Catégorie : Dessert
Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat : Préchauffer le four à 220°C. Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le sucre et le beurre sur feu doux, jusqu'à ce...
Moelleux au chocolat craquelé
Moelleux au chocolat craquelé : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie. Dans un grand bol, fouetter les oeufs...
Gâteau de crêpes au chocolat
Gâteau de crêpes au chocolat : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les oeufs avec le sucre et...
Cheese-cake
Cheese-cake : Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les biscuits à la cuillère dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés. Ajoutez le beurre fondu...
Bavarois à l’avocat
Bavarois à l’avocat : Dans un bol, mélangez les avocats, le fromage frais, la crème liquide, le sucre, le jus de citron et le sel...
Ile flottante à la mangue
Ile flottante à la mangue : Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporez 30...
Mirabelles à la petite mousse
Mirabelles à la petite mousse : Rincez les mirabelles, ôtez les noyaux. Râpez finement le zeste de l'orange, puis pressez-la. Versez le jus dans une...
Compote de fruits du jardin
Compote de fruits du jardin : Pelez et coupez les pommes et les poires en cubes. Lavez et égouttez le reste des fruits. Coupez la...
Cheesecake double chocolat
Cheesecake double chocolat : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre au bain-marie. Ecrasez grossièrement les spéculoos. Mélangez-les avec le beurre...
Ile flottante aux mûres
Ile flottante aux mûres : Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Dans une...
Mille-feuille de crêpes au citron
Mille-feuille de crêpes au citron : Préparez votre pâte à crêpe, laissez-la reposer 1 h et confectionnez six crêpes. Mettez la gélatine à ramollir dans de...
Poffertjes (mini-crêpes hollandaises)
Poffertjes (mini-crêpes hollandaises) : Faites fondre le beurre dans le lait au micro-onde environ 1 minute 30. Versez un peu de lait tiède dans une tasse...
Compote de pomme poire
Compote de pomme poire : Pelez, épépinez et découpez en gros dés les pommes et la poire. Mélangez dans une casserole et arrosez du jus...
Porridge à la banane
Porridge à la banane : Dans une petite casserole, mélanger les flocons d'avoine et le lait. Faire cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes. Retirer...
Pommes au four
Pommes au four : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez et essuyez les pommes. Eliminez les pépins à l’aide d’un vide-pomme. Disposez les...
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises : Rincez les fraises, équeutez-les et égouttez-les. Mixez 400 g avec 40 g de sucre et le jus de citron. Passez au...
Tarte meringuée à la rhubarbe de Lorraine
Tarte meringuée à la rhubarbe de Lorraine : Réalisez la pâte à tarte en mélangeant le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le...
Tarte normande
Tarte normande : Réalisez la pâte à tarte. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez...
Les pets de nonne
Les pets de nonne : Faites bouillir, l'eau, le lait, le beurre, le sel, le sucre et l'arôme de votre choix. Hors du feu, ajoutez la...
Tartelette aux mirabelles
Tartelette aux mirabelles : Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Lavez et dénoyautez les mirabelles. Arrosez-les du jus de citron. Dans une poêle, faites fondre 20...
Poire pochée, sorbet au citron vert
Poire pochée, sorbet au citron vert : Portez 1,5 l d’eau à ébullition avec le sucre. Hors du feu, faites infuser les gousses de vanille...
Compote de fraises
Compote de fraises : Rincez les fraises, épongez-les et coupez-les en deux. Mettez-les dans une terrine. Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de jus de...
Sucettes glacées multicolores
Sucettes glacées multicolores : Mélangez le sirop de fraise avec 10 cl d’eau froide. Versez dans 8 moules à sucettes glacées placées dans leur support....
Financiers à l’huile de noix et pommes croquantes
Financiers à l'huile de noix et pommes croquantes : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Faites dorer les cerneaux de noix dans une poêle...
Cerises au sirop à la verveine
Cerises au sirop à la verveine : Mettez 25 cl d'eau dans une casserole avec le sucre, le jus du citron et des feuilles de...
Tarte meringuée aux deux agrumes
Tarte meringuée aux deux agrumes : Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Déroulez la pâte. Garnissez un moule à tarte de 24/26 cm de...
Fraîcheur ananas mangue passion
Fraîcheur ananas mangue passion : Pelez l’ananas, retirez le cœur fibreux et détaillez la pulpe en petits dés. Pelez la mangue, éliminez le noyau et...
Cerises au sirop
Cerises au sirop : Mettez 25 cl d'eau dans une casserole avec le sucre et le jus du citron. Portez lentement à ébullition et laissez infuser...
Brownie à la compote
Brownie à la compote : Préchauffer le four à 180°C. Hacher le chocolat noir. Faire chauffer une casserole d’eau et faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans...
Salade de melon et fruits rouges
Salade de melon et fruits rouges : Versez l'eau dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron et le sucre. Laissez cuire 2 minutes...
Bavarois à la rhubarbe
Bavarois à la rhubarbe : Mettez les feuilles de gélatine à ramollir 10 min dans un bol d’eau froide. Lavez la rhubarbe à l’eau froide, pelez...
Cake rhubarbe – fraises
Cake rhubarbe - fraises : Épluchez la rhubarbe. Coupez-la en morceaux et faites-la cuire dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau et une...
Cookie Géant saveur pain d’épices et zestes d’orange
Cookie Géant saveur pain d’épices et zestes d’orange : Préchauffer le four à 180°C. Râper le zeste de l’orange (entière). Dans un saladier, crémer le beurre mou...
Crumble chobaba
Crumble chobaba : Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Pressez le jus du citron. Arrosez les bananes du jus de citron. Beurrez un plat allant...
Abricots rôtis, farcis au brocciu et coulis de cerises
Abricots rôtis, farcis au brocciu et coulis de cerises : Coupez les abricots en deux, enlevez les noyaux et creusez légèrement l'intérieur avec une petite...
Gâteau aux pommes en cocotte
Gâteau aux pommes en cocotte : Épluchez et videz les pommes. Coupez-les en tranches dans le sens vertical et reconstituez-les. Arrosez-les avec le jus de...
Salade de fruits tiède cuite en papillote au miel
Salade de fruits tiède cuite en papillote au miel : Préchauffez le four à 190°C. Lavez les fruits et pelez l'ananas, les kiwis et les pêches. Pré-coupez...
Crêpe Suzette
Crêpe Suzette : Mélanger ensemble les œufs, le sucre et rajouter la farine. Ajouter ensuite progressivement, le lait, le beurre fondu, l'alcool au choix et enfin...
Tarte à la mousse de citron
Tarte à la mousse de citron : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites blanchir au fouet le sucre et les jaunes, ajouter la farine...
Brownies pâte à tartiner, bananes et noisettes
Brownies pâte à tartiner, bananes et noisettes : Préchauffez le four à 175°C. Faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez les trois œufs et battez au...
Brownies chocolat au lait, bananes et noix
Brownies chocolat au lait, bananes et noix : Préchauffez le four à 175°C. Dans un bol, cassez le chocolat et ajoutez le beurre en morceaux. Faites fondre...
Brownies au chocolat, à la crème de marrons et aux noix (ou Brownie de Noël)
Brownies au chocolat, à la crème de marrons et aux noix (ou Brownie de Noël) : Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat coupé...
Tarte de Pâques
Tarte de Pâques : Préparez les bases : mettez le sucre, les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans un saladier. Placez-le dans un...
Gâteau magique noix de pécan & caramel beurre salé
Gâteau magique noix de pécan & caramel beurre salé : Préchauffez le four à 150°C. Commencez par faire chauffer le lait avec les graines de vanille...
Cake banane, noix de pécan, pâte à tartiner
Cake banane, noix de pécan, pâte à tartiner : Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre en poudre...
Crumble aux pommes rapide
Crumble aux pommes rapide : Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en morceaux. Mélangez ensemble et à la main, le beurre...
Biscuits de Noël allemands (Lebkuchen)
Biscuits de Noël allemands (Lebkuchen) : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le miel. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien. Versez ensuite les amandes, les...
Ma bûche de Noël au chocolat et crème vanille
Ma bûche de Noël au chocolat et crème vanille : Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, montez les blancs d’œuf avec les 85g...
Fruits déguisés pour Noël : dates, pruneaux et pâte d’amande
Fruits déguisés pour Noël : dates, pruneaux et pâte d'amande : Dénoyautez les pruneaux et mettez-les à tremper dans un mélange thé et rhum. Dénoyautez les...
Tiramisu de Noël aux Spéculoos®, mascarpone et courge muscade
Tiramisu de Noël aux Spéculoos®, mascarpone et courge muscade : Faites cuire la courge 10 min à la vapeur, ou jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Faites...
Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat
Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les matières sèches (farine,...
Tiramisu de Noël chocolat-framboises
Tiramisu de Noël chocolat-framboises : Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Tapissez le fond du moule de boudoirs trempés dans le café froid, en...
Bûche de Noël à la crème au beurre
Bûche de Noël à la crème au beurre : Préchauffez le four th.7 (210°C) avant de démarrer cette bûche de Noël. Préparation du biscuit roulé :...
Lait vanillé de Noël en bonhomme de neige
Lait vanillé de Noël en bonhomme de neige : Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la gousse de...
Lait de poule de Noël et son bonhomme sablé
Lait de poule de Noël et son bonhomme sablé : Pour les sablés : Préchauffez le four à 200°C. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, le...
Chocolats de Noël surprise à la noix de coco
Chocolats de Noël surprise à la noix de coco : Faites fondre le chocolat noir ou au lait. Nappez au pinceau les parois de moules...
Sapins de Noël en pain d’épices aux noisettes
Sapins de Noël en pain d’épices aux noisettes : Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre de noisettes, les...
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge
Dôme de Noël chocolat / fruits rouges avec un glaçage miroir rouge : Mélangez la farine, le sucre, la levure ainsi que le mélange 4...
Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten)
Crumble pommes/poires caramélisées au sarrasin et épices de Noël (sans gluten) : Préchauffez le four à 180°C. Commencez tout d’abord par laver et éplucher les pommes...
Cake de Noël aux tomates séchées et chèvre
Cake de Noël aux tomates séchées et chèvre : Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le formage de chèvre et les tomates séchées en morceaux. Dans un...
Sapins de Noël arty en rondelles de fruits séchées
Sapins de Noël arty en rondelles de fruits séchées : Préchauffez le four à 70°C. Lavez les agrumes et émincez-les en tranches fines. Recouvrez la grille du...
Cake pops sapin de Noël cœur chocolat
Cake pops sapin de Noël cœur chocolat : Coupez le cake en tranches épaisses, de 3 cm environ. Découpez-y des triangles de 5 cm de...
Sablés de Noël pommes de pin pailletées à suspendre
Sablés de Noël pommes de pin pailletées à suspendre : Dans un saladier, mélangez le beurre avec le jaune d’œuf. Ajoutez le sucre, la farine, le...
Biscuits de Noël à la cannelle
Biscuits de Noël à la cannelle : Préparez les biscuits : Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Dans un saladier, versez la...
Julekake, gâteau de Noël brioché norvégien à la cardamome, aux fruits secs et confits
Julekake, gâteau de Noël brioché norvégien à la cardamome, aux fruits secs et confits : Dans une petite casserole, faites tiédir le lait puis hors...
Bûche de Noël glacée au beurre chocolat
Bûche de Noël glacée au beurre chocolat : Battez les œufs à grande vitesse et ajoutez graduellement le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange...
Bûche de Noël tout chocolat
Bûche de Noël tout chocolat : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis mélangez à la...
Bûche de Noël à la patate douce et chocolat
Bûche de Noël à la patate douce et chocolat : Lavez et épluchez soigneusement les patates douces. Coupez-les en cubes de taille moyenne. Dans une casserole,...
Bûche de Noël au chocolat et au speculoos
Bûche de Noël au chocolat et au speculoos : Réalisez la ganache au chocolat. Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche liquide. Pendant ce...
Bûche de Noël aux fruits au Thermomix
Bûche de Noël aux fruits au Thermomix : Installez le fouet dans le Thermomix. Dans le bol, mettez les oeufs et le sucre de canne...
Biscotti de Noël au chocolat et noisettes à offrir
Biscotti de Noël au chocolat et noisettes à offrir : Faire griller les amandes dans une poêle, sans graissage. Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le...
Mousse au chocolat et bonbons goût fraises
Mousse au chocolat et bonbons goût fraises : Dans 2 bols, cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans une casserole, cassez le chocolat...
Beignets au fromage à l’indienne
Beignets au fromage à l’indienne : Versez la farine dans un saladier. Ajoutez 1 c. à café de garam massala, 1 c. à café de...
Verrine facile de fruits mixés au yaourt
Verrine facile de fruits mixés au yaourt :Épluchez les bananes, la mangue et les pommes. Sur votre planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux puis placez-les...
Muffins aux framboises et caramel au beurre salé
Muffins aux framboises et caramel au beurre salé : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier,...
Quetsches au Caramel à l’Eau-de-Vie
Quetsches au Caramel à l'Eau-de-Vie : Rincer et essuyer les quetsches. Les dénoyauter. Plonger les zestes d'orange dans une casserole d'eau bouillante. A la reprise de...
Roulé aux pêches et petits-suisses
Roulé aux pêches et petits-suisses : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux puis laissez-le refroidir hors du...
Mille feuilles craquant d’abricots caramélisés à la badiane
Mille feuilles craquant d’abricots caramélisés à la badiane : Lavez les fruits, pelez-les et coupez-les en quartiers. Réservez. Dans une poêle, faites un caramel blond avec...
Pim’s de Noël
Pim's de Noël : Préparez la gelée : Pressez les oranges et versez le jus dans une casserole. Ajoutez le sucre, l'agar agar et la cannelle. Portez...
Tartelettes au chocolat et noix de coco
Tartelettes au chocolat et noix de coco : Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.7/8 (220°C). Coupez la pâte sablée en 5 parts et placez-les...
Mousse glacée légère à la framboise
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Mousse glacée légère à la framboise. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories...
Gâteau chocolat-guimauve
Recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gâteau chocolat-guimauve. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories ......
Cake aux coings et aux noix
Cake aux coings et aux noix : Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre. Puis ajoutez les œufs, la cannelle puis la farine...
Gâteau au chocolat terrain de pétanque
Gâteau au chocolat terrain de pétanque : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux ensuite incorporer les jaunes d'oeuf, battre...
Petits hérissons de pomme sur herbe feuilletée
Petits hérissons de pomme sur herbe feuilletée : Cuire 3 pommes coupées en deux après les avoir évidées et pelées dans l'eau additionnée des sucres....
Profiteroles à la vanille
Profiteroles à la vanille : Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9). Porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre, le sucre et la pincée...
Ch’Tiramisu au chocolat
Ch'Tiramisu au chocolat : Clarifiez les œufs et monter les blancs en neige. Mélangez les jaunes et le sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le...
Tarte citron et clémentine
Tarte citron et clémentine : Pour la pâte, coupez 75 g de beurre bien froid en dès. Mélangez 150 g de farine, 50 g de sucre...
Muffins pomme rhubarbe
Muffins pomme rhubarbe : Détailler les fruits pelés en dés. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un plat, mélangez farine, levure chimique et sucre, puis...
Cake glacé au citron et au miel
Cake glacé au citron et au miel : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre en...
Gâteau au yaourt à la pistache, chocolat blanc et confiture de fraises
Gâteau au yaourt à la pistache, chocolat blanc et confiture de fraises : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, cassez les...
Gâteau aux pommes à l’ancienne
Gâteau aux pommes à l'ancienne : Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5). Couper les pommes en fines lamelles (après épluchage et épépinage). Arroser de jus de...
Clémentine siphonnée
Clémentine siphonnée : Mettre la crème fraiche avec le sucre à faire fondre dans une casserole puis y ajouter le jus des clémentine. Insérer une cartouche...
Marbré vanille
Marbré vanille : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Mélanger le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé, le lait et l'huile. Séparer les...
Poires au coulis de chocolat
Poires au coulis de chocolat : Dans une casserole, porter à ébullition 1/2 L d'eau avec le sucre et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères. Pendant ce...
Mousse au chocolat blanc facile et rapide
Mousse au chocolat blanc facile et rapide : Faire fondre le chocolat blanc avec la crème et ajouter le gélatine préalablement ramollie 5 minutes dans...
Galette des rois aux fruits sans beurre
Galette des rois aux fruits sans beurre : Mettre les abricots à tremper dans de l'eau. Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les mettre à...
Muffins pralinés au Nutella
Muffins pralinés au Nutella : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat pralinoise...
Petits gâteaux style Massepains à la poudre d’amandes
Petits gâteaux style Massepains à la poudre d'amandes : Mélanger poudre d'amandes, sucre en poudre puis trois blancs d’œufs battus. On obtient une boule un peu...
Tarte aux pommes comme un pudding craquant
Tarte aux pommes comme un pudding craquant : Détailler le pain en morceaux et les pommes en dés. Sur la grille du fond du four préalablement...