Pain de mie sans sel : Délayez la levure dans le lait. Mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le son de blé, le...
Clafoutis aux tomates cerises et aux lardons : Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Battez les oeufs en omelette. ...
Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez la mimolette ou passez-la au...
Coquines coquilles : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Taillez les tranches de chorizo en fins bâtonnets....
Tatin aux tomates, courgettes et boulghour : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Plongez les tomates dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide pour...
Oeufs Bénédicte au curcuma et champignons de Laura Annaert : Faites fondre la noix de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et, tout en...
Tartare de saumon en mille feuilles de crêpes : Taillez les crêpes en 4 et faites-les sécher à four moyen pour qu’elles deviennent craquantes. Taillez la...
Tartare de canard aux pommes sautées : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Dégraissez les filets, réservez la graisse. Taillez la...
Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux : Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis émincez-les. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une...
Gratin de dinde : Coupez la dinde en lanières épaisses. Rincez les courgettes et détaillez-les en rondelles. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. ...
Dorade aux poivrons : Choisissez une dorade d'aspect bien brillant et demandez à votre poissonnier de l'écailler et de la vider préalablement. Rincez-la. Séchez-la avec du...
Gratin de poisson : Épluchez et rincez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min. Égouttez et écrasez les...