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Veau aux fèves et à la menthe

Veau aux fèves et à la menthe : Hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la base du tagine...

Rôti de biche aux champignons des bois

Rôti de biche aux champignons des bois :Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Faites...

Cake saumon-épinards

Cake saumon-épinards : Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir les épinards 10 min avec le beurre dans une poêle. Salez, poivrez....

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine d'un coup et mélangez pour obtenir un roux homogène....

Quiche épinards frais et chèvre

Quiche épinards frais et chèvre : Équeutez et lavez les épinards puis essorez-les. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites « tomber...

Courgettes rondes farcies

Courgettes rondes farcies : Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et plongez-les dans une casserole d’eau froide avec le laurier et les gousses...

Terrine de dinde aux marrons et whisky

Terrine de dinde aux marrons et whisky : Dans un plat creux, faites marinez la dinde avec le whisky, de l'huile d'olive et du citron....

Cake salé

Cake salé : Retirez la couenne de la poitrine fumée. Détaillez-la en petits lardons et faites-les dorer dans une poêle à feu vif. Jetez la...

La tarte à la tomate

La tarte à la tomate : Lavez et coupez les tomates en deux. Saupoudrez-les généreusement de sel, et placez-les côté coupé sur une grille, 1...

Pintade Fermière farcie au pain d’épices et fruits d’hiver

Pintade Fermière farcie au pain d’épices et fruits d’hiver : Pelez l’oignon, la pomme et le gingembre. Hachez l’oignon, râpez le gingembre, découpez la pomme...

Osso bucco de dinde sans tomate

Osso bucco de dinde sans tomate : Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites chauffer 1...

Sauté de dinde marengo

Sauté de dinde marengo : Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et lavez la carotte puis coupez-la en dés. Détaillez la viande en gros...