- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Nutrition facts (per portion)
- Serving Size: 4
Omelette soufflée
Voici la recette : Omelette soufflée
Ingredients
Instructions
- 6 Oeufs
- 8 tranches Viande des grisons
- 80 g Mozzarelle
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Coupez la mozzarelle en 4 tranches. Séparez les jaunes des blancs de 3 œufs puis montez les 3 blancs en neige.
- Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dans un saladier, fouettez les jaunes et les œufs entiers avec un peu de sel et de poivre.
- Incorporez délicatement les blancs battus en neige.
- Faites chauffer l`huile dans une petite poêle.
- Versez ¼ de la préparation et faites cuire l’omelette en ramenant les bords vers le centre.
- Débarrassez dans un plat à four et renouvelez l’opération de façon à constituer 4 omelettes.
- Enfournez pour 3 min. Recouvrez chaque omelette de 2 tranches de viande des grisons et de mozzarelle.
- Augmentez la chaleur du four à 200°C puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Servez immédiatement.