Tourment d’amour
Ingredients
- 250 g de pâte brisée
- Pour la confiture de coco :
- 250 g de noix de coco rapée
- 250 g de sucre
- 1 verre d'eau
- 5 cl de rhum
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Pour le biscuit :
- 5 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
Instructions
- Préparez la confiture de coco :Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle. Laissez cuire 30 mn en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir.
Préparez le biscuit :
- Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie.
- Préchauffez le four Th 6 (180°C). Garnissez de pâte un moule à manqué. Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit. Enfournez pour 30 à 40 mn. Poudrez de coco râpé pour servir.
Tourment d’amour
La source originale de la recette : Tourment d’amour est disponible sur Marmiton.org
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