Aligot : Pelez les pommes de terre et les gousses d’ail. Déposez-les dans un faitout, couvrez d’eau froide avec 1 cuillère de gros sel et...
Croque-monsieur pour enfant : Coupez les tranches de jambon blanc en 2. Tartinez légèrement une face de vos tranches de pain de mie de beurre pommade. Faites...
Entrée de Pâques oeuf mimosa au crabe : Plongez les 6 œufs durant 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajoutez les asperges 5...
La pâte brisée de Christophe Michalak : Coupez votre beurre en morceaux et mettez-les dans une jatte (pour pouvez aussi utiliser un robot, dans ce...
Langue de boeuf sauce madère : La veille, mettez la langue dans un saladier puis couvrez-la d’eau froide. Laissez dégorger une nuit. Mettez votre langue dans...
Lasagnes maison italiennes : Épluchez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-les revenir quelques min. Ajoutez la viande hachée...
Lasagnes sauce tomate ricotta : Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une cocotte remplie...
Les panzerotti : Dans un petit bol, mélangez la levure avec 5 cl d’eau tiède. Ajoutez la moitié du sucre, laissez reposer jusqu’à ce que...
Les vrais spaghettis carbonara : Faites cuire 200 g de spaghetti dans une grande marmite d'eau salée Découpez la tranche de guanciale en gros lardons et...
Linguine alla puttanesca : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Hachez les olives. Coupez les anchois en morceaux. Dans une sauteuse, faites revenir...
Oeuf meurette aux lentilles: Dans une casserole, chauffez le vin et faites-le réduire de moitié. Épluchez les carottes et coupez-les en dés. Otez la première peau...
Omelette marocaine Faites cuire les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en dés à la vapeur pendant environ 10 min (elles doivent...
Poulet au ketchup : Préchauffez le four à 180°C A l'aide d'une cuillère pelez le gingembre. Râpez-le ensuite ou émincez-le finement. Dans un bol, mélangez le gingembre,...
Risotto de coquillettes à la truffe : Pelez et émincez l’oignon puis dans une sauteuse, faites-le revenir dans le beurre et l’huile. Versez 30 cl d’eau...
Riz sauté au boeuf caramélisé et noix de cajou : Versez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et le porto dans un...
Sole meunière : Salez, poivrez les soles et passez-les dans la farine en les secouant pour retirer l’excédent. Dans une poêle, faites chauffer 30 g de...
Soufflé au fromage XXL : Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2...
Soupe de ravioles aux épinards : Réservez les ravioles 15 min au congélateur afin de les raffermir. Mettez une casserole d'1,5 litre d'eau froide à bouillir...
Spaetzle : Versez la farine tamisée dans un saladier. Faites un puit au centre puis cassez-y vos œufs. Mélangez au fouet en ajoutant petit à petit l’eau...
Spaghetti à la farine d’épeautre alla puttanesca : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Hachez grossièrement les olives. Coupez les anchois en...
Spaghettis à l’ail des ours : Faites cuire vos spaghettis dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée en suivant les indications sur...
Spaghettis à la bolognaise : Epluchez et rincez la carotte et détaillez-la en petits dés. Pelez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse...
Spaghettis à la carbonara de roquette : Faites cuire les spaghettis “al dente” dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les indications de cuisson. Faites...
Spaghettis au poisson : Faites cuire les pâtes (al dente) dans un grand volume d'eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur...
Spaghettis au pourpier et au poisson : Faites cuire vos pâtes dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée. En fin de cuisson,...
Spaghettis aux courgettes à la bolognaise de lentilles : Rincez les lentilles et versez-les dans une casserole. Couvrez largement d’eau froide et portez à frémissement....
Spaghettis aux giroles : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Coupez la base des pieds de vos giroles, lavez et séchez-les. Faites...
Steak de jambon : Dans une petite casserole, chauffez la sauce tomate sur feu doux. Poêlez vos tranches de jambon dans le beurre sur feu vif...
Tagliatelles aux cèpes : Nettoyez soigneusement vos cèpes. Eliminez la base des pieds. Coupez-les en tranches. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la...
Tagliatelles aux œufs de saumon : Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et arrosez-les d’huile d’olive....
Tagliatelles poulet et pancetta : Portez à ébullition une casserole d'eau avec deux bouillons cube. Plongez-y les escalopes de poulet pour les faire pocher pendant...
Tajine de poulet aux fruits secs : Découpez le poulet en morceaux. Épluchez l'ail et les oignons et émincez-les. Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte....
Tajine de poulet aux dattes : Pelez et émincez l'oignon finement. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites suer l’oignon. Ajoutez les cuisses de...
Tarte au blé noir, poireau, tomates séchées et parmesan : Préparation de la pâte : dans un cul de poule, mélanger les farines et le...
Tartiflette aux crozets : Faites cuire les crozets à l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet (environ 15 min) puis...
Tortellini au jambon : Plongez les tortellini dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire le temps mentionné sur le paquet. Egouttez vos tortellini. Répartissez...
Tortilla aux herbes et jambon Bayonne : Otez la première peau de votre oignon et émincez-le. Lavez les herbes et hachez-les finement. Conservez quelques feuilles de...
Tourte à la viande et à l'oeuf : Faites revenir l’oignon pelé et émincé dans une poêle chaude huilée. Déposez la viande de veau hachée...
Tourte au chou et au bacon : Ôtez la base et les feuilles extérieures du chou puis coupez-le en larges lanières. Rincez-les et plongez-les 1...
Tourte au chou romanesco : Rincez les fleurettes de romanesco puis faites-les cuire 5 min à la vapeur. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)....
Tourte poulet champignons : Coupez les blancs de poulet en dés. Coupez les pieds des champignons, nettoyez-les puis émincez-les. Pelez et ciselez l’échalote et l’ail. Faites...
Tourte poulet-ricotta : Etalez la pâte et découpez 4 cercles de la dimension de vos moules (vous pouvez également utiliser des mini cocottes) puis 4...
Tripes à la mode de Caen : Rincez et nettoyez soigneusement les tripes et les pieds de veau. Arrosez-les d’eau bouillante. Egouttez-les et grattez-les. Mettez-les...
Tsukuné caramélisé : Pelez l’oignon et le gingembre. Lavez le poireau. Coupez le tout en morceaux ainsi que le poulet. Mixer l’ensemble. Formez des boulettes d’environ...
Tourte anti-gaspi : Emincez les restes de fromage et les tomates séchées. Coupez la viande en dés. Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites fondre l’oignon...
Sapin-balls reblochon et épinards : Chauffez le four à th. 6-7 (200 °C). Mixez le reblochon avec la crème épaisse, l’oignon et les épinards. Poivrez. Coupez...
Spaghettis à la vongole : Rincez soigneusement les palourdes pour éliminer le sable. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuil. d’huile. Ajoutez les palourdes et...
Spaghettis aux palourdes, tomates et céleri : Rincez soigneusement les palourdes pour éliminer le sable. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Rafraîchissez-les...
Les oeufs brouillés façon piou-piou : Coupez le concombre en tranches. Gardez 2 tranches entières et recoupez 6 autres en deux. Coupez les tomates cerises en...
Tourte Lorraine : Préparez la farce: coupez la viande en dés et déposez-les dans un saladier. Ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles, l’ail...
Tagliatelles aux crevettes et crème de citron vert : Ôtez les têtes et éliminez les carapaces de vos crevettes. Prélevez le zeste et le jus de...
Spaghettis complètes au pesto de betterave et cresson : Lavez votre branche de céleri puis coupez-la en fins tronçons. Lavez et essorez le cresson. Dorez les...
Tchoutchouka aux oeufs et aux saucisses de poulet : Ébouillanter les tomates pendant 10 sec, les peler, les épépiner et les concasser. Couper les poivrons en...
Tourte au poulet, petits pois et épinards : Rincez les épinards et faites-les tomber dans une poêle chaude beurrée. Réservez. Coupez les blancs de poulet...
Hachis parmentier sans chichi : Pelez et rincez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau froide salée pendant environ 25 min, jusqu’à ce...
Les tomates farcies de Cyril Lignac : Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une cocotte chaude, versez un trait d’huile d’olive. Faites revenir un oignon...
Oeufs durs, sauce au yaourt et moutarde à l'ancienne : Dans une large casserole, chauffez de l’eau. Lorsque l’eau bout, plongez-y les œufs et faites...
Omelette soufflée oignon et courgette : Lavez votre courgette, éliminez les extrémités puis râpez la chair. Ôtez la première peau de votre oignon puis émincez-le. Séparez les...
Pizza aux champignons mozzarella œuf et pignons : Dans un bol, mélangez le coulis et le concentré de tomates. Coupez la base des pieds de vos...
Riz au brocoli et aux pois chiches : Dans une casserole, faites cuire le riz en suivant les indications du paquet. Lavez le brocoli, détachez les...
Rouleaux d'aubergines à la tomate, bœuf haché et parmesan : Coupez les aubergines en tranches (d'1 cm d'épaisseur) dans le sens de la longueur. Déposez-les...
Spaetzles au parmesan : Tamisez la farine. Versez la farine dans un saladier, faites un puit au centre, cassez-y les œufs puis ajoutez le sel. Battez les...
Spaghetti à la puttanesca, tomates et olives : Épluchez l'oignon et ciselez-le. Épluchez et passez l’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Lavez les...
spaghetti au chorizo : Rincez et séchez les tomates cerise. Coupez-les en deux et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez le chorizo...
Spaghettis à l’encre de seiche supions ail et piment : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Effeuillez le cerfeuil et hachez-le. Dans...
Spaghettis aux coques : Faites tremper les coques dans de l’eau froide pendant au moins 2 h, en changeant l’eau 2 ou 3 fois. Rincez-les...
Tagliatelles aux crevettes tomates et parmesan : Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une...
Tagliatelles aux herbes au beurre d'oseille : Pelez et émincez l’échalote. Rincez les feuilles d’oseille. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites suer...
Tajine de veau au citron confit, pomme de terre et fèves : Huilez un plat à tajine avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, tapissez...
Tartiflette aux patates douces : Pelez les patates douces, rincez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 min, jusqu’à ce...
Tian de légumes à la vache qui rit : Rincez et essuyez les légumes. Coupez les tomates, les aubergines et les courgettes, sans les peler,...
Tomates farcies au riz et à la seiche : Lavez les tomates, coupez les chapeaux puis évidez-les soigneusement. Conservez la pulpe. Salez l’intérieur de vos tomates...
Tortellini aux légumes verts et à la mozzarella : Faites cuire les tortellinis dans un grand volume d’eau salée 2 min de moins que le...
Tourain à l'oseille et à l'oeuf mollet : Pelez et émincez les oignons et l’ail. Rincez les feuilles d’oseille. Faites fondre la graisse de canard...
Tourte marocaine : Coupez l’agneau en petits morceaux. Pelez et ciselez l’oignon. Mettez-le avec l'agneau dans une grande poêle avec l’huile et faites dorer sur...
Trofie au pesto : Faites cuire vos pâtes de type trofie dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée en suivant les indications...
Trofie sarde au pesto basilic roquette parmesan : Faites cuire vos pâtes de type trofie dans une cocotte remplie d’une grande quantité d’eau bouillante salée...
Buns aux œufs épinards et chèvre : Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Lavez et essorez vos feuilles d’épinard. Dans une poêle,...
Avocat au four à l’œuf et saumon : Coupez vos avocats en 2 puis ôtez le noyau central. Déposez vos moitiés d’avocats sur une plaque de...
Cavatelli à la pancetta, menthe, figues et pecorino : Mettez un grand volume d'eau salée à bouillir. Jetez-y les cavatelli et laissez cuire le temps...
Gratin de crozets au jambon et aux poireaux : Allumez le four sur la position gril (à 210 °C). Faites cuire les crozets dans une...
Crêpes de sarrasin au crabe et langoustines : Décortiquez vos langoustines en prenant soin de réserver les têtes et les pinces. Ôtez la première peau de...
Gratin de ravioles au jambon cru : Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les plaques de ravioles au congélateur une dizaine de min pour les...
Lasagnes du printemps : Tronçonnez les asperges, taillez-les en deux dans l'épaisseur si elles sont épaisses et faites-les cuire 5 à 10 min à l'eau...
Linguine aux crevettes, chili et parmesan : Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage, et en...
Mini pizzas : Étalez ou déroulez la pâte à pizza. Détaillez-y des petits cercles à l'aide d'un petit emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque à four...
Mini pizza de courgettes : Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Rincez les courgettes et coupez-les en rondelles. Détaillez la mozzarelle en tranches. Déposez les rondelles...
Oeuf cocotte d'automne (potimarron, champignons & châtaignes) : Brossez le potimarron. Coupez-le en cubes sans le peler (retirez simplement les graines). Faites cuire le potimarron dans...
Oeufs à la turque : Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole et faites-y cuire les oeufs mollets durant 6 min. Écalez-les. Pendant la cuisson...
Oeufs mimosas à la ciboulette et paprika : Dans une casserole d’eau bouillante, faîtes cuire les œufs pendant environ 10 min. Lorsque les œufs sont cuits,...
Omelette roulée aux herbes et tomates : Rincez la tomate puis coupez-la en dés. Lavez et ciselez le persil. Pelez et émincez l’oignon. Dans un...
One pot pasta chorizo basilic : Râpez le parmesan. Ôtez la peau de votre chorizo puis coupez-le en rondelles. Mettez l’ensemble des ingrédients dans une casserole....
One pot pasta poulet épinards chèvre : Chauffez le beurre dans la poêle, ajoutez l'oignon émincé puis colorez-y le filet de poulet coupé en petits...
Paniers filo de Noël : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Etalez les feuilles de filo sur le plan de travail et badigeonnez-les d’huile à...
Pizza figues et gorgonzola : Lavez les figues et coupez les figues et le gorgonzola en tranches fines. Etalez la pâte à pizza. Déposez-la sur une...
Salade d'été de pâtes : Faites cuire les pâtes avec les petits pois dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet...
Salade de pommes de terre à la crème d'avocat : Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant...
Soupe de betterave froide : Coupez 3 betteraves en morceaux et 1 en petits dés. Réservez les dés. Mixez les morceaux de betterave au blender, en...
Soupe de pois cassés chorizo poireaux et œuf poché : Rincez les pois cassés. Faites-les tremper pendant 1 heure dans de l’eau puis égouttez-les. Faites-les...
Spaghettis à la carbonara : Faites cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau salée en les gardant al dente. Faites revenir la pancetta quelques instants...