Ingredient : 75 g de beurre

Pommes dauphines

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Veau Marengo maison

Veau Marengo maison : Découper la viande en cubes de 3 cm de côté environ. Détailler la carotte en rondelles, les échalotes et l'ail en fins...

Gâteau de crêpes à la confiture

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Breizh profiteroles

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Gaufres à la limonade

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Concerto aux deux chocolats

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Madeleines aux pommes

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Gaufre d’Angéline

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Beignets landais

Beignets landais : Faire bouillir l'eau avec le sel, le sucre, le beurre et le laurier. Quand l’eau bout et mousse, enlever du feu et verser...

Gâteau au lemon curd

Gâteau au lemon curd : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Fouetter les œufs avec le sucre et le sel sur le feu....

Terrine de poisson et saint-jacques aux herbes

Terrine de poisson et saint-jacques aux herbes : Bien essorer les filets de poisson cru. Coupez en morceaux et hachez au robot. Salez, poivrez. Ajouter la...

Poêlée de crosnes à la crème

Poêlée de crosnes à la crème : Remplir un torchon de gros sel, puis y déposer les crosnes. Les frotter entre vos doigts pour leur ôter...