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Pain de mie sans sel

Pain de mie sans sel : Délayez la levure dans le lait. Mettez la farine dans un saladier, mélangez avec le son de blé, le...

Clafoutis aux tomates cerises et aux lardons

Clafoutis aux tomates cerises et aux lardons : Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Battez les oeufs en omelette. ...

Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes

Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez la mimolette ou passez-la au...

Coquines coquilles

Coquines coquilles : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Taillez les tranches de chorizo en fins bâtonnets....

Tatin aux tomates, courgettes et boulghour

Tatin aux tomates, courgettes et boulghour : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Plongez les tomates dans l’eau bouillante puis dans l’eau froide pour...

Oeufs Bénédicte au curcuma et champignons de Laura Annaert

Oeufs Bénédicte au curcuma et champignons de Laura Annaert : Faites fondre la noix de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et, tout en...

Tartare de saumon en mille feuilles de crêpes

Tartare de saumon en mille feuilles de crêpes : Taillez les crêpes en 4 et faites-les sécher à four moyen pour qu’elles deviennent craquantes. Taillez la...

Tartare de canard aux pommes sautées

Tartare de canard aux pommes sautées : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Dégraissez les filets, réservez la graisse. Taillez la...

Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux

Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux : Épluchez les poireaux, rincez-les soigneusement puis émincez-les. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile dans une...

Gratin de dinde

Gratin de dinde : Coupez la dinde en lanières épaisses. Rincez les courgettes et détaillez-les en rondelles. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. ...

Dorade aux poivrons

Dorade aux poivrons : Choisissez une dorade d'aspect bien brillant et demandez à votre poissonnier de l'écailler et de la vider préalablement. Rincez-la. Séchez-la avec du...

Gratin de poisson

Gratin de poisson : Épluchez et rincez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 25 min. Égouttez et écrasez les...