Ingredient : 1/2 citron
Fondue bourguignonne et sauces d’accompagnement
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Queue de lotte au beurre blanc
Queue de lotte au beurre blanc : Dans un plat allant au four, déposez la queue de lotte. La recouvrir avec l'oignon et 1 ou 2...
Côtes de porc au curry et au miel
Côtes de porc au curry et au miel : Faire cuire les côtes de porc à la poêle. Mélanger l'huile, le curry, le miel et le...
Artichaut farci
Artichaut farci : Couper la queue des artichauts et couper la base afin que les artichauts soient stables. Frotter la base coupée avec le citron. Couper...
Mousse à la banane légère
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Bûche au citron de Noël
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Gâteau d’anniversaire aux framboises
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Sorbet rafraîchissant fraise et menthe
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Cheesecake à la framboise
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Salade de quinoa à la feta
Salade de quinoa à la feta : Faire cuire le quinoa lavé comme indiqué sur le paquet. Une fois qu'il est cuit, le rincer à l'eau...
Mousse d’avocats au saumon fumé
Mousse d'avocats au saumon fumé : Ouvrez les avocats et retirez les noyaux. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe et arrosez-la de jus...
Gaspacho concombre menthe
Gaspacho concombre menthe : Éplucher les concombres. Les couper dans le sens de la longueur et ôter les pépins à l’aide d’une cuillère. Couper les...
Verrine avocat-truite fumée
Verrine avocat-truite fumée : Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol. Saler très peu, poivrer et citronner. Déposer 1/4 de la préparation dans chaque...
Dessert aux figues de Camille
Dessert aux figues de Camille : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour le fond : mélanger avec les doigts la farine, la poudre d'amandes,...
Gâteau aux saveurs orientales
Gâteau aux saveurs orientales : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Dans un saladier, mettre 2 œufs entiers et séparer les blancs des jaunes des...
Cake banane citron vanille sans gluten
Cake banane citron vanille sans gluten : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fendre la gousse de vanille et extraire les grains. Garder la coque. Éplucher...
Verrines tricolores mangue citron spéculoos
Verrines tricolores mangue citron spéculoos : Épluchez la mangue, coupez la puis mixer les morceaux de façon à faire une "compote". Pour la version framboise,...
Verrine Kiwi Pêche
Verrine Kiwi Pêche : Éplucher votre kiwi et vos pêches puis les couper en petits morceaux. Ajouter le jus de citron puis répartir dans les...
Tarte choco-bananes de Titi
Tarte choco-bananes de Titi : Couper le beurre en morceaux et le mélanger en l’émiettant entre les doigts avec la farine. Blanchir le jaune d’œuf...
Charlotte au chocolat et poires caramélisées
Charlotte au chocolat et poires caramélisées : Faites fondre le chocolat au bain-marie a feu doux, en mélangeant régulièrement, avec 3 cuillères à soupe d'eau...
Compote de bananes à la cannelle
Compote de bananes à la cannelle : Coupez les bananes en fines lamelles, pressez le jus d'un demi citron, parsemez de 2 cuillères à soupe...
Mousse glacée aux abricots
Mousse glacée aux abricots : Mixer les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron. Travailler les jaunes avec la moitié du...
Crème à la banane
Crème à la banane : Passez les bananes au mixer. Battez ensuite la crème fraîche avec le sucre vanillé, ajoutez-la aux bananes. Arrosez le tout du...
Fraises mascarpone
Fraises mascarpone : Râpez le zeste du demi-citron. Réservez. Rincez et équeutez les fraises. Pour le coulis : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron....
Fraises mascarpone
Fraises mascarpone : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron. Réservez. Coupez les fraises restantes en morceaux. Dans un récipient, fouettez le mascarpone avec le lait,...
Cheesecake à la framboise
Cheesecake à la framboise : Réduire les biscuits en miettes et rajouter le beurre fondu, mettre la préparation au fond d'un "cercle" à pâtisserie (c'est l'idéal pour...
Gâteau tout léger pommes-citron-gingembre
Gâteau tout léger pommes-citron-gingembre : Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, l'huile, la levure, le jus du demi citron, la farine. Ajouter la pomme pelée et coupée en dés,...
Biscuits au sésame, citron et cannelle
Biscuits au sésame, citron et cannelle : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre dans un bol : la farine, le sucre, le beurre fondu,...
Mousse pomme banane
Mousse pomme banane : Pelez et coupez en morceaux la pomme e les 3 bananes. Réduisez-les en purée au mixeur, arrosez d un filet de...
Crumble pommes – bananes à la noix de coco
Crumble pommes - bananes à la noix de coco : Epluchez vos fruits, épépinez les pommes; et coupez le tout en petits morceaux. Pour faire un...
Coupes d’Isa fraises rhubarbe
Coupes d'Isa fraises rhubarbe : Laver, équeutter et couper les fraises (en réserver 4 belles). Les faire mariner dans le sucre vanillé et le jus...
Miel de poires
Miel de poires : Lavez les poires et les râper avec la peau dans un plat, alterner avec le sucre puis transvaser dans une casserole...
Compote de pommes au citron (micro-ondes)
Compote de pommes au citron (micro-ondes) : Pelez les pommes avec une râpe. Coupez-les en petits morceaux et versez dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez...
Salade d’avocat (île Maurice)
Salade d'avocat (île Maurice) : Eplucher les avocats en ôtant les noyaux. Coupez-les en lamelles de 1/2 cm. Dresser dans un plat creux, saupoudrer du sucre et...
Macarons acidulés citron vanille
Macarons acidulés citron vanille : Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4) et y glisser une plaque à pâtisserie vide. Mélanger le sucre en poudre et...
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Pancakes à la banane (Tortitas de banano) : Ecraser les bananes à la fourchette, ajouter et mélanger le reste des ingrédients. Former les tortitas, à la...
Crème renversée au caramel renversante
Crème renversée au caramel renversante : Préparer le caramel : saupoudrer le fond d’une casserole bien propre (la passer au vinaigre avant si nécessaire) de...
Gâteau de semoule
Gâteau de semoule : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Réduisez les biscuits en poudre et mélangez avec le beurre fondu, puis tapissez le...
Glace royale
Glace royale : Mélanger le blanc d'oeuf, le jus de citron et le sucre glace. Ajuster la quantité de sucre glace en fonction de la consistance...
Brioche aux fruits confits et au Nutella®
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Gâteau à la banane de Rosetta Banana (sans gluten)
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Gâteau léger à l’ananas
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Terrine de chocolat aux framboises
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Apple roses
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Gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise
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Glace à la mûre
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Gâteau au chocolat et décoration de Pâques
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Fondant aux pommes caramélisées
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Cheese Cake
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Bûche à la crème de citron
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Gâteau Saint Honoré
Gâteau Saint Honoré : Chauffez l'eau jusqu'à ébullition avec le sucre, le sel et le beurre. Hors du feu ajoutez la farine et les oeufs...
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Youyou (beignet à la tunisienne) : Travaillez bien le sucre, sucre vanille et oeufs. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le lait et l'huile...
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Îles flottantes : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur et en ayant préalablement gratté la gousse. Laisser infuser la...
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Houmous pois chiches et sauge
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Macarons de champignons
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Caviar d’artichaut
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Brocoli rôti
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Confiture de potiron et abricots secs à la vanille - Etape : La veille, mettez les abricots secs à tremper dans 50 cl d'eau. Etape 2...