Serving : 4

Gigue de chevreuil rôtie aux coings

Gigue de chevreuil rôtie aux coings : Préchauffez le four à th 7 (210°C). Epluchez et coupez les coings en quartiers. Plongez les dans un grand...

Gigot d’agneau aux 40 gousses d’ail

Gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail : Préchauffez le four à th 7/8 (220°C). Déposez le gigot dans un plat à four et déposez des lamelles...

Gigot d’agneau farci aux herbes

Gigot d’agneau farci aux herbes : Rincez, épongez et effeuillez les 2 thyms. Mélangez et partagez-les en 3 parts. Badigeonnez le gigot avec un peu...

Gigot de sept heures

Gigot de sept heures : Demandez à votre boucher de désosser le gigot en conservant l'os du manche et de vous remettre l'os après l'avoir...

Gigot d’agneau aux herbes

Gigot d'agneau aux herbes : Préchauffez le four th. 7/8 (220°C). Mettez le gigot dans un plat à rôtir. Enduisez-le d'huile. Salez, poivrez. Parsemez d'herbes...

Gigot mariné aux oignons farcis

Gigot mariné aux oignons farcis : La veille de la préparation: épluchez les gousses d'ail, coupez-les en quatre, piquez-en le gigot régulièrement et frottez-le avec...

Gigot de dinde farci aux champignons des bois, raisins et pistaches

Gigot de dinde farci aux champignons des bois, raisins et pistaches : Faites tremper les raisins dans l'armagnac pendant au moins 1 heure. Nettoyez les...

Gigot d’agneau aux aromates

Gigot d'agneau aux aromates : Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8). Enduisez le gigot d'huile d'olive. Frottez-le de sel et poivre moulu. Séparez les...

Mini choux farcis au veau

Mini choux farcis au veau : Nettoyez le chou, retirez les feuilles les plus épaisses. Réservez 8 feuilles du cœur, ôtez les parties dures, plongez-les...

Mini brochettes de crevettes

Mini brochettes de crevettes : Rincez la tige de ciboule et coupez-la en morceaux. Placez les crevettes dans un plat creux. Dans un bol, mélangez...

Millassou

Millassou : Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les dans un linge propre pour évacuer le maximum d'eau. Assaisonnez-les avec la gousse d'ail pressée, du sel...

Mille-feuilles végétarien (aux légumes croquants)

Mille-feuilles végétarien (aux légumes croquants) : Mettre en place le poste de travail (ingrédients, pesées et matériel). Couper les aubergines, les courgettes et les carottes sur...