- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Nombre de personnes: 15 Pancakes
Véritables Pancakes Américains
Ingredients
- 250 g de farine
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 15 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1/2 levure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de poivre
- Sel
Instructions
Etape 1
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, puis remuez. Ajoutez la farine, puis remuez.
Etape 2
Incorporez délicatement les blancs battus en neige. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide. Incorporez ensuite la levure, sel et poivre et enfin la vanille.
Etape 3
Graissez votre poêle, faites-la chauffer. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez de la pâte sur la poêle, n'essayez pas de former un rond, la pâte s'étale toute seule !
Etape 4
Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre plaque de cuisson: une astuce, lorsque les bords du pancake deviennent plus foncés, retournez le!
Etape 5
Surtout n'aplatissez pas le pancake avec votre spatule, laissez-le gonfler pour obtenir une crêpe épaisse et aérée!
Etape 6
Dégustez sans plus attendre!
Bon appétit à tous 😊