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Poulet à la bière facile
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Poulet à la bière facile
2
15-30 min
par allcooking
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Tortilla légère et rapide
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Tortilla légère et rapide
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Riz cantonais
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Riz cantonais
8
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Lasagnes sans lactose et sans gluten des Cantoches
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Lasagnes sans lactose et sans gluten des Cantoches
Pour 2 à 4 personnes
15-30 min
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Lapin aux herbes et chorizo
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Lapin aux herbes et chorizo
6
+ 1 heure
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Omelette thon courgette de Nanie
Plat principal
Omelette thon courgette de Nanie
2
15-30 min
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Sélectionnez un ou plusieurs ingrédients qui devraient être inclus dans la recette
Tous les ingrédients requis pour cette recette sont cités ci-dessus
Poivre et sel
1 pincée de sel
2 oeufs
3 oeufs
1 oeuf
Huile d'olive
Sel, poivre
sel
poivre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
oignon
150 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
Sel et poivre
Beurre
200 g de farine
50 g de beurre
100 g de beurre
farine
crême fraîche
100 g de sucre
250 g de farine
1 pâte feuilletée
eau
oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 jaune d’oeuf
1 gousse de vanille
Persil
lait
gousses d'ail
1 sachet de levure
100 g de sucre en poudre
huile
tomates
10 cl de lait
6 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
oignons
30 g de beurre
1/2 sachet de levure
125 g de beurre
échalotes
25 cl de lait
Muscade
Glaçons
5 oeufs
gruyère râpé
gousse d'ail
Herbes de Provence
sucre
Sucre glace
40 g de beurre
150 g de sucre
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Chapelure
piment d'espelette
1 gousse d’ail
1 rouleau de pâte feuilletée
vin blanc
Basilic
500 g de farine
50 g de sucre
1/2 l de lait
cannelle
120 g de farine
1 cuillère à café de sel
50 g de farine
Thym
parmesan
gros sel
lardons
sel, poivre du moulin
1 yaourt nature
30 g de farine
50 g de sucre en poudre
ciboulette
oeuf
1 oignon
75 g de beurre
Cannelle en poudre
2 gousses d'ail
1 pâte brisée
100 g de gruyère râpé
180 g de farine
citron
Paprika
Poivre du moulin
80 g de beurre
80 g de farine
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 citron vert
1 oeuf entier
2 gousses de vanille
200 g de sucre glace
300 g de farine
escalopes de poulet
1 cuillère à café de levure chimique
5 cl d'eau
courgettes
125 g de sucre
carottes
200 g de sucre en poudre
Jus de citron
1 orange
20 g de beurre
500 g de fraises
15 cl de lait
bouillon
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 feuille de gélatine
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
50 cl de lait
Graines de sésame
50 g de gruyère râpé
pommes de terre
250 g de mascarpone
50 g de maïzena
sauce soja
curry
échalote
200 g de sucre
3 oeufs entiers
80 g de sucre
75 g de farine
50 g de beurre fondu
50 g de sucre glace
25 cl d'eau
1 bâton de cannelle
2 blancs d'oeufs
huile pour friture
1 noix de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 pincées de sel
bouillon de volaille
1 blanc d'oeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cannelle
3 blancs d'oeufs
pomme de terre
2 oeufs entiers
100 g de sucre glace
1 citron non traité
1/2 citron
60 g de beurre
Huile d'arachide
2 c. à soupe de sucre
40 g de sucre
130 g de farine
3 jaunes d'oeufs
moutarde
100 g de beurre mou
250 g de sucre
250 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
140 g de farine
Miel
100 g de chocolat noir
10 cl d'eau
Cumin
tomate
20 cl de lait
60 g de sucre
courgette
2 cuillères à soupe d'huile
2 pommes
1 cuillère à café de paprika
3 c. à soupe d’huile
2 carottes
1 oeuf battu
riz
3 pots de farine
120 g de sucre glace
1 concombre
4 blancs d'oeufs
2 cuillères à soupe de lait
1 poivron rouge
2 tomates
130 g de beurre
100 g de beurre fondu
10 cl d'huile d'olive
12 tomates cerises
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
vinaigre
1 c à café de levure
2 c. à soupe de rhum
4 tranches de saumon fumé
2 citrons verts
1 c. à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de sucre
poivre au moulin
20 g de gruyère râpé
3 feuilles de gélatine
beurre pour le moule
crème fraîche épaisse
maïzena
40 g de farine
poivron rouge
1 jus de citron
Glace pilée
huile de friture
4 oeufs entiers
carotte
crème liquide
1 pincée de sel fin
mozzarella
1 gros oeuf
pâte feuilletée
100 g de fromage râpé
5 cl d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure
100 g de tomates séchées
70 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
250 g de beurre
4 jaunes d'oeuf
100 g de sucre roux
2 bananes
poivron vert
1 pincée de cannelle
6 jaunes d'oeufs
35 g de farine
1 noisette de beurre
Huile pour la friture
30 cl de lait
100 g de poudre d'amandes
Ail
1 pamplemousse
3 c. à soupe de sucre
2 feuilles de gélatine
200 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de sucre
le jus d'un demi- citron
30 g de Parmesan
70 g de sucre en poudre
1 l d'eau
50 g de cassonade
céleri
1 c.à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
huile végétale
2 gros oeufs
10 feuilles de basilic
20 cl de crème liquide
concombre
raisins secs
2 cuillères à café de levure chimique
3 c. à soupe de lait
1/2 paquet de levure
200 g de chocolat
3 cuillères à soupe d'huile
1 l de lait entier
250 ml d’eau
120 g de beurre
10 cl de crème fraîche
20 cl de crème fraîche
350 g de farine
15 cl d'eau
1 c. à café de cannelle en poudre
100 g d’amandes
15 g de beurre
le jus d'1/2 citron
100 g de beurre doux
2 c. à soupe de sucre en poudre
125 g de sucre semoule
1 kg de sucre
100 g de sucre semoule
Coriandre
20 cl de crème fraîche liquide
1.5 kg de sucre
250 g de farine de blé
30 g de maïzena
chair à saucisse
concentré de tomate
1 mangue
20 g de sucre en poudre
200 g de sucre semoule
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre du moulin
10 g de sel
1/2 paquet de levure chimique
2 poires
1/4 l d'eau
40 g de parmesan râpé
1 kg de farine
thon
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
200 g de farine de blé
180 g de beurre
70 g de beurre allégé
500 g de farine de blé
1/2 botte de persil
1 cuillère à soupe de moutarde
1 melon
90 g de beurre
tomate pelée
amandes effilées
30 g de poudre d’amandes
3 cuillères à café de cumin
Feuilles de menthe
1 cuillère à café de cumin
Fromage râpé
75 ml de lait
150 g de sucre glace
400 g de pâte feuilletée
100 g de chocolat blanc
oignon blanc
coulis de tomate
1 cuillère à café de moutarde
aubergine
170 g de beurre
50 g de parmesan râpé
Pour la garniture :
1 pincée de muscade
6 feuilles de gélatine
Jaunes d'oeufs
rhubarbe
1 cuillère à soupe d'eau
1 poivron jaune
50 g de poudre d'amandes
50 g de concentré de tomates
1/2 gousse de vanille
vinaigre balsamique
45 g de sucre semoule
Poivre noir du moulin
Coriandre fraîche
2 avocats
150 g de beurre
100 g de myrtilles
4 cl de vodka
120 g de sucre
2 endives
130 g de sucre
3 oignons
125 g de sucre en poudre
cuisses de poulet
1 bouquet de persil
15 cl d’huile d’olive
3 c. à soupe de rhum
125 g de beurre mou
1 citron vert non traité
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 carotte
500 g de rhubarbe
60 g de sucre en poudre
40 cl de lait
1 pincée de poivre
40 g de sucre en poudre
amande effilées
parmesan râpé
2 paquets de sucre vanillé
250 g de chocolat noir
1 clou de girofle
25 g de poudre d'amandes
Poivre noir
100 g de dés de jambon
6 blancs d'oeufs
poireaux
80 g de gruyère râpé
175 g de farine de blé
200 ml de lait
boeuf haché
gousses de ail
65 g de sucre glace
1 kg de poires
oignons hachés
4 échalotes
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de levure chimique
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
citron vert
12 cl d'huile d'olive
50 g de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
450 g de farine
1 c. à soupe de miel
70 g de beurre
1 pincée de cannelle en poudre
250 g de ricotta
1 cuillère à café de miel
2 oranges pour décorer
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 pomme granny smith
150 g de sucre semoule
100 g de raisins secs
branche de thym
50 g de miel
50 g de beurre salé
Riz thaï
1 oignon moyen
eau de fleur d’oranger
persil frais
4 c. a soupe de sucre glace
3 blancs d'oeuf
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
crème épaisse
champignon de Paris
Sucre en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 cuillère à café de cassonade
crème légère
1 c. à café de sucre
Margarine
100 g de fromage de chèvre frais
1 L de jus d’ananas
ciboulette fraîche
50 g de fromage râpé
180 g de sucre
100 g de chorizo
1 cuillère à café de cannelle
100 g de comté
1 grande tranche de saumon fumé
penne
bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à café de sucre en poudre
200 g de chocolat blanc
canard
40 g de sucre glace
petit pois
½ cuillère à café de sel
3 oranges
100 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
gruyère
80 g de cassonade
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d’eau
clous de girofle
25 cl de rhum
50 g d'olives noires dénoyautées
bouquet garni
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
3 poires
moules
1 bouquet de menthe fraîche
Eau gazeuse
1 échalote
gousses d' ail
1 bouquet de ciboulette
crème légères liquides
4 citrons verts
emmentaux rapés
5 g de sel
porcs
50 g de miel liquide
beurres
12 minis blinis
15cl de crème liquide
100 g de fraises
500 g de mascarpone
100 g de poudre d'amande
1 pomme
0,10 litre de lait entier
90 g de gruyère râpé
1 poire
125 ml de lait
50 cl d' eau
1 pêche
3 gousses d'ail
lapin coupé en morceaux
1 ananas
30 g de beurre fondu
1/2 ananas
120 g de sucre semoule
vinaigre de cidre
140 g de sucre en poudre
500 g de sucre en poudre
1 petite échalote
figues sèches
150 ml de lait
160 g de sucre en poudre
vin blanc sec
½ c. à café de cannelle
1 c. à soupe de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
Quelques amandes effilées
80 g de sucre semoule
1 cuillerée à café de levure chimique
1 cuillère à café de cumin en poudre
poivre blanc
150 g de beurre mou
1 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g de sucre
6 cl de rhum cubain
2 c. à soupe de Grand Marnier
tomates fraîches
Jaune d'oeuf
60 g de crème fraîche
blancs de poulet
75 g de raisins secs
½ c. à café de sel
1/2 cuillère à café de curry
75 g de beurre fondu
champignon
Huile d'olive (pour la cuisson)
50 g de chapelure
noix de beurre
2 cm de gingembre frais
1 zeste de citron
1/2 bouquet de ciboulette
1 courgette
200 g de farine tamisée
150 g de chorizo
1 c. à soupe de lait
1 tranche de saumon fumé
1 tomate
poudre de cacao
1 cuillère à café de jus de citron vert
15 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de chocolat noir dessert
Ail en poudre
175 g de sucre en poudre
Bouillon cube
2 tranches de jambon blanc
3 tranches de jambon
mayonnaise
ciboulette hachée
1/2 poivron rouge
6 Cabécou du Périgord
6 cl de jus d'ananas
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
6 tranches épaisses de brioche
90 g de farine
75 g de maïzena
origan
40 cl de lait demi écrémé
1 yaourt
feuille de basilic
1 cuillère à soupe d'huile
250 g de mâche
6 petits-suisses
soupe d'huile
lait écrémé
1 gros avocat mûr(ou 2 petits)
1 c. à soupe de sucre roux
1/2 citron vert non traité et le zeste
25 cl d' eau
baguette au sésame
20 g de fromage râpé
aneth ciselé
75 g de sucre
110 g de farine
2 cuillères à soupe de vin blanc
4 c.à soupe de sirop d’érable
230 g de farine
100 g de cerneaux de noix
cacao amer en poudre
150 g de comté
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
150 g de cassonade
4 pommes
1 petit bouquet de persil
noix de cajou
125 g de poudre d'amandes
300g manioc
cives (oignons verts)
4 poires
huile de sésame
sel, poivre, piment
5 cl de lait
tomates cerise
5 cl d'huile
2 cuillères à soupe d'origan séché
1 c. à café de poudre à lever
1 cuillére à soupe de persil ciselé
60 g de sucre glace
chèvre frais
jambon de parme
moutarde forte
1 citron bio
béchamel
boeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
Basilic frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
100 g de pépites de chocolat
50 g de lardons
100 g de maïzena
100 g de beurre à température ambiante
1 l de lait
coquillettes
aneth frais
250 g de fraises
1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande
Piment
20 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de crème liquide
ketchup
40 g de cacao
2 cuillères à soupe de sauce soja
250 g de mirabelles
cuillère à café de cumin
pâtes
80 g de poudre d'amandes
5 blancs d’œufs
60 g de parmesan râpé
40 g de beurre demi-sel
cuillère à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe de maïzena
5 cl de rhum
1/2 cuillère à café de levure chimique
500 g de potiron
50 g d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
140g de St Môret réduit en sel
100 g beurre
1/2 bûche de chèvre
25 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de concentré de tomate
50 cl d'eau
3 c. à soupe de sirop d’érable
2 petites courgettes
Sel, poivre au moulin
1/2 gousse d'ail
beurre demi-sel
10 cl de crème liquide
40 g de beurre fondu
100 g de roquefort
fromage blanc
250 ml de lait
crème fraîche liquide
sucre roux
1 dl de crème fraîche
45 g de farine
20 cl de sirop de sucre de canne
200 g de crème liquide
50 ml de lait
graines de pavot
beurre salé
escalopes ou côtes
250g de farine
fond de veau
Thym et laurier
125 g de poudre d'amande
200 g de chocolat dessert
40 g de beurre allégé
Matière grasse
1 boîte de boudoirs
50 g de crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 petite poignée de roquette
20 biscuits à la cuillere
1 kg de cassonade
1.5 kg de farine
2 oignons
3 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cl de rhum blanc
800 g de fraises
200 g de poudre d'amande
combava
tortillas
1 cuillère à café de sucre
100 g de saumon fumé
30 cl de crème fraîche liquide
25 cl de crème liquide
75 g de sucre semoule
250 g de framboises
chou-fleur
chou vert
10 g de Maïzena
Fromage à raclette
200 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 avocat
8 cl de lait
35 g de beurre
1/4 d'ananas
3 cl d'huile d'olive
300 g de beurré salé
30 g de beurre ou de margarine
1 petit oignon
radis
1 poivron vert
1 poignée de noisettes
Tabasco
1/2 cuillère à café d'agar-agar
40 g d'olives noires
150 g de feta
300 g de sucre
3 c. à soupe de Canderel
1 cuillère à café de persil haché
1/8 de litre d’eau
50 g de gruyère
1 banane
25 g de sucre en poudre
70 ml d’eau
1 c. à soupe de Canderel
3 gros œufs
2 c. à soupe de cacao en poudre
100 g d'emmental râpé
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de sucre glace
100 g de Chorizo coupé en dés
le jus d'1 citron pressé
10 cl de crème liquide entière
3 cuillères à soupe de crème fraîche
mélange 4 épices
levure chimique
10 brins de ciboulette
2 citrons
lardons fumés
2 morceaux de sucre
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe d'extrait de vanille
1 boudin blanc
morue salée
2 tranches de pain d'épices
1 boîte de lait concentré sucré
400 g de lait concentré sucré
du poivre
oeufs entiers
1/2 courgette
1 bûche de chèvre
150 g de farine de blé
1 c. à soupe de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ sachet de levure chimique
thon au naturel
100 g de noisettes en poudre
maïs
6 tranches de Cheddar
1 c. à café de sucre en poudre
50 gr de beurre
1/2 litre de lait
4 cuillères à soupe de sucre
2 pêches
15 g de gruyère râpé
100 gr de beurre
2 c. à soupe de miel
avocat mûrs à point + jus de citron
piment doux
75 gr de sucre
10 cl d'eau gazeuse
1 cuillère à soupe rase de basilic séché
1 cuillère à café et demi de curry
1 cuillère à café de sel (5 g)
200 g de farine fluide
1/2 citron vert (jus)
20 cl d'eau (20 cl)
4 petites violettes
17 cl de sirop de sucre de canne
150 g de chocolat noir 70%
2 oeufs + 2 jaunes
2 c. à café de sel
reblochon
1 paquet de levure
30 gr de farine
16 feuilles de menthe verte
30 g de pignons de pin grossièrement broyés mais pas écrasés
2 petites betteraves rouges crues, bien fermes
muscade & poivre
25 g de farine
110 g de beurre demi sel
4 à 5 branches de persil plat
15 cl d'amaretto
90 g de farine de riz
du cacao
50 g de sirop d’agave
cuillère à soupe d'oignon haché menu
tranches de Fromage à raclette
chou vert frisé
Sucre glace pour la petite touche en plus
Chocolat noir, blanc et au lait
6 quartiers de citrons verts
4 cuillères à soupe de basilic frais haché
40 g de farine environ
175 g de semoule de couscous
150 g de miettes de thon
60 g de parmesan
1 gousse d'ail (dégermée)
200 ml de jus d’orange, pur jus.
75 gr de sucre glace
50 g de sucre muscovado brun
1 pot de confiture de citron vert
25 ml de lait de soja
tranche de poitrine fumée
Graisse d'oie
600 g de marrons
Pics à brochettes
2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillères à café rase de sel
1 boîte de 300 g de pois chiches
1 patate douce
15 g de parmesan
80 g de chorizo fort
Environ 60 g de chapelure (+40 g pour paner les boulettes)
du caramel (préparé)
30 g d'amandes en poudre
1/2 litre d'eau chaude
3 c.à soupe de gingembre confit
20 cl de jus de citron vert
50 g d’huile de noisette
rôti de porc froid
700 g de sucre
Déco (cacao, perles de sucre, pépites de chocolat, noix de coco, billes colorées….)
1 pincée de poivre moulu
1 demi bocal de pois-chiches
3 échalotes
1 magret de canard
25 g de jambon de Pays
Une poignée d'olives noires dénoyautées
Paprika (facultatif)
1 litre de lait
2 c.à soupe de lait de riz à la vanille
2 c. à café de zeste râpé et du zeste en lamelles
250 ml de limonade
pâte à lasagne
chair à saucisse nature
1 mangue bien mure
2 gnocchis italiens
1 demi bocal de poivrons rouges grillés
25 cl de crème entière fluide
500 g de sel de Guérande
1 pâte à pain ou pizza
10 cl de vin blanc
Bloc de foie gras
2 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de lait en poudre entier
2 c.à soupe de cacao amer en poudre (non sucré)
100 g de noisettes hachées
1 l de lait de soja
tranches de jambon
porc haché
bouquet de basilic
1 fruit de la passion
préalablement cuits
1 cuillère à soupe de basilic surgelé
Herbes de Provence ou des épices (facultatifs)
fleur de sel (de Camargue)
1 cuillère à café de piment moulu
50 g de sésame
150 g de farine de pois chiches
700 ml de lait
1 c.à soupe bombée de poudre d'amandes
1 pot de caramel liquide
140 g de cacao amer en poudre
boîte de champignon
200 gr de farine
1 tomate cerise
150 g de Saint-Moret (ou de fromage blanc)
2 bocaux de tapenade (noir et verte)
80 g d'huile d'olive
125 g de sucre roux
4 tranches de Filet Le Bon Poulet® HERTA®
100 g de riz basmati
1 c.à café de " pumpkin spice " (mélange d'épices US : cannelle, muscade, clous de girofle & gingembre)
70 g de sirop d’agave
pain complet
130 g de pistaches décortiquées non salées
130 gr de sucre
1 tomate séchée moyenne
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar)
150 g de truite fumée
3 cuillères à soupe de muscat
300 g de fromage frais nature
30 g de glucose
60 g de ghee (beurre indien clarifié)
4 ou 5 gousses de cardamome
200 g de chocolat noir corsé
60 g d’huile de noisette
pâtisson
tomate pelée épépinée
130 g de sucre en poudre
Portions de Vache qui rit
1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
Un boudin blanc
1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek)
17 tomates cerises
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café rase de mélange 4 épices
10 feuilles de brick
Un peu d’alcool pour parfumer (prune, calvados…) ou tout simplement un peu de cannelle
graines de 2 cardamomes réduites en poudre
10 g de pistaches non salées
2 c. à café de mélange quatre épices
275 g de farine
farce (100 g de porc dans l'échine, 100 g de boeuf cuit, 50 g de veau)
porc
1 cuillère à soupe de crème de riz
200 g de fromage de chèvre émietté
herbes (thym, origan ou romarin)
1 botte de persil plat
4 petits crottins de chèvre
1 cuillerée à café rase de curry doux
2 cuisses de canard confites
1 verre de lait
quelques pistaches natures coupées en morceaux
10 g d'amandes effilées
1 poignée de graines de courges
250 g de chocolat extra-noir en plaque
250 g de purée de potiron
sauce nuoc mam
carottes en rondelles
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 potimarron d'environ 1kg
2 courgettes
piment d’Espelette (ou paprika)
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 ou 3 feuilles de menthe (facultatif)
1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue
100 à 125 g de chips ou de biscuits apéro style tacos
1/2 pomme Granny Smith
4 figues
75 g de chocolat à cuire
1 dose de safran
1 poignée d'éclats de chocolat noir
3 c. à soupe de café froid
125 ml de lait entier
soupe de sucre
céleri en dés
3 pommes de terre
huile de tomates séchées ou huile d’olive
1 pomme golden ou autre
poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir)
100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau
4 œufs et 2 blancs
1/2 petite carotte fraîche
1 cuillère à soupe de citron confit au sel
3 c. à soupe de Nutella
100 g de sucre (+1 c. à café pour les œufs)
6 oeufs frais
50 g de cerneaux de noix coupés en 4
lard fumé en dés
650 g de sucre blanc
120 g de chair à saucisse
1 pâte brisée ou feuilletée toute prête
Le « bain » pour former les billes
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 poire ferme
2 branches de coriandre
3 pommes
75 g de noix décortiquées
150 g d'oeufs entiers (4/5 oeufs)
1 c. à soupe de rhum brun
1 c. à café rase de cannelle
camembert
Pour les pains bao
16 cl de lait
120 g de veau
une trentaine de mini moules
10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau
1/2 gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de miel de thym
3 sucres d'orge rayés
130 g de chocolat noir (62% en pistoles ou hachés)
200 g de crème fraîche
1 pointe de couteau d’un mélange "4 épices"
pâtes feuilletées
lait tiède
sardine bien fraîches
1 bouillon de volaille
persaillote
1 paquet de feuilles de brick (rayon pâtes feuilletées)
Garniture pour les tartelettes à la tomate (environ une quinzaine):
chèvre frais en rondelles
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
120 g de Caprice des Dieux
170 g d'eau
105 g de lait entier
450 g de chocolat blanc (haché)
compote de pomme
Du fromage de chèvre
40 g de polenta
1 grosse pomme de terre
1 tomate coupée en petits dés
mélange 5 baies
1 pot de guacuamole
15 cl de lait tiède
6 g de levure chimique
500 g de tiges de rhubarbe fraîche
5 g de levure en poudre
105 g de crème liquide entière
5 jaunes d'oeufs
180 g de chocolat pâtissier
noisette
levure de boulanger
cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
1 banane (ou autre fruit)
2 cuillères à café de crème fraîche
6 mini carrés frais (rayon fromage)
1 boîte de tomacoulis aux herbes
3 crottins de Chavignol
1 pot de tzatziki
8 g de levure de boulanger
1 petit verre d’eau
myrtilles ou autres fruits frais
10 cl de crème fleurette entière bien froide
30 g de sucre semoule
50 g de sirop à 30°C
16 caramels au beurre salé
Carotte pickles
Aromate
3 cuillères à soupe de miel
250 ml de jus de canneberge
150 g de carottes râpées
425 g de blancs de poulet hachés
1 sachet de 500 g de fromage râpé
quelques morceaux d'olives noires ou vertes
2 cuillères à soupe de Chavroux
1 pot de caviar aubergine-poivron
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
10g de beurre pour les moules
850 g de poires Williams au sirop (soit 1 boîte)
1 c.à soupe bombée de poudre à flan ou de maïzena
100 g de framboises
7 feuilles de gélatine
130 g de noix
feuille de salade
3 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
1.5 l d'eau gazeuse ou soda tonique
1 salade genre laitue
4 filets d'anchois
150 g de farine tamisée
6 tranches de jambon blanc
2 pincées d'origan
1 poivron vert, coupé en dés
1/2 l d'eau
une dizaine de gouttes d'arôme naturel de figue
100 g de mûres
850 g de crème fleurette
quelques noisettes
quinoa (blanc ou rouge)
2 rhum
1/2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
17 cl de lait
2 cuillères à soupe de basilic haché
Mimolette
2 pots de fromage blanc (2x100g)
160 g de beurre demi-sel
1 pot de fromage ail et fines herbes
4 gros œufs
1 boîte de poires Williams
6 figues fraîches et bien mûres
2 c. à soupe d'édulcorant
150 g de fromage blanc
100 g de fécule de maïs ou maïzena
poivrons (1 rouge et 1 vert)
bouquet de coriandre
hareng fumé sous vide
1 cuillère à café de muscade en poudre
Tapenade
1 belle cuillère de moutarde
60 g de gruyère râpé
Une pâte feuilletée
1/2 oignon, finement ciselé
1 pâte brisée en rouleau
6 c. à soupe de rhum
1 rasade de vinaigre balsamique
8 c. à café de créme fraîche (allégée à 15 %, c'est mieux !)
150 g de beurre + pour le moule
10 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
pois chiche
100 g d' amandes effilées
Glace
1 cuillère à café de mélange quatre épices
2 rouleaux de pâte feuilletée
un peu de persil déshydraté
2 cuillère à soupe de lait
150 g de roquefort
Quelques champignons de Paris
50 g d'emmental râpé
1 brique de crème fraîche
100 g de sucre en poudre et sucre glace
quelques pistaches concassées
20 g de sucre roux
70 cl de lait écrémé
abricot secs
boudin noir aux oignons
150 g de fruit confit
Bâtons de canelles pour décorer (facultatif)
1 oeuf légèrement battu, pour dorer
1 filet de magret de canard fumé
400 g de morue
Ciboulette, cerfeuil, menthe
50 g de crème fraîche épaisse
100 g de foie gras
40 g de chapelure
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait tiéde
175 g d'amandes effilées
4 crêpes de 20 g
½ l de lait
20 cl de crème fraîche liquide allégée
oignon de taille moyenne
veau
700 g de fraises (congelées)
1 cuillère à café rase de sel
50 g de noisettes grossièrement hachées
400 g de pommes de terre
Sel, paprika et poivre
50 g de fromage blanc battu
Confit d'oignons
4 pommes de terre Dolwen®
15 c. à soupe de farine
10 cl de marc ou gnole
110 g blancs d'œufs
ruban coloré type bolduc ou ficelle
125 g de farine de froment
200 g de clémentines
cubes de bouillon de légumes
Pour les herbes :
8 cl de sirop de fraise
1 cuillère à café rase de piment d'Espelette en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Huile pour frire
2 tranches de pain(ici du pain multigrains)
2 cuillères à soupe de Porto
1 sachet de levure (de boulanger de préférence )
1/2 botte de cerfeuil ou 60 g d’olives noires hachées ou 60 g de chorizo anejo (séché 2 ans) ou 60 g de piquillos émincés finement
12 c. à soupe de sucre en poudre
20 g de levure de boulanger
6 yaourts au lait de brebis de 125 g
4 belles prunes bleues
125 g de farine de châtaigne
200 g de pruneaux dénoyautés
zestes de citron non traités
persil haché grossièrement
Menthe
150 g de crème fraîche épaisse
¾ litre de jus d'orange
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
2 mandarines ou 1 orange
200 g de polenta
1 petit fromage de Herve
3 belles cuillères à soupe de zaatar
10 ml d'huile d'olive
25 cl d’huile d’olive parfumée
75 g de sucre fin
1 c. à soupe d'huile et un peu pour la poêle
café de gingembre moulu
tomate pelée (environ 500g)
Aneth
2 litre de limonade
1 sachet d'éclats d'amande
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 tomates sans peau
1 pot de sirop de Liège pommes-poires
250 g de saumon
50 g de lardons fumés (type allumettes)
Friteuse d’huile d’olive
3 ou 4 oeufs entiers
3 brins de verveine citronnelle
75 g de poudre d'amandes
1 c. à café de jus de citron
150 g de blancs d’œufs
soupe de curry
piment antillais (facultatif)
Cannelle (facultatif)
150 g de fromages : Emmental et Morbier
1 bloc de foie gras de canard cuit
1 pincée de curry
1 cuilère à soupe d'huile d'olive
200 g de pois chiches
1/2 concombre
1/4 de buche de fromage de chèvre
1,5 tasse de farine
1 sachet de vanille alsa
1 citron entier (zeste et jus)
40 g d'eau
75 ml de pommeau de Normandie
1 L de glace à la vanille
2 l de créme liquide
Sésame grillé
flageolet de 500 g
maquereaux frais
1/2 bouquet de persil haché
toasts spécial foie gras (suivant le nombre de cuillères)
Sel et poivre 5 baies
Une grosse betterave
500 g de fèves sèches
Gingembre mariné
sel, origan ou basilic
1 tasse de lait
1 yaourt (le pot sert de doseur)
1 c. à soupe de pastis
4 filets poisson
1 crêpe nature
1 bouchon d'extrait de vanille
olive noire
900 g de marrons
1/3 d'Aperol ou de Campari
1 oignon haché
1 kg d'oignon rosé de Roscoff
1 paquet de feuille de brique
250 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
Sauce soja salée
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à café d'huile de noix
2 fenouils
10 tranches de pain de mie
25 g de chocolat noir à pâtisser
2 yaourts à la vanille
900 g de sucre
1/3 de Prosecco
1 verre de lait (20 cl environ) et un peu de crème
15 cl de vinaigre de framboise
1 paquet de feta
2 tranches d'ananas frais
2 à 3 gousses d'ail
Sauce soja sucrée
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 d'un gros oignon
2 pots de sucre
50 g de levure fraiche
250 g de farines
1 petit pot de crème fraîche
1 boule de glace à la vanille
2 pots de cassonade
cuisses de canard
tomates de taille moyenne
Glucose
1/3 d'eau pétillante ou d'eau de Seltz
15 cl de vinaigre de vin
1 grosse poignée de gruyère râpé
baies-roses
Maggi
90 g d'œufs de truite
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 tablette de chocolat
1 paque de levure
pistaches
5 cl de crème anglaise
50g de chocolat noir (70% de cacao)
carottes moyennes
chèvre en brique
champignon frais émincés
1 tranche d'orange
15 cl de grenadine
1 poignée de menthe fraiche
10 cl de jus de clémentine
1 cuillère à café de coriandre en poudre
¼ de Caprice des Anges
100 g de chorizo (doux)
5 à 6 choux de Bruxelles
1 pot d'huile environ
200 g de raisins secs (facultatif)
1 orange ou un citron
4 grosses pommes
le zeste d’une orange
1/2 c.café de poudre de vanille
pruneaux dénoyautés
comté ou d'emmental
safran
1 olive verte (facultatif)
Épices (safran ou cumin)
5 belles tomates séchées
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 rouleau de pâte brisée
200 g de chèvre frais
1/2 chou-fleur
8 oeufs
175 g de beurre
2 tasses de sucre cristallisé
crème chantilly
250 g de quetsches
olives
30 g de cacao légèrement sucré (type Poulain 1848)
50 cl de Pimm's n°1 Cup
3 oeufs (ou 2 gros)
2 Pâte feuilletée
poivre et piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’amandes effilées brisées
3 cuillères a soupe de pesto
12,5 cl de bouillon de volaille (après une poule au pot par exemple)
2 paquets de levure chimique
1/2 verre d'huile
2 tranches de pain d'épice
1 écorce de cannelle
250 g de reines-claudes
200 g de Chorizo fort
Crème fraîche d'Isigny
150 g de chèvre frais
1 boîte de thon au naturel « cuisson à cœur » Saupiquet
1/3 de concombre
80 g de farine de blé
250 g de crème de marrons
8 poireaux primeurs
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de maïzena et de farine
1 c. à soupe d'édulcorant liquide
Herbes de Provence ou thym
3-4 brins de menthe
1 gros poivron
Emmental rapé
100 g de roquette
2 feuilles de basilic ciselées
1/2 litre de gaspacho
100 g de bûche de chèvre
6 noix de Saint-Jacques
110 g de Nutella
1 petit verre de cognac
500 g de ricotta
1 c. à soupe de raisins secs
1 bâton de vanille
15 g d'édulcorant
poulet ( 800 g )
40 g de sucre (blanc et roux, c'est meilleur)
1 orange bio
4 à 5 gousses d'ail
2 c à s de lait
50 g de cerneaux de noix
30 g de sucre poudre
Sel, poivre, piment d'Espelette
40 g de fromage de chèvre frais
100 g de fromage blanc
6 tranches fines de poitrine de porc fumée
150 g de pépites de chocolat
250 g de fromage blanc
1 c. à soupe de pignons de pin
1/4 de zeste de citron
1/2 c.à café de sel fin
poivrons verts
pavé saumon frais (de belle taille)
foie gras
1 l de limonade ou tonic
4 tranches de jambon
50 g de pistaches non salées
1 cuillère à café de jus de citron
75 g de farine de blé
1 filet de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile de pistache
100 g de cassonade
1 g de gélifiant alimentaire
5 oeufs entiers
crevettes fraîches
lard fumé
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 citron vert bio
150 gr de sauce pesto
1 Oignon rose
12,5 cl de lait
(colorant alimentaire facultatif)
75 g de farine de maïs
1 brun de basilic
4 cuillères a soupe de crème fraîche 15% mg
120 g de parmesan râpé
Sucre en grains (disponible en grande surface)
1 c. à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe bombées de feuilles de verveine séchées.
5 g de levure chimique
1 c.à café de gingembre en poudre
brocoli frais ou surgelé
oeuf dur
70 g de beurre mou
Quelques fraises ou groseilles
125 gr de farine
Sésame noir
8 cl d'huile
225 g de sucre glace
1 œuf légèrement battu
50 g de pistaches décoquillées
1 cuillère à soupe de citron
1 boite de biscuits cuillère
biscuits secs ou ramollis que vous avez dans le placard
2 g de sel
1/2 zeste d'orange non traitée
crème semi-épaisse (20 cl)
pain au lait
1L de rhum blanc
50 gr de parmesan
3 c à s d'arôme Maggi
1 cuillère à café bombée de Maïzena
1 pincé de sel
180 ml d'eau
80 g d’emmental râpé
10 crevettes
12 olives noires dénoyautées
300 g de chocolat noir + 100 g pour les copeaux de décoration
reste de confiture
20 g de pignons de pins
1 pamplemousse rose non traité
300 g de confiture rouge, traditionnellement à la fraise
tagliatelle
marjolaine
25 cl de sirop de sucre de canne
un peu de ciboulette
4 tranches de bon pain d'epices mixé (en poudre)
150 g de chapelure
aneth fraiche ou déshydratée
6 tomates séchées égouttées
25 cl de crème fleurette
pain rassi
20 g de parmesan frais
20 g d’huile d’olive
875 g de sucre glace
175 g de sucre
coriandre en grains moulue
1 boule de mozzarella
du foie gras
2 oignons blancs en rondelles
60 g de beurre demi-sel
5 toast de pain de mie
80 g de noix décortiquées
2 c. à soupe d'eau
20 morceaux de sucre
50 g de beurre allégé
125 g de cacao non sucré
125 g de poudre de noisettes
farine de blé noir
Beurre pour les moules
de la confiture de figue
Une belle mangue ou deux petites, encore vertes (très fermes au toucher)
2 cuillères à soupe de graines (pavot, sésame...)
un peu de mayonnaise
2 belles courgettes
1 oeufs
500 g de prunes
1/4 cuillère à café de cannelle
85 ml de lait
100 g de flocons d'avoine
soupe de lait
blanc de poulet par personne
Tomate séchée à l'huile d'olive
1 L de jus de fruits exotiques
160 gr de mozzarella
un peu d'amandes effilées pour la présentation
1 tranche de jambon cru
1 cuillère à café de piment d'Espelette séché en poudre
200 g de champignons de Paris
2 belles aubergines moyennes
75 g d'olives noires
3 c. à soupe de jus de citron
125 ml de lait tiède
40 de sucre rapadura (sucre de canne complet)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
5 ml d'essence de vanille
1 c. à soupe d'eau
courgette par personne
caviar d'aubergine
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de fleur de sel (moins si vous utilisez du sel fin)
1 bouquet d'oignons pays ou encore de ciboulette
50 g d'olives vertes
2 yaourts natures
15 g de levure fraîche
4 petits carrés de gingembre confit au sucre
60 g de son d'avoine
110 g de sucre
1 c. à café de girofle moulu
1 cuillère à café de gingembre
4 litchis
1 tranche de blanc de poulet
4 cuillères à soupe d’époisses
2 brins de persil
2 anchois frais
1,5 pot de sucre
50 g de beurre (à température ambiante)
2 c. à soupe d'éclats de pistaches natures
40 g de cassonade
100 g de chocolat à 60 % de cacao
1 zeste de 1 citron
tomate cerise
lait de coco
Herbes de Provence ou basilic
4 Fraizibus noirs (gros Dragibus)
130 gr de farine
1 œuf + 1 jaune
poivre à volonté
1 petite crêpe ou 1 galette de sarrasin
1 sachet de parmesan
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 piment végétarien (mais ce n'est pas grave si tu n'en as pas)
1/2 pot d'huile
1 jaune d'œuf pour la dorure
200 g de fromage blanc 40% MG
500 g de mirabelles rincées et dénoyautées
260 g de crème fraîche
500 g de lait
4 cuillères à soupe de miel liquide
8 cl de vodka
70 gr de parmesan
3 bâtonnets de surimi
2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
75 g de Boursin fromage figue et noix
Des piques apéritives ou cure dents
2 cuillères à soupe d’édulcorant
15 cl d'eau froide
150 g de farine avec levure incorporée
150 g de graine de pavot
3 c. à soupe de sirop d'agave
350 g de lait d’amande
20 g de cacao
25 g de Maïzena
jambon de pays
canard de 2,5 kg
marrons
8 cl de jus de cranberry
50 g de miettes de crabe
75 ml d'huile
75 g de Boursin fromage échalote et ciboulette
10 cl de lait concentré non sucré Gloria
3 sachets de levure boulanger
8 belles crevettes
50 g de tomates confites coupées en petits dés
40 cl de crème liquide + 1 c. à soupe pour le chocolat blanc
20 cl de jus d’orange
50 g de farine de riz
60 g de gingembre confit
olive verte dénoyautées
10 cl de Schweppes
De l’huile
500 g de blanc de dinde ou poulet
35 g de gruyère râpé
75 g de Boursin fromage cranberry et poivre
3 verres de lait
4 gros champignons de Paris
50 g de noisettes concassées et torréfiées
une barquette de framboises
200 g de sucre en morceaux
1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
125 g d'écorce d'orange confite
gingembres
1/4 citron
4 pics araignées ou autre
150 gr de farine
3 oignons nouveaux
50 g de lardons fumés
75 g de Boursin fromage poivre
150 g de jambon fumé râpé Herta
1 barquette de tomates cerise
½ cuillère à café de piment d'Espelette
160 g de chocolat noir pâtissier
2 c. à café de jus de citron
175 g de myrtilles
quelques feuilles d'arbre
Quelques poignées de pralin
bouquet de basilic frais
Chorizo (ou lomo, jambon fumé...)
1 petite citrouille
3 carottes ou équivalent en purée congelée
30 g de fromage à raclette
150 g de reblochon
une dizaine de tomates séchées marinées
1 pavé de saumon ultra frais d'environ 200g
1 botte d'oignons blancs
150 g de Caprice des Dieux
extrait de vanille
30 cl crème fleurette
200 g de chocolat à 70 % de cacao en poudre
12 figues
curcuma
250 g de sucre fin
100 gr de fécule de maïs
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
2 barquettes de carpaccio Charal
basilic (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 botte de ciboule
8 tranches de thon fumé
2 c. à soupe de fécule de maïs
20 cl de lait de coco
60 g de sirop d'agave
6 poires (Williams) coupées en dés
10 g d'édulcorant
brocoli
vin rouge corsé
tomate séchée dans l'huile
250 g de farine de gruau
60 cl de lait de coco
65 gr de fromage râpé
60 g de graine de tournesol (au pif)
12 billes de mozzarella
100 d'allumettes de bacon
1 boîte de thon au naturel
1 pot de crème fraîche ou de fromage blanc
1 grosse carotte
175 g de farine
30 cl de crème fraîche
1/2 l de lait entier
170 ml d'eau
90 g de beurre allégé
50 g d'éclats de nougat
Viandes cuite (porc ou boeuf)
petits piments
crème entière
12 g d' anis vert
3 cuillères à soupe de sucre
50 gr de tomates séchées
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
60 gr d'huile
1cm de racine de gingembre frais
70 g de pistaches
Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux...
8 fraises
80 g de sucre blanc
Pour le sorbet au chocolat :
50 g de poudre de noisettes
70 g de beurre fondu
oignon verts
2 blancs d'oeuf battus en neige ferme
3 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de basilic
2 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
130 gr de crème liquide
persil, ciboulette
2 belles pommes de terre à chair fondante
70 g de fromage de chèvre frais type chavroux
3 cuillères à soupe de jus de citron
25 cl de crème fraîche
16 myrtilles
60 g de chocolats noir
30 g de flocons d’avoine
2 poivrons rouges
coeur d'artichaut
200 g de chocolat noir à pâtisser
1 grande citrouille vidée
60 g de beurre mou
40 gr de farine
baguette coupée en tranches
1 oignon rouge
1 cuillère soupe d'huile d'olive
8 brins de ciboulette
160 g de sucre glace
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)
Une demie gousse de vanille fendue
40 g de cacao en poudre
le jus d’1/2 orange
5 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
langue de boeuf
sucrine du Berry
200 g de chocolat praliné
3 pommes pour la déco
1 cuillère à soupe de semoule de blé (moyenne)
70 gr de moutarde à l'ancienne
1 ou deux pincées de sel
2 boites de filet de Merlu Connétable
5 cuillères à soupe d'huile de colza
160 g de poudre d’amande
750 g de farine
300 g de farine tamisée
Un sachet de pousse d’oignons Czon
8 c. à soupe de Canderel
3 c. à soupe de menthe hachée
pâte brisée (maison, c'est encore mieux!)
Purée de pommes de terre pour 3 personnes
120 g de fromage de chèvre
1 légère pincée de piment doux
70 gr de gruyère râpé
200 g de lardons nature
Quelques brins d'aneth frais
1 kilo d'echine de porc
1 Melon de nos Régions
140 blancs d’œufs
70 g de cassonade
1 boite de tomates pelées
1 anis étoilé
2 c. à soupe de jus de citron
soupe de vinaigre
1 poignée de corn flakes nature
1 l de jus de pomme
12 piques en bois
75 g de Carré frais
1 boîte de 400 g de pois chiches
30 cl d'anisette (ou marie brizard)
10 tranches de viande des Grisons
180 g de sucre en poudre
100 g de grains de sésame
20 cl de cidre
Agar-agar (gélifiant)
4 bouchées à la reine
8 pêches
escalopes de dinde bien fines
6 cuillères à café de sucre de canne (ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable)
250 g de tomates cerises
20 g de chèvre frais
1 cuillère à café d'origan
une douzaine de cerneaux de noix (et quelques autres pour décorer)
5 cl de siave (sauce de soja)
1 barquette de 200 grammes de feta
2 c. à café de cacao non sucré
10 pommes
Worcester sauce
500 g de fruits de mer surgelés
200 g de fruits rouges (fraises des bois, myrtilles, mûres)
brin de thym
jambon cru
Saucisson à cuire
1 kg de courge (potiron, butternut ou autre)
4 pincées de cannelle (ou 2 bâtons de cannelle)
1/2 cuillère à soupe de cumin
perles multicolores
50 g de beurre demi-sel (froid)
2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
1 cuillère à café de sarriette
1 cuillère à café de curry
90 g de comté râpé
Quelques feuilles de basilic
15 cl de crème liquide
1 pincée de safran
2 c. à soupe de bière
Tabasco (option)
1 yaourt nature à 0%
soupe de persil haché
fraîche épaisse
1/2 citron (pour son jus)
7 citrons verts
piques en bois
7 abricots secs
1 cuillère à café de graines de pavot bleu
4 Knacki ® Original Herta
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 petite cuillère parisienne
250 g de chocolat dessert
5 c. à soupe de sirop d'érable
Sel de céleris
2 grandes boîtes de pêches (dont 1 x le jus)
4 glaçons
pains
1 bouquet de menthe
1 brocolis
50 g de foie gras
1 cuillère à café de miel crémeux
100 ml de lait demi-écrémé UHT
170 g de sucre glace
1 peu de noix de muscade
Des piques
10 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre
Poivre, sucre
le jus de 2 citrons
1 c. à soupe de sucre roux (ou miel)
bonite coupée en gros dés
pommes de terres
Sucre de canne
300 gr de farine
quelques gouttes de jus de citron
poivre vert
quelques feuilles de roquette
80 ml d’eau
1/2 paquet de gâteaux apéritif "Tuc"
100 g de farine tamisée
2 verre d’eau
40 g d'amandes effilées (grillées à la poêle)
1 grosse mangue mûre à point
8 c. à café de miel
50 g d'édulcorant
thym /laurier
275 gr de beurre mou
Une petite barquette de tomates cerises
80 g de beurre demi-sel
20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
une pointe de couteau de colorant violet
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
200 g de fêta
1 c. à soupe de farine pour les ramequins
18 petits choux
3 cl d'huile de tournesol
1 yaourt nature et entier
100 g de margarine spécial cuisson
café de paprika
1 kg de fraise
500 g de glaçons
60 gr de cheddar râpé ou de gruyère
Cure-dents en bois
80 g de parmesan
fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse (entre 20 et 30 g)
confiture de figues
8 à 10 feuilles de brick
1 noisette de beurre pour les ramequins
0.5 l de glace à la vanille
1 pomme de terre coupée en deux
2 g d’agar-agar
100 g de sucre impalpable
200 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mures, groseilles...)
Laurier
800 g de sucre pour confiture
50 gr de sucre
10 g d'eau
4 tomates séchées (rayon condiment)
Olives noires
125 g de fromage de chèvre frais
350 g de champignons de Paris
Un reste de moules cuites (bien conservées dans une boîte fermée et au frais évidement)
1 boîte de 265 g de thon au naturel
250 g de chocolat pâtissier
2 oeufs frais
le jus de 2 citrons jaunes
1 glace à la vanille
1.7 kg de cocktail de fruits (soit 2 boîte de 850g)
gigot d'agneau avec la selle de 2,5 à 3 kg
1 kg de melon préparé (environ 3 beaux melons)
220 g de rhum
400 g de farine
1 cuillères de pistaches non salées
St Môret
50 g de fromage blanc
50 ml de vin blanc sec
1 brique de 25 cl de crème
3 tomates coupées en rondelles
1 barquette de framboises de 150 g
250 g de chocolat noir bio
5 c.à soupe de miel
moutarde de petits pois
600 g de poires William pelées
30 feuilles de menthe
1 c à café de curcuma
80 ml d'huile d'olive
piment d'Espelette ou poivre
½ Boursault
50 ml de crème épaisse
50 gr de Roquefort
4 tranches de jambon blanc dégraissé
1 petit oignon nouveau coupé en fines lamelles
220 g de sucre en poudre
150 g de brisures de marron glacé
1 barquette de mûres de 150 g
6 oeufs bio
6 petits moules rectangulaires
moutarde de quinoa
1.5 kg de sucre cristal
220 g d'eau pétillante
1/2 c à café de sel
250 ml d'eau chaude
24 œufs de caille
16 fines tranches de pain d’épices toastées
3 cuillères à café de farine
Un peu de jus de cuisson des moules
300 g de champignons de Paris frais
150 g de gruyère râpé
110 g de beurre pommade
100 g de crème de marron
1 barquette de myrtilles de 150 g
750 g de petits fruits
80 g de chocolat en poudre
bouillon de légumes
épinard
pêches aux sirops aux citrons
50 cl de limonade
750 g de pastèque
100 g de crevettes cuites décortiquées
6 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de gelée de coings
250 g de gruyère
12 Apérivrais Saumon
5/6 galettes (crêpes) de sarrasin
10 cl de lait demi-écrémé
1 kg de pommes golden
190 g de chocolat noir
1 marron glacé par personne
1 barquette de groseilles de 150 g
1.5 kg de pastèque
1,5 l de jus d'orange
500 g de melon
1 grosse boîte de litchis en conserve
12 tranches de jambon cru de Parme
6 tranches de saumon fumé
24 à 36 huîtres
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 c. à café rase de levure chimique
2 c. à soupe de sucre vanillé
8 c. à soupe de crème liquide entière
1,5 l de jus d'ananas
125 g de yaourt nature
3 brins de feuilles de menthe fraîche
1 grosse figue fraîche (ou surgelée)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
1/4 d'époisses
1/4 de concombre coupé en très fines tranches à la mandoline
1 noix de gingembre frais
200 g de cerneaux de noix
6 tranches de pain d’épices
50 g de poudre d'amande
vergeoise
boîte de tomate pelée
champignons de Paris
75 cl de sirop de sucre de canne
fromage type Tartare
150 g de pavé de saumon fumé
250 g de polenta
1 bouquet de cerfeuil
8 cuillères à soupe de mascarpone
1 petit piment vert (facultatif)
100 ml d’eau chaude
250 g de sucre + 1 c. à soupe
100 g de beurre en dés
15 framboises
1,2 l de glace à la vanille
Tomate séchée
levure
jambons coupés en dés
2 kg de cassis
75 g de banane
1 Boursin ou 1 barquette de Saint-Moret.
quelques cerneaux de noix
125 g de brousse
brousse, ricotta, saint moret, bleu, chèvre frais,
1 boite de thon (180 g net égoutté)
1 petit bouquet de ciboulette ciselée
3 brins de coriandre fraîche
1 citron + 1/2
feuilles de menthe fraîche
bûche de chèvre allégé
lait (préalablement chauffé)
crevettes
5 feuilles de cassis
1 petite boîte de foie gras
1 grosse cuillère à soupe de pistou
chutney de mirabelle, potimarron, tomates séchées, baies roses,
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
100 ml de jus de citron
6 tasses de café espresso très fort froid
1/2 ananas coupé en dés
13 cl de crème Liquide
100 g de beurre demi-sel fondu
beurre ou margarine allégée
curry en poudre
boeufs
750 g de sucre cristallisé
10 g de glace à la vanille
pain d'épice émietté
80 g de chèvre (1/2 bûche ou un crottin)
olives, surimi, crevettes, carotte rapée, raisins secs,
30 g d'oignons hachés
2 melons
Vinaigre de Xérès
6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala
1 banane en rondelles
40 g de chocolat noir
1/3 de sachet de levure
Bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
240 g de citrons jaunes
brins de ciboulette
noix, noisette, graines de sésame et de pavot, radis, tomates
1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180 g
2 paquets de magret fumé en tranches
Sel et poivre blanc du moulin
1/2 c. à café de levure chimique
170 g de pâte d'amandes blanches coupée en morceaux
sauce salsa
230 g de beurre ramolli
200 g de citrons verts
Pour la garniture : toutes les idées sont permises !
70 g de farine d'avoine (ou crème d'avoine)
persil frais ciselé
tomates cerises, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic),
noix de Saint-Jacques sans corail Toupargel
1 grosse boîte de thon
½ zeste de citron
250 g de poudre d'amandes
le zeste râpé d'1/2 citron vert
Quelques gouttes d'arôme chocolat
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
chorizo
240 g de sucre
Des myrtilles fraîches
200 g d'orange
400 g de filets de morue
70 g de farine de blé
poivre gris moulu, sel
jambon cuit, bacon, magret de canard fumé...
Feuilles de brick
potirons en cubes Toupargel
10 cl d'huile
180 g de sucre glace
200 g de crème entière
1c. à café de sucre glace
50 g d'amandes effilées
tomates (ou 8 petites)
1 filet de thon rouge
240 g de farine
24 cl de rhum
190 g de sucre en poudre
4 feuilles de laurier
100 ml de yaourt nature
1 paquet de gaufrettes au fromage de forme carrée,
130 g de bacon
1 paquet de tuiles
sauce St-Jacques au Chablis Toupargel
4 pommes granny
110 g de blancs d'oeufs
Mix fondant à la fraise
8 feuilles de pastilla
cube de Volailles
pommes fruits
130 g de poudres de noisette
Des feuilles de menthe fraîche
0,50 litre d'eau
4 oignons ou 6 échalotes
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 barquette de fromage frais type St Môret ou Philadelphia
30 g de beurre (facultatif)
1 part de brie
3 endives fraîches
3 tranches de jambon de Bayonne
1 brique de crème fraîche épaisse (ou 20 cl)
100 g de lait de coco
Cœurs en sucre
1 boîte de dattes
blanc de poulet
dose de safran
1 cuillère de vanille
Du sucre roux
4 gousses d'ail
1 branche de livèche (ou céleri à couper)
1 belle tranche de saumon fumé
15 g de parmesan râpé
1 petit pot de confiture de framboises
12 Apérivrais Jambon fumé
colorant alimentaire rouge
20 g de rhum
Pâte à sucre blanche
gingembre frais
Riz rond pour risotto
brin de sauge
crêmes fraîches
1.5 kg de potiron
Le jus de 4 citrons verts
250 g de carottes
1 sachet de levure de boulangerie
1 tige de romarin
2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
1 cuillère à café rase de levure chimique
100 g de framboises fraîches
pluches d'aneth
1 pomme golden
140 g de beurre
1 c. à café de vanille liquide
90 g de sucre
Colle alimentaire
oignon émincés
500 g d' abricots secs
2 bouteilles d'eau gazeuse
150 g de betterave
1 cuillère à café de tabasco ou 1 cuillère à café de cayenne moulu
3 pains à hamburgers
5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
4 tranches de Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA
1 boule de pain de campagne non coupée
20g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
3 belles gousses de vanille bourbon
85 g de beurre mou
miel amlou (mélange d'amande fries mixées avec du miel et de l'huile d'argan)
steaks types bavette
porto rouges
Des glaçons ou glace pilée
150 g de pomme
4 citrons (verts ou jaunes)
2 steaks hachés
8 belles tranches de jambon de Parme
100 g de parmesan râpé
250 g de comté
5cl de vinaigre blanc
1 citron (facultatif)
250 g de farine fluide
4 boules de glace à la fève de cacao
8 jaunes d’œufs
rôti de porc dans le filet
chapelure de pain
rhum blancs
150 g de fraises
200 g de fraises
1/2 oignon
1 échalotte hachée
250 g de brousse
1 petit œuf
2 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
8 c.à soupe de rhum blanc agricole
4 pêches blanches d’ici
250 g de farine spécial gâteau
250 g de beurre doux
bouillon de boeuf
noix de margarine
pruneaux
6 oranges non traitées
150 g de banane
1/4 de courgette moyenne
10 feuilles de coriandre fraîches
3 cuillères à soupe bombées de pesto
1 bouquet de basilic grosses feuilles (ou 2 cuillères à soupe de surgelé)
500 grammes de farine
1/4 de cuillère à café de paprika
2 bâtons de citronnelle
25 g de cacao en poudre
650 g de sucre en poudre
cidre doux de préférence
600 g de chocolat noir (ou de couverture c'est mieux)
2 cuillères à café de curaçao
0,20 litre de lait froid
1/4 de poivron jaune
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (au rayon produits du monde)
20 g de noisettes concassées
1 kg de maquereaux
10 grandes feuilles de basilic
2 sachets de levure de boulanger (en poudre)
Une bonne pincée de sel
1 tablette de chocolat à cuire Nestlé Dessert
2 c.à café d'extrait de vanille liquide
25 g d'amandes hachées
1/2 barquette de mousse de brebis
1 kg de fromage blanc (très sec)
saumon frais
3 cuillères à café de crème de coco
300 g de fraises
1/4 de poivron rouge
2 grandes et fines tranches pré-tranchées de Gouda, d'Edam ou d'Emmental
2 pincées de poivre
1/4 litre de vin blanc sec
50 gr de chorizo
8 cl de crème liquide entière
4 belles pommes reinettes ou golden
2 cl de crème liquide
4 c. à soupe de crème fraîche à 5%
175 g de crème fraîche
pommes
Pour la carbonara :
10 cl d' eau de cuisson des écorces
1 cuillère à soupe de grenadine
300 g de glace à la vanille
1/4 de poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
200 g de roquefort
1,5 l d'eau environ
100 gr de farine
120 grammes de beurre
100 g de chèvre frais (type petit bily)
1 c. à soupe de beurre doux
12 pêches blanches
2 c. à soupe de fluff
fruits confits (pour la décoration)
pâtes à lasagne crues
500 g de beurre de cacahuètes
100 g de mascarpone
0,35 litre de lait
4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
2 cuillère à soupe de ketchup
1 grosse poire ou 2 petites
1 oignon avec 3 clous de girofle
40 gr de parmesan
80 grammes de sucre
8 œufs de caille
30 cl de lait écrémé
200 g de groseilles rouges
arôme carambar selon votre goût
2 c. à soupe de rhum blanc
pieds de porc
champignons de Paris frais
Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
1 cuillère à soupe de sucre glace
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
15 pics en bois
30 g + 1 noix de beurre
persil, thym, laurier
15 gr de graines de sésames
10 grammes de sel
2 tranches de saumon fumé
1 c. à soupe de Calvados
100 g de groseilles blanches
200g de cassonade
100 g d'amandes en poudre
chou blanc
170 g de biscuits secs croustillants (type gaufrettes, cracottes, ...)
4,5 cl de Rhum Cubain
20 g de glaçons
6 cuillerées à soupe de farine
8 gambas
400 grammes de cheddar
1 œuf de poule
1 c. à soupe de levure chimique
115 g de beurre mou
60 g de beurre doux
saindoux ou de graisse de canard
paupiettes
figue
150 g de chocolat (blanc, noir, etc...)
5 cl jus de citron vert
400 g de fruits rouges surgelés
une tranche de pain (25 g)
2 gousses d'ail écrasées
1 pincée de levure chimique
Un peu de basilic en poudre (ou tout autre épice que vous aimez)
20 cl d’huile
1 pot de yaourt (garder le pot pour le reste de la recette)
¼ c. à café de sel fin
2 c. à soupe de kirsch
80 g de cacao en poudre non sucré
125 g de chocolat noir spécial dessert
Aromate : thym, laurier, oignon, carotte, céleri, clous de girofle, vin blanc, etc, pour les pieds
1 pâte sablée
30 ml de jus de grenade
0,50 litre de lait
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
60 g de poudre d'amande
1 filet d’huile pour la cuisson
1 navet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
50 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde
2 pots de sucre en poudre
30 g de sucre glace
1 c. à café de crème fraîche
40 g de fécule de maïs (type Maïzena)
Cumin pour le choux
épice à tajine
canard gras (donc engraissé)
1 bocal de lemon curd
Eau minérale gazeuse
0,30 litre de lait
20 g de poudre de noisette
1 paquet de feuilles de brick
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
20 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pot d’huile neutre
250 g d'eau
30 cl de lait d'amandes
100 g de noix de coco râpée
450 g de mûres
2 feuilles de menthe fraîche
45 g d'eau chaude
1 kg de morue (ou la moitié déjà effilochée)
1 zeste de citron râpé
sel, poivre, muscade
3 tranches de dinde
6 pommes
4 œufs + 1 pour la dorure
15 cl de crème fraîche liquide
1 c. à thé de vanille en poudre
12.5 cl d’eau
pennes
230 g de pommes épluchées et en morceaux
Grains de grenade frais
3 ou 4 pommes de terre Bintje (selon la taille)
1/2 jus de citron environ
noisettes
Une poignée de graines de sésame
60 g d’ail des ours haché
100 g de chocolat pâtissier
sucre en perle
2 poires pelées et épinées
23 cl de lait
12.5 cl de lait
cornichons marinés "à la Russe"
lasagnes
mozzarellas
5 g de thé vert matcha en poudre
6 cuillères à soupe bombées de farine
huile, vinaigre
Wrap ou Tortillas de blé
cuillères à soupe de baies roses
1 pastèque
200 g de fromage (Ossau Iraty)
6 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre doux (+ 10 g pour le moule)
2 dl de lait
2 pommes pelées et épinées
1 c. à soupe de crème fraîche
110 g de beurre
feuilles de pâte à lasagne sans gluten
bouillon de légumes ou viande
cèpe congelés
450 g d'oranges non traitées
un petit bouquet de basilic
Jambon, saumon fumé, thon selon vos envies
1 cuillère à soupe de Ricard ou autre apéritif anisé
100 grammes de feta
une boîte d'olives noires dénoyautées
2 pâtes à pizza pré-étalées
40 g de farine de blé (+ 10 g pour le moule)
25 g de levure de boulanger
2 bananes pelées
1/2 c. à café de vanille en poudre
5 g de sel (2 petites cuillères à café)
Viandes de boeuf hachée
verre de cornichons
jambon
230 g de sucre
10 feuilles de menthe
80 g de jus d'oranges pressées
1 bouquet de persil plat
90 g de thon (une petite boîte)
Fromage frais ou fromage à tartiner
velours de vinaigre balsamique
une boîte d'olives vertes farcies
300 g de tomates cerises
4 ou 5 poires (selon la taille)
3 tasses de farine blanche
180 g de farine blanche
5 g de sucre en poudre
boîte de pulpe de tomate
côtes de porc sans os
2 fraises
50 g de jus de citron
1/2 verre de lait (10cl)
50 g de concentré de tomate
Salade (si besoin, tomates, etc...)
50 g de bleu d'Auvergne
60 g de beurre mou à température ambiante
une boîte de tomates séchées
4 petites échalotes
150 g de farine + farine pour le moule
1 tasse de beurre doux fondu
10 cl de rhum ambré
180 g de farine complète
La totalité du lemon curd préparé préalablement
vin blanc (Alsace)
8 cl de jus de fraises
300 g de sucre en morceaux
20 crevettes décortiquées surgelées (style gambas de 3 cm)
250 g de pommes de terre
100 g de crevettes cuites décortiquées hachées
Des piques "cure-dents"
6 brins d’origan ou de thym
2 c. à café de levure chimique
1 tasse de sucre blanc en poudre
120g de beurre
20 cl lait
4 citrons (jus + zeste)
saucisses chinoises
2 kg de châtaignes (ou de marrons)
4 cl de sirop de sucre de canne
15 g de menthe fraîche
90 g de fromage râpé
1/4 d'ananas frais
6 olives noires dénoyautées
90 ml de bière
3 feuilles de brick
3 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de Grand Marnier
10 cl d’huile de mais
800 g de pâte à choux
bière blonde
filets de poulet
1 sachet de vanille (ou l'intérieur d'une gousse de vanille)
1/2 verre de glace pilée
1 000 g d'eau
4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire - Lea & Perrins
250 g de Comté râpé
une pincée de piment (facultatif)
90 ml de lait
3 cl de jus de citron vert
75 g de fruits mélangés confits
15 g levure
Mousse au lemon curd (quantité équivalent en mousse pour 6 personnes)
Paprika (dose selon le gout)
canette
5 cl d'eau gazeuse
50 g de glaçons
125 g de pommes de terre
15 g d’oignons
2 verres d’eau
80 g de Philadelphia
125 g de farine de blé
20 cl de rhum ambré
1 melon du Haut Poitou IGP
180 g de pruneaux dénoyautés
10 cuillères à soupe de fondant pour le glaçage
foies de volaille
Fruits né du mélange d'un groseiller et d'un cassissier
1 cl de sirop de sucre
300 ml de lait froid
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'aneth
2 verres de farine
1 cuillerée à soupe de sucre
15 g de miettes de crabe
1 pot de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)
arôme (vanille, citron…)
2 c. à soupe de miel liquide
2 poignées de noix hachées grossièrement
Un peu de cacao pour le décor
fond de veau déshydraté
chairs à saucisse
1 kg de châtaigne
2 cl de jus de citrons verts
10 g de levure boulangère
400 g de fromage de chèvre frais
50 g de fromage frais (type Saint-Moret)
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
50 g de pistaches hachées (non salées)
1 cuillère à soupe de margarine
1 petite boîte de maïs en grains (150 g)
Une pincée de sel (assaisonnez selon votre goût)
375 g de corn flakes
2 c. à café
15 cl de pineau des Charentes
2 c. à soupe de cannelle moule
450 g de cassis
cuillères à soupe d'Huile d'olive
oignons jaunes
Rhum brun
4,5 cl de rhum (cubain de préférence)
1 et 1/2 cuillère à café de sel
150 g de pignons de pin
50 g de truite fumée
600 g de chipolatas
120 g de chorizo coupé en dés
120 g de Caprice des Anges
200 g de chocolat noir pâtissier
33 cl de café
4 ananas de petite taille
sirop d'érable pour les garnir
300 g de fromage frais
tofu soyeux
cidre bouché brut
chou-fleurs surgelés
Vanille
4-5 cranberries (ou canneberges) séchées
30 g de beurre mou
1 cuillère à soupe rase de miel liquide
400 g de petites crevettes décortiquées en boîte
1 crottin de Chavignol
2 grandes tranches de truite fumée
200 g de chocolat au lait pâtissier
250 g de biscuits
300 g de riz long de Camargue
100 g de crème de soja
30 biscuits "petit beurre"
crème soja
pâtes courtes
beurre pour la cuisson
épinards en branches
10 cl de de jus de cranberries
1,5 l d'eau
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 barquette de dés d'épaule (75 g)
1/2 cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
100 g de fromage (mélange)
1 pincée de safran en poudre ou en filaments
200 g de chocolat blanc pâtissier
3 c. à café de cacao
160 g de sucre
200 g de yaourt de soja
feuilles de basilic
farine de blé
Beurre planta-fin
1 kg de beurre
3 cl de vodka
2 cuillères à café de sel
tomates séchées
1/2 cuillère à café de poivre concassé (dit "à steak")
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes
2 cuillères à soupe de margarine
olives vertes et
2 cuillères à café d'oeufs de truite
300 g de chocolat noir
8 anis étoilés
2 c. à soupe de vanille liquide
tagliatelle fraîche
Un trait de vermouth
40 g de bicarbonate de sodium
20-25 mini croustades (petits godets de 1,5 cm de haut à la farine de blé)
persil et du basilic
1 kg d'amandes de mer
1 boîte de Saint Morêt
Jus d’un citron
lardons à votre convenance
800 g de boudin noir (au raisin en cette période de fêtes de fin d’année!)
125 g de sucre glace
1 paquet de pépites de chocolat
4 bâtons de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de beurre fondu
épinard congelés en branches
lasagnes fraîches
cannelonis
gnocchi
16 oeufs
+ 1 pic en bois
100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
25 tomates cerises Rubis Savéol
25 g d'échalotes grises
Piment doux ou d'espelette
Capelure
25 g de flocons d'avoine
2 échalotes
15 g de levure fraîche de boulanger
2 bâtons de vanille
30 g de sirop d’agave
125 g de farine tamisée
fromage de chèvre en bûche
Pour la farce
crème fluides
10 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de pastis
6 cœurs d'artichaut
200 g de maroilles coupé en petits dés
1 cuillère à soupe de porto
4 cl de crème liquide
90 g de sucre en poudre
1 l d'huile d'arachide
100 g de fruits rouges
pavés de saumon (frais ou congelé)
ratatouille (ou maison ou surgelée)
ricotta
20 cl de jus de fruits exotiques
1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches ciselées
Graines de sésame, moutarde, pavot ou pistaches concassées.
1 gousse d'ail moyenne
40 g de beurre salé
6 tranches de jambon cru Serrano
100 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre salé
1 c. à café de rhum
1/2 l de glace vanille
150 g de farine de riz
saumon fumé
gruyères râpés
1 kg de sucre à confiture
1 pâte feuilletée toute prête
5 baies moulues
Matériel : 25 pics en bois et papier sulfurisé
1/2 cuillère à café de curry Madras
30 g de fromage râpé
Poivre fraîchement moulu
20 g de maïzena
30 g de cerneaux de noix
125 g de chocolat pâtissier
170 g de pistaches non salées décortiquées
125 g d’huile de noisette
120 g de chocolat noir à pâtisserie (65% de cacao minimum)
7 citrons
1 rondelle de citron vert
1/4 de l d'eau
10 pruneaux dénoyautés
Pâte brisée paprika / coriandre
3 ou 4 cerneaux de noix
80 g de bûche de chèvre
Brins de thym frais (facultatif)
40 g de gruyère râpe
5 feuilles de pâte à brick
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
170 g de noisettes émondées
20 cl de crème de marron
100 g de sirop d’agave
poulets
pâtes tricolores
300 ml d' eau
1/2 citron-vert
100 g de beurre demi-sel
5 tranches de poitrine fumée très fines
125 g de beurre à température ambiante
1 biscotte (ou chapelure)
2 cuillères à soupe de crème bien froide
60 g de beurre salé
2 pommes type Pink Lady ou Granny Smith
1 sachet de fixe chantilly
170 g d'amandes émondées
20 g de sucre
100 g de pépites de chocolat noir
2 c.à soupe de crème de caramel au beurre salé
jambon cuit
Martini Blanc
170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
1/4 pomme
1 cuillère à soupe de paprika
Une pâte feuilletée rectangulaire
60 g de parmesan finement râpé
1/2 cuillère à café de mélange 5 épices
50 g de fécule de pommes de terre
170 g de cerneaux de noix
500 g de poires
5 c.à soupe de fondant blanc
maïs en boîte
1 kg de cassis
Jus de framboises
5 oeufs (4 s'ils sont gros)
8 grandes tranches de pain de mie (genre américain)
1 cuillère à café de coriandre émincée
15 cl de crème fraîche
6 à 8 tranches de bacon
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g beurre demi-sel
175 g de purée de carottes maison
4 c. à soupe de miel liquide
15 g de fleurs d'hibiscus séchées
1 c.à soupe de cacao amer en poudre
Estragon / basilic (selon les goûts)
reste de poulet rôti
oignons de printemps
500 g de pommes
Cassonnade
1 pâte feuilleté de bonne qualité
Beurre à température ambiante
150 g de magret de canard fumé au bois de hêtre (vendu en tranches au rayon préemballé)
1/2 cuillère à café de graines de pavot
8 cl de crème fraiche
75 g de tofu fumé
100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir)
4 c. à café d'eau de fleur d'oranger
1 c.à café de gingembre frais haché
1 boîte de poires au sirop
3-4 gouttes d'eau
Champignon en lamelles
huile pour salade
feuille de cassis
3 cl de rhum ambré
10 ml d'eau
125 g de mozzarella
1 grosse pomme à cuire
1/2 cuillère à café de graines de sésame
5 cl de cidre
125 ml de lait végétal (ou du lait de cajou réalisé à la Soyabella)
1 paquet de pâte filo
500 ml d'eau
400 g de pruneaux
pour la finition :
Pomme de terre cuites à l'eau
moutarde de dijon
Sucre fin
3 cl de rhum blanc
8 tranches de salami
300 g de bœuf haché
12 feuilles de sauge fraîches
1 cuillère à soupe de beurre
10 feuilles de bricks
8 g de graines de chanvre (2 cuillères à soupe)
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
200 g de biscuits secs allégés
des petits marshmallows
gousse d'ail hachée
1,5 cl de liqueur d'abricots
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
Film plastique
6 fines tranches de chorizo
200 g de farine complète à levure intégrée (type "pain complet")
250 g de chèvre frais
15 g de sucre de glace
2 cuillères à soupe d'orties séchées (ou fraîches)
6 c. à soupe de sucre en poudre
45 cl d'eau
400 g de fromage blanc 0 % de MG
100 g de margarine allégée spéciale cuisson
80 g de margarine
soupe de crême fraîche
Oseille
2 cl de jus de citron vert
le jus d’1/2 citron jaune
1 sachet de pois secs
1 gros oignon rouge
200 g de farine blanche
80 g de miel d'acacia
8 tranches de viande de grison
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 bol de café noir
café
12 cl de crème liquide à 3% de MG
60 g de margarine allégée spéciale cuisson
15 cl de lait de soja
farine (pour la pâte)
0,5 cl de sirop de grenadine
1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
50 g de champignons émincés
1/2 concombre bio
60 g de beurre salé mou
2 paquets de boudoirs ou de biscuits à la cuiller
3 paquets de gâteaux petits beurres
60 g de baies de goji séchées
3 c. à soupe d'édulcorant liquide spécial cuisson
1 briquette de crème liquide (entière)
Poissons à chair ferme en filet (3 à 5 sortes)
pâtes à pizza
1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
120 ml d'huile d'olive
1 cube de bouillon de viande
1/2 radis noir
100 g de cacao amer
cacao en poudre
50 g de stévia
1/4 de mangue coupée en petits dés
crevettes grises décortiquées
1,5 cl de sirop de sucre de canne
quelques branches de persil plat
1 botte d'oignons verts
100 g farine demi-complète
1 ou 2 cuillères à café rase de sel
4 beaux kiwis mûrs
1/2 boite de fromage frais au noix
150 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
160 g de flocons d’avoine
1 boîte de pêches au sirop
4 c.à soupe de noix de coco râpée
Légumes pour soupe
pâtes alphabet
1.5 kg de groseille rouges
4 cl de jus de citrons verts
2 tranches de jambon coupés en petits morceaux
100 g de chair de crabe
2 pincées de paprika doux
125 g de cerneaux de noix
1 l de lait demi-écrémé
200 g de fromage blanc 0% de MG
500 g de cassis
15 cl de cola
4 à 6 saucisses de Strasbourg
2 à 3 piments verts selon le goût
1 œuf + blanc d’œuf
8 cuillères à café de fromage frais (type saint Môret)
75 g de petites crevettes roses décortiquées
1 gros pot de tarama
2 sachets de levure
70 g de farine
zestes de citrons confits
10 clémentines
1 petit bol de sucre glace
soupe de farine
zeste d’1 orange bio finement râpé
1 poignée de cassis
400 gr de fraises
50 g de gingembre
70 g d’Emmental allégé râpé
Du basilic (frais ou en poudre)
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette ou lanières de poireau
3 branches de persil
3 bananes
200 g de biscuits à la cuillère
2 yaourts de soja nature
2 c. à café de sucre
lait (entier)
feuille de nori
morue
beurre demi-sel pommade
20 cl de tequila
1 tranche de jambon cru coupé en petits morceaux
1 bouquet de ciboulette ciselée
Des graines de pavot
ciboulette ciselée
1 fromage ail et fines herbes
200 g de sucre roux
300 g de mascarpone
80 g de purée d’amandes
5 c. à soupe de créme liquide
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune
bol de riz à sushi cuit
piment rouge
jus d’orange
1.5 kg de sucre en morceaux
12 cl de cointreau ou triple X
4 tomates séchées coupées en petits morceaux
10 tomates séchées
Un beau filet de porc, de forme régulière si possible
une pincée de curry
4 cornichons
1 Reblochon de Savoie
20 cl de café fort
40 g de miel d’acacia
10 cl de thé vert
25 g de cacao non sucré
fonds de poisson en bocal
haricot vert cuits
piment vert
½ sachet de levure en poudre
500 g de gros sel de Guérande
une dizaine de piques en bois
15 cl d' eau gazeuse
250 g de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
6 c. à soupe de coulis de fraises
10 cl de marsala
1 c. à soupe de sucre vanillé
15 cl de lait écrémé
bouillon de poisson
Sirop d’Agave & Stevia Pure Via
1/4 de gin
3 ou 4 tranche de jambon blanc
50 g de parmesan
1 gros avocat (250 g)
1 cuillère à soupe de mélange de poivres (noir et Timut pour moi) moulu
2 bananas
Courgettes dessalées
2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
70 g de sucre glace
100 g de farine de riz
4 tranches de pain d'épice
1/2 c.à café rase de levure chimique ancel
1 bouquet garni (queue persil, thym en branche et feuille de laurier)
Poissons pané
pâte à pizza
zeste d'oranges
150 g de maïzena
1/4 de jus de citron
8 fromages Vache qui rit
1/2 verre de lait
Quelques gouttes de Tabasco
1/2 cuillère à café de sucre
Aubergines dessalées
6 grandes tranches de jambon cru
150 g de beurre ramolli
85 g de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé bourbon ancel
Parmesan ou comté
1/2 eau gazeuse
1 bonne pincée de sel
1/2 gousse d'ail écrasé
1/2 cuillère à café de piment séché
Feuilles de sauge
6 tranches de pain de mie
3 c. à café de crème fraîche
16 prunes Reines-Claudes
85 g de sucre
350 g de chocolat de couverture noir
Persil plat (ou frisé) haché
Herbe fraîches ou sèches (basilic, origan...)
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
100 g de lardons fumés
des feuilles de basilic coupées en petits morceaux
Quelques gouttes de citron
Fleurs de courgettes
150 g de comté (ou cantal)
¼ de l de lait
25 cl d’eau tiède
200 g d’abricots secs
1 c. à soupe de beurre de cacahuéte
375 g de crème fraîche épaisse
lait de coco (en conserve)
homards
3 gouttes d' arôme amande amère
1 demie-rondelle de citron
100 g de fromage de chèvre
1 betterave cuite
1 cuillère à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
125 g de blanc d'oeufs
50 g de purée de tomate confite
30 g de farine de blé
50 g de levure de boulanger
90 g de miel de lavande
2 c.à soupe de sirop d’érable
levure boulangère
150 g de sésame
2 cl de martini rouge
1 cuillère à café de basilic haché (surgelé pour moi)
1 yaourt brassé nature
50 g de tomates séchées
1 cuillère à café de concentré de tomate
150 g de farine + 1 paquet de levure
100 g à 150 g de pépites de chocolat
12 cl de lait tiède
1 belle branche de romarin
4 tranches de pain d’épices
1 c.à café de piment rouge en poudre
sauces sojas
beurre mou
concentré de tomates
1 botte de thym frais
4 cl de campari
50 g de parmesan en poudre
1 cuillère à soupe rase de moutarde
20 g de chorizo
colorant rouge, liquide ou en poudre
une quinzaine de tomates confites
50 g de pistaches émondées
85 g de sucre en poudre
2 c. à café d’eau de vie
75 g de chocolat blanc pâtissier
1 étoile de badiane (anis étoilé)
120 g de sucre en poudre
citron (vert ou jaune)
Graine de lin
1 kg de gelsuc
3 fraises
60 g de tomates séchées
250 g de Beaufort
400 g de faisselle de chèvre
fromage de chèvre
8 cl d’huile des tomates confites
85 g de beurre
2 c. à café de sel fin
Cheese Cake :
1/2 c. à café de muscade
pâte de curry rouge
Sésame (facultatif)
gelée madère
2 kg d' ananas
1 tranche d'ananas
10 à 12 tomates cerises (réserver un peu de pulpe)
20 cl de lait entier
20 tomates cerises
1 boîte de foie gras de canard entier du Sud-Ouest aux 5 parfums
13 cl de lait
20 g de parmesan Parmigiano Reggiano
1 sachet de sucre vahiné
225 g de poudre d'amandes
200 g de Petit beurre (ou de Spéculoos, de biscuits Thé, etc …)
60 ml d'huile
poulet
persil (ou de coriandre) frais
macédoine
4 framboises
300 g de fromage blanc
70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche à 15% de matière grasse
3 cuillères à café de moutarde en grains
une boule de mozzarella
poire
1 g d’agar agar
150 g de saumon fumé (ou truite fumée)
0,5 gousse d’ail
75 g de sucre poudre
225 g de sucre impalpable
40 g de purée d’amande
24 Kiri
250 g de carottes râpées
melons
oeufs durs
250 g de sucre glace
1 trait de grenadine
5 tomates séchées
2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)
12 feuilles de basilic
1 paquet de magrets de canard fumés (environ 90 g)
½ dosette de pistils de safran
1 avocat mûr
200 g d’amandes
2 c. à soupe d'huile végétale
450 g de magarine végétale + pour la plaque
80 g de sucre roux
50 g de beurre mou
parmesan à la coupe
tomates (enlever les pépins et le jus)
moitié d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre (semoule)
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
un peu d’huile de tomates séchées
50 g de poitrine de lard fumée
70 g de parmesan fraîchement râpé
2 pincées de 4 épices
1 pincée de curcuma
10 belles Rosettes de Tête de Moine AOC
1 cuillère à soupe de mélange d’épices “chili”
10 g de levure de boulanger
195 g de blancs d'oeufs
1 c. à café de thym
180 ml de jus de citron (ou 120 ml de jus et 60 ml d’eau pour un Lemon Curd moins acide)
80 de fromage frais
gorgonzola
oeuf entier
1 cuillère à café de liqueur (au choix)
câpres
8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
un demi sachet de levure chimique
quelques raisins secs
30 cl de vin blanc doux (type Sauternes)
6 figues violettes
1 cuillère à soupe de miel liquide
50 cl de lait entier
4 c. à soupe de cacao
3 c. à soupe de farine de maïs
2 pommes de type golden
boîte de lasagnes
Légumes asiatiques congelés
2 cuillères à café de jus de citron (en bouteille)
0,7 litre de Gin
1 paquet de levure chimique (11 gr)
quelques dés de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
poivre 5 baies (marque Ducros)
6 portions de Kiri
5 cl d'huile provenant du bocal de tomates séchées
12,5 cl lait tiède
1 pointe de piment de Cayenne
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
25 g de créme de soja vanillée
3 c. à soupe de yaourt de soja
2 sachets de Mini’s Pépites de chocolat 70 g Ker Cadélac
2 c. à café de cannelle
pignon
Colorant alimentaire
0,7 litre de vodka
5 feuilles de brick
24 ailes de poulet
6 pommes de terre de taille moyenne
150 g de saumon fumé
pain d’épices
120 g farine
500 g de farine type 45 ou 55
75 g de sucre roux
150 g de sirop de sucre
2 sachets de Mini’s Pépites à la fraise 70 g Ker Cadélac
8 tranches de pain rassis assez large (brioche ou cramique)
Pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
0,35 litre de Malibu
400 g de saumon fumé
Marinade au cumin
3 tomates
100 g de cœurs d'artichauts
Gambas crues surgelées en nombre désiré
150 ml d'eau tiède
250 g de crème de soja nature
3 c. à soupe de sucre de canne complet
8 gros marshmallows
150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis)
nouilles chinoises plates
kiwis
230 g de beurre
5 litres de jus de fruit rouge
3 cuillères à soupe de crème épaisse
20 olives dénoyautées
200 g de comté fruité (6/8 mois d'affinage)
1 yaourt nature de 125 g
Curry fort
150 ml de lait tiède
1 kg de pommes
11 g de café soluble
1 verre d'eau
8 grosses fraises
3 c. à soupe de sucre ou de cassonade
2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges)
230 g de flocons d'avoine
500 g de fruits rouges (surgelés ou non)
beurre fondu
2 cuillères à café de ras-el-hanout
1 gros melon
2 carottes râpées
Bonne huile d'olive (extra vierge première pression à froid)
1/2 litre de soupe froide Alvalle poivrons doux & épices
8 g de sel
100 g de sirop de sucre
200 ml de lait de soja à la vanille
335 g de fraises
500 g de Reines-Claudes Label Rouge
truites fumée
oeufs de poisson
Marinade à l'indienne
quelques tranches de pain aux céréales
150 g de fromage de chèvre frais
1 boîte de thon entier albacore au naturel Princes
8 à 10 feuilles de gélatine
1 sachet de levure boulangère
5 cl d'amaretto
4 c. à soupe de crème de riz
350 g de chocolat noir
1 barquette de framboises
pâte à tarte
2 poivre
230 g de sucre blanc
1 petite bouteille de tonic
3 cuillères à café de curry madras
70 g de mimolette
2 cuillères à soupe sucre en poudre
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
350 g de pommes de terre à purée cuites
1 pot de moules à la catalane (en supermarché)
40 cl de crème fraîche liquide
350 g de purée de marrons non sucrée
3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe
35 cl de créme fraîche
30 cl d’eau
crême fraîche semi-épaisse
steaks hachés
5 baies
190 g de sucre roux
½ citron
250 g de tomates cerise
100 g de lardons allumettes
poivre de Setchuan
1 bonne pincée de cumin
2 cuillères à soupe de persil plat haché fin
1 brique de 20 cl de sauce tomate cuisinée (ou de gazpacho traditionnel en brique)
50 cl de crème fraîche liquide entière
150 g de chocolat (fondant très fin)
400 g de cocktail de fruits rouges et fruits de la forêt Toupargel
Verveine fraîche ou verveine séchée
oignon rouge
1 cuillère à soupe de vanille liquide
½ litre de jus de raisin
10 tranches fines de coppa
jus d'un demi citron
2 cuillères à café de cumin en grain
1 oignon nouveau
Huile de pépin de raisins
400 g de framboises surgelées
des perles décoratives
100 g de sucre candi
6 figues fraîches
tranches de cheddar
vinaigre de vin ou vinaigre de groseilles
100 g de chocolat au lait
1 petite poire
1 pointe de piment en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 beau melon
2 ou 3 pincées de paprika (facultatif)
10 g d'huile d'olive
30 g de cacao (de préférence non sucré et amer)
5 cl de crème de balsamique
100 g de sucre cristallisé
4 pommes Granny Smith
citrons confits
Poivron rouge et olives noires (pour la déco)
1 petite banane
cure-dents
Marinade à l'asiatique
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 boules de mozzarella
5 cuillères à soupe de chapelure fine
80 g de beurre de cacao Mycryo
20 biscuits à la cuiller
200 g d'amandes en poudre
75 g de beurre très frais
40 cl de crème liquide
1 grappe de raisin blanc et 1 de noir
citron selon les goûts
riz complet
60 g de noix pilées
2 cl de sirop de coco
200 g de Gruyère France
1/4 de cuillère à café de sel
1 bouquet de basilic
De l'huile pour la friture
A défaut, biscuits apéritifs
1 paquet de biscuits roses de reims
4 c. à soupe de rhum
4 blancs
70 g de beurre à température ambiante
10 gouttes de colorants alimentaires rose ou rouge
oranges
3 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de miel
100 g de thon au naturel
60 g de chapelure
180 g de thon en boîte égoutté
320 g de farine
25 cl de champagne rosé
160 g de poudre d'amandes
une vingtaine de carambars
1 l de Cidre d’Automne
pincée de Ras el Hanout
ail et fines herbes
huile d'olive fruitée
340 g de chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)
3 cl de rhum
120 ml de crème fraîche
100 g de gruyère en petits dés
un peu d'huile d'olive
60 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de basilic frais finement ciselé
130 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de beurre
50 g de beurre fondu et 20 g pour le moule
80 g de crème épaisse
1 c. à café de beurre et de farine pour les moules
200 g de chocolat noir à pâtissier
feuilles de laurier
café de gingembre en poudre
feuille de basilic frais
1 orange sanguine
150 g de jambon blanc
1 trait de citron
100 ml de lait
100 g de fromage ossau-iraty râpé (fromage de brebis basque)
8 tranches de pain de mie
50 g d'oignons hachés
320 g de concentré de tomate
1 fève
200 g de crème
une dizaine de daim
25 cl de lait demi écrémé
3 œufs moyens
café de cumin
brin de ciboulette fraîche
90 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de gel d'aloe vera
1 rouleau de pâte feuilletée achetée en grande surface
Marinade à la provençale
40 g d'olives noires dénoyautées
oeufs de lump rouges
6 beaux mini croissants
3 cuillères à soupe de tomates séchées et conservées à l'huile
8 feuilles de gélatine
1 couronne
1 c. à soupe d'extrait de café liquide
120 g de beurre doux
2 jaunes
150 g de sucre blond de canne
piment (doux ou fort selon goût)
1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille
6 saucisses de strasbourg
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (thym, romarin, origan...)
100 g de lardon allumette
40 g de chorizo
mayonnaise maison
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de basilic ciselé
40 cl de crème liquide entière très froide
100g de biscuits roses de Reims
40 g de chocolat noir pâtissier
130 g riz rond
1/2 c. à café d’extrait de vanille
1 boîte de lentille cuisinées
(surimi, crevettes décortiquées, moules, noix de st jacques, encornets... au choix, selon les goûts)
Sirop de grenadine
des amandes entières émondées
80 g de fromage râpé
2 pâtes feuilletées
350 g de St-Môret
70g de beurre Fondu
parfum vanille ou citron
15 g de cacao en poudre non-sucré
100 g sucre en poudre
une poignée de cranberries séchées
rouleau de pâte feuilletée
aneth fraîche
60ml de porto
1 jaune d'oeuf mélangé à 1 goutte de lait pour la dorure
230 g de sucre en poudre
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
400 g de saucisses
1/3 pot de mascarpone
1/2 Camembert CŒUR DE LION
1 pamplemousse bio ou non traité
80 g de beurre de cacahuètes croquant
1 sachet sucre vanillé
4 tranches épaisses de brioche
pommes de terre nouvelles
crème fraîche 15 %
1 kg de noisette émondées
15ml de rhum
4 feuilles de bricks
300g de farine
220 g farine
Un demi ananas
4 crêpes de sarrasin (maison ou pas)
1/2 sachet de roquette
15 g de pignons de pin
200 g de biscuits à la cuiller
200ml de crème liquide
125 g de beurre doux ramolli
½ c. à café de levure chimique.
6 prunes
1 douzaine de fraises
poivron rouge mariné (en conserve)
Parmesan (éventuellement du basilic)
farine de sarrasin
chapelure fine pour la déco
800 g de sucre
15ml de pamplemousse
8 pruneaux
125 g de fromage blanc
10 tranches de lard fumé assez fines
3 cuillères à soupe de fromage frais
3 cuillères à soupe de lait
1/4 de litre d’eau
400g de fraises
un peu de lait écrémé
300 g de farine de blé
500 g de fromage frais type Saint-Môret®
1 douzaine de framboises
farine de froment
20 cl de jus de pomme pur et naturel
15ml de citron
4 tranches de lard
20 g de levure chimique
100 g de figues séchées
20 grosses crevettes crues décortiquées
1/2 bouquet d'aneth fraîche
2 cuillères à café d'huile d'olive
170 g de sucre semoule
100g de sucre
des restes d'un gâteau aux fruits
75 g de farine de noisettes
2 petites tranches de saumon fumé
30 à 40g de beurre Bordier au yuzu
plaque de lasagnes pré cuites
saumons sauvage
eau – moitié lait
crevettes grises congelées
4 bananes
10ml de grenadine
75 g de fromage de chèvre
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 paquet de crackers au goût pizza
1 cuillères à soupe de jus de citron
2 pincés d'herbe de Provence
1 kg de pommes de terre grossièrement hachées
100 g de noix hachées
2 cs de sucre canne
5 c. à soupe de poudre de custard
90 cl de lait
1 petit concombre
bonnes poignées de fromage râpé
Romarin
huile tournesol
céleri blanc
130 g de cassonade
1 gousse de cardamome
8 feuilles de menthe
quelques brins de persil
2/3 aubergines
1 paquet de cacahuètes grillées à sec
20 petits cubes de féta
125 g de bâtonnets de lard fumé
Quelques fruit de votre choix
4 c. à soupe de sucre en poudre
3 à 4 pommes (selon leur grosseur)
2 c. à soupe de persil haché
verveine
feta
20ml de rhum overproof
1 poignée de pignons de pin
1 pâte à pizza toute prête ou maison
1 paquet de fromage de chèvre frais
1 boîte d’œufs de caille
2 belles poignée de gruyère râpé
100 g de chocolat à croquer
2cs de confiture de rose
1 c. à café d'essence de vanille
15 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
40 g de pignons de pin
noisette de beurre
jambon blanc
Poivre de cayenne
1/2 cuillère à café de cannelle
5ml de dry sherry
50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
8 figues
5 olives noires
60 g de Wyke Farms Cheddar
800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur)
50 g d’écorce d’orange confite
poulet de Bresse
champignon émincés
fromage râpé type emmental
1/2 cuillère à café de bicarbonate
15ml de liqueur velvet falernum
un peu d'origan
2 grosses gousses d’ail hachées
8 cuillères à café de miel de fleurs
100 g de chapelure
5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
confiture de fruits du commerce au choix
4 belles oranges sanguines
plusieurs Petits Beurre
4 petits suisses natures non sucrés
épinard surgelés en branche
feuille de laurier
5ml de jus de yuzu
Pour environ 30 à 40 petits sablés
1 cuillère à soupe de thym séché
1/2 l d’huile de friture
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 grosse noisette de beurre
50 cl environ de lait
30 cl de crème liquide entière
150 g de cerneaux de noix
8 cuillères à soupe de confiture
boule de mozzarella
lait concenté non sucré
40 g de lait écrémé en poudre
20ml de jus de citron vert
80 g de parmesan râpé
50 g de chair de crabe en conserve
4 tranches de jambon de pays (speck pour moi)
12 grosses olives Gordal d’Espagne
5 amandes de mer
125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé)
190 g de sucre
4 ou 5 pommes (jonagold ou golden)
4 cuillères à café de riz soufflé au chocolat
crème
240 g de farine complète
15ml de chartreuse verte
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
jus d'1/2 citron vert
8 cuillères à café de fromage de chèvre frais
200 g de fromage de chèvre frais (doux pour les enfants) ou de fromage blanc
100 g de noix de Saint Jacques (sans le corail)
25 cl de lait bouillant
1 verre à liqueur de kirsch (facultatif)
zeste de 2 citrons verts
40 g de sucre semoule
1 c. à café bombée d'agar-agar en poudre
2 kg d'oranges sanguines
épice au choix
Menthe fraiche
75 g de Roquefort
400 g de poireaux (ou environ 4 blancs de poireau)
1/2 botte de ciboulette
185 g de gruyère râpé
1 sachet d'abricots moelleux
1 boîte de pesto tout prêt
Le zeste d’1/2 citron vert + son jus
5 cl de jus de citron + le zeste de 1/2 citron
noisettes de beurre
120 g de poudre d'amandes
1 c. à soupe de cassonade
1/2 plaque de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
300 g de sucre glace
cuillères à soupe de tapioca (express)
paupiettes de veau
75 g de tahinés
1 bouteille de Champagne
25 de Gruyère râpé
200 g de tomates cerises
300 g d’épinards cuits et hachés
10 tranches fines de lard fumé
Une pincée de piment doux
100 g de petits pois (cuits)
5 cl de jus d'orange + le zeste de 1/2 orange
600 g de lait
4 blancs d'oeuf
1 l de lait écrémé
240 g de blancs d'œufs
champignon de Paris coupés
riz thaï parfumé
Confisuc
Sésame
1 louche de triple sec (exemple : Cointreau)
25 ml d'huile de tournesol
70 g de Comté râpé
5 cl de vinaigre balsamique
200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
20 petites piques en bois
Huile d’olive, sel, poivre du moulin
100 g de pois chiches (cuits)
5 cl de jus de pamplemousse + le zeste de 1/2 pamplemousse
100 g chocolat blanc
3 yaourts brassés à la grecque 0%
4 belles pommes
1 c. à soupe de pâte de pistaches
Vin rouge (plutôt puissant)
saucisses parfumées
1 kg de physalis
65 g de farine
70 g de bacon coupé en allumettes
6 œufs de cailles
250 g de farine de pois chiches
4 salsifis
2 tranches de pain de mie
60 g de Maïzena
140 g de sucre
1 c. à soupe de sucre glace
4 belles poires
1 poignée de pistaches non salées concassées
Olive verte
mortadelle à la cannelle
angéliques
750 g de sucre
1 l de rhum blanc
Sel et mélange 5 baies
18 copeaux de foie gras
300 g de topinambour
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
biscuits à la cuillère
1/2 pomme
500 g de cerneaux de noix
4 abricots bien mûrs
250 g de noix du jardin
1 peu de miel
branches de persil
Coriandre et menthe fraîches
agar-agar
2.5 kg de baies de sureau
1 l de jus de banane
180 g de thon
20 g de miel
30 g de beurre (ou margarine)
1 boite de thon au naturel de 150 g
1 panais
1 poignée de feuilles de menthe
suprêmes de pamplemousse et d'orange
10 framboises
3 c. à soupe d’eau de rose
1 pêche blanche
250 g de raisins secs
75 g de chocolat noir
verre d'eau
Sauce nuoc mam (voir préparation)
12 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise
1.5 kg de sucre à confiture
1 l de jus de mangue
1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
300 g de pommes de terre à chair rosée
1 cuillère à soupe de zaatar
1 étoile de badiane
1 yaourt à la framboise 0%
20 feuilles de filo
1/2 c. à café de thé vert Matcha
6 c. à soupe de rhum ambré
12 à 16 abricots
ris de veau
Noix de coco rapée
60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
1 cuillère à café de mélange 4 épices (ou d'épices à pain d'épices)
325 g de miel
3 blancs d'oeufs battus en neige
une dizaine d’olives noires dénoyautées
6 jeunes pousses d’endives Perle du Nord spéciales apéritif.
1 cuillère à café de poivre noir
1 crêpe dentelle
1 verre de miel liquide
8 g d’édulcorant liquide
125 g de beurre allégé
1 c. à soupe de miel toutes fleurs ou acacia
sauté de porc ou 6 échines (coupées en morceaux)
Riz soufflé
1 l de jus d'orange
90 g d'emmental râpé
300 g de bloc de foie gras ou mousse de foie gras
un bloc de foie gras cuit de 150 g
80 g de fromage(choisir bleu ou comté ou gruyère ou chèvre)
1 paquet de crackers
1 petit bloc de foie gras de canard
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillère(s) à café de jus de citron
250 g de pain d'épices
30 g d’écorce d’orange confite
100 g de créme liquide allégée à 3% de MG
1 c. à soupe d'huile d'olive
poivrons rouges
Noisette entières
Caramel
1 verre de sucre de canne
Confiture de figues maison
environ 200 ml de crème fleurette bien froide
60 g de jambon coupés en petits dés
1 petit bocal de tomates séchées
Une dizaine d’abricots secs
1/2 pot de féta
2 goutte(s) de tabasco
250 g de crème fraîche
2 c.à soupe de sucre poudre
30 g de fécule de maïs ou maïzena
5 c. à soupe de Canderel
1 ananas frais
pommes de terre roses environ
Extrait d'amande amère
4 c. à soupe de vanille liquide
2 pincées d'herbes de Provence
140 g de farine tamisée
14 cl de lait
100 g de mozzarella en barre
Une dizaine de spéculos
2 saucisses
2 c.à soupe de crème fraiche épaisse
le zeste d’un citron
350 g de mascarpone
paquet de champignon noir
Orange
500 g d' orange amère (à grosse écorce)
100g de chocolat blanc
150 g de parmesan
2 cuillères à café rases de curry
3 blancs d'oeufs (105 g)
6 cl d'huile tournesol
100 g de Bresse Bleu
300 g de grosses crevettes crues décortiquées
25 cl jus de citron
2 c. à soupe de fromage blanc light
1/4 de botte de basilic
3 c. à soupe de miel liquide
paquet de nouilles chinoises
merguez
Arachide caramélisées
kg de jus d'orange
30 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café bombée de graines de carvi
100 g de chèvre
1 cuillère à soupe d’origan
3 filets de poulet
3 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillère(s) à soupe de rhum
30 cl de créme liquide allégée
40 g de poudre d’amandes
1 boite (397 g) de lait concentré sucré
bouteille de soja
saucisses fumées
crème de soja
Café fort
3 kg de sucre
10 feuilles de gélatine
1 carotte râpée (100 g)
1 bloc de foie gras
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
¼ de bouquet de persil plat
1 petite gousse d'ail
15 g de beurre doux (+ 10 g pour les moules)
50 g de sucre semoule
le jus d’une demi-orange
7 cl d’eau
400 g d’oignons
cuillère à soupe de nuoc mam
saucisses de Strasbourg
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
7 oeufs
2 bonbons au réglisse
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
60 g d'emmental râpé
4 cuillères à café de confiture de figue
1 pot de tapenadine
6 tomates cerises
Panko ou chapelure classique
1 pincée de piment en poudre
35 cl. de crème pâtissière
150 g de sucre en poudre (+ 10 à 20 g pour les moules)
du Van Houten en poudre
1 pot de marmelade d’orange light
240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%
400 g de d’oignons surgelés
filet d'eau
huile végétale de votre choix
pain de campagne rassis
100g de framboises surgelées
16 filets d'anchois à l'huile
20 pruneaux dénoyautés
2 dl d'huile
1 pot de confinade de tomates
3 olives vertes
20 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de nuoc-mam
20 cl. de crème fraiche fleurette
70 g d’eau tiède
50 g de chocolat noir
4 feuilles de gélatine
120 g de chocolat à fondre
300 g de fonds d’artichauts
piments verts (ou moins si vous n'aimez pas épicé)
vinaigre de vin
500 g de beurre
25g de sucre
2 cuillères à soupe de câpres
140 g de foie gras de canard mi-cuit
1 verre de vin blanc sec
1 œuf pour la dorure
3 olives noires
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
1 pincée de curry en poudre
35 cl. de mousse au chocolat
35 g de noix de coco râpée
125 de chocolat noir pâtissier
350 g de palets au chocolat à 64%
4 feuilles de menthe
30 g de basilic
saucisses
miel (accacia par exemple)
tomates en petit morceaux
1.5 l de lait
15cl de rhum
1 paquet de 6 ou 8 saucisses knackis
100 g de magret de canard fumé
10 saucisses knackis
100 g de fines tranches de lard fumé
6 mini boules de mozzarelle
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuillère à café de persil ciselé
20 gr. de chocolat en copeaux
750 g de crème fleurette
2 c. à soupe de farine
6 poires
80 g de griottes en bocal
2 c. à soupe de sucre roux
tomate en dés
oignons rouges émincés
50cl de jus d'ananas
500 g de pois chiches secs
150 g de gruyère (facultatif)
200 g d'oignons
2 belles branches de basilic effeuillées
15 cerneaux de noix
Sauce pour nems
20 gr. de noix de coco râpée
425 g de chocolat noir mi-amer
18 c. à soupe de sucre
1/2 litre d'eau
24 biscuits à la cuillère
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
maïs en conserve
laitue en lanière
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou sucre vanillé
15 g de beurre (pour graisser le gaufrier)
5 cs. de sirop de fraise
150 g de lardons
4 gousses d'ail haché
50 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de thym séché
12 tranches fines de jambon sec
biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison).
18 c. à soupe de lait
1 branche de thym
20 cl de crème fleurette
cuillères à café de curcuma
haricot rouge en conserve
5 cl de crème (allégée si on veut)
600 g de raisin vert (du jardin !)
25 cl de yaourt
jus de 1 citron
3 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de pignons torréfiés
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 rouleau de pâte feuilleté
120 g de crème fleurette
1 boîte de fruits au sirop
8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
60 g de beurre à température
branches de thym
200 g de sucre gélifiant à confiture
8 cl de jus de fruits exotiques
3 cuillères à café de levure
1 pincée de piment de Cayenne
50 g de graines de sésame
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan
120 g de St Marcellin
6 petites tomates
le jus d'un citron
175 g de chocolat de couverture blanc
18 c. à soupe d'huile
400 cl de glace à la vanille Bourbon
60 g de pistaches émondées non salées
150 g de blancs d'œufs à température ambiante
Cheddar râpé
1 pincée de cumin
1 rondelle de citron jaune
250 g de morue (dessalée)
1 cuillère à café de thym
1 chèvre sec
1 oeuf entier + 1 jaune
250 g de palets bretons
4 grappes de groseilles
8 belles poires
20 g de chocolat amer en poudre
cuillère à café d'Huile d'olive
boeuf émincé
500 g de beurre demi-sel
1 cl de sirop de sucre de canne
2 pâtes brisées
sauce au yaourt
1 piment oiseau
200 g de poireaux
1,5 tasse de farine (1 tasse = 25 cl)
3 cuillère à soupe de rhum
60 g de beurre fondu
75 cl de vin rouge
Colorant rouge en poudre
yaourt à la grecque
1 pincée de vanille
500 g de petits champignons de Paris
1 morceau de parmesan (parmigiano reggiano) de 150 g
Piment d'Espelette en poudre
1/2 piment antillais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide
1/4 cuillère à café de muscade
1 pincée de paprika
24 biscuits à la cuiller
1/2 c. à café rase de levure
100 g de fromage frais
1 orange non-traitée
Colorant jaune en poudre
pommes de terre de bonne taille
Pour la sauce :
100 g de feta
1 verre (18 cl) de lait
20 crevettes
du persil frais
3 tiges de rhubarbe
2 tasses de comté râpé
20 cl de crème liquide froide
15 g de cacao en poudre
2 blancs d'oeuf
8 Carambars au caramel
2 bâtons de cannelle
250 g de chocolat noir dessert 70%
saucisses de porc
cornichons croquants
4 cuillères à café de miel
4 cl de liqueur de café
50 g de dés de dinde fumée
1 verre d'huile
125g de farine
1 cuillère à café d'herbes de Provence
400 g de thon
3 cuillères à soupe d’eau
225 g de sucre semoule
100 cl d’eau
25 cl de créme épaisse
300 g de crème liquide
oignon haché
Harissa
2 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème allégée
75 g de fromage râpé
un peu de beurre fondu
150 g de blanc d'œuf
12 gambas ou crevettes roses
2 poireaux
un peu de lait
60 g d'amandes+10 amandes entières
3 c. à soupe bien bombées de Canderel
12 sablés ou palets bretons
1 belle pincée de cannelle
Crème de citron ou Lemon curd
pincée de muscade
pêche au sirop
Piment (suivant goût)
1/4 huile de tournesol
2 cl de crème fraîche liquide
75 g de jambon en allumettes
2 petites boîtes de sardines à l'huile
Zeste et jus d’un demi citron
pavot bleu
4 cuillère(s) à soupe de café soluble
25 g d'abricots secs
les blancs de 3 œufs
chantilly
2 clous de girofle
cuillère à café de moutarde forte
3 cl de rhum Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre bleu indigo
1 cuillère à soupe de sésame grillé
25 g de beurre
50 g de grains de café en chocolat
1 gros abricot
le contenu d’une gousse de vanille
noix de coco
5 feuilles de menthe
1 c. à café de fleur d’oranger
Riz (un petit verre à moutarde)
riz rond
2 gouttes d' huile essentielle de citron alimentaire (ou zeste de citron)
3 cl de rhum vieux Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune citron
le jus d'1/2 citron vert
15 g d'huile de sésame
100 cl de lait
15 g de levure
100 g de beurre allégé
mangue
1 pincée de cardamome en poudre
6 à 8 œufs
saucisses de Toulouse
cantal râpé
1 cl de liqueur d'orange Cointreau
120 g de fraine
0,5 l de lait
1 fromage de chèvre frais (style "P'tit Billy")
1/2 verre de cidre
100 g de tapenade
400 g de beurre
1 c. à café de cacao amer en poudre
ananas
450 g de fraises des bois
200ml de glace fruits de la passion
poivrons
spaghetti
1.5 cl de jus de citron vert
noix de muscade
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 brins de coriandre
Concentré de tomate ou bien quelques tomates confites
300 g de pommes
100 g de ricotta
kiwi
200 g de mascarpone
200g de chocolat
grande boîte de tomate pelée au jus
pâte feuilletée (ou brisée)
1.5 cl de sirop d'orgeat
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle)
50 g de Roquefort
2 cuillères à café rases de concentré de tomates
30 brins de ciboulette
2 pincées de chili en poudre (ou épices mexicaines)
200 g de lardons
Quelques olives noires dénoyautées
1 bol de farine
poire (1 pour 2 personnes) selon la taille
25 g de chocolat riche en cacao
mélange exotique
petite boîte de concentré de tomate
saint-nectaire
cébettes
5 cl de tequila
2 cuillères à café de basilic déshydraté
180 g farine
2 tortillas de blé ou de maïs
1 poireau
Petits moules (exemple : plaque de 50 petits moules en silicone)
1 bol d'eau bouillante
spéculoos
25 g de pistaches mondées
quelques framboises
10cl d’eau
arachide
3 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
75 g de petits cubes de volailles sous vide
1 cuillère à café sucre
150 g de fromage frais
1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives
1 pain Caviar (rond)
mascarpone
1/2 citron non traité
75 g de beurre allégé
12 tranches de brioche
40g de noix de coco râpée
citrons (jus)
6 g de levure (1/2 sachet)
2 cl de jus de citrons vert
1 tranche de jambon assez longue d'épaisseur moyenne
1 pincée d'ail déshydraté
1 cuillère à café sel
6 tomates confites égouttées et émincées
250 g de betteraves rouges cuites
2 œufs durs
6 blancs d oeufs
150 g de chocolat noir
1/2 c. à café d'essence de vanille
¼ paquet de levure chimique
95 g de sucre
4 pommes grosses pommes bio
cailles
cresson
2 pincées de fleurs de sel de Guérande
1.5 cl de vodka
fromage à tartiner style tartare ou boursin
4 à 5 olives noires hachées finement
65 g de beurre fondu
1/4 de piment antillais épépiné et émincé
4 fraises
Des cornichons
cacao amer
30 g d’amandes effilées
poires
Ratatouille
1.5 cl de gin
olives, cornichons ou autre garniture(facultatif)
120 ml de lait
huile des tomates confites
½ oignon rouge
100 g de langue de bœuf cuite
2 petites pincées de sel
500 g de pâte feuilletée
1 c. à soupe de thé matcha
95 g de beurre
1 poignée de flocons 5 céréales toastés
quinoa
pâtes déjà cuites
130 g de noix de coco rapée
1.5 cl de rhum blanc
1 cuillère à café de basilic haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 gros œufs (ou 3)
pluches de coriandre
1 yaourt grec
200 g de jambon cuit (talon)
500 ml de lait
1/4 de litre de lait
1 sachet de thé vert
50 cl de glace à la vanille
200 ml de cidre
cube
dés de jambon
1.5 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
125 ml d'eau
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
3 tours de poivre
100 g de spaghettis crus
Tabasco, sel, poivre
100-150 g de beurre ou de margarine à 10%
2 kg de pommes Golden
100 ml de crème liquide
un sachet de sucre vanillé
¼ citron jaune
250 g de chocolat à pâtisser
1 c.à soupe de fécule de maïs ou d'arrow-root
épices et noix de muscade
bouillon de veau
100 g de boudoirs écrasé
1.5 cl de tequila
1 gros œuf (ou 2 petits)
1 petit bocal de filet d'anchois
1 escalope de poulet
80 ml de lait
2 filets d'anchois en boîte
4 carrés de chocolat
un carré de chocolat
3 feuilles de verveine
120 g de beurre + 40 g pour les moules
1/2 c.à café de gingembre en poudre
poignée de raisins secs
ananas frais
100 g de noix de coco
700 g de farine
1 cl de jus de citrons
70 g de comté vieux
150 g de ricotta
1/2 oignons
20 g de pignons de pin
1 tube de Parfait
20 cl d’eau (soit 1 verre)
1 l de crème glacée à la vanille
5 g de mascarpone
250 g de sucre semoule
1/2 c. à café de cannelle
demi de Ratafia
verre de vin blanc
oignon (rouge de préférence)
42 g de levure de boulanger
3 cl de cola (coca cola, pepsi)
200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés
1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
125 g de mousse de foie gras
1 cuillère à café tapenade
120 g de fourme de Montbrison
100 g d’emmental râpé minute
2 petites salades sucrine
Cannelle moulue
4 pommes (à bonne tenue à la cuisson, type golden)
cacao
Canderel pour édulcorer le thé : selon votre goût
120 g de maïzena
1 l de lait de riz bio
150 g de chocolat amer à cuire
3 cl de curaçao bleu
130 g de thon égoutté
300 g de st-môret
20 cl de crème
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 paquet de tuiles au paprika
20 cl de sirop aux cerises
1 c. à soupe de zeste râpé de citron non traité
500 g de farine banche (ou de la farine tout usage sans gluten)
feuilles de blette
butternut
150 g de chocolat au lait
2 cl de jus de citrons
8 cl d'huile d'olive
2 petites pommes
5 brins de ciboulette
Un bouquet de persil
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1 beau blanc de poulet
50 g de raisins secs
36 biscuits à la cuillère (italien)
1 c. à soupe de zeste râpé d'orange non traitée
6 petits œufs bio
verre de lentille
130 g de beurre ramolli
4 cl Vodka Russian Standard
1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
50 g de foie gras mi-cuit
1 cuillère à soupe de persillade
1 ou 2 c. à soupe d'eau
une demi c. à café de sel
petites étoiles sucrées alimentaires
4 c. à soupe de sucre
miel liquide
tomme
1 cuillère à soupe de mandarine confits
7 cl Jus de tomate
carré de 300 g de pâte feuilletée
1 cuillère à café de baies roses
1 petite boîte de concentré de tomates
Mini-caissettes
16 crevettes cuites décortiquées
50g de parmesan
100 g de fécule de pommes-de-terre ou de maïzena
un demi litre de lait
1 jaune d'oeuf pour dorer
4 c. à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cl Jus de citron
250 g de saumon fumé
1 cuillère à café de graines de sésame doré
70 ml d'huile
Moule mini-cupcakes
Cassonade en poudre
2 cuillère à soupe de pignons de pin
2 concombres
75 cl de lait
50g de beurre
4 feuilles de brick
100 g de beurre ramolli (10 secondes au four à micro-ondes)
1 sachet de sucre vanilles
gingembre moulu
80 g de cacao en poudre
30gr sucre en poudre
3 cl Sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de noix, noisettes, amandes
Poche à douille
4 cuillères à soupe bombées de chapelure
150 g de beurre BIO mou
sauce Caesar
200 ml de crème fraîche épaisse
3 c. à soupe de maïzena
5 c. à soupe de rhum
1 banane pas trop mûre
3 c. à soupe de créme fraîche liquide
2 cl de liqueur de Mandarine Impériale
50 gr de farine
1 pincée de sel de céleri
12 crevettes royales crues
240 g de miettes de crabe au naturel
1 paquet de crackers ronds
6 feuilles de brick
200 g de farine BIO
1 belle betterave rouge
1 botte de ciboulette fraîche
1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
450 g de sucre roux
1/2 mangue
2 pincées de vanille en poudre
1 c.à soupe de poudre d'amande
châtaigne
eau chaude
175 gr de fruits confits
1 trait de tabasco
250 g de purée de pommes de terre
3 cuillères à soupe d'huile neutre
2 belles échalotes
1 concombre (pas trop gros)
8 tranches de bacon
200 g de parmesan IGP (non râpé)
1 oignon blanc
le jus d'un citron non traité
3 tasses de lait
150 ml d'eau
30 g de vergoise brune
2 tranches d’ananas
abricots secs
100 gr de miel
4 cl de whisky irlandais
3 fromages Vache qui rit
le jus d'un citron vert
125 g de fromage frais type Philadelphia
2 oeufs BIO
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 tasse de compote de rhubarbe
quelques gouttes de vinaigre (important)
30 g de raisins secs noirs
100 g farine
2 escalopes fines (veau, dinde ou poulet)
tranche de mozzarella (selon le goût)
foie gras de 500-700 g
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
6 tranches de fromage à raclette
Quelques branches de thym frais (du potager)
1 c. à soupe de rhum
350 g de beurre demi-sel
4 boules de glace passion
zeste de citron
4 ou 5 tranches de pain d'épices (rassis si possible)
verre de lait
champignon frais
sucre blanc en poudre
Sucre (même poids que les fruits)
75 gr de noisettes
5 cl de crème fraîche
15 g de fromage râpé
gingembre râpé selon votre goût
12 cl de crème liquide entière
12 tomates cerise
Un peu de fleur de sel pour la fin
1/2 fève tonka
1 c. à café de miel
200 g chocolat pâtissier
1/2 pomme pour le décor
pépites de chocolat ( c'est chacun selon )
3 c. à soupe de farine
oignon émincé
20 cl d' eau
75 gr d'amandes
10 cl de café
Une pincée de paprika
des tranches de citron vert pour servir
4 cl de lait
50 g de fromage aux fines herbes
1 munster (ou reblochon ou fromage à raclette...)
2 plaques en silicone (d'environ 30 mini cannelés chacune)
2 c. à soupe bombées de Maïzena
crème ou de glace
125 g de framboises (fraîches ou surgelées)
10 cl d'eau chaude
125 ml lait
onglet de veau coupé en deux et ouvert
Thym (frais ou séché)
25 gr de cacao
2 cl de triple sec
1 courgette moyenne
bain de friture
1/2 camembert
2 olives
3 oeufs entiers + 1 jaune
5 jaunes d'oeuf
160 g de beurre
200 g de fromage blanc à 20 % de MG
1 sachet de levure du boulanger sèche
30 g sucre
cuillères à café de fond de veau
persil plat
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 cl de jus de cranberry
12 feuilles de menthe
de la ciboulette,de l'ail semoule
220 g de haché de bœuf
250 g de petits champignons de Paris frais
1 tomate sechée
1 paquet de levure de boulanger déshydratée (Briochin)
1 tranche de foie gras d'1/2 cm
6 c. à soupe de cassonade
30 g de levure de boulanger
4 à 5 c. à soupe de sucre ou édulcorant
600 g de farine
20 g farine
cuillère à café de farine
merlu
200 g de beurre ou de margarine
120 gr de sucre
1 cl de jus de citron vert
80 g de feta
1 pot de tarama
1 petite gousse d'échalote
du persil (moi, j'utilise du surgelé ciselé)
15 g de jambon
3 cuillères à soupe d'eau tiède
Confiture de framboises
200 ml de lait de coco
1 boîte de lait concentré non sucré
150 g de farine fluide
10 biscuits à la cuiller (environ 60 g)
2 c. à soupe de sucre blanc
40 g sucre
pincées de quatre-épices
portion de potiron (environ 1 kg)
110 gr de farine
6 cl de cachaça
1/4 d'oignon
250 g farine T45 (farine sans grumeaux)
1 verre de lait tiède
12 crevettes crues
80 g de noix de coco râpée
1 c. à café d'extrait de vanille
50 cl de crème liquide fleurette
un peu de liqueur de framboises (facultatif)
120 g de sucre vergeoise (cassonade)
10 cl créme liquide
pincées de cannelle en poudre
bouillon de poule dégraissé
40 g de noisettes en poudre
250 gr de mascarpone
2 petits pots de tapenade verte ou noire
2 cuillères à soupe de crème
200 g de beurre doux
Noisettes grillées
1 verre de porto
200 g de sucre fin à pâtisserie
feuilles de menthe pour décorer (facultatif)
125 g de créme liquide
gouttes d'extrait de vanille
lardons allumettes
100 gr de chocolat
2 cl de rhum ambré
8 châtaignes décortiquées et cuites
1/2 grosse carotte
1 moitié de pomme Granny Smith
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
75 gr de farine
épices agrume/ gingembre
50 ml de maïzena
1 pointe de colorant alimentaire rouge
2 poires Williams de taille moyenne
1 c. à thé de sel
20 g de sucre cassonade
pincées de graine d'anis
pâte brisée
glaçons de vin blanc sec
2 cuillères à café de cannelle moulu
12 cl de jus d'ananas
4 wraps (sorte de fajitas vendues au rayon mexicain des supermarchés)
90 g de beurre ramolli
1/2 tomate
Quelques brins d'aneth (du surgelé fera l'affaire)
1 verre de lait (25 cl)
50 gr de beurre (au choix doux ou demi-sel en fonction des goûts pour le sel)
3 Rigottes de Condrieu AOC
50 ml de sucre glace
700 g de fraises
250 g de gingembre vert
1 oeuf + 2 jaunes + 3 blancs
15 g de thé vert
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 cl de lait de coco
6 portions de fromage frais ail et fines herbes
40 g à 50 g de parmesan moulu
7 petites tomates séchées
Un peu de ciboulette hachée (idem)
250 g de miel
50 gr de gorgonzola
1 mini concombre
300 g de biscuit à la cuillère
50 ml de chocolat vanhouten
200 g de coulis de fraises
400 g de sucre
250 g de margarine allégée spéciale cuisson
pâtes de riz
porc en morceaux
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1 cuillère à café de cacao
3 litres de vin rouge
6 tranches de blanc de poulet
tomates cerises
Persil ou menthe haché
Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle...
50 gr de noix hachées
4 radis roses
600 ml de lait
20 cl d’eau
50 cl de crème liquide
75 g de beurre fondu + 20 g pour la plaque
20 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
épice pour poisson
figue sèches
Dragées ou plaque de chocolat
2 verres d'Armagnac
poivrons (vert, orange, jaune et/ou rouge
Huile pimentée pour pizza (facultatif)
Du film alimentaire
Un bloc de foie gras
200 g de foie gras maison
3 cuillères à soupe bombées de chapelure
4 cl de sirop de fraise ou de citron
1 briquette de crème liquide
40 g de sucre roux
100 g de pain d'épices émietté + 4 tranches
200 g de maïzena
petit morceau de gingembre
amande entières
3 cuillères à soupe de sucre roux
170 gr de coulis de framboise
salade verte
pour la sauce ciboulette
1 paquet de feuilles de briques rondes
1 bûche de chèvre cendrée
200 g de tomates cerise
1 petit pot de confit de figue
50 cl d'huile d'arachide
lait écrémé : 600 ml
3 c. à soupe de sucre en grains
6 figues fraîches (il est possible de remplacer par des morceaux de poires ou d'ananas au sirop)
1 gousse de vanille fendue en 2
bouquet de ciboulette
oeufs (fermiers de préférence)
porto blanc
1/2 levure
2 oranges
1 petite échalote hachée
1 petit fromage blanc
1/4 de cuillère à café de Cumin
1 paquet de noix de pécan
60 g de graines de sésame
Pain de mie complet au noix
maïzena : 5 c. à soupe
50 cl lait
5 cl d’eau de rose
6 pruneaux
10 cl de créme liquide allégée
crabe
quatre-épices
80 gr de sucre en poudre
1 poignée de fraises des bois
1 cuillère à soupe de ciboulette
ciboulette fraîche ou surgelé (personnellement je prends du surgelé)
1/4 de cuillère à café de muscade
1 paquet de noix de cajou
200 g de sucre pour le caramel
1 buche de chèvre pas trop fait
1 belle cuillère à soupe de ricotta
cacao en poudre non sucré : 2 c. à soupe
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
250 g de farine de sarrasin
20 de Maïzena figues
200 g de margarine allégée spéciale cuisson
cuillères à soupe d'huile
gingembre en poudre
180 gr de farine blanche
1 poignée de framboises
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/4 de cuillère à café de Piment fort
thym frais
(et cure-dents pour piquer les tomates)
50 g de noisettes/amandes/noix
1 quartier de tomate séchée
175g de sucre semoule
aspartam en poudre : 50 g
400 gr de biscuits cuillères
200 g de filet de haddock
60 g de miel
cuillère à soupe de sauce soja
Pour les sucettes (30 pièces) :
1/4 de cuillère à café de coriandre
2 à 3 tranches de jambon blanc
4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 tranches de viande des grisons
80 g de beurre demi-sel ramolli
amandes effilées grillées : quelques
250 gr de café moulu
1/2 botte d'aneth
45 g de fécule
crème fleurette
poivron
6 cuillères à soupe de crème fraîche
200 gr de chocolat noir pâtissier
8 cl de rhum blanc
1/2 cuillère à café de curcuma
100 g de cantal
1 paquet de fromage râpé
8 cuillères à soupe de sucre
400 g de cabillaud
2 kg de pommes, de préférence des golden
150 g de fraises des bois
100 gr de cacao
400 g de tofu soyeux
30 g de cacao non sucré
1 c. à soupe rase de thé vert en poudre
pomme de terre à chair farineuse (BF 15 par exemple)
haricot rouge
6 cl de jus de citrons verts (environ 2 citrons
2 cuillère à café de levure chimique
20 g de feta ou mozzarella
1 cuillère à café et demi de paprika
200 ml d'eau
Grains de sésame
8 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
50 g de sucre (seulement utile si vous prenez des pommes peu sucrées)
1/2 litre de crème UHT
300 g de chair de potimarron
225 g de sucre
250 g de farine de riz
La recette doit avoir
L'un des ingrédients sélectionnés
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Sélectionnez un ou plusieurs ingrédients qui devraient être exclus de la recette
Tous les ingrédients requis pour cette recette sont cités ci-dessus
Poivre et sel
1 pincée de sel
2 oeufs
3 oeufs
1 oeuf
Huile d'olive
Sel, poivre
sel
poivre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
oignon
150 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
Sel et poivre
Beurre
200 g de farine
50 g de beurre
100 g de beurre
farine
crême fraîche
100 g de sucre
250 g de farine
1 pâte feuilletée
eau
oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 jaune d’oeuf
1 gousse de vanille
Persil
lait
gousses d'ail
1 sachet de levure
100 g de sucre en poudre
huile
tomates
10 cl de lait
6 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
oignons
30 g de beurre
1/2 sachet de levure
125 g de beurre
échalotes
25 cl de lait
Muscade
Glaçons
5 oeufs
gruyère râpé
gousse d'ail
Herbes de Provence
sucre
Sucre glace
40 g de beurre
150 g de sucre
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Chapelure
piment d'espelette
1 gousse d’ail
1 rouleau de pâte feuilletée
vin blanc
Basilic
500 g de farine
50 g de sucre
1/2 l de lait
cannelle
120 g de farine
1 cuillère à café de sel
50 g de farine
Thym
parmesan
gros sel
lardons
sel, poivre du moulin
1 yaourt nature
30 g de farine
50 g de sucre en poudre
ciboulette
oeuf
1 oignon
75 g de beurre
Cannelle en poudre
2 gousses d'ail
1 pâte brisée
100 g de gruyère râpé
180 g de farine
citron
Paprika
Poivre du moulin
80 g de beurre
80 g de farine
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 citron vert
1 oeuf entier
2 gousses de vanille
200 g de sucre glace
300 g de farine
escalopes de poulet
1 cuillère à café de levure chimique
5 cl d'eau
courgettes
125 g de sucre
carottes
200 g de sucre en poudre
Jus de citron
1 orange
20 g de beurre
500 g de fraises
15 cl de lait
bouillon
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 feuille de gélatine
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
50 cl de lait
Graines de sésame
50 g de gruyère râpé
pommes de terre
250 g de mascarpone
50 g de maïzena
sauce soja
curry
échalote
200 g de sucre
3 oeufs entiers
80 g de sucre
75 g de farine
50 g de beurre fondu
50 g de sucre glace
25 cl d'eau
1 bâton de cannelle
2 blancs d'oeufs
huile pour friture
1 noix de beurre
3 cuillères à soupe de farine
2 pincées de sel
bouillon de volaille
1 blanc d'oeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cannelle
3 blancs d'oeufs
pomme de terre
2 oeufs entiers
100 g de sucre glace
1 citron non traité
1/2 citron
60 g de beurre
Huile d'arachide
2 c. à soupe de sucre
40 g de sucre
130 g de farine
3 jaunes d'oeufs
moutarde
100 g de beurre mou
250 g de sucre
250 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
140 g de farine
Miel
100 g de chocolat noir
10 cl d'eau
Cumin
tomate
20 cl de lait
60 g de sucre
courgette
2 cuillères à soupe d'huile
2 pommes
1 cuillère à café de paprika
3 c. à soupe d’huile
2 carottes
1 oeuf battu
riz
3 pots de farine
120 g de sucre glace
1 concombre
4 blancs d'oeufs
2 cuillères à soupe de lait
1 poivron rouge
2 tomates
130 g de beurre
100 g de beurre fondu
10 cl d'huile d'olive
12 tomates cerises
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
vinaigre
1 c à café de levure
2 c. à soupe de rhum
4 tranches de saumon fumé
2 citrons verts
1 c. à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de sucre
poivre au moulin
20 g de gruyère râpé
3 feuilles de gélatine
beurre pour le moule
crème fraîche épaisse
maïzena
40 g de farine
poivron rouge
1 jus de citron
Glace pilée
huile de friture
4 oeufs entiers
carotte
crème liquide
1 pincée de sel fin
mozzarella
1 gros oeuf
pâte feuilletée
100 g de fromage râpé
5 cl d'huile d'olive
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure
100 g de tomates séchées
70 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
250 g de beurre
4 jaunes d'oeuf
100 g de sucre roux
2 bananes
poivron vert
1 pincée de cannelle
6 jaunes d'oeufs
35 g de farine
1 noisette de beurre
Huile pour la friture
30 cl de lait
100 g de poudre d'amandes
Ail
1 pamplemousse
3 c. à soupe de sucre
2 feuilles de gélatine
200 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de sucre
le jus d'un demi- citron
30 g de Parmesan
70 g de sucre en poudre
1 l d'eau
50 g de cassonade
céleri
1 c.à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
huile végétale
2 gros oeufs
10 feuilles de basilic
20 cl de crème liquide
concombre
raisins secs
2 cuillères à café de levure chimique
3 c. à soupe de lait
1/2 paquet de levure
200 g de chocolat
3 cuillères à soupe d'huile
1 l de lait entier
250 ml d’eau
120 g de beurre
10 cl de crème fraîche
20 cl de crème fraîche
350 g de farine
15 cl d'eau
1 c. à café de cannelle en poudre
100 g d’amandes
15 g de beurre
le jus d'1/2 citron
100 g de beurre doux
2 c. à soupe de sucre en poudre
125 g de sucre semoule
1 kg de sucre
100 g de sucre semoule
Coriandre
20 cl de crème fraîche liquide
1.5 kg de sucre
250 g de farine de blé
30 g de maïzena
chair à saucisse
concentré de tomate
1 mangue
20 g de sucre en poudre
200 g de sucre semoule
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre du moulin
10 g de sel
1/2 paquet de levure chimique
2 poires
1/4 l d'eau
40 g de parmesan râpé
1 kg de farine
thon
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
200 g de farine de blé
180 g de beurre
70 g de beurre allégé
500 g de farine de blé
1/2 botte de persil
1 cuillère à soupe de moutarde
1 melon
90 g de beurre
tomate pelée
amandes effilées
30 g de poudre d’amandes
3 cuillères à café de cumin
Feuilles de menthe
1 cuillère à café de cumin
Fromage râpé
75 ml de lait
150 g de sucre glace
400 g de pâte feuilletée
100 g de chocolat blanc
oignon blanc
coulis de tomate
1 cuillère à café de moutarde
aubergine
170 g de beurre
50 g de parmesan râpé
Pour la garniture :
1 pincée de muscade
6 feuilles de gélatine
Jaunes d'oeufs
rhubarbe
1 cuillère à soupe d'eau
1 poivron jaune
50 g de poudre d'amandes
50 g de concentré de tomates
1/2 gousse de vanille
vinaigre balsamique
45 g de sucre semoule
Poivre noir du moulin
Coriandre fraîche
2 avocats
150 g de beurre
100 g de myrtilles
4 cl de vodka
120 g de sucre
2 endives
130 g de sucre
3 oignons
125 g de sucre en poudre
cuisses de poulet
1 bouquet de persil
15 cl d’huile d’olive
3 c. à soupe de rhum
125 g de beurre mou
1 citron vert non traité
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 carotte
500 g de rhubarbe
60 g de sucre en poudre
40 cl de lait
1 pincée de poivre
40 g de sucre en poudre
amande effilées
parmesan râpé
2 paquets de sucre vanillé
250 g de chocolat noir
1 clou de girofle
25 g de poudre d'amandes
Poivre noir
100 g de dés de jambon
6 blancs d'oeufs
poireaux
80 g de gruyère râpé
175 g de farine de blé
200 ml de lait
boeuf haché
gousses de ail
65 g de sucre glace
1 kg de poires
oignons hachés
4 échalotes
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de levure chimique
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
citron vert
12 cl d'huile d'olive
50 g de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
450 g de farine
1 c. à soupe de miel
70 g de beurre
1 pincée de cannelle en poudre
250 g de ricotta
1 cuillère à café de miel
2 oranges pour décorer
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 pomme granny smith
150 g de sucre semoule
100 g de raisins secs
branche de thym
50 g de miel
50 g de beurre salé
Riz thaï
1 oignon moyen
eau de fleur d’oranger
persil frais
4 c. a soupe de sucre glace
3 blancs d'oeuf
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
crème épaisse
champignon de Paris
Sucre en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 cuillère à café de cassonade
crème légère
1 c. à café de sucre
Margarine
100 g de fromage de chèvre frais
1 L de jus d’ananas
ciboulette fraîche
50 g de fromage râpé
180 g de sucre
100 g de chorizo
1 cuillère à café de cannelle
100 g de comté
1 grande tranche de saumon fumé
penne
bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à café de sucre en poudre
200 g de chocolat blanc
canard
40 g de sucre glace
petit pois
½ cuillère à café de sel
3 oranges
100 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
gruyère
80 g de cassonade
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d’eau
clous de girofle
25 cl de rhum
50 g d'olives noires dénoyautées
bouquet garni
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
3 poires
moules
1 bouquet de menthe fraîche
Eau gazeuse
1 échalote
gousses d' ail
1 bouquet de ciboulette
crème légères liquides
4 citrons verts
emmentaux rapés
5 g de sel
porcs
50 g de miel liquide
beurres
12 minis blinis
15cl de crème liquide
100 g de fraises
500 g de mascarpone
100 g de poudre d'amande
1 pomme
0,10 litre de lait entier
90 g de gruyère râpé
1 poire
125 ml de lait
50 cl d' eau
1 pêche
3 gousses d'ail
lapin coupé en morceaux
1 ananas
30 g de beurre fondu
1/2 ananas
120 g de sucre semoule
vinaigre de cidre
140 g de sucre en poudre
500 g de sucre en poudre
1 petite échalote
figues sèches
150 ml de lait
160 g de sucre en poudre
vin blanc sec
½ c. à café de cannelle
1 c. à soupe de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
Quelques amandes effilées
80 g de sucre semoule
1 cuillerée à café de levure chimique
1 cuillère à café de cumin en poudre
poivre blanc
150 g de beurre mou
1 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g de sucre
6 cl de rhum cubain
2 c. à soupe de Grand Marnier
tomates fraîches
Jaune d'oeuf
60 g de crème fraîche
blancs de poulet
75 g de raisins secs
½ c. à café de sel
1/2 cuillère à café de curry
75 g de beurre fondu
champignon
Huile d'olive (pour la cuisson)
50 g de chapelure
noix de beurre
2 cm de gingembre frais
1 zeste de citron
1/2 bouquet de ciboulette
1 courgette
200 g de farine tamisée
150 g de chorizo
1 c. à soupe de lait
1 tranche de saumon fumé
1 tomate
poudre de cacao
1 cuillère à café de jus de citron vert
15 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de chocolat noir dessert
Ail en poudre
175 g de sucre en poudre
Bouillon cube
2 tranches de jambon blanc
3 tranches de jambon
mayonnaise
ciboulette hachée
1/2 poivron rouge
6 Cabécou du Périgord
6 cl de jus d'ananas
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
6 tranches épaisses de brioche
90 g de farine
75 g de maïzena
origan
40 cl de lait demi écrémé
1 yaourt
feuille de basilic
1 cuillère à soupe d'huile
250 g de mâche
6 petits-suisses
soupe d'huile
lait écrémé
1 gros avocat mûr(ou 2 petits)
1 c. à soupe de sucre roux
1/2 citron vert non traité et le zeste
25 cl d' eau
baguette au sésame
20 g de fromage râpé
aneth ciselé
75 g de sucre
110 g de farine
2 cuillères à soupe de vin blanc
4 c.à soupe de sirop d’érable
230 g de farine
100 g de cerneaux de noix
cacao amer en poudre
150 g de comté
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
150 g de cassonade
4 pommes
1 petit bouquet de persil
noix de cajou
125 g de poudre d'amandes
300g manioc
cives (oignons verts)
4 poires
huile de sésame
sel, poivre, piment
5 cl de lait
tomates cerise
5 cl d'huile
2 cuillères à soupe d'origan séché
1 c. à café de poudre à lever
1 cuillére à soupe de persil ciselé
60 g de sucre glace
chèvre frais
jambon de parme
moutarde forte
1 citron bio
béchamel
boeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
Basilic frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
100 g de pépites de chocolat
50 g de lardons
100 g de maïzena
100 g de beurre à température ambiante
1 l de lait
coquillettes
aneth frais
250 g de fraises
1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande
Piment
20 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de crème liquide
ketchup
40 g de cacao
2 cuillères à soupe de sauce soja
250 g de mirabelles
cuillère à café de cumin
pâtes
80 g de poudre d'amandes
5 blancs d’œufs
60 g de parmesan râpé
40 g de beurre demi-sel
cuillère à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe de maïzena
5 cl de rhum
1/2 cuillère à café de levure chimique
500 g de potiron
50 g d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
140g de St Môret réduit en sel
100 g beurre
1/2 bûche de chèvre
25 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de concentré de tomate
50 cl d'eau
3 c. à soupe de sirop d’érable
2 petites courgettes
Sel, poivre au moulin
1/2 gousse d'ail
beurre demi-sel
10 cl de crème liquide
40 g de beurre fondu
100 g de roquefort
fromage blanc
250 ml de lait
crème fraîche liquide
sucre roux
1 dl de crème fraîche
45 g de farine
20 cl de sirop de sucre de canne
200 g de crème liquide
50 ml de lait
graines de pavot
beurre salé
escalopes ou côtes
250g de farine
fond de veau
Thym et laurier
125 g de poudre d'amande
200 g de chocolat dessert
40 g de beurre allégé
Matière grasse
1 boîte de boudoirs
50 g de crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 petite poignée de roquette
20 biscuits à la cuillere
1 kg de cassonade
1.5 kg de farine
2 oignons
3 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cl de rhum blanc
800 g de fraises
200 g de poudre d'amande
combava
tortillas
1 cuillère à café de sucre
100 g de saumon fumé
30 cl de crème fraîche liquide
25 cl de crème liquide
75 g de sucre semoule
250 g de framboises
chou-fleur
chou vert
10 g de Maïzena
Fromage à raclette
200 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 avocat
8 cl de lait
35 g de beurre
1/4 d'ananas
3 cl d'huile d'olive
300 g de beurré salé
30 g de beurre ou de margarine
1 petit oignon
radis
1 poivron vert
1 poignée de noisettes
Tabasco
1/2 cuillère à café d'agar-agar
40 g d'olives noires
150 g de feta
300 g de sucre
3 c. à soupe de Canderel
1 cuillère à café de persil haché
1/8 de litre d’eau
50 g de gruyère
1 banane
25 g de sucre en poudre
70 ml d’eau
1 c. à soupe de Canderel
3 gros œufs
2 c. à soupe de cacao en poudre
100 g d'emmental râpé
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de sucre glace
100 g de Chorizo coupé en dés
le jus d'1 citron pressé
10 cl de crème liquide entière
3 cuillères à soupe de crème fraîche
mélange 4 épices
levure chimique
10 brins de ciboulette
2 citrons
lardons fumés
2 morceaux de sucre
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe d'extrait de vanille
1 boudin blanc
morue salée
2 tranches de pain d'épices
1 boîte de lait concentré sucré
400 g de lait concentré sucré
du poivre
oeufs entiers
1/2 courgette
1 bûche de chèvre
150 g de farine de blé
1 c. à soupe de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ sachet de levure chimique
thon au naturel
100 g de noisettes en poudre
maïs
6 tranches de Cheddar
1 c. à café de sucre en poudre
50 gr de beurre
1/2 litre de lait
4 cuillères à soupe de sucre
2 pêches
15 g de gruyère râpé
100 gr de beurre
2 c. à soupe de miel
avocat mûrs à point + jus de citron
piment doux
75 gr de sucre
10 cl d'eau gazeuse
1 cuillère à soupe rase de basilic séché
1 cuillère à café et demi de curry
1 cuillère à café de sel (5 g)
200 g de farine fluide
1/2 citron vert (jus)
20 cl d'eau (20 cl)
4 petites violettes
17 cl de sirop de sucre de canne
150 g de chocolat noir 70%
2 oeufs + 2 jaunes
2 c. à café de sel
reblochon
1 paquet de levure
30 gr de farine
16 feuilles de menthe verte
30 g de pignons de pin grossièrement broyés mais pas écrasés
2 petites betteraves rouges crues, bien fermes
muscade & poivre
25 g de farine
110 g de beurre demi sel
4 à 5 branches de persil plat
15 cl d'amaretto
90 g de farine de riz
du cacao
50 g de sirop d’agave
cuillère à soupe d'oignon haché menu
tranches de Fromage à raclette
chou vert frisé
Sucre glace pour la petite touche en plus
Chocolat noir, blanc et au lait
6 quartiers de citrons verts
4 cuillères à soupe de basilic frais haché
40 g de farine environ
175 g de semoule de couscous
150 g de miettes de thon
60 g de parmesan
1 gousse d'ail (dégermée)
200 ml de jus d’orange, pur jus.
75 gr de sucre glace
50 g de sucre muscovado brun
1 pot de confiture de citron vert
25 ml de lait de soja
tranche de poitrine fumée
Graisse d'oie
600 g de marrons
Pics à brochettes
2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillères à café rase de sel
1 boîte de 300 g de pois chiches
1 patate douce
15 g de parmesan
80 g de chorizo fort
Environ 60 g de chapelure (+40 g pour paner les boulettes)
du caramel (préparé)
30 g d'amandes en poudre
1/2 litre d'eau chaude
3 c.à soupe de gingembre confit
20 cl de jus de citron vert
50 g d’huile de noisette
rôti de porc froid
700 g de sucre
Déco (cacao, perles de sucre, pépites de chocolat, noix de coco, billes colorées….)
1 pincée de poivre moulu
1 demi bocal de pois-chiches
3 échalotes
1 magret de canard
25 g de jambon de Pays
Une poignée d'olives noires dénoyautées
Paprika (facultatif)
1 litre de lait
2 c.à soupe de lait de riz à la vanille
2 c. à café de zeste râpé et du zeste en lamelles
250 ml de limonade
pâte à lasagne
chair à saucisse nature
1 mangue bien mure
2 gnocchis italiens
1 demi bocal de poivrons rouges grillés
25 cl de crème entière fluide
500 g de sel de Guérande
1 pâte à pain ou pizza
10 cl de vin blanc
Bloc de foie gras
2 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de lait en poudre entier
2 c.à soupe de cacao amer en poudre (non sucré)
100 g de noisettes hachées
1 l de lait de soja
tranches de jambon
porc haché
bouquet de basilic
1 fruit de la passion
préalablement cuits
1 cuillère à soupe de basilic surgelé
Herbes de Provence ou des épices (facultatifs)
fleur de sel (de Camargue)
1 cuillère à café de piment moulu
50 g de sésame
150 g de farine de pois chiches
700 ml de lait
1 c.à soupe bombée de poudre d'amandes
1 pot de caramel liquide
140 g de cacao amer en poudre
boîte de champignon
200 gr de farine
1 tomate cerise
150 g de Saint-Moret (ou de fromage blanc)
2 bocaux de tapenade (noir et verte)
80 g d'huile d'olive
125 g de sucre roux
4 tranches de Filet Le Bon Poulet® HERTA®
100 g de riz basmati
1 c.à café de " pumpkin spice " (mélange d'épices US : cannelle, muscade, clous de girofle & gingembre)
70 g de sirop d’agave
pain complet
130 g de pistaches décortiquées non salées
130 gr de sucre
1 tomate séchée moyenne
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar)
150 g de truite fumée
3 cuillères à soupe de muscat
300 g de fromage frais nature
30 g de glucose
60 g de ghee (beurre indien clarifié)
4 ou 5 gousses de cardamome
200 g de chocolat noir corsé
60 g d’huile de noisette
pâtisson
tomate pelée épépinée
130 g de sucre en poudre
Portions de Vache qui rit
1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
Un boudin blanc
1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek)
17 tomates cerises
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café rase de mélange 4 épices
10 feuilles de brick
Un peu d’alcool pour parfumer (prune, calvados…) ou tout simplement un peu de cannelle
graines de 2 cardamomes réduites en poudre
10 g de pistaches non salées
2 c. à café de mélange quatre épices
275 g de farine
farce (100 g de porc dans l'échine, 100 g de boeuf cuit, 50 g de veau)
porc
1 cuillère à soupe de crème de riz
200 g de fromage de chèvre émietté
herbes (thym, origan ou romarin)
1 botte de persil plat
4 petits crottins de chèvre
1 cuillerée à café rase de curry doux
2 cuisses de canard confites
1 verre de lait
quelques pistaches natures coupées en morceaux
10 g d'amandes effilées
1 poignée de graines de courges
250 g de chocolat extra-noir en plaque
250 g de purée de potiron
sauce nuoc mam
carottes en rondelles
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 potimarron d'environ 1kg
2 courgettes
piment d’Espelette (ou paprika)
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 ou 3 feuilles de menthe (facultatif)
1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue
100 à 125 g de chips ou de biscuits apéro style tacos
1/2 pomme Granny Smith
4 figues
75 g de chocolat à cuire
1 dose de safran
1 poignée d'éclats de chocolat noir
3 c. à soupe de café froid
125 ml de lait entier
soupe de sucre
céleri en dés
3 pommes de terre
huile de tomates séchées ou huile d’olive
1 pomme golden ou autre
poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir)
100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau
4 œufs et 2 blancs
1/2 petite carotte fraîche
1 cuillère à soupe de citron confit au sel
3 c. à soupe de Nutella
100 g de sucre (+1 c. à café pour les œufs)
6 oeufs frais
50 g de cerneaux de noix coupés en 4
lard fumé en dés
650 g de sucre blanc
120 g de chair à saucisse
1 pâte brisée ou feuilletée toute prête
Le « bain » pour former les billes
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 poire ferme
2 branches de coriandre
3 pommes
75 g de noix décortiquées
150 g d'oeufs entiers (4/5 oeufs)
1 c. à soupe de rhum brun
1 c. à café rase de cannelle
camembert
Pour les pains bao
16 cl de lait
120 g de veau
une trentaine de mini moules
10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau
1/2 gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de miel de thym
3 sucres d'orge rayés
130 g de chocolat noir (62% en pistoles ou hachés)
200 g de crème fraîche
1 pointe de couteau d’un mélange "4 épices"
pâtes feuilletées
lait tiède
sardine bien fraîches
1 bouillon de volaille
persaillote
1 paquet de feuilles de brick (rayon pâtes feuilletées)
Garniture pour les tartelettes à la tomate (environ une quinzaine):
chèvre frais en rondelles
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
120 g de Caprice des Dieux
170 g d'eau
105 g de lait entier
450 g de chocolat blanc (haché)
compote de pomme
Du fromage de chèvre
40 g de polenta
1 grosse pomme de terre
1 tomate coupée en petits dés
mélange 5 baies
1 pot de guacuamole
15 cl de lait tiède
6 g de levure chimique
500 g de tiges de rhubarbe fraîche
5 g de levure en poudre
105 g de crème liquide entière
5 jaunes d'oeufs
180 g de chocolat pâtissier
noisette
levure de boulanger
cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
1 banane (ou autre fruit)
2 cuillères à café de crème fraîche
6 mini carrés frais (rayon fromage)
1 boîte de tomacoulis aux herbes
3 crottins de Chavignol
1 pot de tzatziki
8 g de levure de boulanger
1 petit verre d’eau
myrtilles ou autres fruits frais
10 cl de crème fleurette entière bien froide
30 g de sucre semoule
50 g de sirop à 30°C
16 caramels au beurre salé
Carotte pickles
Aromate
3 cuillères à soupe de miel
250 ml de jus de canneberge
150 g de carottes râpées
425 g de blancs de poulet hachés
1 sachet de 500 g de fromage râpé
quelques morceaux d'olives noires ou vertes
2 cuillères à soupe de Chavroux
1 pot de caviar aubergine-poivron
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
10g de beurre pour les moules
850 g de poires Williams au sirop (soit 1 boîte)
1 c.à soupe bombée de poudre à flan ou de maïzena
100 g de framboises
7 feuilles de gélatine
130 g de noix
feuille de salade
3 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
1.5 l d'eau gazeuse ou soda tonique
1 salade genre laitue
4 filets d'anchois
150 g de farine tamisée
6 tranches de jambon blanc
2 pincées d'origan
1 poivron vert, coupé en dés
1/2 l d'eau
une dizaine de gouttes d'arôme naturel de figue
100 g de mûres
850 g de crème fleurette
quelques noisettes
quinoa (blanc ou rouge)
2 rhum
1/2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
17 cl de lait
2 cuillères à soupe de basilic haché
Mimolette
2 pots de fromage blanc (2x100g)
160 g de beurre demi-sel
1 pot de fromage ail et fines herbes
4 gros œufs
1 boîte de poires Williams
6 figues fraîches et bien mûres
2 c. à soupe d'édulcorant
150 g de fromage blanc
100 g de fécule de maïs ou maïzena
poivrons (1 rouge et 1 vert)
bouquet de coriandre
hareng fumé sous vide
1 cuillère à café de muscade en poudre
Tapenade
1 belle cuillère de moutarde
60 g de gruyère râpé
Une pâte feuilletée
1/2 oignon, finement ciselé
1 pâte brisée en rouleau
6 c. à soupe de rhum
1 rasade de vinaigre balsamique
8 c. à café de créme fraîche (allégée à 15 %, c'est mieux !)
150 g de beurre + pour le moule
10 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
pois chiche
100 g d' amandes effilées
Glace
1 cuillère à café de mélange quatre épices
2 rouleaux de pâte feuilletée
un peu de persil déshydraté
2 cuillère à soupe de lait
150 g de roquefort
Quelques champignons de Paris
50 g d'emmental râpé
1 brique de crème fraîche
100 g de sucre en poudre et sucre glace
quelques pistaches concassées
20 g de sucre roux
70 cl de lait écrémé
abricot secs
boudin noir aux oignons
150 g de fruit confit
Bâtons de canelles pour décorer (facultatif)
1 oeuf légèrement battu, pour dorer
1 filet de magret de canard fumé
400 g de morue
Ciboulette, cerfeuil, menthe
50 g de crème fraîche épaisse
100 g de foie gras
40 g de chapelure
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait tiéde
175 g d'amandes effilées
4 crêpes de 20 g
½ l de lait
20 cl de crème fraîche liquide allégée
oignon de taille moyenne
veau
700 g de fraises (congelées)
1 cuillère à café rase de sel
50 g de noisettes grossièrement hachées
400 g de pommes de terre
Sel, paprika et poivre
50 g de fromage blanc battu
Confit d'oignons
4 pommes de terre Dolwen®
15 c. à soupe de farine
10 cl de marc ou gnole
110 g blancs d'œufs
ruban coloré type bolduc ou ficelle
125 g de farine de froment
200 g de clémentines
cubes de bouillon de légumes
Pour les herbes :
8 cl de sirop de fraise
1 cuillère à café rase de piment d'Espelette en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Huile pour frire
2 tranches de pain(ici du pain multigrains)
2 cuillères à soupe de Porto
1 sachet de levure (de boulanger de préférence )
1/2 botte de cerfeuil ou 60 g d’olives noires hachées ou 60 g de chorizo anejo (séché 2 ans) ou 60 g de piquillos émincés finement
12 c. à soupe de sucre en poudre
20 g de levure de boulanger
6 yaourts au lait de brebis de 125 g
4 belles prunes bleues
125 g de farine de châtaigne
200 g de pruneaux dénoyautés
zestes de citron non traités
persil haché grossièrement
Menthe
150 g de crème fraîche épaisse
¾ litre de jus d'orange
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
2 mandarines ou 1 orange
200 g de polenta
1 petit fromage de Herve
3 belles cuillères à soupe de zaatar
10 ml d'huile d'olive
25 cl d’huile d’olive parfumée
75 g de sucre fin
1 c. à soupe d'huile et un peu pour la poêle
café de gingembre moulu
tomate pelée (environ 500g)
Aneth
2 litre de limonade
1 sachet d'éclats d'amande
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 tomates sans peau
1 pot de sirop de Liège pommes-poires
250 g de saumon
50 g de lardons fumés (type allumettes)
Friteuse d’huile d’olive
3 ou 4 oeufs entiers
3 brins de verveine citronnelle
75 g de poudre d'amandes
1 c. à café de jus de citron
150 g de blancs d’œufs
soupe de curry
piment antillais (facultatif)
Cannelle (facultatif)
150 g de fromages : Emmental et Morbier
1 bloc de foie gras de canard cuit
1 pincée de curry
1 cuilère à soupe d'huile d'olive
200 g de pois chiches
1/2 concombre
1/4 de buche de fromage de chèvre
1,5 tasse de farine
1 sachet de vanille alsa
1 citron entier (zeste et jus)
40 g d'eau
75 ml de pommeau de Normandie
1 L de glace à la vanille
2 l de créme liquide
Sésame grillé
flageolet de 500 g
maquereaux frais
1/2 bouquet de persil haché
toasts spécial foie gras (suivant le nombre de cuillères)
Sel et poivre 5 baies
Une grosse betterave
500 g de fèves sèches
Gingembre mariné
sel, origan ou basilic
1 tasse de lait
1 yaourt (le pot sert de doseur)
1 c. à soupe de pastis
4 filets poisson
1 crêpe nature
1 bouchon d'extrait de vanille
olive noire
900 g de marrons
1/3 d'Aperol ou de Campari
1 oignon haché
1 kg d'oignon rosé de Roscoff
1 paquet de feuille de brique
250 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
Sauce soja salée
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à café d'huile de noix
2 fenouils
10 tranches de pain de mie
25 g de chocolat noir à pâtisser
2 yaourts à la vanille
900 g de sucre
1/3 de Prosecco
1 verre de lait (20 cl environ) et un peu de crème
15 cl de vinaigre de framboise
1 paquet de feta
2 tranches d'ananas frais
2 à 3 gousses d'ail
Sauce soja sucrée
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 d'un gros oignon
2 pots de sucre
50 g de levure fraiche
250 g de farines
1 petit pot de crème fraîche
1 boule de glace à la vanille
2 pots de cassonade
cuisses de canard
tomates de taille moyenne
Glucose
1/3 d'eau pétillante ou d'eau de Seltz
15 cl de vinaigre de vin
1 grosse poignée de gruyère râpé
baies-roses
Maggi
90 g d'œufs de truite
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 tablette de chocolat
1 paque de levure
pistaches
5 cl de crème anglaise
50g de chocolat noir (70% de cacao)
carottes moyennes
chèvre en brique
champignon frais émincés
1 tranche d'orange
15 cl de grenadine
1 poignée de menthe fraiche
10 cl de jus de clémentine
1 cuillère à café de coriandre en poudre
¼ de Caprice des Anges
100 g de chorizo (doux)
5 à 6 choux de Bruxelles
1 pot d'huile environ
200 g de raisins secs (facultatif)
1 orange ou un citron
4 grosses pommes
le zeste d’une orange
1/2 c.café de poudre de vanille
pruneaux dénoyautés
comté ou d'emmental
safran
1 olive verte (facultatif)
Épices (safran ou cumin)
5 belles tomates séchées
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 rouleau de pâte brisée
200 g de chèvre frais
1/2 chou-fleur
8 oeufs
175 g de beurre
2 tasses de sucre cristallisé
crème chantilly
250 g de quetsches
olives
30 g de cacao légèrement sucré (type Poulain 1848)
50 cl de Pimm's n°1 Cup
3 oeufs (ou 2 gros)
2 Pâte feuilletée
poivre et piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’amandes effilées brisées
3 cuillères a soupe de pesto
12,5 cl de bouillon de volaille (après une poule au pot par exemple)
2 paquets de levure chimique
1/2 verre d'huile
2 tranches de pain d'épice
1 écorce de cannelle
250 g de reines-claudes
200 g de Chorizo fort
Crème fraîche d'Isigny
150 g de chèvre frais
1 boîte de thon au naturel « cuisson à cœur » Saupiquet
1/3 de concombre
80 g de farine de blé
250 g de crème de marrons
8 poireaux primeurs
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de maïzena et de farine
1 c. à soupe d'édulcorant liquide
Herbes de Provence ou thym
3-4 brins de menthe
1 gros poivron
Emmental rapé
100 g de roquette
2 feuilles de basilic ciselées
1/2 litre de gaspacho
100 g de bûche de chèvre
6 noix de Saint-Jacques
110 g de Nutella
1 petit verre de cognac
500 g de ricotta
1 c. à soupe de raisins secs
1 bâton de vanille
15 g d'édulcorant
poulet ( 800 g )
40 g de sucre (blanc et roux, c'est meilleur)
1 orange bio
4 à 5 gousses d'ail
2 c à s de lait
50 g de cerneaux de noix
30 g de sucre poudre
Sel, poivre, piment d'Espelette
40 g de fromage de chèvre frais
100 g de fromage blanc
6 tranches fines de poitrine de porc fumée
150 g de pépites de chocolat
250 g de fromage blanc
1 c. à soupe de pignons de pin
1/4 de zeste de citron
1/2 c.à café de sel fin
poivrons verts
pavé saumon frais (de belle taille)
foie gras
1 l de limonade ou tonic
4 tranches de jambon
50 g de pistaches non salées
1 cuillère à café de jus de citron
75 g de farine de blé
1 filet de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile de pistache
100 g de cassonade
1 g de gélifiant alimentaire
5 oeufs entiers
crevettes fraîches
lard fumé
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 citron vert bio
150 gr de sauce pesto
1 Oignon rose
12,5 cl de lait
(colorant alimentaire facultatif)
75 g de farine de maïs
1 brun de basilic
4 cuillères a soupe de crème fraîche 15% mg
120 g de parmesan râpé
Sucre en grains (disponible en grande surface)
1 c. à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe bombées de feuilles de verveine séchées.
5 g de levure chimique
1 c.à café de gingembre en poudre
brocoli frais ou surgelé
oeuf dur
70 g de beurre mou
Quelques fraises ou groseilles
125 gr de farine
Sésame noir
8 cl d'huile
225 g de sucre glace
1 œuf légèrement battu
50 g de pistaches décoquillées
1 cuillère à soupe de citron
1 boite de biscuits cuillère
biscuits secs ou ramollis que vous avez dans le placard
2 g de sel
1/2 zeste d'orange non traitée
crème semi-épaisse (20 cl)
pain au lait
1L de rhum blanc
50 gr de parmesan
3 c à s d'arôme Maggi
1 cuillère à café bombée de Maïzena
1 pincé de sel
180 ml d'eau
80 g d’emmental râpé
10 crevettes
12 olives noires dénoyautées
300 g de chocolat noir + 100 g pour les copeaux de décoration
reste de confiture
20 g de pignons de pins
1 pamplemousse rose non traité
300 g de confiture rouge, traditionnellement à la fraise
tagliatelle
marjolaine
25 cl de sirop de sucre de canne
un peu de ciboulette
4 tranches de bon pain d'epices mixé (en poudre)
150 g de chapelure
aneth fraiche ou déshydratée
6 tomates séchées égouttées
25 cl de crème fleurette
pain rassi
20 g de parmesan frais
20 g d’huile d’olive
875 g de sucre glace
175 g de sucre
coriandre en grains moulue
1 boule de mozzarella
du foie gras
2 oignons blancs en rondelles
60 g de beurre demi-sel
5 toast de pain de mie
80 g de noix décortiquées
2 c. à soupe d'eau
20 morceaux de sucre
50 g de beurre allégé
125 g de cacao non sucré
125 g de poudre de noisettes
farine de blé noir
Beurre pour les moules
de la confiture de figue
Une belle mangue ou deux petites, encore vertes (très fermes au toucher)
2 cuillères à soupe de graines (pavot, sésame...)
un peu de mayonnaise
2 belles courgettes
1 oeufs
500 g de prunes
1/4 cuillère à café de cannelle
85 ml de lait
100 g de flocons d'avoine
soupe de lait
blanc de poulet par personne
Tomate séchée à l'huile d'olive
1 L de jus de fruits exotiques
160 gr de mozzarella
un peu d'amandes effilées pour la présentation
1 tranche de jambon cru
1 cuillère à café de piment d'Espelette séché en poudre
200 g de champignons de Paris
2 belles aubergines moyennes
75 g d'olives noires
3 c. à soupe de jus de citron
125 ml de lait tiède
40 de sucre rapadura (sucre de canne complet)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
5 ml d'essence de vanille
1 c. à soupe d'eau
courgette par personne
caviar d'aubergine
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de fleur de sel (moins si vous utilisez du sel fin)
1 bouquet d'oignons pays ou encore de ciboulette
50 g d'olives vertes
2 yaourts natures
15 g de levure fraîche
4 petits carrés de gingembre confit au sucre
60 g de son d'avoine
110 g de sucre
1 c. à café de girofle moulu
1 cuillère à café de gingembre
4 litchis
1 tranche de blanc de poulet
4 cuillères à soupe d’époisses
2 brins de persil
2 anchois frais
1,5 pot de sucre
50 g de beurre (à température ambiante)
2 c. à soupe d'éclats de pistaches natures
40 g de cassonade
100 g de chocolat à 60 % de cacao
1 zeste de 1 citron
tomate cerise
lait de coco
Herbes de Provence ou basilic
4 Fraizibus noirs (gros Dragibus)
130 gr de farine
1 œuf + 1 jaune
poivre à volonté
1 petite crêpe ou 1 galette de sarrasin
1 sachet de parmesan
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 piment végétarien (mais ce n'est pas grave si tu n'en as pas)
1/2 pot d'huile
1 jaune d'œuf pour la dorure
200 g de fromage blanc 40% MG
500 g de mirabelles rincées et dénoyautées
260 g de crème fraîche
500 g de lait
4 cuillères à soupe de miel liquide
8 cl de vodka
70 gr de parmesan
3 bâtonnets de surimi
2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
75 g de Boursin fromage figue et noix
Des piques apéritives ou cure dents
2 cuillères à soupe d’édulcorant
15 cl d'eau froide
150 g de farine avec levure incorporée
150 g de graine de pavot
3 c. à soupe de sirop d'agave
350 g de lait d’amande
20 g de cacao
25 g de Maïzena
jambon de pays
canard de 2,5 kg
marrons
8 cl de jus de cranberry
50 g de miettes de crabe
75 ml d'huile
75 g de Boursin fromage échalote et ciboulette
10 cl de lait concentré non sucré Gloria
3 sachets de levure boulanger
8 belles crevettes
50 g de tomates confites coupées en petits dés
40 cl de crème liquide + 1 c. à soupe pour le chocolat blanc
20 cl de jus d’orange
50 g de farine de riz
60 g de gingembre confit
olive verte dénoyautées
10 cl de Schweppes
De l’huile
500 g de blanc de dinde ou poulet
35 g de gruyère râpé
75 g de Boursin fromage cranberry et poivre
3 verres de lait
4 gros champignons de Paris
50 g de noisettes concassées et torréfiées
une barquette de framboises
200 g de sucre en morceaux
1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
125 g d'écorce d'orange confite
gingembres
1/4 citron
4 pics araignées ou autre
150 gr de farine
3 oignons nouveaux
50 g de lardons fumés
75 g de Boursin fromage poivre
150 g de jambon fumé râpé Herta
1 barquette de tomates cerise
½ cuillère à café de piment d'Espelette
160 g de chocolat noir pâtissier
2 c. à café de jus de citron
175 g de myrtilles
quelques feuilles d'arbre
Quelques poignées de pralin
bouquet de basilic frais
Chorizo (ou lomo, jambon fumé...)
1 petite citrouille
3 carottes ou équivalent en purée congelée
30 g de fromage à raclette
150 g de reblochon
une dizaine de tomates séchées marinées
1 pavé de saumon ultra frais d'environ 200g
1 botte d'oignons blancs
150 g de Caprice des Dieux
extrait de vanille
30 cl crème fleurette
200 g de chocolat à 70 % de cacao en poudre
12 figues
curcuma
250 g de sucre fin
100 gr de fécule de maïs
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
2 barquettes de carpaccio Charal
basilic (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 botte de ciboule
8 tranches de thon fumé
2 c. à soupe de fécule de maïs
20 cl de lait de coco
60 g de sirop d'agave
6 poires (Williams) coupées en dés
10 g d'édulcorant
brocoli
vin rouge corsé
tomate séchée dans l'huile
250 g de farine de gruau
60 cl de lait de coco
65 gr de fromage râpé
60 g de graine de tournesol (au pif)
12 billes de mozzarella
100 d'allumettes de bacon
1 boîte de thon au naturel
1 pot de crème fraîche ou de fromage blanc
1 grosse carotte
175 g de farine
30 cl de crème fraîche
1/2 l de lait entier
170 ml d'eau
90 g de beurre allégé
50 g d'éclats de nougat
Viandes cuite (porc ou boeuf)
petits piments
crème entière
12 g d' anis vert
3 cuillères à soupe de sucre
50 gr de tomates séchées
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
60 gr d'huile
1cm de racine de gingembre frais
70 g de pistaches
Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux...
8 fraises
80 g de sucre blanc
Pour le sorbet au chocolat :
50 g de poudre de noisettes
70 g de beurre fondu
oignon verts
2 blancs d'oeuf battus en neige ferme
3 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de basilic
2 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
130 gr de crème liquide
persil, ciboulette
2 belles pommes de terre à chair fondante
70 g de fromage de chèvre frais type chavroux
3 cuillères à soupe de jus de citron
25 cl de crème fraîche
16 myrtilles
60 g de chocolats noir
30 g de flocons d’avoine
2 poivrons rouges
coeur d'artichaut
200 g de chocolat noir à pâtisser
1 grande citrouille vidée
60 g de beurre mou
40 gr de farine
baguette coupée en tranches
1 oignon rouge
1 cuillère soupe d'huile d'olive
8 brins de ciboulette
160 g de sucre glace
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)
Une demie gousse de vanille fendue
40 g de cacao en poudre
le jus d’1/2 orange
5 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
langue de boeuf
sucrine du Berry
200 g de chocolat praliné
3 pommes pour la déco
1 cuillère à soupe de semoule de blé (moyenne)
70 gr de moutarde à l'ancienne
1 ou deux pincées de sel
2 boites de filet de Merlu Connétable
5 cuillères à soupe d'huile de colza
160 g de poudre d’amande
750 g de farine
300 g de farine tamisée
Un sachet de pousse d’oignons Czon
8 c. à soupe de Canderel
3 c. à soupe de menthe hachée
pâte brisée (maison, c'est encore mieux!)
Purée de pommes de terre pour 3 personnes
120 g de fromage de chèvre
1 légère pincée de piment doux
70 gr de gruyère râpé
200 g de lardons nature
Quelques brins d'aneth frais
1 kilo d'echine de porc
1 Melon de nos Régions
140 blancs d’œufs
70 g de cassonade
1 boite de tomates pelées
1 anis étoilé
2 c. à soupe de jus de citron
soupe de vinaigre
1 poignée de corn flakes nature
1 l de jus de pomme
12 piques en bois
75 g de Carré frais
1 boîte de 400 g de pois chiches
30 cl d'anisette (ou marie brizard)
10 tranches de viande des Grisons
180 g de sucre en poudre
100 g de grains de sésame
20 cl de cidre
Agar-agar (gélifiant)
4 bouchées à la reine
8 pêches
escalopes de dinde bien fines
6 cuillères à café de sucre de canne (ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable)
250 g de tomates cerises
20 g de chèvre frais
1 cuillère à café d'origan
une douzaine de cerneaux de noix (et quelques autres pour décorer)
5 cl de siave (sauce de soja)
1 barquette de 200 grammes de feta
2 c. à café de cacao non sucré
10 pommes
Worcester sauce
500 g de fruits de mer surgelés
200 g de fruits rouges (fraises des bois, myrtilles, mûres)
brin de thym
jambon cru
Saucisson à cuire
1 kg de courge (potiron, butternut ou autre)
4 pincées de cannelle (ou 2 bâtons de cannelle)
1/2 cuillère à soupe de cumin
perles multicolores
50 g de beurre demi-sel (froid)
2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
1 cuillère à café de sarriette
1 cuillère à café de curry
90 g de comté râpé
Quelques feuilles de basilic
15 cl de crème liquide
1 pincée de safran
2 c. à soupe de bière
Tabasco (option)
1 yaourt nature à 0%
soupe de persil haché
fraîche épaisse
1/2 citron (pour son jus)
7 citrons verts
piques en bois
7 abricots secs
1 cuillère à café de graines de pavot bleu
4 Knacki ® Original Herta
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 petite cuillère parisienne
250 g de chocolat dessert
5 c. à soupe de sirop d'érable
Sel de céleris
2 grandes boîtes de pêches (dont 1 x le jus)
4 glaçons
pains
1 bouquet de menthe
1 brocolis
50 g de foie gras
1 cuillère à café de miel crémeux
100 ml de lait demi-écrémé UHT
170 g de sucre glace
1 peu de noix de muscade
Des piques
10 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre
Poivre, sucre
le jus de 2 citrons
1 c. à soupe de sucre roux (ou miel)
bonite coupée en gros dés
pommes de terres
Sucre de canne
300 gr de farine
quelques gouttes de jus de citron
poivre vert
quelques feuilles de roquette
80 ml d’eau
1/2 paquet de gâteaux apéritif "Tuc"
100 g de farine tamisée
2 verre d’eau
40 g d'amandes effilées (grillées à la poêle)
1 grosse mangue mûre à point
8 c. à café de miel
50 g d'édulcorant
thym /laurier
275 gr de beurre mou
Une petite barquette de tomates cerises
80 g de beurre demi-sel
20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
une pointe de couteau de colorant violet
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
200 g de fêta
1 c. à soupe de farine pour les ramequins
18 petits choux
3 cl d'huile de tournesol
1 yaourt nature et entier
100 g de margarine spécial cuisson
café de paprika
1 kg de fraise
500 g de glaçons
60 gr de cheddar râpé ou de gruyère
Cure-dents en bois
80 g de parmesan
fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse (entre 20 et 30 g)
confiture de figues
8 à 10 feuilles de brick
1 noisette de beurre pour les ramequins
0.5 l de glace à la vanille
1 pomme de terre coupée en deux
2 g d’agar-agar
100 g de sucre impalpable
200 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mures, groseilles...)
Laurier
800 g de sucre pour confiture
50 gr de sucre
10 g d'eau
4 tomates séchées (rayon condiment)
Olives noires
125 g de fromage de chèvre frais
350 g de champignons de Paris
Un reste de moules cuites (bien conservées dans une boîte fermée et au frais évidement)
1 boîte de 265 g de thon au naturel
250 g de chocolat pâtissier
2 oeufs frais
le jus de 2 citrons jaunes
1 glace à la vanille
1.7 kg de cocktail de fruits (soit 2 boîte de 850g)
gigot d'agneau avec la selle de 2,5 à 3 kg
1 kg de melon préparé (environ 3 beaux melons)
220 g de rhum
400 g de farine
1 cuillères de pistaches non salées
St Môret
50 g de fromage blanc
50 ml de vin blanc sec
1 brique de 25 cl de crème
3 tomates coupées en rondelles
1 barquette de framboises de 150 g
250 g de chocolat noir bio
5 c.à soupe de miel
moutarde de petits pois
600 g de poires William pelées
30 feuilles de menthe
1 c à café de curcuma
80 ml d'huile d'olive
piment d'Espelette ou poivre
½ Boursault
50 ml de crème épaisse
50 gr de Roquefort
4 tranches de jambon blanc dégraissé
1 petit oignon nouveau coupé en fines lamelles
220 g de sucre en poudre
150 g de brisures de marron glacé
1 barquette de mûres de 150 g
6 oeufs bio
6 petits moules rectangulaires
moutarde de quinoa
1.5 kg de sucre cristal
220 g d'eau pétillante
1/2 c à café de sel
250 ml d'eau chaude
24 œufs de caille
16 fines tranches de pain d’épices toastées
3 cuillères à café de farine
Un peu de jus de cuisson des moules
300 g de champignons de Paris frais
150 g de gruyère râpé
110 g de beurre pommade
100 g de crème de marron
1 barquette de myrtilles de 150 g
750 g de petits fruits
80 g de chocolat en poudre
bouillon de légumes
épinard
pêches aux sirops aux citrons
50 cl de limonade
750 g de pastèque
100 g de crevettes cuites décortiquées
6 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de gelée de coings
250 g de gruyère
12 Apérivrais Saumon
5/6 galettes (crêpes) de sarrasin
10 cl de lait demi-écrémé
1 kg de pommes golden
190 g de chocolat noir
1 marron glacé par personne
1 barquette de groseilles de 150 g
1.5 kg de pastèque
1,5 l de jus d'orange
500 g de melon
1 grosse boîte de litchis en conserve
12 tranches de jambon cru de Parme
6 tranches de saumon fumé
24 à 36 huîtres
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 c. à café rase de levure chimique
2 c. à soupe de sucre vanillé
8 c. à soupe de crème liquide entière
1,5 l de jus d'ananas
125 g de yaourt nature
3 brins de feuilles de menthe fraîche
1 grosse figue fraîche (ou surgelée)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
1/4 d'époisses
1/4 de concombre coupé en très fines tranches à la mandoline
1 noix de gingembre frais
200 g de cerneaux de noix
6 tranches de pain d’épices
50 g de poudre d'amande
vergeoise
boîte de tomate pelée
champignons de Paris
75 cl de sirop de sucre de canne
fromage type Tartare
150 g de pavé de saumon fumé
250 g de polenta
1 bouquet de cerfeuil
8 cuillères à soupe de mascarpone
1 petit piment vert (facultatif)
100 ml d’eau chaude
250 g de sucre + 1 c. à soupe
100 g de beurre en dés
15 framboises
1,2 l de glace à la vanille
Tomate séchée
levure
jambons coupés en dés
2 kg de cassis
75 g de banane
1 Boursin ou 1 barquette de Saint-Moret.
quelques cerneaux de noix
125 g de brousse
brousse, ricotta, saint moret, bleu, chèvre frais,
1 boite de thon (180 g net égoutté)
1 petit bouquet de ciboulette ciselée
3 brins de coriandre fraîche
1 citron + 1/2
feuilles de menthe fraîche
bûche de chèvre allégé
lait (préalablement chauffé)
crevettes
5 feuilles de cassis
1 petite boîte de foie gras
1 grosse cuillère à soupe de pistou
chutney de mirabelle, potimarron, tomates séchées, baies roses,
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
100 ml de jus de citron
6 tasses de café espresso très fort froid
1/2 ananas coupé en dés
13 cl de crème Liquide
100 g de beurre demi-sel fondu
beurre ou margarine allégée
curry en poudre
boeufs
750 g de sucre cristallisé
10 g de glace à la vanille
pain d'épice émietté
80 g de chèvre (1/2 bûche ou un crottin)
olives, surimi, crevettes, carotte rapée, raisins secs,
30 g d'oignons hachés
2 melons
Vinaigre de Xérès
6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala
1 banane en rondelles
40 g de chocolat noir
1/3 de sachet de levure
Bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
240 g de citrons jaunes
brins de ciboulette
noix, noisette, graines de sésame et de pavot, radis, tomates
1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180 g
2 paquets de magret fumé en tranches
Sel et poivre blanc du moulin
1/2 c. à café de levure chimique
170 g de pâte d'amandes blanches coupée en morceaux
sauce salsa
230 g de beurre ramolli
200 g de citrons verts
Pour la garniture : toutes les idées sont permises !
70 g de farine d'avoine (ou crème d'avoine)
persil frais ciselé
tomates cerises, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic),
noix de Saint-Jacques sans corail Toupargel
1 grosse boîte de thon
½ zeste de citron
250 g de poudre d'amandes
le zeste râpé d'1/2 citron vert
Quelques gouttes d'arôme chocolat
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
chorizo
240 g de sucre
Des myrtilles fraîches
200 g d'orange
400 g de filets de morue
70 g de farine de blé
poivre gris moulu, sel
jambon cuit, bacon, magret de canard fumé...
Feuilles de brick
potirons en cubes Toupargel
10 cl d'huile
180 g de sucre glace
200 g de crème entière
1c. à café de sucre glace
50 g d'amandes effilées
tomates (ou 8 petites)
1 filet de thon rouge
240 g de farine
24 cl de rhum
190 g de sucre en poudre
4 feuilles de laurier
100 ml de yaourt nature
1 paquet de gaufrettes au fromage de forme carrée,
130 g de bacon
1 paquet de tuiles
sauce St-Jacques au Chablis Toupargel
4 pommes granny
110 g de blancs d'oeufs
Mix fondant à la fraise
8 feuilles de pastilla
cube de Volailles
pommes fruits
130 g de poudres de noisette
Des feuilles de menthe fraîche
0,50 litre d'eau
4 oignons ou 6 échalotes
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 barquette de fromage frais type St Môret ou Philadelphia
30 g de beurre (facultatif)
1 part de brie
3 endives fraîches
3 tranches de jambon de Bayonne
1 brique de crème fraîche épaisse (ou 20 cl)
100 g de lait de coco
Cœurs en sucre
1 boîte de dattes
blanc de poulet
dose de safran
1 cuillère de vanille
Du sucre roux
4 gousses d'ail
1 branche de livèche (ou céleri à couper)
1 belle tranche de saumon fumé
15 g de parmesan râpé
1 petit pot de confiture de framboises
12 Apérivrais Jambon fumé
colorant alimentaire rouge
20 g de rhum
Pâte à sucre blanche
gingembre frais
Riz rond pour risotto
brin de sauge
crêmes fraîches
1.5 kg de potiron
Le jus de 4 citrons verts
250 g de carottes
1 sachet de levure de boulangerie
1 tige de romarin
2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
1 cuillère à café rase de levure chimique
100 g de framboises fraîches
pluches d'aneth
1 pomme golden
140 g de beurre
1 c. à café de vanille liquide
90 g de sucre
Colle alimentaire
oignon émincés
500 g d' abricots secs
2 bouteilles d'eau gazeuse
150 g de betterave
1 cuillère à café de tabasco ou 1 cuillère à café de cayenne moulu
3 pains à hamburgers
5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
4 tranches de Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA
1 boule de pain de campagne non coupée
20g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
3 belles gousses de vanille bourbon
85 g de beurre mou
miel amlou (mélange d'amande fries mixées avec du miel et de l'huile d'argan)
steaks types bavette
porto rouges
Des glaçons ou glace pilée
150 g de pomme
4 citrons (verts ou jaunes)
2 steaks hachés
8 belles tranches de jambon de Parme
100 g de parmesan râpé
250 g de comté
5cl de vinaigre blanc
1 citron (facultatif)
250 g de farine fluide
4 boules de glace à la fève de cacao
8 jaunes d’œufs
rôti de porc dans le filet
chapelure de pain
rhum blancs
150 g de fraises
200 g de fraises
1/2 oignon
1 échalotte hachée
250 g de brousse
1 petit œuf
2 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
8 c.à soupe de rhum blanc agricole
4 pêches blanches d’ici
250 g de farine spécial gâteau
250 g de beurre doux
bouillon de boeuf
noix de margarine
pruneaux
6 oranges non traitées
150 g de banane
1/4 de courgette moyenne
10 feuilles de coriandre fraîches
3 cuillères à soupe bombées de pesto
1 bouquet de basilic grosses feuilles (ou 2 cuillères à soupe de surgelé)
500 grammes de farine
1/4 de cuillère à café de paprika
2 bâtons de citronnelle
25 g de cacao en poudre
650 g de sucre en poudre
cidre doux de préférence
600 g de chocolat noir (ou de couverture c'est mieux)
2 cuillères à café de curaçao
0,20 litre de lait froid
1/4 de poivron jaune
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (au rayon produits du monde)
20 g de noisettes concassées
1 kg de maquereaux
10 grandes feuilles de basilic
2 sachets de levure de boulanger (en poudre)
Une bonne pincée de sel
1 tablette de chocolat à cuire Nestlé Dessert
2 c.à café d'extrait de vanille liquide
25 g d'amandes hachées
1/2 barquette de mousse de brebis
1 kg de fromage blanc (très sec)
saumon frais
3 cuillères à café de crème de coco
300 g de fraises
1/4 de poivron rouge
2 grandes et fines tranches pré-tranchées de Gouda, d'Edam ou d'Emmental
2 pincées de poivre
1/4 litre de vin blanc sec
50 gr de chorizo
8 cl de crème liquide entière
4 belles pommes reinettes ou golden
2 cl de crème liquide
4 c. à soupe de crème fraîche à 5%
175 g de crème fraîche
pommes
Pour la carbonara :
10 cl d' eau de cuisson des écorces
1 cuillère à soupe de grenadine
300 g de glace à la vanille
1/4 de poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
200 g de roquefort
1,5 l d'eau environ
100 gr de farine
120 grammes de beurre
100 g de chèvre frais (type petit bily)
1 c. à soupe de beurre doux
12 pêches blanches
2 c. à soupe de fluff
fruits confits (pour la décoration)
pâtes à lasagne crues
500 g de beurre de cacahuètes
100 g de mascarpone
0,35 litre de lait
4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
2 cuillère à soupe de ketchup
1 grosse poire ou 2 petites
1 oignon avec 3 clous de girofle
40 gr de parmesan
80 grammes de sucre
8 œufs de caille
30 cl de lait écrémé
200 g de groseilles rouges
arôme carambar selon votre goût
2 c. à soupe de rhum blanc
pieds de porc
champignons de Paris frais
Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
1 cuillère à soupe de sucre glace
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
15 pics en bois
30 g + 1 noix de beurre
persil, thym, laurier
15 gr de graines de sésames
10 grammes de sel
2 tranches de saumon fumé
1 c. à soupe de Calvados
100 g de groseilles blanches
200g de cassonade
100 g d'amandes en poudre
chou blanc
170 g de biscuits secs croustillants (type gaufrettes, cracottes, ...)
4,5 cl de Rhum Cubain
20 g de glaçons
6 cuillerées à soupe de farine
8 gambas
400 grammes de cheddar
1 œuf de poule
1 c. à soupe de levure chimique
115 g de beurre mou
60 g de beurre doux
saindoux ou de graisse de canard
paupiettes
figue
150 g de chocolat (blanc, noir, etc...)
5 cl jus de citron vert
400 g de fruits rouges surgelés
une tranche de pain (25 g)
2 gousses d'ail écrasées
1 pincée de levure chimique
Un peu de basilic en poudre (ou tout autre épice que vous aimez)
20 cl d’huile
1 pot de yaourt (garder le pot pour le reste de la recette)
¼ c. à café de sel fin
2 c. à soupe de kirsch
80 g de cacao en poudre non sucré
125 g de chocolat noir spécial dessert
Aromate : thym, laurier, oignon, carotte, céleri, clous de girofle, vin blanc, etc, pour les pieds
1 pâte sablée
30 ml de jus de grenade
0,50 litre de lait
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
60 g de poudre d'amande
1 filet d’huile pour la cuisson
1 navet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
50 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde
2 pots de sucre en poudre
30 g de sucre glace
1 c. à café de crème fraîche
40 g de fécule de maïs (type Maïzena)
Cumin pour le choux
épice à tajine
canard gras (donc engraissé)
1 bocal de lemon curd
Eau minérale gazeuse
0,30 litre de lait
20 g de poudre de noisette
1 paquet de feuilles de brick
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
20 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pot d’huile neutre
250 g d'eau
30 cl de lait d'amandes
100 g de noix de coco râpée
450 g de mûres
2 feuilles de menthe fraîche
45 g d'eau chaude
1 kg de morue (ou la moitié déjà effilochée)
1 zeste de citron râpé
sel, poivre, muscade
3 tranches de dinde
6 pommes
4 œufs + 1 pour la dorure
15 cl de crème fraîche liquide
1 c. à thé de vanille en poudre
12.5 cl d’eau
pennes
230 g de pommes épluchées et en morceaux
Grains de grenade frais
3 ou 4 pommes de terre Bintje (selon la taille)
1/2 jus de citron environ
noisettes
Une poignée de graines de sésame
60 g d’ail des ours haché
100 g de chocolat pâtissier
sucre en perle
2 poires pelées et épinées
23 cl de lait
12.5 cl de lait
cornichons marinés "à la Russe"
lasagnes
mozzarellas
5 g de thé vert matcha en poudre
6 cuillères à soupe bombées de farine
huile, vinaigre
Wrap ou Tortillas de blé
cuillères à soupe de baies roses
1 pastèque
200 g de fromage (Ossau Iraty)
6 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre doux (+ 10 g pour le moule)
2 dl de lait
2 pommes pelées et épinées
1 c. à soupe de crème fraîche
110 g de beurre
feuilles de pâte à lasagne sans gluten
bouillon de légumes ou viande
cèpe congelés
450 g d'oranges non traitées
un petit bouquet de basilic
Jambon, saumon fumé, thon selon vos envies
1 cuillère à soupe de Ricard ou autre apéritif anisé
100 grammes de feta
une boîte d'olives noires dénoyautées
2 pâtes à pizza pré-étalées
40 g de farine de blé (+ 10 g pour le moule)
25 g de levure de boulanger
2 bananes pelées
1/2 c. à café de vanille en poudre
5 g de sel (2 petites cuillères à café)
Viandes de boeuf hachée
verre de cornichons
jambon
230 g de sucre
10 feuilles de menthe
80 g de jus d'oranges pressées
1 bouquet de persil plat
90 g de thon (une petite boîte)
Fromage frais ou fromage à tartiner
velours de vinaigre balsamique
une boîte d'olives vertes farcies
300 g de tomates cerises
4 ou 5 poires (selon la taille)
3 tasses de farine blanche
180 g de farine blanche
5 g de sucre en poudre
boîte de pulpe de tomate
côtes de porc sans os
2 fraises
50 g de jus de citron
1/2 verre de lait (10cl)
50 g de concentré de tomate
Salade (si besoin, tomates, etc...)
50 g de bleu d'Auvergne
60 g de beurre mou à température ambiante
une boîte de tomates séchées
4 petites échalotes
150 g de farine + farine pour le moule
1 tasse de beurre doux fondu
10 cl de rhum ambré
180 g de farine complète
La totalité du lemon curd préparé préalablement
vin blanc (Alsace)
8 cl de jus de fraises
300 g de sucre en morceaux
20 crevettes décortiquées surgelées (style gambas de 3 cm)
250 g de pommes de terre
100 g de crevettes cuites décortiquées hachées
Des piques "cure-dents"
6 brins d’origan ou de thym
2 c. à café de levure chimique
1 tasse de sucre blanc en poudre
120g de beurre
20 cl lait
4 citrons (jus + zeste)
saucisses chinoises
2 kg de châtaignes (ou de marrons)
4 cl de sirop de sucre de canne
15 g de menthe fraîche
90 g de fromage râpé
1/4 d'ananas frais
6 olives noires dénoyautées
90 ml de bière
3 feuilles de brick
3 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de Grand Marnier
10 cl d’huile de mais
800 g de pâte à choux
bière blonde
filets de poulet
1 sachet de vanille (ou l'intérieur d'une gousse de vanille)
1/2 verre de glace pilée
1 000 g d'eau
4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire - Lea & Perrins
250 g de Comté râpé
une pincée de piment (facultatif)
90 ml de lait
3 cl de jus de citron vert
75 g de fruits mélangés confits
15 g levure
Mousse au lemon curd (quantité équivalent en mousse pour 6 personnes)
Paprika (dose selon le gout)
canette
5 cl d'eau gazeuse
50 g de glaçons
125 g de pommes de terre
15 g d’oignons
2 verres d’eau
80 g de Philadelphia
125 g de farine de blé
20 cl de rhum ambré
1 melon du Haut Poitou IGP
180 g de pruneaux dénoyautés
10 cuillères à soupe de fondant pour le glaçage
foies de volaille
Fruits né du mélange d'un groseiller et d'un cassissier
1 cl de sirop de sucre
300 ml de lait froid
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'aneth
2 verres de farine
1 cuillerée à soupe de sucre
15 g de miettes de crabe
1 pot de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)
arôme (vanille, citron…)
2 c. à soupe de miel liquide
2 poignées de noix hachées grossièrement
Un peu de cacao pour le décor
fond de veau déshydraté
chairs à saucisse
1 kg de châtaigne
2 cl de jus de citrons verts
10 g de levure boulangère
400 g de fromage de chèvre frais
50 g de fromage frais (type Saint-Moret)
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
50 g de pistaches hachées (non salées)
1 cuillère à soupe de margarine
1 petite boîte de maïs en grains (150 g)
Une pincée de sel (assaisonnez selon votre goût)
375 g de corn flakes
2 c. à café
15 cl de pineau des Charentes
2 c. à soupe de cannelle moule
450 g de cassis
cuillères à soupe d'Huile d'olive
oignons jaunes
Rhum brun
4,5 cl de rhum (cubain de préférence)
1 et 1/2 cuillère à café de sel
150 g de pignons de pin
50 g de truite fumée
600 g de chipolatas
120 g de chorizo coupé en dés
120 g de Caprice des Anges
200 g de chocolat noir pâtissier
33 cl de café
4 ananas de petite taille
sirop d'érable pour les garnir
300 g de fromage frais
tofu soyeux
cidre bouché brut
chou-fleurs surgelés
Vanille
4-5 cranberries (ou canneberges) séchées
30 g de beurre mou
1 cuillère à soupe rase de miel liquide
400 g de petites crevettes décortiquées en boîte
1 crottin de Chavignol
2 grandes tranches de truite fumée
200 g de chocolat au lait pâtissier
250 g de biscuits
300 g de riz long de Camargue
100 g de crème de soja
30 biscuits "petit beurre"
crème soja
pâtes courtes
beurre pour la cuisson
épinards en branches
10 cl de de jus de cranberries
1,5 l d'eau
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 barquette de dés d'épaule (75 g)
1/2 cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
100 g de fromage (mélange)
1 pincée de safran en poudre ou en filaments
200 g de chocolat blanc pâtissier
3 c. à café de cacao
160 g de sucre
200 g de yaourt de soja
feuilles de basilic
farine de blé
Beurre planta-fin
1 kg de beurre
3 cl de vodka
2 cuillères à café de sel
tomates séchées
1/2 cuillère à café de poivre concassé (dit "à steak")
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes
2 cuillères à soupe de margarine
olives vertes et
2 cuillères à café d'oeufs de truite
300 g de chocolat noir
8 anis étoilés
2 c. à soupe de vanille liquide
tagliatelle fraîche
Un trait de vermouth
40 g de bicarbonate de sodium
20-25 mini croustades (petits godets de 1,5 cm de haut à la farine de blé)
persil et du basilic
1 kg d'amandes de mer
1 boîte de Saint Morêt
Jus d’un citron
lardons à votre convenance
800 g de boudin noir (au raisin en cette période de fêtes de fin d’année!)
125 g de sucre glace
1 paquet de pépites de chocolat
4 bâtons de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de beurre fondu
épinard congelés en branches
lasagnes fraîches
cannelonis
gnocchi
16 oeufs
+ 1 pic en bois
100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
25 tomates cerises Rubis Savéol
25 g d'échalotes grises
Piment doux ou d'espelette
Capelure
25 g de flocons d'avoine
2 échalotes
15 g de levure fraîche de boulanger
2 bâtons de vanille
30 g de sirop d’agave
125 g de farine tamisée
fromage de chèvre en bûche
Pour la farce
crème fluides
10 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de pastis
6 cœurs d'artichaut
200 g de maroilles coupé en petits dés
1 cuillère à soupe de porto
4 cl de crème liquide
90 g de sucre en poudre
1 l d'huile d'arachide
100 g de fruits rouges
pavés de saumon (frais ou congelé)
ratatouille (ou maison ou surgelée)
ricotta
20 cl de jus de fruits exotiques
1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches ciselées
Graines de sésame, moutarde, pavot ou pistaches concassées.
1 gousse d'ail moyenne
40 g de beurre salé
6 tranches de jambon cru Serrano
100 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre salé
1 c. à café de rhum
1/2 l de glace vanille
150 g de farine de riz
saumon fumé
gruyères râpés
1 kg de sucre à confiture
1 pâte feuilletée toute prête
5 baies moulues
Matériel : 25 pics en bois et papier sulfurisé
1/2 cuillère à café de curry Madras
30 g de fromage râpé
Poivre fraîchement moulu
20 g de maïzena
30 g de cerneaux de noix
125 g de chocolat pâtissier
170 g de pistaches non salées décortiquées
125 g d’huile de noisette
120 g de chocolat noir à pâtisserie (65% de cacao minimum)
7 citrons
1 rondelle de citron vert
1/4 de l d'eau
10 pruneaux dénoyautés
Pâte brisée paprika / coriandre
3 ou 4 cerneaux de noix
80 g de bûche de chèvre
Brins de thym frais (facultatif)
40 g de gruyère râpe
5 feuilles de pâte à brick
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
170 g de noisettes émondées
20 cl de crème de marron
100 g de sirop d’agave
poulets
pâtes tricolores
300 ml d' eau
1/2 citron-vert
100 g de beurre demi-sel
5 tranches de poitrine fumée très fines
125 g de beurre à température ambiante
1 biscotte (ou chapelure)
2 cuillères à soupe de crème bien froide
60 g de beurre salé
2 pommes type Pink Lady ou Granny Smith
1 sachet de fixe chantilly
170 g d'amandes émondées
20 g de sucre
100 g de pépites de chocolat noir
2 c.à soupe de crème de caramel au beurre salé
jambon cuit
Martini Blanc
170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
1/4 pomme
1 cuillère à soupe de paprika
Une pâte feuilletée rectangulaire
60 g de parmesan finement râpé
1/2 cuillère à café de mélange 5 épices
50 g de fécule de pommes de terre
170 g de cerneaux de noix
500 g de poires
5 c.à soupe de fondant blanc
maïs en boîte
1 kg de cassis
Jus de framboises
5 oeufs (4 s'ils sont gros)
8 grandes tranches de pain de mie (genre américain)
1 cuillère à café de coriandre émincée
15 cl de crème fraîche
6 à 8 tranches de bacon
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g beurre demi-sel
175 g de purée de carottes maison
4 c. à soupe de miel liquide
15 g de fleurs d'hibiscus séchées
1 c.à soupe de cacao amer en poudre
Estragon / basilic (selon les goûts)
reste de poulet rôti
oignons de printemps
500 g de pommes
Cassonnade
1 pâte feuilleté de bonne qualité
Beurre à température ambiante
150 g de magret de canard fumé au bois de hêtre (vendu en tranches au rayon préemballé)
1/2 cuillère à café de graines de pavot
8 cl de crème fraiche
75 g de tofu fumé
100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir)
4 c. à café d'eau de fleur d'oranger
1 c.à café de gingembre frais haché
1 boîte de poires au sirop
3-4 gouttes d'eau
Champignon en lamelles
huile pour salade
feuille de cassis
3 cl de rhum ambré
10 ml d'eau
125 g de mozzarella
1 grosse pomme à cuire
1/2 cuillère à café de graines de sésame
5 cl de cidre
125 ml de lait végétal (ou du lait de cajou réalisé à la Soyabella)
1 paquet de pâte filo
500 ml d'eau
400 g de pruneaux
pour la finition :
Pomme de terre cuites à l'eau
moutarde de dijon
Sucre fin
3 cl de rhum blanc
8 tranches de salami
300 g de bœuf haché
12 feuilles de sauge fraîches
1 cuillère à soupe de beurre
10 feuilles de bricks
8 g de graines de chanvre (2 cuillères à soupe)
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
200 g de biscuits secs allégés
des petits marshmallows
gousse d'ail hachée
1,5 cl de liqueur d'abricots
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
Film plastique
6 fines tranches de chorizo
200 g de farine complète à levure intégrée (type "pain complet")
250 g de chèvre frais
15 g de sucre de glace
2 cuillères à soupe d'orties séchées (ou fraîches)
6 c. à soupe de sucre en poudre
45 cl d'eau
400 g de fromage blanc 0 % de MG
100 g de margarine allégée spéciale cuisson
80 g de margarine
soupe de crême fraîche
Oseille
2 cl de jus de citron vert
le jus d’1/2 citron jaune
1 sachet de pois secs
1 gros oignon rouge
200 g de farine blanche
80 g de miel d'acacia
8 tranches de viande de grison
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 bol de café noir
café
12 cl de crème liquide à 3% de MG
60 g de margarine allégée spéciale cuisson
15 cl de lait de soja
farine (pour la pâte)
0,5 cl de sirop de grenadine
1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
50 g de champignons émincés
1/2 concombre bio
60 g de beurre salé mou
2 paquets de boudoirs ou de biscuits à la cuiller
3 paquets de gâteaux petits beurres
60 g de baies de goji séchées
3 c. à soupe d'édulcorant liquide spécial cuisson
1 briquette de crème liquide (entière)
Poissons à chair ferme en filet (3 à 5 sortes)
pâtes à pizza
1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
120 ml d'huile d'olive
1 cube de bouillon de viande
1/2 radis noir
100 g de cacao amer
cacao en poudre
50 g de stévia
1/4 de mangue coupée en petits dés
crevettes grises décortiquées
1,5 cl de sirop de sucre de canne
quelques branches de persil plat
1 botte d'oignons verts
100 g farine demi-complète
1 ou 2 cuillères à café rase de sel
4 beaux kiwis mûrs
1/2 boite de fromage frais au noix
150 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
160 g de flocons d’avoine
1 boîte de pêches au sirop
4 c.à soupe de noix de coco râpée
Légumes pour soupe
pâtes alphabet
1.5 kg de groseille rouges
4 cl de jus de citrons verts
2 tranches de jambon coupés en petits morceaux
100 g de chair de crabe
2 pincées de paprika doux
125 g de cerneaux de noix
1 l de lait demi-écrémé
200 g de fromage blanc 0% de MG
500 g de cassis
15 cl de cola
4 à 6 saucisses de Strasbourg
2 à 3 piments verts selon le goût
1 œuf + blanc d’œuf
8 cuillères à café de fromage frais (type saint Môret)
75 g de petites crevettes roses décortiquées
1 gros pot de tarama
2 sachets de levure
70 g de farine
zestes de citrons confits
10 clémentines
1 petit bol de sucre glace
soupe de farine
zeste d’1 orange bio finement râpé
1 poignée de cassis
400 gr de fraises
50 g de gingembre
70 g d’Emmental allégé râpé
Du basilic (frais ou en poudre)
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette ou lanières de poireau
3 branches de persil
3 bananes
200 g de biscuits à la cuillère
2 yaourts de soja nature
2 c. à café de sucre
lait (entier)
feuille de nori
morue
beurre demi-sel pommade
20 cl de tequila
1 tranche de jambon cru coupé en petits morceaux
1 bouquet de ciboulette ciselée
Des graines de pavot
ciboulette ciselée
1 fromage ail et fines herbes
200 g de sucre roux
300 g de mascarpone
80 g de purée d’amandes
5 c. à soupe de créme liquide
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune
bol de riz à sushi cuit
piment rouge
jus d’orange
1.5 kg de sucre en morceaux
12 cl de cointreau ou triple X
4 tomates séchées coupées en petits morceaux
10 tomates séchées
Un beau filet de porc, de forme régulière si possible
une pincée de curry
4 cornichons
1 Reblochon de Savoie
20 cl de café fort
40 g de miel d’acacia
10 cl de thé vert
25 g de cacao non sucré
fonds de poisson en bocal
haricot vert cuits
piment vert
½ sachet de levure en poudre
500 g de gros sel de Guérande
une dizaine de piques en bois
15 cl d' eau gazeuse
250 g de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
6 c. à soupe de coulis de fraises
10 cl de marsala
1 c. à soupe de sucre vanillé
15 cl de lait écrémé
bouillon de poisson
Sirop d’Agave & Stevia Pure Via
1/4 de gin
3 ou 4 tranche de jambon blanc
50 g de parmesan
1 gros avocat (250 g)
1 cuillère à soupe de mélange de poivres (noir et Timut pour moi) moulu
2 bananas
Courgettes dessalées
2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
70 g de sucre glace
100 g de farine de riz
4 tranches de pain d'épice
1/2 c.à café rase de levure chimique ancel
1 bouquet garni (queue persil, thym en branche et feuille de laurier)
Poissons pané
pâte à pizza
zeste d'oranges
150 g de maïzena
1/4 de jus de citron
8 fromages Vache qui rit
1/2 verre de lait
Quelques gouttes de Tabasco
1/2 cuillère à café de sucre
Aubergines dessalées
6 grandes tranches de jambon cru
150 g de beurre ramolli
85 g de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé bourbon ancel
Parmesan ou comté
1/2 eau gazeuse
1 bonne pincée de sel
1/2 gousse d'ail écrasé
1/2 cuillère à café de piment séché
Feuilles de sauge
6 tranches de pain de mie
3 c. à café de crème fraîche
16 prunes Reines-Claudes
85 g de sucre
350 g de chocolat de couverture noir
Persil plat (ou frisé) haché
Herbe fraîches ou sèches (basilic, origan...)
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
100 g de lardons fumés
des feuilles de basilic coupées en petits morceaux
Quelques gouttes de citron
Fleurs de courgettes
150 g de comté (ou cantal)
¼ de l de lait
25 cl d’eau tiède
200 g d’abricots secs
1 c. à soupe de beurre de cacahuéte
375 g de crème fraîche épaisse
lait de coco (en conserve)
homards
3 gouttes d' arôme amande amère
1 demie-rondelle de citron
100 g de fromage de chèvre
1 betterave cuite
1 cuillère à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
125 g de blanc d'oeufs
50 g de purée de tomate confite
30 g de farine de blé
50 g de levure de boulanger
90 g de miel de lavande
2 c.à soupe de sirop d’érable
levure boulangère
150 g de sésame
2 cl de martini rouge
1 cuillère à café de basilic haché (surgelé pour moi)
1 yaourt brassé nature
50 g de tomates séchées
1 cuillère à café de concentré de tomate
150 g de farine + 1 paquet de levure
100 g à 150 g de pépites de chocolat
12 cl de lait tiède
1 belle branche de romarin
4 tranches de pain d’épices
1 c.à café de piment rouge en poudre
sauces sojas
beurre mou
concentré de tomates
1 botte de thym frais
4 cl de campari
50 g de parmesan en poudre
1 cuillère à soupe rase de moutarde
20 g de chorizo
colorant rouge, liquide ou en poudre
une quinzaine de tomates confites
50 g de pistaches émondées
85 g de sucre en poudre
2 c. à café d’eau de vie
75 g de chocolat blanc pâtissier
1 étoile de badiane (anis étoilé)
120 g de sucre en poudre
citron (vert ou jaune)
Graine de lin
1 kg de gelsuc
3 fraises
60 g de tomates séchées
250 g de Beaufort
400 g de faisselle de chèvre
fromage de chèvre
8 cl d’huile des tomates confites
85 g de beurre
2 c. à café de sel fin
Cheese Cake :
1/2 c. à café de muscade
pâte de curry rouge
Sésame (facultatif)
gelée madère
2 kg d' ananas
1 tranche d'ananas
10 à 12 tomates cerises (réserver un peu de pulpe)
20 cl de lait entier
20 tomates cerises
1 boîte de foie gras de canard entier du Sud-Ouest aux 5 parfums
13 cl de lait
20 g de parmesan Parmigiano Reggiano
1 sachet de sucre vahiné
225 g de poudre d'amandes
200 g de Petit beurre (ou de Spéculoos, de biscuits Thé, etc …)
60 ml d'huile
poulet
persil (ou de coriandre) frais
macédoine
4 framboises
300 g de fromage blanc
70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche à 15% de matière grasse
3 cuillères à café de moutarde en grains
une boule de mozzarella
poire
1 g d’agar agar
150 g de saumon fumé (ou truite fumée)
0,5 gousse d’ail
75 g de sucre poudre
225 g de sucre impalpable
40 g de purée d’amande
24 Kiri
250 g de carottes râpées
melons
oeufs durs
250 g de sucre glace
1 trait de grenadine
5 tomates séchées
2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)
12 feuilles de basilic
1 paquet de magrets de canard fumés (environ 90 g)
½ dosette de pistils de safran
1 avocat mûr
200 g d’amandes
2 c. à soupe d'huile végétale
450 g de magarine végétale + pour la plaque
80 g de sucre roux
50 g de beurre mou
parmesan à la coupe
tomates (enlever les pépins et le jus)
moitié d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre (semoule)
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
un peu d’huile de tomates séchées
50 g de poitrine de lard fumée
70 g de parmesan fraîchement râpé
2 pincées de 4 épices
1 pincée de curcuma
10 belles Rosettes de Tête de Moine AOC
1 cuillère à soupe de mélange d’épices “chili”
10 g de levure de boulanger
195 g de blancs d'oeufs
1 c. à café de thym
180 ml de jus de citron (ou 120 ml de jus et 60 ml d’eau pour un Lemon Curd moins acide)
80 de fromage frais
gorgonzola
oeuf entier
1 cuillère à café de liqueur (au choix)
câpres
8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
un demi sachet de levure chimique
quelques raisins secs
30 cl de vin blanc doux (type Sauternes)
6 figues violettes
1 cuillère à soupe de miel liquide
50 cl de lait entier
4 c. à soupe de cacao
3 c. à soupe de farine de maïs
2 pommes de type golden
boîte de lasagnes
Légumes asiatiques congelés
2 cuillères à café de jus de citron (en bouteille)
0,7 litre de Gin
1 paquet de levure chimique (11 gr)
quelques dés de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
poivre 5 baies (marque Ducros)
6 portions de Kiri
5 cl d'huile provenant du bocal de tomates séchées
12,5 cl lait tiède
1 pointe de piment de Cayenne
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
25 g de créme de soja vanillée
3 c. à soupe de yaourt de soja
2 sachets de Mini’s Pépites de chocolat 70 g Ker Cadélac
2 c. à café de cannelle
pignon
Colorant alimentaire
0,7 litre de vodka
5 feuilles de brick
24 ailes de poulet
6 pommes de terre de taille moyenne
150 g de saumon fumé
pain d’épices
120 g farine
500 g de farine type 45 ou 55
75 g de sucre roux
150 g de sirop de sucre
2 sachets de Mini’s Pépites à la fraise 70 g Ker Cadélac
8 tranches de pain rassis assez large (brioche ou cramique)
Pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
0,35 litre de Malibu
400 g de saumon fumé
Marinade au cumin
3 tomates
100 g de cœurs d'artichauts
Gambas crues surgelées en nombre désiré
150 ml d'eau tiède
250 g de crème de soja nature
3 c. à soupe de sucre de canne complet
8 gros marshmallows
150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis)
nouilles chinoises plates
kiwis
230 g de beurre
5 litres de jus de fruit rouge
3 cuillères à soupe de crème épaisse
20 olives dénoyautées
200 g de comté fruité (6/8 mois d'affinage)
1 yaourt nature de 125 g
Curry fort
150 ml de lait tiède
1 kg de pommes
11 g de café soluble
1 verre d'eau
8 grosses fraises
3 c. à soupe de sucre ou de cassonade
2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges)
230 g de flocons d'avoine
500 g de fruits rouges (surgelés ou non)
beurre fondu
2 cuillères à café de ras-el-hanout
1 gros melon
2 carottes râpées
Bonne huile d'olive (extra vierge première pression à froid)
1/2 litre de soupe froide Alvalle poivrons doux & épices
8 g de sel
100 g de sirop de sucre
200 ml de lait de soja à la vanille
335 g de fraises
500 g de Reines-Claudes Label Rouge
truites fumée
oeufs de poisson
Marinade à l'indienne
quelques tranches de pain aux céréales
150 g de fromage de chèvre frais
1 boîte de thon entier albacore au naturel Princes
8 à 10 feuilles de gélatine
1 sachet de levure boulangère
5 cl d'amaretto
4 c. à soupe de crème de riz
350 g de chocolat noir
1 barquette de framboises
pâte à tarte
2 poivre
230 g de sucre blanc
1 petite bouteille de tonic
3 cuillères à café de curry madras
70 g de mimolette
2 cuillères à soupe sucre en poudre
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
350 g de pommes de terre à purée cuites
1 pot de moules à la catalane (en supermarché)
40 cl de crème fraîche liquide
350 g de purée de marrons non sucrée
3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe
35 cl de créme fraîche
30 cl d’eau
crême fraîche semi-épaisse
steaks hachés
5 baies
190 g de sucre roux
½ citron
250 g de tomates cerise
100 g de lardons allumettes
poivre de Setchuan
1 bonne pincée de cumin
2 cuillères à soupe de persil plat haché fin
1 brique de 20 cl de sauce tomate cuisinée (ou de gazpacho traditionnel en brique)
50 cl de crème fraîche liquide entière
150 g de chocolat (fondant très fin)
400 g de cocktail de fruits rouges et fruits de la forêt Toupargel
Verveine fraîche ou verveine séchée
oignon rouge
1 cuillère à soupe de vanille liquide
½ litre de jus de raisin
10 tranches fines de coppa
jus d'un demi citron
2 cuillères à café de cumin en grain
1 oignon nouveau
Huile de pépin de raisins
400 g de framboises surgelées
des perles décoratives
100 g de sucre candi
6 figues fraîches
tranches de cheddar
vinaigre de vin ou vinaigre de groseilles
100 g de chocolat au lait
1 petite poire
1 pointe de piment en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 beau melon
2 ou 3 pincées de paprika (facultatif)
10 g d'huile d'olive
30 g de cacao (de préférence non sucré et amer)
5 cl de crème de balsamique
100 g de sucre cristallisé
4 pommes Granny Smith
citrons confits
Poivron rouge et olives noires (pour la déco)
1 petite banane
cure-dents
Marinade à l'asiatique
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 boules de mozzarella
5 cuillères à soupe de chapelure fine
80 g de beurre de cacao Mycryo
20 biscuits à la cuiller
200 g d'amandes en poudre
75 g de beurre très frais
40 cl de crème liquide
1 grappe de raisin blanc et 1 de noir
citron selon les goûts
riz complet
60 g de noix pilées
2 cl de sirop de coco
200 g de Gruyère France
1/4 de cuillère à café de sel
1 bouquet de basilic
De l'huile pour la friture
A défaut, biscuits apéritifs
1 paquet de biscuits roses de reims
4 c. à soupe de rhum
4 blancs
70 g de beurre à température ambiante
10 gouttes de colorants alimentaires rose ou rouge
oranges
3 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de miel
100 g de thon au naturel
60 g de chapelure
180 g de thon en boîte égoutté
320 g de farine
25 cl de champagne rosé
160 g de poudre d'amandes
une vingtaine de carambars
1 l de Cidre d’Automne
pincée de Ras el Hanout
ail et fines herbes
huile d'olive fruitée
340 g de chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)
3 cl de rhum
120 ml de crème fraîche
100 g de gruyère en petits dés
un peu d'huile d'olive
60 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de basilic frais finement ciselé
130 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de beurre
50 g de beurre fondu et 20 g pour le moule
80 g de crème épaisse
1 c. à café de beurre et de farine pour les moules
200 g de chocolat noir à pâtissier
feuilles de laurier
café de gingembre en poudre
feuille de basilic frais
1 orange sanguine
150 g de jambon blanc
1 trait de citron
100 ml de lait
100 g de fromage ossau-iraty râpé (fromage de brebis basque)
8 tranches de pain de mie
50 g d'oignons hachés
320 g de concentré de tomate
1 fève
200 g de crème
une dizaine de daim
25 cl de lait demi écrémé
3 œufs moyens
café de cumin
brin de ciboulette fraîche
90 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de gel d'aloe vera
1 rouleau de pâte feuilletée achetée en grande surface
Marinade à la provençale
40 g d'olives noires dénoyautées
oeufs de lump rouges
6 beaux mini croissants
3 cuillères à soupe de tomates séchées et conservées à l'huile
8 feuilles de gélatine
1 couronne
1 c. à soupe d'extrait de café liquide
120 g de beurre doux
2 jaunes
150 g de sucre blond de canne
piment (doux ou fort selon goût)
1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille
6 saucisses de strasbourg
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (thym, romarin, origan...)
100 g de lardon allumette
40 g de chorizo
mayonnaise maison
3 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de basilic ciselé
40 cl de crème liquide entière très froide
100g de biscuits roses de Reims
40 g de chocolat noir pâtissier
130 g riz rond
1/2 c. à café d’extrait de vanille
1 boîte de lentille cuisinées
(surimi, crevettes décortiquées, moules, noix de st jacques, encornets... au choix, selon les goûts)
Sirop de grenadine
des amandes entières émondées
80 g de fromage râpé
2 pâtes feuilletées
350 g de St-Môret
70g de beurre Fondu
parfum vanille ou citron
15 g de cacao en poudre non-sucré
100 g sucre en poudre
une poignée de cranberries séchées
rouleau de pâte feuilletée
aneth fraîche
60ml de porto
1 jaune d'oeuf mélangé à 1 goutte de lait pour la dorure
230 g de sucre en poudre
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
400 g de saucisses
1/3 pot de mascarpone
1/2 Camembert CŒUR DE LION
1 pamplemousse bio ou non traité
80 g de beurre de cacahuètes croquant
1 sachet sucre vanillé
4 tranches épaisses de brioche
pommes de terre nouvelles
crème fraîche 15 %
1 kg de noisette émondées
15ml de rhum
4 feuilles de bricks
300g de farine
220 g farine
Un demi ananas
4 crêpes de sarrasin (maison ou pas)
1/2 sachet de roquette
15 g de pignons de pin
200 g de biscuits à la cuiller
200ml de crème liquide
125 g de beurre doux ramolli
½ c. à café de levure chimique.
6 prunes
1 douzaine de fraises
poivron rouge mariné (en conserve)
Parmesan (éventuellement du basilic)
farine de sarrasin
chapelure fine pour la déco
800 g de sucre
15ml de pamplemousse
8 pruneaux
125 g de fromage blanc
10 tranches de lard fumé assez fines
3 cuillères à soupe de fromage frais
3 cuillères à soupe de lait
1/4 de litre d’eau
400g de fraises
un peu de lait écrémé
300 g de farine de blé
500 g de fromage frais type Saint-Môret®
1 douzaine de framboises
farine de froment
20 cl de jus de pomme pur et naturel
15ml de citron
4 tranches de lard
20 g de levure chimique
100 g de figues séchées
20 grosses crevettes crues décortiquées
1/2 bouquet d'aneth fraîche
2 cuillères à café d'huile d'olive
170 g de sucre semoule
100g de sucre
des restes d'un gâteau aux fruits
75 g de farine de noisettes
2 petites tranches de saumon fumé
30 à 40g de beurre Bordier au yuzu
plaque de lasagnes pré cuites
saumons sauvage
eau – moitié lait
crevettes grises congelées
4 bananes
10ml de grenadine
75 g de fromage de chèvre
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 paquet de crackers au goût pizza
1 cuillères à soupe de jus de citron
2 pincés d'herbe de Provence
1 kg de pommes de terre grossièrement hachées
100 g de noix hachées
2 cs de sucre canne
5 c. à soupe de poudre de custard
90 cl de lait
1 petit concombre
bonnes poignées de fromage râpé
Romarin
huile tournesol
céleri blanc
130 g de cassonade
1 gousse de cardamome
8 feuilles de menthe
quelques brins de persil
2/3 aubergines
1 paquet de cacahuètes grillées à sec
20 petits cubes de féta
125 g de bâtonnets de lard fumé
Quelques fruit de votre choix
4 c. à soupe de sucre en poudre
3 à 4 pommes (selon leur grosseur)
2 c. à soupe de persil haché
verveine
feta
20ml de rhum overproof
1 poignée de pignons de pin
1 pâte à pizza toute prête ou maison
1 paquet de fromage de chèvre frais
1 boîte d’œufs de caille
2 belles poignée de gruyère râpé
100 g de chocolat à croquer
2cs de confiture de rose
1 c. à café d'essence de vanille
15 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
40 g de pignons de pin
noisette de beurre
jambon blanc
Poivre de cayenne
1/2 cuillère à café de cannelle
5ml de dry sherry
50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
8 figues
5 olives noires
60 g de Wyke Farms Cheddar
800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur)
50 g d’écorce d’orange confite
poulet de Bresse
champignon émincés
fromage râpé type emmental
1/2 cuillère à café de bicarbonate
15ml de liqueur velvet falernum
un peu d'origan
2 grosses gousses d’ail hachées
8 cuillères à café de miel de fleurs
100 g de chapelure
5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
confiture de fruits du commerce au choix
4 belles oranges sanguines
plusieurs Petits Beurre
4 petits suisses natures non sucrés
épinard surgelés en branche
feuille de laurier
5ml de jus de yuzu
Pour environ 30 à 40 petits sablés
1 cuillère à soupe de thym séché
1/2 l d’huile de friture
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 grosse noisette de beurre
50 cl environ de lait
30 cl de crème liquide entière
150 g de cerneaux de noix
8 cuillères à soupe de confiture
boule de mozzarella
lait concenté non sucré
40 g de lait écrémé en poudre
20ml de jus de citron vert
80 g de parmesan râpé
50 g de chair de crabe en conserve
4 tranches de jambon de pays (speck pour moi)
12 grosses olives Gordal d’Espagne
5 amandes de mer
125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé)
190 g de sucre
4 ou 5 pommes (jonagold ou golden)
4 cuillères à café de riz soufflé au chocolat
crème
240 g de farine complète
15ml de chartreuse verte
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
jus d'1/2 citron vert
8 cuillères à café de fromage de chèvre frais
200 g de fromage de chèvre frais (doux pour les enfants) ou de fromage blanc
100 g de noix de Saint Jacques (sans le corail)
25 cl de lait bouillant
1 verre à liqueur de kirsch (facultatif)
zeste de 2 citrons verts
40 g de sucre semoule
1 c. à café bombée d'agar-agar en poudre
2 kg d'oranges sanguines
épice au choix
Menthe fraiche
75 g de Roquefort
400 g de poireaux (ou environ 4 blancs de poireau)
1/2 botte de ciboulette
185 g de gruyère râpé
1 sachet d'abricots moelleux
1 boîte de pesto tout prêt
Le zeste d’1/2 citron vert + son jus
5 cl de jus de citron + le zeste de 1/2 citron
noisettes de beurre
120 g de poudre d'amandes
1 c. à soupe de cassonade
1/2 plaque de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
300 g de sucre glace
cuillères à soupe de tapioca (express)
paupiettes de veau
75 g de tahinés
1 bouteille de Champagne
25 de Gruyère râpé
200 g de tomates cerises
300 g d’épinards cuits et hachés
10 tranches fines de lard fumé
Une pincée de piment doux
100 g de petits pois (cuits)
5 cl de jus d'orange + le zeste de 1/2 orange
600 g de lait
4 blancs d'oeuf
1 l de lait écrémé
240 g de blancs d'œufs
champignon de Paris coupés
riz thaï parfumé
Confisuc
Sésame
1 louche de triple sec (exemple : Cointreau)
25 ml d'huile de tournesol
70 g de Comté râpé
5 cl de vinaigre balsamique
200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
20 petites piques en bois
Huile d’olive, sel, poivre du moulin
100 g de pois chiches (cuits)
5 cl de jus de pamplemousse + le zeste de 1/2 pamplemousse
100 g chocolat blanc
3 yaourts brassés à la grecque 0%
4 belles pommes
1 c. à soupe de pâte de pistaches
Vin rouge (plutôt puissant)
saucisses parfumées
1 kg de physalis
65 g de farine
70 g de bacon coupé en allumettes
6 œufs de cailles
250 g de farine de pois chiches
4 salsifis
2 tranches de pain de mie
60 g de Maïzena
140 g de sucre
1 c. à soupe de sucre glace
4 belles poires
1 poignée de pistaches non salées concassées
Olive verte
mortadelle à la cannelle
angéliques
750 g de sucre
1 l de rhum blanc
Sel et mélange 5 baies
18 copeaux de foie gras
300 g de topinambour
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
biscuits à la cuillère
1/2 pomme
500 g de cerneaux de noix
4 abricots bien mûrs
250 g de noix du jardin
1 peu de miel
branches de persil
Coriandre et menthe fraîches
agar-agar
2.5 kg de baies de sureau
1 l de jus de banane
180 g de thon
20 g de miel
30 g de beurre (ou margarine)
1 boite de thon au naturel de 150 g
1 panais
1 poignée de feuilles de menthe
suprêmes de pamplemousse et d'orange
10 framboises
3 c. à soupe d’eau de rose
1 pêche blanche
250 g de raisins secs
75 g de chocolat noir
verre d'eau
Sauce nuoc mam (voir préparation)
12 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise
1.5 kg de sucre à confiture
1 l de jus de mangue
1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
300 g de pommes de terre à chair rosée
1 cuillère à soupe de zaatar
1 étoile de badiane
1 yaourt à la framboise 0%
20 feuilles de filo
1/2 c. à café de thé vert Matcha
6 c. à soupe de rhum ambré
12 à 16 abricots
ris de veau
Noix de coco rapée
60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
1 cuillère à café de mélange 4 épices (ou d'épices à pain d'épices)
325 g de miel
3 blancs d'oeufs battus en neige
une dizaine d’olives noires dénoyautées
6 jeunes pousses d’endives Perle du Nord spéciales apéritif.
1 cuillère à café de poivre noir
1 crêpe dentelle
1 verre de miel liquide
8 g d’édulcorant liquide
125 g de beurre allégé
1 c. à soupe de miel toutes fleurs ou acacia
sauté de porc ou 6 échines (coupées en morceaux)
Riz soufflé
1 l de jus d'orange
90 g d'emmental râpé
300 g de bloc de foie gras ou mousse de foie gras
un bloc de foie gras cuit de 150 g
80 g de fromage(choisir bleu ou comté ou gruyère ou chèvre)
1 paquet de crackers
1 petit bloc de foie gras de canard
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillère(s) à café de jus de citron
250 g de pain d'épices
30 g d’écorce d’orange confite
100 g de créme liquide allégée à 3% de MG
1 c. à soupe d'huile d'olive
poivrons rouges
Noisette entières
Caramel
1 verre de sucre de canne
Confiture de figues maison
environ 200 ml de crème fleurette bien froide
60 g de jambon coupés en petits dés
1 petit bocal de tomates séchées
Une dizaine d’abricots secs
1/2 pot de féta
2 goutte(s) de tabasco
250 g de crème fraîche
2 c.à soupe de sucre poudre
30 g de fécule de maïs ou maïzena
5 c. à soupe de Canderel
1 ananas frais
pommes de terre roses environ
Extrait d'amande amère
4 c. à soupe de vanille liquide
2 pincées d'herbes de Provence
140 g de farine tamisée
14 cl de lait
100 g de mozzarella en barre
Une dizaine de spéculos
2 saucisses
2 c.à soupe de crème fraiche épaisse
le zeste d’un citron
350 g de mascarpone
paquet de champignon noir
Orange
500 g d' orange amère (à grosse écorce)
100g de chocolat blanc
150 g de parmesan
2 cuillères à café rases de curry
3 blancs d'oeufs (105 g)
6 cl d'huile tournesol
100 g de Bresse Bleu
300 g de grosses crevettes crues décortiquées
25 cl jus de citron
2 c. à soupe de fromage blanc light
1/4 de botte de basilic
3 c. à soupe de miel liquide
paquet de nouilles chinoises
merguez
Arachide caramélisées
kg de jus d'orange
30 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café bombée de graines de carvi
100 g de chèvre
1 cuillère à soupe d’origan
3 filets de poulet
3 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillère(s) à soupe de rhum
30 cl de créme liquide allégée
40 g de poudre d’amandes
1 boite (397 g) de lait concentré sucré
bouteille de soja
saucisses fumées
crème de soja
Café fort
3 kg de sucre
10 feuilles de gélatine
1 carotte râpée (100 g)
1 bloc de foie gras
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
¼ de bouquet de persil plat
1 petite gousse d'ail
15 g de beurre doux (+ 10 g pour les moules)
50 g de sucre semoule
le jus d’une demi-orange
7 cl d’eau
400 g d’oignons
cuillère à soupe de nuoc mam
saucisses de Strasbourg
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
7 oeufs
2 bonbons au réglisse
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
60 g d'emmental râpé
4 cuillères à café de confiture de figue
1 pot de tapenadine
6 tomates cerises
Panko ou chapelure classique
1 pincée de piment en poudre
35 cl. de crème pâtissière
150 g de sucre en poudre (+ 10 à 20 g pour les moules)
du Van Houten en poudre
1 pot de marmelade d’orange light
240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%
400 g de d’oignons surgelés
filet d'eau
huile végétale de votre choix
pain de campagne rassis
100g de framboises surgelées
16 filets d'anchois à l'huile
20 pruneaux dénoyautés
2 dl d'huile
1 pot de confinade de tomates
3 olives vertes
20 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de nuoc-mam
20 cl. de crème fraiche fleurette
70 g d’eau tiède
50 g de chocolat noir
4 feuilles de gélatine
120 g de chocolat à fondre
300 g de fonds d’artichauts
piments verts (ou moins si vous n'aimez pas épicé)
vinaigre de vin
500 g de beurre
25g de sucre
2 cuillères à soupe de câpres
140 g de foie gras de canard mi-cuit
1 verre de vin blanc sec
1 œuf pour la dorure
3 olives noires
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
1 pincée de curry en poudre
35 cl. de mousse au chocolat
35 g de noix de coco râpée
125 de chocolat noir pâtissier
350 g de palets au chocolat à 64%
4 feuilles de menthe
30 g de basilic
saucisses
miel (accacia par exemple)
tomates en petit morceaux
1.5 l de lait
15cl de rhum
1 paquet de 6 ou 8 saucisses knackis
100 g de magret de canard fumé
10 saucisses knackis
100 g de fines tranches de lard fumé
6 mini boules de mozzarelle
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuillère à café de persil ciselé
20 gr. de chocolat en copeaux
750 g de crème fleurette
2 c. à soupe de farine
6 poires
80 g de griottes en bocal
2 c. à soupe de sucre roux
tomate en dés
oignons rouges émincés
50cl de jus d'ananas
500 g de pois chiches secs
150 g de gruyère (facultatif)
200 g d'oignons
2 belles branches de basilic effeuillées
15 cerneaux de noix
Sauce pour nems
20 gr. de noix de coco râpée
425 g de chocolat noir mi-amer
18 c. à soupe de sucre
1/2 litre d'eau
24 biscuits à la cuillère
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
maïs en conserve
laitue en lanière
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou sucre vanillé
15 g de beurre (pour graisser le gaufrier)
5 cs. de sirop de fraise
150 g de lardons
4 gousses d'ail haché
50 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de thym séché
12 tranches fines de jambon sec
biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison).
18 c. à soupe de lait
1 branche de thym
20 cl de crème fleurette
cuillères à café de curcuma
haricot rouge en conserve
5 cl de crème (allégée si on veut)
600 g de raisin vert (du jardin !)
25 cl de yaourt
jus de 1 citron
3 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de pignons torréfiés
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 rouleau de pâte feuilleté
120 g de crème fleurette
1 boîte de fruits au sirop
8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
60 g de beurre à température
branches de thym
200 g de sucre gélifiant à confiture
8 cl de jus de fruits exotiques
3 cuillères à café de levure
1 pincée de piment de Cayenne
50 g de graines de sésame
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan
120 g de St Marcellin
6 petites tomates
le jus d'un citron
175 g de chocolat de couverture blanc
18 c. à soupe d'huile
400 cl de glace à la vanille Bourbon
60 g de pistaches émondées non salées
150 g de blancs d'œufs à température ambiante
Cheddar râpé
1 pincée de cumin
1 rondelle de citron jaune
250 g de morue (dessalée)
1 cuillère à café de thym
1 chèvre sec
1 oeuf entier + 1 jaune
250 g de palets bretons
4 grappes de groseilles
8 belles poires
20 g de chocolat amer en poudre
cuillère à café d'Huile d'olive
boeuf émincé
500 g de beurre demi-sel
1 cl de sirop de sucre de canne
2 pâtes brisées
sauce au yaourt
1 piment oiseau
200 g de poireaux
1,5 tasse de farine (1 tasse = 25 cl)
3 cuillère à soupe de rhum
60 g de beurre fondu
75 cl de vin rouge
Colorant rouge en poudre
yaourt à la grecque
1 pincée de vanille
500 g de petits champignons de Paris
1 morceau de parmesan (parmigiano reggiano) de 150 g
Piment d'Espelette en poudre
1/2 piment antillais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide
1/4 cuillère à café de muscade
1 pincée de paprika
24 biscuits à la cuiller
1/2 c. à café rase de levure
100 g de fromage frais
1 orange non-traitée
Colorant jaune en poudre
pommes de terre de bonne taille
Pour la sauce :
100 g de feta
1 verre (18 cl) de lait
20 crevettes
du persil frais
3 tiges de rhubarbe
2 tasses de comté râpé
20 cl de crème liquide froide
15 g de cacao en poudre
2 blancs d'oeuf
8 Carambars au caramel
2 bâtons de cannelle
250 g de chocolat noir dessert 70%
saucisses de porc
cornichons croquants
4 cuillères à café de miel
4 cl de liqueur de café
50 g de dés de dinde fumée
1 verre d'huile
125g de farine
1 cuillère à café d'herbes de Provence
400 g de thon
3 cuillères à soupe d’eau
225 g de sucre semoule
100 cl d’eau
25 cl de créme épaisse
300 g de crème liquide
oignon haché
Harissa
2 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème allégée
75 g de fromage râpé
un peu de beurre fondu
150 g de blanc d'œuf
12 gambas ou crevettes roses
2 poireaux
un peu de lait
60 g d'amandes+10 amandes entières
3 c. à soupe bien bombées de Canderel
12 sablés ou palets bretons
1 belle pincée de cannelle
Crème de citron ou Lemon curd
pincée de muscade
pêche au sirop
Piment (suivant goût)
1/4 huile de tournesol
2 cl de crème fraîche liquide
75 g de jambon en allumettes
2 petites boîtes de sardines à l'huile
Zeste et jus d’un demi citron
pavot bleu
4 cuillère(s) à soupe de café soluble
25 g d'abricots secs
les blancs de 3 œufs
chantilly
2 clous de girofle
cuillère à café de moutarde forte
3 cl de rhum Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre bleu indigo
1 cuillère à soupe de sésame grillé
25 g de beurre
50 g de grains de café en chocolat
1 gros abricot
le contenu d’une gousse de vanille
noix de coco
5 feuilles de menthe
1 c. à café de fleur d’oranger
Riz (un petit verre à moutarde)
riz rond
2 gouttes d' huile essentielle de citron alimentaire (ou zeste de citron)
3 cl de rhum vieux Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune citron
le jus d'1/2 citron vert
15 g d'huile de sésame
100 cl de lait
15 g de levure
100 g de beurre allégé
mangue
1 pincée de cardamome en poudre
6 à 8 œufs
saucisses de Toulouse
cantal râpé
1 cl de liqueur d'orange Cointreau
120 g de fraine
0,5 l de lait
1 fromage de chèvre frais (style "P'tit Billy")
1/2 verre de cidre
100 g de tapenade
400 g de beurre
1 c. à café de cacao amer en poudre
ananas
450 g de fraises des bois
200ml de glace fruits de la passion
poivrons
spaghetti
1.5 cl de jus de citron vert
noix de muscade
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 brins de coriandre
Concentré de tomate ou bien quelques tomates confites
300 g de pommes
100 g de ricotta
kiwi
200 g de mascarpone
200g de chocolat
grande boîte de tomate pelée au jus
pâte feuilletée (ou brisée)
1.5 cl de sirop d'orgeat
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle)
50 g de Roquefort
2 cuillères à café rases de concentré de tomates
30 brins de ciboulette
2 pincées de chili en poudre (ou épices mexicaines)
200 g de lardons
Quelques olives noires dénoyautées
1 bol de farine
poire (1 pour 2 personnes) selon la taille
25 g de chocolat riche en cacao
mélange exotique
petite boîte de concentré de tomate
saint-nectaire
cébettes
5 cl de tequila
2 cuillères à café de basilic déshydraté
180 g farine
2 tortillas de blé ou de maïs
1 poireau
Petits moules (exemple : plaque de 50 petits moules en silicone)
1 bol d'eau bouillante
spéculoos
25 g de pistaches mondées
quelques framboises
10cl d’eau
arachide
3 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
75 g de petits cubes de volailles sous vide
1 cuillère à café sucre
150 g de fromage frais
1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives
1 pain Caviar (rond)
mascarpone
1/2 citron non traité
75 g de beurre allégé
12 tranches de brioche
40g de noix de coco râpée
citrons (jus)
6 g de levure (1/2 sachet)
2 cl de jus de citrons vert
1 tranche de jambon assez longue d'épaisseur moyenne
1 pincée d'ail déshydraté
1 cuillère à café sel
6 tomates confites égouttées et émincées
250 g de betteraves rouges cuites
2 œufs durs
6 blancs d oeufs
150 g de chocolat noir
1/2 c. à café d'essence de vanille
¼ paquet de levure chimique
95 g de sucre
4 pommes grosses pommes bio
cailles
cresson
2 pincées de fleurs de sel de Guérande
1.5 cl de vodka
fromage à tartiner style tartare ou boursin
4 à 5 olives noires hachées finement
65 g de beurre fondu
1/4 de piment antillais épépiné et émincé
4 fraises
Des cornichons
cacao amer
30 g d’amandes effilées
poires
Ratatouille
1.5 cl de gin
olives, cornichons ou autre garniture(facultatif)
120 ml de lait
huile des tomates confites
½ oignon rouge
100 g de langue de bœuf cuite
2 petites pincées de sel
500 g de pâte feuilletée
1 c. à soupe de thé matcha
95 g de beurre
1 poignée de flocons 5 céréales toastés
quinoa
pâtes déjà cuites
130 g de noix de coco rapée
1.5 cl de rhum blanc
1 cuillère à café de basilic haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 gros œufs (ou 3)
pluches de coriandre
1 yaourt grec
200 g de jambon cuit (talon)
500 ml de lait
1/4 de litre de lait
1 sachet de thé vert
50 cl de glace à la vanille
200 ml de cidre
cube
dés de jambon
1.5 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
125 ml d'eau
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
3 tours de poivre
100 g de spaghettis crus
Tabasco, sel, poivre
100-150 g de beurre ou de margarine à 10%
2 kg de pommes Golden
100 ml de crème liquide
un sachet de sucre vanillé
¼ citron jaune
250 g de chocolat à pâtisser
1 c.à soupe de fécule de maïs ou d'arrow-root
épices et noix de muscade
bouillon de veau
100 g de boudoirs écrasé
1.5 cl de tequila
1 gros œuf (ou 2 petits)
1 petit bocal de filet d'anchois
1 escalope de poulet
80 ml de lait
2 filets d'anchois en boîte
4 carrés de chocolat
un carré de chocolat
3 feuilles de verveine
120 g de beurre + 40 g pour les moules
1/2 c.à café de gingembre en poudre
poignée de raisins secs
ananas frais
100 g de noix de coco
700 g de farine
1 cl de jus de citrons
70 g de comté vieux
150 g de ricotta
1/2 oignons
20 g de pignons de pin
1 tube de Parfait
20 cl d’eau (soit 1 verre)
1 l de crème glacée à la vanille
5 g de mascarpone
250 g de sucre semoule
1/2 c. à café de cannelle
demi de Ratafia
verre de vin blanc
oignon (rouge de préférence)
42 g de levure de boulanger
3 cl de cola (coca cola, pepsi)
200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés
1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
125 g de mousse de foie gras
1 cuillère à café tapenade
120 g de fourme de Montbrison
100 g d’emmental râpé minute
2 petites salades sucrine
Cannelle moulue
4 pommes (à bonne tenue à la cuisson, type golden)
cacao
Canderel pour édulcorer le thé : selon votre goût
120 g de maïzena
1 l de lait de riz bio
150 g de chocolat amer à cuire
3 cl de curaçao bleu
130 g de thon égoutté
300 g de st-môret
20 cl de crème
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 paquet de tuiles au paprika
20 cl de sirop aux cerises
1 c. à soupe de zeste râpé de citron non traité
500 g de farine banche (ou de la farine tout usage sans gluten)
feuilles de blette
butternut
150 g de chocolat au lait
2 cl de jus de citrons
8 cl d'huile d'olive
2 petites pommes
5 brins de ciboulette
Un bouquet de persil
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1 beau blanc de poulet
50 g de raisins secs
36 biscuits à la cuillère (italien)
1 c. à soupe de zeste râpé d'orange non traitée
6 petits œufs bio
verre de lentille
130 g de beurre ramolli
4 cl Vodka Russian Standard
1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
50 g de foie gras mi-cuit
1 cuillère à soupe de persillade
1 ou 2 c. à soupe d'eau
une demi c. à café de sel
petites étoiles sucrées alimentaires
4 c. à soupe de sucre
miel liquide
tomme
1 cuillère à soupe de mandarine confits
7 cl Jus de tomate
carré de 300 g de pâte feuilletée
1 cuillère à café de baies roses
1 petite boîte de concentré de tomates
Mini-caissettes
16 crevettes cuites décortiquées
50g de parmesan
100 g de fécule de pommes-de-terre ou de maïzena
un demi litre de lait
1 jaune d'oeuf pour dorer
4 c. à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cl Jus de citron
250 g de saumon fumé
1 cuillère à café de graines de sésame doré
70 ml d'huile
Moule mini-cupcakes
Cassonade en poudre
2 cuillère à soupe de pignons de pin
2 concombres
75 cl de lait
50g de beurre
4 feuilles de brick
100 g de beurre ramolli (10 secondes au four à micro-ondes)
1 sachet de sucre vanilles
gingembre moulu
80 g de cacao en poudre
30gr sucre en poudre
3 cl Sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de noix, noisettes, amandes
Poche à douille
4 cuillères à soupe bombées de chapelure
150 g de beurre BIO mou
sauce Caesar
200 ml de crème fraîche épaisse
3 c. à soupe de maïzena
5 c. à soupe de rhum
1 banane pas trop mûre
3 c. à soupe de créme fraîche liquide
2 cl de liqueur de Mandarine Impériale
50 gr de farine
1 pincée de sel de céleri
12 crevettes royales crues
240 g de miettes de crabe au naturel
1 paquet de crackers ronds
6 feuilles de brick
200 g de farine BIO
1 belle betterave rouge
1 botte de ciboulette fraîche
1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
450 g de sucre roux
1/2 mangue
2 pincées de vanille en poudre
1 c.à soupe de poudre d'amande
châtaigne
eau chaude
175 gr de fruits confits
1 trait de tabasco
250 g de purée de pommes de terre
3 cuillères à soupe d'huile neutre
2 belles échalotes
1 concombre (pas trop gros)
8 tranches de bacon
200 g de parmesan IGP (non râpé)
1 oignon blanc
le jus d'un citron non traité
3 tasses de lait
150 ml d'eau
30 g de vergoise brune
2 tranches d’ananas
abricots secs
100 gr de miel
4 cl de whisky irlandais
3 fromages Vache qui rit
le jus d'un citron vert
125 g de fromage frais type Philadelphia
2 oeufs BIO
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 tasse de compote de rhubarbe
quelques gouttes de vinaigre (important)
30 g de raisins secs noirs
100 g farine
2 escalopes fines (veau, dinde ou poulet)
tranche de mozzarella (selon le goût)
foie gras de 500-700 g
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
6 tranches de fromage à raclette
Quelques branches de thym frais (du potager)
1 c. à soupe de rhum
350 g de beurre demi-sel
4 boules de glace passion
zeste de citron
4 ou 5 tranches de pain d'épices (rassis si possible)
verre de lait
champignon frais
sucre blanc en poudre
Sucre (même poids que les fruits)
75 gr de noisettes
5 cl de crème fraîche
15 g de fromage râpé
gingembre râpé selon votre goût
12 cl de crème liquide entière
12 tomates cerise
Un peu de fleur de sel pour la fin
1/2 fève tonka
1 c. à café de miel
200 g chocolat pâtissier
1/2 pomme pour le décor
pépites de chocolat ( c'est chacun selon )
3 c. à soupe de farine
oignon émincé
20 cl d' eau
75 gr d'amandes
10 cl de café
Une pincée de paprika
des tranches de citron vert pour servir
4 cl de lait
50 g de fromage aux fines herbes
1 munster (ou reblochon ou fromage à raclette...)
2 plaques en silicone (d'environ 30 mini cannelés chacune)
2 c. à soupe bombées de Maïzena
crème ou de glace
125 g de framboises (fraîches ou surgelées)
10 cl d'eau chaude
125 ml lait
onglet de veau coupé en deux et ouvert
Thym (frais ou séché)
25 gr de cacao
2 cl de triple sec
1 courgette moyenne
bain de friture
1/2 camembert
2 olives
3 oeufs entiers + 1 jaune
5 jaunes d'oeuf
160 g de beurre
200 g de fromage blanc à 20 % de MG
1 sachet de levure du boulanger sèche
30 g sucre
cuillères à café de fond de veau
persil plat
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 cl de jus de cranberry
12 feuilles de menthe
de la ciboulette,de l'ail semoule
220 g de haché de bœuf
250 g de petits champignons de Paris frais
1 tomate sechée
1 paquet de levure de boulanger déshydratée (Briochin)
1 tranche de foie gras d'1/2 cm
6 c. à soupe de cassonade
30 g de levure de boulanger
4 à 5 c. à soupe de sucre ou édulcorant
600 g de farine
20 g farine
cuillère à café de farine
merlu
200 g de beurre ou de margarine
120 gr de sucre
1 cl de jus de citron vert
80 g de feta
1 pot de tarama
1 petite gousse d'échalote
du persil (moi, j'utilise du surgelé ciselé)
15 g de jambon
3 cuillères à soupe d'eau tiède
Confiture de framboises
200 ml de lait de coco
1 boîte de lait concentré non sucré
150 g de farine fluide
10 biscuits à la cuiller (environ 60 g)
2 c. à soupe de sucre blanc
40 g sucre
pincées de quatre-épices
portion de potiron (environ 1 kg)
110 gr de farine
6 cl de cachaça
1/4 d'oignon
250 g farine T45 (farine sans grumeaux)
1 verre de lait tiède
12 crevettes crues
80 g de noix de coco râpée
1 c. à café d'extrait de vanille
50 cl de crème liquide fleurette
un peu de liqueur de framboises (facultatif)
120 g de sucre vergeoise (cassonade)
10 cl créme liquide
pincées de cannelle en poudre
bouillon de poule dégraissé
40 g de noisettes en poudre
250 gr de mascarpone
2 petits pots de tapenade verte ou noire
2 cuillères à soupe de crème
200 g de beurre doux
Noisettes grillées
1 verre de porto
200 g de sucre fin à pâtisserie
feuilles de menthe pour décorer (facultatif)
125 g de créme liquide
gouttes d'extrait de vanille
lardons allumettes
100 gr de chocolat
2 cl de rhum ambré
8 châtaignes décortiquées et cuites
1/2 grosse carotte
1 moitié de pomme Granny Smith
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
75 gr de farine
épices agrume/ gingembre
50 ml de maïzena
1 pointe de colorant alimentaire rouge
2 poires Williams de taille moyenne
1 c. à thé de sel
20 g de sucre cassonade
pincées de graine d'anis
pâte brisée
glaçons de vin blanc sec
2 cuillères à café de cannelle moulu
12 cl de jus d'ananas
4 wraps (sorte de fajitas vendues au rayon mexicain des supermarchés)
90 g de beurre ramolli
1/2 tomate
Quelques brins d'aneth (du surgelé fera l'affaire)
1 verre de lait (25 cl)
50 gr de beurre (au choix doux ou demi-sel en fonction des goûts pour le sel)
3 Rigottes de Condrieu AOC
50 ml de sucre glace
700 g de fraises
250 g de gingembre vert
1 oeuf + 2 jaunes + 3 blancs
15 g de thé vert
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 cl de lait de coco
6 portions de fromage frais ail et fines herbes
40 g à 50 g de parmesan moulu
7 petites tomates séchées
Un peu de ciboulette hachée (idem)
250 g de miel
50 gr de gorgonzola
1 mini concombre
300 g de biscuit à la cuillère
50 ml de chocolat vanhouten
200 g de coulis de fraises
400 g de sucre
250 g de margarine allégée spéciale cuisson
pâtes de riz
porc en morceaux
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1 cuillère à café de cacao
3 litres de vin rouge
6 tranches de blanc de poulet
tomates cerises
Persil ou menthe haché
Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle...
50 gr de noix hachées
4 radis roses
600 ml de lait
20 cl d’eau
50 cl de crème liquide
75 g de beurre fondu + 20 g pour la plaque
20 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
épice pour poisson
figue sèches
Dragées ou plaque de chocolat
2 verres d'Armagnac
poivrons (vert, orange, jaune et/ou rouge
Huile pimentée pour pizza (facultatif)
Du film alimentaire
Un bloc de foie gras
200 g de foie gras maison
3 cuillères à soupe bombées de chapelure
4 cl de sirop de fraise ou de citron
1 briquette de crème liquide
40 g de sucre roux
100 g de pain d'épices émietté + 4 tranches
200 g de maïzena
petit morceau de gingembre
amande entières
3 cuillères à soupe de sucre roux
170 gr de coulis de framboise
salade verte
pour la sauce ciboulette
1 paquet de feuilles de briques rondes
1 bûche de chèvre cendrée
200 g de tomates cerise
1 petit pot de confit de figue
50 cl d'huile d'arachide
lait écrémé : 600 ml
3 c. à soupe de sucre en grains
6 figues fraîches (il est possible de remplacer par des morceaux de poires ou d'ananas au sirop)
1 gousse de vanille fendue en 2
bouquet de ciboulette
oeufs (fermiers de préférence)
porto blanc
1/2 levure
2 oranges
1 petite échalote hachée
1 petit fromage blanc
1/4 de cuillère à café de Cumin
1 paquet de noix de pécan
60 g de graines de sésame
Pain de mie complet au noix
maïzena : 5 c. à soupe
50 cl lait
5 cl d’eau de rose
6 pruneaux
10 cl de créme liquide allégée
crabe
quatre-épices
80 gr de sucre en poudre
1 poignée de fraises des bois
1 cuillère à soupe de ciboulette
ciboulette fraîche ou surgelé (personnellement je prends du surgelé)
1/4 de cuillère à café de muscade
1 paquet de noix de cajou
200 g de sucre pour le caramel
1 buche de chèvre pas trop fait
1 belle cuillère à soupe de ricotta
cacao en poudre non sucré : 2 c. à soupe
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
250 g de farine de sarrasin
20 de Maïzena figues
200 g de margarine allégée spéciale cuisson
cuillères à soupe d'huile
gingembre en poudre
180 gr de farine blanche
1 poignée de framboises
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/4 de cuillère à café de Piment fort
thym frais
(et cure-dents pour piquer les tomates)
50 g de noisettes/amandes/noix
1 quartier de tomate séchée
175g de sucre semoule
aspartam en poudre : 50 g
400 gr de biscuits cuillères
200 g de filet de haddock
60 g de miel
cuillère à soupe de sauce soja
Pour les sucettes (30 pièces) :
1/4 de cuillère à café de coriandre
2 à 3 tranches de jambon blanc
4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 tranches de viande des grisons
80 g de beurre demi-sel ramolli
amandes effilées grillées : quelques
250 gr de café moulu
1/2 botte d'aneth
45 g de fécule
crème fleurette
poivron
6 cuillères à soupe de crème fraîche
200 gr de chocolat noir pâtissier
8 cl de rhum blanc
1/2 cuillère à café de curcuma
100 g de cantal
1 paquet de fromage râpé
8 cuillères à soupe de sucre
400 g de cabillaud
2 kg de pommes, de préférence des golden
150 g de fraises des bois
100 gr de cacao
400 g de tofu soyeux
30 g de cacao non sucré
1 c. à soupe rase de thé vert en poudre
pomme de terre à chair farineuse (BF 15 par exemple)
haricot rouge
6 cl de jus de citrons verts (environ 2 citrons
2 cuillère à café de levure chimique
20 g de feta ou mozzarella
1 cuillère à café et demi de paprika
200 ml d'eau
Grains de sésame
8 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
50 g de sucre (seulement utile si vous prenez des pommes peu sucrées)
1/2 litre de crème UHT
300 g de chair de potimarron
225 g de sucre
250 g de farine de riz
Choisissez des allergènes
Choisissez des allergènes
arachides
blé
fruits de mer (poissons, crustacés et mollusques)
graines de sésame
lait
moutarde
noix
œufs
soya
sulfites
Choisissez la difficulté
Tout
20 Bouchées
6
Difficile
Facile
Moyenne
Très facile
Choisissez la portion
Tout
1
1 cake
1 Grand pot
1 kg
1 Pièce montée
1 Portion
1 Pot
1 sandwich
10
10 à 15 Blinis
10 Blinis
10 Bouchées
10 Feuiletés
10 Minis blinis
10 Petits choux farcis
10 Pots
10 Pots de gelée
100 g
100 Pièces
12
12 Bouchées
12 Oreillons
12 Pièces
14 Cannelés
14 madeleines
15
15 Blinis
15 Bouchées
15 Cannelés
15 Chaussons
15 Choux
15 Cookies
15 crêpes
15 Madeleines
15 Nems
15 Palets
15 Pancakes
15 Scones
15 tortillas
16 Bouchées
16 Madeleines
16 Roulés
2
2 Pots
20
20 accras
20 Bâtonnets
20 Biscuits
20 Blinis
20 Bouchées
20 Cookies
20 Crackers
20 crêpes
20 Feuilletés
20 gougères
20 Grands samoussas
20 Macarons
20 Madeleines
20 Mini sapins
20 Petits choux
20 Scones
200 Gaufrettes environ
24 Bouchées
25
25 Biscuits
25 Blinis
25 cannelés
25 Fondants
25 Gougères
25 Gros cookies
25 Petites gougères
25 Pièces
25 Tomates cerises
3
3 kg
3 Pots
30
30 à 40 Crackers
30 Biscuits
30 Blinis
30 Bouchées
30 Gâteaux
30 Gougères
30 Pièces
30 Sablés
30 Tartelettes
4
4 à 6
4 Momies
4 Pots
40 Biscuits
40 Crackers
40 Sablés
45 Crackers
5
5 kg
5 Pots
50 Petites bouchées
50 Truffes
6
6 à 8
6 Bocaux
6 Mini tourtes
6 Pots
6 sushis
60 Florentins
60 Truffes
7
8
8 Bouchées
8 Cannelés
8 Crêpes
8 Madeleines
8 Pizettes
8 Raisins
Pour 10 personnes
Pour 2 à 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour 6 personnes
Pour 8 personnes
Pour 9 personnes
Pour plus de 4 personnes
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0-15 minutes
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