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Cake aux lardons et olives

Cake aux lardons et olives : Faites dorer les lardons à poêle sans ajout de matière grasse. Réservez. Préchauffez le four à 200 °C....

Tajine de veau à l’orientale

Tajine de veau à l'orientale : Lavez la coriandre. Séchez et effeuillez-la. Pelez les gousses d'ail et les oignons. Dégermez l'ail. Mixez-les avec les oignons...

Cailles sur canapé

Cailles sur canapé : Salez et poivrez les cailles puis bardez-les avec le lard. Préchauffez le four sur 200 °C....

Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre

Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre : Dans un grand plat creux, placez le porc détaillé en morceaux. Arrosez de sauce...

Soupe de lentilles, tomates et légumes racines

Soupe de lentilles, tomates et légumes racines : Pelez tous les légumes. Coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Dans une marmite, chauffez...

Crumble de poulet et légumes du soleil

Crumble de poulet et légumes du soleil : Coupez le poulet en petits dés. Rincez les tomates, l’aubergine, le fenouil, l’oignon pelé et émincez-les finement....

Curry de veau au lait de coco

Curry de veau au lait de coco : Coupez le veau en cubes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Épluchez les pommes, ôtez les trognons...

La vraie blanquette de veau

La vraie blanquette de veau : Coupez la viande en morceaux. Mettez la farine dans un saladier, puis farinez les morceaux de veau. Dans une...

Tajine de lapin à la marocaine

Tajine de lapin à la marocaine : Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. Epluchez les oignons et l’ail et hachez-les finement....

Calmars farcis en sauce tomate

Calmars farcis en sauce tomate : Sans les ouvrir, videz les calmars par le haut. Rincez-les et égouttez-les. Hachez les têtes, les tentacules et les...

Poulet au citron et aux olives

Poulet au citron et aux olives : Chauffez l’huile dans une sauteuse puis faites dorer les morceaux de poulet, 10 min environ. Réservez-les. Remplacez-les dans la...

Rôti de porc à la cocotte

Rôti de porc à la cocotte : Préchauffez le four à 165°C (th.5/6). Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le rôti de...