Catégorie : Plat principal
Blancs de poulet aux amandes
Blancs de poulet aux amandes : Dans une poêle, faites frire les amandes émondées avec 1 cuillerée à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées....
Carbonade flamande
Carbonade flamande : Dans une cocotte allant au four, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les oignons pelés et émincés jusqu'à coloration, puis la viande....
Jarret de porc mariné
Jarret de porc mariné : Pelez les échalotes et l'ail. Hachez-les. Versez le vin blanc dans une casserole. Ajoutez l'huile, les échalotes, l'ail et les...
Boeuf à la sauce balsamique
Boeuf à la sauce balsamique : Coupez le filet de boeuf en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle,...
Porc et figues en tajine
Porc et figues en tajine : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Placez les poivrons, les oignons, l’ail et la sauge dans un...
Wrap de poulet grillé aux carottes et à la tomme de Savoie
Wrap de poulet grillé aux carottes et à la tomme de Savoie : Dans un petit saladier, mélangez la carotte râpée, le poulet et la...
Filet de veau au caramel amer de Marc Meneau
Filet de veau au caramel amer de Marc Meneau : La préparation du filet : Parer le filet de veau à vif Préparer avec le lard gras...
Wok spécial Nouvel an chinois
Wok spécial Nouvel an chinois : Concassez grossièrement les cacahuètes. Versez le sucre dans une poêle et faites caraméliser les cacahuètes.. Faites cuire les nouilles selon...
Saumon mi-cuit, beurre aux herbes et chips de vitelotte
Saumon mi-cuit, beurre aux herbes et chips de vitelotte : Avec une mandoline, tranchez finement les pommes de terre pelées. Rincez-les sous un filet d'eau...
