Serving : 4

Cabillaud aubergine

Cabillaud aubergine : Épépinez les poivrons, puis taillez-les en lanières. Otez l’extrémité des aubergines, puis coupez-les en dés. Pelez et hachez l’oignon et les gousses d'ail,...

Cabillaud aux moules et au safran

Cabillaud aux moules et au safran : Grattez les moules, rincez-les. Mettez-les dans un faitout avec le vin blanc. Faites chauffer sur feu vif à...

Choux de Bruxelles aux petits oignons

Choux de Bruxelles aux petits oignons : Nettoyez les choux et lavez-les dans plusieurs eaux. Pelez les oignons. Ebouillantez 2 min les oignons dans une casserole...

Choux de Bruxelles vapeur

Choux de Bruxelles vapeur : Coupez les choux de Bruxelles à la hauteur de la queue. Rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les....

Choux farcis faciles

Choux farcis faciles : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites-y blanchir les feuilles et le cœur du chou 5 min. Passez le...

Cigare de canard et son risotto aux champignons

Cigare de canard et son risotto aux champignons : Mettre le magret cote peau sur une planche et enlever le surplus de gras. Entailler le magret...

Clafoutis au brocolis

Clafoutis au brocolis : Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le lait et la crème fraîche. Assaisonner. Ajouter ensuite la maïzena et la noix...

Clafoutis aux asperges et jambon cru

Clafoutis aux asperges et jambon cru : Nettoyez et pelez soigneusement les asperges vertes jusqu'au départ de leur tête. Coupez le bout de leur tige,...

Clafoutis de boeuf aux tomates

Clafoutis de boeuf aux tomates : Dégraissez le faux-filet et coupez-le en petits cubes. Lavez les tomates cerises. Faites chauffer une poêle avec l'huile. Jetez-y les...

Club sandwich au fromage, laitue tomates et fines tranches de bresaola

Club sandwich au fromage, laitue tomates et fines tranches de bresaola : Lavez et coupez les tomates en rondelles. Sur la moitié des tranches de...

Club sandwich au poulet et aux graines germées

Club sandwich au poulet et aux graines germées : Coupez le poulet en lamelles et faites le dorer dans une poêle avec un filet d’huile...

Club sandwich toasté poulet cheddar bacon tomate

Club sandwich toasté poulet cheddar bacon tomate : Préchauffez le four à th 7 (210°C). Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans l’huile...

Club-sandwichs de poulet au bacon et basilic

Club-sandwichs de poulet au bacon et basilic : Aplatissez légèrement les escalopes de poulet au rouleau à pâtisserie placées entre 2 films alimentaires. Coupez 2...

Cocido

Cocido : Faites blanchir la poitrine demi-sel 5 min. Rafraîchissez et égouttez-la. Dans un grand faitout, mettez le morceau de bœuf à braiser, la poitrine demi-sel,...

Cocktail aux œufs de saumon

Cocktail aux œufs de saumon : Lavez, essuyez et coupez le concombre en deux dans la largeur. Mixez une moitié très finement, passez au tamis...

Cocotte d’agneau au basilic

Cocotte d'agneau au basilic : Coupez la viande en petits cubes. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et réservez-les dans l’eau froide....

Cocotte d’agneau paysanne

Cocotte d'agneau paysanne : Mettez les haricots dans une grande casserole d’eau froide non salée. Laissez cuire 45 min à feu doux. Egouttez-les. Rincez le chou,...

Cocotte de courges

Cocotte de courges : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les courges, coupez-les en gros dés et réservez. Émincez l'échalote. Réservez....

Cocotte de homard à l’américaine

Cocotte de homard à l'américaine : Séparez la tête du homard, les pinces et la queue. Décortiquez la queue. Réservez les pinces, recueillez toutes les...

Cocotte de poulet basquaise

Cocotte de poulet basquaise : Ôtez la peau des oignons, émincez-les finement. Faites-les blondir 5 min à l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Ajoutez...