Velouté de petits pois au wasabi et à la menthe
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
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Velouté de petits pois au wasabi et à la menthe

By 23 avril 2019

Ingredients

Instructions

  1. Faites chauffer le bouillon de légumes. Arrivé à ébullition, plongez les petits pois dedans. Laissez cuire 10 min.
  2. Prélevez les petits pois, gardez le bouillon.
  3. Mixez-les avec le wasabi et la menthe en ajoutant progressivement du bouillon jusqu’à obtenir l’onctuosité voulue.
  4. Vérifiez l’assaisonnement du velouté de petits pois au wasabi et à la menthe. Servez-le chaud ou froid, en verrines.
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