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Gaufres au cidre, pommes caramélisées et sauce confiture de lait
Gaufres au cidre, pommes caramélisées et sauce confiture de lait : Pour la confiture : Versez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez...
Salade de fraises à la verveine, glace au yaourt de brebis et tuile aux amandes
Salade de fraises à la verveine, glace au yaourt de brebis et tuile aux amandes : Préchauffez le four Th.5 (160°C). Pour les tuiles aux amandes...
Yaourt
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Tiramisu minute
Tiramisu minute : Préparez le café en faisant passer 1/2 litre d'eau chaude sur les 250 gr de café. Ajoutez au café le sirop de sucre...
Fraisier
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millefeuilles glacés au chocolat
Millefeuilles glacés au chocolat : Préchauffez le four Th.6 (180°C). Abaissez la pâte feuilletée finement sur une plaque beurrée, donnez-lui une forme carrée ou rectangulaire. Enfournez-la...
Opéra
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brioche à l’eau de fleur d’oranger
brioche à l'eau de fleur d'oranger : Délayez la levure dans le lait tiède et laissez gonfler pendant une dizaine de minutes. Versez la farine dans...
Baklava
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Bottereaux
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Cake aux raisins secs et fruits confits
Cake aux raisins secs et fruits confits : La veille, faites tremper les raisins secs dans un bol rempli de rhum ambré. Le lendemain, versez la...
Chouquettes
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Pancakes faciles minutes
Pancakes faciles minutes : Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs : la farine de blé, le sucre...
Cannelés de Noël
Cannelés de Noël : Dans un grand saladier, mélangez à la main le sucre et la farine. Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec le...
Macarons roses à la vanille
Macarons roses à la vanille : Pour réaliser cette recette de macaron, préparez la ganache à la vanille. Faites fondre le chocolat blanc coupé en...
Tiramisu express
Tiramisu express : Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre en poudre au fouet jusqu'à ce que le...
Millefeuilles
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Mini pavlovas
Mini pavlovas : Préparez les meringues : Préchauffez le four à th.3 (100°C). Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre dans...
Pudding facile
Pudding facile : Dans un saladier, mélangez les biscuits émiettés, le pain ramolli avec du lait, le reste de confiture et l'oeuf. Rajoutez un peu de...
Financiers aux amandes
Financiers aux amandes : Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Mélangez le beurre, le sucre, la farine, la poudre d'amandes,...
Dessert au melon et aux fraises
Dessert au melon et aux fraises : Dans une casserole, faites chauffer le jus d’orange, le clou de girofle, la gousse de vanille fendue en...
Kouign aman aux pommes
Kouign aman aux pommes : Dans un récipient, mélangez l'eau, le sel, la levure et la farine. Laissez reposer 2 heures . Étalez la pâte...
Dessert Officiel de la Coupe du monde de pâtisserie 2009
Dessert Officiel de la Coupe du monde de pâtisserie 2009 : Faites chauffer 750 g de créme sans la faire bouillir. Hachez grossiérement le chocolat...
Quindim (dessert brésilien)
Quindim (dessert brésilien) : Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Déposez la noix de coco râpée dans un bol puis arrosez-la avec l’eau tiède. Mélangez légèrement puis...
Bettelman (dessert typiquement alsacien)
Bettelman (dessert typiquement alsacien) : Préchauffez le four à th.7 (210°C). Faites chauffer le lait, et versez-le bouillant sur les petits pains, pour les détremper....
Gâteau d’anniversaire
Gâteau d’anniversaire : Préparez la génoise : battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le...
Crème anglaise
Crème anglaise : Verser le lait dans une casserole. Fendre en deux la gousse de vanille et gratter les graines. Ajouter ces dernières au lait...
Gâteau fondant aux poires
Gâteau fondant aux poires : Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la...
Tarte normande facile
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Tarte au citron meringuée simplissime
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Macarons chocolat
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Cake marbré au chocolat facile
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Gâteau nature
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Cake à la pomme
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Cake au citron simplissime
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Gâteau marbré facile et rapide
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Flan coco au lait concentré sucré
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Mini cannelés
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Gâteau de Savoie
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Meringues à la française
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Meringue simple
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Charlotte aux agrumes
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Bretzels
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Tortilla de pommes de terre Dolwen aux olives
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Sucettes caramelisées au foie gras
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Cake au saumon fumé, tomates confites et avocat
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Sablés au fromage, olives, lardons, noix de cajou
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Cake aux noix comté et persil
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Chips de cake
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Toasts roulés foie gras et figues
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Briochettes apéritives au fromage coulant
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Petites soupes glacées et ses billes de gaufrettes
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Cubes de foie gras, gelée safranée de Picard
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Mille-feuille de pommes de terre au filet de merlu
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Tartare de saumon aux accents asiatiques
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Macarons à la tomate et gelée de chèvre
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Cuillères apéritives de maquereaux aux baies roses
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Gougères fourrées à la béchamel à l’époisses
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Cake à la truite fumée et au citron
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Magret de canard séché rapide
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Petits makis très frais
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Macarons chèvre-ciboulette
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Tapas à l’échalote
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Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
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Cake aux Knackis
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Canapé de pain d’épices et sa chantilly foie gras
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Chouquettes au gruyère
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Houmos aux poivrons rouges
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Falafels
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Pain d’épices roulé et foie gras, confiture de figues
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Chicken wings
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Bonbons piments
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Accras de morue portugais
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Soleil feuilleté
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Foie gras sur toast, confit d’oignon rosé de Roscoff
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Croissant au saumon fumé et ciboulette
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Mini tourtes aux champignons et feta
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Doigts de sorcières apéritifs
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Brioche cannelle
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Gelée d’oranges amères
Gelée d'oranges amères - Etape : Dans un premier temps, on va faire de la pectine d'orange. Etape 2 : Eplucher la peau orange...
Gelée de baies de sureau
Gelée de baies de sureau - Etape : Lavez et égouttez les baies de sureau égrenées. Ecrasez-les à travers un tamis pour recueillir le jus....
Bananes séchées
Bananes séchées - Etape 1 : Peler les bananes, les couper en rondelles et les mettre dans un plat allant au four (attention à ce...
Confiture d’ananas à la vanille
Confiture d'ananas à la vanille - Etape 1 : :Peler l'ananas et enlever les yeux. Etape 2 : Détailler le fruit en cubes. Etape 3 :...
Gelée de citron et orange
Gelée de citron et orange - Etape : Zester les citrons et l'orange. Mettre les zestes dans 300 ml d'eau. Etape 2 : Presser...
Auflettes de Belgique (gaufrettes)
Auflettes de Belgique (gaufrettes) - Etape 1 : Faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter le sucre + le sucre vanillé. Etape 2 : Quand le mélange...
Confiture de châtaignes vanillée
Confiture de châtaignes vanillée - Etape 1 : Inciser les châtaignes et les mettre à bouillir 5 min. Enlever la peau. Etape 2 : Mouiller d'eau pour...
Confiture de chataignes rapide
Confiture de chataignes rapide - Etape 1 : Faites cuire les châtaignes dans beaucoup d'eau salée. Quand elles sont cuites, environ 25 minutes, épluchez-les et...
Curd aux mûres
Curd aux mûres - Etape 1 : Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits...
Chocolats croustillants au beurre de cacahuète
Chocolats croustillants au beurre de cacahuète - Etape 1 : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf le chocolat. Etape 2 : Faire des...
Orangettes au chocolat de A à Z
Orangettes au chocolat de A à Z - Etape 1 : Laver et essuyer les oranges. Les peler en enlevant la peau par quartiers. Racler la...
Gelée de cassis
Gelée de cassis - Etape 1 : La veille, laver les cassis et ses feuilles (laisser les queues). Etape 2 : Les mettre dans une...
Confiture de pastèque à la vanille
Confiture de pastèque à la vanille - Etape 1 : Pressez l'orange et les citrons, versez ces jus sur le sucre dans une bassine à confiture. Etape...
Confiture de melon et poire à la vanille
Confiture de melon et poire à la vanille - Etape 1 : Peler et épépiner les melons et les poires. Etape 2 : Couper en petits morceaux les...
Meringue chocolatée
Meringue chocolatée - Etape 1 : Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Etape 2 : Monter les blancs bien fermes. Etape 3 : Incorporer...
Marrons glacés maison
Marrons glacés maison - Etape 1 : Faire griller les marrons. Eplucher soigneusement les fruits puis glacer au caramel. ...
Florentins maison
Florentins maison - Etape 1 : Dans un saladier, coupez les fruits confits en très petits morceaux et mêlez avec les amandes. Etape 2 :...
Chocolat instantané en poudre maison
Chocolat instantané en poudre maison - Etape 1 : Casser le chocolat en morceaux. Etape 2 : Écraser, émincer les fruits (le plus fin possible)....
Marrons glacés maison
Marrons glacés maison - Etape 1 : Préparer d’abord les marrons : Etape 2 : Ôter la première peau enveloppant les marrons, puis les plonger...
Beignets moelleux
Beignets moelleux - Etape 1 : Travailler oeufs, crème, sucre huile, sel puis ajouter peu à peu la farine et la levure. Etape 2 : Si la pâte est collante...