Ingredient : 1 bouquet de persil

Navarin d’agneau

Navarin d'agneau : Faire revenir l'agneau dans une sauteuse dans 2 cuillères d'huile d’olive, ajouter des épices couscous et un peu de sel. Quand les morceaux...

Soleil fromage ail persil jambon

Soleil fromage ail persil jambon : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Mixer l'ail et persil et les mélanger avec le fromage frais. Dérouler 1 pâte...

Terrine de canard noisettes et pistaches de Brigitte

Terrine de canard noisettes et pistaches de Brigitte : Détacher avec un couteau effilé la peau des deux magrets. Tapisser le fond de la terrine avec...

Terrine de porc de ma grand-mère

Terrine de porc de ma grand-mère : Faire cuire à feu doux 4 gousses d'ail et 2 échalotes dans un verre de blanc sec (5...

Dolmas (feuilles de vigne farçies au riz)

Dolmas (feuilles de vigne farçies au riz) : Faire bouillir de l'eau, puis jeter les feuilles de vignes dedans: les faire blanchir 5 à 7...

Bouillon de légumes

Bouillon de légumes : Laver les légumes, et les couper grossièrement (sans les éplucher!). Tout porter à ébullition dans les 3 litres d'eau (sans trop...

Falafel (croquettes de pois chiches)

Falafel (croquettes de pois chiches) : Faites tremper les pois chiches et les fèves dans l'eau 12 h, les égoutter et les cuire 45 mn...

Soupe aux épluchures de légumes et lardons

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Cake au jambon et aux olives

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Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées à l’ail et au citron

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Verrine d’automne

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Terrine de porc à l’Armagnac

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Espadon gourmand à la sicilienne

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Falafel

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Pastéis de bacalhau (Beignets de morue)

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Bouchées au thon à l’échalote

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