Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique
Ingredients
- 500 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre en poudre + un peu pour les fraises
- 5 cl de lait
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères de vinaigre balsamique
- 6 biscuits à la cuillère
Instructions
- Laver et couper les fraises en morceaux, les saupoudrer de sucre en poudre et ajouter le vinaigre balsamique.
- Laisser dégorger pendant 20 minutes.
- Battre au fouet électrique le mascarpone + le lait + 25 g de sucre.
- Monter le blanc en neige bien ferme puis ajouter les 25 g de sucre restant.
- Mélanger les 2 préparations ensemble au fouet électrique pendant quelques secondes.
- Mettre un biscuit à la cuillère en morceaux dans le fond de chaque verre et les imbiber du jus des fraises.
- Ensuite mettre les fraises, ajouter la préparation au mascarpone par-dessus.
- Vous pouvez décorer avec une fraise ou une mini brochette de fraises et fraises Tagada ®.
- Servir bien frais.
Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique
La source originale de la recette : Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique est disponible sur Marmiton.org
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