Catégorie : Plat principal

Chapon de pintade aux épices

Chapon de pintade aux épices : Sortez le chapon de pintade et le beurre 30 min à l’avance. Préchauffez le four à 210°C (th. 7)....

Burger tout canard

Burger tout canard : Prélevez 2 cuil. à soupe de graisse sur le confit. Chauffez-la dans une casserole et faites dorer les oignons émincés. Ajoutez...

Brochettes de poulet et leur petite sauce crémeuse à la raclette

Brochettes de poulet et leur petite sauce crémeuse à la raclette : Lavez et séchez le thym. Découpez le poulet en cubes. Retirez la croûte du...

Cake aux légumes bien protéiné

Cake aux légumes bien protéiné : Préchauffer le four à 180 °C, si possible en chaleur tournante. Dans un grand saladier, bien mélanger la farine, le...

Canard aux fruits secs et pommes au foie gras

Canard aux fruits secs et pommes au foie gras : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Epluchez et coupez les oignons en six. Frottez le...

Butternut farcie et gratinée au raclette du Valais AOP

Butternut farcie et gratinée au raclette du Valais AOP : Préchauffez le four th.6 (180 °C). Coupez la courge en 2 et évidez-la. Coupez la...

Ch’tiflette de Ratte du Touquet

Ch’tiflette de Ratte du Touquet : Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Plongez les pommes de terre dans l’eau bouillante salée, 10 min....

Bouchées à la reine au poulet

Bouchées à la reine au poulet : Coupez les pieds des champignons, rincez-les et émincez-le. Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle, ajoutez...

Avgolemono comme en Grèce

Avgolemono comme en Grèce : Nettoyez et émincez les poireaux. Dans une cocotte, mettez le poulet, les poireaux et le bouquet garni. Salez et poivrez....

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate : Pelez et émincez les oignons et l’ail. Lavez les tomates et coupez- les en gros dés. Faites...

Blancs de poulet laqué

Blancs de poulet laqué : Pelez les carottes, les gousses d’ail, équeutez les pois gourmands. Lavez et égouttez tous les légumes. : Plongez-les 3...

Espadon mariné au four

Espadon mariné au four : Mélangez dans un plat à gratin 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, les oignons grossièrement émincés,...