Moules à la crème : Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Lorsqu’ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir...
Sole meuniere : Enlever la peau brune des soles. Dans un plat, fariner la sole, salée et poivrée, des deux côtés. Dans une poèle ovale si possible...
Muffins au chocolat et spéculoos : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un récipient, mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine et le...
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Crème facile au chocolat : Toutes les étapes de la recette se font dans la même casserole sur feu doux. Faire fondre le beurre dans une...
Le fondant au chocolat de maëlle : Dans une casserole faites chauffer le lait le sucre et le sachet de sucre vanillé. Dans un saladier couper...
Muffins aux pruneaux : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amandes et la levure....
Gâteau moelleux aux noisettes : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Réduire la noisette en poudre au mixer, ajouter la poudre d'amande, la farine...
Gâteau moellleux à la praline : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la...
Gâteau au chocolat & pépites de Spéculoos : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole ou un récipient, faites fondre le chocolat...
Brownie en 5 min : Mélanger le beurre ramolli avec le chocolat et la cuillère d'eau. Mettre ensuite au micro-ondes pour 1 minute, bien mélanger...
Crumble pamplemousse framboise : Dans un saladier, mélanger le beurre, les sucres et la farine et émietter le mélange. Peler à vif les pamplemousses, récupérer les...
Gâteau aux fruits rouges : Battez les blancs sans les monter juste pour les casser. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre et la farine et...
Financiers Jacques Coeur : Préchauffez le four à 180°C (TH7). Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Faites fondre le beurre, ajoutez-le au...
Entremet vanille coulis de framboise : Faites ramollir le beurre une dizaine de minutes. Mélangez dans un saladier le beurre, le sucre et le jaune...
Gâteau au chocolat sans jaunes d'oeufs : Préchauffer le four à 180°(thermostat 6) Dans un saladier mélanger les blancs avec les sucres et faire blanchir...
Forêt noire simple : Préchauffer le four à 180°(thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et les carreaux de chocolat...
Tarte aux fruits sur fond de speculoos : Prévoir un cercle à pâtisserie. Prendre un plat à tarte assez grand et plat, y installer le cercle...
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Fraisier garnie d'une crème légèrement parfumée au basilic : Pour le gâteau : Préchauffer votre four à 220 °C (thermostat 7-8). Battez les blancs d'oeufs en neige...
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé : Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine. Faites-les revenir dans l'huile chaude...
Tarte au fromage blanc facile : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, la farine, le sucre...
Financiers aux myrtilles : Faire chauffer sur feu moyen le beurre dans une casserole afin de le rendre « noisette ». Il doit prendre une...
Crestou au chocolat : Séparer le blanc des jaunes puis monter les blancs avec une pincée de sel. Mélanger le beurre mou et le sucre ainsi...
Tarte aux fraises et aux myrtilles : Sortir la pâte brisé du frigo et laisser la reposer environ 15 minutes. Préchauffer le four à 240°C (thermostat...
Muffins allégés au chocolat : Tout d'abord préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Avec un fouet mélangez la stévia et les œufs jusqu'à ce que...
Gâteau nappage au chocolat blanc : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Clarifier les œufs et monter les blancs en neige avec la pincée de...
Délice aux 3 chocolats : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger les 4 jaunes avec le sucre, la farine, le cacao...
Gâteau à la carotte et aux amandes : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé...
Brownie noisette coco : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Casser le chocolat, couper le beurre en dès et faire fondre le tout au bain...
Mini-coulants au chocolat et au gingembre : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre dans un...
Gâteau au chocolat, au citron et gingembre : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), je le mets car moi j'oublie tout le temps ! Casser...
Cupcakes Oreo : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante. Pendant ce temps fouetter le beurre jusqu'à une texture crémeuse, mélanger avec le...
Cupcakes à la noisette fourrés au Nutella : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez bien la farine et la levure dans un saladier, puis...
Noix charentaise : Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'eau jusqu’à ébullition. Hors du feu, verser d'un coup la farine puis bien mélanger à...
Pudding amandes-chocolat : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Détaillez la baguette en morceaux. Couvrez-les de lait et laissez-les macérer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis pour...
Tarte à la banane : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, écraser 3 bananes. Y ajouter le sucre, la farine et les œufs....
Tarte aux framboises surgelées : Etaler la pâte sur un moule à tarte beurré (ou avec du papier cuisson). Faites dessécher la pâte à four...
Petits duo de chocolat : Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le sucre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger les...
Cake aux châtaignes : Dans un saladier, mélanger au fouet la crème de marron et le beurre mou. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter ces...
Pavé au chocolat : Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux. Mélangez le sucre et les oeufs entiers, ajoutez le chocolat/beurre...
Gâteau à la noix de coco : Dans une terrine, battre au fouet le beurre à température ambiante avec le sucre, le sucre vanillé et...
GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO-ONDE : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande ou de noix de...
Tarte aux pommes gourmandes : Tapissez un moule à tarte (ou 6 moules à tartelettes) de pâte avec du papier sulfurisé dessous. Dans une casserole, mettre...
Petits gâteaux aux amandes et à l'orange : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Cassez les...
Crumble express aux framboises et au chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte à crumble : Verser dans une jatte la farine...
Pavé au chocolat à la poudre d'amandes : Faire fondre le chocolat au bain marie (moi je le fais au micro-ondes une minute puissance maxi),...
Buche orange et chocolat : Incorporez ensuite la farine et 2 blancs d'œufs montés en neige ferme et 25 g de sucre. Étalez cette préparation sur...
Crumble express aux framboises et au chocolat : Verser dans une jatte la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et malaxer le tout...
Gâteau basque maison : Pour la pâte : faire un puits avec la farine et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sel et le beurre. Bien...
Gâteau aux fraises et mousse de chocolat : Fouetter au bain-marie le sucre et les jaunes d'oeufs. Fouetter au bain-marie jusqu'à ce que la température...
Fondant très chocolat au thé Matcha : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Dans une récipient, mélanger les oeufs, le sucre,...
Merveilleux gâteau au chocolat et pépites : Mélanger les oeufs avec le sucre puis la farine et enfin le levure. Faire fondre le chocolat pâtissier, rajouter le beure puis le...
Brownie gourmand aux noix et pistaches : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté. Personnellement j'utilise du papier...
Crème facile au chocolat : Toutes les étapes de la recette se font dans la même casserole sur feu doux. Faire fondre le beurre dans une casserole de...
Gâteau aux noix et aux amandes : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Ramollir le beurre et continuer à le travailler en y incorporant le sucre. Ajouter les oeufs entiers l'un...
Le fondant au chocolat de maëlle : Dans une casserole faites chauffer le lait le sucre et le sachet de sucre vanillé. Dans un saladier couper le chocolat...
Muffins aux pruneaux : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la poudre d'amandes et la levure. Dans un autre saladier,...
Gâteau moelleux aux noisettes : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Réduire la noisette en poudre au mixer, ajouter la poudre d'amande, la farine et...
Gâteau moellleux à la praline : Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la fécule et la levure. Lorsque le mélange est...
Tarte au citron et fromage blanc : Fouettez le fromage blanc et la crème. Rajoutez les 4 jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le jus...
Crumble pommes - bananes à la noix de coco : Epluchez vos fruits, épépinez les pommes; et coupez le tout en petits morceaux. Pour faire un...
Méli-mélo de chocolat et d'amour.... : Dans une casserole, faire fondre le chocolat. Battre en neige bien ferme les 4 blancs d'oeufs, avec une pincée de...
Le brownie de mélissa : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Sortir le beurre du frigo quelques heures avant la préparation. Mettre le sucre dans un...
Gâteau moelleux au chocolat blanc : Cassez le chocolat en morceaux, puis mettez-le dans un saladier, avec le beurre. Passez le tout au micro-ondes, afin de...
Crème au chocolat façon béchamel : Verser le lait dans une casserole. Ajouter le chocolat coupé en morceaux. Faire chauffer. Dans une autre casserole, faire fondre le...
Muffins Lily : Mélangez la farine, la cannelle, les flocons, la levure, et le sel dans un bol. Dans un 2ème bol, mélangez l'oeuf, le lait,...
Financiers au chocolat : Faire chauffer la crème dans une petite casserole. Casser le chocolat dans un grand saladier puis le recouvrir de la crème...
Gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat : Beurrer un moule. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Séparer les blancs des...
Gâteau à la carotte et aux amandes : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Huilez un moule à manqué. Découpez un disque de papier sulfurisé...
Brownie noisette coco : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Casser le chocolat, couper le beurre en dès et faire fondre le tout au bain...
Mini-coulants au chocolat et au gingembre : Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre dans un...
Cupcakes à la noisette fourrés au Nutella : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez bien la farine et la levure dans un saladier, puis...
Cupcakes Oreo : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante. Pendant ce temps fouetter le beurre jusqu'à une texture crémeuse, mélanger avec le...
Noix charentaise : Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'eau jusqu’à ébullition. Hors du feu, verser d'un coup la farine puis bien mélanger à...
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Choux au craquelin : Préparation du craquelin. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et...
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Gland au kirsch : Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine et le lait chaud en filet en remuant...
Choux à la crème : Préparer la pâte : faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le...
Gâteau léger au fromage blanc : Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre...
Paris-Brest généreux : Faites d’abord la crème. Portez le lait à ébullition. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez la Maïzena. Versez...
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Bouchées de polenta au beaufort : Râpez 200 g de beaufort et mettez-le dans une casserole avec la crème. Faites chauffer tout doucement jusqu’à ce...
Vol-au-vent aux fruits de mer : Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Quand le beurre est bien fondu,...
Bûche au chocolat orange et gingembre confits : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Préparez le biscuit : Dans un saladier, mélangez vivement 2 oeufs entiers et...
Moelleux au chocolat simplissime : Préchauffez le four th.5 (150°C). Dans un saladier, ajoutez la farine , la levure et le sucre puis mélanger le tout...
crêpes simples : Fouettez les œufs avec le lait. Tamisez la farine et la maïzena. Ajoutez les sucres. Incorporez en petites quantités, en remuant vivement, le lait aux...
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Florentins maison - Etape 1 : Dans un saladier, coupez les fruits confits en très petits morceaux et mêlez avec les amandes. Etape 2 :...