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Cake aux lardons et olives
Cake aux lardons et olives : Faites dorer les lardons à poêle sans ajout de matière grasse. Réservez. Préchauffez le four à 200 °C....
Tajine de veau à l’orientale
Tajine de veau à l'orientale : Lavez la coriandre. Séchez et effeuillez-la. Pelez les gousses d'ail et les oignons. Dégermez l'ail. Mixez-les avec les oignons...
Cailles sur canapé
Cailles sur canapé : Salez et poivrez les cailles puis bardez-les avec le lard. Préchauffez le four sur 200 °C....
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre
Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre : Dans un grand plat creux, placez le porc détaillé en morceaux. Arrosez de sauce...
Soupe de lentilles, tomates et légumes racines
Soupe de lentilles, tomates et légumes racines : Pelez tous les légumes. Coupez-les en dés. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Dans une marmite, chauffez...
Crumble de poulet et légumes du soleil
Crumble de poulet et légumes du soleil : Coupez le poulet en petits dés. Rincez les tomates, l’aubergine, le fenouil, l’oignon pelé et émincez-les finement....
Curry de veau au lait de coco
Curry de veau au lait de coco : Coupez le veau en cubes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Épluchez les pommes, ôtez les trognons...
La vraie blanquette de veau
La vraie blanquette de veau : Coupez la viande en morceaux. Mettez la farine dans un saladier, puis farinez les morceaux de veau. Dans une...
Tajine de lapin à la marocaine
Tajine de lapin à la marocaine : Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. Epluchez les oignons et l’ail et hachez-les finement....
Calmars farcis en sauce tomate
Calmars farcis en sauce tomate : Sans les ouvrir, videz les calmars par le haut. Rincez-les et égouttez-les. Hachez les têtes, les tentacules et les...
Poulet au citron et aux olives
Poulet au citron et aux olives : Chauffez l’huile dans une sauteuse puis faites dorer les morceaux de poulet, 10 min environ. Réservez-les. Remplacez-les dans la...
Rôti de porc à la cocotte
Rôti de porc à la cocotte : Préchauffez le four à 165°C (th.5/6). Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer le rôti de...
