Tarama au fromage frais
Ingredients
- 1 oeuf de cabillaud
- 2 carré frais Gervais
- 25 cl de crème épaisse
- 2 citrons
- Sel (peu)
- Poivre (un peu plus)
Instructions
- Défaire la poche, et bien râcler pour ne rien perdre des oeufs de cabillaud.
- Ajouter les Carrés Frais, et bien mélanger.
- Ajouter le jus des citrons et la crème.
- Pour garder la texture, tout faire à la cuillère en brassant énergiquement!
- Si l'on veut une préparation plus veloutée, plonger le mixer, et laisser faire jusqu'à obtenir une consistance plus crémeuse.
- Laisser reposer 1 h ou 2 au réfrigérateur.
- Se consomme sur des toasts ou sur des Wasas.
- Note : les oeufs de cabillaud sont difficiles à trouver, en dehors de la pérode des fêtes. On peut en acheter un stock, et les congeler tels quels.
La recette : Tarama au fromage frais. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
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