Torrijas (pain perdu espagnol à la cannelle)
Ingredients
- 1 baguette de pain rassis mais pas trop, il faut pouvoir la couper en rondelles sans qu'elle ne se casse
- 50 cl de lait
- 1 bâton de cannelle
- 100 g de sucre (glace c'est mieux)
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de huile d'olive ou du beurre
Instructions
- Couper la baguette en rondelles de 2 cm d'epaisseur (peut-être 3).
- Pendant ce temps faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle.
- Battre les oeufs en omelette.
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre.
- Tremper les rondelles de pain dans le lait puis les passer dans l'oeuf et les mettre dans la poêle.
- Quand c'est doré des deux côtés, c'est prêt, les poser sur une assiette et les saupoudrer de sucre.
- Déguster froid.
La source originale de la recette : Torrijas (pain perdu espagnol à la cannelle) est disponible sur Marmiton.org
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