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Filet de veau au caramel amer de Marc Meneau

Filet de veau au caramel amer de Marc Meneau : La préparation du filet : Parer le filet de veau à vif Préparer avec le lard gras...

Bouillon de poulet clair

Bouillon de poulet clair : Placer les carcasses dans une grande cocotte avec les autres ingrédients et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 40...

Paupiettes de veau aux oignons et tomates

Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en morceaux. Lavez et émincez les champignons. Dans une...

Cabillaud gratiné

Cabillaud gratiné : Préparez la béchamel : faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine jusqu'à ce que le mélange mousse....

Pain de mie sans sel

Pain de mie sans sel : Délayez la levure dans le lait. Mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le son de blé, le...

Salade César Paléo

Salade César Paléo : Coupez les tomates séchées et les olives noires en fines rondelles. Faites dorer le filet de poulet coupé en lamelles dans...

Coquines coquilles

Coquines coquilles : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Taillez les tranches de chorizo en fins bâtonnets....

Croque-monsieur perdu

Croque-monsieur perdu :Coupez les tranches de jambon en deux. Dans une assiette creuse, fouettez les oeufs et le lait à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez...

Poke Bowl sucré salé

Poke Bowl sucré salé : Versez dans une casserole le riz puis de l’eau. Portez à ébullition et réduisez à feu doux. Laissez cuire 20...

Ceviche saumon

Ceviche saumon : Commencez par découper le saumon en dés. Réservez au frais. Émincez finement l'oignon nouveau et ciselez les brins de coriandre....

Tex mex quinoa

Tex mex quinoa : Mettre de l’eau salée à bouillir dans une casserole puis ajouter les 200 g de quinola. Laisser cuire 12 minutes. Peler et...

Shuang Jiao Yu Tou

Shuang Jiao Yu Tou : Nettoyer la tête de poisson, coupez la en deux et placez la dans un grand bol. Hachez l’oignon, les gousses d’ail...