Serving : 4
Quiche au thon et olives noires
Quiche au thon et olives noires : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte, foncez un moule puis piquez le fond avec une...
Piperade de veau de David Toutain
Piperade de veau de David Toutain : Préchauffer le four à 180 °C. Emincer la viande, l’oignon, les poivrons et le jambon fumé. Hacher l’ail. Chauffer l’huile...
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre : Mettez le piment, l’eau-de-vie, la Maïzena et la cassonade dans un récipient hermétique. Secouez énergiquement pour...
Gambas sautées à l’ail
Gambas sautées à l'ail : Faites cuire les gambas et l'ail haché au wok dans l'huile d'olive chaude pendant 5 min environ (jusqu'à ce qu'elles...
Pain de viandes forestier
Pain de viandes forestier : Nettoyez les champignons. Pelez et émincez l'ail et les échalotes. Dans une poêle, faites fondre l'ail et les échalotes dans...
Salade de pommes de terre et saumon gravlax
Salade de pommes de terre et saumon gravlax : Faites bouillir de l’eau dans un autocuiseur et faites cuire les pommes de terre à la...
Poulet mariné en sandwich frais au pain pita
Poulet mariné en sandwich frais au pain pita : Détaillez les blancs de poulet en lamelles et déposez-les dans un plat creux. Arrosez de jus...
Omelette à la mexicaine
Omelette à la mexicaine : Rincez les grains de maïs et égouttez-les. Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez la carotte et râpez-la. Effilez la branche de...
Tajine de lapin
Tajine de lapin : Épluchez puis émincez l’oignon et l'ail. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez les morceaux de lapin...
Hot-dog
Hot-dog : Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites revenir à feu moyen la choucroute pendant 2-3 min. Poivrez, arrosez du...
Cannellonis d’agneau
Cannellonis d’agneau : Préchauffer le four à 160 °C (Th. 5-6). Poêler la viande avec un filet d’huile. Quand elle est colorée, ajouter l’oignon, l’ail et...
Clafoutis aux tomates et au jambon
Clafoutis aux tomates et au jambon : Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6). Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème liquide,...
Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites
Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Étalez la pâte sur une tôle huilée. Lavez les fenouils et...
Beanotto aux épinards, chorizo et fromage de chèvre
Beanotto aux épinards, chorizo et fromage de chèvre : Dans une casserole, faire bouillir 1 verre d’eau. Éplucher et émincer finement l’oignon. Dans une poêle, faire...
Sauté de veau et chorizo
Sauté de veau et chorizo :Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Ébouillantez les...
Carré d’agneau et ses carottes violettes rôties au thym et sel à l’ancienne
Carré d'agneau et ses carottes violettes rôties au thym et sel à l'ancienne : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Grattez les carottes...
Tarte feuilles de brick à la tomate
Tarte feuilles de brick à la tomate : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tranches...
Wok de veau, tagliatelles de légumes
Wok de veau, tagliatelles de légumes : À l’aide d’un couteau économe, taillez de fines lanières de carottes. Faites blanchir le poireau à l’eau bouillante...
Dürüm kebab à l’agneau
Dürüm kebab à l’agneau : Hachez l’oignon et mélangez-le avec l’ail pressé, le thym émietté, 1 cuil. à soupe d’huile, le jus d’1/2 citron, 2...
Cassolettes de brandade créole
Cassolettes de brandade créole : Faites dessaler la morue 12 h dans de l’eau froide, en changeant l’eau 3 fois. Rincez-la, mettez-la dans une casserole d’eau...