Verrine de tiramisu aux myrtilles
Ingredients
- 4 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 140 g de sucre (100 g pour la crème au mascarpone + 40 g pour le coulis)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 140 g de myrtilles
Instructions
- Mixer 140 g de myrtilles avec 40 g de sucre pour former un coulis.
- Passer la préparation à la passoire pour obtenir une texture plus fine. Réserver.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
- Incorporer le mascarpone à la préparation à l'aide d'un fouet.
- Battre les blancs en neige, très fermes, et les incorporer délicatement à la préparation de mascarpone afin d'obtenir une crème homogène.
- Dans chaque verrine, déposer un gâteau émietté dans le fond.
- Puis ajouter le coulis aux myrtilles et finir par la crème au mascarpone.
- Déposer enfin 3 myrtilles sur le dessus pour la décoration.
- Réserver les verrines au frais pendant 10h avant dégustation. Bon appétit !
Verrine de tiramisu aux myrtilles
La source originale de la recette : Verrine de tiramisu aux myrtilles est disponible sur Marmiton.org
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