Tzatziki
Ingredients
Instructions
- 1 Beau concombre
- 250 g Yaourt grec (au lait de brebis)
- 1 gousse Ail
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe Jus de citron
- 0,5 Bouquet de menthe
- 1 cuil. à soupe Pignons de pin
- Sel
- Poivre
- Pelez et écrasez la gousse d’ail, puis mélangez-la avec le jus de citron et l’huile d’olive.
- Réservez cette marinade.
- Pelez le concombre en prélevant une bande de peau sur deux.
- Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et ôtez les pépins.
- Râpez la chair dans un saladier, saupoudrez-la de sel et laissez-la dégorger 1 h.
- Mélangez le yaourt avec la marinade, puis ajoutez le concombre égoutté.
- Parsemez de menthe ciselée. Réservez 1 h au frais.
- Dans une poêle, faites griller les pignons à sec.
- Avant de déguster, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez les pignons et servez le tzatziki avec des tranches de pain de campagne grillé.
Tzatziki
La source originale de la recette : Tzatziki est disponible sur Cuisineactuelle.fr
Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Tzatziki
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Recette Tzatziki – Recipe Tzatziki
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