Crème de mascarpone aux fraises et abricots : Presser un citron et mélanger le jus obtenu avec une cuillère à soupe de sucre blanc. Enlever la...
Compote de pommes, poires, noix : Eplucher les pommes et les poires, puis les couper en quartiers et retirer le coeur. Les faire cuire dans du...
Terrine de porc de ma grand-mère : Faire cuire à feu doux 4 gousses d'ail et 2 échalotes dans un verre de blanc sec (5...
Sorbet aux mûres : Faire cuire les mûres avec l'eau pendant 5 minutes après ébullition. Les passer au moulin à légumes (grille fine) pour les...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps...
Verrine aux fraises, pêches et framboises : Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau pour la ramollir. Presser le jus de citron et ajouter 3...
Crémets aux fraises : Au minimum 5 heures avant, mettez le fromage blanc dans une passoire pour qu'il s'égoutte. Réservez au réfrigérateur. Lavez et retirez la...
Petits muffins d'automne aux myrtilles : Préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6). Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre donné ci-dessus, en prenant le soin de...
Glace aux fruits de saison : Melanger au robot les petits suisses, le jus de citron, le sucre et les fruits écrasés, puis concasser les meringues et les ajouter...
Compote de pommes, poires, noix : Eplucher les pommes et les poires, puis les couper en quartiers et retirer le coeur. Les faire cuire dans du beurre à feu doux 30...
Sorbet aux mûres : Faire cuire les mûres avec l'eau pendant 5 minutes après ébullition. Les passer au moulin à légumes (grille fine) pour les écraser...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps faire...
Crémets aux fraises : Au minimum 5 heures avant, mettez le fromage blanc dans une passoire pour qu'il s'égoutte. Réservez au réfrigérateur. Lavez et retirez la...
Tarte aux pommes hollandaise : Faire gonfler les raisins dans du rhum et de l’eau tiède. Malaxez la farine, le sucre en poudre, 1 oeuf et...
Schankala (Beignets d'Alsace) : Amalgamer la pâte en commençant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit à petit les autres ingrédients jusqu'à...
Granité d'ananas au Moscatel : Dans une casserole faire fondre le sucre et l'eau et laisser bouillir 5 mn, puis laissez refroidir. Retirez la chair d'un...
Moelleux à la banane et au gingembre sans gluten ni lactose : Dans une assiette creuse, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Pelez le gingembre...
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