Verrines de betterave et fromage frais
Ingredients
- 300 g de betterave cuites
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillères de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères de vinaigre balsamique
- Cerneau de noix
- Poivre
- Sel
Instructions
- Réserver quelques morceaux de betterave: les couper en petits dés puis les faire mariner dans le mélange vinaigre-miel.
- Mixer le reste des betteraves avec le fromage et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Verser la mixture dans des verrines, décorer de morceaux de betterave marinés et de cerneaux de noix.
- Servir frais.
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