Ingredient : 3 jaunes d'oeuf
Pâtes à la “carbonara” à la française
Pâtes à la "carbonara" à la française : Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Emincer les oignons et les faire revenir à...
Profiteroles à la vanille
Profiteroles à la vanille : Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9). Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sucre et la pincée...
Buche de noel à la praline et framboises
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Crème brûlée à la pomme de terre
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Crème de café et granité de coco au rhum
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Crème à la pâte à tartiner au chocolat
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Crème catalane coco
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Gâteau d’anniversaire aux framboises
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Mille-feuilles au chocolat
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Galette des rois aux calissons
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Gâteau poire caramel (Entremet)
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gâteau poire caramel (Entremet). Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Tarte aux pommes à la crème de vanille
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarte aux pommes à la crème de vanille. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées...
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées...
Tarte feuilletée aux raisins et figues
Tarte feuilletée aux raisins et figues : Mettre à bouillir le lait avec la gousse dans une casserole. Ajouter progressivement le sucre aux jaunes en...
Tarte amandine rhubarbe sur sablé breton
Tarte amandine rhubarbe sur sablé breton : Couper la rhubarbe en petits tronçons et lui faire rendre son jus avec un peu de sucre (3...
Fraisier avec biscuit à l’huile d’olive
Fraisier avec biscuit à l'huile d'olive : mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps...
Tarte facile aux pommes et à la crème
Tarte facile aux pommes et à la crème : Cuire les pommes en compote avec très peu d'eau et la moitié du jus de citron....
Mousse légère au chocolat et mascarpone
Mousse légère au chocolat et mascarpone : Blanchir les jaunes avec le sucre. Rajouter le fromage blanc, le mascarpone. Ajouter le chocolat en poudre petit à petit...
Pommes (fruits) dauphinoises
Pommes (fruits) dauphinoises : Préparer d'abord la compote : Eplucher les pommes et les couper en lamelles dans une casserole, ajouter un peu d'eau, puis le...
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Crème vanille aux perles de tapioca
Crème vanille aux perles de tapioca : Dans une casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Portez à...
Cookies chocolat et menthe
Cookies chocolat et menthe : Préchauffez le four à 160° C (thermostat 6-7). Broyez le chocolat afin d'obtenir des pépites (personnellement je le fais au robot...
Gâteau de la Toussaint
Gâteau de la Toussaint : Battre les blancs en neige ferme. Faire fondre le beurre. Mélanger les noisettes, le beurre fondu, le sucre et la farine. Ajouter délicatement...
Tiramisu Fraise Nougat
Tiramisu Fraise Nougat : Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez les de cassonade et arrosez-les avec 2 CS de chartreuse. Laissez macérer 1 heure...
Tarte créole aux pommes
Tarte créole aux pommes : Faire chauffer de lait de coco. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait de coco chaud (mais...
Tarte sablée aux fruits rouges
Tarte sablée aux fruits rouges : Egoutter les fruits. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte. Cuire à blanc à 180°C (th 6) 15...
Tiramisu à l’amaretti
Tiramisu à l'amaretti : Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le Mascarpone et les Amaretti concassés puis diviser la préparation en 2 parties. Dans...
Crème de cannelle
Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...
Tarte au chocolat rapide
Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...
Délice de mascarpone aux fraises
Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes...
Crème de cannelle
Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...
Alfarojes de maïzena (Espagne)
Alfarojes de maïzena (Espagne) : Mélanger la maïzena, la farine, le bicarbonate et la levure dans un bol. Ajouter la margarine et le sucre, puis les...
Tarte au chocolat rapide
Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...
Délice de mascarpone aux fraises
Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes d'oeufs. Battre les 3...
Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la préparation à feu doux...
Crumble au chocolat fondant
Crumble au chocolat fondant : Dans une petite casserole, mettre les noisettes avec le sucre. Quand il commence à se transformer en caramel, ôter du feu. Passer ce mélange...
Nougat glacé au chocolat et aux amandes
Nougat glacé au chocolat et aux amandes : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la...
Cannelés à la noix de coco
Cannelés à la noix de coco : Faire fondre le beurre à feu très doux dans un caquelon avec le lait de coco. Battre les jaunes longuement au...
Tartelette chocolat framboises
Tartelette chocolat framboises : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sur un plan de travail, piquez-la à la fourchette et découpez 6...
Tarte aux pommes à la crème de vanille
Tarte aux pommes à la crème de vanille : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et éventuellement saupoudrer de tapioca (pour...
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine : Mener jusqu'à ébullition. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement et léger épaississement...
Tarte moelleuse aux cerises
Tarte moelleuse aux cerises : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Étaler la pâte dans un plat. Mélanger le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et...
Tarte feuilletée aux raisins et figues
Tarte feuilletée aux raisins et figues : Laver les raisins et les figues puis laisser égoutter. Faire la crème pâtissière: Mettre à bouillir le lait avec la...
Duo pistaches framboise
Duo pistaches framboise : Une heure à l avance, mettre un saladier au congélateur et mettre la crème liquide dans la partie la plus froide...
Damier
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Damier. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Charlotte martiniquaise
Charlotte martiniquaise : Prélevez un verre de lait froid, afin de le mélanger avec les 3 jaunes d'oeufs et la maïzéna. Émulsionnez le tout. Puis, faites...
Cheesecake français
Cheesecake français : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à manquer. Ecraser finement (au rouleau à pâtisserie, au pilon ou au mixer)...
Glace aux cacahuètes
Glace aux cacahuètes : Battre le sucre et les jaunes d'oeufs. Faire boullir le lait. Incorporer petit à petit le lait à la préparation. Faire épaissir au bain-marie...
Kougelhopf glacé
Kougelhopf glacé : Faire chauffer le lait et la vanille fendue. Battre le sucre, les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers en mousse. Verser dans...
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette
Trifle passion framboise à la catalane de Marinette : Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter la maïzena. Pendant ce temps faire...
Gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat
Gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat : Beurrer un moule. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Séparer les blancs des...
Crème à la badiane et à la cannelle
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Mousse à la crème de marron
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Gratin aux fraises et au melon
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Glace à la menthe
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Gâteau meringué à la rhubarbe
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Schwoewebredele ( sablés souabes )
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Fondant au chocolat blanc
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Tarte Choco, Coco et Amandes
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Bolo de bolacha
Bolo de bolacha : Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et crémeuse. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger. Tremper...
Glace kinder bueno
Glace kinder bueno : Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Verser le lait et la crème dans...
Palet breton choco-passion
Palet breton choco-passion : Comme elles doivent être bien froides, on commence par réaliser les deux crèmes. Pour la crème au chocolat, mettre à chauffer...
Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella®
Bûche de Noël Pomme Vanille et Nutella® : Trempez 8 g feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide pour les ramollir. Coupez les pommes en...
Cookie shot façon tarte aux fruits rouges
Cookie shot façon tarte aux fruits rouges : Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter la farine...
Tarte étoilée au Nutella®
Tarte étoilée au Nutella® : Mélangez à la main la farine et le beurre dans un bol. Dans un autre bol, mélangez les œufs et le...
Galette des rois au Nutella®
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Tiramisu “souvenirs d’été” ananas et citron vert
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Tarte normande
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Charlotte fondante aux poires
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Galette des rois à la noix de coco
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Terrine de chocolat aux framboises
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Gratin d’ananas
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Crème au café très simple
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Crème brûlée à la yaourtière
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Pâté aux prunes
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