Serving : 4
Blanquette de truite de mer à la moutarde
Blanquette de truite de mer à la moutarde : Pelez les oignons et faites-les cuire avec de l’eau à hauteur jusqu’à évaporation du liquide. Nettoyez les...
Blanquette facile et légère
Blanquette facile et légère : Lavez et coupez les carottes et les poireaux en rondelles. Coupez les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir...
Blettes au jus
Blettes au jus : Lavez les côtes de bettes et coupez-les en tronçons de 10 cm. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant...
Bœuf carottes
Bœuf carottes : Préchauffez le four th. 4/5 (140 °C). Coupez la couenne en morceaux. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faites chauffer l’huile dans...
Burger de poulet à la mozzarella
Burger de poulet à la mozzarella : Découpez le poulet en morceaux et mixez-les par impulsions brèves avec la chapelure, le lait, du sel et...
Burger frais surimi/ananas
Burger frais surimi/ananas : Réchauffer les pains burgers au four. Mettre à l'intérieur les miettes de surimi mélangés avec la mayonnaise et les morceaux d'ananas...
Burger tout canard
Burger tout canard : Prélevez 2 cuil. à soupe de graisse sur le confit. Chauffez-la dans une casserole et faites dorer les oignons pelés et...
Burger végétarien à la polenta
Burger végétarien à la polenta : Effeuillez et hachez le basilic. Mélangez avec le beurre mou. Réservez. Réalisez les galettes de polenta : portez 60 cl...
Burger végétarien à la tortilla
Burger végétarien à la tortilla : Pelez et ciselez finement les oignons et l’ail. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, séchez-les et coupez-les en rondelles...
Cabillaud pané
Cabillaud pané : Dans une assiette creuse, battez l'oeuf avec du sel et du poivre. Dans une autre assiette, mélangez la chapelure, la poudre d'amandes, l'ail...
Cabillaud rôti à l’ail
Cabillaud rôti à l'ail :Préchauffez le four à 180 °C. Dans une cocotte en fonte, déposez les gousses d'ail en chemise. ...
Cabillaud rôti à l’italienne
Cabillaud rôti à l’italienne : Epluchez les fenouils. Coupez-les en quartiers, faites-les cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez et égouttez-les. Préchauffez le four th....
Cabillaud vapeur à l’aïoli
Cabillaud vapeur à l'aïoli : Recouvrez les filets de cabillaud de gros sel. Réservez 15 min. Entre-temps, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches. ...
Cabillaud vapeur au citron
Cabillaud vapeur au citron : Lavez et séchez le citron. Coupez-le en rondelles fines. Pelez et émincez l'oignon en fines rondelles....
Cabillaud vapeur au pesto rouge
Cabillaud vapeur au pesto rouge : Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 15 min dans un cuit-vapeur. Rincez les brocolis, détachez-les...
Purée au pissenlit
Purée au pissenlit :Épluchez et lavez les pommes de terre puis déposez-les dans une grande casserole. Couvrez d’eau froide, salez, portez à ébullition puis laissez...
Purée d’aubergine
Purée d'aubergine : Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et séchez les aubergines, déposez-les entières dans un plat à four et enfournez pour 25...
Purée de céleri rave et pomme
Purée de céleri rave et pomme : Pelez le céleri-rave, coupez-le en gros morceaux, citronnez-les au fur et à mesure. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les...
Purée de châtaignes
Purée de châtaignes : Faites chauffer la crème dans une casserole avec les châtaignes à couvert et feu doux durant 15 min environ. Salez, poivrez, ajoutez...
Filet mignon de porc à l’orange avec ses pommes de terre grenailles
Filet mignon de porc à l'orange avec ses pommes de terre grenailles : Dans un faitout ou une sauteuse bien haute, faites fondre le beurre...