Tomates farcies à la semoule intégrale
Ingredients
Instructions
- 8 belles tomates
- 120 g de semoule intégrale
- 10 gousses d'ail
- 16 olives noires dénoyautées
- 3 c. à s. de persil haché
- huile d'olive
- piment de Cayenne
- Ras el hanout
- poivre
- sel
- Couper les tomates en deux et les creuser légèrement à la cuillère en récupérant la chair dans un saladier.
- Disposer les demi-tomates sur la lèchefrite et mettre au four (160°C) pendant 30 min. Réserver.
- Dans le saladier, écraser la chair des tomates, rajouter les gousses d'ail écrasées, les olives noires réduites en purée, le persil haché, trois cuillères d'huile d'olive et la semoule intégrale.
- Saler, poivrer, rajouter le piment et quelques pincées de ras el hanout.
- Bien mélanger le tout et laisser gonfler 1 h au moins.
- Farcir les demi tomates et remettre au four pendant 25 à 30 min.
Tomates farcies à la semoule intégrale
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