Ingredient : sucre
Pomme au four sur pain perdu
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Verrine de mascarpone framboises et spéculos
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Rêve d’Ispahan (gelée de thé, rose, framboise et litchi)
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Pommes Rombosses
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Aubergines à la tomate
Aubergines à la tomate : Préparer une sauce tomate épaisse en faisant revenir l'oignon et l'ail dans une poêle dans de l'huile d'olive. Une fois...
Crème brûlée au foie gras de canard
Crème brûlée au foie gras de canard : Chauffer le lait et la crème. Blanchir les jaunes d'oeufs avec 10 g de sucre jusqu'à consistance...
Pâté en croûte Richelieu
Pâté en croûte Richelieu : Couper les viandes en réglettes, retirer les parties nerveuses. Mettre à mariner avec le poivre, les oignons plantés des clous...
Oeufs de cent ans (Chine)
Oeufs de cent ans (Chine) : Tranchez les oeufs dans le sens de la longueur, en 6 morceaux par oeuf. Découpez des oignons et du...
Biscuit de Savoie fourré à la crème au beurre
Biscuit de Savoie fourré à la crème au beurre : Pour le biscuit : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Séparer les blancs (les battre en...
Soupe tomate rapide
Soupe tomate rapide : Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l'huile d'olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et...
Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café
Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café : Mettez le lait dans une casserole à feu vif. Dans un saladier,...
Verrines façon tarte aux pêches
Verrines façon tarte aux pêches : L'idée de ce dessert est de présenter sous forme de verrines les éléments d'une tarte aux pêches. Préparer la pâte...