Spaghettis au poulet rôti : Ôtez la première peau de votre oignon. Écrasez légèrement vos gousses d’ail. Farcissez votre poulet avec l’oignon, les gousses d’ail, la...
Magrets de canard et embeurrée de pommes de terre à la truffe noire : Entaillez le côté peau des magrets en dessinant des croisillons avec...
Pastitsio : Faites dorer la viande dans 3 cuil. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus. Ajoutez la carotte en dés,...
Gâteau de quinoa aux courgettes et tomates séchées : Beurrez et farinez un moule. Lavez les courgettes, éliminez les extrémités puis râpez-les. Pressez la chair râpée...
Couscous aux boulettes de bœuf et d'agneau : Faites revenir l’agneau avec 1 gousse d’ail hachée dans 2 cuil. à soupe d’huile, dans un couscoussier....
Tourte de ris d'agneau, crevettes et salsifis : Déposez les ris dans un saladier rempli d’eau froide avec le vinaigre. Réfrigérez 1 h. Egouttez, épluchez...
Saumon de Norvège façon Wellington : Commencez par ciseler très finement les poireaux et à bien les rincer. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive,...
Grand aïoli à l’ail des ours : Éplucher les gousses d'ail des ours et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une...
Chapon de pintade farci : Préchauffez le four à 180°C. Hachez l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Dans une poêle, faites fondre 25 g de beurre...
Pot-au-feu aux légumes anciens : Pelez les carottes, les navets, le panais et les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux. Coupez les poireaux en...
Cheese-cake : Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les biscuits à la cuillère dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Ajoutez le beurre fondu...
Bavarois à l’avocat : Dans un bol, mélangez les avocats, le fromage frais, la crème liquide, le sucre, le jus de citron et le sel...
Terrine de Saint-Jacques et Saumon : Préchauffer le four à 160°C. Dans un bol, mélanger le saumon, les noix de saint-jacques, l'oignon, l'ail, la ciboulette, le...
Merveilleux gaspacho tomates, pastèque, basilic : Coupez la pastèque, les tomates en quatre et épépinez-les. Mettez le tout dans le blender ou dans le robot. Ajoutez une...
Mini-brochettes de magrets aux abricots : Faites mariner les tranches de magrets dans le miel avec 3 pincées de 5-épices. Dans une cocotte en fonte, chauffez...
Chapon aux pommes Anna : Hachez les foies de volaille, l’échalote pelée, la mie de pain essorée et les châtaignes. Mélangez le tout avec le...
Bagels aux graines de pavot et saumon fumé : Versez la farine, la levure, 150 g d’eau tiède, l’huile et du sel dans le bac...
Chapon au cidre et aux pommes : Préchauffez le four à 165°C (th.5/6). Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites dorer le chapon...
Poularde en deux cuissons aux morilles entre chair et peau : Faites tremper les morilles séchées dans de l’eau tiède. Pressez-les puis hachez-les avec l’assaisonnement....
Gigot sur lit d'oignons : Préchauffez votre four à 240°C (th. 8). Pelez les oignons et coupez-les grossièrement en lamelles. Pelez les gousses d'ail. Déposez les...
Hot cross buns : Coupez en tout petits dés le beurre, placez-le dans la cuve de la machine à pain puis ajoutez-y la farine (550...
Cake rhubarbe - fraises : Épluchez la rhubarbe. Coupez-la en morceaux et faites-la cuire dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau et une...
Gâteau aux pommes en cocotte : Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en tranches dans le sens vertical et reconstituez-les. Arrosez-les avec le jus de...
Brownies pâte à tartiner, bananes et noisettes : Préchauffez le four à 175°C. Faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez les trois œufs et battez au...
Brownies chocolat au lait, bananes et noix : Préchauffez le four à 175°C. Dans un bol, cassez le chocolat et ajoutez le beurre en morceaux. Faites fondre...
Brownies au chocolat, à la crème de marrons et aux noix (ou Brownie de Noël) : Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat coupé...
Terrine aux légumes d’hiver :Mixez les tomates séchées avec un peu de purée d’amandes. Réservez. Pelez les carottes et les artichauts. Faites-les cuire séparément à...
Terrine de boeuf en gelée : Dans un faitout, rassemblez le pied de veau, le paleron, 2 carottes, l'oignon, le bouquet garni, le sel et...
Terrine de foie gras : Sortez le foie gras 1 h avant la cuisson et eveinez-le si ce n'est pas fait. Placez le foie gras dans...
Rognonnade d'agneau en croûte : Demandez à votre boucher de retirer l'os du gigot. Préparez la farce : coupez le pied des champignons. Rincez-les rapidement et...
Mug cake à la mexicaine : Cassez l’œuf dans un mug et fouettez-le avec la crème et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure...
Agneau de 4 heures confit aux olives et citron, boulgour : La veille, mettez l’épaule d’agneau dans un plat creux et ajoutez le citron coupé...
Gigot à la marocaine façon méchoui : Épluchez et émincez l’ail au dessus d’un bol. Ajoutez les graines de coriandre écrasées, le curcuma et le...
Chapon farci au boudin blanc : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Gardez 1 boudin blanc de côté. Ôtez la peau des 2 autres boudins...
Croque-monsieur d'endives au comté et fleur de sel : Effeuillez les jeunes pousses d’endives. Sur une tranche de pain de mie, étalez 1 cuil. à café...
Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les matières sèches (farine,...
Tiramisu de Noël chocolat-framboises : Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Tapissez le fond du moule de boudoirs trempés dans le café froid, en...
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge : Mélangez la farine, le sucre, la levure ainsi que le mélange 4...
Cake de Noël aux tomates séchées et chèvre : Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le formage de chèvre et les tomates séchées en morceaux. Dans un...
Sablés de Noël pommes de pin pailletées à suspendre : Dans un saladier, mélangez le beurre avec le jaune d’œuf. Ajoutez le sucre, la farine, le...
Bûche de Noël glacée au beurre chocolat : Battez les œufs à grande vitesse et ajoutez graduellement le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange...
Bûche de Noël au chocolat et au speculoos : Réalisez la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche liquide. Pendant ce...
Beignets au fromage à l’indienne : Versez la farine dans un saladier. Ajoutez 1 c. à café de garam massala, 1 c. à café de...
Quiche aux petits légumes et au cantal : Battez les œufs et les jaunes avec le lait et la crème. Salez légèrement, poivrez. Préchauffez le four...
Fondue chinoise : Dénervez la viande et coupez-la en morceaux réguliers. Retirez les arêtes et la peau du poisson, coupez-les eux aussi en morceaux. Réservez...
Langouste à l'américaine : Pour réaliser cette recette de langouste sauce américaine, commencez par diviser les queues des crustacés en deux avec une cisaille à...
Panforte : Préchauffez le four à 150°C. Faites griller à sec les amandes et les noix dans une poêle. Laissez tiédir et hachez grossièrement. Coupez les figues et...
Wraps de lentilles à 2 ingrédients : Faire tremper les lentilles dans l' eau pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsque pressées. Verser...
Calzone végétarienne : Mélanger la levure, le sucre et 1 cuillère à soupe de farine ordinaire dans un bol. Fouetter dans 1 tasse d'eau tiède...
Wraps aux graines de lin et au sésame sans gluten : Mélanger le mélange à pain, les graines et le sel dans un bol. Assaisonner...
Mini wraps au thon et à la salade : Mélanger le thon, le yaourt, la ciboulette, le basilic et le céleri dans un bol. Assaisonner...
Colis d'œufs et de riz : Cuire le riz selon la méthode d'absorption indiquée sur le paquet. Laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer l'huile...
Marcassin : Préchauffez le four th.7 (200ºC). Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un grand récipient avec couvercle, plongez-y la viande et laissez-la mariner...
Pâte de Pâques Berrichonne : Faire dorer à la margarine 1 oignon et 4 échalotes hachées. Mixer au robot le boeuf haché la chair à saucisse. Rajouter...
Ragoût de lentilles vertes : Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et émincez-les. Délayez les...
Quiche aux petits légumes et au cantal : Battez les œufs et les jaunes avec le lait et la crème. Salez légèrement, poivrez. Préchauffez le four...
Cake salé : Retirez la couenne de la poitrine fumée. Détaillez-la en petits lardons et faites-les dorer dans une poêle à feu vif. Jetez la...
Terrine pressée de bleu aux légumes printaniers : Coupez les racines et les fanes des carottes et lavez-les (inutile de les éplucher). Nettoyez les oignons,...
Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez la mimolette ou passez-la au...
Ragoût de lentilles vertes : Pelez les oignons et émincez-les. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et émincez-les. Délayez les...
Jarret de porc mariné : Pelez les échalotes et l'ail. Hachez-les. Versez le vin blanc dans une casserole. Ajoutez l'huile, les échalotes, l'ail et les...
Chapon farci au foie gras : Préparez la farce. Dénervez le foie de volaille et le foie gras et coupez-les en morceaux. Ôtez la croute...
Gratin croustillant de coquillettes à la mimolette et aux noisettes : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez la mimolette ou passez-la au...
Fondue chinoise : Dénervez la viande et coupez-la en morceaux réguliers. Retirez les arêtes et la peau du poisson, coupez-les eux aussi en morceaux. Réservez...
Tripe Ti-Nain : Découpez les tripes en petits cubes. Rincez les et arrosez de jus de citron. Épluchez et coupez en morceaux le giraumon, les carottes...
Chupe de mariscos : Lavez et coupez les calamars en rondelles. Découpez les filets de poisson en petits cubes. Faites cuire les moules dans le vin...
Chiche Kebab : Épluchez et hachez finement l’ail et les oignons. Dans un saladier, mélangez-les avec les herbes, les épices, le jus de citron, le...
Le sandre rôti aux échalotes confites et au vin rouge de Bernard Loiseau : Épluchez les échalotes pour la fondue et coupez-les en très fines...
Quiche aux crevettes : Préparez la pâte : tamisez la farine et creusez un puits en son milieu. Mettez-y le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs,...
Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert : Mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un...
Jambon persillé en gelée : Enlevez le germe vert pâle qui se forme dans les gousses d'ail. Il rend l'ail particulièrement indigeste. Pour démouler une gelée,...
Terrine de canard à l’orange : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Retirez la peau des magrets et tapissez-en le fond de la...
Fromage de tête à l’ancienne : Rincez la tête de porc, la langue de porc et le pied de veau. Mettez-les dans un faitout, couvrez...
Feuilletés au thon et au fromage : Dans un saladier, émiettez à la fourchette le thon préalablement égoutté. Ajoutez la moutarde, le blanc d’œuf et...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rillettes de lapin et de porc. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe potiron marron simplissime. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Quiche aux crevettes. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Mini gaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert. Découvrez plus de 1 000 000...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Fromage de tête à l’ancienne. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Feuilletés au thon et au fromage. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gâteau chocolat-guimauve. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Couscous royal : La veille, mettre les pois chiche à tremper dans de l'eau froide salée. Mélanger la semoule avec les raisins secs. Saler et mouiller...
Truffade (Auvergne - Cantal - 15) : Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés d'environ 2 cm. Dans une cocotte en fonte...
Chapon farci de Noel : Ôter les éventuelles plumes restant sur le chapon. Hacher le persil, la gousse d'ail et l'échalote finement. Pocher les épinards 8 min...
Coq au vin maison : La veille : mettez le coq à mariner : placez-le dans un grand saladier avec l'oignon et les carottes. Versez...
Poulet au four : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Placer à l'intérieur du poulet deux gousses d'ail et les feuilles de laurier. Préparer la sauce...
Chili con carne : Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte (prévoir l'équivalent de la cocotte Seb...
Lasagnes à la bolognaise : Faire revenir gousses hachées d'ail et les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la carotte et la branche de...
Cake glacé au citron et au miel : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre en...
Gâteau aux pommes à l'ancienne : Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Couper les pommes en fines lamelles (après épluchage et épépinage). Arroser de jus de...
Galette des rois aux fruits sans beurre : Mettre les abricots à tremper dans de l'eau. Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les mettre à...
Tarte aux pommes comme un pudding craquant : Détailler le pain en morceaux et les pommes en dés. Sur la grille du fond du four préalablement...
Trio de cupcakes parfumés : Préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Séparer les jaunes des blancs. Ajouter le sucre et la farine agrémentée de la levure...
Tarte au chocolat des enfants : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cassez le chocolat en carrés et faites fondre à feu doux avec le...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Charlotte chocolat Sapin. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarte au chocolat noir et pralines. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories...
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Pâte brisée ultra rapide et ultra facile à la casserole. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de...
Tiramisu à la fraise sans mascarponne : Pour commencer, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans les jaunes, verser 125 g de sucre et mélanger pour...
Chantilly a la crème de marron : Placer un saladier au congélateur environ 1/4 d'heure avant de commencer. Dans un autre récipient, fouetter la crème de...
Cake moelleux aux citrons confits : Faire fondre le beurre, puis le fouetter avec le sucre semoule jusqu'à blanchissement de la préparation. Ajouter les œufs, puis...