Ingredient : Muscade
Choux de Bruxelles au lard en cocotte
Choux de Bruxelles au lard en cocotte : Préparer d'abord les choux de Bruxelles : les nettoyer, puis les laver en les plongeant dans plusieurs...
Tagliatelles au saumon frais
Tagliatelles au saumon frais : Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire fondre le beurre...
Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux : Faire cuire les poireaux à la vapeur coupé en dés. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre, la noix...
La Vraie Moussaka Grecque
La Vraie Moussaka Grecque : Préparation de la sauce tomate. Emincer les oignons et les faire blondir dans une petite casserole. Ajouter les tomates coupées en gros...
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois : Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car...
Quiche lorraine
Quiche lorraine : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette. Parsemer de copeaux de...
Chaussons aux cerises
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Chaussons aux cerises. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Pudding épicé au pain beurré
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Friands au fromage
Friands au fromage : Diluer la Maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à ébullition....
Asperges à la Florentine
Asperges à la Florentine : Eplucher les asperges et les cuire dans un grand volume d'eau salée. Egoutter. Faire cuire les épinards. Egoutter. Dans un plat...
Pâté de Pâques berrichon
Pâté de Pâques berrichon : Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs. Etaler la pâte feuilletée. Mélanger la viande, le persil et les épices....
Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux
Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux : Ne garder que le blancs des poireaux. Les émincer en rondelles les plus fines possibles (1mm). Les faire...
Quiche au saumon frais et à la courgette
Quiche au saumon frais et à la courgette : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée,...
Terrine de lotte
Terrine de lotte : Mettre la lotte dans une cocotte contenant eau + sel + 2 jus de citrons. Faire chauffer jusqu'à ce que l'ensemble...
Quiche lorraine de Sophie
Quiche lorraine de Sophie : Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte. Piquer...
Tarte au potimarron toute simple
Tarte au potimarron toute simple : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler, vider de ses graines et faire cuire le potimarron environ 25...
Tarte pommes de terre lardons
Tarte pommes de terre lardons : Préchauffer le four à 210°C. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les couper en dés...
Pâté en croûte Richelieu
Pâté en croûte Richelieu : Couper les viandes en réglettes, retirer les parties nerveuses. Mettre à mariner avec le poivre, les oignons plantés des clous...
Galette des rois pommes oranges
Galette des rois pommes oranges : Cette recette peut se commencer la veille. Peler et couper les pommes en tranches un peu épaisses. Les faire...
Croissant au jambon fromage
Croissant au jambon fromage : Commencer par ouvrir vos croissants en deux à l'aide d'un couteau sans les séparer complètement....
Soupe de champignons
Soupe de champignons : Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon émincé et l'ail...
Soufflé au fromage
Soufflé au fromage : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer...
Soupe de carottes
Soupe de carottes : Eplucher et couper en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes. Les mettre dans l'eau avec le citron, le...
Quiche au poireau et saumon fumé
Quiche au poireau et saumon fumé : Préchauffez le four th.7. Emincez les poireaux (sans les feuilles!), faites les fondre dans un peu de beurre; lorsqu'ils...
Velouté de Potiron et Carottes
Velouté de Potiron et Carottes : Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon. Faire suer...
Pain d’épices aux noix
Pain d'épices aux noix : Délayer le miel dans le lait tiède. Ajouter l'oeuf, puis le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et les...
Pain d’épices facile
Pain d'épices facile : Délayer le miel dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux. Incorporer alors la...
Pain d’épices facile
Pain d'épices facile : Délayer le miel dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux....
Pudding épicé au pain beurré
Pudding épicé au pain beurré : Beurrez un plat à gratin généreusement et saupoudrez de chapelure. Ôtez la croûte du pain et beurrez les deux faces. Disposez une première...
Galette des rois pommes oranges
Galette des rois pommes oranges : Cette recette peut se commencer la veille. Peler et couper les pommes en tranches un peu épaisses. Les faire fondre légèrement...
Biscuits aux flocons d’avoine, à la cannelle et à la cardamome
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Gâteau de carottes au gingembre (Angleterre)
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Bolo Rei (Portugal)
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Beignets de carnaval antillais
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Cake anglais aux fruits confits
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Petits biscuits de Noël
Petits biscuits de Noël : Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre et les oeufs;...
Speculoos
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Cake salé de grand mère
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Tapas croustillant viande et poivron
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Velouté de choux fleur aux Saint-Jacques
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Financiers au fromage
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Cigares croustillants au fromage de brebis
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Roulés feuilletés apéritifs
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Verrine de gaspacho de melon-concombre
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Cake aux carottes et au jambon
Cake aux carottes et au jambon : Préchauffer le four à 180ºC. Ôter les feuilles de la branche de céleri. Hacher le céleri avec l’oignon. Râper...
Gougères farcies au foie gras – Noël
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Roulés feuilletés aux champignons
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Gougères fourrées à la béchamel à l’époisses
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Poêlée de choux fleur et épinard
Poêlée de choux fleur et épinard - Etape 1 : Faire cuire au bouillon le choux-fleur et les épinard (moi j'ai mis tous ensemble) Etape 2 :...
Brandade de morue nimoise
Brandade de morue nimoise - Etape 1 : La veille, faire tremper la morue dans un saladier d'eau froide pour la dessaler en renouvelant l'eau...
Brandade de maquereaux
Brandade de maquereaux - Etape 1 : Préparer un purée de pommes de terre classique. Etape 2 : Faire cuire les maquereaux au court bouillon, les laisser ......
Mac and cheese revisité
Mac and cheese revisité - Etape 1 : Cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée. Etape 2 : Creuser un puit au centre...
Tarte salée à la courge sucrine du Berry
Tarte salée à la courge sucrine du Berry - Etape 1 : Préparer la pâte brisée (100 g de beurre, 200 g de farine, du sel, un demi-verre d'eau...
La vraie « lasagna alla bolognese »
La vraie « lasagna alla bolognese » - Etape 1 : Préparation du ragù. Emincer au couteau le céleri, la carotte et l’oignon....
Gratin de chou-fleur à la raclette
Gratin de chou-fleur à la raclette - Etape 1 : Eplucher les pommes de terre et le chou-fleur, les faire cuire à la vapeur ou à...
Crumble tomate chèvre léger
Crumble tomate chèvre léger - Etape 1 : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 : Mettre dans le robot le beurrre et...
Gratin de pommes de terre au reblochon
Gratin de pommes de terre au reblochon - Etape 1 : Lavez les pommes de terre, épluchez-les et détaillez-les en petis dés et faites-les cuire....
Lasagnes aux dés de poulet et chèvre
Lasagnes aux dés de poulet et chèvre - Etape 1 : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etape 2 :Faire revenir les oignons coupés...
Tagliatelles au saumon et chèvre sur lit d’épinards
Tagliatelles au saumon et chèvre sur lit d'épinards - Etape 1 : Munissez vous de 2 casseroles et d'une poêle....