Verrine fraises nectarines chantilly chocolat blanc
Ingredients
- 250 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de kirsch
- 7 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 nectarines
- 1 morceau de beurre
- 25 cl de crème liquide à 15 ou 30 %
- 50 g de chocolat blanc
Instructions
- Laver, égoutter et couper les fraises. Les mixer avec le kirsch, 5 cuillères à soupe de sucre et le sachet de sucre vanillé.
- Mixer jusqu'à obtention d'un coulis. Filtrer afin d'éliminer les grains de fraises.
- Laver, égoutter et couper en dés les nectarines. Dans une poêle, les faire revenir avec le morceau de beurre et les 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à légère coloration (5-7 min.). Réserver sur une assiette.
- Fouetter la crème liquide en chantilly.
- Répartir dans quatre coupes ou verres transparents de la manière suivante :
- Au fond le coulis de fraises, ensuite les nectarines caramélisées, puis la crème chantilly et terminer des copeaux de chocolat blanc.
- Voilà, bon appétit !
Verrine fraises nectarines chantilly chocolat blanc
La source originale de la recette : Verrine fraises nectarines chantilly chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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