Boules de bliss au crumble de pommes

By allcooking 1 août 2023

2 pommes Jazz, évidées et coupées en morceaux
8 biscuits Coles Bakery Anzac
2/3 de tasse de pommes séchées
1/2 tasse de flocons d'avoine traditionnels
1/2 tasse de flocons de noix de coco humide, plus 1/3 tasse supplémentaire pour l'enrobage
1/2 tasse de pâte à tartiner cacahuète-coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Placer la pomme et 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Cuire à couvert en remuant de temps en temps pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pomme soit très tendre. Réduire en purée grossière. Laisser refroidir complètement.
Entre-temps, mettre les biscuits dans un robot culinaire. Réduire en miettes grossières. Réserver 1/2 tasse du mélange.
Ajouter les pommes refroidies, les pommes séchées, les flocons d'avoine, la noix de coco, la tartinade, la vanille et la cannelle au robot. Mixer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange se tienne lorsqu'on le presse. Rouler le mélange en boules de 3 cm.
Mélanger le mélange de biscuits réservé et le surplus de noix de coco. Enrober les boules du mélange de biscuits. Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les boules soient fermes. Servir.

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La source originale de la recette : Boules de bliss au crumble de pommes est disponible sur Taste.com