Catégorie : Plat principal

Poulet Maronite peu calorique

Poulet Maronite peu calorique : Pelez et émincez les gousses d’ail et l'échalote et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le piment, le cumin et la...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons : Dans un cul-de-poule, versez la farine, la levure et le sel. Creusez un puits, ajoutez l’huile d’olive et délayez avec l’eau...

Beignets de poulet en brochettes de citronnelle

Beignets de poulet en brochettes de citronnelle : Faites tremper la mie de pain dans le lait dans un bol, Coupez le poulet en morceaux. Mettez-les...

Lieu au plat, olive, citron, tomate, basilic

Lieu au plat, olive, citron, tomate, basilic : Préparez le filet de lieu. Retirez les arêtes avec une pince à épiler, puis coupez le filet...

Parmentier aux courgettes

Parmentier aux courgettes : Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min. Éliminez les extrémités des courgettes, puis râpez-les à la...

Tarte aux carottes et au jambon

Tarte aux carottes et au jambon : Préchauffez votre four à 190°C (th. 6-7); Pelez les carottes et coupez-les en rondelles ou en petits bâtonnets....

Risotto aux coques et à la spiruline

Risotto aux coques et à la spiruline : Mettre le riz à tremper 30 minutes dans de l'eau pure. Faire ouvrir les coquillages dans le...

Taboulé de jeunes fèves et cabillaud

Taboulé de jeunes fèves et cabillaud : Plongez les jeunes fèves dans de l’eau bouillante légèrement salée. Laissez cuire jusqu’à la reprise de l’ébullition. Égouttez...

Rougets poêlés aux épinards

Rougets poêlés aux épinards : Ecaillez les rougets, puis videz-les et réservez les foies. Epongez les poissons. Replacez les foies à l'intérieur....

Gigot aux fèves

Gigot aux fèves : La veille, faites tremper les fèves dans de l'eau froide. Le lendemain, égouttez-les. A l'aide d'un petit couteau pointu, retirez la pellicule...

Le tajine de Keftas aux œufs de Fred Chesneau

Le tajine de Keftas aux œufs de Fred Chesneau : Commencez par réaliser les keftas : mélangez dans un saladier tous les ingrédients nécessaires. Malaxez...

Sambar aux légumes

Sambar aux légumes : Porter trois quarts de litre d’eau à l’ébullition, ajouter les lentilles, un quart de cuillère à café de curcuma et une...