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Sauté de veau aux champignons
Sauté de veau aux champignons : Pelez les oignons et piquez-les avec les clous de girofle. Pelez la carotte et coupez-la en rondelles. Lavez le...
Soufflé au fromage
Soufflé au fromage : Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min....
Tajine d’agneau, grenade et citron confit
Tajine d'agneau, grenade et citron confit : Hachez l’oignon. Coupez le citron confit en lamelles, ébouillantez-les 30 secondes, rincez-les et égouttez-les. Faites dorer les souris d’agneaux...
Tajine d’agneau aux amandes
Tajine d’agneau aux amandes : Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Coupez votre...
Tarte au blé noir, poireau, tomates séchées et parmesan
Tarte au blé noir, poireau, tomates séchées et parmesan : Préparation de la pâte : dans un cul de poule, mélanger les farines et le...
Tchoutchouka
Tchoutchouka : Ébouillanter les tomates pendant 10 sec, les peler, les épépiner et les concasser. Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les cloisons...
Teurgoule : La meilleure recette
Teurgoule : La meilleure recette : Faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et la gousse de vanille. Laissez infuser 10 min. Versez dans...
Teurgoule au thé vert
Teurgoule au thé vert : Préchauffez le four th. ¾ (110 °C). Faites chauffer le lait avec le matcha. Mélangez le reste des ingrédients dans un grand...
Tian aux légumes individuels
Tian aux légumes individuels : Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines préalablement lavés en fines tranches dans le sens de la largeur. Épluchez l'oignon...
Tian de légumes : La meilleure recette
Tian de légumes : La meilleure recette : Rincez et essuyez les légumes. Coupez les tomates, les aubergines et les courgettes, sans les peler, en...
Tian de légumes au jambon cru
Tian de légumes au jambon cru : Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C). Lavez et épluchez les légumes. Emincez-les en fines tranches avec une...
Tourte aux blettes, roquefort et noix
Tourte aux blettes, roquefort et noix : Rincez les blettes. Coupez les côtes en morceaux et faites-les blanchir 10 min à l’eau bouillante salée. Egouttez. Emincez...
Tourte aux cèpes et au poulet
Tourte aux cèpes et au poulet : Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les rapidement sous l’eau puis coupez-les en quartiers. Coupez vos blancs...
Tourte aux crevettes
Tourte aux crevettes : Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 10 min la vapeur. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites suer...
Tourte aux poireaux et champignons
Tourte aux poireaux et champignons : Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les rapidement sous l’eau puis coupez-les en tranches. Lavez vos blancs de...
Tourte soleil
Tourte soleil : Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir à la poêle avec le beurre 5 min. Ajoutez les blettes lavées, essorées et...
Tripes de porc
Tripes de porc : Rincez et nettoyez soigneusement les tripes et les pieds de veau. Arrosez-les d’eau bouillante. Egouttez-les et grattez-les. Mettez-les à dégorger 2...
Langue de boeuf sauce madère
Langue de boeuf sauce madère : La veille, mettez la langue dans un saladier puis couvrez-la d’eau froide. Laissez dégorger une nuit. Mettez votre langue dans...
Lasagnes maison italiennes
Lasagnes maison italiennes : Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-les revenir quelques min. Ajoutez la viande hachée...
Lasagnes sauce tomate ricotta
Lasagnes sauce tomate ricotta : Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une cocotte remplie...