Ingredient : 1 gousse de vanille
Gâteau au chocolat terrain de pétanque
Gâteau au chocolat terrain de pétanque : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux ensuite incorporer les jaunes d'oeuf, battre...
Mousse de melon (et autres fruits) au siphon
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Semoule de riz à la vanille
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Tarte aux pommes caramel beurre salé et rhubarbe
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Gâteau au tapioca moelleux aux fraises
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Riz au lait coco vanille
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Saint-Honoré à pâte feuilletée
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Glace aux marrons
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Riz au lait à la citrouille
Riz au lait à la citrouille : Faire tremper le riz pendant 1 h dans l'eau froide. Rincer et égoutter le riz. Couper la citrouille en cube...
Gâteau au caramel Breton
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Glace vanille sur coulis de framboises et son biscuit
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Tarte aux mûres et au mascarpone
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Gâteau de riz pêche abricot miel
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Tarte aux fruits d’été
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Tiramisu aux fruits rouges très onctueux
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Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
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Poires au vin en cocotte
Poires au vin en cocotte : Peler les poires, les épépiner et les couper en quartiers. Placer les poires dans une cocotte minute. Recouvrir avec le...
Cheveux d’ange au lait
Cheveux d'ange au lait : Versez le lait dans une casserole.Ajouter le sucre, la rondelle de citron et gousse de vanille dans le lait avant...
Gâteau de Noël périgourdin
Gâteau de Noël périgourdin : Préparer la pâte à gâteau : faire mousser les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu refroidi et la...
Milanaise
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Milanaise. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Choux fourrés à la crème façon grand-mère
Choux fourrés à la crème façon grand-mère : Dans une casserole assez grosse, mettre l'eau, le sucre, le sel, le beurre (coupé en morceaux), et...
Choux à la crème vanille et chocolat
Choux à la crème vanille et chocolat : Dans une casserole assez grosse, portez à ébullition l'eau, avec le sucre, le sel et le beurre...
Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat : Hacher ou râper le chocolat. Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition avec le beurre et la gousse...
Fraisier avec biscuit à l’huile d’olive
Fraisier avec biscuit à l'huile d'olive : mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps...
Verrine mascarpone aux framboises et citron vert
Verrine mascarpone aux framboises et citron vert : Mélanger le mascarpone et le sucre.Ajouter le zeste de citron râpé. Couper la gousse de vanille en...
Tarte aux fraises pâte chocolatée
Tarte aux fraises pâte chocolatée : Mélanger le sucre glace tamisé et le demi oeuf. Ajouter le beurre pommade, le chocolat fondu puis la farine....
Crème pâtissière recette d’un pâtissier
Crème pâtissière recette d'un pâtissier : Faire chauffer le lait sans le porter à ébullition. Blanchir les oeufs avec le sucre et y ajouter l'intérieur...
Flan sans pâte à ma façon
Flan sans pâte à ma façon : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans le plat qui va servir au flan, faites fondre le...
Tourment d’amour
Tourment d'amour : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les oeufs, ajouter le sucre de canne, bien battre de nouveau puis ajouter la...
Tarte aux fraises et aux kiwis sur une crème diplomate
Tarte aux fraises et aux kiwis sur une crème diplomate : Mettez le beurre coupé en petits morceaux dans la cuve du robot avec la...
Crèmes aux œufs Vanille
Crèmes aux œufs Vanille : Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille (ouvrir la gousse en deux récupérer délicatement les grains...
Cookies au chocolat moelleux
Cookies au chocolat moelleux : Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Faire ramollir le beurre puis le mélanger au sucre semoule, ajouter l’oeuf...
Clafoutis aux cassis et noisettes
Clafoutis aux cassis et noisettes : Préchauffer le four à 220°C (th.7-8), beurrer un moule à tarte (26cm) laver, essuyer et équeuter les cassis. Fendre la...
Pommes (fruits) dauphinoises
Pommes (fruits) dauphinoises : Préparer d'abord la compote : Eplucher les pommes et les couper en lamelles dans une casserole, ajouter un peu d'eau, puis le...
Tarte aux fruits sur fond de speculoos
Tarte aux fruits sur fond de speculoos : Prévoir un cercle à pâtisserie. Prendre un plat à tarte assez grand et plat, y installer le cercle...
Glace au pralin maison
Glace au pralin maison : Nous allons commencer par la réalisation du pralin. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6) et mettez-y vos noisettes à torréfier. Ensuite...
Crème vanille aux perles de tapioca
Crème vanille aux perles de tapioca : Dans une casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Portez à...
Tarte aux fraises meringuée
Tarte aux fraises meringuée : Mélanger le beurre, le sucre glace et le sel. Ajouter l’oeuf et la poudre d'amande. Rajouter la farine et former...
Fraisier (crème pistache)
Fraisier (crème pistache) : Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Dans un saladier battre les...
Panna Cotta légère à la mangue
Panna Cotta légère à la mangue : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide; Mettre le lait, la crème, l'édulcorant et la gousse...
Tarte aux fraises de Véronique Et La Chouquetterie
Tarte aux fraises de Véronique Et La Chouquetterie : Réalisez votre pâte sablée en mettant directement dans votre bol du robot votre farine tamisée avec...
Crème pâtissière à la châtaigne
Crème pâtissière à la châtaigne : La dose de farine de châtaigne est variable car c'est selon votre goût. Personnellement, je la préfère avec 40...
Petits cakes moelleux vanille coco
Petits cakes moelleux vanille coco : Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mettre la farine dans un récipient et ajouter la levure. Réserver....
Petits financiers de Noël au chocolat et beurre demi-sel
Petits financiers de Noël au chocolat et beurre demi-sel : Préchauffez le four à 180°C (thermsotat 6). Mélangez les éléments secs : poudre d'amandes, farine, sucre...
Crème de marrons
Crème de marrons : Plonger les châtaignes dans l'eau froide. Eliminer les marrons qui flottent, ils ont forcément un ver. Eplucher la première peau marron foncée...
Cake banane citron vanille sans gluten
Cake banane citron vanille sans gluten : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Fendre la gousse de vanille et extraire les grains. Garder la coque. Éplucher...
Pommes à la pomme
Pommes à la pomme : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Prélevez le zeste du citron et en faire de petites lamelles que l'on fait...
Mousse de rhubarbe
Mousse de rhubarbe : Couper la rhubarbe en tronçons en prenant soin de retirer le maximum de filaments. Mettre les tronçons dans une casserole avec un...
Cornbread ou gâteau de maïs
Cornbread ou gâteau de maïs : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ajouter tous les ingrédients en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange lisse (et...
Flan chocolat blanc et pommes
Flan chocolat blanc et pommes : Commencez par éplucher et évider les pommes, les couper en lamelles. Versez le litre de lait dans une casserole et...
Compote rose pâle : pomme-poire-framboise
Compote rose pâle : pomme-poire-framboise : Peler les pommes et les poires et les couper en petits morceaux. Ajouter les framboises et la gousse de vanille...
Millefeuille framboises basilic
Millefeuille framboises basilic : Sabler 250 g de farine avec 125 g de beurre. 60 g de sucre et 1 œuf entier, pétrir du bout...
Risotto aux fraises
Risotto aux fraises : Dans une casserole, porter à ébullition le lait ainsi que la gousse de vanille fendue en deux. Faire fondre le beurre dans...
Cupcakes Oreo
Cupcakes Oreo : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante. Pendant ce temps fouetter le beurre jusqu'à une texture crémeuse, mélanger avec le...
Muffins chocolat noisette fondants
Muffins chocolat noisette fondants : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Séparez le blanc du jaune, montez le blanc en neige ferme, réservez au...
Crème brûlée à la vanille et à la lavande
Crème brûlée à la vanille et à la lavande : Faire bouillir le lait et la crème avec la vanille et la lavande. Blanchir les jaunes...
Clafoutis aux prunes, à la vanille et aux amandes
Clafoutis aux prunes, à la vanille et aux amandes : Préchauffez le four à 180°C ( thermostat 6 ). Faites bouillir le lait avec la gousse...
Crèmes dessert faciles vanille et chocolat
Crèmes dessert faciles vanille et chocolat : Prévoir 12 petits pots pour cette recette. Mettez dans votre lait froid, l'agar-agar, le sucre et la vanille. Faîtes bouillir...
Gâteau de semoule à la noix de coco
Gâteau de semoule à la noix de coco : Versez le lait dans une casserole. Ajoutez 125 g de sucre, 2 pincées de sel, le...
Charlotte au chocolat et poires caramélisées
Charlotte au chocolat et poires caramélisées : Faites fondre le chocolat au bain-marie a feu doux, en mélangeant régulièrement, avec 3 cuillères à soupe d'eau...
Tarte pralinée aux pommes
Tarte pralinée aux pommes : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur ;...
Petites crèmes express à la vanille
Petites crèmes express à la vanille : Faire bouillir de l'eau dans une cocotte-minute couverte partiellement avec le couvercle. Pendant ce temps, faire bouillir le lait...
Crème brûlée facile
Crème brûlée facile : Fendez la gousse de vanille et plongez-la dans le lait que vous faites chauffer légèrement (ce qui rend la vanille plus...
Gâteau aux pêches
Gâteau aux pêches : Couper les pêches en 2 et ôter les noyaux. Les mettre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau et...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Crèmes aux oeufs à la vanille
Crèmes aux oeufs à la vanille : Préchauffer le four à 150°C. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un...
Gâteau aux patates douces (Cuba)
Gâteau aux patates douces (Cuba) : Eplucher les patates douces et les faire cuire dans le lait avec la gousse de vanille (20 mn d'ébullition,...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Tarte aux pommes caramélisées
Tarte aux pommes caramélisées : Eplucher et couper en petits morceaux 2 pommes. Dans une petite casserole à demi remplie, faire cuire les morceaux de pomme...
Charlotte rose à la rhubarbe
Charlotte rose à la rhubarbe : Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons fins. Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir,...
Tarte aux framboises suprême
Tarte aux framboises suprême : Mélanger la farine, creuser un puis et ajouter le sucre glace, le sel, puis les 2 jaunes d'oeufs et le beurre bien ramolli....
Mini cannelés
Mini cannelés : La veille, faites bouillir le lait avec de la gousse vanille et laissez infuser toute la nuit. Le lendemain, retirez la gousse de vanille. Mélangez le sucre glace,...
Pudding de bananes au chocolat
Pudding de bananes au chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les 8 bananes et les mettre dans le saladier. Ecraser les bananes...
Gâteau de riz pêche abricot miel
Gâteau de riz pêche abricot miel : Dans une casserole, verser le lait, y plonger la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les grains pour...
Tarte aux fruits d’été
Tarte aux fruits d'été : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis retournez les...
Tiramisu aux fruits rouges très onctueux
Tiramisu aux fruits rouges très onctueux : Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et...
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine : Mener jusqu'à ébullition. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement et léger épaississement...
Poires au vin en cocotte
Poires au vin en cocotte : Peler les poires, les épépiner et les couper en quartiers. Placer les poires dans une cocotte minute. Recouvrir avec le vin, le sucre, la vanille (ouvrir...
Cheveux d’ange au lait
Cheveux d'ange au lait : Versez le lait dans une casserole. Ajouter le sucre, la rondelle de citron et gousse de vanille dans le lait avant...
Gâteau de Noël périgourdin
Gâteau de Noël périgourdin : Concasser le chocolat et les noix en morceaux d’environ ½ cm d’épaisseur et mélanger le tout dans la pâte. Rajouter la...
Milanaise
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Choux fourrés à la crème façon grand-mère
Choux fourrés à la crème façon grand-mère : Dans une casserole assez grosse, mettre l'eau, le sucre, le sel, le beurre (coupé en morceaux), et...
Choux à la crème vanille et chocolat
Choux à la crème vanille et chocolat : Dans une casserole assez grosse, portez à ébullition l'eau, avec le sucre, le sel et le beurre...
Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat : Hacher ou râper le chocolat. Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition avec le beurre et la gousse de...
Mazarin
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Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence
Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence : Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, puis la farine et l'extrait de la gousse de...
Panna cotta aux fruits de la passion
Panna cotta aux fruits de la passion : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mélanger la crème, le sucre et la vanille...
Tarte à l’orange et à la crème pâtissière
Tarte à l'orange et à la crème pâtissière : Mettre la pâte sablée dans un moule avec une feuille de papier sulfurisé ou beurrer le...
Crème aux dattes
Crème aux dattes : Dénoyauter les dattes et les faire cuire dans le lait avec la gousse de vanille pendant 1/4 d'heure. Délayer la farine dans...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps faire...
Figues confites au vin rouge
Figues confites au vin rouge : Passer les figues sous l'eau, couper le petit bout de la queue, fendre les fruits jusqu'au milieu en faisant...
Mousse de rhubarbe
Mousse de rhubarbe : Couper la rhubarbe en tronçons en prenant soin de retirer le maximum de filaments. Mettre les tronçons dans une casserole avec un...
Feuilletés pêches-abricots
Feuilletés pêches-abricots : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Commencer par étaler la pâte feuilletée, la disposer dans un plat à tarte ou à tartelettes...
Flan chocolat blanc et pommes
Flan chocolat blanc et pommes : Commencez par éplucher et évider les pommes, les couper en lamelles. Versez le litre de lait dans une casserole et...
Millefeuille framboises basilic
Millefeuille framboises basilic : Dans une casserole, porter 25 cl de lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Dans un saladier,...
Compote rose pâle : pomme-poire-framboise
Compote rose pâle : pomme-poire-framboise : Peler les pommes et les poires et les couper en petits morceaux. Ajouter les framboises et la gousse de vanille...
Risotto aux fraises
Risotto aux fraises : Dans une casserole, porter à ébullition le lait ainsi que la gousse de vanille fendue en deux. Faire fondre le beurre dans...
Cupcakes Oreo
Cupcakes Oreo : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante. Pendant ce temps fouetter le beurre jusqu'à une texture crémeuse, mélanger avec le...
Muffins chocolat noisette fondants
Muffins chocolat noisette fondants : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Séparez le blanc du jaune, montez le blanc en neige ferme, réservez au...