Time needed : 15-30 min
Terrine de fraises à la noix de coco
Terrine de fraises à la noix de coco : Laver, sécher, équeuter les fraises. Malaxer le beurre en pommade. Faire ramollir la feuille de gélatine dans...
Biscuits à l’anis
Biscuits à l'anis : Mettre dans un récipient le vin blanc, l'huile, l'anis en grains, la levure. Ajoutez la farine jusqu'à ce que vous obteniez une...
Beignets Landais (Crouchepettes)
Beignets Landais (Crouchepettes) : Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec les morceaux de sucre, le sel et le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit...
Glace au caramel
Glace au caramel : Mettre le sucre dans une casserole, ajouter un peu d'eau et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un caramel assez foncé. Retirer la casserole...
Mousse au chocolat et aux groseilles
Mousse au chocolat et aux groseilles : Egrener les groseilles si elles sont fraîches ou les laisser décongeler dans une passoire. Faire fondre le chocolat au...
Soupe au lait de coco et truffes au chocolat
Soupe au lait de coco et truffes au chocolat : Chauffer la crème à feu doux. Faire fondre le chocolat au bain-marie et y verser...
Mousse au chocolat et poires
Mousse au chocolat et poires : Faire fondre le beurre au micro-onde 3 mn sur décongelation. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger le beurre fondu et...
Brownies sans cuisson
Brownies sans cuisson : Saupoudrer le fond d'un moule carré la moitié des noix hachées. Dans une casserole, fondre le chocolat dans le lait concentré sucré,...
Gâteau à la banane rapide
Gâteau à la banane rapide : Battre les blancs en neige. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajoutez l'eau tiède, la...
Beignets au coco
Beignets au coco : Dans une jatte, mettre la farine, le coco, le sucre, la levure, la muscade et/ou la vanille puis mélanger. Battre les deux...
Beignets de fromage blanc (ou sirniki)
Beignets de fromage blanc (ou sirniki) : Je vous rappelle que le fromage blanc doit être sec pour mettre le moins possible de farine; s'il...
Biscuit roulé
Biscuit roulé : Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier verser les jaunes, dans un autre saladier mettre les blancs. Battre les blancs en neige. Dans...
Bugnes croustillantes
Bugnes croustillantes : Bien travailler la pâte. La taper fermement et laisser lever une nuit ou une journée. Découper et frire à l'huile bouillante. Saupoudrez de sucre...
Croustillants de banane au gingembre
Croustillants de banane au gingembre : Eplucher les bananes. Les couper en deux, puis fendre chaque morceau en deux dans le sens de la longueur. Faire...
Crème au Chocolat
Crème au Chocolat : Diluer le lait en poudre, l'amidon, le cacao (passé au tamis), le sucre et la vanille à froid. Mettre le mélange sur...
Sablés à la vanille rapides
Sablés à la vanille rapides : Mélanger le sucre, le beurre, la farine et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une poudre. Ajouter le lait. Faire une boule....
Dessert aux pommes
Dessert aux pommes : Faites chauffer le rhum bien chaud, et faites macérer les raisins. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans...
Poires au vin à la crème de cassis
Poires au vin à la crème de cassis : Peler pes poires en les laissant entières et en conservant la queue. Les épépiner par le...
Blinis à la farine de châtaignes (recette corse)
Blinis à la farine de châtaignes (recette corse) : Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mélangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la...
Compote chaude d’hiver
Compote chaude d'hiver : Faites chauffer le four à 220°C (thermostat 8). Rincez les raisins et les abricots secs. Dénoyautez les dattes et les pruneaux. Coupez-les en...