Truffade au Saint-Nectaire
Ingredients
Instructions
- 800 g Pommes de terre
- 200 g Saint Nectaire
- 150 g Lardons
- 50 g Graisse de canard
- 1 gousse Ail
- Sel
- Poivre
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en rondelles.
- Détaillez le Saint Nectaire en lamelles. Pelez et émincez l’ail.
- Faites chauffer la graisse de canard dans une poêle puis ajoutez les pommes de terre.
- Faites cuire 20 min. Incorporez les lardons et l’ail, salez modérément, poivrez et poursuivez la cuisson 5 min.
- Ajoutez les lamelles de Saint Nectaire et mélangez pour le faire fondre.
- Laissez cuire encore quelques min et servez bien chaud.
- Conseil : accompagnez d’une salade de mâche.
Truffade au Saint-Nectaire
La source originale de la recette : Truffade au Saint-Nectaire est disponible sur Femmeactuelle.fr
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