Time needed : 15-30 min
Wassail (cidre épicé)
Wassail (cidre épicé) : Piquer l'orange avec des clous de girofle. Ajouter le jus de pomme, la cannelle, le gingembre, la cardamome, le piment de...
Thé Nashi aux fraises
Thé Nashi aux fraises : Placer l'eau, le gingembre et le zeste d'orange dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition. Réduire le feu...
Café moka
Café moka : Mettre le lait et les grains de café dans une petite casserole à feu moyen. Porter presque à ébullition. Retirer du feu...
Smoothie à la vanille et au chaï
Smoothie à la vanille et au chaï : Placer les sachets de thé et l'eau bouillante dans un récipient résistant à la chaleur. Remuer pour...
Caillé à l’orange sanguine
Caillé à l'orange sanguine : Placer le zeste d'orange, le jus d'orange, le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs dans une casserole moyenne à...
Mojitos à la fraise et à la pastèque
Mojitos à la fraise et à la pastèque : Couper la pastèque en deux. À l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère, former des...
Aguas frescas à l’ananas et au concombre
Aguas frescas à l'ananas et au concombre : En deux fois, réduire en purée l'ananas, les concombres, le sucre, 250 ml (1 tasse) d'eau gazeuse...
Cocktail de melon de Calypso
Cocktail de melon de Calypso : Passer le melon de miel et le sucre au robot culinaire jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Passer au tamis...
Moka frappé
Moka frappé : Dans un récipient résistant à la chaleur, fouetter le chocolat en poudre et le café jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Laisser refroidir...
Punch au rhum et à l’ananas
Punch au rhum et à l'ananas : Hacher finement 100 g d'ananas. Trancher finement le reste de l'ananas et le couper en triangles. Réserver....
Pétillant d’agrumes
Pétillant d'agrumes : Placer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen-doux. Cuire en remuant pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le...
Cordial d’été piquant
Cordial d'été piquant : Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le sucre, la citronnelle, le gingembre et le zeste d'orange à feu doux pendant 5...
Lait de poule
Lait de poule : Dans une casserole moyenne et épaisse, porter la crème et le lait à frémissement à feu moyen-vif....
Rafraîchissement au gingembre et à la citronnelle
Rafraîchissement au gingembre et à la citronnelle : Placer la citronnelle, le gingembre et le sucre dans une casserole et ajouter 8 tasses d'eau froide....
Granité au triple melon
Granité au triple melon : Mélanger le sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et remuer à feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à...
Chocolat chaud au chili
Chocolat chaud au chili : Chauffer le lait, le bâton de cannelle et le piment dans une casserole à feu moyen-élevé pendant 6-8 minutes ou...
Bière au gingembre
Bière au gingembre : Préparation de l'amorce : placer la levure, le sucre, le gingembre et l'eau tiède dans un bocal. Fouetter avec une fourchette...
Duo de chocolats chauds
Duo de chocolats chauds : Pour le chocolat chaud blanc, arroser l'intérieur d'un verre résistant à la chaleur de 250 ml (1 tasse) avec le...
Milkshakes à la noix de coco
Milkshakes à la noix de coco : Placer 4 verres à milkshake au congélateur pendant 10 minutes pour les refroidir....
Sirop de framboise et de limonade
Sirop de framboise et de limonade : Mélanger les framboises, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et l'acide tartrique dans une...