Velouté de chou-fleur au comté
Ingredients
Instructions
- Plongez les fleurons de chou fleur dans un grand volume d’eau bouillante durant 3 min pour les blanchir puis égouttez-les.
- Placez-les ensuite avec le bouillon de légumes dans une casserole, faites cuire à frémissement durant 20 min.
- Râpez le comté et mixez-le avec la soupe.
- Goûtez, salez et poivrez à votre goût.
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