Serving : 4

Blancs de poulet aux amandes

Blancs de poulet aux amandes : Dans une poêle, faites frire les amandes émondées avec 1 cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées....

Boeuf à la sauce balsamique

Boeuf à la sauce balsamique : Coupez le filet de boeuf en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle,...

Porc et figues en tajine

Porc et figues en tajine : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Placez les poivrons, les oignons, l’ail et la sauge dans un...

Wok spécial Nouvel an chinois

Wok spécial Nouvel an chinois : Concassez grossièrement les cacahuètes. Versez le sucre dans une poêle et faites caraméliser les cacahuètes.. Faites cuire les nouilles selon...

Saumon mi-cuit, beurre aux herbes et chips de vitelotte

Saumon mi-cuit, beurre aux herbes et chips de vitelotte : Avec une mandoline, tranchez finement les pommes de terre pelées. Rincez-les sous un filet d'eau...

Suprêmes de poulet farcis aux abricots et aux pistaches

Suprêmes de poulet farcis aux abricots et aux pistaches : Prélevez 8 filaments de zeste sur l’orange. Pressez-la. Imbibez le pain avec le lait. Réhydratez...

Tarte ricotta-chèvre, billes de melon et pignons de pin

Tarte ricotta-chèvre, billes de melon et pignons de pin : Préchauffer le four à 180° (th.6). Dérouler la pâte dans un moule adapté et faire cuire...

Pita d’émincé de veau à la Libanaise

Pita d’émincé de veau à la Libanaise : Salez et poivrez la viande. Saupoudrez d’origan. Chauffez une cocotte antiadhésive avec l’huile d’olive. ...

Melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï

Melon et Saint-Jacques grillés, sauce thaï : Épongez bien les noix de Saint Jacques avec du papier absorbant. Salez et poivrez-les. Mélangez-les à la main...