Ingredient : 80 g de sucre
Tarte au chocolat noir et pralines
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Pudding revisité aux abricots
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Crème brûlée à la pomme de terre
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Muffins choco-caramel, beurre salé
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Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
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Brookies
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Gâteau aux prunes (Val de Saône)
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Verrine tarte au citron
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Soufflés aux pommes
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Cheese-cake au pamplemousse
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Ramequin fondant au lemon curd
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Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé
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Gâteau à la crème du Mont Vully
Gâteau à la crème du Mont Vully : Délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait. Tamiser la farine avec le sucre dans un...
Banh bao (paté de viande vietnamien)
Banh bao (paté de viande vietnamien) : Creuser un puits dans la farine, ajouter le sucre, la levure, l’huile puis pétrir la pâte en versant...
Foyesse (appelée aussi Galette Bressane)
Foyesse (appelée aussi Galette Bressane) : Préparer la levure de boulanger : l'écraser avec du sucre et laisser reposer 10 min. Ensuite, mélanger tous les ingrédients,...
Flan aux pommes caramélisées
Flan aux pommes caramélisées : Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2...
Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat : Disposer la première pâte feuilletée et faire des petits trous ds la pâte. Mélanger le beurre et le sucre...
Clafoutis fraises-ananas-coco
Clafoutis fraises-ananas-coco : Mixer les oeufs entiers avec le sucre + vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine, puis le lait....
Cake pomme noisettes
Cake pomme noisettes : Éplucher la pomme et couper-la en petits dés ! Dans un saladier, mélanger sucre et œufs. Ajouter le reste des ingrédients,...
Cookies ananas et noix
Cookies ananas et noix : Préchauffer le four à 200°C. Hacher grossièrement les tranches d’ananas. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre....
Bûche trois chocolats
Bûche trois chocolats : Génoise au chocolat au lait, mousse chocolat blanc, croustillant praliné (facultatif), glaçage miroir chocolat noir. La veille, préparer la mousse : Mettre la...
Tiramisu au Grand Marnier
Tiramisu au Grand Marnier : Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le...
Pommes (fruits) dauphinoises
Pommes (fruits) dauphinoises : Préparer d'abord la compote : Eplucher les pommes et les couper en lamelles dans une casserole, ajouter un peu d'eau, puis le...
Brownies ricoré-cacao (facile)
Brownies ricoré-cacao (facile) : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez le cacao, la Ricoré et l'eau en essayant de ne pas faire de grumeaux. Faites...
Gâteau chocolat noisettes et orange confite
Gâteau chocolat noisettes et orange confite : Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Mixez les noisettes avec la fonction pulse de votre mixeur pour qu’elles...
Mi-cuit chocolat au lait
Mi-cuit chocolat au lait : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger les oeufs et le sucre, battre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la...
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Tarte au fromage blanc facile
Tarte au fromage blanc facile : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, la farine, le sucre...
Cupcake et nuage tout chocolat
Cupcake et nuage tout chocolat : Préchauffer votre four a 180 degrés avant de commencer. Dans un saladier, mettre le sucre. Au bain marie , faire fondre...
Tarte aux myrtilles facile parfumée au rhum
Tarte aux myrtilles facile parfumée au rhum : Piquer et faire pré-cuire la pâte pendant 7 minutes au four à 180°C (thermostat 6). Faire décongeler les...
Gâteau de semoule aux pommes (végétalien)
Gâteau de semoule aux pommes (végétalien) : Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition, puis ajoutez la semoule, le sucre et faire cuire à feu doux...
Petits cakes moelleux vanille coco
Petits cakes moelleux vanille coco : Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mettre la farine dans un récipient et ajouter la levure. Réserver....
Brioche aux amandes
Brioche aux amandes : Dans un pétrin, mettre tous les ingrédients en suivant l'ordre de présentation. Pétrir pendant 10 minutes. Laisser reposer 2 h dans un...
Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade
Gâteau aux poires nappé de sauce rhum cassonade : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez les 2 oeufs battus au sucre en poudre afin...
Tartelettes aux noix & miel
Tartelettes aux noix & miel : Mettre la farine et le beurre coupé en dés dans un saladier, mélanger puis ajouter 5 à 10 cl...
Cake aux spéculoos et à la banane
Cake aux spéculoos et à la banane : Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Casser les œufs et les mélanger avec le sucre, y...
Alfajores à la confiture de lait et chocolat noir (Argentine)
*Alfajores à la confiture de lait et chocolat noir (Argentine) : Le beurre doit être sorti du frigo quelques heures avant. Dans un bol mettre la...
Petits cakes sablés à la confiture
Petits cakes sablés à la confiture : Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre ramolli. Incorporer la...
Gâteau pommes myrtilles amandes
Gâteau pommes myrtilles amandes : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé...
Muffins aux prunes
Muffins aux prunes : Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter le lait et les oeufs préalablement battus ensemble. Faire fondre le beurre et...
Tarte aux fruits frais sur moelleux à l’amande
Tarte aux fruits frais sur moelleux à l'amande : Mélanger les 4 blancs d'oeuf avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sucre...
Streusel aux abricots
Streusel aux abricots : Dans un saladier, mélanger les 200 g de farine et la levure. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Bien mélanger. Ajouter...
Cupcakes au chocolat praliné
Cupcakes au chocolat praliné : Faites fondre le beurre et le chocolat praliné dans un bol. Ajoutez-y la crème fraîche, les œufs et mélangez immédiatement. Puis...
Macarons aux cerises
Macarons aux cerises : Faire cuire les cerises dénoyautées avec le sucre pendant 20 min, puis les mixer grossièrement de façon à conserver des morceaux....
Gâteau yaourt et caramel
Gâteau yaourt et caramel : Cuire le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne doré. Verser la crème en mélangeant et cuire encore 1...
Tarte choco-bananes de Titi
Tarte choco-bananes de Titi : Couper le beurre en morceaux et le mélanger en l’émiettant entre les doigts avec la farine. Blanchir le jaune d’œuf...
Moelleux au citron rapide et peu calorique
Moelleux au citron rapide et peu calorique : Préchauffer le four à 160°C. Mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Ajouter les...
Crème brûlée au pain d’épice
Crème brûlée au pain d'épice : Mettre le lait et la crème liquide dans une casserole et chauffer jusqu'à ébullition. Battre énergiquement les jaunes d'oeufs, l'oeuf...
Tarte créole aux pommes
Tarte créole aux pommes : Faire chauffer de lait de coco. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait de coco chaud (mais...
Coulants au chocolat
Coulants au chocolat : Beurrez l'intérieur de vos ramequins et les placer 5 min au frigo. Saupoudrez l'intérieur de farine et retournez les pour faire tomber...
Tarte à la banane facile
Tarte à la banane facile : Mettre les bananes dans un mixeur avec le sucre et les jaunes d'oeuf. Mixer. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer les...
Mousse aux noix
Mousse aux noix : Mixer grossièrement les cerneaux de noix. Dans une casserole, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis...
Crème paysanne
Crème paysanne : Commencer par aromatiser le lait avec le parfum choisi (s'il s'agit d'un parfum alcoolisé, celui ci ne doit être ajouté qu'en fin...
Brownies faciles
Brownies faciles : Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et mélangez bien. Laissez refroidir un peu et pendant ce temps, mélangez le...
Tarte légère aux pêches
Tarte légère aux pêches : Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à fourchette. Découper le pêches en...
Mousse aux noix
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Tarte ananas et noix de coco (créole)
Tarte ananas et noix de coco (créole) : Faire gonfler les raisins dans le rhum. Étaler la pâte sablée et en foncer un moule à tarte préalablement beurré. Préparer la garniture...
Clafoutis mousseux aux cerises
Clafoutis mousseux aux cerises : Préchauffez le four thermostat 7 (210°). Rincez les cerises, égouttez-les soigneusement et équeutez-les. Variante:dénoyautez-les. Tamisez la farine avec la moitié du sucre et la...
La vraie recette de la Panna Cotta
La vraie recette de la Panna Cotta : Dans une casserole, mélanger le sucre avec le sucre vanillé, dans la crème, à feu modéré et sans faire...
Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage)
Gâteau à la crème double de Gruyère (la région pas le fromage) : Garnir un moule à tarte avec la pâte. La piquer vraiment partout! Répartir le sucre régulièrement. Verser...
Tarte amandine aux cerises
Tarte amandine aux cerises : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la ppate dans un moule à tarte. Saupoudrez-la avec la poudre d'amande. Dénoyautez les...
Tarte au chocolat à la ricotta de popo
Tarte au chocolat à la ricotta de popo : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à la...
Tarte fromage blanc pralinoise
Tarte fromage blanc pralinoise : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer à la fourchette. Séparer les blancs des...
Mignardises pommes amande
Mignardises pommes amande : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure....
Verrines sucrées aux biscuits roses
Verrines sucrées aux biscuits roses : Dans un bol : séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel pour monter les blancs en neige...
Gâteau au chocolat aux épices
Gâteau au chocolat aux épices : Faire précahuffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puissance 500 W, puis mélanger...
Cake marbré banane-chocolat
Cake marbré banane-chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs puis ajouter la farine, la levure et...
Cheese-cake au pamplemousse
Cheese-cake au pamplemousse : Mixer les petits beurres. Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et les petits beurres. Bien mélanger. Etaler dans le fond du plat (utiliser...
Ramequin fondant au lemon curd
Ramequin fondant au lemon curd : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre et le rajouter aux 120 g de lemon curd pour faire une pâte...
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé : Faire bouillir le lait avec la vanille (prévoir une grande casserole !). Dans un saladier, bien fouetter le tofu soyeux...
Gâteau à la crème du Mont Vully
Gâteau à la crème du Mont Vully : Délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait. Tamiser la farine avec le sucre dans un saladier, creuser...
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Foyesse (appelée aussi Galette Bressane) : Préparer la levure de boulanger : l'écraser avec du sucre et laisser reposer 10 min. Ensuite, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger...
Flan aux pommes caramélisées
Flan aux pommes caramélisées : Chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler et couper les pommes en morceaux (à peu près la valeur de 2 morceaux de sucre)...
Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat : Disposer la première pâte feuilletée et faire des petits trous ds la pâte. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à...
Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence
Crumble aux pêches caramélisées aux miel de provence : Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre, puis la farine et l'extrait de la gousse de...
Semoule au lait à l’aneth
Semoule au lait à l'aneth : Porter le lait à ébullition avec les graines d'aneth. Laisser infuser à couvert pendant minimum 1/2 heure, puis filtrer le...
Galette des Rois au goût de Calisson
Galette des Rois au goût de Calisson : Préparer la crème d'amandes au melon, en mélangeant tous les ingrédients sauf la confiture. Étaler ce mélange sur...
Tarte aux mirabelles façon crumble
Tarte aux mirabelles façon crumble : Foncez un moule à tarte avec votre pâte, et la faites-la précuire 5 min à 250°C (thermostat 8). Disposez les...
Crumble au cacao
Crumble au cacao : Travailler du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre, et le cacao. Disposer les fruits, épluchés et coupés en morceaux,...
Gratin de raisins
Gratin de raisins : Lavez, coupez les raisins en 2 et enlevez les pépins si il y en a. Répartissez-les dans des ramequins pouvant aller au...
Tarte aux framboises express
Tarte aux framboises express : Déroulez la pâte brisée avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc 20 minutes...
Tarte à l’anis
Tarte à l'anis : Mélanger tous les ingrédients. Beurrer un moule à tarte de taille moyenne (ou un moule à manqué), y verser la pâte. Saupoudrer des...
Clafoutis fraises-ananas-coco
Clafoutis fraises-ananas-coco : Mixer les oeufs entiers avec le sucre + vanille, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine, puis le lait. Ajouter les fraises en...
Délice de tarte pommes amandes
Délice de tarte pommes amandes : Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse. Ajouter la farine, l'oeuf et la pincée de...
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Gâteau de savoie fourré à la crème patissière et glacé au chocolat : Beurrer un moule. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Séparer les blancs des...
Streusel aux abricots
Streusel aux abricots : Dans un saladier, mélanger les 200 g de farine et la levure. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Bien mélanger. Ajouter...
Macarons aux cerises
Macarons aux cerises : Faire cuire les cerises dénoyautées avec le sucre pendant 20 min, puis les mixer grossièrement de façon à conserver des morceaux. Reverser...
Crème à la badiane et à la cannelle
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Tarte au flan aux pommes
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Gâteau rhum-raisin-pommes-cannelle
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Brioche au Thermomix
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Chouquettes au Cookeo
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