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Huîtres au pesto

Huîtres au pesto : Rincez et ciselez finement le basilic et le persil. Pelez et émincez l’ail et les échalotes. Rincez le citron et râpez...

Huîtres pochées aux baies roses, sauce champagne

Huîtres pochées aux baies roses, sauce champagne : Ouvrez les huîtres et jetez les couvercles et l’eau. Laissez les huîtres 10 min à température ambiante...

Huître en gelée aux œufs de truite

Huître en gelée aux œufs de truite : Ouvrez les huîtres et versez leur première eau dans un bol. Posez-les bien à plat sur un...

Sandwichs à la mousse de thon

Sandwichs à la mousse de thon : Rincez le concombre, mixez-le et passez-le dans un tamis. Laissez l’eau s’égouttez puis mélangez le concombre avec la...

Salade rubis

Salade rubis : Rincez les endives et émincez-les dans la longueur. Rincez et essorez les salades. Rincez les figues, éliminez les pédoncules et coupez-les en...

Lentilles à l’oeuf dur

Lentilles à l'oeuf dur : Faites chauffer de l'eau dans une casserole et lorsqu'elle frémit, mettez-y à cuire les oeufs pendant 10 min. Passez-les sous...

Millefeuille d’été

Millefeuille d'été : Coupez le melon et la pastèque en quartiers. Eliminez les graines et la peau puis détaillez-les en tranches fines. Rincez les courgettes...

Mini-club sandwiches à la truite fumée

Mini-club sandwiches à la truite fumée : Rincez et épongez le concombre. Emincez-le, sans le peler, en tranches très fines. Tartinez 4 tranches de St-Morêt...

Mille-feuille de betterave et thon

Mille-feuille de betterave et thon : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Egouttez et émiettez le thon. Salez, poivrez et mélangez-le avec le basilic ciselé. Retirez...

Mini verrines de sardines et pommes granny smith

Mini verrines de sardines et pommes granny smith : Retirez la croûte des tranches de pain d’épice. Coupez-les en petits dés. Faites-les dorer à la...

Mirabelles à la petite mousse

Mirabelles à la petite mousse : Rincez les mirabelles, ôtez les noyaux. Râpez finement le zeste de l'orange, puis pressez-la. Versez le jus dans une...

Millefeuilles de betterave au chèvre

Millefeuilles de betterave au chèvre : Pelez et émincez les betteraves en tranches fines. Faites-les blanchir 1 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et...