Verrine légère mascarpone ananas
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 200 g de fromage blanc battu
- 60 g de sucre en poudre
- 1 boîte d'ananas au sirop (340 g égoutté)
- 8 spéculoos
Instructions
- Écraser les spéculoos.
- Égoutter les ananas, mixer 3/4 des fruits pour obtenir une purée.
- Fouetter le mascarpone, le fromage blanc et le sucre.
- Ajouter la purée d'ananas.
- Couper les ananas restants en petits morceaux.
- Mettre dans chaque verrine : 1 cuillère à soupe de miettes de spéculoos, 1 cuillère à soupe de crème à l'ananas, quelques morceaux d'ananas, 1 cuillère à soupe de crème.
- Pour le décor : saupoudrer de miettes de spéculoos.
- Placer au frais 3 h avant de servir.
La source originale de la recette : Verrine légère mascarpone ananas est disponible sur Marmiton.org
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