- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette alsacienne
Voici la recette : Omelette alsacienne
Ingredients
Instructions
- 8 Oeufs
- 200 g Saucisse
- 2 Pommes de terre
- 6 Tomates cerises
- 20 g Beurre
- 1 Filet d’huile
- Sel
- Poivre
- Pelez et rincez les pommes de terre puis faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 20 min (elles doivent rester un peu fermes).
- Égouttez puis coupez les pommes de terre en dés.
- Pendant ce temps, faites cuire la saucisse environ 20 min dans une poêle légèrement huilée bien chaude.
- Coupez-la en morceaux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers à la fourchette avec le sel et le poivre.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les dés de pomme de terre.
- Faites-les cuire 2 à 3 min en remuant puis ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et les morceaux de saucisse.
- Versez les œufs battus et laissez cuire l’omelette pendant 8 à 10 min, en ramenant les bords vers le centre. Servez bien chaud.