Ch'Tiramisu au chocolat : Clarifiez les œufs et monter les blancs en neige. Mélangez les jaunes et le sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le...
Mousse au chocolat blanc sur son fondant à la framboise : Préchauffer le four à 180°C. Mixer les framboises. Dans un saladier, battre le jaune d’œuf avec...
Crumble renversé ananas et fraise : Écraser les spéculoos grossièrement. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger le beurre liquide aux spéculoos....
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Galette des rois au chocolat (sans fruits à coques) : Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau au micro-onde. Y ajouter la farine...
Velouté de panais et de courgettes : Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Saupoudrer d'une...
Tarte tatin aux endives et chavignol : Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur. Les disposer dans une sauteuse et les faire...
Buche traditionnelle de noël, biscuit au marron : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole mettre le sucre, la farine puis l'oeuf et...
Compote pomme & banane : Éplucher et épépiner les pommes. Les découper en cubes. Éplucher les bananes et les découper en rondelles. Dans une casserole,...
Brownie aux noisettes caramélisées : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Concassez les noisettes avec un rouleau à pâtisserie. Faites les dorer 2 min dans...
Gâteau de fête au chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer le lait...
Pâte à choux maison : Avoir tous les ingrédients à la même température au moment de la préparation est très important ! Dans une casserole, mettre...
Tarte orange & chocolat en poudre : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une pâte sablée ou étalez une pâte sablée de grande surface...
Sabayon aux figues, miel, muscat et pignons : Mélanger les 5 jaunes d'oeufs, le sucre et le miel au un bain-marie. Battre jusqu'à ce que le...
Gaufres à la glace de fromage blanc et au chocolat : Faites tiédir le lait et fondre le beurre. Mélangez la farine et la levure....
Gâteau au thés bruns : Faire fondre le beurre, et le chocolat en morceaux. Ajouter le sucre. Retirer du feu et incorporer les roux d'oeufs....