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Langue de boeuf préparée à la créole
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Langue de boeuf préparée à la créole
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+ 1 heure
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Moules farcies du Marais Poitevin
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Moules farcies du Marais Poitevin
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Filet de lieu au confit de pommes du Limousin
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Lapin aux herbes et chorizo
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Lapin aux herbes et chorizo
6
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Sel, poivre
sel
1 pincée de sel
2 oeufs
3 oeufs
1 oeuf
Huile d'olive
Poivre et sel
poivre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
100 g de farine
150 g de farine
50 g de beurre
1 oignon
200 g de farine
oignon
Beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse d’ail
1 sachet de levure
1 jaune d’oeuf
100 g de beurre
1 pâte feuilletée
farine
10 cl de lait
250 g de farine
huile
1/2 sachet de levure chimique
crême fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron
100 g de sucre
1 échalote
eau
oeufs
Persil
1 gousse de vanille
30 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre
lait
gousses d'ail
100 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 pâte à pizza
2 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs
Herbes de Provence
Thym
25 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile
tomates
6 oeufs
1/2 sachet de levure
Muscade
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
oignons
2 tomates
125 g de beurre
1/2 citron
Paprika
30 g de farine
échalotes
5 oeufs
gruyère râpé
Poivre du moulin
500 g de farine
ciboulette
15 cl de lait
1 cuillère à café de sel
Glaçons
150 g de sucre
2 échalotes
1 tomate
sel, poivre du moulin
2 cuillères à soupe de sucre
gousse d'ail
1 orange
20 g de beurre
sucre
1 citron vert
Sucre glace
100 g de gruyère râpé
piment d'espelette
1/2 cuillère à café de sel
gros sel
50 g de gruyère râpé
40 g de farine
Chapelure
4 tomates
1 rouleau de pâte feuilletée
180 g de farine
1 yaourt nature
vin blanc
Basilic
80 g de beurre
50 g de sucre
1/2 l de lait
cannelle
120 g de farine
1 blanc d'oeuf
parmesan
100 g de farine de blé
lardons
Sel et poivre du moulin
1 pâte brisée
50 g de sucre en poudre
10 cl d'eau
30 cl de lait
80 g de farine
oeuf
2 carottes
75 g de beurre
Cannelle en poudre
Graines de sésame
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
60 g de beurre
sauce soja
citron
300 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de moutarde
2 oignons
7 cl de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
10 cl de vin blanc
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 poivron rouge
1 oeuf entier
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses de vanille
5 cl de vin blanc
1 cuillerée à café de sel
200 g de sucre glace
4 gros oeufs bio
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 cl de lait
escalopes de poulet
5 cl d'eau
courgettes
125 g de sucre
carottes
200 g de sucre en poudre
80 g de sucre
75 g de farine
8 cl d'huile d'olive
Jus de citron
25 cl d'eau
500 g de fraises
1 bâton de cannelle
bouillon
1 cuillère à café de paprika
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 feuille de gélatine
200 g de chocolat noir
1 noix de beurre
200 g de beurre
1 oeuf battu
10 feuilles de basilic
50 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
250 g de farine de blé
2 citrons verts
1 citron non traité
pommes de terre
250 g de mascarpone
origan
1 cuillère à soupe d'huile
50 g de maïzena
1 cuillère à café de levure
curry
130 g de farine
échalote
½ jus de citron
3 jaunes d'oeufs
100 g de beurre mou
Coriandre fraîche
2 avocats
2 poireaux
200 g de sucre
1 avocat
3 oeufs entiers
1 poivron vert
50 g de sucre glace
1 carotte
20 cl de lait
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
2 blancs d'oeufs
huile pour friture
2 pommes
1 pincée de piment d'Espelette
2 gros oeufs
riz
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de farine
120 g de sucre glace
1 concombre
1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
1 boule de mozzarella
50 g de fromage râpé
15 cl d'eau
2 pincées de sel
bouillon de volaille
1 c. à café de cannelle
3 blancs d'oeufs
pomme de terre
400 g de farine
20 cl de crème fraîche liquide
4 tranches de saumon fumé
2 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de crème fraîche
100 g de sucre glace
1 mangue
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de miel
1 jus de citron
1 gros oeuf
200 g de farine de blé
100 g de fromage râpé
Fleur de sel
1 cuillère à soupe de moutarde
1 filet d'huile d'olive
50 g de parmesan
Huile d'arachide
1 cuillère à café de cumin
2 c. à soupe de sucre
2 pâtes feuilletées
40 g de sucre
250 g de beurre
100 g de sucre roux
moutarde
100 g de saumon fumé
250 g de sucre
250 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
1 petit oignon
140 g de farine
Miel
100 g de chocolat noir
Ail
Cumin
tomate
60 g de sucre
60 g de sucre en poudre
courgette
50 g de feta
2 oranges
le jus d'un demi- citron
1 l d'eau
80 g de gruyère râpé
3 c. à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
4 gros œufs
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 concombre
3 pots de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 blancs d'oeufs
6 noix de Saint-Jacques
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème fraîche
20 cl de crème fraîche
100 g de chorizo
130 g de beurre
100 g de beurre fondu
15 g de beurre
le jus d'1/2 citron
100 g de beurre doux
gruyère
12 tomates cerises
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de curry
15 cl de crème liquide
vinaigre
1 c à café de levure
2 c. à soupe de rhum
Coriandre
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de levure chimique
3 gousses d'ail
1 c. à soupe de sucre
poivre au moulin
20 g de gruyère râpé
3 feuilles de gélatine
beurre pour le moule
crème fraîche épaisse
maïzena
poivron rouge
Glace pilée
2 poires
huile de friture
4 oeufs entiers
carotte
crème liquide
1 pincée de sel fin
1/2 cuillère à café de curry
1 courgette
mozzarella
pâte feuilletée
2 tranches de jambon blanc
1/2 botte de persil
1/2 oignon rouge
230 g de farine
7 cl d'huile d'olive
1 cuillére à soupe de persil ciselé
100 g de tomates séchées
amandes effilées
3 tomates
½ citron
12 Noix de Saint-Jacques
Piment
70 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
80 g de comté
100 g de crevettes
50 g de parmesan râpé
4 cuillerées à soupe d’huile
10 cl de crème liquide
4 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
2 bananes
poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 pincée de cannelle
1 cuillère à café de sucre
100 g de fromage frais
6 jaunes d'oeufs
25 g de beurre
35 g de farine
1 noisette de beurre
Huile pour la friture
20 g de pignons de pin
3 gros œufs
100 g d'emmental râpé
1 bouquet de persil
15 cl d’huile d’olive
100 g de poudre d'amandes
1 pamplemousse
3 c. à soupe de sucre
2 feuilles de gélatine
200 g de saumon fumé
1/2 courgette
½ sachet de levure chimique
3 à 4 œufs (selon la grosseur)
80 g de gruyère
1 cuillerée à soupe d’huile
parmesan râpé
30 g de Parmesan
1 clou de girofle
70 g de sucre en poudre
100 g de comté râpé
100 g de dés de jambon
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
50 g de cassonade
céleri
1 c.à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
2 courgettes
1 dose de safran
70 g de beurre
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
huile végétale
250 g de ricotta
20 cl de crème liquide
10 cl de crème fraîche liquide
concombre
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 pomme granny smith
raisins secs
3 c. à soupe de lait
1/2 paquet de levure
Aneth
250 g de saumon
1 pincée de curry
200 g de chocolat
1 oignon moyen
Sauce soja sucrée
baies-roses
4 abricots
1 l de lait entier
250 ml d’eau
75 g de farine de blé
6 cl d'huile d'olive
120 g de beurre
100 g de fromage de chèvre frais
350 g de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 c. à café de cannelle en poudre
100 g de comté
100 g d’amandes
50 g d'olives vertes
½ cuillère à café de sel
60 g de beurre mou
2 c. à soupe de sucre en poudre
50 g d'olives noires dénoyautées
12 cl de lait
Quelques feuilles de basilic
125 g de sucre semoule
10 g de beurre
1 kg de sucre
80 g de parmesan
1 bouquet de ciboulette
100 g de sucre semoule
2 branches de thym
1/2 jus de citron
1.5 kg de sucre
1 poire
30 g de maïzena
chair à saucisse
concentré de tomate
4 feuilles de laurier
200 g de filets de cabillaud
1 bagel multigrains New York Bakery Co
20 g de sucre en poudre
200 g de sucre semoule
250 g de beurre doux
2 cuillerées à soupe de sucre
1/4 de poivron jaune
160 g de farine
30 g de sucre en poudre
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 tranches de saumon fumé
1 c. à soupe de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de cumin en poudre
170 g de farine
sel, poivre, muscade
10 g de sel
½ concombre
1/2 paquet de levure chimique
1 petite carotte
1/4 l d'eau
2 cornichons
Huile d'olive (pour la cuisson)
1/2 bouquet de ciboulette
40 g de parmesan râpé
1 kg de farine
thon
10 cl de lait de coco
1 tranche de saumon fumé
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
saumon fumé
40 g de gruyère râpe
1/2 citron-vert
1 poivron
180 g de beurre
70 g de beurre allégé
500 g de farine de blé
1/2 poivron rouge
90 g de farine
1 yaourt
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
10 cl de lait (2/5 tasse)
1 melon
25 cl d’eau tiède
90 g de beurre
huile de sésame
sel, poivre, piment
2 cuillères à soupe d'origan séché
50 g de comté râpé
1 pincée de curcuma
sel, huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil, haché
5 feuilles de brick
tomate pelée
30 g de poudre d’amandes
3 cuillères à café de cumin
50 g de lardons
Feuilles de menthe
Fromage râpé
75 ml de lait
1 oignon nouveau
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de crème liquide
400 g de pâte feuilletée
100 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de sauce soja
oignon blanc
coulis de tomate
40 g de beurre demi-sel
150 g de jambon blanc
2 cuillères à soupe de maïzena
40 g de chorizo
50 g d'huile d'olive
aubergine
170 g de beurre
1/2 bûche de chèvre
2 filets de rouget (140 g environ)
Pour la garniture :
1 pincée de muscade
1/2 cuillère à café de cannelle
50 cl d'eau
1/2 gousse d'ail
6 feuilles de gélatine
1 bouquet de coriandre
Jaunes d'oeufs
100 g de roquefort
1 poignée de roquette
1 bouquet garni
rhubarbe
70 g de Comté râpé
2 tranches de pain de mie
1 poivron jaune
50 g de poudre d'amandes
1/2 bouquet d'aneth
50 g de concentré de tomates
1/2 gousse de vanille
vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive
14 cl de lait
45 g de sucre semoule
100 g de petits pois
Poivre noir du moulin
1 belle tomate
25 cl de crème liquide
150 g de beurre
100 g de myrtilles
4 cl de vodka
100 g de feta
120 g de sucre
½ cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
200 g de lardons
2 tortillas de blé ou de maïs
Tabasco
2 endives
½ bouquet de ciboulette
½ oignon rouge
50 g de gruyère
130 g de sucre
3 oignons
125 g de sucre en poudre
cuisses de poulet
3 c. à soupe de rhum
125 g de beurre mou
1 citron vert non traité
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de Maïzena
10 brins de ciboulette
1/2 mangue
8 tranches de bacon
le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 boudin blanc
500 g de rhubarbe
150 g de farine de blé
20 cl d’eau
1/2 litre de lait
40 cl de lait
40 g de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de sauce soja
amande effilées
40 cl de lait de coco
400 g de tofu soyeux
2 paquets de sucre vanillé
Un filet d’huile
180 g de farine de blé
250 g de chocolat noir
25 g de poudre d'amandes
10 cl d'huile de tournesol
Poivre noir
1 patate douce
6 blancs d'oeufs
poireaux
1 mangue bien mure
Bloc de foie gras
175 g de farine de blé
2 cuillerées à soupe d’huile
200 ml de lait
150 g de farine de pois chiches
1 sachet de levure chimique (10 g)
boeuf haché
gousses de ail
65 g de sucre glace
100 g de riz basmati
1 kg de poires
1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
1 boîte de tomates pelées et concassées
oignons hachés
4 échalotes
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de levure chimique
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
1 boîte de lait de coco
citron vert
12 cl d'huile d'olive
50 g de noix
450 g de farine
1 c. à soupe de miel
1 cuillerée à café de sucre
1 pincée de cannelle en poudre
5 cl de vin blanc (1/5 tasse)
2 feuilles de nori
2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
1 sachet de levure de boulanger
17 cl de lait
1 cuillère à café de miel
2 oranges pour décorer
Quelques feuilles de menthe
70 g de parmesan rapé
150 g de sucre semoule
100 g de raisins secs
400 g de pommes de terre
branche de thym
50 g de miel
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
6 cuillères à soupe de sauce tomate
50 g de beurre salé
Riz thaï
1 oignon haché
eau de fleur d’oranger
2 fenouils
persil frais
4 c. a soupe de sucre glace
3 blancs d'oeuf
3 cuillères à soupe de sauce tomate
200 g de chèvre frais
crème épaisse
1/2 cuillère à soupe de sel
champignon de Paris
Sucre en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 cuillère à café de cassonade
150 g de chèvre frais
80 g de farine de blé
100 g de roquette
1/2 litre de gaspacho
40 g de fromage de chèvre frais
100 g de fromage blanc
250 g de fromage blanc
foie gras
4 tranches de jambon
wasabi
crème légère
12,5 cl de lait
8 cl d'huile
1 c. à café de sucre
2 g de sel
250 ml lait
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Margarine
80 g d’emmental râpé
20 g de pignons de pins
4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
20 g d’huile d’olive
sel, poivre et muscade
80 g de poudre d'amande
200 g de feta en dès
1 L de jus d’ananas
ciboulette fraîche
180 g de sucre
1 grande tranche de saumon fumé
2 yaourts natures
100 g de chèvre frais
penne
bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz assaisonné
1 œuf + 1 jaune
200 g de chocolat blanc
canard
40 g de sucre glace
petit pois
3 oignons nouveaux
50 g de lardons fumés
2 c. à café de jus de citron
200 g de carottes râpées
5 cuillères à soupe (à table) d'huile
curcuma
3 oranges
1 boîte de thon au naturel
1 verre de lait environ
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de cassonade
2 poivrons rouges
350 g de saumon
sucre pour la sauce si on utilise les tomates pelées en boîte au la pulpe de tomates en conserve.
300 ml de lait
4 dos de cabillaud
2 cuillères à soupe d’eau
clous de girofle
25 cl de rhum
70 g de cassonade
huile pimentée
bouquet garni
250 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
1 morceau de gingembre frais de 1 cm
3 poires
moules
1 bouquet de menthe fraîche
100 g de champignons de paris
Eau gazeuse
gousses d' ail
70 g de parmesan
1 cuillerée à soupe de sauce soja
crème légères liquides
4 citrons verts
125 g de fromage de chèvre frais
1 cuillerée à soupe de câpres
1 cm de gingembre frais
emmentaux rapés
5 g de sel
porcs
100 g de crevettes cuites décortiquées
50 g de miel liquide
beurres
12 minis blinis
6 tranches de saumon fumé
15cl de crème liquide
100 g de fraises
250 g de polenta
2 dos de cabillaud
16 grosses gambas, crues
500 g de mascarpone
100 g de poudre d'amande
1 cuillerée à café de curry
1 pomme
0,10 litre de lait entier
90 g de gruyère râpé
1/2 cuillerée à café de curcuma
2 cuillerées à soupe de miel
curry en poudre
125 ml de lait
1 sachet de levure chimique (8 g)
50 cl d' eau
1 pêche
100 g de saumon
lapin coupé en morceaux
1 ananas
30 g de beurre fondu
Quelques feuilles de coriandre
1 petit oignon (ou 1/2)
70 g de farine de blé
12 cl de lait ou de vin blanc
1/2 ananas
120 g de sucre semoule
vinaigre de cidre
140 g de sucre en poudre
250 g de carottes
1 cuillère à café rase de levure chimique
1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
500 g de sucre en poudre
1/4 d’oignon rouge
2 steaks hachés
300 g de dos de cabillaud
1 petite échalote
2 bâtons de citronnelle
figues sèches
12 cl d’eau
1/4 de poivron rouge
2 pincées de poivre
150 ml de lait
pommes
160 g de sucre en poudre
vin blanc sec
½ c. à café de cannelle
Quelques amandes effilées
80 g de sucre semoule
1 cuillerée à café de levure chimique
2 gousses d'ail écrasées
1 avocat bien mûr
poivre blanc
150 g de beurre mou
1 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g de sucre
400 g de filet d'agneau
6 cl de rhum cubain
jambon
10 feuilles de menthe
2 c. à soupe de Grand Marnier
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
70 g de chorizo
tomates fraîches
Jaune d'oeuf
60 g de crème fraîche
2 cl de sauce soja
blancs de poulet
6 olives noires dénoyautées
75 g de raisins secs
½ oignon
3 cl d'eau
½ c. à café de sel
75 g de beurre fondu
200 g d'ananas
champignon
50 g de chapelure
1 cuillerée à soupe de sucre
1 cube de bouillon de légumes
sel, poivre de seychouan
noix de beurre
2 cm de gingembre frais
1 zeste de citron
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de sel
200 g de farine tamisée
3 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
1 boîte de Saint Morêt
150 g de chorizo
1 c. à soupe de lait
4 feuilles de salade
1 cuillère à soupe de pastis
poudre de cacao
1 petit morceau de gingembre frais
1 cuillère à café de jus de citron vert
15 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de chocolat noir dessert
Ail en poudre
175 g de sucre en poudre
10 g de levure chimique
Bouillon cube
125 g de mozzarella
225 g de farine
3 tranches de jambon
3 cuillerées à soupe de miel
mayonnaise
ciboulette hachée
1 gros oignon rouge
3 cuillères à soupe de Maïzena
6 Cabécou du Périgord
6 cl de jus d'ananas
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
6 tranches épaisses de brioche
75 g de maïzena
40 cl de lait demi écrémé
feuille de basilic
100 g de chair de crabe
250 g de mâche
6 petits-suisses
soupe d'huile
lait écrémé
1 gros avocat mûr(ou 2 petits)
70 g de farine
1 c. à soupe de sucre roux
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 citron vert non traité et le zeste
25 cl d' eau
ciboulette ciselée
baguette au sésame
20 g de fromage râpé
10 tomates séchées
aneth ciselé
75 g de sucre
110 g de farine
2 cuillères à soupe de vin blanc
4 c.à soupe de sirop d’érable
100 g de cerneaux de noix
cacao amer en poudre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
10 cl de vin blanc sec
150 g de comté
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
2,5 cl de vinaigre de cidre
250 g de cabillaud
150 g de cassonade
4 pommes
1 petit bouquet de persil
150 g de crevettes décortiquées
noix de cajou
100 g de lardons fumés
125 g de poudre d'amandes
300g manioc
14 cl de lait tiède
20 cl de lait de vache ou lait de riz
1 betterave cuite
cives (oignons verts)
4 poires
3 pommes de terre de taille moyenne
50 g de tomates séchées
tomates cerise
1 c. à café de poudre à lever
60 g de sucre glace
½ cuillerée à café de cumin
1 avocat mûr
1 cuillère à soupe de graines de sésame
chèvre frais
jambon de parme
moutarde forte
1 citron bio
½ betterave cuite
béchamel
boeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
Basilic frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
100 g de pépites de chocolat
100 g de farine t65
1/2 bouquet de persil
100 g de maïzena
100 g de beurre à température ambiante
1 l de lait
coquillettes
aneth frais
70 g de mimolette
30 cl d’eau
250 g de fraises
1 cuillerée à café de paprika
jus d'un demi citron
1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande
20 feuilles de basilic
ketchup
40 g de cacao
15 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche
1 bouquet de basilic
250 g de mirabelles
1 blanc de poireau
cuillère à café de cumin
pâtes
2 cuillères à soupe de miel
80 g de poudre d'amandes
5 blancs d’œufs
60 g de parmesan râpé
8 tranches de pain de mie
1 pâte à pizza maison
cuillère à soupe d'Huile d'olive
6 saucisses de strasbourg
3 tranches de saumon fumé
5 cl de rhum
10 g de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de levure chimique
500 g de potiron
80 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 carottes
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
140g de St Môret réduit en sel
100 g beurre
4 cuillerées à soupe de miel
½ bouquet de coriandre fraîche
4 feuilles de bricks
30 g de raisins secs
3 cuillères à soupe de lait
300 g de farine de blé
Huile neutre
4 petits poireaux
25 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de concentré de tomate
3 c. à soupe de sirop d’érable
40 g de flocons d'avoine
2 petites courgettes
Sel, poivre au moulin
beurre demi-sel
40 g de beurre fondu
3 gouttes de tabasco
fromage blanc
250 ml de lait
crème fraîche liquide
1/2 botte de ciboulette
½ bouquet de coriandre
sucre roux
1 dl de crème fraîche
100 g de petits pois (cuits)
50 g de beurre demi-sel
45 g de farine
20 cl de sirop de sucre de canne
200 g de crème liquide
12 filets de sardines préparées
50 ml de lait
graines de pavot
3 cuillères à soupe de vin blanc
12 noix de saint-jacques sans corail
beurre salé
12 gambas
4 filets de dorade
10 cl de lait de coco Suzi Wan®
Noix de coco rapée
1 c. à café de purée de piment Suzi Wan®
escalopes ou côtes
250g de farine
100 g de polenta
250 g de vermicelles de riz Suzi Wan®
fond de veau
½ citron vert
Thym et laurier
125 g de poudre d'amande
200 g de chocolat dessert
40 g de beurre allégé
le zeste d’un citron
3 tiges de coriandre
Matière grasse
1 boîte de boudoirs
2 c. à soupe d’huile d’arachide
30 cl de lait de coco
50 g de crème fraîche liquide
100 g de parmesan
100 g de pousses d'épinards
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 petite poignée de roquette
20 biscuits à la cuillere
150 g beurre
100 g fromage râpé (gruyère)
1 kg de cassonade
20 pruneaux dénoyautés
150 g farine
1 verre de vin blanc sec
1.5 kg de farine
4 feuilles de salade type laitue
3 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cl de rhum blanc
800 g de fraises
200 g de poudre d'amande
Fleur de sel de Guérande
4 cuillerées à soupe de moutarde (type savora)
50 g de farine de blé
combava
tortillas
1 pincée de cumin
30 cl de crème fraîche liquide
75 g de sucre semoule
60 g de beurre fondu
250 g de framboises
4 saucisses
1 citron bergamote
chou-fleur
1 pincée de paprika
70 g de saumon fumé
chou vert
10 g de Maïzena
8 feuilles de basilic
Fromage à raclette
200 g de poudre d'amandes
1 cuillerée à café de moutarde
4 pommes de terre
20 olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café de bicarbonate
200 g de topinambours
1/2 cuillerée à café de sel
2 clous de girofle
30 g de gruyère râpé
15 cl de lait de coco
8 cl de lait
35 g de beurre
1/4 d'ananas
300 g de beurré salé
30 g de beurre ou de margarine
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
radis
50 g de Roquefort
5 cl de tequila
1 poignée de noisettes
1 poireau
100 g de lardons
1/2 cuillère à café d'agar-agar
40 g d'olives noires
150 g de feta
300 g de sucre
3 c. à soupe de Canderel
1 cuillère à café de persil haché
1/8 de litre d’eau
1 cuillère à soupe de câpres
1 banane
25 g de sucre en poudre
150 g de ricotta
70 ml d’eau
1 c. à soupe de Canderel
2 branches d’aneth
2 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à soupe d'huile
50 g de raisins secs
2 c. à soupe de sucre glace
100 g de Chorizo coupé en dés
le jus d'1 citron pressé
10 cl de crème liquide entière
8 bâtonnets panés au saumon bio d’Irlande Food4Good
2 concombres
75 cl de lait
mélange 4 épices
levure chimique
1 oignon blanc
2 tranches d’ananas
Le jus de 1 citron
2 citrons
lardons fumés
2 morceaux de sucre
1 cuillerée à soupe de farine
1 c. à soupe d'extrait de vanille
90 g de riz à sushi
1 belle courgette
morue salée
2 tranches de pain d'épices
assaisonnement au vinaigre de riz pour le riz
1 boîte de lait concentré sucré
4 noix de Saint-Jacques (surgelées)
¼ de mangue
400 g de lait concentré sucré
du poivre
oeufs entiers
1 bûche de chèvre
1 c. à soupe de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
thon au naturel
100 g de noisettes en poudre
4 tomates séchées
maïs
4 radis roses
25 tomates cerises
6 tranches de Cheddar
1 c. à café de sucre en poudre
salade verte
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de ciboulette
½ cuillerée à café de levure chimique
1 aubergine
10 g de pignons de pin
4 cuillères à soupe de sucre
2 pêches
4 cl d’huile
15 g de gruyère râpé
1/2 cuillère à café de curcuma
100 gr de beurre
2 c. à soupe de miel
1 cuillerée à café de câpres
avocat mûrs à point + jus de citron
piment doux
75 gr de sucre
10 cl d'eau gazeuse
1 cuillère à soupe rase de basilic séché
1 cuillère à café et demi de curry
1 cuillère à café de sel (5 g)
200 g de farine fluide
1/2 citron vert (jus)
20 cl d'eau (20 cl)
4 petites violettes
17 cl de sirop de sucre de canne
150 g de chocolat noir 70%
2 oeufs + 2 jaunes
2 c. à café de sel
25 cl de lait (1 tasse, 9 onces)
75 g de fromage meia cura (ou de parmesan)
300 g de lotte (10.6 oz)
80 g de boulgour
5 cuillerées à soupe rase de farine
1 tranche de jambon blanc
reblochon
1 paquet de levure
30 gr de farine
16 feuilles de menthe verte
30 g de pignons de pin grossièrement broyés mais pas écrasés
2 petites betteraves rouges crues, bien fermes
muscade & poivre
25 g de farine
110 g de beurre demi sel
4 à 5 branches de persil plat
15 cl d'amaretto
90 g de farine de riz
du cacao
50 g de sirop d’agave
2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée
30 gr de beurre mou
1 gros oignon
100 g de crevettes décortiquées
200 g de chair d'ananas (1/2 ananas)
2 cuillerées à soupe de petits pois cru
70 g de munster
cuillère à soupe d'oignon haché menu
tranches de Fromage à raclette
chou vert frisé
Sucre glace pour la petite touche en plus
Chocolat noir, blanc et au lait
6 quartiers de citrons verts
4 cuillères à soupe de basilic frais haché
40 g de farine environ
175 g de semoule de couscous
150 g de miettes de thon
60 g de parmesan
1 gousse d'ail (dégermée)
200 ml de jus d’orange, pur jus.
75 gr de sucre glace
50 g de sucre muscovado brun
1 pot de confiture de citron vert
25 ml de lait de soja
10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)
1 petit poivron rouge
1/2 cuillerée à café de fumet de poisson (facultatif)
1 pavé de saumon de 150 g
1/2 saucisse de morteau cuite
tranche de poitrine fumée
Graisse d'oie
600 g de marrons
Pics à brochettes
2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillères à café rase de sel
1 boîte de 300 g de pois chiches
15 g de parmesan
80 g de chorizo fort
Environ 60 g de chapelure (+40 g pour paner les boulettes)
du caramel (préparé)
30 g d'amandes en poudre
1/2 litre d'eau chaude
3 c.à soupe de gingembre confit
20 cl de jus de citron vert
50 g d’huile de noisette
50 g de parmesan (1,7 onces)
3 cuillères à soupes de pignons de pin
500 g de queue de lotte
2 citrons confits ou jus de citron
1 cuillerée à café de sauce nuoc mam
5 brins de coriandre
12,5 cl de lait entier
120 g de cancoillotte nature
rôti de porc froid
700 g de sucre
Déco (cacao, perles de sucre, pépites de chocolat, noix de coco, billes colorées….)
1 pincée de poivre moulu
1 demi bocal de pois-chiches
3 échalotes
1 magret de canard
25 g de jambon de Pays
Une poignée d'olives noires dénoyautées
Paprika (facultatif)
1 litre de lait
2 c.à soupe de lait de riz à la vanille
2 c. à café de zeste râpé et du zeste en lamelles
250 ml de limonade
1/2 cuillère à café (à thé) de thym
100 g de sucre blond de canne
12 à 16 tranches de lards
1 verre et 1/2 de fumet de poisson
1/2 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à café de graines de sésame noir
200 g de lardons fumés
5 cuillerées à soupe de sauce tomate
pâte à lasagne
chair à saucisse nature
2 gnocchis italiens
1 demi bocal de poivrons rouges grillés
25 cl de crème entière fluide
500 g de sel de Guérande
1 pâte à pain ou pizza
2 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de lait en poudre entier
2 c.à soupe de cacao amer en poudre (non sucré)
100 g de noisettes hachées
1 l de lait de soja
150 g de farine (1.2 tasses, 5.3 onces)
4 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillerées à soupe de graines de sésame grillées
2 piments rouges (moyennement forts)
3 cuillerées à soupe d'huile de sésame Emile Noël
100 g de pruneaux d'Agen
1 boule de mozzarella de bufflonne
tranches de jambon
porc haché
bouquet de basilic
1 fruit de la passion
préalablement cuits
1 cuillère à soupe de basilic surgelé
Herbes de Provence ou des épices (facultatifs)
fleur de sel (de Camargue)
1 cuillère à café de piment moulu
50 g de sésame
700 ml de lait
1 c.à soupe bombée de poudre d'amandes
1 pot de caramel liquide
140 g de cacao amer en poudre
1/2 sachet de levure chimique (5 g , 0.18 onces)
90 g de farine semi complète
3 brins de marjolaine ou de thym frais
50 g d'olives noires (1.8 oz)
1 grosse boite d’endives (530 g : poids net égoutté)
4 cuillères à soupe de sauce tomate
boîte de champignon
200 gr de farine
1 tomate cerise
150 g de Saint-Moret (ou de fromage blanc)
2 bocaux de tapenade (noir et verte)
80 g d'huile d'olive
125 g de sucre roux
4 tranches de Filet Le Bon Poulet® HERTA®
70 g de sirop d’agave
100 g de beurre (3,3 onces)
1 cuillerée à café de levure
500 g de morue dessalée
1 pointe de safran
2 cuillères à café de graines de coriandre moulues
2 oignons blancs
les fanes d'une botte de radis
1 grosse tomate
pain complet
130 g de pistaches décortiquées non salées
130 gr de sucre
1 tomate séchée moyenne
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar)
150 g de truite fumée
3 cuillères à soupe de muscat
300 g de fromage frais nature
30 g de glucose
60 g de ghee (beurre indien clarifié)
4 ou 5 gousses de cardamome
200 g de chocolat noir corsé
60 g d’huile de noisette
80 g de lardons (2,65 onces)
140 g de courgette
500 g de pommes de terre à chair ferme
3 cuillerées à soupe (à table) d'huile
3 cuillerées à soupe de crème fraîche légère
1 boîte de filets de sardine
pâtisson
tomate pelée épépinée
130 g de sucre en poudre
Portions de Vache qui rit
1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
Un boudin blanc
1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek)
17 tomates cerises
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café rase de mélange 4 épices
10 feuilles de brick
Un peu d’alcool pour parfumer (prune, calvados…) ou tout simplement un peu de cannelle
graines de 2 cardamomes réduites en poudre
10 g de pistaches non salées
2 c. à café de mélange quatre épices
275 g de farine
1 cuillère à soupe (à table) de thym
1 cuillerée à café de coriandre en poudre
2 cuillerées à soupe (à table) de coriandre ou persil
Le jus d’1 citron
4 pavés de saumon (sans la peau)
50 g de graines de tournesol
1 boule de mozzarella de bufflone
farce (100 g de porc dans l'échine, 100 g de boeuf cuit, 50 g de veau)
porc
1 cuillère à soupe de crème de riz
200 g de fromage de chèvre émietté
herbes (thym, origan ou romarin)
1 botte de persil plat
4 petits crottins de chèvre
1 cuillerée à café rase de curry doux
2 cuisses de canard confites
1 verre de lait
quelques pistaches natures coupées en morceaux
10 g d'amandes effilées
1 poignée de graines de courges
250 g de chocolat extra-noir en plaque
250 g de purée de potiron
3 cuillères à soupe (à table) de lait
6 abricots
250 g de morue à pocher
800 g de queue de lotte, sans l'arête centrale
100 g de mix de quinoa blanc et noir (utiliser un sachet Quinoa Express)
coriandre en poudre
120 g de sauce de tomates
sauce nuoc mam
carottes en rondelles
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 potimarron d'environ 1kg
piment d’Espelette (ou paprika)
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 ou 3 feuilles de menthe (facultatif)
1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue
100 à 125 g de chips ou de biscuits apéro style tacos
1/2 pomme Granny Smith
4 figues
75 g de chocolat à cuire
1 poignée d'éclats de chocolat noir
3 c. à soupe de café froid
125 ml de lait entier
10 mini blinis
1 petite boîte de thon (112 g égoutté)
350 g de pommes de terre à purée
15 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d’huile de graine de sésame ou de tournesol
3 brins de basilic frais
250 g de potiron cuit
soupe de sucre
céleri en dés
3 pommes de terre
huile de tomates séchées ou huile d’olive
1 pomme golden ou autre
poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir)
100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau
4 œufs et 2 blancs
1/2 petite carotte fraîche
1 cuillère à soupe de citron confit au sel
3 c. à soupe de Nutella
100 g de sucre (+1 c. à café pour les œufs)
6 oeufs frais
50 g de cerneaux de noix coupés en 4
3 cuillerées à soupe de yaourt grec
40 g de crème (crème épaisse liquide, crème de soja et crème de riz)
10 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à soupe de persil ciselé
2 pavés de saumon (300 g)
220 g de farine de blé
40 g de saucisson (4 tranches de rosette)
lard fumé en dés
650 g de sucre blanc
120 g de chair à saucisse
1 pâte brisée ou feuilletée toute prête
Le « bain » pour former les billes
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 poire ferme
2 branches de coriandre
3 pommes
75 g de noix décortiquées
150 g d'oeufs entiers (4/5 oeufs)
1 c. à soupe de rhum brun
1 c. à café rase de cannelle
1 pot de guacamole d'artichauts
1 boîte de Thon Entier au Naturel « Cuisson à cœur » Saupiquet
250 g de lotte (sans l'arête) (un peu plus d'1/2 lbs)
3 feuilles de lime
3 cuillerées à soupe de sauce nuoc mam
120 g de grains de maïs cuit
5 tranches de fromage à raclette
camembert
Pour les pains bao
16 cl de lait
120 g de veau
une trentaine de mini moules
10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau
1/2 gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de miel de thym
3 sucres d'orge rayés
130 g de chocolat noir (62% en pistoles ou hachés)
200 g de crème fraîche
10 cl d'eau (3/8 tasse)
une pincée de piment d’Espelette
120 g de riz rond à sushi
1/2 échalote
4 cuillerées à soupe de sauce soja
100 g de thon en conserve égoutté
romarin, thym
pâtes feuilletées
lait tiède
sardine bien fraîches
1 bouillon de volaille
persaillote
1 paquet de feuilles de brick (rayon pâtes feuilletées)
Garniture pour les tartelettes à la tomate (environ une quinzaine):
chèvre frais en rondelles
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
120 g de Caprice des Dieux
170 g d'eau
105 g de lait entier
450 g de chocolat blanc (haché)
50 g de beurre (1/8 lbs, 1.7 onces)
1 brin de basilic
1 cuillerée à café de galanga râpé (optionnel)
1 cuillerée à soupe de mirin
100 g de courgette
300 g de sauce tomate
compote de pomme
Du fromage de chèvre
40 g de polenta
1 grosse pomme de terre
1 tomate coupée en petits dés
mélange 5 baies
1 pot de guacuamole
15 cl de lait tiède
6 g de levure chimique
500 g de tiges de rhubarbe fraîche
5 g de levure en poudre
105 g de crème liquide entière
5 jaunes d'oeufs
180 g de chocolat pâtissier
100 g de farine (1/4 lbs, 3.5 onces)
50 g de pistaches décortiquées
1 petite boîte de maquereaux
5 cl de crème liquide (1/5 tasse)
Citronnelle en bâtons ou en poudre
3 cuillerées à café de sucre roux
10 cl de vin blanc sec (type muscadet)
200 g de mozzarella
noisette
levure de boulanger
cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
1 banane (ou autre fruit)
2 cuillères à café de crème fraîche
6 mini carrés frais (rayon fromage)
1 boîte de tomacoulis aux herbes
3 crottins de Chavignol
1 pot de tzatziki
8 g de levure de boulanger
1 petit verre d’eau
myrtilles ou autres fruits frais
10 cl de crème fleurette entière bien froide
30 g de sucre semoule
50 g de sirop à 30°C
16 caramels au beurre salé
12 tranches de pain d'épices
30 g de beurre froid (1 oz)
2 cuillerées à café de nuoc-mâm
2 pavés de 150 g de saumon
150 g d'olives noires
Carotte pickles
Aromate
3 cuillères à soupe de miel
250 ml de jus de canneberge
150 g de carottes râpées
425 g de blancs de poulet hachés
1 sachet de 500 g de fromage râpé
quelques morceaux d'olives noires ou vertes
2 cuillères à soupe de Chavroux
1 pot de caviar aubergine-poivron
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
10g de beurre pour les moules
850 g de poires Williams au sirop (soit 1 boîte)
1 c.à soupe bombée de poudre à flan ou de maïzena
100 g de framboises
7 feuilles de gélatine
130 g de noix
15 cl de crème liquide entière, très froide (3/5 tasse)
100 g de fromage bleu (roquefort, bleu d'Auvergne....)
200 g de filet de truite (ou de saumon)
1 poivron rouge en tranches
50 g de mirabelles
15 cl de lait de chèvre (si possible)
20 anchois
feuille de salade
3 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
1.5 l d'eau gazeuse ou soda tonique
1 salade genre laitue
4 filets d'anchois
150 g de farine tamisée
6 tranches de jambon blanc
2 pincées d'origan
1 poivron vert, coupé en dés
1/2 l d'eau
une dizaine de gouttes d'arôme naturel de figue
100 g de mûres
850 g de crème fleurette
quelques noisettes
1 petite botte de radis
Quelques épis de maïs miniature
1 cuillerée à café rase de sel gris de mer
quinoa (blanc ou rouge)
2 rhum
1/2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
2 cuillères à soupe de basilic haché
Mimolette
2 pots de fromage blanc (2x100g)
160 g de beurre demi-sel
1 pot de fromage ail et fines herbes
1 boîte de poires Williams
6 figues fraîches et bien mûres
2 c. à soupe d'édulcorant
150 g de fromage blanc
100 g de fécule de maïs ou maïzena
125 g de lait (4.4 oz)
120 g de beurre mou
5 g ou 2 cuillerées à soupe de thé vert Teekampagne
50 g de brocoli
140 g de riz à sushis
1/4 cuillerée à café de bicarbonate de sodium
Thym, origan
poivrons (1 rouge et 1 vert)
bouquet de coriandre
hareng fumé sous vide
1 cuillère à café de muscade en poudre
Tapenade
1 belle cuillère de moutarde
60 g de gruyère râpé
Une pâte feuilletée
1/2 oignon, finement ciselé
1 pâte brisée en rouleau
6 c. à soupe de rhum
1 rasade de vinaigre balsamique
8 c. à café de créme fraîche (allégée à 15 %, c'est mieux !)
150 g de beurre + pour le moule
10 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
125 g d'eau (4.4 oz)
50 g de fécule de maïs
Quelques crevettes décortiquées
230 g d'eau
2 fromages de chèvre frais
250 g de pâte à pizza
pois chiche
100 g d' amandes effilées
Glace
1 cuillère à café de mélange quatre épices
un peu de persil déshydraté
2 cuillère à soupe de lait
150 g de roquefort
Quelques champignons de Paris
50 g d'emmental râpé
1 brique de crème fraîche
100 g de sucre en poudre et sucre glace
quelques pistaches concassées
20 g de sucre roux
70 cl de lait écrémé
115 g de beurre (4 oz)
½ citron bio
400 g de crevettes
8 gambas Food4Good, décongelées
100 g de pavé de saumon
1 barquette de myrtilles lavées
20 g de basilic
abricot secs
boudin noir aux oignons
150 g de fruit confit
Bâtons de canelles pour décorer (facultatif)
1 oeuf légèrement battu, pour dorer
1 filet de magret de canard fumé
400 g de morue
Ciboulette, cerfeuil, menthe
50 g de crème fraîche épaisse
100 g de foie gras
40 g de chapelure
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait tiéde
175 g d'amandes effilées
4 crêpes de 20 g
½ l de lait
20 cl de crème fraîche liquide allégée
5 g de sel (1/6 oz)
1 dosette de safran en poudre
3 cuillerées à café de bouillon végétal en poudre
1 oignon émincé
2 à 3 cuillerées à café de Thé vert en Poudre (matcha)
100 g de châtaignes cuites
oignon de taille moyenne
veau
700 g de fraises (congelées)
1 cuillère à café rase de sel
50 g de noisettes grossièrement hachées
Sel, paprika et poivre
50 g de fromage blanc battu
Confit d'oignons
4 pommes de terre Dolwen®
15 c. à soupe de farine
10 cl de marc ou gnole
110 g blancs d'œufs
ruban coloré type bolduc ou ficelle
125 g de farine de froment
200 g de clémentines
140 g de farine (4.8 oz)
1/2 cuilerées à café de paprika
800 g de bar en filets
des jeunes pousses de roquette (graines germées)
1 petit sachet de purée de pomme de terre nature en flocons (environ 30 g) + 16 cl d'eau de source
10 g de parmesan
cubes de bouillon de légumes
Pour les herbes :
8 cl de sirop de fraise
1 cuillère à café rase de piment d'Espelette en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Huile pour frire
2 tranches de pain(ici du pain multigrains)
2 cuillères à soupe de Porto
1 sachet de levure (de boulanger de préférence )
1/2 botte de cerfeuil ou 60 g d’olives noires hachées ou 60 g de chorizo anejo (séché 2 ans) ou 60 g de piquillos émincés finement
12 c. à soupe de sucre en poudre
20 g de levure de boulanger
6 yaourts au lait de brebis de 125 g
4 belles prunes bleues
125 g de farine de châtaigne
200 g de pruneaux dénoyautés
250 g d'oeufs (5 moyens environ) (8.8 oz)
1 cuilerées à soupe d'huile d'olive
4 ou 5 pommes de terre à purée (800 g)
2 c. à s. de miel
3 feuilles de nori (comptez environ 6 makis par feuille de nori)
4 cuillerées à soupe de maïzena
5 cl de sauce tomate
zestes de citron non traités
persil haché grossièrement
Menthe
150 g de crème fraîche épaisse
¾ litre de jus d'orange
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
2 mandarines ou 1 orange
200 g de polenta
1 petit fromage de Herve
3 belles cuillères à soupe de zaatar
10 ml d'huile d'olive
25 cl d’huile d’olive parfumée
75 g de sucre fin
1 c. à soupe d'huile et un peu pour la poêle
thym, poivre, muscade
2 cuillerées à soupe d'eau
4 oignons (environ 400 g)
3 c. à s. d’huile
450 g de blancs de poireaux
2 sachets de levure chimique
1/2 sachet de levurede boulanger déhydratée
café de gingembre moulu
tomate pelée (environ 500g)
2 litre de limonade
1 sachet d'éclats d'amande
2 tomates sans peau
1 pot de sirop de Liège pommes-poires
50 g de lardons fumés (type allumettes)
Friteuse d’huile d’olive
3 ou 4 oeufs entiers
3 brins de verveine citronnelle
75 g de poudre d'amandes
1 c. à café de jus de citron
150 g de blancs d’œufs
sel, poivre blanc
5 cl de jus d’orange
2 c à c de graines de sésame
450 g de crevettes cuites
400 g de pavés de saumon
1 cuillerée à café de sel poivre
12 cl d'eau tiède
soupe de curry
piment antillais (facultatif)
Cannelle (facultatif)
150 g de fromages : Emmental et Morbier
1 bloc de foie gras de canard cuit
1 cuilère à soupe d'huile d'olive
200 g de pois chiches
1/4 de buche de fromage de chèvre
1,5 tasse de farine
1 sachet de vanille alsa
1 citron entier (zeste et jus)
40 g d'eau
75 ml de pommeau de Normandie
1 L de glace à la vanille
2 l de créme liquide
8 g de gélatine
½ zeste d’orange
1 bouquet garni (thym et laurier)
240 g de mini-oignons bottes
50 g de beurre coupé en petits dès
250 ml de crème de soja liquide (Soja cuisine de Bjorg)
Sésame grillé
flageolet de 500 g
maquereaux frais
1/2 bouquet de persil haché
toasts spécial foie gras (suivant le nombre de cuillères)
Sel et poivre 5 baies
Une grosse betterave
500 g de fèves sèches
Gingembre mariné
sel, origan ou basilic
1 tasse de lait
1 yaourt (le pot sert de doseur)
1 c. à soupe de pastis
4 filets poisson
1 crêpe nature
1 bouchon d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de lait
2 c à s de miel de fleur d’oranger
1 poivron rouge (160g)
75 g de chapelure
5 cl d'eau de source
quelques fleurons de brocolis cuits
olive noire
900 g de marrons
1/3 d'Aperol ou de Campari
1 kg d'oignon rosé de Roscoff
1 paquet de feuille de brique
250 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
Sauce soja salée
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à café d'huile de noix
10 tranches de pain de mie
25 g de chocolat noir à pâtisser
2 yaourts à la vanille
50 g de Confit de Fenouil
1 tube de concentré de tomate
3 c à s d’huile d'olive
1 carotte (90g)
200 g de saumon frais
135 g de tomates confites + l'huile des tomates
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
900 g de sucre
1/3 de Prosecco
1 verre de lait (20 cl environ) et un peu de crème
15 cl de vinaigre de framboise
1 paquet de feta
2 tranches d'ananas frais
2 à 3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 d'un gros oignon
2 pots de sucre
50 g de levure fraiche
250 g de farines
1 petit pot de crème fraîche
1 boule de glace à la vanille
2 pots de cassonade
10 g de chèvre
1 bloc de mozzarella cuisine
6 filets de daurade de 140 g
120 g de chou blanc
1 nectarine (ou 1 pêche)
80 g de pignons de pin
½ boule de mozzarella
cuisses de canard
tomates de taille moyenne
Glucose
1/3 d'eau pétillante ou d'eau de Seltz
15 cl de vinaigre de vin
1 grosse poignée de gruyère râpé
Maggi
90 g d'œufs de truite
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 tablette de chocolat
1 paque de levure
pistaches
5 cl de crème anglaise
50g de chocolat noir (70% de cacao)
180 g de thon égoutté (6,3 oz)
Une dizaine d’olive noire
1 kg de pommes de terre à chair fondante
400 ml de lait de coco
1/2 pâte à pizza maison
carottes moyennes
chèvre en brique
champignon frais émincés
1 tranche d'orange
15 cl de grenadine
1 poignée de menthe fraiche
10 cl de jus de clémentine
1 cuillère à café de coriandre en poudre
¼ de Caprice des Anges
100 g de chorizo (doux)
5 à 6 choux de Bruxelles
1 pot d'huile environ
200 g de raisins secs (facultatif)
1 orange ou un citron
4 grosses pommes
le zeste d’une orange
1/2 c.café de poudre de vanille
50 g de concentré de tomate (1.7 oz)
300 g de Beaufort râpé
10 g de gros sel
100 ml de crème liquide entière
200 g de riz rond japonais
pruneaux dénoyautés
comté ou d'emmental
safran
1 olive verte (facultatif)
Épices (safran ou cumin)
5 belles tomates séchées
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 rouleau de pâte brisée
1/2 chou-fleur
8 oeufs
175 g de beurre
2 tasses de sucre cristallisé
crème chantilly
250 g de quetsches
60 g de crème fraîche (2 oz)
Une demi-botte de persil plat
1 morceau de gingembre frais de 2 cm
50 g d’échalotes
50 g fromage râpé
1 tomate coeur de boeuf
olives
30 g de cacao légèrement sucré (type Poulain 1848)
50 cl de Pimm's n°1 Cup
3 oeufs (ou 2 gros)
2 Pâte feuilletée
poivre et piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’amandes effilées brisées
3 cuillères a soupe de pesto
12,5 cl de bouillon de volaille (après une poule au pot par exemple)
2 paquets de levure chimique
1/2 verre d'huile
2 tranches de pain d'épice
1 écorce de cannelle
250 g de reines-claudes
90 g de fromage râpé (3 oz)
50 g de filet de maquereau
80g d’olives vertes et noires dénoyautées
4 dos de cabillaud Food4Good
1 poignée de persil
6 tomates grappes
10 tranches de chorizo
200 g de Chorizo fort
Crème fraîche d'Isigny
1 boîte de thon au naturel « cuisson à cœur » Saupiquet
1/3 de concombre
250 g de crème de marrons
8 poireaux primeurs
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de maïzena et de farine
1 c. à soupe d'édulcorant liquide
30 g d'oignons (1 oz)
25 g de mascarpone
150 à 200 g d’épinards frais
1 demie cuillerée à soupe de curcuma
4 feuilles de nori
1 petite boite de thon au naturel
20g de gruyère râpé
Herbes de Provence ou thym
3-4 brins de menthe
1 gros poivron
Emmental rapé
2 feuilles de basilic ciselées
100 g de bûche de chèvre
110 g de Nutella
1 petit verre de cognac
500 g de ricotta
1 c. à soupe de raisins secs
1 bâton de vanille
15 g d'édulcorant
6 feuilles de lasagnes à cuire (vertes ou jaunes)
1 cuillerée à café d'oignon haché finement
6 pincées de sel fin
1 filet de cabillaud environ 165 g
Un peu d’huile de colza
1/2 avocat
30 g de fromage de brebis (fêta)
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
poulet ( 800 g )
40 g de sucre (blanc et roux, c'est meilleur)
1 orange bio
4 à 5 gousses d'ail
2 c à s de lait
50 g de cerneaux de noix
30 g de sucre poudre
Sel, poivre, piment d'Espelette
6 tranches fines de poitrine de porc fumée
150 g de pépites de chocolat
1 c. à soupe de pignons de pin
1/4 de zeste de citron
1/2 c.à café de sel fin
300 g de Cottage Cheese (ou Brousse)
4 brins de ciboulette
3 tours de moulin à poivre
½ mangue environ 150 g
250 g de nouilles asiatiques + eau de cuisson
1 tranche d'ananas frais
poivrons verts
pavé saumon frais (de belle taille)
1 l de limonade ou tonic
50 g de pistaches non salées
1 cuillère à café de jus de citron
1 filet de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile de pistache
100 g de cassonade
1 g de gélifiant alimentaire
5 oeufs entiers
1 cuillerée à soupe de moutarde en grain
8 cl de lait ou de vin blanc
3 pincées de piment d'Espelette
2 cuillerées à soupe d’huile asiatique
Matériel : un wok ou une sauteuse
1 dl de lait
12 grosses rondelles d'une bûche de chèvre
crevettes fraîches
lard fumé
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 citron vert bio
150 gr de sauce pesto
1 Oignon rose
(colorant alimentaire facultatif)
75 g de farine de maïs
1 brun de basilic
4 cuillères a soupe de crème fraîche 15% mg
120 g de parmesan râpé
Sucre en grains (disponible en grande surface)
1 c. à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe bombées de feuilles de verveine séchées.
5 g de levure chimique
1 c.à café de gingembre en poudre
Fines herbes (aneth, basilic, par exemple)
4 maquereaux de 300 g en filets
Quelques baies de Sichuan moulues (à défaut piment ou poivre)
400 g de crevettes crues et décortiquées
1 dl d'huile d'olive
6 cuillerées à soupe de miel
brocoli frais ou surgelé
oeuf dur
70 g de beurre mou
Quelques fraises ou groseilles
125 gr de farine
Sésame noir
225 g de sucre glace
1 œuf légèrement battu
50 g de pistaches décoquillées
1 cuillère à soupe de citron
1 boite de biscuits cuillère
biscuits secs ou ramollis que vous avez dans le placard
1/2 zeste d'orange non traitée
300 g de Crémeux ail & fines herbes SOY
20 cl de sauce soja
4 Endives spéciales Four Perle du Nord
½ piment de Cayenne haché
140 g de riz à sushi préparé
2 cuillère à café de curry en poudre
crème semi-épaisse (20 cl)
pain au lait
1L de rhum blanc
50 gr de parmesan
3 c à s d'arôme Maggi
1 cuillère à café bombée de Maïzena
1 pincé de sel
180 ml d'eau
10 crevettes
12 olives noires dénoyautées
300 g de chocolat noir + 100 g pour les copeaux de décoration
reste de confiture
1 pamplemousse rose non traité
300 g de confiture rouge, traditionnellement à la fraise
80 g de sucre glace
2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
400 g de crevettes crues
90 g de saumon
200 g de tomme de chèvre
6 cuillères à soupe de miel
tagliatelle
marjolaine
25 cl de sirop de sucre de canne
un peu de ciboulette
4 tranches de bon pain d'epices mixé (en poudre)
150 g de chapelure
aneth fraiche ou déshydratée
6 tomates séchées égouttées
25 cl de crème fleurette
pain rassi
20 g de parmesan frais
875 g de sucre glace
175 g de sucre
30 g de gingembre frais
4 filets de cabillaud
1 cuillerée à café de sauce nuöc mám Suzi Wan®
2 feuilles d'algue de nori
3 tranches de pain d'épices
coriandre en grains moulue
du foie gras
2 oignons blancs en rondelles
60 g de beurre demi-sel
5 toast de pain de mie
80 g de noix décortiquées
2 c. à soupe d'eau
20 morceaux de sucre
50 g de beurre allégé
125 g de cacao non sucré
125 g de poudre de noisettes
1 boîte de sardine à la tomate
80 g de blancs d'oeufs
4 morceaux de cabillaud
sauce aigre-douce pimentée Suzi Wan®
2 pains ronds à burger
2 grosses poires
farine de blé noir
Beurre pour les moules
de la confiture de figue
Une belle mangue ou deux petites, encore vertes (très fermes au toucher)
2 cuillères à soupe de graines (pavot, sésame...)
un peu de mayonnaise
2 belles courgettes
1 oeufs
500 g de prunes
1/4 cuillère à café de cannelle
85 ml de lait
100 g de flocons d'avoine
50 g de dès de lardons fumés
1 pointe de colorant alimentaire vert
1 petit piment
1/4 de courgette beurre
2 steaks de saumon hachés
150 g de petits pois cuit
1 kg de gros oignons
soupe de lait
blanc de poulet par personne
Tomate séchée à l'huile d'olive
1 L de jus de fruits exotiques
160 gr de mozzarella
un peu d'amandes effilées pour la présentation
1 tranche de jambon cru
1 cuillère à café de piment d'Espelette séché en poudre
200 g de champignons de Paris
2 belles aubergines moyennes
75 g d'olives noires
3 c. à soupe de jus de citron
125 ml de lait tiède
40 de sucre rapadura (sucre de canne complet)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
5 ml d'essence de vanille
1 c. à soupe d'eau
20 g d'olives noires dénoyautées
1 pointe de colorant alimentaire jaune
4 petits oignons frais
1 cébette
8 gambas ou très grosses crevettes crues
2 poignées de cresson
1 poivron rouge ou orange, coupé en dès
5 c. à s.d'huile d'olive
courgette par personne
caviar d'aubergine
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de fleur de sel (moins si vous utilisez du sel fin)
1 bouquet d'oignons pays ou encore de ciboulette
15 g de levure fraîche
4 petits carrés de gingembre confit au sucre
60 g de son d'avoine
110 g de sucre
1 c. à café de girofle moulu
100 g d'abricots secs
1 cuillerée à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman
4 cs de noisettes concassées
100 g de riz à sushi
2 cuillères à café de mayonnaise
3 poivrons grillés au four, pelés et coupés en lanières
1 à 2 boîtes de filets d'anchois à l'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre
4 litchis
1 tranche de blanc de poulet
4 cuillères à soupe d’époisses
2 brins de persil
2 anchois frais
1,5 pot de sucre
50 g de beurre (à température ambiante)
2 c. à soupe d'éclats de pistaches natures
40 g de cassonade
100 g de chocolat à 60 % de cacao
1 zeste de 1 citron
125 g de polenta précuite
100 g d'olives vertes
des tomates cerises
1 cs de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de Savora
140 g de rochebaron coupé en dès
1 douzaine d'olives noires
tomate cerise
lait de coco
Herbes de Provence ou basilic
4 Fraizibus noirs (gros Dragibus)
130 gr de farine
poivre à volonté
1 petite crêpe ou 1 galette de sarrasin
1 sachet de parmesan
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 piment végétarien (mais ce n'est pas grave si tu n'en as pas)
1/2 pot d'huile
1 jaune d'œuf pour la dorure
200 g de fromage blanc 40% MG
500 g de mirabelles rincées et dénoyautées
260 g de crème fraîche
500 g de lait
40 g de noix décortiquées
100 g de beurre doux, froid
1 lotte d’environ 1,5 kg
2 cs de coriandre fraîche ciselée
½ feuille de nori pour décorer
2 tranches de tomme de chèvre
3 tranches de jambon cru, en lanières
300 g de sauce de tomates
4 cuillères à soupe de miel liquide
8 cl de vodka
70 gr de parmesan
3 bâtonnets de surimi
2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
75 g de Boursin fromage figue et noix
Des piques apéritives ou cure dents
2 cuillères à soupe d’édulcorant
15 cl d'eau froide
150 g de farine avec levure incorporée
150 g de graine de pavot
3 c. à soupe de sirop d'agave
350 g de lait d’amande
20 g de cacao
25 g de Maïzena
115 g de farine de blé de type 65
100 g de farine de blé T65
200 g de crevettes crues
2 cs de menthe fraîche ciselée
8 cure dents en bois
25 g de saumon fumé
120 g d'olives vertes dénoyautées
150 g de porc (filet mignon)
jambon de pays
canard de 2,5 kg
marrons
8 cl de jus de cranberry
50 g de miettes de crabe
75 ml d'huile
75 g de Boursin fromage échalote et ciboulette
10 cl de lait concentré non sucré Gloria
3 sachets de levure boulanger
8 belles crevettes
50 g de tomates confites coupées en petits dés
40 cl de crème liquide + 1 c. à soupe pour le chocolat blanc
20 cl de jus d’orange
50 g de farine de riz
60 g de gingembre confit
115 g de beurre doux
60 g de parmesan frais
4 cs d'huile au curry La Cuisine d'Emile
12 grosses gambas crues (ou 16 petites)
250 g de saumon sans peau
herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic, ciboulette...)
3 rondelles d'ananas
olive verte dénoyautées
10 cl de Schweppes
De l’huile
500 g de blanc de dinde ou poulet
35 g de gruyère râpé
75 g de Boursin fromage cranberry et poivre
3 verres de lait
4 gros champignons de Paris
50 g de noisettes concassées et torréfiées
une barquette de framboises
200 g de sucre en morceaux
1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
125 g d'écorce d'orange confite
115 g de feta
1 cuillerée à café de thé vert matcha
20 g de gingembre
QS huile d'olive, sel et piment d'Espelette
3 pommes granny
1 cuillère à soupe de curry
1/2 poivron rouge ou vert
gingembres
1/4 citron
4 pics araignées ou autre
150 gr de farine
75 g de Boursin fromage poivre
150 g de jambon fumé râpé Herta
1 barquette de tomates cerise
½ cuillère à café de piment d'Espelette
160 g de chocolat noir pâtissier
175 g de myrtilles
quelques feuilles d'arbre
Quelques poignées de pralin
1 oeuf battu pour le glaçage
1 jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau
Une pincée de curry jaune
6 filets de cabillaud
300 g d’ananas bien mûr, coupé en cubes
Cerfeuil, ciboulette
300 g de farine (10.6 oz)
bouquet de basilic frais
Chorizo (ou lomo, jambon fumé...)
1 petite citrouille
3 carottes ou équivalent en purée congelée
30 g de fromage à raclette
150 g de reblochon
une dizaine de tomates séchées marinées
1 pavé de saumon ultra frais d'environ 200g
1 botte d'oignons blancs
150 g de Caprice des Dieux
extrait de vanille
30 cl crème fleurette
200 g de chocolat à 70 % de cacao en poudre
12 figues
150 g de farine de type 65
2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée
450 ml de bouillon de poisson
35 cl de lait végétal (ou lait de vache)
100 g de sucre cassonade
10 feuilles de pousses d'épinards
250 g de sucre fin
100 gr de fécule de maïs
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
2 barquettes de carpaccio Charal
basilic (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 botte de ciboule
8 tranches de thon fumé
2 c. à soupe de fécule de maïs
60 g de sirop d'agave
6 poires (Williams) coupées en dés
10 g d'édulcorant
3 cuillères à soupe de graines de sésame
45 g de beurre
20 g de fleur de Maïs Maïzena®
1 cuillerée à café de moutarde fine
40 g de raisins secs
1 pavé de saumon congelé de 150g environ
1 sachet de levure alsacienne (10 g, 1/3 oz)
brocoli
vin rouge corsé
tomate séchée dans l'huile
250 g de farine de gruau
60 cl de lait de coco
65 gr de fromage râpé
60 g de graine de tournesol (au pif)
12 billes de mozzarella
100 d'allumettes de bacon
1 pot de crème fraîche ou de fromage blanc
1 grosse carotte
175 g de farine
30 cl de crème fraîche
1/2 l de lait entier
170 ml d'eau
90 g de beurre allégé
50 g d'éclats de nougat
le zeste finement râpé d'un citron
150 g de crème fraiche
1 cuillerée à café de moutarde à l'ancienne
5 cl de Pineau des Charentes blanc
2-3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Viandes cuite (porc ou boeuf)
petits piments
crème entière
12 g d' anis vert
3 cuillères à soupe de sucre
50 gr de tomates séchées
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
60 gr d'huile
1cm de racine de gingembre frais
70 g de pistaches
Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux...
8 fraises
80 g de sucre blanc
Pour le sorbet au chocolat :
50 g de poudre de noisettes
70 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de thym haché
25 g d'eau
1 panier de légumes de saisons (pomme de terre, fèves, asperges, navets nouveaux, courgette…)
1 cube ou 1 cuillerée à soupe de bouillon
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe de zestes d'agrumes variés (pamplemousse, orange, citron vert)
1 kg de tomates mûres ou une boite de tomates pelées ou de la pulpe de tomates (35.8 oz)
oignon verts
2 blancs d'oeuf battus en neige ferme
3 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de basilic
2 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
130 gr de crème liquide
persil, ciboulette
2 belles pommes de terre à chair fondante
70 g de fromage de chèvre frais type chavroux
3 cuillères à soupe de jus de citron
25 cl de crème fraîche
16 myrtilles
60 g de chocolats noir
30 g de flocons d’avoine
3 ou 4 cuillères à soupe d'eau froide
une pincée de poivre
350 g de thon cru très frais (saumon ou dorade)
2 pavés de cabillaud
3 cuillerées à soupe de Pineau des Charentes rouge
150 g d'olives noires dénoyautées
coeur d'artichaut
200 g de chocolat noir à pâtisser
1 grande citrouille vidée
40 gr de farine
baguette coupée en tranches
1 cuillère soupe d'huile d'olive
8 brins de ciboulette
160 g de sucre glace
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)
Une demie gousse de vanille fendue
40 g de cacao en poudre
le jus d’1/2 orange
5 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
16 tranches de bresaola (viande de boeuf séché italienne - la viande des grisons doit également pouvoir faire l'affaire)
3 belles pommes de terre pour cuisson au four (500 g)
1⁄2 oignon ciselé
1 kg de jeunes poireaux
150 g de girolles nettoyées
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
mozzarella « cucina »
langue de boeuf
sucrine du Berry
200 g de chocolat praliné
3 pommes pour la déco
1 cuillère à soupe de semoule de blé (moyenne)
70 gr de moutarde à l'ancienne
1 ou deux pincées de sel
2 boites de filet de Merlu Connétable
5 cuillères à soupe d'huile de colza
160 g de poudre d’amande
750 g de farine
300 g de farine tamisée
Un sachet de pousse d’oignons Czon
8 c. à soupe de Canderel
3 c. à soupe de menthe hachée
Du gorgonzola (environ 100g)
4 tranches de foie en terrine de 40g
3 citrons verts
250 g de navets
1 morceau de cm de gingembre frais
8 cl de crème légère
200 g de farine de blé semi-complète
champignons
pâte brisée (maison, c'est encore mieux!)
Purée de pommes de terre pour 3 personnes
120 g de fromage de chèvre
1 légère pincée de piment doux
70 gr de gruyère râpé
200 g de lardons nature
Quelques brins d'aneth frais
1 kilo d'echine de porc
1 Melon de nos Régions
140 blancs d’œufs
1 boite de tomates pelées
1 anis étoilé
2 c. à soupe de jus de citron
30 ou 40 g de noix en poudre
500 g de figues séchées
1⁄2 concombre
un morceau de 2 cm de gingembre frais
500 à 600 g de crevettes décortiquées, crues
3 cl de vin blanc
10 cl de lait d'avoine
soupe de vinaigre
1 poignée de corn flakes nature
1 l de jus de pomme
12 piques en bois
75 g de Carré frais
1 boîte de 400 g de pois chiches
30 cl d'anisette (ou marie brizard)
10 tranches de viande des Grisons
180 g de sucre en poudre
100 g de grains de sésame
20 cl de cidre
Agar-agar (gélifiant)
4 bouchées à la reine
8 pêches
6 gros oeufs bio
1/2 bouteille de Gewurztraminer
20 cl de lait de coco Suzi Wan®
400 g de poisson blanc (filet de cabillaud par exemple)
16 grosses crevettes crues
5 cl de cognac
70 g d'olives vertes
1 sachet de levure alsacienne
escalopes de dinde bien fines
6 cuillères à café de sucre de canne (ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable)
20 g de chèvre frais
1 cuillère à café d'origan
une douzaine de cerneaux de noix (et quelques autres pour décorer)
5 cl de siave (sauce de soja)
1 barquette de 200 grammes de feta
2 c. à café de cacao non sucré
10 pommes
Worcester sauce
500 g de fruits de mer surgelés
200 g de fruits rouges (fraises des bois, myrtilles, mûres)
250 g de foie gras cru Lucien Doriath
1 kg d’ailes de raie
1 feuille de laurier
2 cuillerées à soupe d'huile vierge de noix de coco bio La Tourangelle
5 cl de crème
1 belle courgette (ou 2 petites)
1 kg de tomates mûres ou une boite de tomates pelées ou de la pulpe de tomates
brin de thym
jambon cru
Saucisson à cuire
1 kg de courge (potiron, butternut ou autre)
4 pincées de cannelle (ou 2 bâtons de cannelle)
1/2 cuillère à soupe de cumin
perles multicolores
50 g de beurre demi-sel (froid)
2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
1 cuillère à café de sarriette
90 g de comté râpé
1 pincée de safran
2 c. à soupe de bière
Tabasco (option)
1 yaourt nature à 0%
1/2 cuillerée à soupe d'estragon
1 pincée de sucre
12 petites pommes de terre à chair ferme
1 cuillerée à soupe de fumet de poisson
1 cuillerée à soupe de sauce soja sucrée
2 cuillerées à soupe de poivre vert
100 g de pecorino rapé
une petite boite d'anchois à l'huile
soupe de persil haché
fraîche épaisse
1/2 citron (pour son jus)
7 citrons verts
piques en bois
7 abricots secs
1 cuillère à café de graines de pavot bleu
4 Knacki ® Original Herta
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 petite cuillère parisienne
250 g de chocolat dessert
5 c. à soupe de sirop d'érable
Sel de céleris
2 grandes boîtes de pêches (dont 1 x le jus)
4 glaçons
Sauce au piment
100 g de fromage Brie de Meaux
4 cuillerées à soupe de câpres
1 gros oeuf bio
1 grosse échalote
herbe de Provence
olives noires dénoyautées
pains
1 bouquet de menthe
1 brocolis
50 g de foie gras
1 cuillère à café de miel crémeux
100 ml de lait demi-écrémé UHT
170 g de sucre glace
1 peu de noix de muscade
Des piques
1 c. à soupe de vinaigre
Poivre, sucre
le jus de 2 citrons
1 c. à soupe de sucre roux (ou miel)
250 g de petites crevettes cuites
250 g de farine de blé T65
Du beurre
4 cl d'eau
400 g de saumon frais
1 à 2 cuillères à café de curry (facultatif)
22 cl d'eau tiède
bonite coupée en gros dés
pommes de terres
Sucre de canne
300 gr de farine
quelques gouttes de jus de citron
poivre vert
quelques feuilles de roquette
80 ml d’eau
1/2 paquet de gâteaux apéritif "Tuc"
100 g de farine tamisée
2 verre d’eau
40 g d'amandes effilées (grillées à la poêle)
1 grosse mangue mûre à point
8 c. à café de miel
50 g d'édulcorant
2 poignées d'emmental
15 cl de vinaigre blanc
12 crevettes décortiquées, crues
5 cuillerées à soupe de moutarde
250 g de potimarron réduit en purée
1 sachet de levure de boulanger (8 g)
thym /laurier
275 gr de beurre mou
Une petite barquette de tomates cerises
80 g de beurre demi-sel
20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
une pointe de couteau de colorant violet
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
200 g de fêta
1 c. à soupe de farine pour les ramequins
18 petits choux
3 cl d'huile de tournesol
1 yaourt nature et entier
100 g de margarine spécial cuisson
100 g de polenta précuite
1 petite boîte de thon
2 gros filets de dorade (ou 4 petits)
1 petit bouquet de ciboulette
1 bouquet de brocoli
4 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
200 g de caviar de tomates séchées
café de paprika
1 kg de fraise
500 g de glaçons
60 gr de cheddar râpé ou de gruyère
Cure-dents en bois
fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse (entre 20 et 30 g)
confiture de figues
8 à 10 feuilles de brick
1 noisette de beurre pour les ramequins
0.5 l de glace à la vanille
1 pomme de terre coupée en deux
2 g d’agar-agar
100 g de sucre impalpable
200 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mures, groseilles...)
1 pomme de terre cuite et écrasée
10 cl de jus d’orange
6 tranches de bacon
Laurier
800 g de sucre pour confiture
50 gr de sucre
10 g d'eau
4 tomates séchées (rayon condiment)
Olives noires
350 g de champignons de Paris
Un reste de moules cuites (bien conservées dans une boîte fermée et au frais évidement)
1 boîte de 265 g de thon au naturel
250 g de chocolat pâtissier
2 oeufs frais
le jus de 2 citrons jaunes
1 glace à la vanille
1.7 kg de cocktail de fruits (soit 2 boîte de 850g)
Quelques tranches de jambon de Parme
4 pavés de saumon
une dizaine de cacahuètes
25 g de pignon de pin
gigot d'agneau avec la selle de 2,5 à 3 kg
1 kg de melon préparé (environ 3 beaux melons)
220 g de rhum
1 cuillères de pistaches non salées
St Môret
50 g de fromage blanc
50 ml de vin blanc sec
1 brique de 25 cl de crème
3 tomates coupées en rondelles
1 barquette de framboises de 150 g
250 g de chocolat noir bio
5 c.à soupe de miel
200 g de thon
½ cuillerée à café de paprika
200 g de poisson blanc, type cabillaud
4 cuillères à sauce soja
1 cuil à café de poudre de quatre épices
2 tranches de saumon fumé (120 g)
moutarde de petits pois
600 g de poires William pelées
30 feuilles de menthe
1 c à café de curcuma
80 ml d'huile d'olive
piment d'Espelette ou poivre
½ Boursault
50 ml de crème épaisse
50 gr de Roquefort
4 tranches de jambon blanc dégraissé
1 petit oignon nouveau coupé en fines lamelles
220 g de sucre en poudre
150 g de brisures de marron glacé
1 barquette de mûres de 150 g
6 oeufs bio
6 petits moules rectangulaires
160 g farine
4 à 6 galettes de sarrasin
450 g de filet de truite
4 à 5 pommes de terre à purée (700 g)
4 cuillères à soupe de vin blanc
2 petites tomates
moutarde de quinoa
1.5 kg de sucre cristal
220 g d'eau pétillante
1/2 c à café de sel
250 ml d'eau chaude
24 œufs de caille
16 fines tranches de pain d’épices toastées
3 cuillères à café de farine
Un peu de jus de cuisson des moules
300 g de champignons de Paris frais
150 g de gruyère râpé
110 g de beurre pommade
100 g de crème de marron
1 barquette de myrtilles de 150 g
750 g de petits fruits
80 g de chocolat en poudre
2 cuillerées à café de levure chimique
2 boîtes de thon
500 g de pommes de terre à purée
1 chou-fleur moyen
8 langoustines
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
5 cl de lait d'amande
2 kiwis
bouillon de légumes
épinard
pêches aux sirops aux citrons
50 cl de limonade
750 g de pastèque
6 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de gelée de coings
250 g de gruyère
12 Apérivrais Saumon
5/6 galettes (crêpes) de sarrasin
10 cl de lait demi-écrémé
1 kg de pommes golden
190 g de chocolat noir
1 marron glacé par personne
1 barquette de groseilles de 150 g
125 g de fromage frais (type Saint-Moret)
8 à 12 sardines, levées en filets (selon leur taille)
3 carottes (500 g)
¼ de botte de cerfeuil
2 pavés de saumon d'environ 150 g
80 g d'airelles séchées (cranberries)
2 cuillères à soupe de moutarde savora
1.5 kg de pastèque
1,5 l de jus d'orange
500 g de melon
1 grosse boîte de litchis en conserve
12 tranches de jambon cru de Parme
24 à 36 huîtres
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 c. à café rase de levure chimique
2 c. à soupe de sucre vanillé
8 c. à soupe de crème liquide entière
1 petite tomate (100 à 120 g)
12 oignon rouge
1 gros poivron rouge
300 g de cabillaud
¼ de botte de ciboulette
½ cuillère à café de curry
80 g de bleu de chèvre (ou roquefort)
1 blanc de poulet cuit
1,5 l de jus d'ananas
125 g de yaourt nature
3 brins de feuilles de menthe fraîche
1 grosse figue fraîche (ou surgelée)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
1/4 d'époisses
1/4 de concombre coupé en très fines tranches à la mandoline
1 noix de gingembre frais
200 g de cerneaux de noix
6 tranches de pain d’épices
50 g de poudre d'amande
vergeoise
Tous les ingrédients requis pour cette recette sont cités ci-dessus
15 cl de crème végétale millet cuisine Soy
3 boudins blancs
2 cuillerées à soupe de pignons de pin grillés
80 g de rochebaron
¼ botte de persil plat
2 cuillères à soupe d'huile de noisette
50 g de chorizo
6 radis
boîte de tomate pelée
champignons de Paris
75 cl de sirop de sucre de canne
fromage type Tartare
150 g de pavé de saumon fumé
1 bouquet de cerfeuil
8 cuillères à soupe de mascarpone
1 petit piment vert (facultatif)
100 ml d’eau chaude
250 g de sucre + 1 c. à soupe
100 g de beurre en dés
15 framboises
1,2 l de glace à la vanille
1 conserve de pois chiches
1 petit pot de confit de pommes
4 petits pavés de saumon
7 cl de concentré de tomate
50 g de jeunes pousses d'épinards
Tomate séchée
levure
jambons coupés en dés
2 kg de cassis
75 g de banane
1 Boursin ou 1 barquette de Saint-Moret.
quelques cerneaux de noix
125 g de brousse
brousse, ricotta, saint moret, bleu, chèvre frais,
1 boite de thon (180 g net égoutté)
1 petit bouquet de ciboulette ciselée
3 brins de coriandre fraîche
1 citron + 1/2
feuilles de menthe fraîche
2 petites carottes (environ 160 g)
2 cuillerées à soupe de coulis de tomate
80 g de boulghour
2 oranges bio, non traitées
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
100 g de crevettes roses décortiquées
50 g de ricotta
bûche de chèvre allégé
lait (préalablement chauffé)
crevettes
5 feuilles de cassis
1 petite boîte de foie gras
1 grosse cuillère à soupe de pistou
chutney de mirabelle, potimarron, tomates séchées, baies roses,
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
100 ml de jus de citron
6 tasses de café espresso très fort froid
1/2 ananas coupé en dés
13 cl de crème Liquide
100 g de beurre demi-sel fondu
1 cuillerée à café de curry en poudre
1/2 bouquet de persil, haché finement
½ chou rouge
1/2 poivron orange
6 à 8 tranches de pain de mie sans croute
beurre ou margarine allégée
boeufs
750 g de sucre cristallisé
10 g de glace à la vanille
pain d'épice émietté
80 g de chèvre (1/2 bûche ou un crottin)
olives, surimi, crevettes, carotte rapée, raisins secs,
30 g d'oignons hachés
2 melons
Vinaigre de Xérès
6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala
1 banane en rondelles
40 g de chocolat noir
1/3 de sachet de levure
1 cuillerée à soupe de tahini
400 à 500 g de filets de poisson blanc
2 cuillères à café de fumet de poisson
1 cuillerée à café de gingembre frais râpé
Sel, poivre, huile d'olive
1/2 poivron jaune
3 tranches de jambon blanc
Bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
240 g de citrons jaunes
brins de ciboulette
noix, noisette, graines de sésame et de pavot, radis, tomates
1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180 g
2 paquets de magret fumé en tranches
Sel et poivre blanc du moulin
1/2 c. à café de levure chimique
170 g de pâte d'amandes blanches coupée en morceaux
1 cuillerée à café d’huile d’olive
500 g de lotte
50 g de quinoa
2 gambas royales par personne
230 g de saumon frais sans arrêtes
1/2 poivron vert
150 g d’emmental râpé
sauce salsa
230 g de beurre ramolli
200 g de citrons verts
Pour la garniture : toutes les idées sont permises !
70 g de farine d'avoine (ou crème d'avoine)
persil frais ciselé
tomates cerises, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic),
noix de Saint-Jacques sans corail Toupargel
1 grosse boîte de thon
½ zeste de citron
250 g de poudre d'amandes
le zeste râpé d'1/2 citron vert
Quelques gouttes d'arôme chocolat
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
300 g de Haricots Tarbais secs
150 g de filet de cabillaud ou de dorade
2 fines tranches de pastèque
400 g de filet de saumon frais
1/2 bouquet de coriandre
65 cl de lait
chorizo
240 g de sucre
Des myrtilles fraîches
200 g d'orange
400 g de filets de morue
poivre gris moulu, sel
jambon cuit, bacon, magret de canard fumé...
Feuilles de brick
potirons en cubes Toupargel
10 cl d'huile
180 g de sucre glace
200 g de crème entière
1c. à café de sucre glace
50 g d'amandes effilées
15 cl de Boisson au riz de Camargue SOY (lait de riz)
180 g de maquereau sauce moutarde, en conserve
1 yaourt bulgare
6 brins de ciboulette
300 g de gros sel
Noix de muscade râpée
tomates (ou 8 petites)
1 filet de thon rouge
240 g de farine
24 cl de rhum
190 g de sucre en poudre
100 ml de yaourt nature
1 paquet de gaufrettes au fromage de forme carrée,
130 g de bacon
1 paquet de tuiles
sauce St-Jacques au Chablis Toupargel
4 pommes granny
110 g de blancs d'oeufs
Mix fondant à la fraise
8 feuilles de pastilla
5 g de levure de boulanger
60 g de fromage râpé
1 cc de curry de Madras
le jus d'un demi citron vert et son zeste finement râpé
1 1/2 citrons jaunes
2 cuillères à soupe de pesto de basilic
cube de Volailles
pommes fruits
130 g de poudres de noisette
Des feuilles de menthe fraîche
0,50 litre d'eau
4 oignons ou 6 échalotes
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 barquette de fromage frais type St Môret ou Philadelphia
30 g de beurre (facultatif)
1 part de brie
3 endives fraîches
3 tranches de jambon de Bayonne
1 brique de crème fraîche épaisse (ou 20 cl)
100 g de lait de coco
Cœurs en sucre
1 boîte de dattes
1 c à c de sel
20 tranches de magret de canard fumé ou séché
2 feuilles de laurier
200 g de fenouil
1 cuillerée à soupe de sauce soja (ou tamari)
150 g de crevettes roses, décortiquées
180 g de fèves cuites, pelées
blanc de poulet
dose de safran
1 cuillère de vanille
Du sucre roux
4 gousses d'ail
1 branche de livèche (ou céleri à couper)
1 belle tranche de saumon fumé
15 g de parmesan râpé
1 petit pot de confiture de framboises
12 Apérivrais Jambon fumé
colorant alimentaire rouge
20 g de rhum
Pâte à sucre blanche
gingembre frais
300 g de tomates cerise
3 oeufs (160 g)
6 échalotes
2 cuillerées à soupe de thé vert
1 bouquet de coriandre fraîche
2 fruits de la passion
150 g farine de châtaigne tamisée
4 cuillères à soupes de cream cheese
Riz rond pour risotto
brin de sauge
crêmes fraîches
1.5 kg de potiron
Le jus de 4 citrons verts
1 sachet de levure de boulangerie
1 tige de romarin
2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
100 g de framboises fraîches
pluches d'aneth
1 pomme golden
140 g de beurre
1 c. à café de vanille liquide
90 g de sucre
Colle alimentaire
1 botte de radis
120 g à 150 g de maquereau, en conserve
2 cs d’huile
1 cuillerée à soupe de miel
3 cuillerées à soupe de cacahuètes concassées
2 crottins de chèvre secs coupés en petits dés
1 filet de thon au naturel en boite
oignon émincés
500 g d' abricots secs
2 bouteilles d'eau gazeuse
150 g de betterave
1 cuillère à café de tabasco ou 1 cuillère à café de cayenne moulu
3 pains à hamburgers
5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
4 tranches de Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA
1 boule de pain de campagne non coupée
20g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
3 belles gousses de vanille bourbon
85 g de beurre mou
miel amlou (mélange d'amande fries mixées avec du miel et de l'huile d'argan)
100 g de fromage blanc battu
1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
1 botte de coriandre fraîche
1 cuillerée à soupe rase de maïzena
2 cm de gingembre
700 g de saumon frais
½ cuillère à café rase de bicarbonate de soude
steaks types bavette
porto rouges
Des glaçons ou glace pilée
150 g de pomme
4 citrons (verts ou jaunes)
8 belles tranches de jambon de Parme
100 g de parmesan râpé
250 g de comté
5cl de vinaigre blanc
1 citron (facultatif)
250 g de farine fluide
4 boules de glace à la fève de cacao
8 jaunes d’œufs
1 fromage frais aux herbes
60 g de crème fraîche liquide
piment de Cayenne
1 sachet de fèves picard
les feuilles de 5 tiges d'origan ou à défaut 1-2cc de thym, sarriette ou marjolaine
1 filet d’huile d’olive vierge
rôti de porc dans le filet
chapelure de pain
rhum blancs
150 g de fraises
200 g de fraises
1 échalotte hachée
250 g de brousse
1 petit œuf
2 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
8 c.à soupe de rhum blanc agricole
4 pêches blanches d’ici
250 g de farine spécial gâteau
1 botte de ciboulette
1 tranche de pain de mie aux céréales
8 pommes de terre à chair fondante : Agata, Monalisa, Nicola ou Samba (800 g)
1/4 courge butternut
chutney de mangue
1 verre de pulco orange carottes citron
60 g d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de houmous
bouillon de boeuf
noix de margarine
pruneaux
6 oranges non traitées
150 g de banane
1/4 de courgette moyenne
10 feuilles de coriandre fraîches
3 cuillères à soupe bombées de pesto
1 bouquet de basilic grosses feuilles (ou 2 cuillères à soupe de surgelé)
500 grammes de farine
1/4 de cuillère à café de paprika
25 g de cacao en poudre
650 g de sucre en poudre
1/2 mangue bien mûre
4 filets de sole
1/4 gros potimarron
300 g de riz à sushi préparé
1 morceau de gingembre
17 cl de vin blanc
1 poignée de pousses d’épinards
cidre doux de préférence
600 g de chocolat noir (ou de couverture c'est mieux)
2 cuillères à café de curaçao
0,20 litre de lait froid
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (au rayon produits du monde)
20 g de noisettes concassées
1 kg de maquereaux
10 grandes feuilles de basilic
2 sachets de levure de boulanger (en poudre)
Une bonne pincée de sel
1 tablette de chocolat à cuire Nestlé Dessert
2 c.à café d'extrait de vanille liquide
25 g d'amandes hachées
1/2 barquette de mousse de brebis
1 kg de fromage blanc (très sec)
1 bloc de foie gras de 40 g
5 cuillerées à soupe de farine
60 g de vieux Comté râpé
250 g de crevettes cuites et décortiquées
4 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de guacamole
saumon frais
3 cuillères à café de crème de coco
300 g de fraises
2 grandes et fines tranches pré-tranchées de Gouda, d'Edam ou d'Emmental
1/4 litre de vin blanc sec
50 gr de chorizo
8 cl de crème liquide entière
4 belles pommes reinettes ou golden
2 cl de crème liquide
4 c. à soupe de crème fraîche à 5%
175 g de crème fraîche
100 g de graines de sésame
Huile de noix
6 feuilles d'algue de nori
15 cl de crème fleurette
100 g de pancetta
1 aiguillette de poulet
Pour la carbonara :
10 cl d' eau de cuisson des écorces
1 cuillère à soupe de grenadine
300 g de glace à la vanille
1/4 de poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
200 g de roquefort
1,5 l d'eau environ
100 gr de farine
120 grammes de beurre
100 g de chèvre frais (type petit bily)
1 c. à soupe de beurre doux
12 pêches blanches
2 c. à soupe de fluff
fruits confits (pour la décoration)
2 cuillerées à café d’eau
4 tranches de saumon fumé ou truite fumée
600 g de lotte
25 g de pâte de noix
800 g de pommes de terre de petite taille (1/2 lbs)
Quelques feuilles d'estragon
2 galettes de tofu à l’indienne Tossolia
pâtes à lasagne crues
500 g de beurre de cacahuètes
100 g de mascarpone
0,35 litre de lait
4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
2 cuillère à soupe de ketchup
1 grosse poire ou 2 petites
1 oignon avec 3 clous de girofle
40 gr de parmesan
80 grammes de sucre
8 œufs de caille
30 cl de lait écrémé
200 g de groseilles rouges
arôme carambar selon votre goût
2 c. à soupe de rhum blanc
3 grosses tomates (600 g)
1 petit pamplemousse
2 poivrons
12 g de bouillon de légumes
120 g de riz japonais à sushi
400 g de filet de saumon frais (2/3 lbs)
200 g de fromage blanc
2 buns (vegan si souhaité)
pieds de porc
champignons de Paris frais
Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
1 cuillère à soupe de sucre glace
15 pics en bois
30 g + 1 noix de beurre
persil, thym, laurier
15 gr de graines de sésames
10 grammes de sel
1 c. à soupe de Calvados
100 g de groseilles blanches
200g de cassonade
100 g d'amandes en poudre
½ échalote
80 g de fromage à tartiner type Saint-Moret
400 g de pulpe de tomate
40 g de noix
10 grosses crevettes cuites décortiquées
origan (ou herbes de provence)
80 g de chorizo
1 petite poignée de jeunes pousses d’épinards (ou de blettes)
chou blanc
170 g de biscuits secs croustillants (type gaufrettes, cracottes, ...)
4,5 cl de Rhum Cubain
20 g de glaçons
6 cuillerées à soupe de farine
8 gambas
400 grammes de cheddar
1 œuf de poule
1 c. à soupe de levure chimique
115 g de beurre mou
60 g de beurre doux
4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
2 pains ronds type pain à pita
1 petit chou frisé
20 g de comté
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
saindoux ou de graisse de canard
paupiettes
figue
150 g de chocolat (blanc, noir, etc...)
5 cl jus de citron vert
400 g de fruits rouges surgelés
une tranche de pain (25 g)
1 pincée de levure chimique
Un peu de basilic en poudre (ou tout autre épice que vous aimez)
20 cl d’huile
1 pot de yaourt (garder le pot pour le reste de la recette)
¼ c. à café de sel fin
2 c. à soupe de kirsch
80 g de cacao en poudre non sucré
125 g de chocolat noir spécial dessert
3 branches de basilic
300 g de pommes de terre épluchées
1 cuillerée à soupe de chapelure
5 cl de whisky
300 g de riz rond japonais
2 c. à café de curcuma
Aromate : thym, laurier, oignon, carotte, céleri, clous de girofle, vin blanc, etc, pour les pieds
1 pâte sablée
30 ml de jus de grenade
0,50 litre de lait
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
60 g de poudre d'amande
1 filet d’huile pour la cuisson
1 navet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
50 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde
2 pots de sucre en poudre
30 g de sucre glace
1 c. à café de crème fraîche
40 g de fécule de maïs (type Maïzena)
poivre, sel
oeufs de lompe
1/2 oignon épluché
2 filets de poisson blanc un peu épais (300g environ)
6 belles feuilles de chou chinois
12 cl de vin blanc
1 petite c. à café de moutarde
Cumin pour le choux
épice à tajine
canard gras (donc engraissé)
1 bocal de lemon curd
Eau minérale gazeuse
0,30 litre de lait
20 g de poudre de noisette
1 paquet de feuilles de brick
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
20 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pot d’huile neutre
250 g d'eau
30 cl de lait d'amandes
100 g de noix de coco râpée
2 cuillerées à café de levure de boulangerie déshydratée
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle...)
1 gousse d'ail en chemise
1 pamplemousse bio
5 petits oignons nouveaux
8 à 10 demi-feuilles de nori
120 g de chèvre (type bûche de chèvre)
8 tranches de pain de mie anglais
450 g de mûres
2 feuilles de menthe fraîche
45 g d'eau chaude
1 kg de morue (ou la moitié déjà effilochée)
1 zeste de citron râpé
3 tranches de dinde
6 pommes
4 œufs + 1 pour la dorure
15 cl de crème fraîche liquide
1 c. à thé de vanille en poudre
12.5 cl d’eau
90 g de lait tiède
5 g de cacao en poudre non sucré
2 filets de harengs fumés
100 g de pousses d'épinard
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
130 g de saumon cru
75 g de noix
pennes
230 g de pommes épluchées et en morceaux
Grains de grenade frais
3 ou 4 pommes de terre Bintje (selon la taille)
1/2 jus de citron environ
noisettes
Une poignée de graines de sésame
60 g d’ail des ours haché
100 g de chocolat pâtissier
sucre en perle
2 poires pelées et épinées
23 cl de lait
12.5 cl de lait
50 g de betterave
2 blancs d'oeuf (80 g)
4 pavés d'ombrine Toupargel
1 fenouil
1 cuillère à café de nuoc mam
2 cuillères à soupe de Melfor (un vinaigre doux aromatisé au miel)
180 g de chèvre en bûche
cornichons marinés "à la Russe"
lasagnes
mozzarellas
5 g de thé vert matcha en poudre
6 cuillères à soupe bombées de farine
huile, vinaigre
Wrap ou Tortillas de blé
cuillères à soupe de baies roses
1 pastèque
200 g de fromage (Ossau Iraty)
6 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre doux (+ 10 g pour le moule)
2 dl de lait
2 pommes pelées et épinées
1 c. à soupe de crème fraîche
110 g de beurre
2 avocats bien mûrs
1 pointe de colorant orange
1 kg de patates douces
Sel Herbamare
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive
feuilles de pâte à lasagne sans gluten
bouillon de légumes ou viande
cèpe congelés
450 g d'oranges non traitées
un petit bouquet de basilic
Jambon, saumon fumé, thon selon vos envies
1 cuillère à soupe de Ricard ou autre apéritif anisé
100 grammes de feta
une boîte d'olives noires dénoyautées
2 pâtes à pizza pré-étalées
40 g de farine de blé (+ 10 g pour le moule)
25 g de levure de boulanger
2 bananes pelées
1/2 c. à café de vanille en poudre
5 g de sel (2 petites cuillères à café)
1 cuillerée à café d’épices à guacamole
120 g de mascarpone
4 filets d’omble chevalier
1 filet d'huile d'olive et colza avec un macérat d'ail
16 gambas (360 g environ)
coriandre moulue
1/2 cuillerée à soupe de levure chimique
Viandes de boeuf hachée
verre de cornichons
230 g de sucre
80 g de jus d'oranges pressées
1 bouquet de persil plat
90 g de thon (une petite boîte)
Fromage frais ou fromage à tartiner
velours de vinaigre balsamique
une boîte d'olives vertes farcies
300 g de tomates cerises
4 ou 5 poires (selon la taille)
3 tasses de farine blanche
180 g de farine blanche
5 g de sucre en poudre
50 g d’algues dulse
2 échalotes ciselées
Gomasio
2 oignons cébette
boîte de pulpe de tomate
côtes de porc sans os
2 fraises
50 g de jus de citron
1/2 verre de lait (10cl)
50 g de concentré de tomate
Salade (si besoin, tomates, etc...)
50 g de bleu d'Auvergne
60 g de beurre mou à température ambiante
une boîte de tomates séchées
4 petites échalotes
150 g de farine + farine pour le moule
1 tasse de beurre doux fondu
10 cl de rhum ambré
180 g de farine complète
La totalité du lemon curd préparé préalablement
50 g d’algues laitue de mer
100 g de lardons nature
100 g de pleurotes
400g de cabillaud
5 cl de ketchup
4 cuillères à soupe d'eau
2 cuillerées à soupe de pignons de pin
1 sucrine
vin blanc (Alsace)
8 cl de jus de fraises
300 g de sucre en morceaux
20 crevettes décortiquées surgelées (style gambas de 3 cm)
250 g de pommes de terre
100 g de crevettes cuites décortiquées hachées
Des piques "cure-dents"
6 brins d’origan ou de thym
2 c. à café de levure chimique
1 tasse de sucre blanc en poudre
120g de beurre
20 cl lait
4 citrons (jus + zeste)
Le jus d’un ½ citron
90 g de beurre mou
15 cl de Noilly prat
2 pommes de terre 200g)
1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
12 tranches de pain de mie
saucisses chinoises
2 kg de châtaignes (ou de marrons)
4 cl de sirop de sucre de canne
15 g de menthe fraîche
90 g de fromage râpé
1/4 d'ananas frais
90 ml de bière
3 feuilles de brick
3 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de Grand Marnier
10 cl d’huile de mais
800 g de pâte à choux
135 g de farine de blé T65
30 cl de crème liquide
1 carotte (120g)
carottes râpées (facultatif)
200 g de courgettes
60 g de pâte tandoori ou 3 cuillerées à soupe de poudre tandoori
bière blonde
filets de poulet
1 sachet de vanille (ou l'intérieur d'une gousse de vanille)
1/2 verre de glace pilée
1 000 g d'eau
4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire - Lea & Perrins
250 g de Comté râpé
une pincée de piment (facultatif)
90 ml de lait
3 cl de jus de citron vert
75 g de fruits mélangés confits
15 g levure
Mousse au lemon curd (quantité équivalent en mousse pour 6 personnes)
2 gros oeufs bio
1 longe de thon bonite de 300 g (Toupargel)
1 l de bouillon de légumes
12 crevettes type gambas non décortiquées crues
400 g d'airelles fraîches (cranberries)
100 g de crottin de chèvre
60 g de yaourt
Paprika (dose selon le gout)
canette
5 cl d'eau gazeuse
50 g de glaçons
125 g de pommes de terre
15 g d’oignons
2 verres d’eau
80 g de Philadelphia
125 g de farine de blé
20 cl de rhum ambré
1 melon du Haut Poitou IGP
180 g de pruneaux dénoyautés
10 cuillères à soupe de fondant pour le glaçage
4 cl d’huile d’olive
1/2 Reblochon de Savoie
5 cm de blanc de poireaux
400 g de petits pois, écossés
50 cl de jus de pomme
herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic)
4 branches de coriandre
foies de volaille
Fruits né du mélange d'un groseiller et d'un cassissier
1 cl de sirop de sucre
300 ml de lait froid
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'aneth
2 verres de farine
15 g de miettes de crabe
1 pot de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)
arôme (vanille, citron…)
2 c. à soupe de miel liquide
2 poignées de noix hachées grossièrement
Un peu de cacao pour le décor
125 g de grains de maïs spécial pop corn (crus)
1/2 Reblochon de SavoieCumin en poudre
360 g de nouilles japonaises précuites
1 petit abricot bien mûr
125 g de yaourt
2 baguettes au sésame
fond de veau déshydraté
chairs à saucisse
1 kg de châtaigne
2 cl de jus de citrons verts
10 g de levure boulangère
400 g de fromage de chèvre frais
50 g de fromage frais (type Saint-Moret)
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
50 g de pistaches hachées (non salées)
1 cuillère à soupe de margarine
1 petite boîte de maïs en grains (150 g)
Une pincée de sel (assaisonnez selon votre goût)
375 g de corn flakes
2 c. à café
15 cl de pineau des Charentes
2 c. à soupe de cannelle moule
450 g de cassis
10 palets bretons Ker Cadélac
40 g de comté
1/2 cuillerée à café de wasabi
1/2 boîte de tomates pelées et concassées
300 à 400 g de crevettes crues
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
75 g de farine de châtaigne
8 tranches fines de tomme de brebis
cuillères à soupe d'Huile d'olive
oignons jaunes
Rhum brun
4,5 cl de rhum (cubain de préférence)
1 et 1/2 cuillère à café de sel
150 g de pignons de pin
50 g de truite fumée
600 g de chipolatas
120 g de chorizo coupé en dés
120 g de Caprice des Anges
200 g de chocolat noir pâtissier
33 cl de café
4 ananas de petite taille
sirop d'érable pour les garnir
300 g de fromage frais
1 foie gras de canard mi-cuit d’environ 500 g
150 g de thon
4 cl de sauce soja
2 petites carottes
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'épices mélangées (piment, muscade, poivre, cumin)
8 figues séchées
tofu soyeux
cidre bouché brut
chou-fleurs surgelés
Vanille
4-5 cranberries (ou canneberges) séchées
30 g de beurre mou
1 cuillère à soupe rase de miel liquide
400 g de petites crevettes décortiquées en boîte
1 crottin de Chavignol
2 grandes tranches de truite fumée
200 g de chocolat au lait pâtissier
250 g de biscuits
300 g de riz long de Camargue
100 g de crème de soja
1 mangue épluchée et coupée en morceaux
4 cuillerées à soupe de savora
150 g d'olives vertes
1 botte de coriandre
50 g de poivron rouge
200 g de chou rouge
50 g de pignons
1 cuillerée à café de gingembre en poudre
crème soja
pâtes courtes
beurre pour la cuisson
épinards en branches
10 cl de de jus de cranberries
1,5 l d'eau
1 barquette de dés d'épaule (75 g)
1/2 cuillère à café de gros sel
100 g de fromage (mélange)
1 pincée de safran en poudre ou en filaments
200 g de chocolat blanc pâtissier
3 c. à café de cacao
160 g de sucre
200 g de yaourt de soja
30 g de sucre roux
3 oeufs moyens(160 g)
12 filets de merlan pas trop gros
1 cuillère à café de poudre de curry
2 cuillerées à soupe rases de fécule de maïs
5 cl de vinaigre Xérès
175 g de farine de blé blanche
1 cuillerée à café de coriandre moulue
feuilles de basilic
farine de blé
Beurre planta-fin
1 kg de beurre
3 cl de vodka
tomates séchées
1/2 cuillère à café de poivre concassé (dit "à steak")
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes
2 cuillères à soupe de margarine
olives vertes et
2 cuillères à café d'oeufs de truite
300 g de chocolat noir
8 anis étoilés
2 c. à soupe de vanille liquide
70 g de beurre ramolli, coupé en dès
3 cuillerées à soupe de câpres
150 g de miettes de surimi (ou miettes de crabe)
15 cl de bouillon de légume ou de fumet de poisson
50 g de sucre roux
50 g de farine de maïs
30 cl d'huile d'olive
tagliatelle fraîche
Un trait de vermouth
40 g de bicarbonate de sodium
20-25 mini croustades (petits godets de 1,5 cm de haut à la farine de blé)
persil et du basilic
1 kg d'amandes de mer
Jus d’un citron
lardons à votre convenance
800 g de boudin noir (au raisin en cette période de fêtes de fin d’année!)
125 g de sucre glace
1 paquet de pépites de chocolat
4 bâtons de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de beurre fondu
1 pointe de piment d’Espelette
200 g de ricotta
3 cuillerées à soupe d'olives vertes
2 cuillères à café de maïzena (fécule de maïs)
1 cuillerée à café de nuoc mam
1/2 cuillère à café de gingembre
10 cl de yaourt
½ botte de ciboulette
épinard congelés en branches
lasagnes fraîches
cannelonis
gnocchi
16 oeufs
+ 1 pic en bois
100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
25 tomates cerises Rubis Savéol
25 g d'échalotes grises
Piment doux ou d'espelette
Capelure
25 g de flocons d'avoine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 bâtons de vanille
30 g de sirop d’agave
125 g de farine tamisée
1 cuillerée à café de poivre
150 g de gorgonzola
400 à 500 g de filets de merlan
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillerée à soupe de purée de piment (à doser à votre gout)
30 g d'airelles surgelées
10 cl d'huile neutre
fromage de chèvre en bûche
Pour la farce
crème fluides
6 cœurs d'artichaut
200 g de maroilles coupé en petits dés
1 cuillère à soupe de porto
4 cl de crème liquide
90 g de sucre en poudre
1 l d'huile d'arachide
100 g de fruits rouges
1 avocat Hass du Pérou
4 galettes de sarrasin
15 feuilles de basilic
1 citron vert non traité bio
12 crevettes crues, décortiquées
80 g de mimolette vielle râpée
¼ de betterave crue
pavés de saumon (frais ou congelé)
ratatouille (ou maison ou surgelée)
ricotta
20 cl de jus de fruits exotiques
1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches ciselées
Graines de sésame, moutarde, pavot ou pistaches concassées.
1 gousse d'ail moyenne
40 g de beurre salé
6 tranches de jambon cru Serrano
100 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre salé
1 c. à café de rhum
1/2 l de glace vanille
150 g de farine de riz
50 g d’épinards frais
5 cuillerées à soupe de ricotta
30 g de noix de cajou
80 g de raisins secs
1 c à c de moutarde en grains
gruyères râpés
1 kg de sucre à confiture
1 pâte feuilletée toute prête
5 baies moulues
Matériel : 25 pics en bois et papier sulfurisé
1/2 cuillère à café de curry Madras
30 g de fromage râpé
Poivre fraîchement moulu
20 g de maïzena
30 g de cerneaux de noix
125 g de chocolat pâtissier
170 g de pistaches non salées décortiquées
125 g d’huile de noisette
120 g de chocolat noir à pâtisserie (65% de cacao minimum)
200 g de fromage frais allégé ail et fines herbes
5 cuillerées à café de gelée de groseilles Bonne Maman
Huile pour cuisson (tournesol, arachide)
250 g de dos ou pavés de cabillaud
10 g de cacahuètes
125 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 tortillas souples de blé ou de maïs
7 citrons
1 rondelle de citron vert
1/4 de l d'eau
10 pruneaux dénoyautés
Pâte brisée paprika / coriandre
3 ou 4 cerneaux de noix
80 g de bûche de chèvre
Brins de thym frais (facultatif)
5 feuilles de pâte à brick
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
170 g de noisettes émondées
20 cl de crème de marron
100 g de sirop d’agave
Crudités : bâtonnets de concombre et de carottes, tomates cerises, poivrons…
1 petit bouquet d'aneth
600 g de filet de daurade
2 pommes de terre
1 cuillère à café de 4 épices
300 g de purée d'ananas
1/2 cuillère à café de sel fin
200 g de saumon Food4good
poulets
pâtes tricolores
300 ml d' eau
100 g de beurre demi-sel
5 tranches de poitrine fumée très fines
125 g de beurre à température ambiante
1 biscotte (ou chapelure)
2 cuillères à soupe de crème bien froide
60 g de beurre salé
2 pommes type Pink Lady ou Granny Smith
1 sachet de fixe chantilly
170 g d'amandes émondées
20 g de sucre
100 g de pépites de chocolat noir
2 c.à soupe de crème de caramel au beurre salé
25 g de farine de sarrasin (si vous n'en avez pas, utilisez de la farine ordinaire)
1 cuillère à café de raz-el-hanout
20 gambas crues
7 cl d'huile d'argan (ou de tournesol)
1 cuillère à soupe de graines de nigelle
1 oeuf bio
jambon cuit
Martini Blanc
170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
1/4 pomme
1 cuillère à soupe de paprika
Une pâte feuilletée rectangulaire
60 g de parmesan finement râpé
1/2 cuillère à café de mélange 5 épices
50 g de fécule de pommes de terre
170 g de cerneaux de noix
500 g de poires
5 c.à soupe de fondant blanc
200 g de farine de blé T65
15 g de beurre fondu tiède
6 oignons nouveaux
120 g de dos de cabillaud
1 noix de gingembre haché ou deux cuillerées à café de poudre de gingembre
2 cuillères à café de curry, 2 de coriandre, 1 de curcuma
3 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
30 g de flocons de quinoa
maïs en boîte
1 kg de cassis
Jus de framboises
5 oeufs (4 s'ils sont gros)
8 grandes tranches de pain de mie (genre américain)
1 cuillère à café de coriandre émincée
15 cl de crème fraîche
6 à 8 tranches de bacon
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g beurre demi-sel
175 g de purée de carottes maison
4 c. à soupe de miel liquide
15 g de fleurs d'hibiscus séchées
1 c.à soupe de cacao amer en poudre
2 càs de limonade (vous pouvez la remplacer par de l'eau gazeuse ou de la bière)
1 tronçon de concombre d'environ 8 cm
1 cuillerée à soupe rase de farine T65
3 g d'agar-agar
1 petite branche de céleri
5 brins d’aneth
Estragon / basilic (selon les goûts)
reste de poulet rôti
oignons de printemps
500 g de pommes
Cassonnade
1 pâte feuilleté de bonne qualité
Beurre à température ambiante
150 g de magret de canard fumé au bois de hêtre (vendu en tranches au rayon préemballé)
1/2 cuillère à café de graines de pavot
8 cl de crème fraiche
75 g de tofu fumé
100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir)
4 c. à café d'eau de fleur d'oranger
1 c.à café de gingembre frais haché
1 boîte de poires au sirop
3-4 gouttes d'eau
80 g de noisettes, entières ou concassées
de l'eau (15 cl environ)
1 citron confit
1 cuillerée à café de sumac ou coriandre en poudre
12 gambas crues
80 g de jambon blanc
1 cuillerée à soupe d’huile pour la cuisson
Champignon en lamelles
huile pour salade
feuille de cassis
3 cl de rhum ambré
10 ml d'eau
1 grosse pomme à cuire
1/2 cuillère à café de graines de sésame
5 cl de cidre
125 ml de lait végétal (ou du lait de cajou réalisé à la Soyabella)
1 paquet de pâte filo
500 ml d'eau
400 g de pruneaux
pour la finition :
180 g de pruneaux dénoyautés, entiers, ou coupés en deux
des herbes hachées (ciboulette, coriandre et persil)
40 cl de bouillon de légumes
4 filets de poisson
1 petit ananas
300 g d'ananas frais, grossièrement haché
2 pains à burgers
Pomme de terre cuites à l'eau
moutarde de dijon
Sucre fin
3 cl de rhum blanc
8 tranches de salami
300 g de bœuf haché
12 feuilles de sauge fraîches
1 cuillère à soupe de beurre
10 feuilles de bricks
8 g de graines de chanvre (2 cuillères à soupe)
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
200 g de biscuits secs allégés
des petits marshmallows
80 g de morbier
8 tranches de jambon
1 cuillerée à soupe de graines de cumin
1 belle mangue mûre
2 belles mangues fraîches bien mûres coupées en petits dés
100 g de comté râpé grossièrement
2 poignées de salade roquette
gousse d'ail hachée
1,5 cl de liqueur d'abricots
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
Film plastique
6 fines tranches de chorizo
200 g de farine complète à levure intégrée (type "pain complet")
250 g de chèvre frais
15 g de sucre de glace
2 cuillères à soupe d'orties séchées (ou fraîches)
6 c. à soupe de sucre en poudre
45 cl d'eau
400 g de fromage blanc 0 % de MG
100 g de margarine allégée spéciale cuisson
80 g de margarine
200 g de farine d'épeautre
100 g de fromage type Saint Moret
10 sardines fraîches
curry, sel, poivre
2 cuillerées à café de vinaigre de riz
2 tasses de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
50 g de yaourt
soupe de crême fraîche
Oseille
2 cl de jus de citron vert
le jus d’1/2 citron jaune
1 sachet de pois secs
200 g de farine blanche
80 g de miel d'acacia
8 tranches de viande de grison
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 bol de café noir
café
12 cl de crème liquide à 3% de MG
60 g de margarine allégée spéciale cuisson
15 cl de lait de soja
120 g d'eau tiède
3 vaches qui rit
2 oignons nouveaux
1, 5 tasse de sucre roux
farine (pour la pâte)
0,5 cl de sirop de grenadine
1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
50 g de champignons émincés
1/2 concombre bio
60 g de beurre salé mou
2 paquets de boudoirs ou de biscuits à la cuiller
3 paquets de gâteaux petits beurres
60 g de baies de goji séchées
3 c. à soupe d'édulcorant liquide spécial cuisson
1 briquette de crème liquide (entière)
1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydraté
1 poivron rouge, jaune, vert, orange (petits)
4 pavés de lieu
450 g de filets de cabillaud cru
½ cuillerée à café de gingembre frais râpé
1 cuillerée à café de poivre long râpé
150 g de magret de canard fumé en tranches
400 g de lentilles préparées en conserves
Poissons à chair ferme en filet (3 à 5 sortes)
pâtes à pizza
1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
120 ml d'huile d'olive
1 cube de bouillon de viande
1/2 radis noir
100 g de cacao amer
cacao en poudre
50 g de stévia
1/4 de mangue coupée en petits dés
1 petite courgette
3 pommes du limousin
200 g de gambas ou autres grosses crevettes, crues et décortiquées
1 bonne pincée de gingembre en poudre
150 g de farine + 1 sachet de levure chimique (ou 150 g de farine avec poudre levante incorporée)
Huile pour la poêle
crevettes grises décortiquées
1,5 cl de sirop de sucre de canne
quelques branches de persil plat
1 botte d'oignons verts
100 g farine demi-complète
1 ou 2 cuillères à café rase de sel
4 beaux kiwis mûrs
1/2 boite de fromage frais au noix
150 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
160 g de flocons d’avoine
1 boîte de pêches au sirop
4 c.à soupe de noix de coco râpée
1 cuillerée à soupe de romarin séché
1 tranche de bacon
5 cl de vinaigre de cidre
une vingtaine de feuilles de coriandre
½ mangue
1 kg de pommes acides (booscop)
200 g de farine (7 oz)
4 pains à burger
Légumes pour soupe
pâtes alphabet
1.5 kg de groseille rouges
4 cl de jus de citrons verts
2 tranches de jambon coupés en petits morceaux
2 pincées de paprika doux
125 g de cerneaux de noix
1 l de lait demi-écrémé
200 g de fromage blanc 0% de MG
125 g de tomates cerises
1 boîte de sardines à la tomate
2 chayottes (chouchou, christophines...)
une poignée de haricots verts
1 cuillère à soupe d'estragon frais ciselé
2 cuillerées à café de mélange de cinq-épices (panch phora)
2 pincées de bicarbonate
4 tranches de fromage
500 g de cassis
15 cl de cola
4 à 6 saucisses de Strasbourg
2 à 3 piments verts selon le goût
1 œuf + blanc d’œuf
8 cuillères à café de fromage frais (type saint Môret)
75 g de petites crevettes roses décortiquées
1 gros pot de tarama
2 sachets de levure
zestes de citrons confits
10 clémentines
1 petit bol de sucre glace
1 cuillerée à café d'herbes de Provence (thym, origan, romarin)
100 g de colin
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
1 kg de queues de langoustines
1 cuillerée à café de cumin moulu
1 sachet de levure (10 g, 1/3 oz)
4 cuillerées à soupe de ketchup
soupe de farine
zeste d’1 orange bio finement râpé
1 poignée de cassis
400 gr de fraises
50 g de gingembre
70 g d’Emmental allégé râpé
Du basilic (frais ou en poudre)
ciboulette ou lanières de poireau
3 branches de persil
3 bananes
200 g de biscuits à la cuillère
2 yaourts de soja nature
2 c. à café de sucre
une dizaine de pétales de tomates séchées
200 g de colin
2 ciboules
15 échalotes
3 cuillerées à soupe de sucre de canne
5 cl d'huile d'olive (1/5 tasse)
lait (entier)
feuille de nori
morue
beurre demi-sel pommade
20 cl de tequila
1 tranche de jambon cru coupé en petits morceaux
1 bouquet de ciboulette ciselée
Des graines de pavot
1 fromage ail et fines herbes
200 g de sucre roux
300 g de mascarpone
80 g de purée d’amandes
5 c. à soupe de créme liquide
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune
800 g de courgettes
1 petit fromage blanc (ou petit suisse nature)
8 à 12 gambas ( 180 à 250g)
du piment haché si on aime
1/2 verre de Cognac
1 cuillerée à café de jus de citron
265 g de pois chiches en boîte (poids égoutté)
bol de riz à sushi cuit
piment rouge
jus d’orange
1.5 kg de sucre en morceaux
12 cl de cointreau ou triple X
4 tomates séchées coupées en petits morceaux
Un beau filet de porc, de forme régulière si possible
une pincée de curry
4 cornichons
1 Reblochon de Savoie
20 cl de café fort
40 g de miel d’acacia
10 cl de thé vert
25 g de cacao non sucré
1,5 poivrons rouges
1/2 litre de moules nettoyées
un bain de friture
2 petites boîtes de tomates pelées
3 cuillerées à soupe de ghee ou huile
200 g de tomates séchées (à l'huile d'olive) (7 oz)
8 tortillas
fonds de poisson en bocal
haricot vert cuits
piment vert
½ sachet de levure en poudre
500 g de gros sel de Guérande
une dizaine de piques en bois
15 cl d' eau gazeuse
250 g de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
6 c. à soupe de coulis de fraises
10 cl de marsala
1 c. à soupe de sucre vanillé
15 cl de lait écrémé
1 noix de gingembre pelé
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
25 cl de fumet de poisson
80 g de beurre froid en dés
1 petite bouteille de vin blanc
2 poignées de basilic frais
220 g de haricots verts en boite (de préférence rangés main)
bouillon de poisson
Sirop d’Agave & Stevia Pure Via
1/4 de gin
3 ou 4 tranche de jambon blanc
1 gros avocat (250 g)
1 cuillère à soupe de mélange de poivres (noir et Timut pour moi) moulu
2 bananas
Courgettes dessalées
2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
70 g de sucre glace
100 g de farine de riz
4 tranches de pain d'épice
1/2 c.à café rase de levure chimique ancel
1-2 cuillères à soupe de pâte de curry doux (dépend des goûts et de la force du curry)
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
huile d'olive, sel, poivre de Cayenne ou piment d'Espelette
3 bottes de radis roses
50 g de câpres (1.7 oz)
1 grosse boite de haricots rouges d’aucy (500 g : poids net égoutté)
1 bouquet garni (queue persil, thym en branche et feuille de laurier)
Poissons pané
pâte à pizza
zeste d'oranges
150 g de maïzena
1/4 de jus de citron
8 fromages Vache qui rit
1/2 verre de lait
Quelques gouttes de Tabasco
1/2 cuillère à café de sucre
Aubergines dessalées
6 grandes tranches de jambon cru
150 g de beurre ramolli
85 g de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé bourbon ancel
1 cuillère à soupe de sirop d'agave (miel, sucre)
1 paquet de chips de crevettes
120 g de riz à sushi préparé
1 cuillerée à soupe de mélange d’algue en paillettes (ou de tartare d’algues)
100 g de gruyère râpé (3.5)
1 bocal d’antipasti poivrons grillés d’aucy (280 g : poids net égoutté)
Parmesan ou comté
1/2 eau gazeuse
1 bonne pincée de sel
1/2 gousse d'ail écrasé
1/2 cuillère à café de piment séché
Feuilles de sauge
6 tranches de pain de mie
3 c. à café de crème fraîche
16 prunes Reines-Claudes
85 g de sucre
350 g de chocolat de couverture noir
120 g de farine de blé T65
20 crevettes cuites et décortiquées
50 g de betterave cuite sous vide
2 échalotes émincées
1 cuillerée à café d’échalote émincée
200 g de surimi en batons (7 oz)
8 tortillas de maïs (galettes déjà prêtes)
Persil plat (ou frisé) haché
Herbe fraîches ou sèches (basilic, origan...)
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
des feuilles de basilic coupées en petits morceaux
Quelques gouttes de citron
Fleurs de courgettes
150 g de comté (ou cantal)
¼ de l de lait
200 g d’abricots secs
1 c. à soupe de beurre de cacahuéte
375 g de crème fraîche épaisse
cerfeuil
80 g de dorade crue
Le zeste d’1/2 orange
1/2 botte de basilic
300 g de chorizo fort coupé en dés
lait de coco (en conserve)
homards
3 gouttes d' arôme amande amère
1 demie-rondelle de citron
100 g de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
125 g de blanc d'oeufs
50 g de purée de tomate confite
30 g de farine de blé
50 g de levure de boulanger
90 g de miel de lavande
2 c.à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydraté
80 g de farine de sarrasin
20 noix de Saint-Jacques MSC Food4Good
25 g de persil
180 g de farine (6,3 oz)
1 bocal d’antipasti de poivrons grillés d’aucy (280 g : poids net égoutté)
levure boulangère
150 g de sésame
2 cl de martini rouge
1 cuillère à café de basilic haché (surgelé pour moi)
1 yaourt brassé nature
1 cuillère à café de concentré de tomate
150 g de farine + 1 paquet de levure
100 g à 150 g de pépites de chocolat
12 cl de lait tiède
1 belle branche de romarin
4 tranches de pain d’épices
1 c.à café de piment rouge en poudre
100 g d'épinards frais (ou 30 g d'épinards surgelés)
120 g de poisson blanc en filet
200 g de riz de Camargue
300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
1 mangue verte
10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
8 tranches de pain de mie aux céréales ou aux graines de pavot
sauces sojas
beurre mou
concentré de tomates
1 botte de thym frais
4 cl de campari
50 g de parmesan en poudre
1 cuillère à soupe rase de moutarde
20 g de chorizo
colorant rouge, liquide ou en poudre
une quinzaine de tomates confites
50 g de pistaches émondées
85 g de sucre en poudre
2 c. à café d’eau de vie
75 g de chocolat blanc pâtissier
1 étoile de badiane (anis étoilé)
120 g de sucre en poudre
18 cl de lait tiède
100 g d'olives noires
120 g de riz déjà cuit (ici du riz thai)
2 cuillerées à soupe de graines de grenade
1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche hachée
1/2 cuillère à café de cardamome
100 g de gruyère (3,5 oz)
150 g de tapenade verte
citron (vert ou jaune)
Graine de lin
1 kg de gelsuc
3 fraises
60 g de tomates séchées
250 g de Beaufort
400 g de faisselle de chèvre
fromage de chèvre
8 cl d’huile des tomates confites
85 g de beurre
2 c. à café de sel fin
Cheese Cake :
1/2 c. à café de muscade
30 g de farine de sarrasin
3 oeufs moyen
sel Ciboulette
2 kg de moules
½ cuillerée à café de curcuma
une noix de beurre
60 g de chèvre frais type petit Billy
pâte de curry rouge
Sésame (facultatif)
gelée madère
2 kg d' ananas
1 tranche d'ananas
10 à 12 tomates cerises (réserver un peu de pulpe)
20 cl de lait entier
20 tomates cerises
1 boîte de foie gras de canard entier du Sud-Ouest aux 5 parfums
13 cl de lait
20 g de parmesan Parmigiano Reggiano
1 sachet de sucre vahiné
225 g de poudre d'amandes
200 g de Petit beurre (ou de Spéculoos, de biscuits Thé, etc …)
60 ml d'huile
4 tranches de truite fumée (environ 140g)
1 cuillère à soupe de farine de riz ou de blé (facultatif)
2 cuillerées à soupe rases de moutarde tandoori Emile Noël
10 cl de vinaigre blanc
180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
2 boîtes de filets de maquereaux marinés au citron (ou vin blanc selon vos préférences)
poulet
persil (ou de coriandre) frais
macédoine
4 framboises
300 g de fromage blanc
70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche à 15% de matière grasse
3 cuillères à café de moutarde en grains
une boule de mozzarella
poire
1 g d’agar agar
150 g de saumon fumé (ou truite fumée)
0,5 gousse d’ail
75 g de sucre poudre
225 g de sucre impalpable
40 g de purée d’amande
24 Kiri
250 g de carottes râpées
250 g de yaourt à la grecque
1/2 cuillère à café de cuminen poudre
3 cuillères à soupe d'échalote hachée finement
2 cuillerées à soupe de ghee (ou d’huile)
½ cuillerée à café de coriandre en poudre
2 tiges de romarin (environ 10 g sans les tiges)
8 cl d'huile (2/5 tasse)
6 saucisses de Montbéliard
melons
oeufs durs
250 g de sucre glace
1 trait de grenadine
5 tomates séchées
2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)
12 feuilles de basilic
1 paquet de magrets de canard fumés (environ 90 g)
½ dosette de pistils de safran
200 g d’amandes
2 c. à soupe d'huile végétale
450 g de magarine végétale + pour la plaque
80 g de sucre roux
50 g de beurre mou
10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de Noilly Prat (ou d'un vin blanc un peu sucré)
8 belles noix de St Jacques (avec ou sans corail, selon le goût)
1 kg de crevettes
40 g de sel
150 g de roquefort (0,33 lbs)
3 baguettes tradition
parmesan à la coupe
tomates (enlever les pépins et le jus)
moitié d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre (semoule)
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
un peu d’huile de tomates séchées
50 g de poitrine de lard fumée
70 g de parmesan fraîchement râpé
2 pincées de 4 épices
10 belles Rosettes de Tête de Moine AOC
1 cuillère à soupe de mélange d’épices “chili”
10 g de levure de boulanger
195 g de blancs d'oeufs
1 c. à café de thym
180 ml de jus de citron (ou 120 ml de jus et 60 ml d’eau pour un Lemon Curd moins acide)
80 de fromage frais
1 pointe de couteau d’un mélange
½ concombre bio
12 cuillères Bouchées créatives Jacquet
50 g de cresson
25 cl de crème liquide entière
30 tomates cerise
100 g de cerneaux de noix (0,22 lbs)
150 g de Morbier
gorgonzola
oeuf entier
1 cuillère à café de liqueur (au choix)
câpres
8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
un demi sachet de levure chimique
quelques raisins secs
30 cl de vin blanc doux (type Sauternes)
6 figues violettes
1 cuillère à soupe de miel liquide
50 cl de lait entier
4 c. à soupe de cacao
3 c. à soupe de farine de maïs
2 pommes de type golden
½ cuillère à café de piment
300 g de potimarron
1 pointe de couteau de curcuma
3 gousses d'ail haché
700 g de tomates bien mûres
100 g de gruyère râpé (0,22 lbs)
Moutarde a l’ancienne
boîte de lasagnes
Légumes asiatiques congelés
2 cuillères à café de jus de citron (en bouteille)
0,7 litre de Gin
1 paquet de levure chimique (11 gr)
quelques dés de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
poivre 5 baies (marque Ducros)
6 portions de Kiri
5 cl d'huile provenant du bocal de tomates séchées
12,5 cl lait tiède
1 pointe de piment de Cayenne
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
25 g de créme de soja vanillée
3 c. à soupe de yaourt de soja
2 sachets de Mini’s Pépites de chocolat 70 g Ker Cadélac
2 c. à café de cannelle
2 noix de Saint-Jacques coupé en lamelles
12 petits topinambours
12 noix de st Jacques (avec corail)
1 oignon rouge (ou blanc)
200 g de figues fraîches
8 tranches de pain de mie de boulanger beurrées sur les 2 faces
pignon
Colorant alimentaire
0,7 litre de vodka
24 ailes de poulet
6 pommes de terre de taille moyenne
150 g de saumon fumé
pain d’épices
120 g farine
500 g de farine type 45 ou 55
75 g de sucre roux
150 g de sirop de sucre
2 sachets de Mini’s Pépites à la fraise 70 g Ker Cadélac
8 tranches de pain rassis assez large (brioche ou cramique)
5 cl de crème fliquide
1 petit pot de gelée de champagne
80 g de haddock fumé
8 clémentines
quelque gouttes de Tabasco
2 cuillerées à café de concentré de tomates (facultatif)
100 g de jambon cru
4 tranches de Maroilles Fauquet
Pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
0,35 litre de Malibu
400 g de saumon fumé
Marinade au cumin
100 g de cœurs d'artichauts
Gambas crues surgelées en nombre désiré
150 ml d'eau tiède
250 g de crème de soja nature
3 c. à soupe de sucre de canne complet
8 gros marshmallows
150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis)
30 biscuits
250 g de chou fleur cuit à la vapeur ou à l'eau
400 g d'épinards hachés surgelés
30 cuisses de grenouille
2 à 3 c à s de crème épaisse
200 g de crevettes décortiquées
5 cl de vinaigre blanc (de cidre par exemple)
160 g d'olives noires dénoyautées
4 tranches de boeuf cru très fines
nouilles chinoises plates
kiwis
230 g de beurre
5 litres de jus de fruit rouge
3 cuillères à soupe de crème épaisse
20 olives dénoyautées
200 g de comté fruité (6/8 mois d'affinage)
1 yaourt nature de 125 g
Curry fort
150 ml de lait tiède
1 kg de pommes
11 g de café soluble
1 verre d'eau
8 grosses fraises
3 c. à soupe de sucre ou de cassonade
2 cuillères à soupe de gomasio ou de graines de sésame
Quelques brins de ciboulette
4 cuillères à soupe (à table) de vin blanc
1 kg de tomates fraîches
2 petites poignées de roquette
2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges)
230 g de flocons d'avoine
500 g de fruits rouges (surgelés ou non)
beurre fondu
2 cuillères à café de ras-el-hanout
1 gros melon
2 carottes râpées
Bonne huile d'olive (extra vierge première pression à froid)
1/2 litre de soupe froide Alvalle poivrons doux & épices
8 g de sel
100 g de sirop de sucre
200 ml de lait de soja à la vanille
335 g de fraises
500 g de Reines-Claudes Label Rouge
1 cuillère à café de sel gris de mer
125 g de Saint-Moret
250 g de colin cru
1 cuillère à café (à thé) de sauce soja
1 kg de tomates mûres mais fermes
un bouquet de basilic (une vingtaine de feuilles)
2 Pains à hamburger (pain complet de préférence)
truites fumée
oeufs de poisson
Marinade à l'indienne
quelques tranches de pain aux céréales
150 g de fromage de chèvre frais
1 boîte de thon entier albacore au naturel Princes
8 à 10 feuilles de gélatine
1 sachet de levure boulangère
5 cl d'amaretto
4 c. à soupe de crème de riz
350 g de chocolat noir
1 barquette de framboises
200 g de maïs en grains à pop corn
3 pommes de terre moyennes
3 citrons
12 noix de Saint-Jacques Food4Good
1 branche de céleri (facultatif)
2 yaourts nature
pâte à tarte
2 poivre
230 g de sucre blanc
1 petite bouteille de tonic
3 cuillères à café de curry madras
2 cuillères à soupe sucre en poudre
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
350 g de pommes de terre à purée cuites
1 pot de moules à la catalane (en supermarché)
40 cl de crème fraîche liquide
350 g de purée de marrons non sucrée
3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe
35 cl de créme fraîche
2 filets de Colin Lieu Food4Good
3 cuillerées à soupe d'huile neutre (tournesol, colza)
4 noix de Saint-Jacques
sel, piment
5 cl de crème liquide (ou crème végétale)
500 g de crevettes roses cuites
1 pincée d'origan séché
1 botte d'asperges vertes, fines
sel, poivre, curry
crême fraîche semi-épaisse
steaks hachés
5 baies
190 g de sucre roux
250 g de tomates cerise
100 g de lardons allumettes
poivre de Setchuan
1 bonne pincée de cumin
2 cuillères à soupe de persil plat haché fin
1 brique de 20 cl de sauce tomate cuisinée (ou de gazpacho traditionnel en brique)
50 cl de crème fraîche liquide entière
150 g de chocolat (fondant très fin)
400 g de cocktail de fruits rouges et fruits de la forêt Toupargel
Verveine fraîche ou verveine séchée
1 patate douce moyenne
50 g de caviar
2 filets de sole (170g environ)
Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues : 2 pots
500 g de fèves pelées (1,1 lbs)
5 feuilles de basilic
1 pâte à pizza (300 à 400 g)
oignon rouge
1 cuillère à soupe de vanille liquide
½ litre de jus de raisin
10 tranches fines de coppa
2 cuillères à café de cumin en grain
Huile de pépin de raisins
400 g de framboises surgelées
des perles décoratives
100 g de sucre candi
6 figues fraîches
120 g de riz
1 cuillerée à café de cumin
6 mini blinis
3 brins d'estragon
400 g de crevettes roses cuites décortiquées (0,9 lbs)
1 cuillerée à café de sucre en poudre
80 à 100 g de lardons
tranches de cheddar
vinaigre de vin ou vinaigre de groseilles
100 g de chocolat au lait
1 petite poire
1 pointe de piment en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 beau melon
2 ou 3 pincées de paprika (facultatif)
10 g d'huile d'olive
30 g de cacao (de préférence non sucré et amer)
5 cl de crème de balsamique
100 g de sucre cristallisé
4 pommes Granny Smith
4 c. à s. d’huile d’olive
20 cl de lait de châtaigne
30 g de caviar
500 g de filet de poissons variés (rougets, rascasses, congres, cabillaud, fletan...)
2 c. à s. Sucre en poudre
2 cuillerées à soupe (à table) d'huile d'olive
poivre du moulin, sel
1 filet d'huile d'olive Emile Noël
1 oeuf battu (+ 1 jaune pour dorer)
citrons confits
Poivron rouge et olives noires (pour la déco)
1 petite banane
cure-dents
Marinade à l'asiatique
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 boules de mozzarella
5 cuillères à soupe de chapelure fine
80 g de beurre de cacao Mycryo
20 biscuits à la cuiller
200 g d'amandes en poudre
75 g de beurre très frais
40 cl de crème liquide
1 grappe de raisin blanc et 1 de noir
2 c. à s. de jus de citron
2 feuilles d'estragon
400 g de tomates
1 c. à s. Vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe de menthe ciselée finement
50 g de roquette
1/4 de poivron orange
12 cl d'eau + 3 cuillerées à soupe
citron selon les goûts
riz complet
60 g de noix pilées
2 cl de sirop de coco
200 g de Gruyère France
1/4 de cuillère à café de sel
De l'huile pour la friture
A défaut, biscuits apéritifs
1 paquet de biscuits roses de reims
4 c. à soupe de rhum
4 blancs
70 g de beurre à température ambiante
10 gouttes de colorants alimentaires rose ou rouge
4 sardines
150 g de farine de blé T65
6 cuillères à café rases de crème fraiche épaisse
4 tranches Gingembre frais
300 g de crevettes roses décortiquées (2/3 lbs)
20 g de cerneaux de noix
200 g de sauce tomate
2 cuillerées à soupe de Curry Black Pearl (un mélange d'épices curry enrichi en charbon activé)
oranges
3 cl de crème fraîche
100 g de thon au naturel
60 g de chapelure
180 g de thon en boîte égoutté
320 g de farine
25 cl de champagne rosé
160 g de poudre d'amandes
une vingtaine de carambars
1 l de Cidre d’Automne
10 g de raisins secs
150 g de brousse fraîche (ou ricotta)
120 g de farine de blé
4 pommes de terre à chair ferme
1 c. à c. Huile neutre
20 cl de lait de coco (4/5 tasse)
100 g de tomates confites
50 g de feta ou de halloumi
le contenu de 8 capsules de charbon végétal activé (environ 30 mg)
pincée de Ras el Hanout
ail et fines herbes
huile d'olive fruitée
340 g de chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)
3 cl de rhum
120 ml de crème fraîche
100 g de gruyère en petits dés
un peu d'huile d'olive
60 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de basilic frais finement ciselé
130 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de beurre
50 g de beurre fondu et 20 g pour le moule
80 g de crème épaisse
1 c. à café de beurre et de farine pour les moules
200 g de chocolat noir à pâtissier
1,5 cl de vinaigre de cidre
3 à 4 oeufs
8 olives dénoyautées
une dose de safran
1 c. à s. Feuilles de cerfeuil
2 cuillères à soupe de sauce de poisson (facultatif)
40 g d'airelles fraîches
1 filet d'huile de cameline Emile Noël
200 g de Crémeux Curry SOY (ou fromage frais à tartiner de votre choix)
feuilles de laurier
café de gingembre en poudre
feuille de basilic frais
1 orange sanguine
1 trait de citron
100 ml de lait
100 g de fromage ossau-iraty râpé (fromage de brebis basque)
50 g d'oignons hachés
320 g de concentré de tomate
1 fève
200 g de crème
une dizaine de daim
25 cl de lait demi écrémé
3 œufs moyens
30 g de sucre
1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
2 petites truites portions
½ c. à c. Baies roses
1/2 cuillère à soupe de piment
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 g de chorizo coupé en fines tranches
café de cumin
brin de ciboulette fraîche
90 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de gel d'aloe vera
1 rouleau de pâte feuilletée achetée en grande surface
Marinade à la provençale
40 g d'olives noires dénoyautées
oeufs de lump rouges
6 beaux mini croissants
3 cuillères à soupe de tomates séchées et conservées à l'huile
8 feuilles de gélatine
1 couronne
1 c. à soupe d'extrait de café liquide
120 g de beurre doux
2 jaunes
150 g de sucre blond de canne
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
200 g de crevettes grises décortiquées
120 g de saumon fumé
100 g de quinoa
300 g de topinambours
huile, sel, poivre
100 g de basilic
230 g de brocoli (fleurons et tronçon)
laitue
piment (doux ou fort selon goût)
1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (thym, romarin, origan...)
100 g de lardon allumette
mayonnaise maison
3 cuillères à soupe de basilic ciselé
40 cl de crème liquide entière très froide
100g de biscuits roses de Reims
40 g de chocolat noir pâtissier
130 g riz rond
1/2 c. à café d’extrait de vanille
200 g de filets de hareng doux fumés
125 g de beurre salé au sel de Guérande
80 g de quinoa
20 cl de bouillon de légumes
6 cl de crème liquide
4 filets de rouget
2 cuillerées à soupe de sauce pesto
160 g de lentilles vertes crues (environ 400 g une fois cuites)
1 boîte de lentille cuisinées
(surimi, crevettes décortiquées, moules, noix de st jacques, encornets... au choix, selon les goûts)
Sirop de grenadine
des amandes entières émondées
350 g de St-Môret
70g de beurre Fondu
parfum vanille ou citron
15 g de cacao en poudre non-sucré
100 g sucre en poudre
une poignée de cranberries séchées
1 cuillerée à soupe de graines de fenouil
250 g de purée de poivrons jaunes (280g cru)
5 cornichons (ou 1 cornichon malossol)
2 cuillerées à café de poudre de curry
1 dizaine de feuilles de basilic
50 g de crème de soja (ou crème liquide)
4 pains à burgers
rouleau de pâte feuilletée
aneth fraîche
60ml de porto
1 jaune d'oeuf mélangé à 1 goutte de lait pour la dorure
230 g de sucre en poudre
400 g de saucisses
1/3 pot de mascarpone
1/2 Camembert CŒUR DE LION
1 pamplemousse bio ou non traité
80 g de beurre de cacahuètes croquant
1 sachet sucre vanillé
4 tranches épaisses de brioche
1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
25 g de farine d'épeautre ou de blé
10 g de fécule de maïs
200 g de harengs fumés doux
Huile, sel
100 g de feta coupée en dés
4 tranches fines de fromage (comté, mimolette...)
pommes de terre nouvelles
crème fraîche 15 %
1 kg de noisette émondées
15ml de rhum
300g de farine
220 g farine
Un demi ananas
4 crêpes de sarrasin (maison ou pas)
1/2 sachet de roquette
15 g de pignons de pin
200 g de biscuits à la cuiller
200ml de crème liquide
125 g de beurre doux ramolli
½ c. à café de levure chimique.
6 prunes
1 douzaine de fraises
10 brins de ciboulette fraiche
2 cuillères à soupe de flocons d'épeautre (facultatif)
40 g de tomates séchées
poivre, laurier
2 cuillerées à soupe de crème liquide
4 cuillerées à soupe de xérès
40 g de pistaches pelées
roquette
poivron rouge mariné (en conserve)
Parmesan (éventuellement du basilic)
farine de sarrasin
chapelure fine pour la déco
800 g de sucre
15ml de pamplemousse
8 pruneaux
125 g de fromage blanc
10 tranches de lard fumé assez fines
3 cuillères à soupe de fromage frais
1/4 de litre d’eau
400g de fraises
un peu de lait écrémé
500 g de fromage frais type Saint-Môret®
1 douzaine de framboises
200 g de quinoa
Herbes de Provence (ou autres origan, tabasco ...)
60 g de chorizo
1 pot de Tartare® Oignon rouge & Coriandre 150g
2 gros filets de rouget (ou 4 petits)
60 g de pistaches non salées
pour servir : thym frais, huile d'olive
4 grosses cuillerées à soupe de chutney d'oignons rouges
farine de froment
20 cl de jus de pomme pur et naturel
15ml de citron
4 tranches de lard
20 g de levure chimique
100 g de figues séchées
20 grosses crevettes crues décortiquées
1/2 bouquet d'aneth fraîche
2 cuillères à café d'huile d'olive
170 g de sucre semoule
100g de sucre
des restes d'un gâteau aux fruits
75 g de farine de noisettes
2 petites tranches de saumon fumé
30 à 40g de beurre Bordier au yuzu
200 g de betterave cuite, en petits dés
1 pot de tapenade
80 g de beurre fondu
250 g de thon
12 noix de St Jacques (sans les coraux)
15 asperges environ
30 g de roquette (une bonne poignée)
200 g de fèves décortiquées et pelées
500 g de blancs de poulet coupés en gros morceaux
plaque de lasagnes pré cuites
saumons sauvage
eau – moitié lait
crevettes grises congelées
4 bananes
10ml de grenadine
75 g de fromage de chèvre
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 paquet de crackers au goût pizza
1 cuillères à soupe de jus de citron
2 pincés d'herbe de Provence
1 kg de pommes de terre grossièrement hachées
100 g de noix hachées
2 cs de sucre canne
5 c. à soupe de poudre de custard
90 cl de lait
1 petit concombre
½ cuillerée à café de cumin en poudre
800 g de boeuf hachés
120 g de surimi râpé
25 g de chocolat blanc
4 filets de rouget (350 à 450g)
5 càs de parmesan rapé
50 g de petits pois décortiqués
bonnes poignées de fromage râpé
Romarin
huile tournesol
céleri blanc
130 g de cassonade
1 gousse de cardamome
8 feuilles de menthe
quelques brins de persil
2/3 aubergines
1 paquet de cacahuètes grillées à sec
20 petits cubes de féta
125 g de bâtonnets de lard fumé
Quelques fruit de votre choix
4 c. à soupe de sucre en poudre
3 à 4 pommes (selon leur grosseur)
2 c. à soupe de persil haché
3 poireaux
130 g de chair de crabe
10 cl de vinaigre de cidre
10g de beurre
20 cl d'huile d'olive
60 g de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe d’estragon ciselé
verveine
feta
20ml de rhum overproof
1 poignée de pignons de pin
1 pâte à pizza toute prête ou maison
1 paquet de fromage de chèvre frais
1 boîte d’œufs de caille
2 belles poignée de gruyère râpé
100 g de chocolat à croquer
2cs de confiture de rose
1 c. à café d'essence de vanille
15 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
40 g de pignons de pin
4 filets de merlu blanc Food4Good
champignons noirs
15 g de fécule de maïs
250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 belles feuilles de chou vert intactes
500 g de tomates
10 radis
200 g de Beaufort
noisette de beurre
jambon blanc
Poivre de cayenne
5ml de dry sherry
50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
8 figues
5 olives noires
60 g de Wyke Farms Cheddar
800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur)
50 g d’écorce d’orange confite
piment (en poudre ou en purée)
100 g de crevettes crues épluchées
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique extra
120 g de chou vert
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
quelques feuilles de salade mesclun
4 petits pains complets
poulet de Bresse
champignon émincés
fromage râpé type emmental
1/2 cuillère à café de bicarbonate
15ml de liqueur velvet falernum
un peu d'origan
2 grosses gousses d’ail hachées
8 cuillères à café de miel de fleurs
100 g de chapelure
5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
confiture de fruits du commerce au choix
4 belles oranges sanguines
plusieurs Petits Beurre
4 petits suisses natures non sucrés
4 cuillerées à soupe de jus de citron
20 feuilles pour samoussas
70 g de cheddar vert à la sauge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra
60 g de fromage de chèvre
1/2 cuillère à soupe de paprika
150 g de sauce pesto (voir la recette du pesto classique)
8 feuilles de salade
épinard surgelés en branche
feuille de laurier
5ml de jus de yuzu
Pour environ 30 à 40 petits sablés
1 cuillère à soupe de thym séché
1/2 l d’huile de friture
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 grosse noisette de beurre
50 cl environ de lait
30 cl de crème liquide entière
150 g de cerneaux de noix
8 cuillères à soupe de confiture
1 cuillerée à café de fécule de maïs
160 g de farine d'épeautre (à défaut blanche)
15 cl de lait (+ 3 cuillères à soupe de lait pour dorer)
1 queue de lotte (1 kg)
2 filets de rouget (140g)
3 cuillères à soupe de sucre brun
1 courgette (180g)
boule de mozzarella
lait concenté non sucré
40 g de lait écrémé en poudre
20ml de jus de citron vert
80 g de parmesan râpé
50 g de chair de crabe en conserve
4 tranches de jambon de pays (speck pour moi)
12 grosses olives Gordal d’Espagne
5 amandes de mer
125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé)
190 g de sucre
4 ou 5 pommes (jonagold ou golden)
4 cuillères à café de riz soufflé au chocolat
30 g d’eau
15 g de sucre glace
2 courgettes moyennes
1 litre de fumet de poisson
100 g de flageolets (surgelés)
2 muffins anglais ou deux pains hamburger façonnés en forme de cœur
crème
240 g de farine complète
15ml de chartreuse verte
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
jus d'1/2 citron vert
8 cuillères à café de fromage de chèvre frais
200 g de fromage de chèvre frais (doux pour les enfants) ou de fromage blanc
100 g de noix de Saint Jacques (sans le corail)
25 cl de lait bouillant
1 verre à liqueur de kirsch (facultatif)
zeste de 2 citrons verts
40 g de sucre semoule
1 c. à café bombée d'agar-agar en poudre
2 kg d'oranges sanguines
3 g de sel
100 g de surimi
120 g de petits pois
500 g d'asperges vertes
6 Pains naan ronds de blé entier PC
2 steaks hachés façonnés en forme de cœur
épice au choix
Menthe fraiche
75 g de Roquefort
400 g de poireaux (ou environ 4 blancs de poireau)
185 g de gruyère râpé
1 sachet d'abricots moelleux
1 boîte de pesto tout prêt
Le zeste d’1/2 citron vert + son jus
5 cl de jus de citron + le zeste de 1/2 citron
noisettes de beurre
120 g de poudre d'amandes
1 c. à soupe de cassonade
1/2 plaque de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
300 g de sucre glace
40 g de beurre mou
50 g de poudre de noisettes (à défaut amandes)
2 cuillères à soupe de fromage blanc (ou de mayonnaise)
12 coquilles Saint-Jacques
200 g de courgette
30 g de parmesan fraîchement râpé
90 ml (6 c. à soupe) de Trempette aux artichauts et à l'asiago PC
4 tranches de bacon (rondes)
cuillères à soupe de tapioca (express)
paupiettes de veau
75 g de tahinés
1 bouteille de Champagne
25 de Gruyère râpé
200 g de tomates cerises
300 g d’épinards cuits et hachés
10 tranches fines de lard fumé
Une pincée de piment doux
5 cl de jus d'orange + le zeste de 1/2 orange
600 g de lait
4 blancs d'oeuf
1 l de lait écrémé
240 g de blancs d'œufs
3 g de gélatine
des petites crevettes pour le décor
½ bouquet de menthe
½ cuillerée à café de maïzena
½ poivron vert
25 g de pignons de pin
3 Tomates cocktail PC, finement tranchées
2 tranches de Maasdam
champignon de Paris coupés
riz thaï parfumé
Confisuc
Sésame
1 louche de triple sec (exemple : Cointreau)
25 ml d'huile de tournesol
5 cl de vinaigre balsamique
200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
20 petites piques en bois
Huile d’olive, sel, poivre du moulin
100 g de pois chiches (cuits)
5 cl de jus de pamplemousse + le zeste de 1/2 pamplemousse
100 g chocolat blanc
3 yaourts brassés à la grecque 0%
4 belles pommes
1 c. à soupe de pâte de pistaches
25 g de beurre doux
125 g de purée de carottes décongelée
8 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
50 g de pistache décortiquées
500 g de petits pois frais ou surgelés
30 g de chapelure
10 cl de vinaigre de vin rouge
75 ml 5 c. à soupe) d'échalotes françaises, tranchées très finement
1 betterave rouge cuite
Vin rouge (plutôt puissant)
saucisses parfumées
1 kg de physalis
65 g de farine
70 g de bacon coupé en allumettes
6 œufs de cailles
250 g de farine de pois chiches
4 salsifis
60 g de Maïzena
140 g de sucre
1 c. à soupe de sucre glace
4 belles poires
1 poignée de pistaches non salées concassées
10 g de menthe effeuillée
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès (facultatif)
200 g de purée de petits pois
Sel noir d’hawaï
100 g de pâtes
50 cl de vin rouge
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
1 petit oignon rouge
Olive verte
mortadelle à la cannelle
angéliques
750 g de sucre
1 l de rhum blanc
Sel et mélange 5 baies
18 copeaux de foie gras
300 g de topinambour
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
biscuits à la cuillère
1/2 pomme
500 g de cerneaux de noix
4 abricots bien mûrs
250 g de noix du jardin
1 peu de miel
10 g de persil plat effeuillé
130 g de crème fleurette
1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
50 cl de fond de gibier (à défaut, fond de veau)
250 ml (1 tasse) de Mini roquette PC Biologique
4 petites poignées de roquette
branches de persil
Coriandre et menthe fraîches
agar-agar
2.5 kg de baies de sureau
1 l de jus de banane
180 g de thon
20 g de miel
30 g de beurre (ou margarine)
1 boite de thon au naturel de 150 g
1 panais
1 poignée de feuilles de menthe
suprêmes de pamplemousse et d'orange
10 framboises
3 c. à soupe d’eau de rose
1 pêche blanche
250 g de raisins secs
75 g de chocolat noir
1 c. à c de réglisse en poudre
4 g de gélatine
10 cl vin blanc
10 g de basilic
2 cuillères à soupe de gelée de groseilles ou d'airelles
200 g de Fourme d’Ambert
2 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)
verre d'eau
Sauce nuoc mam (voir préparation)
12 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise
1.5 kg de sucre à confiture
1 l de jus de mangue
1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
300 g de pommes de terre à chair rosée
1 cuillère à soupe de zaatar
1 étoile de badiane
1 yaourt à la framboise 0%
20 feuilles de filo
1/2 c. à café de thé vert Matcha
6 c. à soupe de rhum ambré
12 à 16 abricots
160 g d’escargots
170 g de crevettes roses décortiquées
120 g de comté
10 g de menthe
1 cuillère à café rase de moutarde
2 cuillère à soupe de crème épaisse
2 cuillerées à soupe de Worcestershire sauce
ris de veau
60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
1 cuillère à café de mélange 4 épices (ou d'épices à pain d'épices)
325 g de miel
3 blancs d'oeufs battus en neige
une dizaine d’olives noires dénoyautées
6 jeunes pousses d’endives Perle du Nord spéciales apéritif.
1 cuillère à café de poivre noir
1 crêpe dentelle
1 verre de miel liquide
8 g d’édulcorant liquide
125 g de beurre allégé
1 c. à soupe de miel toutes fleurs ou acacia
240 g de champignons (cèpes, girolles)
150 g de crème fleurette
12 grandes feuilles de basilic
4 poireaux
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
30 cl d'huile neutre (tournesol, ou mélange d'huile)
2 petites poires
2 cuillerées à soupe de mayonnaise
sauté de porc ou 6 échines (coupées en morceaux)
Riz soufflé
1 l de jus d'orange
90 g d'emmental râpé
300 g de bloc de foie gras ou mousse de foie gras
un bloc de foie gras cuit de 150 g
80 g de fromage(choisir bleu ou comté ou gruyère ou chèvre)
1 paquet de crackers
1 petit bloc de foie gras de canard
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillère(s) à café de jus de citron
250 g de pain d'épices
30 g d’écorce d’orange confite
100 g de créme liquide allégée à 3% de MG
2 épis de maïs cuits sous-vide (Naturalia, Bio c’Bon)
150 g de maïs à pop-corn
Un petit morceau de gingembre frais
2 cuillères à soupe de pistaches
1 cuillère à soupe d’huile de noix
3 cuillerées à soupe de ketchup
poivrons rouges
Noisette entières
Caramel
1 verre de sucre de canne
Confiture de figues maison
environ 200 ml de crème fleurette bien froide
60 g de jambon coupés en petits dés
1 petit bocal de tomates séchées
Une dizaine d’abricots secs
1/2 pot de féta
2 goutte(s) de tabasco
250 g de crème fraîche
2 c.à soupe de sucre poudre
30 g de fécule de maïs ou maïzena
5 c. à soupe de Canderel
1 ananas frais
160 g de chapelure blanche
300 g de crevettes
200 g d'asperges (une douzaine)
50 cl de lait demi écrémé
1 pot de sauce tomate (250 g)
pommes de terre roses environ
Extrait d'amande amère
4 c. à soupe de vanille liquide
2 pincées d'herbes de Provence
140 g de farine tamisée
100 g de mozzarella en barre
Une dizaine de spéculos
2 saucisses
2 c.à soupe de crème fraiche épaisse
350 g de mascarpone
60 g de persil plat effeuillé
1 cuillerée à café de cannelle
Graines germées
3 pavés de saumon coupés en gros morceaux de la taille d'un abricot
30 g d'olives noires dénoyautées
muscade râpée
30 g d'olives vertes
½ cuillerée à café de gingembre moulu
paquet de champignon noir
Orange
500 g d' orange amère (à grosse écorce)
100g de chocolat blanc
150 g de parmesan
2 cuillères à café rases de curry
3 blancs d'oeufs (105 g)
6 cl d'huile tournesol
100 g de Bresse Bleu
300 g de grosses crevettes crues décortiquées
25 cl jus de citron
2 c. à soupe de fromage blanc light
1/4 de botte de basilic
3 c. à soupe de miel liquide
1 radis noir
2 carottes (200 g)
4-6 petites queues de lotte
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 poignée de gruyère râpée
1 cuillerée à café d’aneth ciselée
paquet de nouilles chinoises
merguez
Arachide caramélisées
kg de jus d'orange
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café bombée de graines de carvi
100 g de chèvre
1 cuillère à soupe d’origan
3 filets de poulet
3 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillère(s) à soupe de rhum
30 cl de créme liquide allégée
40 g de poudre d’amandes
1 boite (397 g) de lait concentré sucré
1 pc de piment d'Espelette
3 filets de poisson blanc coupés en gros morceaux aussi
20 noix de Saint-Jacques
4 filets de rouget (200 g environ)
1 bouquet d'estragon
360 g de pâte à pain cru de votre boulanger ou pâte à pizza
12 cl de lait + 3 cuillerées à soupe de lait pour dorer
bouteille de soja
saucisses fumées
crème de soja
Café fort
3 kg de sucre
10 feuilles de gélatine
1 carotte râpée (100 g)
1 bloc de foie gras
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
¼ de bouquet de persil plat
1 petite gousse d'ail
15 g de beurre doux (+ 10 g pour les moules)
50 g de sucre semoule
le jus d’une demi-orange
7 cl d’eau
400 g d’oignons
2 jaunes d'œufs durs
cumin en grains
3 tiges de citronnelle
2 feuilles de sauge
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
250 g de Bresse Bleu
1 sachet de levure de boulangerie déshydraté
cuillère à soupe de nuoc mam
saucisses de Strasbourg
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
7 oeufs
2 bonbons au réglisse
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
60 g d'emmental râpé
4 cuillères à café de confiture de figue
1 pot de tapenadine
6 tomates cerises
Panko ou chapelure classique
1 pincée de piment en poudre
35 cl. de crème pâtissière
150 g de sucre en poudre (+ 10 à 20 g pour les moules)
du Van Houten en poudre
1 pot de marmelade d’orange light
240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%
400 g de d’oignons surgelés
1 c. ac de moutarde
500 g de fruits secs assortis non salés (noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan, noix de macadamia, amandes non mondées)
3 cuillères à soupe d'ail haché
8 cl de vin blanc
12 filets de rougets
1 cuillère à café de grains de poivre légèrement concassés (mignonnette)
250 g de crème fraîche épaisse
4 saucisses knakis
filet d'eau
huile végétale de votre choix
pain de campagne rassis
100g de framboises surgelées
16 filets d'anchois à l'huile
2 dl d'huile
1 pot de confinade de tomates
3 olives vertes
20 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de nuoc-mam
20 cl. de crème fraiche fleurette
70 g d’eau tiède
50 g de chocolat noir
4 feuilles de gélatine
120 g de chocolat à fondre
300 g de fonds d’artichauts
1 c. ac de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de romarin ciselé finement (à peu près 2 branches de 8 cm)
4 cuillères à soupe d'échalotes émincées
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
4 à 6 filets de rougets
15 à 20 cl d'huile
1 oignon jaune moyen
4 cuillerées à café de moutarde ou ketchup
piments verts (ou moins si vous n'aimez pas épicé)
vinaigre de vin
500 g de beurre
25g de sucre
2 cuillères à soupe de câpres
140 g de foie gras de canard mi-cuit
1 œuf pour la dorure
3 olives noires
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
1 pincée de curry en poudre
35 cl. de mousse au chocolat
35 g de noix de coco râpée
125 de chocolat noir pâtissier
350 g de palets au chocolat à 64%
4 feuilles de menthe
30 g de basilic
Quelques feuilles de persil
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
3 cuillères à soupe de coriandre en feuille
1 kg de moules
2 blancs de poireaux
1 cuillère à café de vinaigre
8 câpres ou autre pour les yeux
saucisses
miel (accacia par exemple)
tomates en petit morceaux
1.5 l de lait
15cl de rhum
1 paquet de 6 ou 8 saucisses knackis
100 g de magret de canard fumé
10 saucisses knackis
100 g de fines tranches de lard fumé
6 mini boules de mozzarelle
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuillère à café de persil ciselé
20 gr. de chocolat en copeaux
750 g de crème fleurette
2 c. à soupe de farine
6 poires
80 g de griottes en bocal
2 c. à soupe de sucre roux
4 filets de bar
2 cuillères à café de sucre (roux)
12 cl de lait d'épeautre (ou de vache)
2 cuillères à soupe de zeste de citron vert ou de kombava (petit citron vert tout granuleux, mais très parfumé)
2 cuillerées à soupe de curry
4 filets de rougets
1 bol de sauce mayonnaise
1 petit pot de sauce tomate (175 g)
4 pains à bagels aux graines de pavot
tomate en dés
oignons rouges émincés
50cl de jus d'ananas
500 g de pois chiches secs
150 g de gruyère (facultatif)
200 g d'oignons
2 belles branches de basilic effeuillées
15 cerneaux de noix
Sauce pour nems
20 gr. de noix de coco râpée
425 g de chocolat noir mi-amer
18 c. à soupe de sucre
1/2 litre d'eau
24 biscuits à la cuillère
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 clémentines corses
2 cuillères à soupe de fleur de sel
40 g de fourme d'ambert (ou autre bleu crémeux)
80 cl de lait de coco
1 sachet de mini-quenelles à poêler Saint Jean
150 g de riz (5,3 oz)
1 à 2 cuillerée à soupe de concentré de tomates
10 olives vertes
maïs en conserve
laitue en lanière
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou sucre vanillé
15 g de beurre (pour graisser le gaufrier)
5 cs. de sirop de fraise
150 g de lardons
4 gousses d'ail haché
50 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de thym séché
12 tranches fines de jambon sec
biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison).
18 c. à soupe de lait
1 branche de thym
20 cl de crème fleurette
8 cl d’huile d’olive au citron
150 g de girolles
2 gros oignons
2 cuillères à soupe de nuoc man
2 cuillerées à café (à thé) de moutarde violette de Brive
1 cuillerée à soupe de Cognac (ou de whisky)
1 poignée d'emmental
4 grandes tranches de jambon cru
cuillères à café de curcuma
haricot rouge en conserve
5 cl de crème (allégée si on veut)
600 g de raisin vert (du jardin !)
25 cl de yaourt
jus de 1 citron
3 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de pignons torréfiés
1 rouleau de pâte feuilleté
120 g de crème fleurette
1 boîte de fruits au sirop
8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
60 g de beurre à température
1 yaourt nature velouté
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
20 cl de lait de vache
1/2 cuillerée à soupe (à table) de fumet de poisson (facultatif)
½ cuillère à café de maïzena
250 g d’épinards égouttés en boîte
branches de thym
200 g de sucre gélifiant à confiture
8 cl de jus de fruits exotiques
3 cuillères à café de levure
1 pincée de piment de Cayenne
50 g de graines de sésame
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan
120 g de St Marcellin
6 petites tomates
le jus d'un citron
175 g de chocolat de couverture blanc
18 c. à soupe d'huile
400 cl de glace à la vanille Bourbon
60 g de pistaches émondées non salées
150 g de blancs d'œufs à température ambiante
4 pincées de piment d’Espelette
1/2 cuillère à café de paprika
75 g de flocons de quinoa
10 g de beurre (0,3 oz)
5 cl de crème liquide
4 pains à bagels aux graines de sésame
Cheddar râpé
1 rondelle de citron jaune
250 g de morue (dessalée)
1 cuillère à café de thym
1 chèvre sec
1 oeuf entier + 1 jaune
250 g de palets bretons
4 grappes de groseilles
8 belles poires
20 g de chocolat amer en poudre
4 g de croûtons au beurre
1 yaourt grec (150 g)
15 cl de lait d'épeautre
1 queue de lotte de 800 g
12 grosses crevettes crues décortiquées
1 cuillerée à café de moutarde violette
½ litre de lait d'avoine (ou lait de riz ou bouillon de volaille)
40 g de fromage râpé
4 tranches de pastrami de boeuf
cuillère à café d'Huile d'olive
boeuf émincé
500 g de beurre demi-sel
1 cl de sirop de sucre de canne
2 pâtes brisées
sauce au yaourt
1 piment oiseau
200 g de poireaux
1,5 tasse de farine (1 tasse = 25 cl)
3 cuillère à soupe de rhum
75 cl de vin rouge
Colorant rouge en poudre
500 g de fromage blanc
1 filet de truite
1 litre de moules
environ 50 g d'olives vertes (1/8 lbs)
½ litre de lait
100 g de filet de sardine en boîte
8 cornichons
yaourt à la grecque
1 pincée de vanille
500 g de petits champignons de Paris
1 morceau de parmesan (parmigiano reggiano) de 150 g
Piment d'Espelette en poudre
1/2 piment antillais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide
1/4 cuillère à café de muscade
24 biscuits à la cuiller
1/2 c. à café rase de levure
1 orange non-traitée
Colorant jaune en poudre
¼ de pâte de pizza
15 feuilles de menthe fraîche
5 cl de crème (soja, riz ou vache)
100 g de mimolette
8 filets de rougets
20 cl de vin blanc sec
9 olives noires dénoyautées
4 pains allongés pour hot-dog
pommes de terre de bonne taille
Pour la sauce :
1 verre (18 cl) de lait
20 crevettes
du persil frais
3 tiges de rhubarbe
2 tasses de comté râpé
20 cl de crème liquide froide
15 g de cacao en poudre
2 blancs d'oeuf
8 Carambars au caramel
2 bâtons de cannelle
250 g de chocolat noir dessert 70%
4 olives noires
1 ou 2 gousses d'ail
1 grosse tranche de jambon blanc
250 g de lotte (sans l'os)
70 g de crackers
5 cl de vinaigre
2 cuillerées à café de boulanger déshydratée
sauce ketchup
saucisses de porc
cornichons croquants
4 cuillères à café de miel
4 cl de liqueur de café
50 g de dés de dinde fumée
1 verre d'huile
125g de farine
1 cuillère à café d'herbes de Provence
400 g de thon
3 cuillères à soupe d’eau
225 g de sucre semoule
100 cl d’eau
25 cl de créme épaisse
300 g de crème liquide
1 cuillère à café de fumet de poisson
6 grosses noix de St Jacques fraîches ou décongelées
35 g de beurre doux
3 à 4 échalotes
10 cl d'eau tiède
sauce moutarde
oignon haché
Harissa
2 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème allégée
75 g de fromage râpé
un peu de beurre fondu
150 g de blanc d'œuf
12 gambas ou crevettes roses
un peu de lait
60 g d'amandes+10 amandes entières
3 c. à soupe bien bombées de Canderel
12 sablés ou palets bretons
1 belle pincée de cannelle
Crème de citron ou Lemon curd
200 ml de Soya Cuisine
huile d'olive, sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile
35 g de caviar d’aubergine Les Paysans de Rougeline
125 g de purée d'amandes complète
12 tranches de pain de mie complet
pincée de muscade
pêche au sirop
Piment (suivant goût)
1/4 huile de tournesol
2 cl de crème fraîche liquide
75 g de jambon en allumettes
2 petites boîtes de sardines à l'huile
Zeste et jus d’un demi citron
pavot bleu
4 cuillère(s) à soupe de café soluble
25 g d'abricots secs
les blancs de 3 œufs
chantilly
500 g de Tofou Nature SOY
25 cl de lait tiède
200 g de pommes de terre
20 g de caviar d’aubergine Les Paysans de Rougeline
50 g d'oignon
115 g de sardines à l'huile d'olive millésime 2015 Casino Délices
2 blancs de poulet (label Bleu-Blanc-coeur si possible)
cuillère à café de moutarde forte
3 cl de rhum Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre bleu indigo
1 cuillère à soupe de sésame grillé
50 g de grains de café en chocolat
1 gros abricot
le contenu d’une gousse de vanille
noix de coco
5 feuilles de menthe
1 c. à café de fleur d’oranger
30 g de truffes
75 g de farine de pois chiche
140 g de polenta
350 g de filets de lotte
1,5 litre à 2 litres de moules
110 g de fromage de chèvre frais
1 cuillerée à soupe de vinaigre
4 cuillerées à soupe de sauce tomate cuisinée
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou beurre clarifié (ghee)
Riz (un petit verre à moutarde)
riz rond
2 gouttes d' huile essentielle de citron alimentaire (ou zeste de citron)
3 cl de rhum vieux Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune citron
le jus d'1/2 citron vert
15 g d'huile de sésame
100 cl de lait
15 g de levure
100 g de beurre allégé
mangue
1 pincée de cardamome en poudre
6 à 8 œufs
3 cuillerées à soupe de vin blanc
1 pot de confiture d'olives
100 g de purée de patate douce
15 cl de crème fraîche liquide entière
115 g de ricotta
1 cuillerée à soupe de tamari + un peu de sel
500 g de carottes
saucisses de Toulouse
cantal râpé
1 cl de liqueur d'orange Cointreau
120 g de fraine
0,5 l de lait
1 fromage de chèvre frais (style "P'tit Billy")
1/2 verre de cidre
100 g de tapenade
400 g de beurre
1 c. à café de cacao amer en poudre
ananas
450 g de fraises des bois
200ml de glace fruits de la passion
6 cuillerées à soupe de sauce soja
400 g de tomates roma de préférence (ou olivettes en français, c'est la même bête !)
60 g de comté râpé
1 dosette de safran
85 g de saumon fumé
1 cuillerée à café d'agar-agar
700 g de pâte à pizza maison
4 cuillerées à soupe d'huile de colza
poivrons
spaghetti
1.5 cl de jus de citron vert
noix de muscade
4 brins de coriandre
Concentré de tomate ou bien quelques tomates confites
300 g de pommes
100 g de ricotta
kiwi
200 g de mascarpone
200g de chocolat
2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne
1 yaourt (125 g)
300 g de potiron râpé
160 g de pétoncles (surgelées si ce n?est pas la saison)
130 g de quinoa rouge
250 g de topinambours
1 pot de 430 g de Sauce Spaghetti Provençale Danival
grande boîte de tomate pelée au jus
pâte feuilletée (ou brisée)
1.5 cl de sirop d'orgeat
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle)
2 cuillères à café rases de concentré de tomates
30 brins de ciboulette
2 pincées de chili en poudre (ou épices mexicaines)
Quelques olives noires dénoyautées
1 bol de farine
poire (1 pour 2 personnes) selon la taille
25 g de chocolat riche en cacao
mélange exotique
1/2 cuillerée à soupe de poivre noir moulu
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
200 g de flocons de quinoa
500 g courge en morceaux
gingembre
3 pavés de saumon (+/- 360 g)
120 g de gruyère
petite boîte de concentré de tomate
saint-nectaire
cébettes
2 cuillères à café de basilic déshydraté
180 g farine
Petits moules (exemple : plaque de 50 petits moules en silicone)
1 bol d'eau bouillante
spéculoos
25 g de pistaches mondées
quelques framboises
10cl d’eau
1/2 cuillerée à café de mélange d’épices «5 parfums»
2 boîtes de thon listao au naturel Phare d’Eckmühl (soit environ 225g de thon, poids net égoutté)
25 cl de lait de coco
500 g morue dessalée et cuite
300 g de tomates
2 tranches de mimolette
arachide
3 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
75 g de petits cubes de volailles sous vide
1 cuillère à café sucre
150 g de fromage frais
1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives
1 pain Caviar (rond)
mascarpone
1/2 citron non traité
75 g de beurre allégé
12 tranches de brioche
40g de noix de coco râpée
1 pâte feuilletée (ou un restant de pâte)
Les feuilles d'un demi-bouquet de persil plat
25 cl de lait de vache
1 cuillère à soupe de farine (facultatif)
1 tranche de pain de mie
1 oignon nouveau émincé
10 g de levure chimique (1 sachet)
2 cuillerées à café de ketchup Danival
citrons (jus)
6 g de levure (1/2 sachet)
2 cl de jus de citrons vert
1 tranche de jambon assez longue d'épaisseur moyenne
1 pincée d'ail déshydraté
1 cuillère à café sel
6 tomates confites égouttées et émincées
250 g de betteraves rouges cuites
2 œufs durs
6 blancs d oeufs
150 g de chocolat noir
1/2 c. à café d'essence de vanille
¼ paquet de levure chimique
95 g de sucre
4 pommes grosses pommes bio
3 cuillerées à café de moutarde
3 gros oeufs bio
4 tranches d'espadon
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
5 cl d'huile de colza (pour les oméga 3)
13,5 cl d’eau
cailles
cresson
2 pincées de fleurs de sel de Guérande
1.5 cl de vodka
fromage à tartiner style tartare ou boursin
4 à 5 olives noires hachées finement
65 g de beurre fondu
1/4 de piment antillais épépiné et émincé
4 fraises
Des cornichons
cacao amer
30 g d’amandes effilées
20 à 40 g de fromage râpé
3 cuillerées à soupe de farine + un peu pour rouler les accras
1 cuillerée à café de noix de muscade fraîchement râpée
250 g de tomates en morceaux
300 g de noix de Saint Jacques
1 c. à soupe de noisettes concassées
2 cuillerées à café de levure de boulanger
poires
Ratatouille
1.5 cl de gin
olives, cornichons ou autre garniture(facultatif)
120 ml de lait
huile des tomates confites
100 g de langue de bœuf cuite
2 petites pincées de sel
500 g de pâte feuilletée
1 c. à soupe de thé matcha
95 g de beurre
1 poignée de flocons 5 céréales toastés
100 g de gouda au cumin
2 cuillerées à soupe d'olives noires dénoyautées
60 g de maroilles
20 g de morilles déshydratées
Le jus d’un demi citron jaune
70 g de concentré de tomate
120 g de saumon ou de truite fumé
quinoa
pâtes déjà cuites
130 g de noix de coco rapée
1.5 cl de rhum blanc
1 cuillère à café de basilic haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 gros œufs (ou 3)
pluches de coriandre
1 yaourt grec
200 g de jambon cuit (talon)
500 ml de lait
1/4 de litre de lait
1 sachet de thé vert
50 cl de glace à la vanille
200 ml de cidre
1 jaune d œuf
60 g de cheddar râpé
150 g d'olives vertes dénoyautées
10 cl de crème
3 c. à soupe d’aneth ciselée
12 filets de sardines à l'huile
200 g soit 2 ou 3 pommes de terre à chair ferme
cube
dés de jambon
1.5 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
125 ml d'eau
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
3 tours de poivre
100 g de spaghettis crus
Tabasco, sel, poivre
100-150 g de beurre ou de margarine à 10%
2 kg de pommes Golden
100 ml de crème liquide
un sachet de sucre vanillé
¼ citron jaune
250 g de chocolat à pâtisser
1 c.à soupe de fécule de maïs ou d'arrow-root
120 g de fromage de chèvre frais
1 pomme granny
1 cuillère à soupe de levure
1 coeur de cèleri (ou sel de cèleri)
2 litres de moules
1 c. à café de fleur de sel
30 g de pignons de pin (ou amandes)
3 cuillerées à café de câpres
épices et noix de muscade
bouillon de veau
100 g de boudoirs écrasé
1.5 cl de tequila
1 gros œuf (ou 2 petits)
1 petit bocal de filet d'anchois
1 escalope de poulet
80 ml de lait
2 filets d'anchois en boîte
4 carrés de chocolat
un carré de chocolat
3 feuilles de verveine
120 g de beurre + 40 g pour les moules
1/2 c.à café de gingembre en poudre
4 tranches de jambon de pays
150 g de saumon fumé (environ 4 tranches)
80 g de betterave cuite à la vapeur
1 échalote hachée
20 cl de vin blanc
1 c. à café de poivre moulu
60 g de quinoa soufflé
400 g de pommes de terre petites ou moyennes
poignée de raisins secs
ananas frais
100 g de noix de coco
700 g de farine
1 cl de jus de citrons
70 g de comté vieux
1/2 oignons
1 tube de Parfait
20 cl d’eau (soit 1 verre)
1 l de crème glacée à la vanille
5 g de mascarpone
250 g de sucre semoule
1/2 c. à café de cannelle
4 cuillerées à soupe de pignons
1 pot de fromage fouetté (type Madame Loïk® - 150g)
100 g de cheddar
250 g de julienne de légumes
3 cuillères à soupe de curry
1 c. à soupe de citronnelle hachée
sel, curry
100 à 150 g de crème épaisse
demi de Ratafia
verre de vin blanc
oignon (rouge de préférence)
42 g de levure de boulanger
3 cl de cola (coca cola, pepsi)
200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés
1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
125 g de mousse de foie gras
1 cuillère à café tapenade
120 g de fourme de Montbrison
100 g d’emmental râpé minute
2 petites salades sucrine
Cannelle moulue
4 pommes (à bonne tenue à la cuisson, type golden)
cacao
Canderel pour édulcorer le thé : selon votre goût
120 g de maïzena
1 l de lait de riz bio
2 pâtes feuilletées rectangles
5 gouttes de colorant rouge (facultatif)
1 bouteille de cidre
100 g de pain
200 g de Tofou Fumé SOY
1 cuillerée à café de brisure de truffes
150 g de chocolat amer à cuire
3 cl de curaçao bleu
130 g de thon égoutté
300 g de st-môret
20 cl de crème
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 paquet de tuiles au paprika
20 cl de sirop aux cerises
1 c. à soupe de zeste râpé de citron non traité
500 g de farine banche (ou de la farine tout usage sans gluten)
70 g de pesto
1 combawa
50 g de fromage de chèvre frais
1 petit bol d'algues conservées au sel ou 3 cuillères à soupe d'algues en paillettes (facultatif)
5 cl de Porto rouge
3 filets d’anchois au sel
200 g de Tofou Soyeux SOY
12 cl d’eau de source tiède + 2 cuillerées à soupe
feuilles de blette
butternut
150 g de chocolat au lait
2 cl de jus de citrons
2 petites pommes
5 brins de ciboulette
Un bouquet de persil
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1 beau blanc de poulet
36 biscuits à la cuillère (italien)
1 c. à soupe de zeste râpé d'orange non traitée
6 petits œufs bio
1 pot de Tartinade de Légumes Petit Pois Basilic Bonneterre
1 combawa½ citron jaune
60 g de pistaches décortiquées
400 g de rattes
125 g crevettes décortiquées cuites
1 c. à café de zeste de citron jaune
200 g de purée de potimarron
1 sachet de levure de boulanger sèche (5,5 g)
verre de lentille
130 g de beurre ramolli
4 cl Vodka Russian Standard
1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
50 g de foie gras mi-cuit
1 cuillère à soupe de persillade
1 ou 2 c. à soupe d'eau
une demi c. à café de sel
petites étoiles sucrées alimentaires
4 c. à soupe de sucre
30 g de parmesan râpé
1 c à c de baies roses
8 grains de raisin Italia (pas trop gros)
poissons au choix : 2 pavés de saumon, 4 filet de lieu, 2 queues de lotte, 400 g de noix de St Jacques, 400 g de crevettes
35 cl de lait d'épeautre ou de vache
4 tortillas de maïs ou de blé
100 g de noisettes concassées
2 cuillerées à soupe de farine de blé
miel liquide
tomme
1 cuillère à soupe de mandarine confits
7 cl Jus de tomate
carré de 300 g de pâte feuilletée
1 cuillère à café de baies roses
1 petite boîte de concentré de tomates
Mini-caissettes
16 crevettes cuites décortiquées
50g de parmesan
100 g de fécule de pommes-de-terre ou de maïzena
un demi litre de lait
1 jaune d'oeuf pour dorer
4 c. à soupe d’huile de tournesol
30 g de pignons
2 c à s d’huile d’olive
1 kg de poissons coupés en morceaux (sole, lotte, cabillaud, saumon...)
10 noix de Saint-Jacques
150 g d’huile neutre
1 boîte de double concentré de tomates (70 g)
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cl Jus de citron
250 g de saumon fumé
1 cuillère à café de graines de sésame doré
70 ml d'huile
Moule mini-cupcakes
Cassonade en poudre
2 cuillère à soupe de pignons de pin
50g de beurre
4 feuilles de brick
100 g de beurre ramolli (10 secondes au four à micro-ondes)
1 sachet de sucre vanilles
100 g de Tofou Fumé SOY
des mini blinis
2 branches de céleri
6 crêpes
400 g de chou rouge
1 sachet de poudre à lever
20 cl de crème végétale cuisine (soja, avoine, riz)
gingembre moulu
80 g de cacao en poudre
30gr sucre en poudre
3 cl Sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de noix, noisettes, amandes
Poche à douille
4 cuillères à soupe bombées de chapelure
150 g de beurre BIO mou
sauce Caesar
200 ml de crème fraîche épaisse
3 c. à soupe de maïzena
5 c. à soupe de rhum
1 banane pas trop mûre
3 c. à soupe de créme fraîche liquide
200 g d’épinards cuits et égouttés
500 g de grosses pommes de terre
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
6 noix de Saint-Jacques avec le corail (pas obligatoire)
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de mélange 4 épices
Du jambon végétal coupé en morceaux
2 cl de liqueur de Mandarine Impériale
50 gr de farine
1 pincée de sel de céleri
12 crevettes royales crues
240 g de miettes de crabe au naturel
1 paquet de crackers ronds
6 feuilles de brick
200 g de farine BIO
1 belle betterave rouge
1 botte de ciboulette fraîche
1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
450 g de sucre roux
2 pincées de vanille en poudre
1 c.à soupe de poudre d'amande
8 Soyciss’ fumées SOY
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 litre de fumet de poisson (tout prêt ou maison)
4 boutons de roses séchés
2 c. à soupe de gomasio
Du fromage végétal râpé
châtaigne
eau chaude
175 gr de fruits confits
1 trait de tabasco
250 g de purée de pommes de terre
3 cuillères à soupe d'huile neutre
2 belles échalotes
1 concombre (pas trop gros)
200 g de parmesan IGP (non râpé)
le jus d'un citron non traité
3 tasses de lait
150 ml d'eau
30 g de vergoise brune
5 cl de Biosoy Nature (lait de soja)
150 g de Bresse Bleu
1 c.à café de
1 cuillère à soupe de pignons
3 c. à soupe d’huile de sésame
350 g de carottes
Quelques olives noires
abricots secs
100 gr de miel
4 cl de whisky irlandais
3 fromages Vache qui rit
125 g de fromage frais type Philadelphia
2 oeufs BIO
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 tasse de compote de rhubarbe
quelques gouttes de vinaigre (important)
30 g de raisins secs noirs
100 g farine
2 escalopes fines (veau, dinde ou poulet)
3 cuillerées à soupe de concentré de tomates
120 g de chapelure
20 cl de crème fraîche épaisse
6 cuillères à soupe rase de chapelure
1/2 de jus de citron
200 g de blancs de poulet
1/4 de chou rouge
tranche de mozzarella (selon le goût)
foie gras de 500-700 g
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
6 tranches de fromage à raclette
Quelques branches de thym frais (du potager)
1 c. à soupe de rhum
350 g de beurre demi-sel
4 boules de glace passion
zeste de citron
4 ou 5 tranches de pain d'épices (rassis si possible)
60 g de farine de blé
3 poivrons rouges
un filet d'huile neutre
400 g de carottes
100 g de noisettes décortiquées
1/2 pâte à pizza
verre de lait
champignon frais
sucre blanc en poudre
Sucre (même poids que les fruits)
75 gr de noisettes
5 cl de crème fraîche
15 g de fromage râpé
gingembre râpé selon votre goût
12 cl de crème liquide entière
12 tomates cerise
Un peu de fleur de sel pour la fin
1/2 fève tonka
1 c. à café de miel
200 g chocolat pâtissier
1/2 pomme pour le décor
pépites de chocolat ( c'est chacun selon )
3 c. à soupe de farine
10 cl d ’eau
1 l d’huile pour friture
8 filets de sardines
1 cuillerée à café de gingembre fraîchement râpé
18 cl d’eau
330 g de farine
1 petite tête de chou-fleur (environ 400 g de fleurettes)
oignon émincé
20 cl d' eau
75 gr d'amandes
10 cl de café
Une pincée de paprika
des tranches de citron vert pour servir
4 cl de lait
50 g de fromage aux fines herbes
1 munster (ou reblochon ou fromage à raclette...)
2 plaques en silicone (d'environ 30 mini cannelés chacune)
2 c. à soupe bombées de Maïzena
crème ou de glace
125 g de framboises (fraîches ou surgelées)
10 cl d'eau chaude
125 ml lait
200 g d'olives noires
16 huîtres
des câpres pour la décoration
1,5 sachet de levure
70 g d'emmental râpé
onglet de veau coupé en deux et ouvert
Thym (frais ou séché)
25 gr de cacao
2 cl de triple sec
1 courgette moyenne
bain de friture
1/2 camembert
2 olives
3 oeufs entiers + 1 jaune
5 jaunes d'oeuf
160 g de beurre
200 g de fromage blanc à 20 % de MG
1 sachet de levure du boulanger sèche
30 g sucre
1 queue de lotte de 350 g
1/2 cuillère à café de curry en poudre
4 endives spéciales à Braiser Perle du Nord
18 cl de lait
1 mozzarella
cuillères à café de fond de veau
persil plat
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 cl de jus de cranberry
12 feuilles de menthe
de la ciboulette,de l'ail semoule
220 g de haché de bœuf
250 g de petits champignons de Paris frais
1 tomate sechée
1 paquet de levure de boulanger déshydratée (Briochin)
1 tranche de foie gras d'1/2 cm
6 c. à soupe de cassonade
30 g de levure de boulanger
4 à 5 c. à soupe de sucre ou édulcorant
600 g de farine
20 g farine
1 pot de Tarti Délis Olives noires SENFAS
12 filets de sardines préparés
1 échalotte
250 g de Nouilles aux œufs Suzi Wan®
½ cc de sucre
1 pot de Tartinade de Légumes Tomate Cerise Roquette Bonneterre
150 g de coulis de tomate
cuillère à café de farine
merlu
200 g de beurre ou de margarine
120 gr de sucre
1 cl de jus de citron vert
80 g de feta
1 pot de tarama
1 petite gousse d'échalote
du persil (moi, j'utilise du surgelé ciselé)
15 g de jambon
3 cuillères à soupe d'eau tiède
Confiture de framboises
200 ml de lait de coco
1 boîte de lait concentré non sucré
150 g de farine fluide
10 biscuits à la cuiller (environ 60 g)
2 c. à soupe de sucre blanc
40 g sucre
1 jaune d’œuf délayée avec 2 c. à c. d’eau
400 g de céleri rave
2/3 filets de soles par personne (100g/pièce environ)
200 g de brocolis
4 tranches de saumon mariné à l’aneth
150 g de parmesan ou de comté
50 g d’olives
pincées de quatre-épices
portion de potiron (environ 1 kg)
110 gr de farine
6 cl de cachaça
1/4 d'oignon
250 g farine T45 (farine sans grumeaux)
1 verre de lait tiède
12 crevettes crues
80 g de noix de coco râpée
1 c. à café d'extrait de vanille
50 cl de crème liquide fleurette
un peu de liqueur de framboises (facultatif)
120 g de sucre vergeoise (cassonade)
10 cl créme liquide
250 g de caviar d'aubergine Les Paysans de Rougeline
½ sachet de levure de boulanger déshydratée
400 g de pommes de terre pour purée
herbes aromatiques (ciboulette, aneth, coriandre...)
3 piments doux du Chili
200 g de filet de saumon
Quelques tomates cerise
2 ou 3 tomates
pincées de cannelle en poudre
bouillon de poule dégraissé
40 g de noisettes en poudre
250 gr de mascarpone
2 petits pots de tapenade verte ou noire
2 cuillères à soupe de crème
200 g de beurre doux
Noisettes grillées
1 verre de porto
200 g de sucre fin à pâtisserie
feuilles de menthe pour décorer (facultatif)
125 g de créme liquide
1 jaune d'oeuf ou 2 cuillerée à café d'eau
1 cuillère à café de spiruline
8 filets de soles (400 g)
1 échalote émincée
8 brins de coriandre fraîche
de l’aneth ciselé
12 g d'huile (1 cuillerée à soupe)
1 cuillerée à soupe d’origan
gouttes d'extrait de vanille
lardons allumettes
100 gr de chocolat
2 cl de rhum ambré
8 châtaignes décortiquées et cuites
1/2 grosse carotte
1 moitié de pomme Granny Smith
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
75 gr de farine
épices agrume/ gingembre
50 ml de maïzena
1 pointe de colorant alimentaire rouge
2 poires Williams de taille moyenne
1 c. à thé de sel
20 g de sucre cassonade
50 g de gruyère râpé (ou comté)
huile neutre pour la cuisson
4 belles lamelles de truffe
5 cl de Noilly Prat
300 g de crevettes crues
un filet de jus de citron
20 g de sauce tomates (2 cuillerées à soupe)
400 g de pâte à pain
pincées de graine d'anis
pâte brisée
glaçons de vin blanc sec
2 cuillères à café de cannelle moulu
12 cl de jus d'ananas
4 wraps (sorte de fajitas vendues au rayon mexicain des supermarchés)
90 g de beurre ramolli
1/2 tomate
Quelques brins d'aneth (du surgelé fera l'affaire)
1 verre de lait (25 cl)
50 gr de beurre (au choix doux ou demi-sel en fonction des goûts pour le sel)
3 Rigottes de Condrieu AOC
50 ml de sucre glace
700 g de fraises
250 g de gingembre vert
1 oeuf + 2 jaunes + 3 blancs
15 g de thé vert
200 g de purée de potiron
3 ou 4 cuillères à soupe de crème fleurette
3 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
200 g de riz rond
1/2 cuillerée à café de levure
1 boîte de 200 g de brandade de morue
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 cl de lait de coco
6 portions de fromage frais ail et fines herbes
40 g à 50 g de parmesan moulu
7 petites tomates séchées
Un peu de ciboulette hachée (idem)
250 g de miel
50 gr de gorgonzola
1 mini concombre
300 g de biscuit à la cuillère
50 ml de chocolat vanhouten
200 g de coulis de fraises
400 g de sucre
250 g de margarine allégée spéciale cuisson
Sel, muscade en poudre
1/4 de cuillerée à café de paprika
1 bar de 1,2 kg vidé et écaillé
Maïzéna (facultatif)
5 cuillerées à soupe de sauce soja Suzi Wan®
200 g de saumon cru
2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche
pâtes de riz
porc en morceaux
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1 cuillère à café de cacao
3 litres de vin rouge
6 tranches de blanc de poulet
tomates cerises
Persil ou menthe haché
Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle...
50 gr de noix hachées
600 ml de lait
50 cl de crème liquide
75 g de beurre fondu + 20 g pour la plaque
20 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
1/4 de cuillerée à café de cumin
1 petit piment rouge
1,5 louche de fumet de poisson
2 cuillerées à soupe de jus de citron vert
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
15 g de feta
1 grosse boule de Mozzarella
épice pour poisson
figue sèches
Dragées ou plaque de chocolat
2 verres d'Armagnac
poivrons (vert, orange, jaune et/ou rouge
Huile pimentée pour pizza (facultatif)
Du film alimentaire
Un bloc de foie gras
200 g de foie gras maison
3 cuillères à soupe bombées de chapelure
4 cl de sirop de fraise ou de citron
1 briquette de crème liquide
40 g de sucre roux
100 g de pain d'épices émietté + 4 tranches
200 g de maïzena
300 g de thon blanc albacore très frais
3 cuillerées à soupe de graines de sésame
1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (20 g)
des anchois à l'huile, olives noires et câpres
petit morceau de gingembre
amande entières
3 cuillères à soupe de sucre roux
170 gr de coulis de framboise
pour la sauce ciboulette
1 paquet de feuilles de briques rondes
1 bûche de chèvre cendrée
200 g de tomates cerise
1 petit pot de confit de figue
50 cl d'huile d'arachide
lait écrémé : 600 ml
3 c. à soupe de sucre en grains
6 figues fraîches (il est possible de remplacer par des morceaux de poires ou d'ananas au sirop)
1 gousse de vanille fendue en 2
1 cuillère à café de crème fraîche
250 g de mangues égouttées en conserve, ou fraîches
1 morceau de 2 cm de gingembre frais
1 petit poivron jaune
200 g de carottes
1 poignée d'algues (type laitue de mer ou nori)
1 cuillerée à soupe de crème fraiche liquide (8 g)
Gruyère râpé et huile d'olive
bouquet de ciboulette
oeufs (fermiers de préférence)
porto blanc
1/2 levure
1 petite échalote hachée
1 petit fromage blanc
1/4 de cuillère à café de Cumin
1 paquet de noix de pécan
60 g de graines de sésame
Pain de mie complet au noix
maïzena : 5 c. à soupe
50 cl lait
5 cl d’eau de rose
6 pruneaux
10 cl de créme liquide allégée
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
½ bouquet de basilic thaï ou de persil plat
1 petit poivron orange
20 g de farine
1 poignée de graines germées
5 cuillerées à soupe rase de farine (40 g)
Sel, poivre, herbes de Provence
crabe
quatre-épices
80 gr de sucre en poudre
1 poignée de fraises des bois
ciboulette fraîche ou surgelé (personnellement je prends du surgelé)
1/4 de cuillère à café de muscade
1 paquet de noix de cajou
200 g de sucre pour le caramel
1 buche de chèvre pas trop fait
1 belle cuillère à soupe de ricotta
cacao en poudre non sucré : 2 c. à soupe
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
250 g de farine de sarrasin
20 de Maïzena figues
200 g de margarine allégée spéciale cuisson
pignons de pin
2 cuisses de canard confites (soit environ 200 g de chair désossée)
1 cuillère à soupe de jus de citron
12 grosses gambas bio entières crues Food4Good
2 portions de saumon Food4good
Un peu de farine
cuillères à soupe d'huile
gingembre en poudre
180 gr de farine blanche
1 poignée de framboises
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/4 de cuillère à café de Piment fort
thym frais
(et cure-dents pour piquer les tomates)
50 g de noisettes/amandes/noix
1 quartier de tomate séchée
175g de sucre semoule
aspartam en poudre : 50 g
400 gr de biscuits cuillères
200 g de filet de haddock
60 g de miel
1 vingtaine de tomates cerises
200 g de chutney
200 g de riz basmati
2 pavés de loup (bar)
2 cuillerées à soupe de poireau émincé finement cru
cuillère à soupe de sauce soja
Pour les sucettes (30 pièces) :
1/4 de cuillère à café de coriandre
2 à 3 tranches de jambon blanc
4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 tranches de viande des grisons
80 g de beurre demi-sel ramolli
amandes effilées grillées : quelques
250 gr de café moulu
1/2 botte d'aneth
45 g de fécule
tapenades verte et noire
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
2 + 4 c. à s. d’huile d’olive
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à coupe de pignons de pin (10 g)
600 g de pommes de terre
crème fleurette
poivron
6 cuillères à soupe de crème fraîche
200 gr de chocolat noir pâtissier
8 cl de rhum blanc
100 g de cantal
1 paquet de fromage râpé
8 cuillères à soupe de sucre
400 g de cabillaud
2 kg de pommes, de préférence des golden
150 g de fraises des bois
100 gr de cacao
30 g de cacao non sucré
1 c. à soupe rase de thé vert en poudre
25 petites gougères
250 g de fécule de tapioca
30 stigmates de safran COOK
1 c. à c. d’herbes de Provence
2 tomates séchées
2 cuillerées à soupe de fromage blanc
200 g de lard fumé
pomme de terre à chair farineuse (BF 15 par exemple)
haricot rouge
6 cl de jus de citrons verts (environ 2 citrons
2 cuillère à café de levure chimique
20 g de feta ou mozzarella
1 cuillère à café et demi de paprika
200 ml d'eau
Grains de sésame
8 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
50 g de sucre (seulement utile si vous prenez des pommes peu sucrées)
1/2 litre de crème UHT
300 g de chair de potimarron
225 g de sucre
250 g de farine de riz
200 g de blancs de poireaux (0.45 lbs, 7 onces)
100 g de gruyère
4 filets de merlan
Petits pois (environ 40 g par personne)
2 c. à s. de gomasio
1 branche de verveine citronnée
2 pommes de terre à chair ferme cuites (150 g environ)
La recette doit avoir
L'un des ingrédients sélectionnés
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Sel, poivre
sel
1 pincée de sel
2 oeufs
3 oeufs
1 oeuf
Huile d'olive
Poivre et sel
poivre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre
100 g de farine
150 g de farine
50 g de beurre
1 oignon
200 g de farine
oignon
Beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse d’ail
1 sachet de levure
1 jaune d’oeuf
100 g de beurre
1 pâte feuilletée
farine
10 cl de lait
250 g de farine
huile
1/2 sachet de levure chimique
crême fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron
100 g de sucre
1 échalote
eau
oeufs
Persil
1 gousse de vanille
30 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre
lait
gousses d'ail
100 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 pâte à pizza
2 gousses d'ail
2 jaunes d'oeufs
Herbes de Provence
Thym
25 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile
tomates
6 oeufs
1/2 sachet de levure
Muscade
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
oignons
2 tomates
125 g de beurre
1/2 citron
Paprika
30 g de farine
échalotes
5 oeufs
gruyère râpé
Poivre du moulin
500 g de farine
ciboulette
15 cl de lait
1 cuillère à café de sel
Glaçons
150 g de sucre
2 échalotes
1 tomate
sel, poivre du moulin
2 cuillères à soupe de sucre
gousse d'ail
1 orange
20 g de beurre
sucre
1 citron vert
Sucre glace
100 g de gruyère râpé
piment d'espelette
1/2 cuillère à café de sel
gros sel
50 g de gruyère râpé
40 g de farine
Chapelure
4 tomates
1 rouleau de pâte feuilletée
180 g de farine
1 yaourt nature
vin blanc
Basilic
80 g de beurre
50 g de sucre
1/2 l de lait
cannelle
120 g de farine
1 blanc d'oeuf
parmesan
100 g de farine de blé
lardons
Sel et poivre du moulin
1 pâte brisée
50 g de sucre en poudre
10 cl d'eau
30 cl de lait
80 g de farine
oeuf
2 carottes
75 g de beurre
Cannelle en poudre
Graines de sésame
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
60 g de beurre
sauce soja
citron
300 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de moutarde
2 oignons
7 cl de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
10 cl de vin blanc
125 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 poivron rouge
1 oeuf entier
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses de vanille
5 cl de vin blanc
1 cuillerée à café de sel
200 g de sucre glace
4 gros oeufs bio
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 cl de lait
escalopes de poulet
5 cl d'eau
courgettes
125 g de sucre
carottes
200 g de sucre en poudre
80 g de sucre
75 g de farine
8 cl d'huile d'olive
Jus de citron
25 cl d'eau
500 g de fraises
1 bâton de cannelle
bouillon
1 cuillère à café de paprika
75 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 feuille de gélatine
200 g de chocolat noir
1 noix de beurre
200 g de beurre
1 oeuf battu
10 feuilles de basilic
50 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
250 g de farine de blé
2 citrons verts
1 citron non traité
pommes de terre
250 g de mascarpone
origan
1 cuillère à soupe d'huile
50 g de maïzena
1 cuillère à café de levure
curry
130 g de farine
échalote
½ jus de citron
3 jaunes d'oeufs
100 g de beurre mou
Coriandre fraîche
2 avocats
2 poireaux
200 g de sucre
1 avocat
3 oeufs entiers
1 poivron vert
50 g de sucre glace
1 carotte
20 cl de lait
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d'huile
2 blancs d'oeufs
huile pour friture
2 pommes
1 pincée de piment d'Espelette
2 gros oeufs
riz
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de farine
120 g de sucre glace
1 concombre
1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
1 boule de mozzarella
50 g de fromage râpé
15 cl d'eau
2 pincées de sel
bouillon de volaille
1 c. à café de cannelle
3 blancs d'oeufs
pomme de terre
400 g de farine
20 cl de crème fraîche liquide
4 tranches de saumon fumé
2 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de crème fraîche
100 g de sucre glace
1 mangue
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de miel
1 jus de citron
1 gros oeuf
200 g de farine de blé
100 g de fromage râpé
Fleur de sel
1 cuillère à soupe de moutarde
1 filet d'huile d'olive
50 g de parmesan
Huile d'arachide
1 cuillère à café de cumin
2 c. à soupe de sucre
2 pâtes feuilletées
40 g de sucre
250 g de beurre
100 g de sucre roux
moutarde
100 g de saumon fumé
250 g de sucre
250 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
1 petit oignon
140 g de farine
Miel
100 g de chocolat noir
Ail
Cumin
tomate
60 g de sucre
60 g de sucre en poudre
courgette
50 g de feta
2 oranges
le jus d'un demi- citron
1 l d'eau
80 g de gruyère râpé
3 c. à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
4 gros œufs
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 concombre
3 pots de farine
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 blancs d'oeufs
6 noix de Saint-Jacques
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème fraîche
20 cl de crème fraîche
100 g de chorizo
130 g de beurre
100 g de beurre fondu
15 g de beurre
le jus d'1/2 citron
100 g de beurre doux
gruyère
12 tomates cerises
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de curry
15 cl de crème liquide
vinaigre
1 c à café de levure
2 c. à soupe de rhum
Coriandre
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de levure chimique
3 gousses d'ail
1 c. à soupe de sucre
poivre au moulin
20 g de gruyère râpé
3 feuilles de gélatine
beurre pour le moule
crème fraîche épaisse
maïzena
poivron rouge
Glace pilée
2 poires
huile de friture
4 oeufs entiers
carotte
crème liquide
1 pincée de sel fin
1/2 cuillère à café de curry
1 courgette
mozzarella
pâte feuilletée
2 tranches de jambon blanc
1/2 botte de persil
1/2 oignon rouge
230 g de farine
7 cl d'huile d'olive
1 cuillére à soupe de persil ciselé
100 g de tomates séchées
amandes effilées
3 tomates
½ citron
12 Noix de Saint-Jacques
Piment
70 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
80 g de comté
100 g de crevettes
50 g de parmesan râpé
4 cuillerées à soupe d’huile
10 cl de crème liquide
4 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe d'eau
2 bananes
poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 pincée de cannelle
1 cuillère à café de sucre
100 g de fromage frais
6 jaunes d'oeufs
25 g de beurre
35 g de farine
1 noisette de beurre
Huile pour la friture
20 g de pignons de pin
3 gros œufs
100 g d'emmental râpé
1 bouquet de persil
15 cl d’huile d’olive
100 g de poudre d'amandes
1 pamplemousse
3 c. à soupe de sucre
2 feuilles de gélatine
200 g de saumon fumé
1/2 courgette
½ sachet de levure chimique
3 à 4 œufs (selon la grosseur)
80 g de gruyère
1 cuillerée à soupe d’huile
parmesan râpé
30 g de Parmesan
1 clou de girofle
70 g de sucre en poudre
100 g de comté râpé
100 g de dés de jambon
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
50 g de cassonade
céleri
1 c.à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
2 courgettes
1 dose de safran
70 g de beurre
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
huile végétale
250 g de ricotta
20 cl de crème liquide
10 cl de crème fraîche liquide
concombre
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 pomme granny smith
raisins secs
3 c. à soupe de lait
1/2 paquet de levure
Aneth
250 g de saumon
1 pincée de curry
200 g de chocolat
1 oignon moyen
Sauce soja sucrée
baies-roses
4 abricots
1 l de lait entier
250 ml d’eau
75 g de farine de blé
6 cl d'huile d'olive
120 g de beurre
100 g de fromage de chèvre frais
350 g de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 c. à café de cannelle en poudre
100 g de comté
100 g d’amandes
50 g d'olives vertes
½ cuillère à café de sel
60 g de beurre mou
2 c. à soupe de sucre en poudre
50 g d'olives noires dénoyautées
12 cl de lait
Quelques feuilles de basilic
125 g de sucre semoule
10 g de beurre
1 kg de sucre
80 g de parmesan
1 bouquet de ciboulette
100 g de sucre semoule
2 branches de thym
1/2 jus de citron
1.5 kg de sucre
1 poire
30 g de maïzena
chair à saucisse
concentré de tomate
4 feuilles de laurier
200 g de filets de cabillaud
1 bagel multigrains New York Bakery Co
20 g de sucre en poudre
200 g de sucre semoule
250 g de beurre doux
2 cuillerées à soupe de sucre
1/4 de poivron jaune
160 g de farine
30 g de sucre en poudre
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 tranches de saumon fumé
1 c. à soupe de sucre en poudre
jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de cumin en poudre
170 g de farine
sel, poivre, muscade
10 g de sel
½ concombre
1/2 paquet de levure chimique
1 petite carotte
1/4 l d'eau
2 cornichons
Huile d'olive (pour la cuisson)
1/2 bouquet de ciboulette
40 g de parmesan râpé
1 kg de farine
thon
10 cl de lait de coco
1 tranche de saumon fumé
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
saumon fumé
40 g de gruyère râpe
1/2 citron-vert
1 poivron
180 g de beurre
70 g de beurre allégé
500 g de farine de blé
1/2 poivron rouge
90 g de farine
1 yaourt
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
10 cl de lait (2/5 tasse)
1 melon
25 cl d’eau tiède
90 g de beurre
huile de sésame
sel, poivre, piment
2 cuillères à soupe d'origan séché
50 g de comté râpé
1 pincée de curcuma
sel, huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil, haché
5 feuilles de brick
tomate pelée
30 g de poudre d’amandes
3 cuillères à café de cumin
50 g de lardons
Feuilles de menthe
Fromage râpé
75 ml de lait
1 oignon nouveau
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de crème liquide
400 g de pâte feuilletée
100 g de chocolat blanc
2 cuillères à soupe de sauce soja
oignon blanc
coulis de tomate
40 g de beurre demi-sel
150 g de jambon blanc
2 cuillères à soupe de maïzena
40 g de chorizo
50 g d'huile d'olive
aubergine
170 g de beurre
1/2 bûche de chèvre
2 filets de rouget (140 g environ)
Pour la garniture :
1 pincée de muscade
1/2 cuillère à café de cannelle
50 cl d'eau
1/2 gousse d'ail
6 feuilles de gélatine
1 bouquet de coriandre
Jaunes d'oeufs
100 g de roquefort
1 poignée de roquette
1 bouquet garni
rhubarbe
70 g de Comté râpé
2 tranches de pain de mie
1 poivron jaune
50 g de poudre d'amandes
1/2 bouquet d'aneth
50 g de concentré de tomates
1/2 gousse de vanille
vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive
14 cl de lait
45 g de sucre semoule
100 g de petits pois
Poivre noir du moulin
1 belle tomate
25 cl de crème liquide
150 g de beurre
100 g de myrtilles
4 cl de vodka
100 g de feta
120 g de sucre
½ cuillère à café de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
200 g de lardons
2 tortillas de blé ou de maïs
Tabasco
2 endives
½ bouquet de ciboulette
½ oignon rouge
50 g de gruyère
130 g de sucre
3 oignons
125 g de sucre en poudre
cuisses de poulet
3 c. à soupe de rhum
125 g de beurre mou
1 citron vert non traité
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de Maïzena
10 brins de ciboulette
1/2 mangue
8 tranches de bacon
le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 boudin blanc
500 g de rhubarbe
150 g de farine de blé
20 cl d’eau
1/2 litre de lait
40 cl de lait
40 g de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de sauce soja
amande effilées
40 cl de lait de coco
400 g de tofu soyeux
2 paquets de sucre vanillé
Un filet d’huile
180 g de farine de blé
250 g de chocolat noir
25 g de poudre d'amandes
10 cl d'huile de tournesol
Poivre noir
1 patate douce
6 blancs d'oeufs
poireaux
1 mangue bien mure
Bloc de foie gras
175 g de farine de blé
2 cuillerées à soupe d’huile
200 ml de lait
150 g de farine de pois chiches
1 sachet de levure chimique (10 g)
boeuf haché
gousses de ail
65 g de sucre glace
100 g de riz basmati
1 kg de poires
1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
1 boîte de tomates pelées et concassées
oignons hachés
4 échalotes
2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de levure chimique
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
1 boîte de lait de coco
citron vert
12 cl d'huile d'olive
50 g de noix
450 g de farine
1 c. à soupe de miel
1 cuillerée à café de sucre
1 pincée de cannelle en poudre
5 cl de vin blanc (1/5 tasse)
2 feuilles de nori
2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide
1 sachet de levure de boulanger
17 cl de lait
1 cuillère à café de miel
2 oranges pour décorer
Quelques feuilles de menthe
70 g de parmesan rapé
150 g de sucre semoule
100 g de raisins secs
400 g de pommes de terre
branche de thym
50 g de miel
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
6 cuillères à soupe de sauce tomate
50 g de beurre salé
Riz thaï
1 oignon haché
eau de fleur d’oranger
2 fenouils
persil frais
4 c. a soupe de sucre glace
3 blancs d'oeuf
3 cuillères à soupe de sauce tomate
200 g de chèvre frais
crème épaisse
1/2 cuillère à soupe de sel
champignon de Paris
Sucre en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 cuillère à café de cassonade
150 g de chèvre frais
80 g de farine de blé
100 g de roquette
1/2 litre de gaspacho
40 g de fromage de chèvre frais
100 g de fromage blanc
250 g de fromage blanc
foie gras
4 tranches de jambon
wasabi
crème légère
12,5 cl de lait
8 cl d'huile
1 c. à café de sucre
2 g de sel
250 ml lait
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Margarine
80 g d’emmental râpé
20 g de pignons de pins
4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
20 g d’huile d’olive
sel, poivre et muscade
80 g de poudre d'amande
200 g de feta en dès
1 L de jus d’ananas
ciboulette fraîche
180 g de sucre
1 grande tranche de saumon fumé
2 yaourts natures
100 g de chèvre frais
penne
bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz assaisonné
1 œuf + 1 jaune
200 g de chocolat blanc
canard
40 g de sucre glace
petit pois
3 oignons nouveaux
50 g de lardons fumés
2 c. à café de jus de citron
200 g de carottes râpées
5 cuillères à soupe (à table) d'huile
curcuma
3 oranges
1 boîte de thon au naturel
1 verre de lait environ
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de cassonade
2 poivrons rouges
350 g de saumon
sucre pour la sauce si on utilise les tomates pelées en boîte au la pulpe de tomates en conserve.
300 ml de lait
4 dos de cabillaud
2 cuillères à soupe d’eau
clous de girofle
25 cl de rhum
70 g de cassonade
huile pimentée
bouquet garni
250 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
1 morceau de gingembre frais de 1 cm
3 poires
moules
1 bouquet de menthe fraîche
100 g de champignons de paris
Eau gazeuse
gousses d' ail
70 g de parmesan
1 cuillerée à soupe de sauce soja
crème légères liquides
4 citrons verts
125 g de fromage de chèvre frais
1 cuillerée à soupe de câpres
1 cm de gingembre frais
emmentaux rapés
5 g de sel
porcs
100 g de crevettes cuites décortiquées
50 g de miel liquide
beurres
12 minis blinis
6 tranches de saumon fumé
15cl de crème liquide
100 g de fraises
250 g de polenta
2 dos de cabillaud
16 grosses gambas, crues
500 g de mascarpone
100 g de poudre d'amande
1 cuillerée à café de curry
1 pomme
0,10 litre de lait entier
90 g de gruyère râpé
1/2 cuillerée à café de curcuma
2 cuillerées à soupe de miel
curry en poudre
125 ml de lait
1 sachet de levure chimique (8 g)
50 cl d' eau
1 pêche
100 g de saumon
lapin coupé en morceaux
1 ananas
30 g de beurre fondu
Quelques feuilles de coriandre
1 petit oignon (ou 1/2)
70 g de farine de blé
12 cl de lait ou de vin blanc
1/2 ananas
120 g de sucre semoule
vinaigre de cidre
140 g de sucre en poudre
250 g de carottes
1 cuillère à café rase de levure chimique
1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
500 g de sucre en poudre
1/4 d’oignon rouge
2 steaks hachés
300 g de dos de cabillaud
1 petite échalote
2 bâtons de citronnelle
figues sèches
12 cl d’eau
1/4 de poivron rouge
2 pincées de poivre
150 ml de lait
pommes
160 g de sucre en poudre
vin blanc sec
½ c. à café de cannelle
Quelques amandes effilées
80 g de sucre semoule
1 cuillerée à café de levure chimique
2 gousses d'ail écrasées
1 avocat bien mûr
poivre blanc
150 g de beurre mou
1 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g de sucre
400 g de filet d'agneau
6 cl de rhum cubain
jambon
10 feuilles de menthe
2 c. à soupe de Grand Marnier
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
70 g de chorizo
tomates fraîches
Jaune d'oeuf
60 g de crème fraîche
2 cl de sauce soja
blancs de poulet
6 olives noires dénoyautées
75 g de raisins secs
½ oignon
3 cl d'eau
½ c. à café de sel
75 g de beurre fondu
200 g d'ananas
champignon
50 g de chapelure
1 cuillerée à soupe de sucre
1 cube de bouillon de légumes
sel, poivre de seychouan
noix de beurre
2 cm de gingembre frais
1 zeste de citron
3 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
2 cuillères à café de sel
200 g de farine tamisée
3 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
1 boîte de Saint Morêt
150 g de chorizo
1 c. à soupe de lait
4 feuilles de salade
1 cuillère à soupe de pastis
poudre de cacao
1 petit morceau de gingembre frais
1 cuillère à café de jus de citron vert
15 g de sucre
40 g de maïzena
150 g de chocolat noir dessert
Ail en poudre
175 g de sucre en poudre
10 g de levure chimique
Bouillon cube
125 g de mozzarella
225 g de farine
3 tranches de jambon
3 cuillerées à soupe de miel
mayonnaise
ciboulette hachée
1 gros oignon rouge
3 cuillères à soupe de Maïzena
6 Cabécou du Périgord
6 cl de jus d'ananas
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
6 tranches épaisses de brioche
75 g de maïzena
40 cl de lait demi écrémé
feuille de basilic
100 g de chair de crabe
250 g de mâche
6 petits-suisses
soupe d'huile
lait écrémé
1 gros avocat mûr(ou 2 petits)
70 g de farine
1 c. à soupe de sucre roux
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 citron vert non traité et le zeste
25 cl d' eau
ciboulette ciselée
baguette au sésame
20 g de fromage râpé
10 tomates séchées
aneth ciselé
75 g de sucre
110 g de farine
2 cuillères à soupe de vin blanc
4 c.à soupe de sirop d’érable
100 g de cerneaux de noix
cacao amer en poudre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
10 cl de vin blanc sec
150 g de comté
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
2,5 cl de vinaigre de cidre
250 g de cabillaud
150 g de cassonade
4 pommes
1 petit bouquet de persil
150 g de crevettes décortiquées
noix de cajou
100 g de lardons fumés
125 g de poudre d'amandes
300g manioc
14 cl de lait tiède
20 cl de lait de vache ou lait de riz
1 betterave cuite
cives (oignons verts)
4 poires
3 pommes de terre de taille moyenne
50 g de tomates séchées
tomates cerise
1 c. à café de poudre à lever
60 g de sucre glace
½ cuillerée à café de cumin
1 avocat mûr
1 cuillère à soupe de graines de sésame
chèvre frais
jambon de parme
moutarde forte
1 citron bio
½ betterave cuite
béchamel
boeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
Basilic frais
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
100 g de pépites de chocolat
100 g de farine t65
1/2 bouquet de persil
100 g de maïzena
100 g de beurre à température ambiante
1 l de lait
coquillettes
aneth frais
70 g de mimolette
30 cl d’eau
250 g de fraises
1 cuillerée à café de paprika
jus d'un demi citron
1 pot de 150 g de Fromage Fouetté Madame Loïk nature au sel de Guérande
20 feuilles de basilic
ketchup
40 g de cacao
15 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche
1 bouquet de basilic
250 g de mirabelles
1 blanc de poireau
cuillère à café de cumin
pâtes
2 cuillères à soupe de miel
80 g de poudre d'amandes
5 blancs d’œufs
60 g de parmesan râpé
8 tranches de pain de mie
1 pâte à pizza maison
cuillère à soupe d'Huile d'olive
6 saucisses de strasbourg
3 tranches de saumon fumé
5 cl de rhum
10 g de parmesan râpé
1/2 cuillère à café de levure chimique
500 g de potiron
80 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 carottes
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de poudre d'amande
140g de St Môret réduit en sel
100 g beurre
4 cuillerées à soupe de miel
½ bouquet de coriandre fraîche
4 feuilles de bricks
30 g de raisins secs
3 cuillères à soupe de lait
300 g de farine de blé
Huile neutre
4 petits poireaux
25 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 boite de concentré de tomate
3 c. à soupe de sirop d’érable
40 g de flocons d'avoine
2 petites courgettes
Sel, poivre au moulin
beurre demi-sel
40 g de beurre fondu
3 gouttes de tabasco
fromage blanc
250 ml de lait
crème fraîche liquide
1/2 botte de ciboulette
½ bouquet de coriandre
sucre roux
1 dl de crème fraîche
100 g de petits pois (cuits)
50 g de beurre demi-sel
45 g de farine
20 cl de sirop de sucre de canne
200 g de crème liquide
12 filets de sardines préparées
50 ml de lait
graines de pavot
3 cuillères à soupe de vin blanc
12 noix de saint-jacques sans corail
beurre salé
12 gambas
4 filets de dorade
10 cl de lait de coco Suzi Wan®
Noix de coco rapée
1 c. à café de purée de piment Suzi Wan®
escalopes ou côtes
250g de farine
100 g de polenta
250 g de vermicelles de riz Suzi Wan®
fond de veau
½ citron vert
Thym et laurier
125 g de poudre d'amande
200 g de chocolat dessert
40 g de beurre allégé
le zeste d’un citron
3 tiges de coriandre
Matière grasse
1 boîte de boudoirs
2 c. à soupe d’huile d’arachide
30 cl de lait de coco
50 g de crème fraîche liquide
100 g de parmesan
100 g de pousses d'épinards
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 petite poignée de roquette
20 biscuits à la cuillere
150 g beurre
100 g fromage râpé (gruyère)
1 kg de cassonade
20 pruneaux dénoyautés
150 g farine
1 verre de vin blanc sec
1.5 kg de farine
4 feuilles de salade type laitue
3 cuillères à soupe de fromage blanc
4 cl de rhum blanc
800 g de fraises
200 g de poudre d'amande
Fleur de sel de Guérande
4 cuillerées à soupe de moutarde (type savora)
50 g de farine de blé
combava
tortillas
1 pincée de cumin
30 cl de crème fraîche liquide
75 g de sucre semoule
60 g de beurre fondu
250 g de framboises
4 saucisses
1 citron bergamote
chou-fleur
1 pincée de paprika
70 g de saumon fumé
chou vert
10 g de Maïzena
8 feuilles de basilic
Fromage à raclette
200 g de poudre d'amandes
1 cuillerée à café de moutarde
4 pommes de terre
20 olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café de bicarbonate
200 g de topinambours
1/2 cuillerée à café de sel
2 clous de girofle
30 g de gruyère râpé
15 cl de lait de coco
8 cl de lait
35 g de beurre
1/4 d'ananas
300 g de beurré salé
30 g de beurre ou de margarine
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
radis
50 g de Roquefort
5 cl de tequila
1 poignée de noisettes
1 poireau
100 g de lardons
1/2 cuillère à café d'agar-agar
40 g d'olives noires
150 g de feta
300 g de sucre
3 c. à soupe de Canderel
1 cuillère à café de persil haché
1/8 de litre d’eau
1 cuillère à soupe de câpres
1 banane
25 g de sucre en poudre
150 g de ricotta
70 ml d’eau
1 c. à soupe de Canderel
2 branches d’aneth
2 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à soupe d'huile
50 g de raisins secs
2 c. à soupe de sucre glace
100 g de Chorizo coupé en dés
le jus d'1 citron pressé
10 cl de crème liquide entière
8 bâtonnets panés au saumon bio d’Irlande Food4Good
2 concombres
75 cl de lait
mélange 4 épices
levure chimique
1 oignon blanc
2 tranches d’ananas
Le jus de 1 citron
2 citrons
lardons fumés
2 morceaux de sucre
1 cuillerée à soupe de farine
1 c. à soupe d'extrait de vanille
90 g de riz à sushi
1 belle courgette
morue salée
2 tranches de pain d'épices
assaisonnement au vinaigre de riz pour le riz
1 boîte de lait concentré sucré
4 noix de Saint-Jacques (surgelées)
¼ de mangue
400 g de lait concentré sucré
du poivre
oeufs entiers
1 bûche de chèvre
1 c. à soupe de cannelle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
thon au naturel
100 g de noisettes en poudre
4 tomates séchées
maïs
4 radis roses
25 tomates cerises
6 tranches de Cheddar
1 c. à café de sucre en poudre
salade verte
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de ciboulette
½ cuillerée à café de levure chimique
1 aubergine
10 g de pignons de pin
4 cuillères à soupe de sucre
2 pêches
4 cl d’huile
15 g de gruyère râpé
1/2 cuillère à café de curcuma
100 gr de beurre
2 c. à soupe de miel
1 cuillerée à café de câpres
avocat mûrs à point + jus de citron
piment doux
75 gr de sucre
10 cl d'eau gazeuse
1 cuillère à soupe rase de basilic séché
1 cuillère à café et demi de curry
1 cuillère à café de sel (5 g)
200 g de farine fluide
1/2 citron vert (jus)
20 cl d'eau (20 cl)
4 petites violettes
17 cl de sirop de sucre de canne
150 g de chocolat noir 70%
2 oeufs + 2 jaunes
2 c. à café de sel
25 cl de lait (1 tasse, 9 onces)
75 g de fromage meia cura (ou de parmesan)
300 g de lotte (10.6 oz)
80 g de boulgour
5 cuillerées à soupe rase de farine
1 tranche de jambon blanc
reblochon
1 paquet de levure
30 gr de farine
16 feuilles de menthe verte
30 g de pignons de pin grossièrement broyés mais pas écrasés
2 petites betteraves rouges crues, bien fermes
muscade & poivre
25 g de farine
110 g de beurre demi sel
4 à 5 branches de persil plat
15 cl d'amaretto
90 g de farine de riz
du cacao
50 g de sirop d’agave
2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée
30 gr de beurre mou
1 gros oignon
100 g de crevettes décortiquées
200 g de chair d'ananas (1/2 ananas)
2 cuillerées à soupe de petits pois cru
70 g de munster
cuillère à soupe d'oignon haché menu
tranches de Fromage à raclette
chou vert frisé
Sucre glace pour la petite touche en plus
Chocolat noir, blanc et au lait
6 quartiers de citrons verts
4 cuillères à soupe de basilic frais haché
40 g de farine environ
175 g de semoule de couscous
150 g de miettes de thon
60 g de parmesan
1 gousse d'ail (dégermée)
200 ml de jus d’orange, pur jus.
75 gr de sucre glace
50 g de sucre muscovado brun
1 pot de confiture de citron vert
25 ml de lait de soja
10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)
1 petit poivron rouge
1/2 cuillerée à café de fumet de poisson (facultatif)
1 pavé de saumon de 150 g
1/2 saucisse de morteau cuite
tranche de poitrine fumée
Graisse d'oie
600 g de marrons
Pics à brochettes
2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillères à café rase de sel
1 boîte de 300 g de pois chiches
15 g de parmesan
80 g de chorizo fort
Environ 60 g de chapelure (+40 g pour paner les boulettes)
du caramel (préparé)
30 g d'amandes en poudre
1/2 litre d'eau chaude
3 c.à soupe de gingembre confit
20 cl de jus de citron vert
50 g d’huile de noisette
50 g de parmesan (1,7 onces)
3 cuillères à soupes de pignons de pin
500 g de queue de lotte
2 citrons confits ou jus de citron
1 cuillerée à café de sauce nuoc mam
5 brins de coriandre
12,5 cl de lait entier
120 g de cancoillotte nature
rôti de porc froid
700 g de sucre
Déco (cacao, perles de sucre, pépites de chocolat, noix de coco, billes colorées….)
1 pincée de poivre moulu
1 demi bocal de pois-chiches
3 échalotes
1 magret de canard
25 g de jambon de Pays
Une poignée d'olives noires dénoyautées
Paprika (facultatif)
1 litre de lait
2 c.à soupe de lait de riz à la vanille
2 c. à café de zeste râpé et du zeste en lamelles
250 ml de limonade
1/2 cuillère à café (à thé) de thym
100 g de sucre blond de canne
12 à 16 tranches de lards
1 verre et 1/2 de fumet de poisson
1/2 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à café de graines de sésame noir
200 g de lardons fumés
5 cuillerées à soupe de sauce tomate
pâte à lasagne
chair à saucisse nature
2 gnocchis italiens
1 demi bocal de poivrons rouges grillés
25 cl de crème entière fluide
500 g de sel de Guérande
1 pâte à pain ou pizza
2 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de lait en poudre entier
2 c.à soupe de cacao amer en poudre (non sucré)
100 g de noisettes hachées
1 l de lait de soja
150 g de farine (1.2 tasses, 5.3 onces)
4 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillerées à soupe de graines de sésame grillées
2 piments rouges (moyennement forts)
3 cuillerées à soupe d'huile de sésame Emile Noël
100 g de pruneaux d'Agen
1 boule de mozzarella de bufflonne
tranches de jambon
porc haché
bouquet de basilic
1 fruit de la passion
préalablement cuits
1 cuillère à soupe de basilic surgelé
Herbes de Provence ou des épices (facultatifs)
fleur de sel (de Camargue)
1 cuillère à café de piment moulu
50 g de sésame
700 ml de lait
1 c.à soupe bombée de poudre d'amandes
1 pot de caramel liquide
140 g de cacao amer en poudre
1/2 sachet de levure chimique (5 g , 0.18 onces)
90 g de farine semi complète
3 brins de marjolaine ou de thym frais
50 g d'olives noires (1.8 oz)
1 grosse boite d’endives (530 g : poids net égoutté)
4 cuillères à soupe de sauce tomate
boîte de champignon
200 gr de farine
1 tomate cerise
150 g de Saint-Moret (ou de fromage blanc)
2 bocaux de tapenade (noir et verte)
80 g d'huile d'olive
125 g de sucre roux
4 tranches de Filet Le Bon Poulet® HERTA®
70 g de sirop d’agave
100 g de beurre (3,3 onces)
1 cuillerée à café de levure
500 g de morue dessalée
1 pointe de safran
2 cuillères à café de graines de coriandre moulues
2 oignons blancs
les fanes d'une botte de radis
1 grosse tomate
pain complet
130 g de pistaches décortiquées non salées
130 gr de sucre
1 tomate séchée moyenne
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar)
150 g de truite fumée
3 cuillères à soupe de muscat
300 g de fromage frais nature
30 g de glucose
60 g de ghee (beurre indien clarifié)
4 ou 5 gousses de cardamome
200 g de chocolat noir corsé
60 g d’huile de noisette
80 g de lardons (2,65 onces)
140 g de courgette
500 g de pommes de terre à chair ferme
3 cuillerées à soupe (à table) d'huile
3 cuillerées à soupe de crème fraîche légère
1 boîte de filets de sardine
pâtisson
tomate pelée épépinée
130 g de sucre en poudre
Portions de Vache qui rit
1 mini-chorizo ou 1 rondelle de chorizo à cuire (doux)
Un boudin blanc
1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek)
17 tomates cerises
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café rase de mélange 4 épices
10 feuilles de brick
Un peu d’alcool pour parfumer (prune, calvados…) ou tout simplement un peu de cannelle
graines de 2 cardamomes réduites en poudre
10 g de pistaches non salées
2 c. à café de mélange quatre épices
275 g de farine
1 cuillère à soupe (à table) de thym
1 cuillerée à café de coriandre en poudre
2 cuillerées à soupe (à table) de coriandre ou persil
Le jus d’1 citron
4 pavés de saumon (sans la peau)
50 g de graines de tournesol
1 boule de mozzarella de bufflone
farce (100 g de porc dans l'échine, 100 g de boeuf cuit, 50 g de veau)
porc
1 cuillère à soupe de crème de riz
200 g de fromage de chèvre émietté
herbes (thym, origan ou romarin)
1 botte de persil plat
4 petits crottins de chèvre
1 cuillerée à café rase de curry doux
2 cuisses de canard confites
1 verre de lait
quelques pistaches natures coupées en morceaux
10 g d'amandes effilées
1 poignée de graines de courges
250 g de chocolat extra-noir en plaque
250 g de purée de potiron
3 cuillères à soupe (à table) de lait
6 abricots
250 g de morue à pocher
800 g de queue de lotte, sans l'arête centrale
100 g de mix de quinoa blanc et noir (utiliser un sachet Quinoa Express)
coriandre en poudre
120 g de sauce de tomates
sauce nuoc mam
carottes en rondelles
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 potimarron d'environ 1kg
piment d’Espelette (ou paprika)
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 ou 3 feuilles de menthe (facultatif)
1 g d'alginate, un gélifiant naturel à base d’algue
100 à 125 g de chips ou de biscuits apéro style tacos
1/2 pomme Granny Smith
4 figues
75 g de chocolat à cuire
1 poignée d'éclats de chocolat noir
3 c. à soupe de café froid
125 ml de lait entier
10 mini blinis
1 petite boîte de thon (112 g égoutté)
350 g de pommes de terre à purée
15 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe d’huile de graine de sésame ou de tournesol
3 brins de basilic frais
250 g de potiron cuit
soupe de sucre
céleri en dés
3 pommes de terre
huile de tomates séchées ou huile d’olive
1 pomme golden ou autre
poêle (ou friteuse avec huile bouillante, à vous de choisir)
100 ml de sirop de menthe soit 50 ml de sirop et 50 ml d’eau
4 œufs et 2 blancs
1/2 petite carotte fraîche
1 cuillère à soupe de citron confit au sel
3 c. à soupe de Nutella
100 g de sucre (+1 c. à café pour les œufs)
6 oeufs frais
50 g de cerneaux de noix coupés en 4
3 cuillerées à soupe de yaourt grec
40 g de crème (crème épaisse liquide, crème de soja et crème de riz)
10 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à soupe de persil ciselé
2 pavés de saumon (300 g)
220 g de farine de blé
40 g de saucisson (4 tranches de rosette)
lard fumé en dés
650 g de sucre blanc
120 g de chair à saucisse
1 pâte brisée ou feuilletée toute prête
Le « bain » pour former les billes
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 poire ferme
2 branches de coriandre
3 pommes
75 g de noix décortiquées
150 g d'oeufs entiers (4/5 oeufs)
1 c. à soupe de rhum brun
1 c. à café rase de cannelle
1 pot de guacamole d'artichauts
1 boîte de Thon Entier au Naturel « Cuisson à cœur » Saupiquet
250 g de lotte (sans l'arête) (un peu plus d'1/2 lbs)
3 feuilles de lime
3 cuillerées à soupe de sauce nuoc mam
120 g de grains de maïs cuit
5 tranches de fromage à raclette
camembert
Pour les pains bao
16 cl de lait
120 g de veau
une trentaine de mini moules
10 g de chlorure de calcium dilués dans 100 ml d'eau
1/2 gousse d'ail pressée
2 cuillères à soupe de miel de thym
3 sucres d'orge rayés
130 g de chocolat noir (62% en pistoles ou hachés)
200 g de crème fraîche
10 cl d'eau (3/8 tasse)
une pincée de piment d’Espelette
120 g de riz rond à sushi
1/2 échalote
4 cuillerées à soupe de sauce soja
100 g de thon en conserve égoutté
romarin, thym
pâtes feuilletées
lait tiède
sardine bien fraîches
1 bouillon de volaille
persaillote
1 paquet de feuilles de brick (rayon pâtes feuilletées)
Garniture pour les tartelettes à la tomate (environ une quinzaine):
chèvre frais en rondelles
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
120 g de Caprice des Dieux
170 g d'eau
105 g de lait entier
450 g de chocolat blanc (haché)
50 g de beurre (1/8 lbs, 1.7 onces)
1 brin de basilic
1 cuillerée à café de galanga râpé (optionnel)
1 cuillerée à soupe de mirin
100 g de courgette
300 g de sauce tomate
compote de pomme
Du fromage de chèvre
40 g de polenta
1 grosse pomme de terre
1 tomate coupée en petits dés
mélange 5 baies
1 pot de guacuamole
15 cl de lait tiède
6 g de levure chimique
500 g de tiges de rhubarbe fraîche
5 g de levure en poudre
105 g de crème liquide entière
5 jaunes d'oeufs
180 g de chocolat pâtissier
100 g de farine (1/4 lbs, 3.5 onces)
50 g de pistaches décortiquées
1 petite boîte de maquereaux
5 cl de crème liquide (1/5 tasse)
Citronnelle en bâtons ou en poudre
3 cuillerées à café de sucre roux
10 cl de vin blanc sec (type muscadet)
200 g de mozzarella
noisette
levure de boulanger
cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron
1 banane (ou autre fruit)
2 cuillères à café de crème fraîche
6 mini carrés frais (rayon fromage)
1 boîte de tomacoulis aux herbes
3 crottins de Chavignol
1 pot de tzatziki
8 g de levure de boulanger
1 petit verre d’eau
myrtilles ou autres fruits frais
10 cl de crème fleurette entière bien froide
30 g de sucre semoule
50 g de sirop à 30°C
16 caramels au beurre salé
12 tranches de pain d'épices
30 g de beurre froid (1 oz)
2 cuillerées à café de nuoc-mâm
2 pavés de 150 g de saumon
150 g d'olives noires
Carotte pickles
Aromate
3 cuillères à soupe de miel
250 ml de jus de canneberge
150 g de carottes râpées
425 g de blancs de poulet hachés
1 sachet de 500 g de fromage râpé
quelques morceaux d'olives noires ou vertes
2 cuillères à soupe de Chavroux
1 pot de caviar aubergine-poivron
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
10g de beurre pour les moules
850 g de poires Williams au sirop (soit 1 boîte)
1 c.à soupe bombée de poudre à flan ou de maïzena
100 g de framboises
7 feuilles de gélatine
130 g de noix
15 cl de crème liquide entière, très froide (3/5 tasse)
100 g de fromage bleu (roquefort, bleu d'Auvergne....)
200 g de filet de truite (ou de saumon)
1 poivron rouge en tranches
50 g de mirabelles
15 cl de lait de chèvre (si possible)
20 anchois
feuille de salade
3 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide
1.5 l d'eau gazeuse ou soda tonique
1 salade genre laitue
4 filets d'anchois
150 g de farine tamisée
6 tranches de jambon blanc
2 pincées d'origan
1 poivron vert, coupé en dés
1/2 l d'eau
une dizaine de gouttes d'arôme naturel de figue
100 g de mûres
850 g de crème fleurette
quelques noisettes
1 petite botte de radis
Quelques épis de maïs miniature
1 cuillerée à café rase de sel gris de mer
quinoa (blanc ou rouge)
2 rhum
1/2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
2 cuillères à soupe de basilic haché
Mimolette
2 pots de fromage blanc (2x100g)
160 g de beurre demi-sel
1 pot de fromage ail et fines herbes
1 boîte de poires Williams
6 figues fraîches et bien mûres
2 c. à soupe d'édulcorant
150 g de fromage blanc
100 g de fécule de maïs ou maïzena
125 g de lait (4.4 oz)
120 g de beurre mou
5 g ou 2 cuillerées à soupe de thé vert Teekampagne
50 g de brocoli
140 g de riz à sushis
1/4 cuillerée à café de bicarbonate de sodium
Thym, origan
poivrons (1 rouge et 1 vert)
bouquet de coriandre
hareng fumé sous vide
1 cuillère à café de muscade en poudre
Tapenade
1 belle cuillère de moutarde
60 g de gruyère râpé
Une pâte feuilletée
1/2 oignon, finement ciselé
1 pâte brisée en rouleau
6 c. à soupe de rhum
1 rasade de vinaigre balsamique
8 c. à café de créme fraîche (allégée à 15 %, c'est mieux !)
150 g de beurre + pour le moule
10 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
125 g d'eau (4.4 oz)
50 g de fécule de maïs
Quelques crevettes décortiquées
230 g d'eau
2 fromages de chèvre frais
250 g de pâte à pizza
pois chiche
100 g d' amandes effilées
Glace
1 cuillère à café de mélange quatre épices
un peu de persil déshydraté
2 cuillère à soupe de lait
150 g de roquefort
Quelques champignons de Paris
50 g d'emmental râpé
1 brique de crème fraîche
100 g de sucre en poudre et sucre glace
quelques pistaches concassées
20 g de sucre roux
70 cl de lait écrémé
115 g de beurre (4 oz)
½ citron bio
400 g de crevettes
8 gambas Food4Good, décongelées
100 g de pavé de saumon
1 barquette de myrtilles lavées
20 g de basilic
abricot secs
boudin noir aux oignons
150 g de fruit confit
Bâtons de canelles pour décorer (facultatif)
1 oeuf légèrement battu, pour dorer
1 filet de magret de canard fumé
400 g de morue
Ciboulette, cerfeuil, menthe
50 g de crème fraîche épaisse
100 g de foie gras
40 g de chapelure
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait tiéde
175 g d'amandes effilées
4 crêpes de 20 g
½ l de lait
20 cl de crème fraîche liquide allégée
5 g de sel (1/6 oz)
1 dosette de safran en poudre
3 cuillerées à café de bouillon végétal en poudre
1 oignon émincé
2 à 3 cuillerées à café de Thé vert en Poudre (matcha)
100 g de châtaignes cuites
oignon de taille moyenne
veau
700 g de fraises (congelées)
1 cuillère à café rase de sel
50 g de noisettes grossièrement hachées
Sel, paprika et poivre
50 g de fromage blanc battu
Confit d'oignons
4 pommes de terre Dolwen®
15 c. à soupe de farine
10 cl de marc ou gnole
110 g blancs d'œufs
ruban coloré type bolduc ou ficelle
125 g de farine de froment
200 g de clémentines
140 g de farine (4.8 oz)
1/2 cuilerées à café de paprika
800 g de bar en filets
des jeunes pousses de roquette (graines germées)
1 petit sachet de purée de pomme de terre nature en flocons (environ 30 g) + 16 cl d'eau de source
10 g de parmesan
cubes de bouillon de légumes
Pour les herbes :
8 cl de sirop de fraise
1 cuillère à café rase de piment d'Espelette en poudre
8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
Huile pour frire
2 tranches de pain(ici du pain multigrains)
2 cuillères à soupe de Porto
1 sachet de levure (de boulanger de préférence )
1/2 botte de cerfeuil ou 60 g d’olives noires hachées ou 60 g de chorizo anejo (séché 2 ans) ou 60 g de piquillos émincés finement
12 c. à soupe de sucre en poudre
20 g de levure de boulanger
6 yaourts au lait de brebis de 125 g
4 belles prunes bleues
125 g de farine de châtaigne
200 g de pruneaux dénoyautés
250 g d'oeufs (5 moyens environ) (8.8 oz)
1 cuilerées à soupe d'huile d'olive
4 ou 5 pommes de terre à purée (800 g)
2 c. à s. de miel
3 feuilles de nori (comptez environ 6 makis par feuille de nori)
4 cuillerées à soupe de maïzena
5 cl de sauce tomate
zestes de citron non traités
persil haché grossièrement
Menthe
150 g de crème fraîche épaisse
¾ litre de jus d'orange
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
2 mandarines ou 1 orange
200 g de polenta
1 petit fromage de Herve
3 belles cuillères à soupe de zaatar
10 ml d'huile d'olive
25 cl d’huile d’olive parfumée
75 g de sucre fin
1 c. à soupe d'huile et un peu pour la poêle
thym, poivre, muscade
2 cuillerées à soupe d'eau
4 oignons (environ 400 g)
3 c. à s. d’huile
450 g de blancs de poireaux
2 sachets de levure chimique
1/2 sachet de levurede boulanger déhydratée
café de gingembre moulu
tomate pelée (environ 500g)
2 litre de limonade
1 sachet d'éclats d'amande
2 tomates sans peau
1 pot de sirop de Liège pommes-poires
50 g de lardons fumés (type allumettes)
Friteuse d’huile d’olive
3 ou 4 oeufs entiers
3 brins de verveine citronnelle
75 g de poudre d'amandes
1 c. à café de jus de citron
150 g de blancs d’œufs
sel, poivre blanc
5 cl de jus d’orange
2 c à c de graines de sésame
450 g de crevettes cuites
400 g de pavés de saumon
1 cuillerée à café de sel poivre
12 cl d'eau tiède
soupe de curry
piment antillais (facultatif)
Cannelle (facultatif)
150 g de fromages : Emmental et Morbier
1 bloc de foie gras de canard cuit
1 cuilère à soupe d'huile d'olive
200 g de pois chiches
1/4 de buche de fromage de chèvre
1,5 tasse de farine
1 sachet de vanille alsa
1 citron entier (zeste et jus)
40 g d'eau
75 ml de pommeau de Normandie
1 L de glace à la vanille
2 l de créme liquide
8 g de gélatine
½ zeste d’orange
1 bouquet garni (thym et laurier)
240 g de mini-oignons bottes
50 g de beurre coupé en petits dès
250 ml de crème de soja liquide (Soja cuisine de Bjorg)
Sésame grillé
flageolet de 500 g
maquereaux frais
1/2 bouquet de persil haché
toasts spécial foie gras (suivant le nombre de cuillères)
Sel et poivre 5 baies
Une grosse betterave
500 g de fèves sèches
Gingembre mariné
sel, origan ou basilic
1 tasse de lait
1 yaourt (le pot sert de doseur)
1 c. à soupe de pastis
4 filets poisson
1 crêpe nature
1 bouchon d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de lait
2 c à s de miel de fleur d’oranger
1 poivron rouge (160g)
75 g de chapelure
5 cl d'eau de source
quelques fleurons de brocolis cuits
olive noire
900 g de marrons
1/3 d'Aperol ou de Campari
1 kg d'oignon rosé de Roscoff
1 paquet de feuille de brique
250 g de petites crevettes roses décortiquées cuites
Sauce soja salée
10 cl de crème fleurette
1 cuillère à café d'huile de noix
10 tranches de pain de mie
25 g de chocolat noir à pâtisser
2 yaourts à la vanille
50 g de Confit de Fenouil
1 tube de concentré de tomate
3 c à s d’huile d'olive
1 carotte (90g)
200 g de saumon frais
135 g de tomates confites + l'huile des tomates
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
900 g de sucre
1/3 de Prosecco
1 verre de lait (20 cl environ) et un peu de crème
15 cl de vinaigre de framboise
1 paquet de feta
2 tranches d'ananas frais
2 à 3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
1/4 d'un gros oignon
2 pots de sucre
50 g de levure fraiche
250 g de farines
1 petit pot de crème fraîche
1 boule de glace à la vanille
2 pots de cassonade
10 g de chèvre
1 bloc de mozzarella cuisine
6 filets de daurade de 140 g
120 g de chou blanc
1 nectarine (ou 1 pêche)
80 g de pignons de pin
½ boule de mozzarella
cuisses de canard
tomates de taille moyenne
Glucose
1/3 d'eau pétillante ou d'eau de Seltz
15 cl de vinaigre de vin
1 grosse poignée de gruyère râpé
Maggi
90 g d'œufs de truite
1/4 de tasse de parmesan râpé
1 tablette de chocolat
1 paque de levure
pistaches
5 cl de crème anglaise
50g de chocolat noir (70% de cacao)
180 g de thon égoutté (6,3 oz)
Une dizaine d’olive noire
1 kg de pommes de terre à chair fondante
400 ml de lait de coco
1/2 pâte à pizza maison
carottes moyennes
chèvre en brique
champignon frais émincés
1 tranche d'orange
15 cl de grenadine
1 poignée de menthe fraiche
10 cl de jus de clémentine
1 cuillère à café de coriandre en poudre
¼ de Caprice des Anges
100 g de chorizo (doux)
5 à 6 choux de Bruxelles
1 pot d'huile environ
200 g de raisins secs (facultatif)
1 orange ou un citron
4 grosses pommes
le zeste d’une orange
1/2 c.café de poudre de vanille
50 g de concentré de tomate (1.7 oz)
300 g de Beaufort râpé
10 g de gros sel
100 ml de crème liquide entière
200 g de riz rond japonais
pruneaux dénoyautés
comté ou d'emmental
safran
1 olive verte (facultatif)
Épices (safran ou cumin)
5 belles tomates séchées
3 cuillères à soupe de basilic frais haché
1 rouleau de pâte brisée
1/2 chou-fleur
8 oeufs
175 g de beurre
2 tasses de sucre cristallisé
crème chantilly
250 g de quetsches
60 g de crème fraîche (2 oz)
Une demi-botte de persil plat
1 morceau de gingembre frais de 2 cm
50 g d’échalotes
50 g fromage râpé
1 tomate coeur de boeuf
olives
30 g de cacao légèrement sucré (type Poulain 1848)
50 cl de Pimm's n°1 Cup
3 oeufs (ou 2 gros)
2 Pâte feuilletée
poivre et piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à soupe d’amandes effilées brisées
3 cuillères a soupe de pesto
12,5 cl de bouillon de volaille (après une poule au pot par exemple)
2 paquets de levure chimique
1/2 verre d'huile
2 tranches de pain d'épice
1 écorce de cannelle
250 g de reines-claudes
90 g de fromage râpé (3 oz)
50 g de filet de maquereau
80g d’olives vertes et noires dénoyautées
4 dos de cabillaud Food4Good
1 poignée de persil
6 tomates grappes
10 tranches de chorizo
200 g de Chorizo fort
Crème fraîche d'Isigny
1 boîte de thon au naturel « cuisson à cœur » Saupiquet
1/3 de concombre
250 g de crème de marrons
8 poireaux primeurs
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de maïzena et de farine
1 c. à soupe d'édulcorant liquide
30 g d'oignons (1 oz)
25 g de mascarpone
150 à 200 g d’épinards frais
1 demie cuillerée à soupe de curcuma
4 feuilles de nori
1 petite boite de thon au naturel
20g de gruyère râpé
Herbes de Provence ou thym
3-4 brins de menthe
1 gros poivron
Emmental rapé
2 feuilles de basilic ciselées
100 g de bûche de chèvre
110 g de Nutella
1 petit verre de cognac
500 g de ricotta
1 c. à soupe de raisins secs
1 bâton de vanille
15 g d'édulcorant
6 feuilles de lasagnes à cuire (vertes ou jaunes)
1 cuillerée à café d'oignon haché finement
6 pincées de sel fin
1 filet de cabillaud environ 165 g
Un peu d’huile de colza
1/2 avocat
30 g de fromage de brebis (fêta)
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
poulet ( 800 g )
40 g de sucre (blanc et roux, c'est meilleur)
1 orange bio
4 à 5 gousses d'ail
2 c à s de lait
50 g de cerneaux de noix
30 g de sucre poudre
Sel, poivre, piment d'Espelette
6 tranches fines de poitrine de porc fumée
150 g de pépites de chocolat
1 c. à soupe de pignons de pin
1/4 de zeste de citron
1/2 c.à café de sel fin
300 g de Cottage Cheese (ou Brousse)
4 brins de ciboulette
3 tours de moulin à poivre
½ mangue environ 150 g
250 g de nouilles asiatiques + eau de cuisson
1 tranche d'ananas frais
poivrons verts
pavé saumon frais (de belle taille)
1 l de limonade ou tonic
50 g de pistaches non salées
1 cuillère à café de jus de citron
1 filet de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile de pistache
100 g de cassonade
1 g de gélifiant alimentaire
5 oeufs entiers
1 cuillerée à soupe de moutarde en grain
8 cl de lait ou de vin blanc
3 pincées de piment d'Espelette
2 cuillerées à soupe d’huile asiatique
Matériel : un wok ou une sauteuse
1 dl de lait
12 grosses rondelles d'une bûche de chèvre
crevettes fraîches
lard fumé
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 citron vert bio
150 gr de sauce pesto
1 Oignon rose
(colorant alimentaire facultatif)
75 g de farine de maïs
1 brun de basilic
4 cuillères a soupe de crème fraîche 15% mg
120 g de parmesan râpé
Sucre en grains (disponible en grande surface)
1 c. à soupe de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe bombées de feuilles de verveine séchées.
5 g de levure chimique
1 c.à café de gingembre en poudre
Fines herbes (aneth, basilic, par exemple)
4 maquereaux de 300 g en filets
Quelques baies de Sichuan moulues (à défaut piment ou poivre)
400 g de crevettes crues et décortiquées
1 dl d'huile d'olive
6 cuillerées à soupe de miel
brocoli frais ou surgelé
oeuf dur
70 g de beurre mou
Quelques fraises ou groseilles
125 gr de farine
Sésame noir
225 g de sucre glace
1 œuf légèrement battu
50 g de pistaches décoquillées
1 cuillère à soupe de citron
1 boite de biscuits cuillère
biscuits secs ou ramollis que vous avez dans le placard
1/2 zeste d'orange non traitée
300 g de Crémeux ail & fines herbes SOY
20 cl de sauce soja
4 Endives spéciales Four Perle du Nord
½ piment de Cayenne haché
140 g de riz à sushi préparé
2 cuillère à café de curry en poudre
crème semi-épaisse (20 cl)
pain au lait
1L de rhum blanc
50 gr de parmesan
3 c à s d'arôme Maggi
1 cuillère à café bombée de Maïzena
1 pincé de sel
180 ml d'eau
10 crevettes
12 olives noires dénoyautées
300 g de chocolat noir + 100 g pour les copeaux de décoration
reste de confiture
1 pamplemousse rose non traité
300 g de confiture rouge, traditionnellement à la fraise
80 g de sucre glace
2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
400 g de crevettes crues
90 g de saumon
200 g de tomme de chèvre
6 cuillères à soupe de miel
tagliatelle
marjolaine
25 cl de sirop de sucre de canne
un peu de ciboulette
4 tranches de bon pain d'epices mixé (en poudre)
150 g de chapelure
aneth fraiche ou déshydratée
6 tomates séchées égouttées
25 cl de crème fleurette
pain rassi
20 g de parmesan frais
875 g de sucre glace
175 g de sucre
30 g de gingembre frais
4 filets de cabillaud
1 cuillerée à café de sauce nuöc mám Suzi Wan®
2 feuilles d'algue de nori
3 tranches de pain d'épices
coriandre en grains moulue
du foie gras
2 oignons blancs en rondelles
60 g de beurre demi-sel
5 toast de pain de mie
80 g de noix décortiquées
2 c. à soupe d'eau
20 morceaux de sucre
50 g de beurre allégé
125 g de cacao non sucré
125 g de poudre de noisettes
1 boîte de sardine à la tomate
80 g de blancs d'oeufs
4 morceaux de cabillaud
sauce aigre-douce pimentée Suzi Wan®
2 pains ronds à burger
2 grosses poires
farine de blé noir
Beurre pour les moules
de la confiture de figue
Une belle mangue ou deux petites, encore vertes (très fermes au toucher)
2 cuillères à soupe de graines (pavot, sésame...)
un peu de mayonnaise
2 belles courgettes
1 oeufs
500 g de prunes
1/4 cuillère à café de cannelle
85 ml de lait
100 g de flocons d'avoine
50 g de dès de lardons fumés
1 pointe de colorant alimentaire vert
1 petit piment
1/4 de courgette beurre
2 steaks de saumon hachés
150 g de petits pois cuit
1 kg de gros oignons
soupe de lait
blanc de poulet par personne
Tomate séchée à l'huile d'olive
1 L de jus de fruits exotiques
160 gr de mozzarella
un peu d'amandes effilées pour la présentation
1 tranche de jambon cru
1 cuillère à café de piment d'Espelette séché en poudre
200 g de champignons de Paris
2 belles aubergines moyennes
75 g d'olives noires
3 c. à soupe de jus de citron
125 ml de lait tiède
40 de sucre rapadura (sucre de canne complet)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
5 ml d'essence de vanille
1 c. à soupe d'eau
20 g d'olives noires dénoyautées
1 pointe de colorant alimentaire jaune
4 petits oignons frais
1 cébette
8 gambas ou très grosses crevettes crues
2 poignées de cresson
1 poivron rouge ou orange, coupé en dès
5 c. à s.d'huile d'olive
courgette par personne
caviar d'aubergine
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à café rases de fleur de sel (moins si vous utilisez du sel fin)
1 bouquet d'oignons pays ou encore de ciboulette
15 g de levure fraîche
4 petits carrés de gingembre confit au sucre
60 g de son d'avoine
110 g de sucre
1 c. à café de girofle moulu
100 g d'abricots secs
1 cuillerée à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman
4 cs de noisettes concassées
100 g de riz à sushi
2 cuillères à café de mayonnaise
3 poivrons grillés au four, pelés et coupés en lanières
1 à 2 boîtes de filets d'anchois à l'huile d'olive
1 cuillère à café de gingembre
4 litchis
1 tranche de blanc de poulet
4 cuillères à soupe d’époisses
2 brins de persil
2 anchois frais
1,5 pot de sucre
50 g de beurre (à température ambiante)
2 c. à soupe d'éclats de pistaches natures
40 g de cassonade
100 g de chocolat à 60 % de cacao
1 zeste de 1 citron
125 g de polenta précuite
100 g d'olives vertes
des tomates cerises
1 cs de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de Savora
140 g de rochebaron coupé en dès
1 douzaine d'olives noires
tomate cerise
lait de coco
Herbes de Provence ou basilic
4 Fraizibus noirs (gros Dragibus)
130 gr de farine
poivre à volonté
1 petite crêpe ou 1 galette de sarrasin
1 sachet de parmesan
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 piment végétarien (mais ce n'est pas grave si tu n'en as pas)
1/2 pot d'huile
1 jaune d'œuf pour la dorure
200 g de fromage blanc 40% MG
500 g de mirabelles rincées et dénoyautées
260 g de crème fraîche
500 g de lait
40 g de noix décortiquées
100 g de beurre doux, froid
1 lotte d’environ 1,5 kg
2 cs de coriandre fraîche ciselée
½ feuille de nori pour décorer
2 tranches de tomme de chèvre
3 tranches de jambon cru, en lanières
300 g de sauce de tomates
4 cuillères à soupe de miel liquide
8 cl de vodka
70 gr de parmesan
3 bâtonnets de surimi
2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
75 g de Boursin fromage figue et noix
Des piques apéritives ou cure dents
2 cuillères à soupe d’édulcorant
15 cl d'eau froide
150 g de farine avec levure incorporée
150 g de graine de pavot
3 c. à soupe de sirop d'agave
350 g de lait d’amande
20 g de cacao
25 g de Maïzena
115 g de farine de blé de type 65
100 g de farine de blé T65
200 g de crevettes crues
2 cs de menthe fraîche ciselée
8 cure dents en bois
25 g de saumon fumé
120 g d'olives vertes dénoyautées
150 g de porc (filet mignon)
jambon de pays
canard de 2,5 kg
marrons
8 cl de jus de cranberry
50 g de miettes de crabe
75 ml d'huile
75 g de Boursin fromage échalote et ciboulette
10 cl de lait concentré non sucré Gloria
3 sachets de levure boulanger
8 belles crevettes
50 g de tomates confites coupées en petits dés
40 cl de crème liquide + 1 c. à soupe pour le chocolat blanc
20 cl de jus d’orange
50 g de farine de riz
60 g de gingembre confit
115 g de beurre doux
60 g de parmesan frais
4 cs d'huile au curry La Cuisine d'Emile
12 grosses gambas crues (ou 16 petites)
250 g de saumon sans peau
herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic, ciboulette...)
3 rondelles d'ananas
olive verte dénoyautées
10 cl de Schweppes
De l’huile
500 g de blanc de dinde ou poulet
35 g de gruyère râpé
75 g de Boursin fromage cranberry et poivre
3 verres de lait
4 gros champignons de Paris
50 g de noisettes concassées et torréfiées
une barquette de framboises
200 g de sucre en morceaux
1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
125 g d'écorce d'orange confite
115 g de feta
1 cuillerée à café de thé vert matcha
20 g de gingembre
QS huile d'olive, sel et piment d'Espelette
3 pommes granny
1 cuillère à soupe de curry
1/2 poivron rouge ou vert
gingembres
1/4 citron
4 pics araignées ou autre
150 gr de farine
75 g de Boursin fromage poivre
150 g de jambon fumé râpé Herta
1 barquette de tomates cerise
½ cuillère à café de piment d'Espelette
160 g de chocolat noir pâtissier
175 g de myrtilles
quelques feuilles d'arbre
Quelques poignées de pralin
1 oeuf battu pour le glaçage
1 jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau
Une pincée de curry jaune
6 filets de cabillaud
300 g d’ananas bien mûr, coupé en cubes
Cerfeuil, ciboulette
300 g de farine (10.6 oz)
bouquet de basilic frais
Chorizo (ou lomo, jambon fumé...)
1 petite citrouille
3 carottes ou équivalent en purée congelée
30 g de fromage à raclette
150 g de reblochon
une dizaine de tomates séchées marinées
1 pavé de saumon ultra frais d'environ 200g
1 botte d'oignons blancs
150 g de Caprice des Dieux
extrait de vanille
30 cl crème fleurette
200 g de chocolat à 70 % de cacao en poudre
12 figues
150 g de farine de type 65
2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée
450 ml de bouillon de poisson
35 cl de lait végétal (ou lait de vache)
100 g de sucre cassonade
10 feuilles de pousses d'épinards
250 g de sucre fin
100 gr de fécule de maïs
6 brins de persil (congelé) ou coriandre
2 barquettes de carpaccio Charal
basilic (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 botte de ciboule
8 tranches de thon fumé
2 c. à soupe de fécule de maïs
60 g de sirop d'agave
6 poires (Williams) coupées en dés
10 g d'édulcorant
3 cuillères à soupe de graines de sésame
45 g de beurre
20 g de fleur de Maïs Maïzena®
1 cuillerée à café de moutarde fine
40 g de raisins secs
1 pavé de saumon congelé de 150g environ
1 sachet de levure alsacienne (10 g, 1/3 oz)
brocoli
vin rouge corsé
tomate séchée dans l'huile
250 g de farine de gruau
60 cl de lait de coco
65 gr de fromage râpé
60 g de graine de tournesol (au pif)
12 billes de mozzarella
100 d'allumettes de bacon
1 pot de crème fraîche ou de fromage blanc
1 grosse carotte
175 g de farine
30 cl de crème fraîche
1/2 l de lait entier
170 ml d'eau
90 g de beurre allégé
50 g d'éclats de nougat
le zeste finement râpé d'un citron
150 g de crème fraiche
1 cuillerée à café de moutarde à l'ancienne
5 cl de Pineau des Charentes blanc
2-3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Viandes cuite (porc ou boeuf)
petits piments
crème entière
12 g d' anis vert
3 cuillères à soupe de sucre
50 gr de tomates séchées
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
60 gr d'huile
1cm de racine de gingembre frais
70 g de pistaches
Garniture au choix : pépites de chocolat noir, au lait ou blanc, fruits en morceaux...
8 fraises
80 g de sucre blanc
Pour le sorbet au chocolat :
50 g de poudre de noisettes
70 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de thym haché
25 g d'eau
1 panier de légumes de saisons (pomme de terre, fèves, asperges, navets nouveaux, courgette…)
1 cube ou 1 cuillerée à soupe de bouillon
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe de zestes d'agrumes variés (pamplemousse, orange, citron vert)
1 kg de tomates mûres ou une boite de tomates pelées ou de la pulpe de tomates (35.8 oz)
oignon verts
2 blancs d'oeuf battus en neige ferme
3 étoiles de badiane
2 cuillères à soupe de basilic
2 cuillère à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
130 gr de crème liquide
persil, ciboulette
2 belles pommes de terre à chair fondante
70 g de fromage de chèvre frais type chavroux
3 cuillères à soupe de jus de citron
25 cl de crème fraîche
16 myrtilles
60 g de chocolats noir
30 g de flocons d’avoine
3 ou 4 cuillères à soupe d'eau froide
une pincée de poivre
350 g de thon cru très frais (saumon ou dorade)
2 pavés de cabillaud
3 cuillerées à soupe de Pineau des Charentes rouge
150 g d'olives noires dénoyautées
coeur d'artichaut
200 g de chocolat noir à pâtisser
1 grande citrouille vidée
40 gr de farine
baguette coupée en tranches
1 cuillère soupe d'huile d'olive
8 brins de ciboulette
160 g de sucre glace
quelques feuilles de menthe (pour la décoration)
Une demie gousse de vanille fendue
40 g de cacao en poudre
le jus d’1/2 orange
5 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
16 tranches de bresaola (viande de boeuf séché italienne - la viande des grisons doit également pouvoir faire l'affaire)
3 belles pommes de terre pour cuisson au four (500 g)
1⁄2 oignon ciselé
1 kg de jeunes poireaux
150 g de girolles nettoyées
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
mozzarella « cucina »
langue de boeuf
sucrine du Berry
200 g de chocolat praliné
3 pommes pour la déco
1 cuillère à soupe de semoule de blé (moyenne)
70 gr de moutarde à l'ancienne
1 ou deux pincées de sel
2 boites de filet de Merlu Connétable
5 cuillères à soupe d'huile de colza
160 g de poudre d’amande
750 g de farine
300 g de farine tamisée
Un sachet de pousse d’oignons Czon
8 c. à soupe de Canderel
3 c. à soupe de menthe hachée
Du gorgonzola (environ 100g)
4 tranches de foie en terrine de 40g
3 citrons verts
250 g de navets
1 morceau de cm de gingembre frais
8 cl de crème légère
200 g de farine de blé semi-complète
champignons
pâte brisée (maison, c'est encore mieux!)
Purée de pommes de terre pour 3 personnes
120 g de fromage de chèvre
1 légère pincée de piment doux
70 gr de gruyère râpé
200 g de lardons nature
Quelques brins d'aneth frais
1 kilo d'echine de porc
1 Melon de nos Régions
140 blancs d’œufs
1 boite de tomates pelées
1 anis étoilé
2 c. à soupe de jus de citron
30 ou 40 g de noix en poudre
500 g de figues séchées
1⁄2 concombre
un morceau de 2 cm de gingembre frais
500 à 600 g de crevettes décortiquées, crues
3 cl de vin blanc
10 cl de lait d'avoine
soupe de vinaigre
1 poignée de corn flakes nature
1 l de jus de pomme
12 piques en bois
75 g de Carré frais
1 boîte de 400 g de pois chiches
30 cl d'anisette (ou marie brizard)
10 tranches de viande des Grisons
180 g de sucre en poudre
100 g de grains de sésame
20 cl de cidre
Agar-agar (gélifiant)
4 bouchées à la reine
8 pêches
6 gros oeufs bio
1/2 bouteille de Gewurztraminer
20 cl de lait de coco Suzi Wan®
400 g de poisson blanc (filet de cabillaud par exemple)
16 grosses crevettes crues
5 cl de cognac
70 g d'olives vertes
1 sachet de levure alsacienne
escalopes de dinde bien fines
6 cuillères à café de sucre de canne (ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable)
20 g de chèvre frais
1 cuillère à café d'origan
une douzaine de cerneaux de noix (et quelques autres pour décorer)
5 cl de siave (sauce de soja)
1 barquette de 200 grammes de feta
2 c. à café de cacao non sucré
10 pommes
Worcester sauce
500 g de fruits de mer surgelés
200 g de fruits rouges (fraises des bois, myrtilles, mûres)
250 g de foie gras cru Lucien Doriath
1 kg d’ailes de raie
1 feuille de laurier
2 cuillerées à soupe d'huile vierge de noix de coco bio La Tourangelle
5 cl de crème
1 belle courgette (ou 2 petites)
1 kg de tomates mûres ou une boite de tomates pelées ou de la pulpe de tomates
brin de thym
jambon cru
Saucisson à cuire
1 kg de courge (potiron, butternut ou autre)
4 pincées de cannelle (ou 2 bâtons de cannelle)
1/2 cuillère à soupe de cumin
perles multicolores
50 g de beurre demi-sel (froid)
2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
1 cuillère à café de sarriette
90 g de comté râpé
1 pincée de safran
2 c. à soupe de bière
Tabasco (option)
1 yaourt nature à 0%
1/2 cuillerée à soupe d'estragon
1 pincée de sucre
12 petites pommes de terre à chair ferme
1 cuillerée à soupe de fumet de poisson
1 cuillerée à soupe de sauce soja sucrée
2 cuillerées à soupe de poivre vert
100 g de pecorino rapé
une petite boite d'anchois à l'huile
soupe de persil haché
fraîche épaisse
1/2 citron (pour son jus)
7 citrons verts
piques en bois
7 abricots secs
1 cuillère à café de graines de pavot bleu
4 Knacki ® Original Herta
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 petite cuillère parisienne
250 g de chocolat dessert
5 c. à soupe de sirop d'érable
Sel de céleris
2 grandes boîtes de pêches (dont 1 x le jus)
4 glaçons
Sauce au piment
100 g de fromage Brie de Meaux
4 cuillerées à soupe de câpres
1 gros oeuf bio
1 grosse échalote
herbe de Provence
olives noires dénoyautées
pains
1 bouquet de menthe
1 brocolis
50 g de foie gras
1 cuillère à café de miel crémeux
100 ml de lait demi-écrémé UHT
170 g de sucre glace
1 peu de noix de muscade
Des piques
1 c. à soupe de vinaigre
Poivre, sucre
le jus de 2 citrons
1 c. à soupe de sucre roux (ou miel)
250 g de petites crevettes cuites
250 g de farine de blé T65
Du beurre
4 cl d'eau
400 g de saumon frais
1 à 2 cuillères à café de curry (facultatif)
22 cl d'eau tiède
bonite coupée en gros dés
pommes de terres
Sucre de canne
300 gr de farine
quelques gouttes de jus de citron
poivre vert
quelques feuilles de roquette
80 ml d’eau
1/2 paquet de gâteaux apéritif "Tuc"
100 g de farine tamisée
2 verre d’eau
40 g d'amandes effilées (grillées à la poêle)
1 grosse mangue mûre à point
8 c. à café de miel
50 g d'édulcorant
2 poignées d'emmental
15 cl de vinaigre blanc
12 crevettes décortiquées, crues
5 cuillerées à soupe de moutarde
250 g de potimarron réduit en purée
1 sachet de levure de boulanger (8 g)
thym /laurier
275 gr de beurre mou
Une petite barquette de tomates cerises
80 g de beurre demi-sel
20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
une pointe de couteau de colorant violet
4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
200 g de fêta
1 c. à soupe de farine pour les ramequins
18 petits choux
3 cl d'huile de tournesol
1 yaourt nature et entier
100 g de margarine spécial cuisson
100 g de polenta précuite
1 petite boîte de thon
2 gros filets de dorade (ou 4 petits)
1 petit bouquet de ciboulette
1 bouquet de brocoli
4 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
200 g de caviar de tomates séchées
café de paprika
1 kg de fraise
500 g de glaçons
60 gr de cheddar râpé ou de gruyère
Cure-dents en bois
fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse (entre 20 et 30 g)
confiture de figues
8 à 10 feuilles de brick
1 noisette de beurre pour les ramequins
0.5 l de glace à la vanille
1 pomme de terre coupée en deux
2 g d’agar-agar
100 g de sucre impalpable
200 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mures, groseilles...)
1 pomme de terre cuite et écrasée
10 cl de jus d’orange
6 tranches de bacon
Laurier
800 g de sucre pour confiture
50 gr de sucre
10 g d'eau
4 tomates séchées (rayon condiment)
Olives noires
350 g de champignons de Paris
Un reste de moules cuites (bien conservées dans une boîte fermée et au frais évidement)
1 boîte de 265 g de thon au naturel
250 g de chocolat pâtissier
2 oeufs frais
le jus de 2 citrons jaunes
1 glace à la vanille
1.7 kg de cocktail de fruits (soit 2 boîte de 850g)
Quelques tranches de jambon de Parme
4 pavés de saumon
une dizaine de cacahuètes
25 g de pignon de pin
gigot d'agneau avec la selle de 2,5 à 3 kg
1 kg de melon préparé (environ 3 beaux melons)
220 g de rhum
1 cuillères de pistaches non salées
St Môret
50 g de fromage blanc
50 ml de vin blanc sec
1 brique de 25 cl de crème
3 tomates coupées en rondelles
1 barquette de framboises de 150 g
250 g de chocolat noir bio
5 c.à soupe de miel
200 g de thon
½ cuillerée à café de paprika
200 g de poisson blanc, type cabillaud
4 cuillères à sauce soja
1 cuil à café de poudre de quatre épices
2 tranches de saumon fumé (120 g)
moutarde de petits pois
600 g de poires William pelées
30 feuilles de menthe
1 c à café de curcuma
80 ml d'huile d'olive
piment d'Espelette ou poivre
½ Boursault
50 ml de crème épaisse
50 gr de Roquefort
4 tranches de jambon blanc dégraissé
1 petit oignon nouveau coupé en fines lamelles
220 g de sucre en poudre
150 g de brisures de marron glacé
1 barquette de mûres de 150 g
6 oeufs bio
6 petits moules rectangulaires
160 g farine
4 à 6 galettes de sarrasin
450 g de filet de truite
4 à 5 pommes de terre à purée (700 g)
4 cuillères à soupe de vin blanc
2 petites tomates
moutarde de quinoa
1.5 kg de sucre cristal
220 g d'eau pétillante
1/2 c à café de sel
250 ml d'eau chaude
24 œufs de caille
16 fines tranches de pain d’épices toastées
3 cuillères à café de farine
Un peu de jus de cuisson des moules
300 g de champignons de Paris frais
150 g de gruyère râpé
110 g de beurre pommade
100 g de crème de marron
1 barquette de myrtilles de 150 g
750 g de petits fruits
80 g de chocolat en poudre
2 cuillerées à café de levure chimique
2 boîtes de thon
500 g de pommes de terre à purée
1 chou-fleur moyen
8 langoustines
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
5 cl de lait d'amande
2 kiwis
bouillon de légumes
épinard
pêches aux sirops aux citrons
50 cl de limonade
750 g de pastèque
6 tranches de jambon de Bayonne
1 cuillère à soupe de gelée de coings
250 g de gruyère
12 Apérivrais Saumon
5/6 galettes (crêpes) de sarrasin
10 cl de lait demi-écrémé
1 kg de pommes golden
190 g de chocolat noir
1 marron glacé par personne
1 barquette de groseilles de 150 g
125 g de fromage frais (type Saint-Moret)
8 à 12 sardines, levées en filets (selon leur taille)
3 carottes (500 g)
¼ de botte de cerfeuil
2 pavés de saumon d'environ 150 g
80 g d'airelles séchées (cranberries)
2 cuillères à soupe de moutarde savora
1.5 kg de pastèque
1,5 l de jus d'orange
500 g de melon
1 grosse boîte de litchis en conserve
12 tranches de jambon cru de Parme
24 à 36 huîtres
1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 c. à café rase de levure chimique
2 c. à soupe de sucre vanillé
8 c. à soupe de crème liquide entière
1 petite tomate (100 à 120 g)
12 oignon rouge
1 gros poivron rouge
300 g de cabillaud
¼ de botte de ciboulette
½ cuillère à café de curry
80 g de bleu de chèvre (ou roquefort)
1 blanc de poulet cuit
1,5 l de jus d'ananas
125 g de yaourt nature
3 brins de feuilles de menthe fraîche
1 grosse figue fraîche (ou surgelée)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive à la mandarine
1/4 d'époisses
1/4 de concombre coupé en très fines tranches à la mandoline
1 noix de gingembre frais
200 g de cerneaux de noix
6 tranches de pain d’épices
50 g de poudre d'amande
vergeoise
Tous les ingrédients requis pour cette recette sont cités ci-dessus
15 cl de crème végétale millet cuisine Soy
3 boudins blancs
2 cuillerées à soupe de pignons de pin grillés
80 g de rochebaron
¼ botte de persil plat
2 cuillères à soupe d'huile de noisette
50 g de chorizo
6 radis
boîte de tomate pelée
champignons de Paris
75 cl de sirop de sucre de canne
fromage type Tartare
150 g de pavé de saumon fumé
1 bouquet de cerfeuil
8 cuillères à soupe de mascarpone
1 petit piment vert (facultatif)
100 ml d’eau chaude
250 g de sucre + 1 c. à soupe
100 g de beurre en dés
15 framboises
1,2 l de glace à la vanille
1 conserve de pois chiches
1 petit pot de confit de pommes
4 petits pavés de saumon
7 cl de concentré de tomate
50 g de jeunes pousses d'épinards
Tomate séchée
levure
jambons coupés en dés
2 kg de cassis
75 g de banane
1 Boursin ou 1 barquette de Saint-Moret.
quelques cerneaux de noix
125 g de brousse
brousse, ricotta, saint moret, bleu, chèvre frais,
1 boite de thon (180 g net égoutté)
1 petit bouquet de ciboulette ciselée
3 brins de coriandre fraîche
1 citron + 1/2
feuilles de menthe fraîche
2 petites carottes (environ 160 g)
2 cuillerées à soupe de coulis de tomate
80 g de boulghour
2 oranges bio, non traitées
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
100 g de crevettes roses décortiquées
50 g de ricotta
bûche de chèvre allégé
lait (préalablement chauffé)
crevettes
5 feuilles de cassis
1 petite boîte de foie gras
1 grosse cuillère à soupe de pistou
chutney de mirabelle, potimarron, tomates séchées, baies roses,
1 cuillère à soupe de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
100 ml de jus de citron
6 tasses de café espresso très fort froid
1/2 ananas coupé en dés
13 cl de crème Liquide
100 g de beurre demi-sel fondu
1 cuillerée à café de curry en poudre
1/2 bouquet de persil, haché finement
½ chou rouge
1/2 poivron orange
6 à 8 tranches de pain de mie sans croute
beurre ou margarine allégée
boeufs
750 g de sucre cristallisé
10 g de glace à la vanille
pain d'épice émietté
80 g de chèvre (1/2 bûche ou un crottin)
olives, surimi, crevettes, carotte rapée, raisins secs,
30 g d'oignons hachés
2 melons
Vinaigre de Xérès
6 c. à soupe d'Amaretto ou de Marsala
1 banane en rondelles
40 g de chocolat noir
1/3 de sachet de levure
1 cuillerée à soupe de tahini
400 à 500 g de filets de poisson blanc
2 cuillères à café de fumet de poisson
1 cuillerée à café de gingembre frais râpé
Sel, poivre, huile d'olive
1/2 poivron jaune
3 tranches de jambon blanc
Bacon ou lardons ou lardons de dinde (facultatif)
240 g de citrons jaunes
brins de ciboulette
noix, noisette, graines de sésame et de pavot, radis, tomates
1 bûche Pur Chèvre Chavroux® 180 g
2 paquets de magret fumé en tranches
Sel et poivre blanc du moulin
1/2 c. à café de levure chimique
170 g de pâte d'amandes blanches coupée en morceaux
1 cuillerée à café d’huile d’olive
500 g de lotte
50 g de quinoa
2 gambas royales par personne
230 g de saumon frais sans arrêtes
1/2 poivron vert
150 g d’emmental râpé
sauce salsa
230 g de beurre ramolli
200 g de citrons verts
Pour la garniture : toutes les idées sont permises !
70 g de farine d'avoine (ou crème d'avoine)
persil frais ciselé
tomates cerises, herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic),
noix de Saint-Jacques sans corail Toupargel
1 grosse boîte de thon
½ zeste de citron
250 g de poudre d'amandes
le zeste râpé d'1/2 citron vert
Quelques gouttes d'arôme chocolat
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
300 g de Haricots Tarbais secs
150 g de filet de cabillaud ou de dorade
2 fines tranches de pastèque
400 g de filet de saumon frais
1/2 bouquet de coriandre
65 cl de lait
chorizo
240 g de sucre
Des myrtilles fraîches
200 g d'orange
400 g de filets de morue
poivre gris moulu, sel
jambon cuit, bacon, magret de canard fumé...
Feuilles de brick
potirons en cubes Toupargel
10 cl d'huile
180 g de sucre glace
200 g de crème entière
1c. à café de sucre glace
50 g d'amandes effilées
15 cl de Boisson au riz de Camargue SOY (lait de riz)
180 g de maquereau sauce moutarde, en conserve
1 yaourt bulgare
6 brins de ciboulette
300 g de gros sel
Noix de muscade râpée
tomates (ou 8 petites)
1 filet de thon rouge
240 g de farine
24 cl de rhum
190 g de sucre en poudre
100 ml de yaourt nature
1 paquet de gaufrettes au fromage de forme carrée,
130 g de bacon
1 paquet de tuiles
sauce St-Jacques au Chablis Toupargel
4 pommes granny
110 g de blancs d'oeufs
Mix fondant à la fraise
8 feuilles de pastilla
5 g de levure de boulanger
60 g de fromage râpé
1 cc de curry de Madras
le jus d'un demi citron vert et son zeste finement râpé
1 1/2 citrons jaunes
2 cuillères à soupe de pesto de basilic
cube de Volailles
pommes fruits
130 g de poudres de noisette
Des feuilles de menthe fraîche
0,50 litre d'eau
4 oignons ou 6 échalotes
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 barquette de fromage frais type St Môret ou Philadelphia
30 g de beurre (facultatif)
1 part de brie
3 endives fraîches
3 tranches de jambon de Bayonne
1 brique de crème fraîche épaisse (ou 20 cl)
100 g de lait de coco
Cœurs en sucre
1 boîte de dattes
1 c à c de sel
20 tranches de magret de canard fumé ou séché
2 feuilles de laurier
200 g de fenouil
1 cuillerée à soupe de sauce soja (ou tamari)
150 g de crevettes roses, décortiquées
180 g de fèves cuites, pelées
blanc de poulet
dose de safran
1 cuillère de vanille
Du sucre roux
4 gousses d'ail
1 branche de livèche (ou céleri à couper)
1 belle tranche de saumon fumé
15 g de parmesan râpé
1 petit pot de confiture de framboises
12 Apérivrais Jambon fumé
colorant alimentaire rouge
20 g de rhum
Pâte à sucre blanche
gingembre frais
300 g de tomates cerise
3 oeufs (160 g)
6 échalotes
2 cuillerées à soupe de thé vert
1 bouquet de coriandre fraîche
2 fruits de la passion
150 g farine de châtaigne tamisée
4 cuillères à soupes de cream cheese
Riz rond pour risotto
brin de sauge
crêmes fraîches
1.5 kg de potiron
Le jus de 4 citrons verts
1 sachet de levure de boulangerie
1 tige de romarin
2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
100 g de framboises fraîches
pluches d'aneth
1 pomme golden
140 g de beurre
1 c. à café de vanille liquide
90 g de sucre
Colle alimentaire
1 botte de radis
120 g à 150 g de maquereau, en conserve
2 cs d’huile
1 cuillerée à soupe de miel
3 cuillerées à soupe de cacahuètes concassées
2 crottins de chèvre secs coupés en petits dés
1 filet de thon au naturel en boite
oignon émincés
500 g d' abricots secs
2 bouteilles d'eau gazeuse
150 g de betterave
1 cuillère à café de tabasco ou 1 cuillère à café de cayenne moulu
3 pains à hamburgers
5 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
4 tranches de Jambon LE BON PARIS® à l'Étouffée HERTA
1 boule de pain de campagne non coupée
20g de beurre
1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif)
3 belles gousses de vanille bourbon
85 g de beurre mou
miel amlou (mélange d'amande fries mixées avec du miel et de l'huile d'argan)
100 g de fromage blanc battu
1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
1 botte de coriandre fraîche
1 cuillerée à soupe rase de maïzena
2 cm de gingembre
700 g de saumon frais
½ cuillère à café rase de bicarbonate de soude
steaks types bavette
porto rouges
Des glaçons ou glace pilée
150 g de pomme
4 citrons (verts ou jaunes)
8 belles tranches de jambon de Parme
100 g de parmesan râpé
250 g de comté
5cl de vinaigre blanc
1 citron (facultatif)
250 g de farine fluide
4 boules de glace à la fève de cacao
8 jaunes d’œufs
1 fromage frais aux herbes
60 g de crème fraîche liquide
piment de Cayenne
1 sachet de fèves picard
les feuilles de 5 tiges d'origan ou à défaut 1-2cc de thym, sarriette ou marjolaine
1 filet d’huile d’olive vierge
rôti de porc dans le filet
chapelure de pain
rhum blancs
150 g de fraises
200 g de fraises
1 échalotte hachée
250 g de brousse
1 petit œuf
2 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
8 c.à soupe de rhum blanc agricole
4 pêches blanches d’ici
250 g de farine spécial gâteau
1 botte de ciboulette
1 tranche de pain de mie aux céréales
8 pommes de terre à chair fondante : Agata, Monalisa, Nicola ou Samba (800 g)
1/4 courge butternut
chutney de mangue
1 verre de pulco orange carottes citron
60 g d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de houmous
bouillon de boeuf
noix de margarine
pruneaux
6 oranges non traitées
150 g de banane
1/4 de courgette moyenne
10 feuilles de coriandre fraîches
3 cuillères à soupe bombées de pesto
1 bouquet de basilic grosses feuilles (ou 2 cuillères à soupe de surgelé)
500 grammes de farine
1/4 de cuillère à café de paprika
25 g de cacao en poudre
650 g de sucre en poudre
1/2 mangue bien mûre
4 filets de sole
1/4 gros potimarron
300 g de riz à sushi préparé
1 morceau de gingembre
17 cl de vin blanc
1 poignée de pousses d’épinards
cidre doux de préférence
600 g de chocolat noir (ou de couverture c'est mieux)
2 cuillères à café de curaçao
0,20 litre de lait froid
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (au rayon produits du monde)
20 g de noisettes concassées
1 kg de maquereaux
10 grandes feuilles de basilic
2 sachets de levure de boulanger (en poudre)
Une bonne pincée de sel
1 tablette de chocolat à cuire Nestlé Dessert
2 c.à café d'extrait de vanille liquide
25 g d'amandes hachées
1/2 barquette de mousse de brebis
1 kg de fromage blanc (très sec)
1 bloc de foie gras de 40 g
5 cuillerées à soupe de farine
60 g de vieux Comté râpé
250 g de crevettes cuites et décortiquées
4 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de guacamole
saumon frais
3 cuillères à café de crème de coco
300 g de fraises
2 grandes et fines tranches pré-tranchées de Gouda, d'Edam ou d'Emmental
1/4 litre de vin blanc sec
50 gr de chorizo
8 cl de crème liquide entière
4 belles pommes reinettes ou golden
2 cl de crème liquide
4 c. à soupe de crème fraîche à 5%
175 g de crème fraîche
100 g de graines de sésame
Huile de noix
6 feuilles d'algue de nori
15 cl de crème fleurette
100 g de pancetta
1 aiguillette de poulet
Pour la carbonara :
10 cl d' eau de cuisson des écorces
1 cuillère à soupe de grenadine
300 g de glace à la vanille
1/4 de poivron vert
1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
200 g de roquefort
1,5 l d'eau environ
100 gr de farine
120 grammes de beurre
100 g de chèvre frais (type petit bily)
1 c. à soupe de beurre doux
12 pêches blanches
2 c. à soupe de fluff
fruits confits (pour la décoration)
2 cuillerées à café d’eau
4 tranches de saumon fumé ou truite fumée
600 g de lotte
25 g de pâte de noix
800 g de pommes de terre de petite taille (1/2 lbs)
Quelques feuilles d'estragon
2 galettes de tofu à l’indienne Tossolia
pâtes à lasagne crues
500 g de beurre de cacahuètes
100 g de mascarpone
0,35 litre de lait
4 cuillerées à soupe de vin blanc sec
2 cuillère à soupe de ketchup
1 grosse poire ou 2 petites
1 oignon avec 3 clous de girofle
40 gr de parmesan
80 grammes de sucre
8 œufs de caille
30 cl de lait écrémé
200 g de groseilles rouges
arôme carambar selon votre goût
2 c. à soupe de rhum blanc
3 grosses tomates (600 g)
1 petit pamplemousse
2 poivrons
12 g de bouillon de légumes
120 g de riz japonais à sushi
400 g de filet de saumon frais (2/3 lbs)
200 g de fromage blanc
2 buns (vegan si souhaité)
pieds de porc
champignons de Paris frais
Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
1 cuillère à soupe de sucre glace
15 pics en bois
30 g + 1 noix de beurre
persil, thym, laurier
15 gr de graines de sésames
10 grammes de sel
1 c. à soupe de Calvados
100 g de groseilles blanches
200g de cassonade
100 g d'amandes en poudre
½ échalote
80 g de fromage à tartiner type Saint-Moret
400 g de pulpe de tomate
40 g de noix
10 grosses crevettes cuites décortiquées
origan (ou herbes de provence)
80 g de chorizo
1 petite poignée de jeunes pousses d’épinards (ou de blettes)
chou blanc
170 g de biscuits secs croustillants (type gaufrettes, cracottes, ...)
4,5 cl de Rhum Cubain
20 g de glaçons
6 cuillerées à soupe de farine
8 gambas
400 grammes de cheddar
1 œuf de poule
1 c. à soupe de levure chimique
115 g de beurre mou
60 g de beurre doux
4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
2 pains ronds type pain à pita
1 petit chou frisé
20 g de comté
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
saindoux ou de graisse de canard
paupiettes
figue
150 g de chocolat (blanc, noir, etc...)
5 cl jus de citron vert
400 g de fruits rouges surgelés
une tranche de pain (25 g)
1 pincée de levure chimique
Un peu de basilic en poudre (ou tout autre épice que vous aimez)
20 cl d’huile
1 pot de yaourt (garder le pot pour le reste de la recette)
¼ c. à café de sel fin
2 c. à soupe de kirsch
80 g de cacao en poudre non sucré
125 g de chocolat noir spécial dessert
3 branches de basilic
300 g de pommes de terre épluchées
1 cuillerée à soupe de chapelure
5 cl de whisky
300 g de riz rond japonais
2 c. à café de curcuma
Aromate : thym, laurier, oignon, carotte, céleri, clous de girofle, vin blanc, etc, pour les pieds
1 pâte sablée
30 ml de jus de grenade
0,50 litre de lait
1 cuillerée à café d'herbes de Provence
60 g de poudre d'amande
1 filet d’huile pour la cuisson
1 navet
1 cuillère à soupe de moutarde douce
50 g de fromage frais
1 cuillère à café bombée de moutarde
2 pots de sucre en poudre
30 g de sucre glace
1 c. à café de crème fraîche
40 g de fécule de maïs (type Maïzena)
poivre, sel
oeufs de lompe
1/2 oignon épluché
2 filets de poisson blanc un peu épais (300g environ)
6 belles feuilles de chou chinois
12 cl de vin blanc
1 petite c. à café de moutarde
Cumin pour le choux
épice à tajine
canard gras (donc engraissé)
1 bocal de lemon curd
Eau minérale gazeuse
0,30 litre de lait
20 g de poudre de noisette
1 paquet de feuilles de brick
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
20 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pot d’huile neutre
250 g d'eau
30 cl de lait d'amandes
100 g de noix de coco râpée
2 cuillerées à café de levure de boulangerie déshydratée
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle...)
1 gousse d'ail en chemise
1 pamplemousse bio
5 petits oignons nouveaux
8 à 10 demi-feuilles de nori
120 g de chèvre (type bûche de chèvre)
8 tranches de pain de mie anglais
450 g de mûres
2 feuilles de menthe fraîche
45 g d'eau chaude
1 kg de morue (ou la moitié déjà effilochée)
1 zeste de citron râpé
3 tranches de dinde
6 pommes
4 œufs + 1 pour la dorure
15 cl de crème fraîche liquide
1 c. à thé de vanille en poudre
12.5 cl d’eau
90 g de lait tiède
5 g de cacao en poudre non sucré
2 filets de harengs fumés
100 g de pousses d'épinard
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
130 g de saumon cru
75 g de noix
pennes
230 g de pommes épluchées et en morceaux
Grains de grenade frais
3 ou 4 pommes de terre Bintje (selon la taille)
1/2 jus de citron environ
noisettes
Une poignée de graines de sésame
60 g d’ail des ours haché
100 g de chocolat pâtissier
sucre en perle
2 poires pelées et épinées
23 cl de lait
12.5 cl de lait
50 g de betterave
2 blancs d'oeuf (80 g)
4 pavés d'ombrine Toupargel
1 fenouil
1 cuillère à café de nuoc mam
2 cuillères à soupe de Melfor (un vinaigre doux aromatisé au miel)
180 g de chèvre en bûche
cornichons marinés "à la Russe"
lasagnes
mozzarellas
5 g de thé vert matcha en poudre
6 cuillères à soupe bombées de farine
huile, vinaigre
Wrap ou Tortillas de blé
cuillères à soupe de baies roses
1 pastèque
200 g de fromage (Ossau Iraty)
6 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre doux (+ 10 g pour le moule)
2 dl de lait
2 pommes pelées et épinées
1 c. à soupe de crème fraîche
110 g de beurre
2 avocats bien mûrs
1 pointe de colorant orange
1 kg de patates douces
Sel Herbamare
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive
feuilles de pâte à lasagne sans gluten
bouillon de légumes ou viande
cèpe congelés
450 g d'oranges non traitées
un petit bouquet de basilic
Jambon, saumon fumé, thon selon vos envies
1 cuillère à soupe de Ricard ou autre apéritif anisé
100 grammes de feta
une boîte d'olives noires dénoyautées
2 pâtes à pizza pré-étalées
40 g de farine de blé (+ 10 g pour le moule)
25 g de levure de boulanger
2 bananes pelées
1/2 c. à café de vanille en poudre
5 g de sel (2 petites cuillères à café)
1 cuillerée à café d’épices à guacamole
120 g de mascarpone
4 filets d’omble chevalier
1 filet d'huile d'olive et colza avec un macérat d'ail
16 gambas (360 g environ)
coriandre moulue
1/2 cuillerée à soupe de levure chimique
Viandes de boeuf hachée
verre de cornichons
230 g de sucre
80 g de jus d'oranges pressées
1 bouquet de persil plat
90 g de thon (une petite boîte)
Fromage frais ou fromage à tartiner
velours de vinaigre balsamique
une boîte d'olives vertes farcies
300 g de tomates cerises
4 ou 5 poires (selon la taille)
3 tasses de farine blanche
180 g de farine blanche
5 g de sucre en poudre
50 g d’algues dulse
2 échalotes ciselées
Gomasio
2 oignons cébette
boîte de pulpe de tomate
côtes de porc sans os
2 fraises
50 g de jus de citron
1/2 verre de lait (10cl)
50 g de concentré de tomate
Salade (si besoin, tomates, etc...)
50 g de bleu d'Auvergne
60 g de beurre mou à température ambiante
une boîte de tomates séchées
4 petites échalotes
150 g de farine + farine pour le moule
1 tasse de beurre doux fondu
10 cl de rhum ambré
180 g de farine complète
La totalité du lemon curd préparé préalablement
50 g d’algues laitue de mer
100 g de lardons nature
100 g de pleurotes
400g de cabillaud
5 cl de ketchup
4 cuillères à soupe d'eau
2 cuillerées à soupe de pignons de pin
1 sucrine
vin blanc (Alsace)
8 cl de jus de fraises
300 g de sucre en morceaux
20 crevettes décortiquées surgelées (style gambas de 3 cm)
250 g de pommes de terre
100 g de crevettes cuites décortiquées hachées
Des piques "cure-dents"
6 brins d’origan ou de thym
2 c. à café de levure chimique
1 tasse de sucre blanc en poudre
120g de beurre
20 cl lait
4 citrons (jus + zeste)
Le jus d’un ½ citron
90 g de beurre mou
15 cl de Noilly prat
2 pommes de terre 200g)
1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
12 tranches de pain de mie
saucisses chinoises
2 kg de châtaignes (ou de marrons)
4 cl de sirop de sucre de canne
15 g de menthe fraîche
90 g de fromage râpé
1/4 d'ananas frais
90 ml de bière
3 feuilles de brick
3 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de Grand Marnier
10 cl d’huile de mais
800 g de pâte à choux
135 g de farine de blé T65
30 cl de crème liquide
1 carotte (120g)
carottes râpées (facultatif)
200 g de courgettes
60 g de pâte tandoori ou 3 cuillerées à soupe de poudre tandoori
bière blonde
filets de poulet
1 sachet de vanille (ou l'intérieur d'une gousse de vanille)
1/2 verre de glace pilée
1 000 g d'eau
4 cuillères à soupe de Boursin Cuisine ail et fines herbes
3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire - Lea & Perrins
250 g de Comté râpé
une pincée de piment (facultatif)
90 ml de lait
3 cl de jus de citron vert
75 g de fruits mélangés confits
15 g levure
Mousse au lemon curd (quantité équivalent en mousse pour 6 personnes)
2 gros oeufs bio
1 longe de thon bonite de 300 g (Toupargel)
1 l de bouillon de légumes
12 crevettes type gambas non décortiquées crues
400 g d'airelles fraîches (cranberries)
100 g de crottin de chèvre
60 g de yaourt
Paprika (dose selon le gout)
canette
5 cl d'eau gazeuse
50 g de glaçons
125 g de pommes de terre
15 g d’oignons
2 verres d’eau
80 g de Philadelphia
125 g de farine de blé
20 cl de rhum ambré
1 melon du Haut Poitou IGP
180 g de pruneaux dénoyautés
10 cuillères à soupe de fondant pour le glaçage
4 cl d’huile d’olive
1/2 Reblochon de Savoie
5 cm de blanc de poireaux
400 g de petits pois, écossés
50 cl de jus de pomme
herbes fraîches (coriandre, menthe, basilic)
4 branches de coriandre
foies de volaille
Fruits né du mélange d'un groseiller et d'un cassissier
1 cl de sirop de sucre
300 ml de lait froid
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'aneth
2 verres de farine
15 g de miettes de crabe
1 pot de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat (Nutella)
arôme (vanille, citron…)
2 c. à soupe de miel liquide
2 poignées de noix hachées grossièrement
Un peu de cacao pour le décor
125 g de grains de maïs spécial pop corn (crus)
1/2 Reblochon de SavoieCumin en poudre
360 g de nouilles japonaises précuites
1 petit abricot bien mûr
125 g de yaourt
2 baguettes au sésame
fond de veau déshydraté
chairs à saucisse
1 kg de châtaigne
2 cl de jus de citrons verts
10 g de levure boulangère
400 g de fromage de chèvre frais
50 g de fromage frais (type Saint-Moret)
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
50 g de pistaches hachées (non salées)
1 cuillère à soupe de margarine
1 petite boîte de maïs en grains (150 g)
Une pincée de sel (assaisonnez selon votre goût)
375 g de corn flakes
2 c. à café
15 cl de pineau des Charentes
2 c. à soupe de cannelle moule
450 g de cassis
10 palets bretons Ker Cadélac
40 g de comté
1/2 cuillerée à café de wasabi
1/2 boîte de tomates pelées et concassées
300 à 400 g de crevettes crues
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
75 g de farine de châtaigne
8 tranches fines de tomme de brebis
cuillères à soupe d'Huile d'olive
oignons jaunes
Rhum brun
4,5 cl de rhum (cubain de préférence)
1 et 1/2 cuillère à café de sel
150 g de pignons de pin
50 g de truite fumée
600 g de chipolatas
120 g de chorizo coupé en dés
120 g de Caprice des Anges
200 g de chocolat noir pâtissier
33 cl de café
4 ananas de petite taille
sirop d'érable pour les garnir
300 g de fromage frais
1 foie gras de canard mi-cuit d’environ 500 g
150 g de thon
4 cl de sauce soja
2 petites carottes
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'épices mélangées (piment, muscade, poivre, cumin)
8 figues séchées
tofu soyeux
cidre bouché brut
chou-fleurs surgelés
Vanille
4-5 cranberries (ou canneberges) séchées
30 g de beurre mou
1 cuillère à soupe rase de miel liquide
400 g de petites crevettes décortiquées en boîte
1 crottin de Chavignol
2 grandes tranches de truite fumée
200 g de chocolat au lait pâtissier
250 g de biscuits
300 g de riz long de Camargue
100 g de crème de soja
1 mangue épluchée et coupée en morceaux
4 cuillerées à soupe de savora
150 g d'olives vertes
1 botte de coriandre
50 g de poivron rouge
200 g de chou rouge
50 g de pignons
1 cuillerée à café de gingembre en poudre
crème soja
pâtes courtes
beurre pour la cuisson
épinards en branches
10 cl de de jus de cranberries
1,5 l d'eau
1 barquette de dés d'épaule (75 g)
1/2 cuillère à café de gros sel
100 g de fromage (mélange)
1 pincée de safran en poudre ou en filaments
200 g de chocolat blanc pâtissier
3 c. à café de cacao
160 g de sucre
200 g de yaourt de soja
30 g de sucre roux
3 oeufs moyens(160 g)
12 filets de merlan pas trop gros
1 cuillère à café de poudre de curry
2 cuillerées à soupe rases de fécule de maïs
5 cl de vinaigre Xérès
175 g de farine de blé blanche
1 cuillerée à café de coriandre moulue
feuilles de basilic
farine de blé
Beurre planta-fin
1 kg de beurre
3 cl de vodka
tomates séchées
1/2 cuillère à café de poivre concassé (dit "à steak")
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes
2 cuillères à soupe de margarine
olives vertes et
2 cuillères à café d'oeufs de truite
300 g de chocolat noir
8 anis étoilés
2 c. à soupe de vanille liquide
70 g de beurre ramolli, coupé en dès
3 cuillerées à soupe de câpres
150 g de miettes de surimi (ou miettes de crabe)
15 cl de bouillon de légume ou de fumet de poisson
50 g de sucre roux
50 g de farine de maïs
30 cl d'huile d'olive
tagliatelle fraîche
Un trait de vermouth
40 g de bicarbonate de sodium
20-25 mini croustades (petits godets de 1,5 cm de haut à la farine de blé)
persil et du basilic
1 kg d'amandes de mer
Jus d’un citron
lardons à votre convenance
800 g de boudin noir (au raisin en cette période de fêtes de fin d’année!)
125 g de sucre glace
1 paquet de pépites de chocolat
4 bâtons de cannelle
1 c. à soupe de jus de citron
3 c.à soupe de beurre fondu
1 pointe de piment d’Espelette
200 g de ricotta
3 cuillerées à soupe d'olives vertes
2 cuillères à café de maïzena (fécule de maïs)
1 cuillerée à café de nuoc mam
1/2 cuillère à café de gingembre
10 cl de yaourt
½ botte de ciboulette
épinard congelés en branches
lasagnes fraîches
cannelonis
gnocchi
16 oeufs
+ 1 pic en bois
100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
25 tomates cerises Rubis Savéol
25 g d'échalotes grises
Piment doux ou d'espelette
Capelure
25 g de flocons d'avoine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 bâtons de vanille
30 g de sirop d’agave
125 g de farine tamisée
1 cuillerée à café de poivre
150 g de gorgonzola
400 à 500 g de filets de merlan
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 cuillerée à soupe de purée de piment (à doser à votre gout)
30 g d'airelles surgelées
10 cl d'huile neutre
fromage de chèvre en bûche
Pour la farce
crème fluides
6 cœurs d'artichaut
200 g de maroilles coupé en petits dés
1 cuillère à soupe de porto
4 cl de crème liquide
90 g de sucre en poudre
1 l d'huile d'arachide
100 g de fruits rouges
1 avocat Hass du Pérou
4 galettes de sarrasin
15 feuilles de basilic
1 citron vert non traité bio
12 crevettes crues, décortiquées
80 g de mimolette vielle râpée
¼ de betterave crue
pavés de saumon (frais ou congelé)
ratatouille (ou maison ou surgelée)
ricotta
20 cl de jus de fruits exotiques
1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches ciselées
Graines de sésame, moutarde, pavot ou pistaches concassées.
1 gousse d'ail moyenne
40 g de beurre salé
6 tranches de jambon cru Serrano
100 g de crème fraîche épaisse
20 g de beurre salé
1 c. à café de rhum
1/2 l de glace vanille
150 g de farine de riz
50 g d’épinards frais
5 cuillerées à soupe de ricotta
30 g de noix de cajou
80 g de raisins secs
1 c à c de moutarde en grains
gruyères râpés
1 kg de sucre à confiture
1 pâte feuilletée toute prête
5 baies moulues
Matériel : 25 pics en bois et papier sulfurisé
1/2 cuillère à café de curry Madras
30 g de fromage râpé
Poivre fraîchement moulu
20 g de maïzena
30 g de cerneaux de noix
125 g de chocolat pâtissier
170 g de pistaches non salées décortiquées
125 g d’huile de noisette
120 g de chocolat noir à pâtisserie (65% de cacao minimum)
200 g de fromage frais allégé ail et fines herbes
5 cuillerées à café de gelée de groseilles Bonne Maman
Huile pour cuisson (tournesol, arachide)
250 g de dos ou pavés de cabillaud
10 g de cacahuètes
125 g de fraises
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 tortillas souples de blé ou de maïs
7 citrons
1 rondelle de citron vert
1/4 de l d'eau
10 pruneaux dénoyautés
Pâte brisée paprika / coriandre
3 ou 4 cerneaux de noix
80 g de bûche de chèvre
Brins de thym frais (facultatif)
5 feuilles de pâte à brick
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
170 g de noisettes émondées
20 cl de crème de marron
100 g de sirop d’agave
Crudités : bâtonnets de concombre et de carottes, tomates cerises, poivrons…
1 petit bouquet d'aneth
600 g de filet de daurade
2 pommes de terre
1 cuillère à café de 4 épices
300 g de purée d'ananas
1/2 cuillère à café de sel fin
200 g de saumon Food4good
poulets
pâtes tricolores
300 ml d' eau
100 g de beurre demi-sel
5 tranches de poitrine fumée très fines
125 g de beurre à température ambiante
1 biscotte (ou chapelure)
2 cuillères à soupe de crème bien froide
60 g de beurre salé
2 pommes type Pink Lady ou Granny Smith
1 sachet de fixe chantilly
170 g d'amandes émondées
20 g de sucre
100 g de pépites de chocolat noir
2 c.à soupe de crème de caramel au beurre salé
25 g de farine de sarrasin (si vous n'en avez pas, utilisez de la farine ordinaire)
1 cuillère à café de raz-el-hanout
20 gambas crues
7 cl d'huile d'argan (ou de tournesol)
1 cuillère à soupe de graines de nigelle
1 oeuf bio
jambon cuit
Martini Blanc
170 g d'Emmenthal coupés en petits cubes
1/4 pomme
1 cuillère à soupe de paprika
Une pâte feuilletée rectangulaire
60 g de parmesan finement râpé
1/2 cuillère à café de mélange 5 épices
50 g de fécule de pommes de terre
170 g de cerneaux de noix
500 g de poires
5 c.à soupe de fondant blanc
200 g de farine de blé T65
15 g de beurre fondu tiède
6 oignons nouveaux
120 g de dos de cabillaud
1 noix de gingembre haché ou deux cuillerées à café de poudre de gingembre
2 cuillères à café de curry, 2 de coriandre, 1 de curcuma
3 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
30 g de flocons de quinoa
maïs en boîte
1 kg de cassis
Jus de framboises
5 oeufs (4 s'ils sont gros)
8 grandes tranches de pain de mie (genre américain)
1 cuillère à café de coriandre émincée
15 cl de crème fraîche
6 à 8 tranches de bacon
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
10 g beurre demi-sel
175 g de purée de carottes maison
4 c. à soupe de miel liquide
15 g de fleurs d'hibiscus séchées
1 c.à soupe de cacao amer en poudre
2 càs de limonade (vous pouvez la remplacer par de l'eau gazeuse ou de la bière)
1 tronçon de concombre d'environ 8 cm
1 cuillerée à soupe rase de farine T65
3 g d'agar-agar
1 petite branche de céleri
5 brins d’aneth
Estragon / basilic (selon les goûts)
reste de poulet rôti
oignons de printemps
500 g de pommes
Cassonnade
1 pâte feuilleté de bonne qualité
Beurre à température ambiante
150 g de magret de canard fumé au bois de hêtre (vendu en tranches au rayon préemballé)
1/2 cuillère à café de graines de pavot
8 cl de crème fraiche
75 g de tofu fumé
100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir)
4 c. à café d'eau de fleur d'oranger
1 c.à café de gingembre frais haché
1 boîte de poires au sirop
3-4 gouttes d'eau
80 g de noisettes, entières ou concassées
de l'eau (15 cl environ)
1 citron confit
1 cuillerée à café de sumac ou coriandre en poudre
12 gambas crues
80 g de jambon blanc
1 cuillerée à soupe d’huile pour la cuisson
Champignon en lamelles
huile pour salade
feuille de cassis
3 cl de rhum ambré
10 ml d'eau
1 grosse pomme à cuire
1/2 cuillère à café de graines de sésame
5 cl de cidre
125 ml de lait végétal (ou du lait de cajou réalisé à la Soyabella)
1 paquet de pâte filo
500 ml d'eau
400 g de pruneaux
pour la finition :
180 g de pruneaux dénoyautés, entiers, ou coupés en deux
des herbes hachées (ciboulette, coriandre et persil)
40 cl de bouillon de légumes
4 filets de poisson
1 petit ananas
300 g d'ananas frais, grossièrement haché
2 pains à burgers
Pomme de terre cuites à l'eau
moutarde de dijon
Sucre fin
3 cl de rhum blanc
8 tranches de salami
300 g de bœuf haché
12 feuilles de sauge fraîches
1 cuillère à soupe de beurre
10 feuilles de bricks
8 g de graines de chanvre (2 cuillères à soupe)
1 c. à soupe rase de cannelle en poudre
200 g de biscuits secs allégés
des petits marshmallows
80 g de morbier
8 tranches de jambon
1 cuillerée à soupe de graines de cumin
1 belle mangue mûre
2 belles mangues fraîches bien mûres coupées en petits dés
100 g de comté râpé grossièrement
2 poignées de salade roquette
gousse d'ail hachée
1,5 cl de liqueur d'abricots
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
Film plastique
6 fines tranches de chorizo
200 g de farine complète à levure intégrée (type "pain complet")
250 g de chèvre frais
15 g de sucre de glace
2 cuillères à soupe d'orties séchées (ou fraîches)
6 c. à soupe de sucre en poudre
45 cl d'eau
400 g de fromage blanc 0 % de MG
100 g de margarine allégée spéciale cuisson
80 g de margarine
200 g de farine d'épeautre
100 g de fromage type Saint Moret
10 sardines fraîches
curry, sel, poivre
2 cuillerées à café de vinaigre de riz
2 tasses de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
50 g de yaourt
soupe de crême fraîche
Oseille
2 cl de jus de citron vert
le jus d’1/2 citron jaune
1 sachet de pois secs
200 g de farine blanche
80 g de miel d'acacia
8 tranches de viande de grison
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 bol de café noir
café
12 cl de crème liquide à 3% de MG
60 g de margarine allégée spéciale cuisson
15 cl de lait de soja
120 g d'eau tiède
3 vaches qui rit
2 oignons nouveaux
1, 5 tasse de sucre roux
farine (pour la pâte)
0,5 cl de sirop de grenadine
1 cuillère à café de Curcuma (appelé aussi safran)
130 ml d'eau tiède un peu plus chaude que la main (environ 40°C)
50 g de champignons émincés
1/2 concombre bio
60 g de beurre salé mou
2 paquets de boudoirs ou de biscuits à la cuiller
3 paquets de gâteaux petits beurres
60 g de baies de goji séchées
3 c. à soupe d'édulcorant liquide spécial cuisson
1 briquette de crème liquide (entière)
1 cuillerée à café de levure de boulanger déshydraté
1 poivron rouge, jaune, vert, orange (petits)
4 pavés de lieu
450 g de filets de cabillaud cru
½ cuillerée à café de gingembre frais râpé
1 cuillerée à café de poivre long râpé
150 g de magret de canard fumé en tranches
400 g de lentilles préparées en conserves
Poissons à chair ferme en filet (3 à 5 sortes)
pâtes à pizza
1/2 cuillère à café de cumin (ou sillon)
120 ml d'huile d'olive
1 cube de bouillon de viande
1/2 radis noir
100 g de cacao amer
cacao en poudre
50 g de stévia
1/4 de mangue coupée en petits dés
1 petite courgette
3 pommes du limousin
200 g de gambas ou autres grosses crevettes, crues et décortiquées
1 bonne pincée de gingembre en poudre
150 g de farine + 1 sachet de levure chimique (ou 150 g de farine avec poudre levante incorporée)
Huile pour la poêle
crevettes grises décortiquées
1,5 cl de sirop de sucre de canne
quelques branches de persil plat
1 botte d'oignons verts
100 g farine demi-complète
1 ou 2 cuillères à café rase de sel
4 beaux kiwis mûrs
1/2 boite de fromage frais au noix
150 g de filet de cabillaud sans peau et sans arêtes
160 g de flocons d’avoine
1 boîte de pêches au sirop
4 c.à soupe de noix de coco râpée
1 cuillerée à soupe de romarin séché
1 tranche de bacon
5 cl de vinaigre de cidre
une vingtaine de feuilles de coriandre
½ mangue
1 kg de pommes acides (booscop)
200 g de farine (7 oz)
4 pains à burger
Légumes pour soupe
pâtes alphabet
1.5 kg de groseille rouges
4 cl de jus de citrons verts
2 tranches de jambon coupés en petits morceaux
2 pincées de paprika doux
125 g de cerneaux de noix
1 l de lait demi-écrémé
200 g de fromage blanc 0% de MG
125 g de tomates cerises
1 boîte de sardines à la tomate
2 chayottes (chouchou, christophines...)
une poignée de haricots verts
1 cuillère à soupe d'estragon frais ciselé
2 cuillerées à café de mélange de cinq-épices (panch phora)
2 pincées de bicarbonate
4 tranches de fromage
500 g de cassis
15 cl de cola
4 à 6 saucisses de Strasbourg
2 à 3 piments verts selon le goût
1 œuf + blanc d’œuf
8 cuillères à café de fromage frais (type saint Môret)
75 g de petites crevettes roses décortiquées
1 gros pot de tarama
2 sachets de levure
zestes de citrons confits
10 clémentines
1 petit bol de sucre glace
1 cuillerée à café d'herbes de Provence (thym, origan, romarin)
100 g de colin
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
1 kg de queues de langoustines
1 cuillerée à café de cumin moulu
1 sachet de levure (10 g, 1/3 oz)
4 cuillerées à soupe de ketchup
soupe de farine
zeste d’1 orange bio finement râpé
1 poignée de cassis
400 gr de fraises
50 g de gingembre
70 g d’Emmental allégé râpé
Du basilic (frais ou en poudre)
ciboulette ou lanières de poireau
3 branches de persil
3 bananes
200 g de biscuits à la cuillère
2 yaourts de soja nature
2 c. à café de sucre
une dizaine de pétales de tomates séchées
200 g de colin
2 ciboules
15 échalotes
3 cuillerées à soupe de sucre de canne
5 cl d'huile d'olive (1/5 tasse)
lait (entier)
feuille de nori
morue
beurre demi-sel pommade
20 cl de tequila
1 tranche de jambon cru coupé en petits morceaux
1 bouquet de ciboulette ciselée
Des graines de pavot
1 fromage ail et fines herbes
200 g de sucre roux
300 g de mascarpone
80 g de purée d’amandes
5 c. à soupe de créme liquide
1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre jaune
800 g de courgettes
1 petit fromage blanc (ou petit suisse nature)
8 à 12 gambas ( 180 à 250g)
du piment haché si on aime
1/2 verre de Cognac
1 cuillerée à café de jus de citron
265 g de pois chiches en boîte (poids égoutté)
bol de riz à sushi cuit
piment rouge
jus d’orange
1.5 kg de sucre en morceaux
12 cl de cointreau ou triple X
4 tomates séchées coupées en petits morceaux
Un beau filet de porc, de forme régulière si possible
une pincée de curry
4 cornichons
1 Reblochon de Savoie
20 cl de café fort
40 g de miel d’acacia
10 cl de thé vert
25 g de cacao non sucré
1,5 poivrons rouges
1/2 litre de moules nettoyées
un bain de friture
2 petites boîtes de tomates pelées
3 cuillerées à soupe de ghee ou huile
200 g de tomates séchées (à l'huile d'olive) (7 oz)
8 tortillas
fonds de poisson en bocal
haricot vert cuits
piment vert
½ sachet de levure en poudre
500 g de gros sel de Guérande
une dizaine de piques en bois
15 cl d' eau gazeuse
250 g de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
6 c. à soupe de coulis de fraises
10 cl de marsala
1 c. à soupe de sucre vanillé
15 cl de lait écrémé
1 noix de gingembre pelé
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
25 cl de fumet de poisson
80 g de beurre froid en dés
1 petite bouteille de vin blanc
2 poignées de basilic frais
220 g de haricots verts en boite (de préférence rangés main)
bouillon de poisson
Sirop d’Agave & Stevia Pure Via
1/4 de gin
3 ou 4 tranche de jambon blanc
1 gros avocat (250 g)
1 cuillère à soupe de mélange de poivres (noir et Timut pour moi) moulu
2 bananas
Courgettes dessalées
2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
70 g de sucre glace
100 g de farine de riz
4 tranches de pain d'épice
1/2 c.à café rase de levure chimique ancel
1-2 cuillères à soupe de pâte de curry doux (dépend des goûts et de la force du curry)
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
huile d'olive, sel, poivre de Cayenne ou piment d'Espelette
3 bottes de radis roses
50 g de câpres (1.7 oz)
1 grosse boite de haricots rouges d’aucy (500 g : poids net égoutté)
1 bouquet garni (queue persil, thym en branche et feuille de laurier)
Poissons pané
pâte à pizza
zeste d'oranges
150 g de maïzena
1/4 de jus de citron
8 fromages Vache qui rit
1/2 verre de lait
Quelques gouttes de Tabasco
1/2 cuillère à café de sucre
Aubergines dessalées
6 grandes tranches de jambon cru
150 g de beurre ramolli
85 g de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé bourbon ancel
1 cuillère à soupe de sirop d'agave (miel, sucre)
1 paquet de chips de crevettes
120 g de riz à sushi préparé
1 cuillerée à soupe de mélange d’algue en paillettes (ou de tartare d’algues)
100 g de gruyère râpé (3.5)
1 bocal d’antipasti poivrons grillés d’aucy (280 g : poids net égoutté)
Parmesan ou comté
1/2 eau gazeuse
1 bonne pincée de sel
1/2 gousse d'ail écrasé
1/2 cuillère à café de piment séché
Feuilles de sauge
6 tranches de pain de mie
3 c. à café de crème fraîche
16 prunes Reines-Claudes
85 g de sucre
350 g de chocolat de couverture noir
120 g de farine de blé T65
20 crevettes cuites et décortiquées
50 g de betterave cuite sous vide
2 échalotes émincées
1 cuillerée à café d’échalote émincée
200 g de surimi en batons (7 oz)
8 tortillas de maïs (galettes déjà prêtes)
Persil plat (ou frisé) haché
Herbe fraîches ou sèches (basilic, origan...)
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
des feuilles de basilic coupées en petits morceaux
Quelques gouttes de citron
Fleurs de courgettes
150 g de comté (ou cantal)
¼ de l de lait
200 g d’abricots secs
1 c. à soupe de beurre de cacahuéte
375 g de crème fraîche épaisse
cerfeuil
80 g de dorade crue
Le zeste d’1/2 orange
1/2 botte de basilic
300 g de chorizo fort coupé en dés
lait de coco (en conserve)
homards
3 gouttes d' arôme amande amère
1 demie-rondelle de citron
100 g de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de poudre de noisette (ou d'amande)
125 g de blanc d'oeufs
50 g de purée de tomate confite
30 g de farine de blé
50 g de levure de boulanger
90 g de miel de lavande
2 c.à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydraté
80 g de farine de sarrasin
20 noix de Saint-Jacques MSC Food4Good
25 g de persil
180 g de farine (6,3 oz)
1 bocal d’antipasti de poivrons grillés d’aucy (280 g : poids net égoutté)
levure boulangère
150 g de sésame
2 cl de martini rouge
1 cuillère à café de basilic haché (surgelé pour moi)
1 yaourt brassé nature
1 cuillère à café de concentré de tomate
150 g de farine + 1 paquet de levure
100 g à 150 g de pépites de chocolat
12 cl de lait tiède
1 belle branche de romarin
4 tranches de pain d’épices
1 c.à café de piment rouge en poudre
100 g d'épinards frais (ou 30 g d'épinards surgelés)
120 g de poisson blanc en filet
200 g de riz de Camargue
300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
1 mangue verte
10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
8 tranches de pain de mie aux céréales ou aux graines de pavot
sauces sojas
beurre mou
concentré de tomates
1 botte de thym frais
4 cl de campari
50 g de parmesan en poudre
1 cuillère à soupe rase de moutarde
20 g de chorizo
colorant rouge, liquide ou en poudre
une quinzaine de tomates confites
50 g de pistaches émondées
85 g de sucre en poudre
2 c. à café d’eau de vie
75 g de chocolat blanc pâtissier
1 étoile de badiane (anis étoilé)
120 g de sucre en poudre
18 cl de lait tiède
100 g d'olives noires
120 g de riz déjà cuit (ici du riz thai)
2 cuillerées à soupe de graines de grenade
1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche hachée
1/2 cuillère à café de cardamome
100 g de gruyère (3,5 oz)
150 g de tapenade verte
citron (vert ou jaune)
Graine de lin
1 kg de gelsuc
3 fraises
60 g de tomates séchées
250 g de Beaufort
400 g de faisselle de chèvre
fromage de chèvre
8 cl d’huile des tomates confites
85 g de beurre
2 c. à café de sel fin
Cheese Cake :
1/2 c. à café de muscade
30 g de farine de sarrasin
3 oeufs moyen
sel Ciboulette
2 kg de moules
½ cuillerée à café de curcuma
une noix de beurre
60 g de chèvre frais type petit Billy
pâte de curry rouge
Sésame (facultatif)
gelée madère
2 kg d' ananas
1 tranche d'ananas
10 à 12 tomates cerises (réserver un peu de pulpe)
20 cl de lait entier
20 tomates cerises
1 boîte de foie gras de canard entier du Sud-Ouest aux 5 parfums
13 cl de lait
20 g de parmesan Parmigiano Reggiano
1 sachet de sucre vahiné
225 g de poudre d'amandes
200 g de Petit beurre (ou de Spéculoos, de biscuits Thé, etc …)
60 ml d'huile
4 tranches de truite fumée (environ 140g)
1 cuillère à soupe de farine de riz ou de blé (facultatif)
2 cuillerées à soupe rases de moutarde tandoori Emile Noël
10 cl de vinaigre blanc
180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
2 boîtes de filets de maquereaux marinés au citron (ou vin blanc selon vos préférences)
poulet
persil (ou de coriandre) frais
macédoine
4 framboises
300 g de fromage blanc
70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche à 15% de matière grasse
3 cuillères à café de moutarde en grains
une boule de mozzarella
poire
1 g d’agar agar
150 g de saumon fumé (ou truite fumée)
0,5 gousse d’ail
75 g de sucre poudre
225 g de sucre impalpable
40 g de purée d’amande
24 Kiri
250 g de carottes râpées
250 g de yaourt à la grecque
1/2 cuillère à café de cuminen poudre
3 cuillères à soupe d'échalote hachée finement
2 cuillerées à soupe de ghee (ou d’huile)
½ cuillerée à café de coriandre en poudre
2 tiges de romarin (environ 10 g sans les tiges)
8 cl d'huile (2/5 tasse)
6 saucisses de Montbéliard
melons
oeufs durs
250 g de sucre glace
1 trait de grenadine
5 tomates séchées
2 crêpes (faites avec une pâte non sucrée)
12 feuilles de basilic
1 paquet de magrets de canard fumés (environ 90 g)
½ dosette de pistils de safran
200 g d’amandes
2 c. à soupe d'huile végétale
450 g de magarine végétale + pour la plaque
80 g de sucre roux
50 g de beurre mou
10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de Noilly Prat (ou d'un vin blanc un peu sucré)
8 belles noix de St Jacques (avec ou sans corail, selon le goût)
1 kg de crevettes
40 g de sel
150 g de roquefort (0,33 lbs)
3 baguettes tradition
parmesan à la coupe
tomates (enlever les pépins et le jus)
moitié d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre (semoule)
4 bonnes cuillères à soupe de pesto
un peu d’huile de tomates séchées
50 g de poitrine de lard fumée
70 g de parmesan fraîchement râpé
2 pincées de 4 épices
10 belles Rosettes de Tête de Moine AOC
1 cuillère à soupe de mélange d’épices “chili”
10 g de levure de boulanger
195 g de blancs d'oeufs
1 c. à café de thym
180 ml de jus de citron (ou 120 ml de jus et 60 ml d’eau pour un Lemon Curd moins acide)
80 de fromage frais
1 pointe de couteau d’un mélange
½ concombre bio
12 cuillères Bouchées créatives Jacquet
50 g de cresson
25 cl de crème liquide entière
30 tomates cerise
100 g de cerneaux de noix (0,22 lbs)
150 g de Morbier
gorgonzola
oeuf entier
1 cuillère à café de liqueur (au choix)
câpres
8 cubes de foie gras de canard d'1 cm de côté
un demi sachet de levure chimique
quelques raisins secs
30 cl de vin blanc doux (type Sauternes)
6 figues violettes
1 cuillère à soupe de miel liquide
50 cl de lait entier
4 c. à soupe de cacao
3 c. à soupe de farine de maïs
2 pommes de type golden
½ cuillère à café de piment
300 g de potimarron
1 pointe de couteau de curcuma
3 gousses d'ail haché
700 g de tomates bien mûres
100 g de gruyère râpé (0,22 lbs)
Moutarde a l’ancienne
boîte de lasagnes
Légumes asiatiques congelés
2 cuillères à café de jus de citron (en bouteille)
0,7 litre de Gin
1 paquet de levure chimique (11 gr)
quelques dés de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
poivre 5 baies (marque Ducros)
6 portions de Kiri
5 cl d'huile provenant du bocal de tomates séchées
12,5 cl lait tiède
1 pointe de piment de Cayenne
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
25 g de créme de soja vanillée
3 c. à soupe de yaourt de soja
2 sachets de Mini’s Pépites de chocolat 70 g Ker Cadélac
2 c. à café de cannelle
2 noix de Saint-Jacques coupé en lamelles
12 petits topinambours
12 noix de st Jacques (avec corail)
1 oignon rouge (ou blanc)
200 g de figues fraîches
8 tranches de pain de mie de boulanger beurrées sur les 2 faces
pignon
Colorant alimentaire
0,7 litre de vodka
24 ailes de poulet
6 pommes de terre de taille moyenne
150 g de saumon fumé
pain d’épices
120 g farine
500 g de farine type 45 ou 55
75 g de sucre roux
150 g de sirop de sucre
2 sachets de Mini’s Pépites à la fraise 70 g Ker Cadélac
8 tranches de pain rassis assez large (brioche ou cramique)
5 cl de crème fliquide
1 petit pot de gelée de champagne
80 g de haddock fumé
8 clémentines
quelque gouttes de Tabasco
2 cuillerées à café de concentré de tomates (facultatif)
100 g de jambon cru
4 tranches de Maroilles Fauquet
Pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
0,35 litre de Malibu
400 g de saumon fumé
Marinade au cumin
100 g de cœurs d'artichauts
Gambas crues surgelées en nombre désiré
150 ml d'eau tiède
250 g de crème de soja nature
3 c. à soupe de sucre de canne complet
8 gros marshmallows
150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis)
30 biscuits
250 g de chou fleur cuit à la vapeur ou à l'eau
400 g d'épinards hachés surgelés
30 cuisses de grenouille
2 à 3 c à s de crème épaisse
200 g de crevettes décortiquées
5 cl de vinaigre blanc (de cidre par exemple)
160 g d'olives noires dénoyautées
4 tranches de boeuf cru très fines
nouilles chinoises plates
kiwis
230 g de beurre
5 litres de jus de fruit rouge
3 cuillères à soupe de crème épaisse
20 olives dénoyautées
200 g de comté fruité (6/8 mois d'affinage)
1 yaourt nature de 125 g
Curry fort
150 ml de lait tiède
1 kg de pommes
11 g de café soluble
1 verre d'eau
8 grosses fraises
3 c. à soupe de sucre ou de cassonade
2 cuillères à soupe de gomasio ou de graines de sésame
Quelques brins de ciboulette
4 cuillères à soupe (à table) de vin blanc
1 kg de tomates fraîches
2 petites poignées de roquette
2 pommes Granny Smith, 2 pommes Jonagold, 2 pommes Pink Lady(ou 2 vertes, 2 jaunes et 2 rouges)
230 g de flocons d'avoine
500 g de fruits rouges (surgelés ou non)
beurre fondu
2 cuillères à café de ras-el-hanout
1 gros melon
2 carottes râpées
Bonne huile d'olive (extra vierge première pression à froid)
1/2 litre de soupe froide Alvalle poivrons doux & épices
8 g de sel
100 g de sirop de sucre
200 ml de lait de soja à la vanille
335 g de fraises
500 g de Reines-Claudes Label Rouge
1 cuillère à café de sel gris de mer
125 g de Saint-Moret
250 g de colin cru
1 cuillère à café (à thé) de sauce soja
1 kg de tomates mûres mais fermes
un bouquet de basilic (une vingtaine de feuilles)
2 Pains à hamburger (pain complet de préférence)
truites fumée
oeufs de poisson
Marinade à l'indienne
quelques tranches de pain aux céréales
150 g de fromage de chèvre frais
1 boîte de thon entier albacore au naturel Princes
8 à 10 feuilles de gélatine
1 sachet de levure boulangère
5 cl d'amaretto
4 c. à soupe de crème de riz
350 g de chocolat noir
1 barquette de framboises
200 g de maïs en grains à pop corn
3 pommes de terre moyennes
3 citrons
12 noix de Saint-Jacques Food4Good
1 branche de céleri (facultatif)
2 yaourts nature
pâte à tarte
2 poivre
230 g de sucre blanc
1 petite bouteille de tonic
3 cuillères à café de curry madras
2 cuillères à soupe sucre en poudre
4 cuillère à soupe d'huile d'olive
350 g de pommes de terre à purée cuites
1 pot de moules à la catalane (en supermarché)
40 cl de crème fraîche liquide
350 g de purée de marrons non sucrée
3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe
35 cl de créme fraîche
2 filets de Colin Lieu Food4Good
3 cuillerées à soupe d'huile neutre (tournesol, colza)
4 noix de Saint-Jacques
sel, piment
5 cl de crème liquide (ou crème végétale)
500 g de crevettes roses cuites
1 pincée d'origan séché
1 botte d'asperges vertes, fines
sel, poivre, curry
crême fraîche semi-épaisse
steaks hachés
5 baies
190 g de sucre roux
250 g de tomates cerise
100 g de lardons allumettes
poivre de Setchuan
1 bonne pincée de cumin
2 cuillères à soupe de persil plat haché fin
1 brique de 20 cl de sauce tomate cuisinée (ou de gazpacho traditionnel en brique)
50 cl de crème fraîche liquide entière
150 g de chocolat (fondant très fin)
400 g de cocktail de fruits rouges et fruits de la forêt Toupargel
Verveine fraîche ou verveine séchée
1 patate douce moyenne
50 g de caviar
2 filets de sole (170g environ)
Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues : 2 pots
500 g de fèves pelées (1,1 lbs)
5 feuilles de basilic
1 pâte à pizza (300 à 400 g)
oignon rouge
1 cuillère à soupe de vanille liquide
½ litre de jus de raisin
10 tranches fines de coppa
2 cuillères à café de cumin en grain
Huile de pépin de raisins
400 g de framboises surgelées
des perles décoratives
100 g de sucre candi
6 figues fraîches
120 g de riz
1 cuillerée à café de cumin
6 mini blinis
3 brins d'estragon
400 g de crevettes roses cuites décortiquées (0,9 lbs)
1 cuillerée à café de sucre en poudre
80 à 100 g de lardons
tranches de cheddar
vinaigre de vin ou vinaigre de groseilles
100 g de chocolat au lait
1 petite poire
1 pointe de piment en poudre
1 cuillère à café de muscade
1 beau melon
2 ou 3 pincées de paprika (facultatif)
10 g d'huile d'olive
30 g de cacao (de préférence non sucré et amer)
5 cl de crème de balsamique
100 g de sucre cristallisé
4 pommes Granny Smith
4 c. à s. d’huile d’olive
20 cl de lait de châtaigne
30 g de caviar
500 g de filet de poissons variés (rougets, rascasses, congres, cabillaud, fletan...)
2 c. à s. Sucre en poudre
2 cuillerées à soupe (à table) d'huile d'olive
poivre du moulin, sel
1 filet d'huile d'olive Emile Noël
1 oeuf battu (+ 1 jaune pour dorer)
citrons confits
Poivron rouge et olives noires (pour la déco)
1 petite banane
cure-dents
Marinade à l'asiatique
3 cuillères à soupe de graines de pavot
2 boules de mozzarella
5 cuillères à soupe de chapelure fine
80 g de beurre de cacao Mycryo
20 biscuits à la cuiller
200 g d'amandes en poudre
75 g de beurre très frais
40 cl de crème liquide
1 grappe de raisin blanc et 1 de noir
2 c. à s. de jus de citron
2 feuilles d'estragon
400 g de tomates
1 c. à s. Vinaigre de cidre
2 cuillerées à soupe de menthe ciselée finement
50 g de roquette
1/4 de poivron orange
12 cl d'eau + 3 cuillerées à soupe
citron selon les goûts
riz complet
60 g de noix pilées
2 cl de sirop de coco
200 g de Gruyère France
1/4 de cuillère à café de sel
De l'huile pour la friture
A défaut, biscuits apéritifs
1 paquet de biscuits roses de reims
4 c. à soupe de rhum
4 blancs
70 g de beurre à température ambiante
10 gouttes de colorants alimentaires rose ou rouge
4 sardines
150 g de farine de blé T65
6 cuillères à café rases de crème fraiche épaisse
4 tranches Gingembre frais
300 g de crevettes roses décortiquées (2/3 lbs)
20 g de cerneaux de noix
200 g de sauce tomate
2 cuillerées à soupe de Curry Black Pearl (un mélange d'épices curry enrichi en charbon activé)
oranges
3 cl de crème fraîche
100 g de thon au naturel
60 g de chapelure
180 g de thon en boîte égoutté
320 g de farine
25 cl de champagne rosé
160 g de poudre d'amandes
une vingtaine de carambars
1 l de Cidre d’Automne
10 g de raisins secs
150 g de brousse fraîche (ou ricotta)
120 g de farine de blé
4 pommes de terre à chair ferme
1 c. à c. Huile neutre
20 cl de lait de coco (4/5 tasse)
100 g de tomates confites
50 g de feta ou de halloumi
le contenu de 8 capsules de charbon végétal activé (environ 30 mg)
pincée de Ras el Hanout
ail et fines herbes
huile d'olive fruitée
340 g de chocolat noir 70% (important sinon les cookies sont trop sucrés)
3 cl de rhum
120 ml de crème fraîche
100 g de gruyère en petits dés
un peu d'huile d'olive
60 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de basilic frais finement ciselé
130 g de sucre semoule
3 cuillères à soupe de beurre
50 g de beurre fondu et 20 g pour le moule
80 g de crème épaisse
1 c. à café de beurre et de farine pour les moules
200 g de chocolat noir à pâtissier
1,5 cl de vinaigre de cidre
3 à 4 oeufs
8 olives dénoyautées
une dose de safran
1 c. à s. Feuilles de cerfeuil
2 cuillères à soupe de sauce de poisson (facultatif)
40 g d'airelles fraîches
1 filet d'huile de cameline Emile Noël
200 g de Crémeux Curry SOY (ou fromage frais à tartiner de votre choix)
feuilles de laurier
café de gingembre en poudre
feuille de basilic frais
1 orange sanguine
1 trait de citron
100 ml de lait
100 g de fromage ossau-iraty râpé (fromage de brebis basque)
50 g d'oignons hachés
320 g de concentré de tomate
1 fève
200 g de crème
une dizaine de daim
25 cl de lait demi écrémé
3 œufs moyens
30 g de sucre
1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
2 petites truites portions
½ c. à c. Baies roses
1/2 cuillère à soupe de piment
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 g de chorizo coupé en fines tranches
café de cumin
brin de ciboulette fraîche
90 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de gel d'aloe vera
1 rouleau de pâte feuilletée achetée en grande surface
Marinade à la provençale
40 g d'olives noires dénoyautées
oeufs de lump rouges
6 beaux mini croissants
3 cuillères à soupe de tomates séchées et conservées à l'huile
8 feuilles de gélatine
1 couronne
1 c. à soupe d'extrait de café liquide
120 g de beurre doux
2 jaunes
150 g de sucre blond de canne
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
200 g de crevettes grises décortiquées
120 g de saumon fumé
100 g de quinoa
300 g de topinambours
huile, sel, poivre
100 g de basilic
230 g de brocoli (fleurons et tronçon)
laitue
piment (doux ou fort selon goût)
1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence (thym, romarin, origan...)
100 g de lardon allumette
mayonnaise maison
3 cuillères à soupe de basilic ciselé
40 cl de crème liquide entière très froide
100g de biscuits roses de Reims
40 g de chocolat noir pâtissier
130 g riz rond
1/2 c. à café d’extrait de vanille
200 g de filets de hareng doux fumés
125 g de beurre salé au sel de Guérande
80 g de quinoa
20 cl de bouillon de légumes
6 cl de crème liquide
4 filets de rouget
2 cuillerées à soupe de sauce pesto
160 g de lentilles vertes crues (environ 400 g une fois cuites)
1 boîte de lentille cuisinées
(surimi, crevettes décortiquées, moules, noix de st jacques, encornets... au choix, selon les goûts)
Sirop de grenadine
des amandes entières émondées
350 g de St-Môret
70g de beurre Fondu
parfum vanille ou citron
15 g de cacao en poudre non-sucré
100 g sucre en poudre
une poignée de cranberries séchées
1 cuillerée à soupe de graines de fenouil
250 g de purée de poivrons jaunes (280g cru)
5 cornichons (ou 1 cornichon malossol)
2 cuillerées à café de poudre de curry
1 dizaine de feuilles de basilic
50 g de crème de soja (ou crème liquide)
4 pains à burgers
rouleau de pâte feuilletée
aneth fraîche
60ml de porto
1 jaune d'oeuf mélangé à 1 goutte de lait pour la dorure
230 g de sucre en poudre
400 g de saucisses
1/3 pot de mascarpone
1/2 Camembert CŒUR DE LION
1 pamplemousse bio ou non traité
80 g de beurre de cacahuètes croquant
1 sachet sucre vanillé
4 tranches épaisses de brioche
1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
25 g de farine d'épeautre ou de blé
10 g de fécule de maïs
200 g de harengs fumés doux
Huile, sel
100 g de feta coupée en dés
4 tranches fines de fromage (comté, mimolette...)
pommes de terre nouvelles
crème fraîche 15 %
1 kg de noisette émondées
15ml de rhum
300g de farine
220 g farine
Un demi ananas
4 crêpes de sarrasin (maison ou pas)
1/2 sachet de roquette
15 g de pignons de pin
200 g de biscuits à la cuiller
200ml de crème liquide
125 g de beurre doux ramolli
½ c. à café de levure chimique.
6 prunes
1 douzaine de fraises
10 brins de ciboulette fraiche
2 cuillères à soupe de flocons d'épeautre (facultatif)
40 g de tomates séchées
poivre, laurier
2 cuillerées à soupe de crème liquide
4 cuillerées à soupe de xérès
40 g de pistaches pelées
roquette
poivron rouge mariné (en conserve)
Parmesan (éventuellement du basilic)
farine de sarrasin
chapelure fine pour la déco
800 g de sucre
15ml de pamplemousse
8 pruneaux
125 g de fromage blanc
10 tranches de lard fumé assez fines
3 cuillères à soupe de fromage frais
1/4 de litre d’eau
400g de fraises
un peu de lait écrémé
500 g de fromage frais type Saint-Môret®
1 douzaine de framboises
200 g de quinoa
Herbes de Provence (ou autres origan, tabasco ...)
60 g de chorizo
1 pot de Tartare® Oignon rouge & Coriandre 150g
2 gros filets de rouget (ou 4 petits)
60 g de pistaches non salées
pour servir : thym frais, huile d'olive
4 grosses cuillerées à soupe de chutney d'oignons rouges
farine de froment
20 cl de jus de pomme pur et naturel
15ml de citron
4 tranches de lard
20 g de levure chimique
100 g de figues séchées
20 grosses crevettes crues décortiquées
1/2 bouquet d'aneth fraîche
2 cuillères à café d'huile d'olive
170 g de sucre semoule
100g de sucre
des restes d'un gâteau aux fruits
75 g de farine de noisettes
2 petites tranches de saumon fumé
30 à 40g de beurre Bordier au yuzu
200 g de betterave cuite, en petits dés
1 pot de tapenade
80 g de beurre fondu
250 g de thon
12 noix de St Jacques (sans les coraux)
15 asperges environ
30 g de roquette (une bonne poignée)
200 g de fèves décortiquées et pelées
500 g de blancs de poulet coupés en gros morceaux
plaque de lasagnes pré cuites
saumons sauvage
eau – moitié lait
crevettes grises congelées
4 bananes
10ml de grenadine
75 g de fromage de chèvre
100 g de fromage de chèvre en bûche
1 paquet de crackers au goût pizza
1 cuillères à soupe de jus de citron
2 pincés d'herbe de Provence
1 kg de pommes de terre grossièrement hachées
100 g de noix hachées
2 cs de sucre canne
5 c. à soupe de poudre de custard
90 cl de lait
1 petit concombre
½ cuillerée à café de cumin en poudre
800 g de boeuf hachés
120 g de surimi râpé
25 g de chocolat blanc
4 filets de rouget (350 à 450g)
5 càs de parmesan rapé
50 g de petits pois décortiqués
bonnes poignées de fromage râpé
Romarin
huile tournesol
céleri blanc
130 g de cassonade
1 gousse de cardamome
8 feuilles de menthe
quelques brins de persil
2/3 aubergines
1 paquet de cacahuètes grillées à sec
20 petits cubes de féta
125 g de bâtonnets de lard fumé
Quelques fruit de votre choix
4 c. à soupe de sucre en poudre
3 à 4 pommes (selon leur grosseur)
2 c. à soupe de persil haché
3 poireaux
130 g de chair de crabe
10 cl de vinaigre de cidre
10g de beurre
20 cl d'huile d'olive
60 g de fromage de chèvre frais
3 cuillères à soupe d’estragon ciselé
verveine
feta
20ml de rhum overproof
1 poignée de pignons de pin
1 pâte à pizza toute prête ou maison
1 paquet de fromage de chèvre frais
1 boîte d’œufs de caille
2 belles poignée de gruyère râpé
100 g de chocolat à croquer
2cs de confiture de rose
1 c. à café d'essence de vanille
15 g de beurre demi-sel
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
40 g de pignons de pin
4 filets de merlu blanc Food4Good
champignons noirs
15 g de fécule de maïs
250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 belles feuilles de chou vert intactes
500 g de tomates
10 radis
200 g de Beaufort
noisette de beurre
jambon blanc
Poivre de cayenne
5ml de dry sherry
50 g de pignons grillés à sec dans une poêle antiadhésive
8 figues
5 olives noires
60 g de Wyke Farms Cheddar
800 g à 1 kg de cerises noires (selon grosseur)
50 g d’écorce d’orange confite
piment (en poudre ou en purée)
100 g de crevettes crues épluchées
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique extra
120 g de chou vert
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
quelques feuilles de salade mesclun
4 petits pains complets
poulet de Bresse
champignon émincés
fromage râpé type emmental
1/2 cuillère à café de bicarbonate
15ml de liqueur velvet falernum
un peu d'origan
2 grosses gousses d’ail hachées
8 cuillères à café de miel de fleurs
100 g de chapelure
5 petits pains au lait un peu rassis (ou un reste de brioche rassise)
confiture de fruits du commerce au choix
4 belles oranges sanguines
plusieurs Petits Beurre
4 petits suisses natures non sucrés
4 cuillerées à soupe de jus de citron
20 feuilles pour samoussas
70 g de cheddar vert à la sauge
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra
60 g de fromage de chèvre
1/2 cuillère à soupe de paprika
150 g de sauce pesto (voir la recette du pesto classique)
8 feuilles de salade
épinard surgelés en branche
feuille de laurier
5ml de jus de yuzu
Pour environ 30 à 40 petits sablés
1 cuillère à soupe de thym séché
1/2 l d’huile de friture
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 grosse noisette de beurre
50 cl environ de lait
30 cl de crème liquide entière
150 g de cerneaux de noix
8 cuillères à soupe de confiture
1 cuillerée à café de fécule de maïs
160 g de farine d'épeautre (à défaut blanche)
15 cl de lait (+ 3 cuillères à soupe de lait pour dorer)
1 queue de lotte (1 kg)
2 filets de rouget (140g)
3 cuillères à soupe de sucre brun
1 courgette (180g)
boule de mozzarella
lait concenté non sucré
40 g de lait écrémé en poudre
20ml de jus de citron vert
80 g de parmesan râpé
50 g de chair de crabe en conserve
4 tranches de jambon de pays (speck pour moi)
12 grosses olives Gordal d’Espagne
5 amandes de mer
125 g de sucre (+ un sachet de sucre vanillé)
190 g de sucre
4 ou 5 pommes (jonagold ou golden)
4 cuillères à café de riz soufflé au chocolat
30 g d’eau
15 g de sucre glace
2 courgettes moyennes
1 litre de fumet de poisson
100 g de flageolets (surgelés)
2 muffins anglais ou deux pains hamburger façonnés en forme de cœur
crème
240 g de farine complète
15ml de chartreuse verte
1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur (pour le côté sablé)
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
jus d'1/2 citron vert
8 cuillères à café de fromage de chèvre frais
200 g de fromage de chèvre frais (doux pour les enfants) ou de fromage blanc
100 g de noix de Saint Jacques (sans le corail)
25 cl de lait bouillant
1 verre à liqueur de kirsch (facultatif)
zeste de 2 citrons verts
40 g de sucre semoule
1 c. à café bombée d'agar-agar en poudre
2 kg d'oranges sanguines
3 g de sel
100 g de surimi
120 g de petits pois
500 g d'asperges vertes
6 Pains naan ronds de blé entier PC
2 steaks hachés façonnés en forme de cœur
épice au choix
Menthe fraiche
75 g de Roquefort
400 g de poireaux (ou environ 4 blancs de poireau)
185 g de gruyère râpé
1 sachet d'abricots moelleux
1 boîte de pesto tout prêt
Le zeste d’1/2 citron vert + son jus
5 cl de jus de citron + le zeste de 1/2 citron
noisettes de beurre
120 g de poudre d'amandes
1 c. à soupe de cassonade
1/2 plaque de chocolat noir (ou plus selon les goûts)
300 g de sucre glace
40 g de beurre mou
50 g de poudre de noisettes (à défaut amandes)
2 cuillères à soupe de fromage blanc (ou de mayonnaise)
12 coquilles Saint-Jacques
200 g de courgette
30 g de parmesan fraîchement râpé
90 ml (6 c. à soupe) de Trempette aux artichauts et à l'asiago PC
4 tranches de bacon (rondes)
cuillères à soupe de tapioca (express)
paupiettes de veau
75 g de tahinés
1 bouteille de Champagne
25 de Gruyère râpé
200 g de tomates cerises
300 g d’épinards cuits et hachés
10 tranches fines de lard fumé
Une pincée de piment doux
5 cl de jus d'orange + le zeste de 1/2 orange
600 g de lait
4 blancs d'oeuf
1 l de lait écrémé
240 g de blancs d'œufs
3 g de gélatine
des petites crevettes pour le décor
½ bouquet de menthe
½ cuillerée à café de maïzena
½ poivron vert
25 g de pignons de pin
3 Tomates cocktail PC, finement tranchées
2 tranches de Maasdam
champignon de Paris coupés
riz thaï parfumé
Confisuc
Sésame
1 louche de triple sec (exemple : Cointreau)
25 ml d'huile de tournesol
5 cl de vinaigre balsamique
200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
20 petites piques en bois
Huile d’olive, sel, poivre du moulin
100 g de pois chiches (cuits)
5 cl de jus de pamplemousse + le zeste de 1/2 pamplemousse
100 g chocolat blanc
3 yaourts brassés à la grecque 0%
4 belles pommes
1 c. à soupe de pâte de pistaches
25 g de beurre doux
125 g de purée de carottes décongelée
8 cl de crème de soja (ou crème fraîche)
50 g de pistache décortiquées
500 g de petits pois frais ou surgelés
30 g de chapelure
10 cl de vinaigre de vin rouge
75 ml 5 c. à soupe) d'échalotes françaises, tranchées très finement
1 betterave rouge cuite
Vin rouge (plutôt puissant)
saucisses parfumées
1 kg de physalis
65 g de farine
70 g de bacon coupé en allumettes
6 œufs de cailles
250 g de farine de pois chiches
4 salsifis
60 g de Maïzena
140 g de sucre
1 c. à soupe de sucre glace
4 belles poires
1 poignée de pistaches non salées concassées
10 g de menthe effeuillée
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès (facultatif)
200 g de purée de petits pois
Sel noir d’hawaï
100 g de pâtes
50 cl de vin rouge
1 ml (¼ c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
1 petit oignon rouge
Olive verte
mortadelle à la cannelle
angéliques
750 g de sucre
1 l de rhum blanc
Sel et mélange 5 baies
18 copeaux de foie gras
300 g de topinambour
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
biscuits à la cuillère
1/2 pomme
500 g de cerneaux de noix
4 abricots bien mûrs
250 g de noix du jardin
1 peu de miel
10 g de persil plat effeuillé
130 g de crème fleurette
1 bûche de fromage de chèvre (200 g)
50 cl de fond de gibier (à défaut, fond de veau)
250 ml (1 tasse) de Mini roquette PC Biologique
4 petites poignées de roquette
branches de persil
Coriandre et menthe fraîches
agar-agar
2.5 kg de baies de sureau
1 l de jus de banane
180 g de thon
20 g de miel
30 g de beurre (ou margarine)
1 boite de thon au naturel de 150 g
1 panais
1 poignée de feuilles de menthe
suprêmes de pamplemousse et d'orange
10 framboises
3 c. à soupe d’eau de rose
1 pêche blanche
250 g de raisins secs
75 g de chocolat noir
1 c. à c de réglisse en poudre
4 g de gélatine
10 cl vin blanc
10 g de basilic
2 cuillères à soupe de gelée de groseilles ou d'airelles
200 g de Fourme d’Ambert
2 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)
verre d'eau
Sauce nuoc mam (voir préparation)
12 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise
1.5 kg de sucre à confiture
1 l de jus de mangue
1 cuillère à soupe de mélange à pain d'épices
300 g de pommes de terre à chair rosée
1 cuillère à soupe de zaatar
1 étoile de badiane
1 yaourt à la framboise 0%
20 feuilles de filo
1/2 c. à café de thé vert Matcha
6 c. à soupe de rhum ambré
12 à 16 abricots
160 g d’escargots
170 g de crevettes roses décortiquées
120 g de comté
10 g de menthe
1 cuillère à café rase de moutarde
2 cuillère à soupe de crème épaisse
2 cuillerées à soupe de Worcestershire sauce
ris de veau
60 g de crème fraîche à 5 % de M.G.
1 cuillère à café de mélange 4 épices (ou d'épices à pain d'épices)
325 g de miel
3 blancs d'oeufs battus en neige
une dizaine d’olives noires dénoyautées
6 jeunes pousses d’endives Perle du Nord spéciales apéritif.
1 cuillère à café de poivre noir
1 crêpe dentelle
1 verre de miel liquide
8 g d’édulcorant liquide
125 g de beurre allégé
1 c. à soupe de miel toutes fleurs ou acacia
240 g de champignons (cèpes, girolles)
150 g de crème fleurette
12 grandes feuilles de basilic
4 poireaux
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
30 cl d'huile neutre (tournesol, ou mélange d'huile)
2 petites poires
2 cuillerées à soupe de mayonnaise
sauté de porc ou 6 échines (coupées en morceaux)
Riz soufflé
1 l de jus d'orange
90 g d'emmental râpé
300 g de bloc de foie gras ou mousse de foie gras
un bloc de foie gras cuit de 150 g
80 g de fromage(choisir bleu ou comté ou gruyère ou chèvre)
1 paquet de crackers
1 petit bloc de foie gras de canard
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillère(s) à café de jus de citron
250 g de pain d'épices
30 g d’écorce d’orange confite
100 g de créme liquide allégée à 3% de MG
2 épis de maïs cuits sous-vide (Naturalia, Bio c’Bon)
150 g de maïs à pop-corn
Un petit morceau de gingembre frais
2 cuillères à soupe de pistaches
1 cuillère à soupe d’huile de noix
3 cuillerées à soupe de ketchup
poivrons rouges
Noisette entières
Caramel
1 verre de sucre de canne
Confiture de figues maison
environ 200 ml de crème fleurette bien froide
60 g de jambon coupés en petits dés
1 petit bocal de tomates séchées
Une dizaine d’abricots secs
1/2 pot de féta
2 goutte(s) de tabasco
250 g de crème fraîche
2 c.à soupe de sucre poudre
30 g de fécule de maïs ou maïzena
5 c. à soupe de Canderel
1 ananas frais
160 g de chapelure blanche
300 g de crevettes
200 g d'asperges (une douzaine)
50 cl de lait demi écrémé
1 pot de sauce tomate (250 g)
pommes de terre roses environ
Extrait d'amande amère
4 c. à soupe de vanille liquide
2 pincées d'herbes de Provence
140 g de farine tamisée
100 g de mozzarella en barre
Une dizaine de spéculos
2 saucisses
2 c.à soupe de crème fraiche épaisse
350 g de mascarpone
60 g de persil plat effeuillé
1 cuillerée à café de cannelle
Graines germées
3 pavés de saumon coupés en gros morceaux de la taille d'un abricot
30 g d'olives noires dénoyautées
muscade râpée
30 g d'olives vertes
½ cuillerée à café de gingembre moulu
paquet de champignon noir
Orange
500 g d' orange amère (à grosse écorce)
100g de chocolat blanc
150 g de parmesan
2 cuillères à café rases de curry
3 blancs d'oeufs (105 g)
6 cl d'huile tournesol
100 g de Bresse Bleu
300 g de grosses crevettes crues décortiquées
25 cl jus de citron
2 c. à soupe de fromage blanc light
1/4 de botte de basilic
3 c. à soupe de miel liquide
1 radis noir
2 carottes (200 g)
4-6 petites queues de lotte
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 poignée de gruyère râpée
1 cuillerée à café d’aneth ciselée
paquet de nouilles chinoises
merguez
Arachide caramélisées
kg de jus d'orange
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café bombée de graines de carvi
100 g de chèvre
1 cuillère à soupe d’origan
3 filets de poulet
3 cuillères à soupe de lait de coco
3 cuillère(s) à soupe de rhum
30 cl de créme liquide allégée
40 g de poudre d’amandes
1 boite (397 g) de lait concentré sucré
1 pc de piment d'Espelette
3 filets de poisson blanc coupés en gros morceaux aussi
20 noix de Saint-Jacques
4 filets de rouget (200 g environ)
1 bouquet d'estragon
360 g de pâte à pain cru de votre boulanger ou pâte à pizza
12 cl de lait + 3 cuillerées à soupe de lait pour dorer
bouteille de soja
saucisses fumées
crème de soja
Café fort
3 kg de sucre
10 feuilles de gélatine
1 carotte râpée (100 g)
1 bloc de foie gras
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
¼ de bouquet de persil plat
1 petite gousse d'ail
15 g de beurre doux (+ 10 g pour les moules)
50 g de sucre semoule
le jus d’une demi-orange
7 cl d’eau
400 g d’oignons
2 jaunes d'œufs durs
cumin en grains
3 tiges de citronnelle
2 feuilles de sauge
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
250 g de Bresse Bleu
1 sachet de levure de boulangerie déshydraté
cuillère à soupe de nuoc mam
saucisses de Strasbourg
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
7 oeufs
2 bonbons au réglisse
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
60 g d'emmental râpé
4 cuillères à café de confiture de figue
1 pot de tapenadine
6 tomates cerises
Panko ou chapelure classique
1 pincée de piment en poudre
35 cl. de crème pâtissière
150 g de sucre en poudre (+ 10 à 20 g pour les moules)
du Van Houten en poudre
1 pot de marmelade d’orange light
240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%
400 g de d’oignons surgelés
1 c. ac de moutarde
500 g de fruits secs assortis non salés (noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan, noix de macadamia, amandes non mondées)
3 cuillères à soupe d'ail haché
8 cl de vin blanc
12 filets de rougets
1 cuillère à café de grains de poivre légèrement concassés (mignonnette)
250 g de crème fraîche épaisse
4 saucisses knakis
filet d'eau
huile végétale de votre choix
pain de campagne rassis
100g de framboises surgelées
16 filets d'anchois à l'huile
2 dl d'huile
1 pot de confinade de tomates
3 olives vertes
20 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de nuoc-mam
20 cl. de crème fraiche fleurette
70 g d’eau tiède
50 g de chocolat noir
4 feuilles de gélatine
120 g de chocolat à fondre
300 g de fonds d’artichauts
1 c. ac de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de romarin ciselé finement (à peu près 2 branches de 8 cm)
4 cuillères à soupe d'échalotes émincées
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
4 à 6 filets de rougets
15 à 20 cl d'huile
1 oignon jaune moyen
4 cuillerées à café de moutarde ou ketchup
piments verts (ou moins si vous n'aimez pas épicé)
vinaigre de vin
500 g de beurre
25g de sucre
2 cuillères à soupe de câpres
140 g de foie gras de canard mi-cuit
1 œuf pour la dorure
3 olives noires
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
1 pincée de curry en poudre
35 cl. de mousse au chocolat
35 g de noix de coco râpée
125 de chocolat noir pâtissier
350 g de palets au chocolat à 64%
4 feuilles de menthe
30 g de basilic
Quelques feuilles de persil
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
3 cuillères à soupe de coriandre en feuille
1 kg de moules
2 blancs de poireaux
1 cuillère à café de vinaigre
8 câpres ou autre pour les yeux
saucisses
miel (accacia par exemple)
tomates en petit morceaux
1.5 l de lait
15cl de rhum
1 paquet de 6 ou 8 saucisses knackis
100 g de magret de canard fumé
10 saucisses knackis
100 g de fines tranches de lard fumé
6 mini boules de mozzarelle
1 bûche de fromage de chèvre
1 cuillère à café de persil ciselé
20 gr. de chocolat en copeaux
750 g de crème fleurette
2 c. à soupe de farine
6 poires
80 g de griottes en bocal
2 c. à soupe de sucre roux
4 filets de bar
2 cuillères à café de sucre (roux)
12 cl de lait d'épeautre (ou de vache)
2 cuillères à soupe de zeste de citron vert ou de kombava (petit citron vert tout granuleux, mais très parfumé)
2 cuillerées à soupe de curry
4 filets de rougets
1 bol de sauce mayonnaise
1 petit pot de sauce tomate (175 g)
4 pains à bagels aux graines de pavot
tomate en dés
oignons rouges émincés
50cl de jus d'ananas
500 g de pois chiches secs
150 g de gruyère (facultatif)
200 g d'oignons
2 belles branches de basilic effeuillées
15 cerneaux de noix
Sauce pour nems
20 gr. de noix de coco râpée
425 g de chocolat noir mi-amer
18 c. à soupe de sucre
1/2 litre d'eau
24 biscuits à la cuillère
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 clémentines corses
2 cuillères à soupe de fleur de sel
40 g de fourme d'ambert (ou autre bleu crémeux)
80 cl de lait de coco
1 sachet de mini-quenelles à poêler Saint Jean
150 g de riz (5,3 oz)
1 à 2 cuillerée à soupe de concentré de tomates
10 olives vertes
maïs en conserve
laitue en lanière
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou sucre vanillé
15 g de beurre (pour graisser le gaufrier)
5 cs. de sirop de fraise
150 g de lardons
4 gousses d'ail haché
50 ml d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de thym séché
12 tranches fines de jambon sec
biscuits à la cuillère (du commerce ou faits maison).
18 c. à soupe de lait
1 branche de thym
20 cl de crème fleurette
8 cl d’huile d’olive au citron
150 g de girolles
2 gros oignons
2 cuillères à soupe de nuoc man
2 cuillerées à café (à thé) de moutarde violette de Brive
1 cuillerée à soupe de Cognac (ou de whisky)
1 poignée d'emmental
4 grandes tranches de jambon cru
cuillères à café de curcuma
haricot rouge en conserve
5 cl de crème (allégée si on veut)
600 g de raisin vert (du jardin !)
25 cl de yaourt
jus de 1 citron
3 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de pignons torréfiés
1 rouleau de pâte feuilleté
120 g de crème fleurette
1 boîte de fruits au sirop
8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
60 g de beurre à température
1 yaourt nature velouté
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
20 cl de lait de vache
1/2 cuillerée à soupe (à table) de fumet de poisson (facultatif)
½ cuillère à café de maïzena
250 g d’épinards égouttés en boîte
branches de thym
200 g de sucre gélifiant à confiture
8 cl de jus de fruits exotiques
3 cuillères à café de levure
1 pincée de piment de Cayenne
50 g de graines de sésame
1 à 2 cuillères à soupe de parmesan
120 g de St Marcellin
6 petites tomates
le jus d'un citron
175 g de chocolat de couverture blanc
18 c. à soupe d'huile
400 cl de glace à la vanille Bourbon
60 g de pistaches émondées non salées
150 g de blancs d'œufs à température ambiante
4 pincées de piment d’Espelette
1/2 cuillère à café de paprika
75 g de flocons de quinoa
10 g de beurre (0,3 oz)
5 cl de crème liquide
4 pains à bagels aux graines de sésame
Cheddar râpé
1 rondelle de citron jaune
250 g de morue (dessalée)
1 cuillère à café de thym
1 chèvre sec
1 oeuf entier + 1 jaune
250 g de palets bretons
4 grappes de groseilles
8 belles poires
20 g de chocolat amer en poudre
4 g de croûtons au beurre
1 yaourt grec (150 g)
15 cl de lait d'épeautre
1 queue de lotte de 800 g
12 grosses crevettes crues décortiquées
1 cuillerée à café de moutarde violette
½ litre de lait d'avoine (ou lait de riz ou bouillon de volaille)
40 g de fromage râpé
4 tranches de pastrami de boeuf
cuillère à café d'Huile d'olive
boeuf émincé
500 g de beurre demi-sel
1 cl de sirop de sucre de canne
2 pâtes brisées
sauce au yaourt
1 piment oiseau
200 g de poireaux
1,5 tasse de farine (1 tasse = 25 cl)
3 cuillère à soupe de rhum
75 cl de vin rouge
Colorant rouge en poudre
500 g de fromage blanc
1 filet de truite
1 litre de moules
environ 50 g d'olives vertes (1/8 lbs)
½ litre de lait
100 g de filet de sardine en boîte
8 cornichons
yaourt à la grecque
1 pincée de vanille
500 g de petits champignons de Paris
1 morceau de parmesan (parmigiano reggiano) de 150 g
Piment d'Espelette en poudre
1/2 piment antillais
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide
1/4 cuillère à café de muscade
24 biscuits à la cuiller
1/2 c. à café rase de levure
1 orange non-traitée
Colorant jaune en poudre
¼ de pâte de pizza
15 feuilles de menthe fraîche
5 cl de crème (soja, riz ou vache)
100 g de mimolette
8 filets de rougets
20 cl de vin blanc sec
9 olives noires dénoyautées
4 pains allongés pour hot-dog
pommes de terre de bonne taille
Pour la sauce :
1 verre (18 cl) de lait
20 crevettes
du persil frais
3 tiges de rhubarbe
2 tasses de comté râpé
20 cl de crème liquide froide
15 g de cacao en poudre
2 blancs d'oeuf
8 Carambars au caramel
2 bâtons de cannelle
250 g de chocolat noir dessert 70%
4 olives noires
1 ou 2 gousses d'ail
1 grosse tranche de jambon blanc
250 g de lotte (sans l'os)
70 g de crackers
5 cl de vinaigre
2 cuillerées à café de boulanger déshydratée
sauce ketchup
saucisses de porc
cornichons croquants
4 cuillères à café de miel
4 cl de liqueur de café
50 g de dés de dinde fumée
1 verre d'huile
125g de farine
1 cuillère à café d'herbes de Provence
400 g de thon
3 cuillères à soupe d’eau
225 g de sucre semoule
100 cl d’eau
25 cl de créme épaisse
300 g de crème liquide
1 cuillère à café de fumet de poisson
6 grosses noix de St Jacques fraîches ou décongelées
35 g de beurre doux
3 à 4 échalotes
10 cl d'eau tiède
sauce moutarde
oignon haché
Harissa
2 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème allégée
75 g de fromage râpé
un peu de beurre fondu
150 g de blanc d'œuf
12 gambas ou crevettes roses
un peu de lait
60 g d'amandes+10 amandes entières
3 c. à soupe bien bombées de Canderel
12 sablés ou palets bretons
1 belle pincée de cannelle
Crème de citron ou Lemon curd
200 ml de Soya Cuisine
huile d'olive, sel, poivre
4 cuillères à soupe d'huile
35 g de caviar d’aubergine Les Paysans de Rougeline
125 g de purée d'amandes complète
12 tranches de pain de mie complet
pincée de muscade
pêche au sirop
Piment (suivant goût)
1/4 huile de tournesol
2 cl de crème fraîche liquide
75 g de jambon en allumettes
2 petites boîtes de sardines à l'huile
Zeste et jus d’un demi citron
pavot bleu
4 cuillère(s) à soupe de café soluble
25 g d'abricots secs
les blancs de 3 œufs
chantilly
500 g de Tofou Nature SOY
25 cl de lait tiède
200 g de pommes de terre
20 g de caviar d’aubergine Les Paysans de Rougeline
50 g d'oignon
115 g de sardines à l'huile d'olive millésime 2015 Casino Délices
2 blancs de poulet (label Bleu-Blanc-coeur si possible)
cuillère à café de moutarde forte
3 cl de rhum Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre bleu indigo
1 cuillère à soupe de sésame grillé
50 g de grains de café en chocolat
1 gros abricot
le contenu d’une gousse de vanille
noix de coco
5 feuilles de menthe
1 c. à café de fleur d’oranger
30 g de truffes
75 g de farine de pois chiche
140 g de polenta
350 g de filets de lotte
1,5 litre à 2 litres de moules
110 g de fromage de chèvre frais
1 cuillerée à soupe de vinaigre
4 cuillerées à soupe de sauce tomate cuisinée
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou beurre clarifié (ghee)
Riz (un petit verre à moutarde)
riz rond
2 gouttes d' huile essentielle de citron alimentaire (ou zeste de citron)
3 cl de rhum vieux Maison la Mauny
1 pointe de couteau de colorant en poudre jaune citron
le jus d'1/2 citron vert
15 g d'huile de sésame
100 cl de lait
15 g de levure
100 g de beurre allégé
mangue
1 pincée de cardamome en poudre
6 à 8 œufs
3 cuillerées à soupe de vin blanc
1 pot de confiture d'olives
100 g de purée de patate douce
15 cl de crème fraîche liquide entière
115 g de ricotta
1 cuillerée à soupe de tamari + un peu de sel
500 g de carottes
saucisses de Toulouse
cantal râpé
1 cl de liqueur d'orange Cointreau
120 g de fraine
0,5 l de lait
1 fromage de chèvre frais (style "P'tit Billy")
1/2 verre de cidre
100 g de tapenade
400 g de beurre
1 c. à café de cacao amer en poudre
ananas
450 g de fraises des bois
200ml de glace fruits de la passion
6 cuillerées à soupe de sauce soja
400 g de tomates roma de préférence (ou olivettes en français, c'est la même bête !)
60 g de comté râpé
1 dosette de safran
85 g de saumon fumé
1 cuillerée à café d'agar-agar
700 g de pâte à pizza maison
4 cuillerées à soupe d'huile de colza
poivrons
spaghetti
1.5 cl de jus de citron vert
noix de muscade
4 brins de coriandre
Concentré de tomate ou bien quelques tomates confites
300 g de pommes
100 g de ricotta
kiwi
200 g de mascarpone
200g de chocolat
2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne
1 yaourt (125 g)
300 g de potiron râpé
160 g de pétoncles (surgelées si ce n?est pas la saison)
130 g de quinoa rouge
250 g de topinambours
1 pot de 430 g de Sauce Spaghetti Provençale Danival
grande boîte de tomate pelée au jus
pâte feuilletée (ou brisée)
1.5 cl de sirop d'orgeat
5 cuillères à soupe d'huile d'olive (dont 1 pour la poêle)
2 cuillères à café rases de concentré de tomates
30 brins de ciboulette
2 pincées de chili en poudre (ou épices mexicaines)
Quelques olives noires dénoyautées
1 bol de farine
poire (1 pour 2 personnes) selon la taille
25 g de chocolat riche en cacao
mélange exotique
1/2 cuillerée à soupe de poivre noir moulu
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
200 g de flocons de quinoa
500 g courge en morceaux
gingembre
3 pavés de saumon (+/- 360 g)
120 g de gruyère
petite boîte de concentré de tomate
saint-nectaire
cébettes
2 cuillères à café de basilic déshydraté
180 g farine
Petits moules (exemple : plaque de 50 petits moules en silicone)
1 bol d'eau bouillante
spéculoos
25 g de pistaches mondées
quelques framboises
10cl d’eau
1/2 cuillerée à café de mélange d’épices «5 parfums»
2 boîtes de thon listao au naturel Phare d’Eckmühl (soit environ 225g de thon, poids net égoutté)
25 cl de lait de coco
500 g morue dessalée et cuite
300 g de tomates
2 tranches de mimolette
arachide
3 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
75 g de petits cubes de volailles sous vide
1 cuillère à café sucre
150 g de fromage frais
1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives
1 pain Caviar (rond)
mascarpone
1/2 citron non traité
75 g de beurre allégé
12 tranches de brioche
40g de noix de coco râpée
1 pâte feuilletée (ou un restant de pâte)
Les feuilles d'un demi-bouquet de persil plat
25 cl de lait de vache
1 cuillère à soupe de farine (facultatif)
1 tranche de pain de mie
1 oignon nouveau émincé
10 g de levure chimique (1 sachet)
2 cuillerées à café de ketchup Danival
citrons (jus)
6 g de levure (1/2 sachet)
2 cl de jus de citrons vert
1 tranche de jambon assez longue d'épaisseur moyenne
1 pincée d'ail déshydraté
1 cuillère à café sel
6 tomates confites égouttées et émincées
250 g de betteraves rouges cuites
2 œufs durs
6 blancs d oeufs
150 g de chocolat noir
1/2 c. à café d'essence de vanille
¼ paquet de levure chimique
95 g de sucre
4 pommes grosses pommes bio
3 cuillerées à café de moutarde
3 gros oeufs bio
4 tranches d'espadon
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
5 cl d'huile de colza (pour les oméga 3)
13,5 cl d’eau
cailles
cresson
2 pincées de fleurs de sel de Guérande
1.5 cl de vodka
fromage à tartiner style tartare ou boursin
4 à 5 olives noires hachées finement
65 g de beurre fondu
1/4 de piment antillais épépiné et émincé
4 fraises
Des cornichons
cacao amer
30 g d’amandes effilées
20 à 40 g de fromage râpé
3 cuillerées à soupe de farine + un peu pour rouler les accras
1 cuillerée à café de noix de muscade fraîchement râpée
250 g de tomates en morceaux
300 g de noix de Saint Jacques
1 c. à soupe de noisettes concassées
2 cuillerées à café de levure de boulanger
poires
Ratatouille
1.5 cl de gin
olives, cornichons ou autre garniture(facultatif)
120 ml de lait
huile des tomates confites
100 g de langue de bœuf cuite
2 petites pincées de sel
500 g de pâte feuilletée
1 c. à soupe de thé matcha
95 g de beurre
1 poignée de flocons 5 céréales toastés
100 g de gouda au cumin
2 cuillerées à soupe d'olives noires dénoyautées
60 g de maroilles
20 g de morilles déshydratées
Le jus d’un demi citron jaune
70 g de concentré de tomate
120 g de saumon ou de truite fumé
quinoa
pâtes déjà cuites
130 g de noix de coco rapée
1.5 cl de rhum blanc
1 cuillère à café de basilic haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olives
2 gros œufs (ou 3)
pluches de coriandre
1 yaourt grec
200 g de jambon cuit (talon)
500 ml de lait
1/4 de litre de lait
1 sachet de thé vert
50 cl de glace à la vanille
200 ml de cidre
1 jaune d œuf
60 g de cheddar râpé
150 g d'olives vertes dénoyautées
10 cl de crème
3 c. à soupe d’aneth ciselée
12 filets de sardines à l'huile
200 g soit 2 ou 3 pommes de terre à chair ferme
cube
dés de jambon
1.5 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
125 ml d'eau
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
3 tours de poivre
100 g de spaghettis crus
Tabasco, sel, poivre
100-150 g de beurre ou de margarine à 10%
2 kg de pommes Golden
100 ml de crème liquide
un sachet de sucre vanillé
¼ citron jaune
250 g de chocolat à pâtisser
1 c.à soupe de fécule de maïs ou d'arrow-root
120 g de fromage de chèvre frais
1 pomme granny
1 cuillère à soupe de levure
1 coeur de cèleri (ou sel de cèleri)
2 litres de moules
1 c. à café de fleur de sel
30 g de pignons de pin (ou amandes)
3 cuillerées à café de câpres
épices et noix de muscade
bouillon de veau
100 g de boudoirs écrasé
1.5 cl de tequila
1 gros œuf (ou 2 petits)
1 petit bocal de filet d'anchois
1 escalope de poulet
80 ml de lait
2 filets d'anchois en boîte
4 carrés de chocolat
un carré de chocolat
3 feuilles de verveine
120 g de beurre + 40 g pour les moules
1/2 c.à café de gingembre en poudre
4 tranches de jambon de pays
150 g de saumon fumé (environ 4 tranches)
80 g de betterave cuite à la vapeur
1 échalote hachée
20 cl de vin blanc
1 c. à café de poivre moulu
60 g de quinoa soufflé
400 g de pommes de terre petites ou moyennes
poignée de raisins secs
ananas frais
100 g de noix de coco
700 g de farine
1 cl de jus de citrons
70 g de comté vieux
1/2 oignons
1 tube de Parfait
20 cl d’eau (soit 1 verre)
1 l de crème glacée à la vanille
5 g de mascarpone
250 g de sucre semoule
1/2 c. à café de cannelle
4 cuillerées à soupe de pignons
1 pot de fromage fouetté (type Madame Loïk® - 150g)
100 g de cheddar
250 g de julienne de légumes
3 cuillères à soupe de curry
1 c. à soupe de citronnelle hachée
sel, curry
100 à 150 g de crème épaisse
demi de Ratafia
verre de vin blanc
oignon (rouge de préférence)
42 g de levure de boulanger
3 cl de cola (coca cola, pepsi)
200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés
1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
125 g de mousse de foie gras
1 cuillère à café tapenade
120 g de fourme de Montbrison
100 g d’emmental râpé minute
2 petites salades sucrine
Cannelle moulue
4 pommes (à bonne tenue à la cuisson, type golden)
cacao
Canderel pour édulcorer le thé : selon votre goût
120 g de maïzena
1 l de lait de riz bio
2 pâtes feuilletées rectangles
5 gouttes de colorant rouge (facultatif)
1 bouteille de cidre
100 g de pain
200 g de Tofou Fumé SOY
1 cuillerée à café de brisure de truffes
150 g de chocolat amer à cuire
3 cl de curaçao bleu
130 g de thon égoutté
300 g de st-môret
20 cl de crème
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 paquet de tuiles au paprika
20 cl de sirop aux cerises
1 c. à soupe de zeste râpé de citron non traité
500 g de farine banche (ou de la farine tout usage sans gluten)
70 g de pesto
1 combawa
50 g de fromage de chèvre frais
1 petit bol d'algues conservées au sel ou 3 cuillères à soupe d'algues en paillettes (facultatif)
5 cl de Porto rouge
3 filets d’anchois au sel
200 g de Tofou Soyeux SOY
12 cl d’eau de source tiède + 2 cuillerées à soupe
feuilles de blette
butternut
150 g de chocolat au lait
2 cl de jus de citrons
2 petites pommes
5 brins de ciboulette
Un bouquet de persil
1/4 cuillère à café de noix de muscade
1 beau blanc de poulet
36 biscuits à la cuillère (italien)
1 c. à soupe de zeste râpé d'orange non traitée
6 petits œufs bio
1 pot de Tartinade de Légumes Petit Pois Basilic Bonneterre
1 combawa½ citron jaune
60 g de pistaches décortiquées
400 g de rattes
125 g crevettes décortiquées cuites
1 c. à café de zeste de citron jaune
200 g de purée de potimarron
1 sachet de levure de boulanger sèche (5,5 g)
verre de lentille
130 g de beurre ramolli
4 cl Vodka Russian Standard
1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque
50 g de foie gras mi-cuit
1 cuillère à soupe de persillade
1 ou 2 c. à soupe d'eau
une demi c. à café de sel
petites étoiles sucrées alimentaires
4 c. à soupe de sucre
30 g de parmesan râpé
1 c à c de baies roses
8 grains de raisin Italia (pas trop gros)
poissons au choix : 2 pavés de saumon, 4 filet de lieu, 2 queues de lotte, 400 g de noix de St Jacques, 400 g de crevettes
35 cl de lait d'épeautre ou de vache
4 tortillas de maïs ou de blé
100 g de noisettes concassées
2 cuillerées à soupe de farine de blé
miel liquide
tomme
1 cuillère à soupe de mandarine confits
7 cl Jus de tomate
carré de 300 g de pâte feuilletée
1 cuillère à café de baies roses
1 petite boîte de concentré de tomates
Mini-caissettes
16 crevettes cuites décortiquées
50g de parmesan
100 g de fécule de pommes-de-terre ou de maïzena
un demi litre de lait
1 jaune d'oeuf pour dorer
4 c. à soupe d’huile de tournesol
30 g de pignons
2 c à s d’huile d’olive
1 kg de poissons coupés en morceaux (sole, lotte, cabillaud, saumon...)
10 noix de Saint-Jacques
150 g d’huile neutre
1 boîte de double concentré de tomates (70 g)
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cl Jus de citron
250 g de saumon fumé
1 cuillère à café de graines de sésame doré
70 ml d'huile
Moule mini-cupcakes
Cassonade en poudre
2 cuillère à soupe de pignons de pin
50g de beurre
4 feuilles de brick
100 g de beurre ramolli (10 secondes au four à micro-ondes)
1 sachet de sucre vanilles
100 g de Tofou Fumé SOY
des mini blinis
2 branches de céleri
6 crêpes
400 g de chou rouge
1 sachet de poudre à lever
20 cl de crème végétale cuisine (soja, avoine, riz)
gingembre moulu
80 g de cacao en poudre
30gr sucre en poudre
3 cl Sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de noix, noisettes, amandes
Poche à douille
4 cuillères à soupe bombées de chapelure
150 g de beurre BIO mou
sauce Caesar
200 ml de crème fraîche épaisse
3 c. à soupe de maïzena
5 c. à soupe de rhum
1 banane pas trop mûre
3 c. à soupe de créme fraîche liquide
200 g d’épinards cuits et égouttés
500 g de grosses pommes de terre
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
6 noix de Saint-Jacques avec le corail (pas obligatoire)
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de mélange 4 épices
Du jambon végétal coupé en morceaux
2 cl de liqueur de Mandarine Impériale
50 gr de farine
1 pincée de sel de céleri
12 crevettes royales crues
240 g de miettes de crabe au naturel
1 paquet de crackers ronds
6 feuilles de brick
200 g de farine BIO
1 belle betterave rouge
1 botte de ciboulette fraîche
1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
450 g de sucre roux
2 pincées de vanille en poudre
1 c.à soupe de poudre d'amande
8 Soyciss’ fumées SOY
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 litre de fumet de poisson (tout prêt ou maison)
4 boutons de roses séchés
2 c. à soupe de gomasio
Du fromage végétal râpé
châtaigne
eau chaude
175 gr de fruits confits
1 trait de tabasco
250 g de purée de pommes de terre
3 cuillères à soupe d'huile neutre
2 belles échalotes
1 concombre (pas trop gros)
200 g de parmesan IGP (non râpé)
le jus d'un citron non traité
3 tasses de lait
150 ml d'eau
30 g de vergoise brune
5 cl de Biosoy Nature (lait de soja)
150 g de Bresse Bleu
1 c.à café de
1 cuillère à soupe de pignons
3 c. à soupe d’huile de sésame
350 g de carottes
Quelques olives noires
abricots secs
100 gr de miel
4 cl de whisky irlandais
3 fromages Vache qui rit
125 g de fromage frais type Philadelphia
2 oeufs BIO
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 oeufs entiers + 2 jaunes
1 tasse de compote de rhubarbe
quelques gouttes de vinaigre (important)
30 g de raisins secs noirs
100 g farine
2 escalopes fines (veau, dinde ou poulet)
3 cuillerées à soupe de concentré de tomates
120 g de chapelure
20 cl de crème fraîche épaisse
6 cuillères à soupe rase de chapelure
1/2 de jus de citron
200 g de blancs de poulet
1/4 de chou rouge
tranche de mozzarella (selon le goût)
foie gras de 500-700 g
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
6 tranches de fromage à raclette
Quelques branches de thym frais (du potager)
1 c. à soupe de rhum
350 g de beurre demi-sel
4 boules de glace passion
zeste de citron
4 ou 5 tranches de pain d'épices (rassis si possible)
60 g de farine de blé
3 poivrons rouges
un filet d'huile neutre
400 g de carottes
100 g de noisettes décortiquées
1/2 pâte à pizza
verre de lait
champignon frais
sucre blanc en poudre
Sucre (même poids que les fruits)
75 gr de noisettes
5 cl de crème fraîche
15 g de fromage râpé
gingembre râpé selon votre goût
12 cl de crème liquide entière
12 tomates cerise
Un peu de fleur de sel pour la fin
1/2 fève tonka
1 c. à café de miel
200 g chocolat pâtissier
1/2 pomme pour le décor
pépites de chocolat ( c'est chacun selon )
3 c. à soupe de farine
10 cl d ’eau
1 l d’huile pour friture
8 filets de sardines
1 cuillerée à café de gingembre fraîchement râpé
18 cl d’eau
330 g de farine
1 petite tête de chou-fleur (environ 400 g de fleurettes)
oignon émincé
20 cl d' eau
75 gr d'amandes
10 cl de café
Une pincée de paprika
des tranches de citron vert pour servir
4 cl de lait
50 g de fromage aux fines herbes
1 munster (ou reblochon ou fromage à raclette...)
2 plaques en silicone (d'environ 30 mini cannelés chacune)
2 c. à soupe bombées de Maïzena
crème ou de glace
125 g de framboises (fraîches ou surgelées)
10 cl d'eau chaude
125 ml lait
200 g d'olives noires
16 huîtres
des câpres pour la décoration
1,5 sachet de levure
70 g d'emmental râpé
onglet de veau coupé en deux et ouvert
Thym (frais ou séché)
25 gr de cacao
2 cl de triple sec
1 courgette moyenne
bain de friture
1/2 camembert
2 olives
3 oeufs entiers + 1 jaune
5 jaunes d'oeuf
160 g de beurre
200 g de fromage blanc à 20 % de MG
1 sachet de levure du boulanger sèche
30 g sucre
1 queue de lotte de 350 g
1/2 cuillère à café de curry en poudre
4 endives spéciales à Braiser Perle du Nord
18 cl de lait
1 mozzarella
cuillères à café de fond de veau
persil plat
200 g de chocolat noir à pâtisserie
2 cl de jus de cranberry
12 feuilles de menthe
de la ciboulette,de l'ail semoule
220 g de haché de bœuf
250 g de petits champignons de Paris frais
1 tomate sechée
1 paquet de levure de boulanger déshydratée (Briochin)
1 tranche de foie gras d'1/2 cm
6 c. à soupe de cassonade
30 g de levure de boulanger
4 à 5 c. à soupe de sucre ou édulcorant
600 g de farine
20 g farine
1 pot de Tarti Délis Olives noires SENFAS
12 filets de sardines préparés
1 échalotte
250 g de Nouilles aux œufs Suzi Wan®
½ cc de sucre
1 pot de Tartinade de Légumes Tomate Cerise Roquette Bonneterre
150 g de coulis de tomate
cuillère à café de farine
merlu
200 g de beurre ou de margarine
120 gr de sucre
1 cl de jus de citron vert
80 g de feta
1 pot de tarama
1 petite gousse d'échalote
du persil (moi, j'utilise du surgelé ciselé)
15 g de jambon
3 cuillères à soupe d'eau tiède
Confiture de framboises
200 ml de lait de coco
1 boîte de lait concentré non sucré
150 g de farine fluide
10 biscuits à la cuiller (environ 60 g)
2 c. à soupe de sucre blanc
40 g sucre
1 jaune d’œuf délayée avec 2 c. à c. d’eau
400 g de céleri rave
2/3 filets de soles par personne (100g/pièce environ)
200 g de brocolis
4 tranches de saumon mariné à l’aneth
150 g de parmesan ou de comté
50 g d’olives
pincées de quatre-épices
portion de potiron (environ 1 kg)
110 gr de farine
6 cl de cachaça
1/4 d'oignon
250 g farine T45 (farine sans grumeaux)
1 verre de lait tiède
12 crevettes crues
80 g de noix de coco râpée
1 c. à café d'extrait de vanille
50 cl de crème liquide fleurette
un peu de liqueur de framboises (facultatif)
120 g de sucre vergeoise (cassonade)
10 cl créme liquide
250 g de caviar d'aubergine Les Paysans de Rougeline
½ sachet de levure de boulanger déshydratée
400 g de pommes de terre pour purée
herbes aromatiques (ciboulette, aneth, coriandre...)
3 piments doux du Chili
200 g de filet de saumon
Quelques tomates cerise
2 ou 3 tomates
pincées de cannelle en poudre
bouillon de poule dégraissé
40 g de noisettes en poudre
250 gr de mascarpone
2 petits pots de tapenade verte ou noire
2 cuillères à soupe de crème
200 g de beurre doux
Noisettes grillées
1 verre de porto
200 g de sucre fin à pâtisserie
feuilles de menthe pour décorer (facultatif)
125 g de créme liquide
1 jaune d'oeuf ou 2 cuillerée à café d'eau
1 cuillère à café de spiruline
8 filets de soles (400 g)
1 échalote émincée
8 brins de coriandre fraîche
de l’aneth ciselé
12 g d'huile (1 cuillerée à soupe)
1 cuillerée à soupe d’origan
gouttes d'extrait de vanille
lardons allumettes
100 gr de chocolat
2 cl de rhum ambré
8 châtaignes décortiquées et cuites
1/2 grosse carotte
1 moitié de pomme Granny Smith
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en supermarché) ou 1 sachet de levure
75 gr de farine
épices agrume/ gingembre
50 ml de maïzena
1 pointe de colorant alimentaire rouge
2 poires Williams de taille moyenne
1 c. à thé de sel
20 g de sucre cassonade
50 g de gruyère râpé (ou comté)
huile neutre pour la cuisson
4 belles lamelles de truffe
5 cl de Noilly Prat
300 g de crevettes crues
un filet de jus de citron
20 g de sauce tomates (2 cuillerées à soupe)
400 g de pâte à pain
pincées de graine d'anis
pâte brisée
glaçons de vin blanc sec
2 cuillères à café de cannelle moulu
12 cl de jus d'ananas
4 wraps (sorte de fajitas vendues au rayon mexicain des supermarchés)
90 g de beurre ramolli
1/2 tomate
Quelques brins d'aneth (du surgelé fera l'affaire)
1 verre de lait (25 cl)
50 gr de beurre (au choix doux ou demi-sel en fonction des goûts pour le sel)
3 Rigottes de Condrieu AOC
50 ml de sucre glace
700 g de fraises
250 g de gingembre vert
1 oeuf + 2 jaunes + 3 blancs
15 g de thé vert
200 g de purée de potiron
3 ou 4 cuillères à soupe de crème fleurette
3 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
200 g de riz rond
1/2 cuillerée à café de levure
1 boîte de 200 g de brandade de morue
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 cl de lait de coco
6 portions de fromage frais ail et fines herbes
40 g à 50 g de parmesan moulu
7 petites tomates séchées
Un peu de ciboulette hachée (idem)
250 g de miel
50 gr de gorgonzola
1 mini concombre
300 g de biscuit à la cuillère
50 ml de chocolat vanhouten
200 g de coulis de fraises
400 g de sucre
250 g de margarine allégée spéciale cuisson
Sel, muscade en poudre
1/4 de cuillerée à café de paprika
1 bar de 1,2 kg vidé et écaillé
Maïzéna (facultatif)
5 cuillerées à soupe de sauce soja Suzi Wan®
200 g de saumon cru
2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche
pâtes de riz
porc en morceaux
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1 cuillère à café de cacao
3 litres de vin rouge
6 tranches de blanc de poulet
tomates cerises
Persil ou menthe haché
Épices au choix : cannelle, gingembre, muscade, girofle...
50 gr de noix hachées
600 ml de lait
50 cl de crème liquide
75 g de beurre fondu + 20 g pour la plaque
20 g d’édulcorant liquide spécial cuisson
1/4 de cuillerée à café de cumin
1 petit piment rouge
1,5 louche de fumet de poisson
2 cuillerées à soupe de jus de citron vert
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
15 g de feta
1 grosse boule de Mozzarella
épice pour poisson
figue sèches
Dragées ou plaque de chocolat
2 verres d'Armagnac
poivrons (vert, orange, jaune et/ou rouge
Huile pimentée pour pizza (facultatif)
Du film alimentaire
Un bloc de foie gras
200 g de foie gras maison
3 cuillères à soupe bombées de chapelure
4 cl de sirop de fraise ou de citron
1 briquette de crème liquide
40 g de sucre roux
100 g de pain d'épices émietté + 4 tranches
200 g de maïzena
300 g de thon blanc albacore très frais
3 cuillerées à soupe de graines de sésame
1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (20 g)
des anchois à l'huile, olives noires et câpres
petit morceau de gingembre
amande entières
3 cuillères à soupe de sucre roux
170 gr de coulis de framboise
pour la sauce ciboulette
1 paquet de feuilles de briques rondes
1 bûche de chèvre cendrée
200 g de tomates cerise
1 petit pot de confit de figue
50 cl d'huile d'arachide
lait écrémé : 600 ml
3 c. à soupe de sucre en grains
6 figues fraîches (il est possible de remplacer par des morceaux de poires ou d'ananas au sirop)
1 gousse de vanille fendue en 2
1 cuillère à café de crème fraîche
250 g de mangues égouttées en conserve, ou fraîches
1 morceau de 2 cm de gingembre frais
1 petit poivron jaune
200 g de carottes
1 poignée d'algues (type laitue de mer ou nori)
1 cuillerée à soupe de crème fraiche liquide (8 g)
Gruyère râpé et huile d'olive
bouquet de ciboulette
oeufs (fermiers de préférence)
porto blanc
1/2 levure
1 petite échalote hachée
1 petit fromage blanc
1/4 de cuillère à café de Cumin
1 paquet de noix de pécan
60 g de graines de sésame
Pain de mie complet au noix
maïzena : 5 c. à soupe
50 cl lait
5 cl d’eau de rose
6 pruneaux
10 cl de créme liquide allégée
1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
½ bouquet de basilic thaï ou de persil plat
1 petit poivron orange
20 g de farine
1 poignée de graines germées
5 cuillerées à soupe rase de farine (40 g)
Sel, poivre, herbes de Provence
crabe
quatre-épices
80 gr de sucre en poudre
1 poignée de fraises des bois
ciboulette fraîche ou surgelé (personnellement je prends du surgelé)
1/4 de cuillère à café de muscade
1 paquet de noix de cajou
200 g de sucre pour le caramel
1 buche de chèvre pas trop fait
1 belle cuillère à soupe de ricotta
cacao en poudre non sucré : 2 c. à soupe
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
250 g de farine de sarrasin
20 de Maïzena figues
200 g de margarine allégée spéciale cuisson
pignons de pin
2 cuisses de canard confites (soit environ 200 g de chair désossée)
1 cuillère à soupe de jus de citron
12 grosses gambas bio entières crues Food4Good
2 portions de saumon Food4good
Un peu de farine
cuillères à soupe d'huile
gingembre en poudre
180 gr de farine blanche
1 poignée de framboises
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/4 de cuillère à café de Piment fort
thym frais
(et cure-dents pour piquer les tomates)
50 g de noisettes/amandes/noix
1 quartier de tomate séchée
175g de sucre semoule
aspartam en poudre : 50 g
400 gr de biscuits cuillères
200 g de filet de haddock
60 g de miel
1 vingtaine de tomates cerises
200 g de chutney
200 g de riz basmati
2 pavés de loup (bar)
2 cuillerées à soupe de poireau émincé finement cru
cuillère à soupe de sauce soja
Pour les sucettes (30 pièces) :
1/4 de cuillère à café de coriandre
2 à 3 tranches de jambon blanc
4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 tranches de viande des grisons
80 g de beurre demi-sel ramolli
amandes effilées grillées : quelques
250 gr de café moulu
1/2 botte d'aneth
45 g de fécule
tapenades verte et noire
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
2 + 4 c. à s. d’huile d’olive
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 cuillerées à coupe de pignons de pin (10 g)
600 g de pommes de terre
crème fleurette
poivron
6 cuillères à soupe de crème fraîche
200 gr de chocolat noir pâtissier
8 cl de rhum blanc
100 g de cantal
1 paquet de fromage râpé
8 cuillères à soupe de sucre
400 g de cabillaud
2 kg de pommes, de préférence des golden
150 g de fraises des bois
100 gr de cacao
30 g de cacao non sucré
1 c. à soupe rase de thé vert en poudre
25 petites gougères
250 g de fécule de tapioca
30 stigmates de safran COOK
1 c. à c. d’herbes de Provence
2 tomates séchées
2 cuillerées à soupe de fromage blanc
200 g de lard fumé
pomme de terre à chair farineuse (BF 15 par exemple)
haricot rouge
6 cl de jus de citrons verts (environ 2 citrons
2 cuillère à café de levure chimique
20 g de feta ou mozzarella
1 cuillère à café et demi de paprika
200 ml d'eau
Grains de sésame
8 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
50 g de sucre (seulement utile si vous prenez des pommes peu sucrées)
1/2 litre de crème UHT
300 g de chair de potimarron
225 g de sucre
250 g de farine de riz
200 g de blancs de poireaux (0.45 lbs, 7 onces)
100 g de gruyère
4 filets de merlan
Petits pois (environ 40 g par personne)
2 c. à s. de gomasio
1 branche de verveine citronnée
2 pommes de terre à chair ferme cuites (150 g environ)
Choisissez des allergènes
Choisissez des allergènes
arachides
blé
fruits de mer (poissons, crustacés et mollusques)
graines de sésame
lait
moutarde
noix
œufs
soya
sulfites
