Saint-Jacques forestières : Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et retirez-en la chair. Séparez les noix et le corail des barbes. Rincez longuement ces dernières sous l'eau froide,...
Recette acido-basique : jus aux épinards et à l'orange : Lavez plusieurs fois sous l’eau fraîche le persil et les feuilles d’épinards. Egouttez et séchez...
Dip de courgettes au St Môret® : Courgettes à la plancha : Nettoyez les courgettes et passez-les dans l’huile d’olive, grillez-les à la plancha (thermostat 3)...
Caviar d'aubergines allégé : Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7). Lavez et séchez les aubergines, puis coupez-les en 2 dans la longueur. Disposez-les sur...
Boulettes de viande au céleri : Epluchez le céleri-rave et la carotte. Débitez-les en morceaux. Versez 1 l d'eau dans une casserole. Salez et portez à...
Dip chaud au fromage et ses tacos : Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une sauteuse...
Croquets de camembert au jambon cru : Dans un bol, battez les oeufs entiers en omelette. Versez la chapelure dans une assiette creuse. Coupez le camembert...
Duo d’asperges, sauce à dipper au chèvre : Préparez la sauce. Coupez finement la ciboulette et le persil, hachez l’échalote et l’œuf dur. Taillez menu...
Salade de chou chinois aux dattes : Dans un petit bol, délayer la purée de sésame avec la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajouter...
Bouchée de Saint-Jacques et coulis de kiwi : Dans une casserole, déposez le sucre et le vinaigre. Laissez légèrement caraméliser. Pendant ce temps, épluchez les kiwis...
Sucette de foie gras et jus de passion : Réalisez la chapelure de pain d'épices. Coupez des gros dés, disposez dans un plat et faites-les...
Club sandwich pomme de terre, pesto, jambon : Pelez les pommes de terre, râpez-les (taille carotte râpée) soit au robot, soit à la râpe manuelle....
Gaspacho de betterave : Mettez le lait concentré au congélateur environ 15 minutes. Coupez la betterave cuite en cubes, les déposer dans le mixeur avec le...
Mini tacos aux légumes et popcorn : Eplucher l'ail, le hacher, laver la courgette et éplucher la carotte. Les couper en petits cubes. Faire revenir dans...
Oeufs mollets roulés à la mie de pain : Portez à ébullition 1,5 litre d'eau mélangé au vinaigre d'alcool blanc. Plongez les œufs et faites-les...
Soupe aux fanes de radis, poireaux et roquefort : Lavez les poireaux et coupez-les en morceaux. Rincez les fanes de radis. Pelez les oignons et...
Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes : Rincez les tomates et ôtez leur pédoncule. Taillez le poivron rouge en 4, puis enlevez les pépins....
Verrines de tomates confites et olives à l’emmental : Mixez les olives dénoyautées avec la ricotta, le persil et 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...
Verrines gourmandes herbes et courgettes : Lavez les courgettes, râpez-les. Lavez, séchez, effeuillez les herbes puis ciselez-les. Dans un saladier mélangez les herbes et les...
Pizza veggie napolitaine sans gluten : Préchauffer le four à 180C. Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Repartir la sauce tomate sur...