- Temps de préparation: 45 minutes
- Nombre de personnes: 8 Verrines
Verrines pêche-spéculoos
Ingredients
- 12 spéculoos
- 2 pêches (ou nectarine)
- 2 pots de yaourt Activia (ou l'équivalent en fromage blanc)
- 4 pots de compote de pêche
Instructions
- Réduire 10 spéculoos en miettes (au blender). Écraser grossièrement les 2 spéculoos restant à la fourchette, et réserver. Répartir les miettes des 10 spéculoos au fond des verrines.
- Peler et couper la pêche en petits dès, et couper la demi-pêche en fines tranches (16) pour la décoration. Répartir les dés dans les verrines.
- Répartir 2 des 4 compotes dans les verrines.
- Répartir le yaourt dans les verrines, en l'ayant battu avant à la cuillère pour le rendre "liquide".
- Répartir les 2 compotes restantes dans les verrines, puis surmonter chaque verrine de deux tranches de pêche et d'éclats de spéculoos.
- Réserver au frais minimum 1 h, sortir 10 min avant la dégustation.
Verrines pêche-spéculoos
La source originale de la recette : Verrines pêche-spéculoos est disponible sur Marmiton.org
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